CHROMA CCC Ausbeiner, 15 cm, C-03

Das Ausbeinmesser mit spitz zulaufender Klinge ist ein hochwertiges Küchenmesser zum optimalen auslösen von Knochen.

Weitere Daten:

• Messerart: Ausbeinmesser
• Griff Material: Edelstahl
• Klingenform: Glatte Schneide
• Klingenschliff: Keilschliff (V-Schliff)
• Klingenlänge: 15 cm
• Gesamtlänge: 27,3 cm
• Gewicht: 0,124 Kilogramm 
• EAN: 4260089867024

Die CCC Collection design by Christian Conran besteht aus neun Teilen, sie wurde in Zusammenarbeit mit den Köchen zu einer guten und sinnvollen Grundausstattung zusammengestellt.

Die Messerserie CCC besticht durch Eleganz und Performance. Der Griff ist aus hochwertigem Kunststoff und liegt sicher in der Hand. Die Klinge ist eine Sandwich-Konstruktion, das heißt, ein sehr harter Stahl (VG14, 59° HRC) wird von zwei weicheren Außenstählen geschützt. Durch die äußeren weicheren Stähle erhält die Klinge Stabilität und eine Zähigkeit. Der innere Stahl ist die eigentliche Schneide, der sehr hart aber auch spröde ist und dadurch sehr scharf geschliffen werden kann.