Start CHROMA type 301 Design by FA Porsche Messer type 301
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Messertest

Test Fakta:
Messertest mit CHROMA type301 "Sieger"

Messertest - was ist von den diversen Kochmessertests zu halten Messer-Tests

Kinder sollen kochen
CHROMA Captain Cook - Professionelle Kochmesser für Kinder

CHROMA ProCuTe Gewürzschneider- die beste Art, Gewürze zu schneiden - Pfeffermühle war gestern

 

CHROMA Messer type 301
P-01 CHROMA type 301 Kochmesser 24 cm
P-01 CHROMA type 301 Kochmesser, 24 cm
Das große Kochmesser ist für alle Allround-Aufgaben in der Küche geeignet, 24 cm
139.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
P-02 CHROMA type 301 Santoku 17,8 cm
P-02 CHROMA type 301 Santoku 17,8 cm
Santoku, das Messer der "drei Tugenden", zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet, 17,8 cm
109,00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
P-03 CHROMA type 301 Kochmesser 15,2 cm
P-03 CHROMA type 301 Kochmesser 15,2 cm
Das kleine Kochmesser eignet sich gut zum Schneiden von Gemüse und Fleisch, 15,2 cm
99.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
P-04 CHROMA type 301 Traditionelles Kochmesser 14,2 cm
P-04 CHROMA type 301 Traditionelles Kochmesser 14,2 cm
Das traditionelle Kochmesser ist aufgrund seiner universellen Einsetzbarkeit ein beliebtes Messer, 14,2cm
85.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
P-05 CHROMA type 301 Tranchiermesser 19,3 cm
P-05 CHROMA type 301 Tranchiermesser 19,3 cm
Das Tranchiermesser eignet sich bestens zum Tranchieren von Braten, 19,3 cm
89.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
P-06 CHROMA type 301 Brotmesser 20,9 cm
P-06 CHROMA type 301 Brotmesser 20,9 cm
Das Brotmesser (Pankiri) ist nicht nur für Brot bestens geeignet, sondern auch für krustige Braten, Orangen oder andere Knusprige/hartschalige Speisen, 20,9 cm
99.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
P-07 CHROMA type 301 Flexibles Filetiermesser 19 cm
P-07 CHROMA type 301 Flexibles Filetiermesser 19 cm
Flexibles Filetiermesser zum Filetieren von Fleisch und Fisch, 19 cm
85.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
P-08 CHROMA type 301 Ausbeinmesser 14 cm
P-08 CHROMA type 301 Ausbeinmesser 14 cm
Ein perfekt in der Hand liegendes Ausbeinmesser zum Entfernen von Knochen, 14 cm - für viele Profis der beste Ausbeiner am Markt!
79.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19% MwSt.


“Der Fürst Wen Hui hatte einen Koch, der für ihn einen Ochsen zerteilte. Er legte Hand an, drückte mit der Schulter, setzte den Fuß auf, stemmte das Knie an: ritsch! ratsch! – trennte sich die Haut, und zischend fuhr das Messer durch die Fleischstücke. Alles ging wie im Takt eines Tanzliedes, und er traf immer genau die Gelenke.
Der Fürst Wen Hui sprach: »Ei, vortrefflich! Das nenn' ich Geschicklichkeit!« Der Koch legte das Messer beiseite und antwortete zum Fürsten gewandt: »Das Dao ist's, was dein Diener liebt. Das ist mehr als Geschicklichkeit. Als ich anfing, Rinder zu zerlegen, da sah ich eben nur Rinder vor mir. Nach drei Jahren hatte ich's soweit gebracht, daß ich die Rinder nicht mehr ungeteilt vor mir sah. Heutzutage verlasse ich mich ganz auf den Geist und nicht mehr auf den Augenschein. Der Sinne Wissen hab' ich aufgegeben und handle nur noch nach den Regungen des Geistes. Ich folge den natürlichen Linien nach, dringe ein in die großen Spalten und fahre den großen Höhlungen entlang. Ich verlasse mich auf die (anatomischen) Gesetze. Geschickt folge ich auch den kleinsten Zwischenräumen zwischen Muskeln und Sehnen, von den großen Gelenken ganz zu schweigen.
Ein guter Koch wechselt das Messer einmal im Jahr, weil er schneidet. Ein stümperhafter Koch muß das Messer alle Monate wechseln, weil er hackt. Ich habe mein Messer nun schon neunzehn Jahre lang und habe schon mehrere tausend Rinder zerlegt, und doch ist seine Schneide wie frisch geschliffen. Die Gelenke haben Zwischenräume; des Messers Schneide hat keine Dicke. Was aber keine Dicke hat, dringt in Zwischenräume ein – ungehindert, wie spielend, so daß die Klinge Platz genug hat. Darum habe ich das Messer nun schon neunzehn Jahre, und die Klinge ist wie frisch geschliffen. Und doch, so oft ich an eine Gelenkverbindung komme, sehe ich die Schwierigkeiten. Vorsichtig nehme ich mich in acht, sehe zu, wo ich haltmachen muß, und gehe ganz langsam weiter und bewege das Messer kaum merklich – plötzlich ist es auseinander und fällt wie ein Erdenkloß zu Boden. Dann stehe ich da mit dem Messer in der Hand und blicke mich nach allen Seiten um. Ich zögere noch einen Augenblick befriedigt, dann reinige ich das Messer und tue es beiseite.« Der Fürst Wen Hui sprach: »Vortrefflich! Ich habe die Worte eines Kochs gehört und habe die Pflege des Lebens gelernt.« 
Aus dem Zhuangzi - von dem Sinologen Richard Wilhelm übersetzt - Dank an Prof. Dirk Meyer.
Meister Zhuang ist 365 vor Christus geboren!

 
P-09 CHROMA type 301 Schäl- oder Officemesser 7,7 cm
P-09 CHROMA type 301 Schäl- oder Officemesser 7,7 cm
Das kleine Schäl- oder Officemesser zum Schälen oder Schneiden von kleinem Gemüse, 7,7 cm
45.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
P-10 CHROMA type 301 Tomatenmesser 12 cm
P-10 CHROMA type301 Tomatenmesser 12 cm
Das Tomatenmesser mit Wellenschliff ist auch für Zitrusfrüchte geeignet, 12 cm
69.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
P-15 CHROMA type 301 Steakmesser 12 cm
P-15 CHROMA type301 Steakmesser, 12 cm
Besteck, Steakmesser, 12 cm
65.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
P-16 CHROMA type 301 Steakmesserset 4-teilig
P-16 CHROMA type301 Steakmesserset 4 teilig
Steakmesser-Set, 4-teilig (4 x P-15)
199.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
P-17 CHROMA type 301 Bratengabel 19 cm
P-17 CHROMA type301 Bratengabel 19,0 cm
Bratengabel, gerade, 19 cm
79.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
P-18 CHROMA type 301 Kochmesser 20 cm
P-18 CHROMA type301 Kochmesser 20 cm
Kochmesser, das Standardmesser in jeder Küche, 20 cm - das erklärte Lieblingsmesser des besten deutschen Kochs, Harald Wohlfahrt (lt. DER FEINSCHMECKER 10/07) - Testsieger des Messertests TESTFAKTA.se (3/2011)
109.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
P-18 HM CHROMA type 301 Kochmesser 20 cm mit dem Hammerschlag
P-18 HM 12.09.14
Kochmesser mit dem Hammerschlag, tolle Optik und ene spürbare Anti-Haft Wirkung im Vergleich zu herkömmlichen Messern, ideal für Obst und Gemüse - auch für Linkshänder geeignet
119.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
P-19 CHROMA type 301 Universalmesser 12 cm
P-19 CHROMA type301 Universalmesser 12 cm
Kleines Universalmesser, vielseitig einsetzbar, 12 cm
65.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
P-20 CHROMA type 301 Nylontasche für zehn Messer und Schleifstein
P-20 CHROMA type301 Nylontasche für 10 Messer und Schleifstein
Messertasche type 301, Maße: 69 x 43 x 1,5 cm, passend für zehn Messer (P-1 bis P-10) und Schleifstein
65.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
P-21 CHROMA type 301 Santoku mit Kullenschliff 18 cm
P-21 CHROMA type301 Santoku mit Kullenschliff 18 cm
Santoku mit Kullenschliff vermindert das lästige Haften von Schneidgut an der Klinge, 18 cm - nur für Rechtshänder geeignet
119.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
P-22 CHROMA type 301 Chinesisches Kochmesser 17,3 cm
P-22 CHROMA type301 Chinesisches Kochmesser 17,3 cm
Das chinesisches Kochmesser ist unentbehrlich für die orientalische Küche - nicht für Knochen geeignet, 17,3 cm
149.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
P-25 CHROMA type 301 Konditorsäge 25 cm
P-25 CHROMA type301 Konditorsäge 25 cm
Konditormesser für Kuchen und Pasteten, 25 cm
119.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
P-26 CHROMA type 301 Schinken/Lachsmesser 30,5 cm
P-26 CHROMA type301 Schinken / Lachsmesser 30,5 cm
Schinken- / Tranchiermesser, lange Klinge, sehr gut für große Schinken-oder Fleischstücke, 30,5 cm
119.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
P-24 CHROMA type 301 Austernmesser 5,1 cm
P-24 CHROMA type301 Austernmesser 5,1 cm
Austernmesser zum Öffnen von Austern und Muscheln, 5,1 cm
59.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
P-30 AST® CHROMA type 301: Das perfekte Gemüsemesser 20 cm
®P 30 Chroma type 301 kl
Kochmesser, 20 cm, mit AST (AntiStickTechnique) verhindert das Anhaften von Schneidgut - nur für Rechtshänder geeignet

CHROMA type 301 P-30 mit AST® (AntiStickTechnique) ist eine Neuentwicklung für das perfekte Schneiden von besonders stark haftendem Schneidgut wie Gurken, Möhren und anderen wasserhaltige Gemüse- und Obstsorten. Die rechtsseitige AntiStick-Struktur verhindert das Bilden eines vollflächigen Zellsaftfilms und damit das Anhaften und Auftürmen des Schneidgutes an der Klinge.

119.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt

 
P-36 CHROMA type 301, Professionelles Gemüsemesser Tokyo Style
P 36 CHROMA type301 kl

Nakiri Gemüsemesser, Tokyo Style
109.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt

Nakiri Gemüsemesser, 17 cm, der beidseitige Anschliff mit gerade verlaufende Schneide bietet eine optimale Schnittführung der breiten Klinge, z.B. für Julienne, ideal für großes und kleines Gemüse, aufgrund der fein ausgeschliffenen Klinge sind hauchdünne Schnitte besonders gut möglich, Tokyo Style mit rechteckiger Klinge

 
P-37 CHROMA type 301 Käsemesser 16 cm
P 37 CHROMA KL
CHROMA Type 301 Käsemesser, Klingenlänge ca. 16 cm, Type 301 - Design by F.A. Porsche
Mittellanges Messer mit Ausnehmungen und gezahnter Schneide, erleichtert das Schneiden von Käse. Sehr gut geeignet für Weichkäse.
79.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
P-37FG CHROMA type 301 Pastetenmesser / Foie Gras-Messer 16 cm
P-37 CHROMA Pastetenmesser 16 cm (Foie Gras-Messer)
CHROMA Type 301 Pastetenmesser / Foie Gras-Messer, Klingenlänge ca. 16 cm, Type 301 - Design by F.A. Porsche. Mittellanges Messer mit Ausnehmungen, speziell geeignet für Pasteten und Terrinen.
79.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
P-38 CHROMA type 301 Sashimi-Messer 24 cm
P 38 CHROMA KL
CHROMA Type 301 Sashimi, Klingenlänge ca. 24 cm, Type 301 - Design by F.A. Porsche
Für die Zubereitung von rohem Fisch und Meeresfrüchten, erleichtert das Filetieren.
119.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt

 
P-40 CHROMA type 301 Hakata Santoku 19 cm
P-40 12.09.14
Hakata Santoku, eine Symboise aus "Santoku und Kochmesser", das Messer der "drei Tugenden", zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet, 19 cm
109,00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
P-41 CHROMA type 301 Katano Messer 18,5 cm
P-41
Katano Messer, typische japanische Kochmesser, zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet, 18,5 cm
95,00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
P-517 CHROMA type 301 Tranchierset 2-teilig
P-517 CHROMA type301 Tranchierset 2 teilig
Tranchierset 2-teilig bestehend aus P-5 Tranchiermesser und P-17 Bratengabel
139.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
P-529 CHROMA type 301 Messerset 3-teilig
P-529 CHROMA type301 Messerset 3 teilig
Messerset 3-teilig bestehend aus P-5 Tranchiermesser, P-2 Santoku und P-9 Schälmesser
199.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
P-918 CHROMA type 301 Messerset 2-teilig
P9P18
Messerset 2-teilig bestehend aus P-9 Schälmesser, P-18 Kochmesser
139,00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
Messer type 301 - Design by F.A. Porsche Drucken

Frank Rosin, Koch des Jahres 2011, gewählt von DER FEINSCHMECKER, über seine type 301 Messer:
"Der Griff liegt einfach ermüdungsfrei in den Händen, und die scharfen Klingen sind mit dem CHROMA Schleifstein leicht nachzuschleifen und bleiben sehr lange scharf". Restaurant Rosin, 2 Michelin Sterne, Dorsten

"Ich habe seit einigen Jahren mit verschiedensten Messern herumprobiert, immer auf der Suche nach der ultimativen Klinge. Die Messer von Ihnen sind das Beste, was ich bisher in der Hand hatte, allen Respekt. Desweiteren formschön, toll anzusehen und auch sehr leicht zu reinigen." Klemens Rosenwald; www.lachswerkstatt.de

 

Ein Messer, das Sie nicht wieder hergeben wollen!

 

Infos zu den type 301 Kochmessern

 
P-29 CHROMA type301 Messerset 2 teilig
P-29 CHROMA type301 Messerset 2 teilig
Messerset bestehend aus P-2 Santoku und P-9 Schälmesser
139.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
P-11 CHROMA type301 Schleifstein, Körnung 800
P-11 CHROMA type301 Schleifstein, 800er Körnung
Schleifstein 800-er Körnung, Type 301, Maße: 18 x 5 x 1,8 cm. Unsere Empfehlung: Kaufen Sie lieber ein Messer weniger und nehmen Sie zusätzlich den Stein. Der Stein ist das A und O zur Pflege und zum Werterhalt der hochwertigen Messer, und das Schleifen auf dem Stein ist kinderleicht.
55.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
P-35 CHROMA type 301 Schleifstein, Körnung 1000/3500
P-35 klein
NEU Schleifstein mit Toishi Begradigungsstein, Körnung: 1000/3500, Maße: 18,2 x 6,1 x 2,5 cm
109.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
CHROMA ST-1000
Schleifstein, Körnung: 1000, Maße: 21 x 7, 5 x 2,3 cm der Standardstein für den regelmäßigen Schliff. Unser Meistverkaufter!

Dieser Stein wurde von der Stiftung Warentest zusammen mit Kombisteinen getestet. Gesamturteil GUT, Schärfergebnis SEHR GUT. TEST 1/2010

Das Ergebnis ist für uns umso beachtlicher, das dieser der einzige Stein im Test war, der KEIN Kombistein ist, er aber die gleiche Testanordnung hatte wie die Kombisteine.
Wenn Sie Ihre Messer - was Sie sowieso nicht tun sollten - nie ganz stumpf werden lassen, ist dieser Stein ideal für Sie.
98.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
CHROMA type 301 Katalog zum Downloaden
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CHROMA type 301 Katalog
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CHROMA type 301 Catalog
 


 
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