Bei der Kochkunstschau auf der Intergastra 2006 in Stuttgart vom 18. bis 23. Februar geht es erstmals um einen neuen, attraktiven Hauptpreis: die „Intergastra Culinary Trophy“. Anmeldeschluss ist der 28. Januar.

Die internationale Kochkunstschau in der DEHOGA-Halle im Stuttgarter Messezentrum, die traditionell zu den Höhepunkten im Intergastra- Rahmenprogramm zählt, wird durch den neuen Hauptpreis „Culinary Trophy “ weiter aufgewertet. Der mit 500 Euro dotierte Preis ist ein weiterer Anreiz für Mannschaften und Einzelaussteller, sich an der Kochkunstschau zu beteiligen. Er wird 2006 erstmals zusätzlich zu den bekannten Preisen und Medaillen verliehen.

Weitere Vorteile für Aussteller bei der Intergastra-Kochkunstschau:
Persönliche Betreuung durch Mitglieder der Meistervereinigung Gastronom vor Ort.
Hotelkostenzuschuss durch den DEHOGA Baden-Württemberg in Höhe von 50 Euro pro Aussteller.
Unterstützung bei der Pressearbeit durch einen Bilderservice für Kochkunst-Aussteller
Informationen zur Intergastra -Kochkunstschau gibt es bei Kochkunstschau-Leiter Frank Widmann, Widmann’s „Löwen“ in Königsbronn-Zang.
E-Mail: loewen-zang@t-online.de.

„Die Intergastra-Kochkunstschau ist durch ihren internationalen Zuschnitt sicher eine sehr gute Möglichkeit zur Profilierung auch für Einzelbetriebe“, so Ausstellungsleiter Frank Widmann. Die Ausschreibung entspricht modernen, internationalen Standards, das Motto lautet „Warm gedacht, kalt ausgestellt“. In den neuen Programmbeschreibungen finden sich Vorspeisenvariationen, Fingerfood-Kreationen, innovative Hauptgerichte und Vegetarisches. Die Praxisnähe wird auch dadurch deutlich, dass jeweils eine der ausgestellten Vorspeisen doppelt produziert und von der Jury verkostet wird. Im Patissierieprogramm gilt Ähnliches: Ein Tagesdessert wird von der Jury verkostet, die ausgestellten Torten sind im Anschnitt zu präsentieren. Bestandteil der Internationalen Kochkunstschau ist bei der Intergastra 2006 wieder der Azubi-Wettbewerb, an dem sich Auszubildende im 1., 2. und 3. Lehrjahr beteiligen können. Gefordert werden ein Drei-Gang-Menü oder drei verschiedene Fingerfood-Kreationen für je vier Personen. Die Exponate bei der Intergastra-Kochkunstschau werden von einer internationalen Fachjury bewertet.

www.intergastra.de

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