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Haiku Damast
Die Idee unseres Herstellers CHROMA Cutlery war, unsere erfolgreichen CHROMA HAIKU Messer mit einer noch besseren Klinge auszustatten. CHROMA fragte bei dem Freund Sumikama an, der auch die bekannten KASUMI Superior Messer produziert und uns nun diese Klinge aus Damaszener Stahl herstellt.
Da es sich bei Sumikama um den ersten und vermutlich besten Hersteller von Damast Küchenmessern in Serienfertigung handelt und die Klinge bestens zu der klassischen, japanischen Charakteristik der Chroma Haiku Messer paßt, waren wir sofort begeistert. Schließlich überzeugte uns die unglaubliche Schärfe der Klinge und die sehr gute Schnitthaltigkeit. Die Härte der Messer beträgt 59-60 HRC. Die Klingen werden von Sumikama geliefert und bei CHROMA in Japan geschliffen und montiert. Der Griff der Messer wird aus hochwertiger japanischer Kirsche gefertigt.
Die Vorstellung der neuen CHROMA HAIKU DAMASCUS Messer erfolgte dann auf der Frankfurter Messe Ambiente und unsere Kunden waren sofort begeistert.
Die CHROMA HAIKU DAMASCUS Messer dürfen wie nahezu all unsere Messer ausschließlich mit einem Schleifstein geschliffen werden, ein normaler Wetzstahl würde den aufwendigen Schliff nur zerstören. Wir empfehlen die Schleifsteine von CHROMA, die eine ausgezeichnete Qualität zum günstigen Preis haben.
Die Reinigung der Messer sollte immer per Hand mit warmen Wasser und etwas Spülmittel erfolgen. CHROMA HAIKU DAMASCUS Messer dürfen NIE in den Geschirrspüler!
Die sechs wichtigsten Küchenmesser von CHROMA HAIKU jetzt mit Damaszener Klinge, 33 Lagen mit VG10 Stahl als Mittellage. Da macht das Schneiden so richtig Spaß!
Der Berliner Sternekoch Kolja Kleeberg vom Restaurant VAU in der BildZeitung: "Meine Lieblingsmesser!"
Die würde er sogar auf eine einsame Insel mitnehmen.
Auch TV-Küchenchef Martin Baudrexel schwört auf seine HAIKU Damast Messer, die er nicht nur unterwegs immer dabei hat, sondern auch in seinem Restaurant Rubico in München benutzt.
Alle Preise sind unverbindlich empfohlene Verkaufspreise
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| 89.00 € |
| Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers |
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| Gemüsemesser, Klingenlänge 8 cm, Griff aus Kirschholz, Klinge 32 mal gefaltet |
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| 99.00 € |
| Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers |
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| Allzweckmesser, Klingenlänge 12 cm, Griff aus Kirschholz, Klinge 32 mal gefaltet |
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| 109.00 € |
| Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers |
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| Kochmesser 14 cm, Griff aus Kirschholz, Klinge 32 mal gefaltet |
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| 169.00 € |
| Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers |
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| Gemüsemesser Santoku 17 cm, Griff aus Kirschholz, Klinge 32 mal gefaltet. |
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| 189.00 € |
| Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers |
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| Kochmesser 20 cm, Griff aus Kirschholz, 32 mal gefaltet. |
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| 169.00 € |
| Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers |
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| Brotmesser, Klingenlänge 25 cm, Griff aus Kirschholz, Klinge 32 mal gefalte. |
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| 189.00 € |
| Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers |
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| Tranchiermesser, Klingenlänge 27 cm, Griff aus Kirschholz, Klinge 32 mal gefalte. |
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| 89.00 € |
| Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers |
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| Messerblock STEP-BY-STEP Maße: 44cm hoch, 20,5cm breit und 10cm tief. Passend für 5 Messer oder für 4 Messer und 1 Schleifstab. Es passen Messer bis Klingenlänge 29 cm und bis Klingenbreite 5cm hinein. Beliebig erweiterbar mit Zusatzmodul MB-09 |
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| 16.00 € |
| Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers |
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| STEP-BY-STEP Erweiterungsmodul mit Zubehör für MB-08 (Grundmodul) |
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| 169.00 € |
| Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers |
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| Wandmesserblock aus Buche mit Magneten für 6 Messer, Maße: 33x20x6 cm Ein weiterer Vorteil des neuen CHROMA Messerblocks ist die platzsparende Wandmontage - er bietet so auch in kleinen Küchen genügend Platz, um 6 hochwertige Messer sicher und ansprech |
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| 39.00 € |
| Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers |
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| Magnet-Leiste aus Bambus, Länge 49 cm |
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| 89.00 € |
| Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers |
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| Butcher Board, Bambus, Maße 30x45x5 cm |
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| 59.00 € |
| Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers |
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| Butcher Board, Bambus, Maße 30x45x5 cm |
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| 89.00 € |
| Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers |
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| Schleifstein, Körnung: 1000,Maße: 21x7,5x2,3 cm der Standardstein für den regelmäßigen Schliff. Unser Meistverkaufter! |
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| 129.00 € |
| Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers |
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| NEU Schleifstein mit Toishi zum begradigen, Körnung 1000/6500, Maße: 18,2x6,1x2,5 cm |
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| 149.00 € |
| Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers |
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| Schleifstein mit Toishi zum begradigen, Körnung 3000/8000, Maße: 18,3x6,1x2,5 cm. Nach dem schleifen mit dem ST-1000 verwendet man diesen Schleifstein mit der 3000er Körnung für die perfekte Schärfe und anschließend die 8000er Körnung für die Politur. |
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CHROMA Haiku Damast
