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- Artikel-Nr.: HP5
Das professionelle Deba ist das traditionelle Messer, um Fisch zu filitieren sowie Fische und Meeresfrüchte zu zerteilen.
Weitere Daten:
- Messerart: Deba
- Griff Material: Holz
- Klingenform: Glatte Schneide
- Klingenschliff: Keilschliff (V-Schliff)
- Klingenlänge: 15 cm
- Gesamtlänge: 29 cm
- Gewicht: 0,248 Kilogramm
- EAN: 4260089861640
Haiku Pro – Nur echt mit dem Falken. Die Serie besteht aus 6 verschiedenen Klingenformen und werden handgefertigt in Sakai, mit dem Siegel der SAKAI Assoziation. Das Siegel Dento-Kogei-shi ist ein geschütztes Markenzeichen für traditionelle japanische Handwerkskunst. Geschmiedet aus 2 Sorten Stahl, einem extrem harten hochkarbonhaltigen „Hagane“ Stahl für die Schneide, und einem weicheren Stahl um den Schneidestahl zu unterstützen. Holzgriff aus Honoki-Holz (Magnolie), montiert mit dem japanischen Meguki, dem kleinen Bambus Pin, der die schwarze Zwinge hält. Die Küchenmesser werden im Holzetui mit Kochtuch und Pflegeöl versendet.