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Das Brotmesser ist geeignet für Brot und krustige Braten oder hartschalige Lebensmittel.

Weitere Daten:

  • Messerart: Brotmesser
  • Griff Material: Kunststoff
  • Klingenform: Wellenschliff
  • Klingenschliff: Einseitiger Schliff
  • Klingenlänge: 20,0 cm
  • Gesamtlänge: 32 cm
  • Gewicht: 204 Gramm
  • EAN: 4260089863958

Die Serie Japanchef besteht aus 14 verschiedenen Klingenformen und ist der Standard für japanische Restaurant – Köche, HACCP konform, preiswert mit enorm viel Leistung. Der Klingenstahl – Made in Germany aus X50CrMoV15 ist eisgehärtet und erreicht einen Härtegrad von 56° HRC.

Die Messer haben einen exzellenten Schliff mit japanische Klingengeometrie (V-förmiger Schliff), sind sehr scharf und schnitthaltig. Die Messer können einfach und schnell nachgeschliffen werden. Ein ideales Messer, nicht nur für Berufsanfänger.

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