Alles über TomatenDatum: 02. 08. 2006Gourmet Report Archiv
21.08.2006 - 12.15 Uhr - Hallo Buffet (Call-In): „Tomaten satt “
Fragen Sie das ARD Buffet, was Sie über Tomaten wissen wollen - ein Tomaten Experte beantwortet Ihre Fragen! Im Handel sind die verschiedensten Tomatenzüchtungen erhältlich. Tomaten zeichnen sich durch einen hohen Carotin- und Vitamin-C-Gehalt aus, enthalten viele Mineralstoffe und sind kalorienarm. Bei der Zubereitung sollte man darauf achten, grüne Stellen und auch den Stielansatz zu entfernen. Denn dort befindet sich das giftige Solanin, das auch in unreifen oder belichteten Kartoffeln vorkommt und Gesundheitsschäden hervorrufen kann.
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