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UNIVERSALMESSER GEHÄMMERT

Das Universalmesser ist ein absoluter Allrounder in Küche und darf nicht fehlen. Bestens geeignet für Obst und Gemüse sowie für Fisch und Fleisch.

  • Klingenlänge 12 cm, Gesamtlänge 23,5 cm, Gewicht 94 Gramm
  • Ganzstahlmesser mit hochwertigem Pure 301 Stahl
  • Außergewöhnliche Optik mit Anti-Haftwirkung
  • Japanischer „V“-Schliff
  • Einseitig gehämmert
  • Ergonomischer Griff aus Edelstahl zur Entlastung des Handgelenks und ermüdungsfreiem Arbeiten
  • Sehr scharf und schnitthaltig, leicht nachzuschärfen
  • Sensorischer Stopper zwischen Klinge und Griff
  • Hoher Hygienestandard ohne Übergänge von Klinge zu Griff
  • Beliebt in der Sterneküche
  • Nachschärfen nur mit Schleifstein
  • Nicht geeignet für die Spülmaschine
  • Design by F.A. Porsche

Die Messer der Serie CHROMA TYPE 301 gehämmert – Design by F.A. Porsche – bestechen nicht nur durch ihr einzigartiges Design, sie sind auch ungemein scharf. Die Perle am unteren Griffende fungiert als sensorischer Stopper. Ästhetik hat eine Funktion.

Mit dem Universalmesser schneiden Sie in ihrer Küche wie die Profis

Viele bekannte Spitzenköche, wie Kevin Fehling, Harald Wohlfahrt, Klaus Erfort, Otto Koch, Martin Baudrexel, Ralf Zacherl und unzählige andere Köche schwören auf ihre „Porsche Messer“. Sie gehören zu den meistbenutzten Messern in der Gourmet-Küche (Umfrage ESSENZ Branchenmagazin, 8/2006). Köche lieben dieses Profimesser, weil sie aufgrund des ergonomischen Griffes ermüdungsfrei arbeiten.

Die Messer sind in hochwertigster Qualität verarbeitet, der Griff ist aus rostfreiem Edelstahl und die Klinge aus feinem japanischen Pure 301 Steel gefertigt. Die HM-Serie umfasst 8 verschiedene Klingentypen, sowie umfangreiches Zubehör, wie Bratengabel, Kochpinzette, Fischgrätenpinzette, Zester, Schleifstein, Messertaschen und Messerblöcke.

 

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