Ein Rezept von Kobe Desramaults für Hummer, Buttermilch, Kartoffel für 4 Personen. Zutaten Lauchöl 1 Lauchstange, nur das Grüne 100ml Traubenkernöl
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Ein Rezept von Kobe Desramaults für Hummer, Buttermilch, Kartoffel für 4 Personen. Zutaten Lauchöl 1 Lauchstange, nur das Grüne 100ml Traubenkernöl
WeiterlesenTortellini Caprese Ein Rezept für zwei Personen von Torben Jansen, Küchenchef im Rosenpark Restaurant des VILA VITA Rosenpark. Zutaten Nudelteig 200g Semolina (Nudelgrieß 00) 140g Eigelb…
WeiterlesenZwei Rezepte für Ei IGNIV und geräucherten Saibling von Silvio German, Sternekoch im Restaurant IGNIV by Andreas Caminada. Ei IGNIV Zutaten Pilz Royal 400g Milch…
WeiterlesenJakobsmuschel / Blutorange / Fenchel / Tarama-Mayonnaise Ein Rezept des griechischen Chefkochs Dimitris Pamporis für 4 Personen Zutaten Blutorangen-Gel 150g Blutorangensaft 40g Wasser 35g Zucker…
WeiterlesenEin Rezept für Lammstelze marocaine für vier Personen aus der von Spitzenkoch Tim Raue konzipierten Brasserie Colette. ZUTATEN 4 Lammstelzen 4EL Milde Chillipaste 4EL Knoblauchöl 4EL…
WeiterlesenEin Rezept von Sat Bains, Zweisternekoch im englischen Nottingham. Zutaten Aprikosenpüree 150g getrocknete Aprikosen kochendes Wasser
WeiterlesenEin Rezept von Prin Polsuk für 3 Personen. Zutaten Beiried 450g Rumpsteak vom Wagyu (Marmorierungsgrad 7-8) 170ml Fischsauce
WeiterlesenEin Rezept von Vladimir Mukhin. Zutaten Dillöl 150ml Traubenkernöl 100g frische Dillspitzen
WeiterlesenEin Rezept von Soren Selin. Zutaten Geräucherte Fischglace 1 frischer Kabeljaukopf 1 Tomate 1/2 Zwiebel, geschält 2 Stangen Staudensellerie 4g Senfkörner
WeiterlesenRoh marinierte Langostino mit Avocadocarpaccio Ein Gericht von Klaus Erfort. Zutaten Langostinotatar 6 Langostinos Limonenöl Rosa Pfeffer, gerieben Koriander, fein geschnitten Granny Smith Äpfel, geschält…
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