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  • Serie Japanchef – Vorsicht, sehr scharf
  • Standard für japanische Restaurant – Köche, HACCP konform
  • Preiswert mit enorm viel Leistung, gerne von Berufsanfängern in der Gastronomie benützt
  • guter Klingenstahl X50CrMoV15 – Made in Germany
  • Eishärtung 56° HRC
  • exzellenter Schliff
  • japanische Klingengeometrie, V-förmiger Schliff
  • sehr scharf
  • sehr schnitthaltig
  • einfach und schnell nachschleifbar
  • ein ideales Messer, nicht nur für Berufsanfänger
  • Die Serie besteht aus 14 verschiedenen Klingenformen
  • Klingenlänge: 21,6 cm