München Archive - Kochmesser.de

Benvenuti in Toscana! Eataly bringt den Geschmack der Toskana in alle Bereiche des Münchener Stores in der Schrannenhalle. Vom 23. bis zum 25. März wird die... Weiterlesen

Rezepte

Hans Haas: Gebackene Langustinen mit Salsa

Gebackene Langustinen mit Mango-Papaya-Salsa Ein Rezept für 4 Personen von Hans Haas. Zutaten 12 Stück Langustinenschwänze etwas Butter Salz Weiterlesen

Gourmet

Münchens Spitzenköche laden zu kulinarischen Höhepunkten

Die Geisel Privathotels laden zu hochkarätigen Kochkursen, Gourmet-Events und weiteren kulinarischen Höhepunkten. Aromen-Exkursion zu Feinschmecker-Adressen: Geisels Culinarium lässt auch 2017 das Genießen wieder zum Erlebnis werden... Weiterlesen

Lifestyle

Hotel Blauer Bock – von Vision zu Realität

Was einen guten Hotelmanager ausmacht? Er muss kommunikativ, humorvoll und aufgeschlossen sein, ganz wie Stefan Grosse vom Hotel Blauer Bock in München. Von Eva-Luise Schwarz... Weiterlesen

Gourmet

Witzigmanns Schüler: Bobby Bräuer

Wir nehmen die Karriere von Eckart Witzigmanns ehemaligen Schülern unter die Lupe. Diesmal ist das Bobby Bräuer, der in der Münchener BMW Welt die Küche... Weiterlesen

Gourmet

Diethard Urbansky im Gespräch

Diethard Urbansky, Chef de cuisine bei Dallmayr in München, spricht über seine Lieblingszutaten und wie er diese in köstlichen Gerichten verarbeitet. Bäckchen und Schwänzchen vom... Weiterlesen

Gourmet

Tohru Nakamura im Gespräch

Tohru Nakamura, Chef de cuisine im Geisels Werneckhof, spricht über seine Lieblingszutaten und wie er diese in köstlichen Gerichten verarbeitet. Palmherz Edamame und Holunder Bei... Weiterlesen

Lifestyle

Bonjour Mongdratzerl

Eine kulinarische Spritztour durch Eckart Witzigmanns München, wo Legende und Moderne aufeinandertreffen. Von Julian Albrecht Ich stehe am Hauptbahnhof. Hinter mir meine Rikscha, vor mir... Weiterlesen

Drinks

Charles Schumann präsentiert seinen Tokyo Sakura Smash

Charles Schumann, von Schumann’s Bar am Hofgarten in München, präsentiert seine Cocktailkreation. Tokyo Sakura Smash Zutaten 5 Kirschen (ohne Kerne) 3cl Yuzu Sake 3cl Shochu oder... Weiterlesen

Lifestyle

Visionär aus Leidenschaft

Wir geben einen Einblick in das Leben eines der erfolgreichsten Hoteliers Deutschlands, Axel Ludwig, der weltweite Menschenkenntnis nach Deutschland brachte. Seit vier Jahren leitet Axel... Weiterlesen

Tag: München

Eataly in München

Hans Haas: Gebackene Langustinen mit Salsa

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Visionär aus Leidenschaft

Michelin erlaubt Ausschluss im französischen Guide

MasterChef geht in die zweite Runde

Eine Feier Norditaliens: Asiago Käse & Gin