Über Schnitzel-mit Kartoffelsalat wird heutzutage sehr viel diskutiert. Nicht wenige Köche, wie z.B. Pro 7 Chefkoch Ralf Zacherl oder der Oberwilde Stefan Marquard essen dieses traditionelle Gericht sehr gerne.

Wie macht man für Schnitzelmitkartoffelsalt den Kartoffelsalat - hier ein Rezept:

Kartoffelsalat:

• Die Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 20 Minuten kochen.
• Abgießen, unter kaltem Wasser kurz abschrecken und die Schale abziehen.
• Die Zwiebel schälen und klein würfeln.
• Nach Bedarf Kräuter hacken.
• Essig, Pfeffer, Salz, Kräuter vermischen und die Kartoffeln unterheben.
• Für mindestens 2 Stunden marinieren lassen.
• Die Speckscheiben in einer Pfanne knusprig braten und kurz vor dem Serviern auf den Salat geben

Das Rezept kann natürlich nach Belieben variert werden.

Kalbschnitzel:

• Die Kalbsschnitzel mit Pfeffer und Salz würzen.
• Zuerst in Mehl, dann in verschlagenem Ei und anschließend in Paniermehl wenden.
• In einer beschichteten Pfanne 30 g Butter auslassen und die Wiener Schnitzel bei mäßiger Hitze von jeder Seite ca. 2-3 Min. braten.

So gibt es dann leckere Schnitzelmitkartoffelsalat!

Ach so, nicht zu vergessen, es gibt auch Leute die zu Schnitzelmitkartoffelsalat Schnitzelankartoffelsalat sagen, es ist wohl " tres chic".

Wir wünschen guten Appetit!

Haben Sie auch noch etwas Unsinniges zum Thema Schnitzel mit Kartoffelsalat? Oder gar etwas sinnvolles, dann mailen Sie doch bitte an schnitzelmitkartoffelsalat@34c.de Ihren Beitrag!

Viel Spaß
wünschen die Köche der Schnitzelmitkartoffelsalat - Küche!

Links zum Thema

www.kochende-leidenschaft.de: Kochmanagement - auch für Köche, die gerne Schnitzel-mit-Kartoffelsalat kochen
www.haiku-liste.de : Dei 200 besten Restaurants in Deutschland, nicht alle bieten Schnitzelmitkartoffelsalat
www.cuisinierducoeur.com: Köche tun Gutes, auf Wunsch auch Schnitzelmitkartoffelsalat
www.bosfood.de - hier gibt es die besten Öle für schnitzelankartoffelsalat
Solingen - Schnitzelankartoffelsalat in Solingen
Gourmet Report berichte über SchnitzelMitKartoffelsalt
Wikipedia bringt auch alles zum Thema Schnitzelmitkartoffelsalat
Robert Daut hat die große Linkliste "Schnitzelmitkartoffelsalat"

Neues Kochbuch zum Thema Schnitzelmitkartoffelsalat

Reinhard Dippelreither schrieb das ultimative Schnitzel Kochbuch mit über 100 neuen und alten Schnitzelrezepten. Schnitzelmitkartoffelsalat war aber neben Schnitzelankartoffelsalat nicht zu finden, dafür Holsteiner-, Pariser-, Mailländer-, Livorno-, Berliner und Münchner Art. Für Kinder gibt es Piloten-, Eisenbahn-, Auto- oder Schiffsschnitzel. "Das Schnitzel - Kochbuch" , Leopold Stocker Verlag Graz, ISBN 3.7020-1064-5, 80 Seiten rund um Schnitzelmitkartoffelsalat für 9,95 Euro, lieferbar ab September 2004

Diesen Artikel versenden.
Diese Seite drucken