KR-Set Kasumi Kuro Set, 4 teilig

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  • KR-SET
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Produktinformationen "KR-Set Kasumi Kuro Set, 4 teilig"

Das Messerset bestehend aus einen großen und kleinen Kochmesser für verschiedenste Schneidarbeiten, einem Santoku, der japanische Klassiker, zum Schneiden von Gemüse sowie für Fisch und Fleisch und dem Nakiri, geeignet zum Wiegen von Kräutern.

Das vierteilige Messerset besteht aus:

  • KR-01 Kochmesser, Klingenlänge 24,0 cm, Gesamtlänge 38,0 cm, Gewicht 186 Gramm
  • KR-02 Kochmesser, Klingenlänge 21,0 cm, Gesamtlänge 36,0 cm, Gewicht 162 Gramm
  • KR-03 Santoku, Klingenlänge 16,5 cm, Gesamtlänge 30,5 cm, Gewicht 158 Gramm
  • KR-04 Nakiri, Klingenlänge 16,5 cm, Gesamtlänge 30,7 cm, Gewicht 158 Gramm
  • Gesamtgewicht: 664 Gramm
  • EAN: 4260089860841

KASUMI KURO – eine exklusive Weiterentwicklung der Kasumi Küchenmesser Made in Seki – Japan, die in über 780 Jahren in der Hauptstadt der japanischen Schneidwaren-Industrie.

Die elegante Klingen, extrem scharf, für jede Art der Zubereitung in der feinen Küche.

Die Klinge hat eine Härte von 57-59 HRC und kombiniert beidseitig der Klinge Damastmuster und Anti-Hammermusterung. Sie ermöglicht eine sehr guter Schärfe eine sehr lange Standzeit der Schneide und ermöglicht ein leichtes Nachschärfen mit dem Schleifsteinen. Das Damastmuster entsteht durch wiederholtes Falten und Schmieden des hochwertigen Stahls in mehreren Lagen (32-Lagig + Mittellage).

Der Profi-Griff der KASUMI Kuro Küchenmesser schwarzen laminiertem, verstärktem Holz in oktogonaler Form gefertig, die alte traditionelle Griffform in Japan und hat ein langlebiges und zugleich luxuriöses Finish. Das Messer liegt angenehm und sicher in der Hand.

 

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