Neuer Matjes

Mit einem großen Stadtfest wird am 9. Juni 2010 in Bremen die Matjes-Saison offiziell eröffnet - Schon zum 27. Mal findet die Auftaktveranstaltung zum Verkaufsstart des jährlich frischen Matjes-Fangs traditionell auf dem Domshof der Hansestadt statt

PIZZA-LIEFERDIENSTE

Im Schnitt werden hungrige Kunden arg strapaziert, wenn sie auf "fast food" und ein­wandfreie Qualität der gelieferten Speisen von mobilen Pizza-Diensten setzen - Service oder die exakte Bezeichnung von angepriesenen Produkten lassen in vielen Fällen stark zu wünschen übrig

Schlank mit Frühstücksei

Die Autoren führten als Erklärung an, dass Hühnereier mehr sättigen und die Eier-Probanden deshalb bei der folgenden Mahlzeit mit weniger Kalorien einkamen - Bei den Lipidwerten waren keine Unterschiede zu verzeichnen

Gesundheit trotz Mangelernährung

Der menschliche Körper ist ein wahres Wunderwerk. Neue Belege dafür hat Nadja Knoll beim Hirtenvolk der Maasai im ostafrikanischen Kenia gefunden - Obwohl sich die Maasai einseitig und mangelhaft ernähren, sind sie erstaunlich gesund

K3 - kräuter, küche, kresovic

Buchvorstellung und kulinarische Küchenparty: Kräuternomade Danijel Kresovic verwöhnte Gäste, Prominente und Journalisten auf der Dachterrasse des Restaurant 44 im Swissôtel - Minu Barati-Fischer brillierte als Gastköchin

Althoff kooperiert mit japanischer Hotelkette kulinarisch

Unter dem Motto "Fünf Sterne, vier Köche, drei Länder - ein Augenblick für Genießer" präsentierte das Seehotel Überfahrt einen kulinarischen Abend mit internationalem Flair für geladene Gäste

Andreas Widmann ist Jugendmeister der Köche

Andreas Widmann, Auszubildender bei Küchenmeister Michael Oettinger im Hotel Restaurant "Hirsch" in Schmiden, hat die baden-württembergischen Jugendmeisterschaften der Köche gewonnen

Wer ist Berlins bester Barkeeper?

Wer wird Deutschlands bester Barkeeper? In Berlin haben Mixprofis heute die ultimativ letzte Chance, sich für das große September-Finale in Hamburg zu qualifizieren - In München, Dresden, Mainz und Hamburg stellten sich die besten regionalen Barkeeper bereits dem Wettbewerb

Deutschland sucht den Superkoch

Die Spitzenköche Tim Raue, Nelson Müller und Thomas Jaumann suchen Deutschlands Meisterkoch in SAT.1

Berliner lieben Wiener Schnitzel

Nicht nur im Szene-Treff "Borchardt" schaut es weit über den Tellerrand, in vielen Lokalen und Bistros ist der Sattmacher Favorit der Touristen, Alt- und Neuberliner - DER FEINSCHMECKER suchte das beste Wiener Schnitzel in Berlin

Iberia mit besserer Business Klasse auf der Langstrecke

Die Umwandlung der gesamten Iberia-Langstreckenflotte wurde im April abgeschlossen: die Business Plus Klasse bietet den Passagieren jetzt noch mehr Platz, Komfort und Privatsphäre

Fish and Ships - Cardiff Harbour Festival

Statt Fish 'n Chips heißt es Fish and Ships beim diesjährigen Cardiff Harbour Festival, wo vom 28. - 30. August im Hafen und rund um die Cardiff Bay gefeiert wird - überall werden Früchte und Tiere des Meeres zum Verkauf angeboten - walisische Meisterschaften im Austernöffnen - British Fish Craft Championships

H-Milch oder Frischmilch - was enthält mehr Nährstoffe?

Um Milch haltbar zu machen und unerwünschte Keime abzutöten, muss sie erhitzt werden - Je nach Verfahren wirkt sich dies auf den Geschmack und auf hitzeempfindliche Inhaltsstoffe aus

Sternekoch Bernhard Reiser

Bernhard Reiser (54) wurde bereits 1996 mit dem angesehenen Michelin-Stern ausgezeichnet und erhielt im Februar 2010 den Deutschen Gastronomiepreis. In Würzburg betreibt er neben seinen beiden Restaurants "Reisers am Stein" und "Reisers am Golfplatz" einen Catering-Service und bietet Kochkurse und Seminare im 2009 eröffneten "Lebensraum" bei Dettelbach an

Kulinarische Rundgänge Berlin

Schicken Sie Ihren Gaumen auf Reisen bei einem orientalisch-kulinarischen Rundgang in den beiden Stadtteilen Kreuzberg und Neukölln - Genießen Sie die orientalische Atmosphäre auf Berlins ältesten türkischen Wochenmarkt

Ein physikalischer Blick auf den komplexen Prozess des Garens

Fleisch besteht aus Proteinen, Fett und Wasser. Was passiert mit ihm in der Küche? Ein Report von Thomas Vilgis

Extrawurst im "Konsument"-Test

24 untersuchte Proben - teils Probleme mit erhöhter Keimzahl - Die "Extra" ist in Österreich die meistverkaufte Wurstsorte: 10.615 Tonnen wanderten 2009 davon über die Ladentische - Zugleich ist Extrawurst ein sehr heikles Produkt, das keine Fehler in der Produktion und in der Kühlkette erlaubt

Carsten Voigt

Als Teil des Köche-Nationalteams holt Carsten Voigt - Sous Chef des Hilton Munich City - Silber beim Spitzenwettkampf in Singapur

Bahn veralbert nicht

Gourmet Report ist wie viele andere auf billige Effekthascherei von Foodwatch reingefallen - Bahnessen in der Rubrik Kantine hervorragend im Vergleich zu anderen Anbietern

Kapitän‘s Kajüte, Berlin-Gatow

"Urlaub am Meer" am Stadtrand Berlins: Die Kapitän‘s Kajüte in Alt-Gatow lädt ein zum Schlemmen, Genießen, Träumen und Erholen - Bei fantastischer Küche und mit eigenem Bootssteg, direkt an der Havel, genießen Besucher die Nähe zur Natur

Französischer Käse

"Die Franzosen haben es ge­schafft, aus den einfachen Grundzutaten Milch, Salz, Lab und verschiedenen Käsekulturen über 1.000 verschiedene Sorten zu kreieren: Zarte Frischkäse, fruchtige Weichkäse, nussige Hartkäse oder salzige Edelpilzkäse

WM-Häppchen zum Nachkochen

Schmackhaftes Angebot zur Fußball-WM in Südafrika: Zeitschrift Daheim in Deutschland stellt Rezepte aus den Ländern der deutschen Gruppengegner vor

In Äthiopien 83 verschiedene Sprachen gesprochen werden

In dem Land am Horn von Afrika leben mehr als 80 verschiedene Ethnien und fast jede von ihnen hat eine eigene Sprache - 200 unterschiedliche Dialekte kommen zu dieser sprachlichen Vielfalt noch hinzu. Während einige dieser Sprachen von mehreren Millionen

Fahrrad-Sternfahrt zum Käsefestival nach Bad Tölz

Für Radfahrer und Naturbegeisterte findet anlässlich des 2. Käsefestivals eine genussreiche Radl-Sternfahrt auf der Bayerischen Milch- & Käsestraße nach Bad Tölz statt

"Kochduell" à la Alpenhof Murnau

Am 12. Juni findet der Wettstreit der Küchenmeister im Alpenhof Murnau statt - Über eine Großbildleinwand wird der Kampf in der Küche direkt ins Restaurant übertragen - Hier können sich die Gäste auf herausragende Geschmackserlebnisse freuen und als Testesser den Spitzenkoch des Abends küren

Tanja Grandits

Das Gastrokonzept "SWISS Taste of Switzerland" entführt SWISS Gäste der First und Business Class ab Anfang Juni auf eine kulinarische Entdeckungsreise nach Basel: Tanja Grandits, Chef de cuisine des Restaurants Stucki, wird die Fluggäste während drei Monaten mit ihrer abwechslungsreichen Aromenküche verwöhnen

ÖKO-TEST Grillsaucen

Sechs Grillsaucen haben etwa höhere Ergosterinwerte, was ein Hinweis darauf ist, dass die Hersteller überreife, schimmelige Tomaten mitverarbeitet haben - ÖKO-TEST-Chefredakteur Jürgen Stellpflug kritisiert zudem einige Barbecuesaucen - Jim Beam Barbecue Sauce Original fast ohne Whisky (0,05%)

Koch des Jahres

Der größte Wettbewerb für professionelle Köche ist gestartet - Anmeldungen können ab sofort online vorgenommen werden - "Koch des Jahres" ist ein Wettbewerb für aktive Profi-Köche, mit dem Ziel, den Ruf aufstrebender Spitzenköche zu fördern

Kochen mit Martina und Moritz

WDR Fernsehen, Freitag, 04. Juni 2010, 18.20 - 18.50 Uhr - Wiederholung, Montag, 07. Juni 2010, 13.45 - 14.15 Uhr - Servicezeit: Essen & Trinken - Kochen mit Martina und Moritz - Moderation: Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer - Neue Kartoffeln: Frisch geerntet - heiß geliebt

Losinj - Delfine in der Adria

Eine dolle Vegetation und ein überaus mildes Klima machen die malerische Insel Losinj in der kroatischen Region Kvarner nicht nur zum Feriengeheimtipp sondern ebenso zum Paradies für Delfine, die sich hier in freier Wildbahn tummeln

Soja, Tofu und vegetarische Grillprodukte

In Form von vegetarischen Würstchen oder Schnitzeln gehören Soja- und Tofu-Erzeugnisse im Handel zum festen Grill-Sortiment. Während man unter "Tofu" den in Blöcke gepressten Sojabohnenquark versteht, meint man mit "Sojafleisch" oder "texturiertem Soja" einen industriell hergestellten Fleischersatz, der als Nebenprodukt bei der Sojaölproduktion anfällt

AEG Golf & Cook Cup

Genusserlebnis auf höchstem Niveau: Golfturnier "AEG Golf & Cook Cup" in Salzburg und Wien - Live-Kochshow mit TV-Koch Stefan Marquard

Gourmet-Köche werden immer jünger

Thüringen hat eine beachtliche Anzahl - Was die "jungen Wilden" auszeichne ist die Besinnung auf Regionalität, die Verarbeitung beispielsweise von Fleischprodukten aus hiesiger Erzeugung - Erfurter Kaisersaal, Sächsischer Hof Meiningen, Weimarer Elephant, Goldener Hirsch in Suhl

Flair-Bartender-Wettbewerb

Zur nationalen Vorentscheidung auf den höchsten Gipfel Deutschlands - Die vierte SKYY FLAIR GLOBAL CHALLENGE - mehr als reine Geschmacksache - bis zum 15. Juni 2010 bewerben

Kochbuch: Das Tomatenbuch

Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat "Das Tomatenbuch" aus dem Edel Verlag zum KOCHBUCH DES MONATS Juni 2010 gekürt

STOP Hunger

Das karitative STOP Hunger-Engagement von Sodexo basiert in Deutschland auf mehreren Säulen: "Wir unterstützen das diesjährige Treffen des Bundesverbandes Deutsche Tafel am heutigen 4. Juni 2010 in Berlin."

Andreu Genestra, Mallorca

Mallorca, Hotel Formentor: In das Traditionshaus soll mit der innovativen Küche eines 26-Jährigen wieder kulinarischer Glanz einziehen - Andreu Genestra hat in zahlreichen Sterne-Restaurants Spaniens gelernt, zuletzt war er im kleinen, aber feinen Lokal Laurus in Can Pastilla tätig

Wasserpfeife ist Mist!

Fast 40 Prozent der Jugendlichen zwischen 12 und 17 Jahren haben laut Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung mindestens schon einmal in ihrem Leben Wasserpfeife geraucht - Jeder Achte raucht sogar regelmäßig - die Konzentration des süchtig machenden Nikotins im Blut ist nach dem Shisha-Rauchen viel höher als nach dem Rauchen von Zigaretten

Mineralwasser darf bald wieder ins Handgepäck

Flugpassagiere sollen bald wieder größere Mengen Flüssigkeit im Handgepäck mitführen dürfen - Die EU hatte das Verbot 2002 noch unter dem Eindruck der Terroranschläge vom 11. September 2001 erlassen; bis 2013 soll die EU-Vorschrift hinfällig werden

Harriet Derris und Daniel Henecka

Pragmatische und aktive Beratung "Das Wirtschaftswunder" gegründet - Harriet Derris und Daniel Henecka begleiten Gastronomen auf ihrem Weg in die Selbständigkeit und helfen bestehenden Betrieben, den richtigen Blick auf das Wesentliche zu erlangen und bewahren

Andreas Mayer

Jens Darsow interviewt Andreas Mayer, Restaurant "MAYER’s", Schloss Prielau

Gratis Wochenende

Für jeden dritten Aufenthalt erhalten Mitglieder von Starwood Preferred Guest eine Gratisübernachtung am Wochenende in einem von 920 W, St. Regis, Aloft, Westin und Sheraton Hotels weltweit

Bitterblocker identifiziert

Erster spezifischer Bitterblocker identifiziert, der bitteren Beigeschmack von Süßstoffen mindert - Der Bitterblocker hemmt reversibel sechs von 18 untersuchten menschlichen Bittergeschmackssensoren und könnte künftig zur Geschmacksverbesserung von Getränken oder Medikamenten eingesetzt werden

Deutsche Erdbeeren

Lange genug mussten die Verbraucher warten, aber jetzt ist es soweit: Endlich können sie wieder frische Erdbeeren aus deutscher Erzeugung genießen! Deutsche Erdbeeren schmecken einfach besser - Die Königin der Beeren ist ein kulinarisches Multitalent

Fischmarkt in Düsseldorf am 06. Juni 2010

Am 06. Juni 2010 geht der Fischmarkt in Düsseldorf in seine dritte Runde im Jahr 2010 - Von 10.00 bis 18.00 Uhr bringen ca. 90 Händler ihre Waren - teilweise lautstark - an den Mann - Traditionell eine große Rolle nehmen im Juni die neuen Matjes ein

Business Specials Cathay Pacific

Business Class Getaway Surprise für Juli und August 2010: Asien ab € 2.289,- und Australien ab € 2.689,- - An Bord erwartet die Fluggäste ein komplett flaches Bett, exklusive Menüs, ausgewählte Weine und der weltbekannte persönliche Cathay Pacific Service

Mirko Reeh im Speisewagen

Genießen und Gutes tun: TV-Koch Mirko Reeh tischt in den DB Bordrestaurants auf - Drei Gerichte von Mirko Reeh zur Auswahl. 50 Cent pro Gericht kommen dem Wohltätigkeitsprojekt "Spitzenköche für Afrika" zugute

Wie lagert Kopfsalat am besten?

Salatfans hätten am liebsten einen nicht enden wollenden Vorrat in ihrem Kühlschrank - Aber ist das wertvolle Grün da überhaupt richtig aufgehoben? Vor allem Kopfsalat ist druckempfindlich und wird schnell welk - Am besten ist es, ihn direkt vor dem Verzehr zu kaufen

Jens Bechers "Genussakademie" propagiert die neue deutsche Grillkultur

Kochen, Genießen, Unterhalten: So heißt das Rezept der "Genussakademie", die unlängst im Norden von Leipzig eröffnet wurde: Geleitet von Showkoch Jens Becher, erfahren die Teilnehmer unter anderem Interessantes aus der sächsischen Küche, lernen den Grill von einer völlig neuen Seite kennen oder experimentieren mit saisonalen Lebensmitteln

Deutsche sind Putzmuffel und Brötchenfans

5. Deutsche Ferienhaus-Urlaubsanalyse: Ferienhaus-Anbieter haben sich mit praktischen Zusatzservices auf die Bedürfnisse der Urlauber eingestellt

Bordeaux Fête le Vin

Frankreichs größtes Weinfest für Weinliebhaber aus aller Welt - Jedes zweite Jahr feiern Bordeaux und die Region Aquitanien ihre Weine mit einem großen Festival: "Bordeaux Fête le Vin" - In diesem Jahr findet das internationale Weinfest von Donnerstag, den 24. Juni, bis Sonntag, den 27. Juni 2010 statt

Danilo Di Vuolo

Eine Auszeichnung ist immer etwas Besonderes: Im Gourmetbereich bedeutet die Verleihung eines Michelin-Sternes die Krönung für Koch und Haus zugleich - Das "Capo La Gala" bei Sorrent in Italien kann sich über diese Ehre freuen: Küchenchef Danilo Di Vuolo hat einen Stern geholt

Das kleinste Open-Air Restaurant der Welt

Exklusiver geht es kaum: Nur einem Paar bietet der private Balkon mit Panoramablick auf Alster und Hamburger Innenstadt im Restaurant "Windows" Platz - Diesen romantischen Höhepunkt gibt es jetzt zu buchen

Heston Blumenthal revolutioniert Klinik-Essen

Der britische Drei-Sterne-Koch Heston Blumenthal, drittbester Koch der Welt, arbeitet gemeinsam mit Wissenschaftlern an neuen Speiseplänen für Patienten - Dabei geht es vor allem darum, den faden Geschmack der Klinikkost aufzupeppen

Lufthansa Business Class Angebote

Lufthansa Business Class Sommer Promotion: Europa-Ziele ab 299 € - Bis zu 50% sparen - Günstige Lufthansa Business Class Europa Flüge bis Sonntag buchen

Tim Raue

Wolfram Siebeck über den Umzug des Berliner Starkochs Tim Raue nach Kreuzberg

Topfgeldjäger»: Neue werktägliche Kochshow

Die neue Show namens «Topfgeldjäger» soll ab dem 16. August 2010 werktags um 15.05 Uhr laufen - Die neue Eigenproduktion löst somit «Tierische Kumpel» im ZDF ab, welches derzeit rund 30 bis 40 Prozent unter dem ZDF-Schnitt liegt

Kochen mit Nils Henkel

Ab sofort bis Mitte Dezember 2010 weiht der Drei-Sterne Koch Nils Henkel Kulinarisch-Interessierte in der Kochschule Lerbach in die Geheimnisse seiner Küche ein

Psychotherapie

Ratgeber Psychotherapie - seriöse Angebote erkennen Grundlagen für die Entscheidung zur richtigen Therapie - Welche Risiken gibt es? Esoteriker, Zauberer und Heilsversprecher - wie erkennen Sie unqualifizierte und unseriöse Angebote und Anbieter?

Heimisches Obst fürs Marmeladenglas

Ein gelungener Tag beginnt mit einem guten Frühstück, und zu einem guten Frühstück gehört eine leckere Marmelade: Wenn sie obendrein selbst gemacht ist, schmeckt die erste Mahlzeit des neuen Tages noch besser - Die Zeitschrift Daheim in Deutschland gibt viele nützliche Tipps, was bei der Herstellung der Marmelade zu beachten ist

Lebensmittel mit dem iPhone kaufen

Der zum Migros Genossenschaftsbund gehörende Schweizer E-Händler LeShop.ch hat über eine erst seit Januar 2010 angebotene iphone-Applikation (app) bereits 3 Prozent seines Umsatzes erwirtschaftet

Zu Tisch in einer Huttererkolonie im August in Manitoba

Eine Führung durch eine Hutterergemeinschaft mit anschließendem Mittagessen in der Kolonie verspricht die Reise Marvel of Manitoba von Churchill Nature Tours - Die Hutterer sind eine täuferische Kirche mit Gütergemeinschaft

Der 14. Erdgaspokal ruft an den Herd

Der 14. ERDGASPOKAL der Schülerköche bittet im Schuljahr 2010/11 erneut kochinteressierte Jugendliche der 7.-10. Klassen zum kulinarischen Wettstreit - Wieder soll im Viererteam binnen 120 Minuten ein Drei-Gänge-Menü für vier Personen zubereitet und angerichtet werden

Die Themen im ARD-Buffet ab 7.Juni

Karlheinz Hauser bereitet zu: Kabeljau mit rotem Pfeffer auf Pak Choi und Pinienkernsauce - Jacqueline Amirfallah: Gurkensalat mit Lachsforellentartar - Vincent Klink: Tomaten-Fisch-Suppe - Otto Koch bereitet am Freitag zu: Hähnchenbrust mit Kirschen und grünem Pfeffer

Berufswunsch Fernsehkoch

Der 17-jährige Fachabiturient Jan-Philipp Cleusters aus Münster hat ein großes Ziel vor Augen: Er will Deutschlands jüngster Sterne- und Fernsehkoch werden - Dafür setzt er nicht nur Himmel und Hölle, sondern vor allem Haute Cuisine und Kocharenen in Bewegung - heute um ~17.05 im WDR TV

Martinhal Beach Resort & Hotel

Am 1. Juli öffnet das Algarve Resort (Portugal) - In der Gourmetküche des O Terraço gibt der ehemalige Privatkoch von Wladimir Putin, Emmanuel Soares, die kulinarische Marschrichtung vor: Einfachheit ist die oberste Maxime von Soares, der auf jegliche Dekoration auf den Tellern verzichtet

Fußball-WM-Finale ist für Deutsche wichtiger als Sex

Eine Umfrage ergab, dass nur für fünf Prozent der Befragten der Sex mit dem Partner ein ausreichender Grund wäre, auf das Verfolgen des Finales zu verzichten - 47 Prozent der Frauen würde ein Endspiel in Südafrika mit Löw & Co. völlig kalt lassen

Biolebensmittel

Biolebensmittel sind nicht automatisch gesünder oder schmackhafter als konventionelle Lebensmittel - Nach den test-Qualtiätsurteilen gibt es im Durchschnitt auch sonst keine qualitativen Unterschiede - Bei der Pestizidbelastung ist Bio klar im Vorteil - BÖLW nimmt zu den Ergebnissen der Stiftung Warentest Stellung

RESTAURANTWOCHE "VALENCIA CUINA OBERTA"

Mit der dritten Restaurantwoche "Cuina Oberta" vom 5. bis 11. Juli 2010 setzt die Stadt Valencia eine Erfolgsgeschichte fort, die vor einem Jahr begann - Rund 60 der besten Restaurants der Stadt bieten in der Restaurantwoche exklusive Gourmetmenüs zu attraktiven Probierpreisen

Bei Heinrich Wächter kocht der Pott

Der Pott kocht - Das ist nichts Neues - Neu aber ist das erste Ruhrgebiets-Kochbuch des Gelsenkirchener Küchenmeisters Heinrich Wächter - Und wie der Koch so auch das Buch: Spitze! Soviel vorweg - Angefangen hat alles mit einem Anruf von Mutter Beimer aus der "Lindenstraße" - Das war vor gut anderthalb Jahren

Restaurantkritik: San Nicci, Berlin

Restaurantkritiker Jens Darsow besucht das Restaurant San Nicci, Berlin

Late Summer Special: Asien ab € 805,-

Cathay Pacific Frühbucher können jetzt richtig viel sparen. Bis zum 10. Juli 2010 sind besonders günstige Raten für Reisen auf die Philippinen und nach Vietnam im Zeitraum August bis September 2010 buchbar

Tino Hiller von der Reingold-Bar in Berlin siegt

Für Stammgäste des Reingold in Berlin rangieren die Cocktails von Barkeeper Tino Hiller ohnehin ganz oben auf der Beliebtheitsskala - Jetzt bewies der versierte Mixprofi einmal mehr sein Können - mit seinem Cocktail gewann Hiller den De Kuyper Cup 2010

Warum sagt niemand, dass wir zuviel Fisch essen?

Zwar kommen immer mehr nachhaltige Fischangebote auf den Markt, doch der Konsum von Fisch wird bedenkenlos vorangetrieben - weit über die Menge hinaus, die nachhaltig gewonnen werden kann - Heute, am 8. Juni, ist Weltmeerestag

Ludwig Heer ist weiter!

Bocuse d'or Genf: Unser Ludwig hat es geschafft! Platz 11 und damit weiter!

Reiseziel Bordeaux: Wein, Essen und Events in 2010

Diesen Sommer und Herbst gibt es so viel zu feiern in Bordeaux. Musik, Geschichte und Kulturerbe, Hobbies und Sport stehen alle auf dem Programm, serviert mit kulinarischen Leckereien, die perfekt auf die berühmten Weine der Region abgestimmt wurden

Test: Bierzapfsysteme

Was Bierzapfanlagen für den Hausgebrauch und Bierfässer mit integriertem Zapfsystem taugen, hat die Stiftung Warentest für die Juni-Ausgabe der Zeitschrift test geprüft - Ergebnis: Fünf von neun Systemen sind insgesamt "gut"

Holger Stromberg

Der Koch der deutschen Nationalmannschaft erklärt im Interview, was auf dem DFB-Speiseplan steht - und wann es Schnitzel gibt

Superior Taste Award

5J Schinken von Sánchez Romero Carvajal gewinnt den ITQI "Superior Taste Award" 2010

Icebar öffnet im Sommer

Der Vergnügungspark Liseberg in Göteborg wartet in diesem Sommer mit einer neuen Attraktion auf: Erstmals wird Skandinaviens größter Vergnügungspark seine im Winter populäre Absolut Icebar auch in den Sommermonaten öffnen

Restaurant Bootshaus, Mainz

Frank Buchholz eröffnet im Herbst mit dem Bootshaus sein zweites Restaurant in Mainz: Auf dem Gelände des Mainzer Rudervereins am Winterhafen wird im Herbst, nur wenige Meter vom Rheinufer entfernt, das Restaurant Bootshaus eröffnet

Portwein

Selbstbewusst sinnlich: Portwein - Einer der meist verkannten Weine der Welt - FINE Das Weinmagazin holte 18 Meilensteine des Vintage Ports von sechs der renommiertesten Portweinhäuser Portugals nach Berlin

TUIfly öffnet Sommer 2011

Schon jetzt Flüge auf rund 150 Strecken zu 23 Zielen buchen - Für Frühbucher besonders günsti!

Fachverkostung Champagnes de Vignerons

Der Winzerverband SGV der Region Champagne stellt am 14. Juni das Label "Les Champagnes de Vignerons" in Düsseldorf vor - Die Fachveranstaltung findet von 14 Uhr bis 21 Uhr im Malkasten, Düsseldorf statt und ist offen für Einkäufer und Importeure

Bocuse d'or 2010 Europe

Die offizielle Mitteilung zum Bocuse d'or Europe 2010 in englischer Sprache - In Geneva, Rasmus KOFOED Restaurant Geranium (Copenhagen) brings the Bocuse d’Or Europe 2010 to Denmark - Fischpreis: Schweden - Fleischpreis England - Bester Commis: Schweiz

Klonschnitzel im Handel?

Dass man Tiere kopieren kann, ist seit dem Klonschaf Dolly allgemein bekannt - Aber ist es auch schon soweit, dass wir Steaks von geklonten Rindern essen, ohne es zu wissen? Thema Klonfleisch in "Marktcheck", am heutigen Donnerstag, 10. Juni, 21.00 Uhr, im SWR Fernsehen

Feinkost-Nixdorf

Neuer Online-Shop bietet italienische Feinkost im Qualitätsstandard der Top-Gastronomie für Privatverbraucher

Gourmet Buchmesse Frankfurt

Gourmet Gallery: Starköche am neuen Standort - Internationale Food- & Wine-Verlage in Halle 3.1 - Umsatzplus von 2,8 Prozent mit Kochbüchern und Schlankheitsratgebern in Deutschland

Test: Alkoholfreies Weizenbier

Alkoholfreies Bier liegt im Trend - Vor allem Hefeweizen ohne Alkohol wird in Deutschland gern getrunken. Es ist ein kalorienarmer Durstlöscher - Die Stiftung Warentest fand in einem Test von 20 alkoholfreien Weißbieren, wie diese Biere auch genannt werden, hauptsächlich "gute" und "befriedigende" Biere

UNICOOK

Der Bochumer UNICUM Verlag heizt sie mit seinem neuen UNICOOK richtig an: So heißt das 250.000 Mal gedruckte Magazin, das zusammen mit der Novemberausgabe der Hochschulzeitschrift UNICUM erscheint und Studienanfänger vor dem Verhungern retten soll

Zuckerbomben mit Acrylamid

Frühstückscerealien mit Honig - wie z.B. Smacks - sind keine gesunden Getreideprodukte mit Vollkorn und wichtigen Vitaminen, wie die Anbieter es uns weismachen wollen: Sie enthalten bis zu 48 Prozent Zucker und gehören damit in die Kategorie Süßigkeit

Ehrliche Deutsche

33 Prozent der Norweger und Schweden haben ein Handtuch dem Urlaubshotel mit nach Hause genommen - Franzosen (26 Prozent) und Briten (25 Prozent) sind etwas ehrlicher, während bei deutschen Urlaubern nur 17 Prozent Handtücher klauen - Italiener klauen fast gar nicht, nur 3,7 %

Hackfleisch

"Hackfleisch ist billig, lässt sich schnell und vielfältig zubereiten. Und - anders als etwa ein Steak oder ein Braten - kann es kaum misslingen", listet Dagmar von Cramm, Ernährungswissenschaftlerin aus Freiburg, die Gründe für diese Beliebtheit auf.

Dwarsloeper-Festival 2010

Morgen startet das 2. Dwarsloeper-Festival - mitternächtlicher Imbiss am Aquarium des Wurster Nationalpark-Hauses in Dorum-Neufeld - Backtag in der Midlumer Mühle - Spirituosenverkostung in "De Koffiestuv"

Märkische Erdbeeren

Am heutigen Donnerstag lädt der Brandenburger Landesgartenbauverband Agrarminister Jörg Vogelsänger in den Familienbetrieb Obstbau Ruth Wache nach Werder zum Start in die Erdbeersaison - Erdbeere ist keine Beere - alles über die Erdbeeren - Kurzcharakteristik einiger Erdbeersorten

Kochen mit Martina und Moritz

WDR Fernsehen, Freitag, 11. Juni 2010, 18.20 - 18.50 Uhr - Wiederholung, Montag, 14. Juni 2010, 13.45 - 14.15 Uhr - Servicezeit: Essen & Trinken - Kochen mit Martina und Moritz - Moderation: Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer - Sommerliche Braten: der Duft nach Sommer, Sonne, Ferien

Sabine Teubler

Sabine Teubler kocht auf Burg Schlitz (MVP) Heimat im Topf und im Herzen - Jeden Tag ein neues 6-Gang-Menü - Das Relais & Châteaux Hotel Burg Schlitz liegt ca. 1 Autostunde von Rostock entfernt

Bundespräsident ehrt Lafer

Der österreichische Bundespräsident Heinz Fischer hat dem aus der Steiermark stammenden Johann Lafer das Silberne Ehrenzeichen der Republik Österreich zur Anerkennung seiner Verdienste um seine Heimat verliehen - Silvio Nickol als "Österreichs bester Deutscher" geehrt

Thomas Vilgis

Kochuniversität: Geschmack: Der erste Band des neuen Kochuniversität-Autors Prof. Dr. Thomas Vilgis - Was passiert beim Kochen? Was macht man wie? Und vor allem - warum eigentlich? Was macht Geschmack tatsächlich aus? Biophysik sowie Physik und Chemie von Lebensmitteln

DER FEINSCHMECKER adelt innovativen Weinschlauch

"Die Weinbox muss sich nicht mehr verstecken" resümiert FEINSCHMECKER-Autorin Caro Maurer nach dem Test von 24 Bag-in-Box-Weinen - Über einen der drei besten Weine, einen spanischen Bio-Rotwein zum Schnäppchen-Preis von 10 Euro (3 Liter), urteilt sie ...

Ein Stück Schokolade am Tag schützt

Dunkle Schokolade kann vor Herzinfarkt und Schlaganfall schützen - sechs Gramm dunkle Schokolade am Tag senken das Risiko für Herzinfarkt um 27 und für Schlaganfall um 48 Prozent

WM-Special der Air Berlin

Für das innerdeutsche und europäische Streckennetz können Oneway-Flüge schon ab 29 Euro pro Strecke erworben werden - nur für Reisen zwischen dem 1. August und 31. Oktober - bis heute 18 Uhr buchbar

Die kulinarischen Highlights Südafrikas

Buchvorstellung - Südafrikas Kulinarische Geheimnisse - Klassische & moderne Rezepte aus Südafrika - KLASSISCHE & MODERNE REZEPTE AUS NAMIBIA

Oliver Eller

Oliver Eller übernimmt ab 1. August 2010 als neuer Geschäftsführender Direktor die Leitung des renommierten Hotel Adlon Kempinski Berlin - Der 43-jährige, international erfahrene Hotelier folgt Stephan Interthal, der in das Kempinski Hotel Beijing Lufthansa Center gewechselt ist

Spielecke über den Wolken

Speed Dating im Flieger? Jeder Fünfte gibt zu, dass er auf Langstreckenflügen auch gern mal andere Passagiere kennen lernen würde - Sex gegen Gebühr in einer separaten Kabine für 15 Minuten wünschen sich 13 % - 53% würde als Entertainmentfaktor schon ein besseres Filmprogramm reichen

Orlando Magical Dining Month

Der 5. "Orlando Magical Dining Month” geht vom 1. bis 30. September - Die Restaurants, die an dem alljährlichen Gourmet-Festival teilnehmen, bieten Drei-Gang-Menüs zu einem festen Preis an, so dass Gäste ausnehmend preiswert in den Genuss der beliebtesten Schlemmertempel Orlandos kommen

Welche Speisefette und -öle eignen sich wofür?

Ob zum Braten, Backen, Frittieren oder für den Salat - Speiseöle und -fette sind wichtige Helfer in der Küche - Als Träger von Aromastoffen tragen sie wesentlich zum guten Geschmack von Speisen bei - Beim Braten in der Pfanne und Frittieren dienen sie auch zur Wärmeübertragung

365 Nächte im Hotel zu gewinnen

Radisson Blu Hotels hat soeben den "The Greatest Holiday in the World" Wettbewerb gestartet und bietet dem Gewinner einen außergewöhnlichen Preis: 365 Übernachtungen in den Radisson Blu Hotels weltweit - Diese lassen sich mit dem Partner, mit Freunden und/oder der Familie einlösen und sind bis 2015 gültig

Peter Kogl

Das kulinarische Interview mit 2 Sternekoch Peter Kogl, Küchenchef des Cheval Blanc, Hotel Trois Rois, Basel

Food Fotografie

Schauen Sie dem Fotografen und Designer Thomas Ruhl (Port Culinaire) über die Schulter

Mario Lohninger

Jens Darsow interviewt Mario Lohninger

Björn Freitag ist "Der Vorkoster"

"Der Vorkoster": Dreiteilige Ratgebersendung mit Sternekoch Björn Freitag startet am 5. Juli 2010 im WDR Fernsehen - Der Vorkoster ist eine Mischung aus alltagstauglicher Wissensreportage und Dokumentation mit verfilmter Recherche - Björn Freitag gibt handfeste Tipps für den Verbraucher

Osaka- die japanische Gourmet-Metropole

Osaka, mit circa 2,6 Millionen Einwohnern nach Tokyo und Yokohama die drittgrößte Stadt Japans, gilt seit jeher als einer der wichtigsten Handelsplätze des Landes, die sich mittlerweile zur Lifestyle-City des Landes gemausert hat - Michelin-Guide Kyoto Osaka

Küchendirektor Heiko Triller

Radisson Blu Axelmannstein Resort Bad Reichenhall: Neues Gastronomie-Konzept im "Axelmannstein": Wellness, Salz und Regionales - - Genuss und Leidenschaft: Gesunde Küche und kreative Salzmischungen - - Lokales und Leichtes direkt vom Erzeuger - Klassisches neu in Szene gesetzt

10 Jahre Grandhotel Schloss Bensberg

Das Grandhotel Schloss Bensberg feiert sein 10-jähriges Jubiläum. Zu diesem Anlass hat Joachim Wissler, Drei-Sterne-Koch des Gourmetrestaurants Vendôme, ein ganz besonderes 10-Gänge-Menü kreiert

Marc Fosh kocht für Lufthansa

Wer ab November 2010 First oder Business Class mit der Lufthansa fliegt, dem werden Gerichte vom englisch-mallorquinischen Star-Koch servier

Keine Chips für den Fussballprofi

Auf die richtige Ernährung der deutschen Nationalspieler achtet Sternekoch Holger Stromberg auch während der Fussball-Weltmeisterschaft in Südafrika - Der Koch versuche, die Spieler für gesundes Essen zu sensibilisieren - Häufiges Chips-Essen kann die Karriere verkürzen

Kochen beim Tag der Niedersachsen in Celle

Tag der Niedersachsen: Promikochen, Niedersachsen-Kochduell und das wohl längste Gourmet-Menü der Welt - Kochen beim Tag der Niedersachsen in Celle vom 18. bis 20. Juni - Es gibt mehrere mit Michelin-Stern und Gault-Millau-Punkten ausgezeichnete Restaurants, die zum Tag der Niedersachsen erstmals gemeinsam als Gastgeber auftreten

Mario Gamba

Jens Darsow interviewt Mario Gamba, München

Männer essen anders als Frauen

Frauen essen doppelt so viel Obst und Gemüse, verzehren dafür nur halb so viel Fleisch und trinken weniger Alkohol als ihre männlichen Artgenossen - Essen ist ein Werkzeug zur Gestaltung der geschlechtlichen Identität und hilft Akzeptanz im sozialen Umfeld zu erlangen

Henriette Kirchner

Leibniz-Kolleg Potsdam zeichnet junge Wissenschaftlerin aus - Publikationspreis an Henriette Kirchner - Der Publikationspreis des Leibniz-Kollegs Potsdam 2010 geht an Henriette Kirchner vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke

Cocktailkurse im St. James’s Hotel, London

Im St. James’s Hotel and Club erlernen Interessierte von Juli bis Dezember 2010 vom Meister höchstpersönlich die hohe Kunst des Cocktailmixens: Jeder Kursabend startet mit einem Champagnerempfang und köstlichen Canapés von Chefkoch William Drabble und seinem Team

Thomas Kammeier in Berchtesgarden

Im InterContinental Berchtesgaden findet am 4. Juli 2010 zugunsten des Sternstunden e. V. das Charity-Event "9 Löcher & 9 Sterne" statt: Golfen Sie tagsüber und erleben Sie am Abend neun Sterneköche hautnah - u.a. mit Achim Hack, Thomas Kammeier und Christoph Rüffer

Gourmetwochenende in München

Das Hotel und Restaurant "Blauer Bock" in München bietet ein Gourmetwochenende an - Bummel über den Viktualienmarkt und bester bayerischer Küche "Beim Sedlmayr" - Weißwurstfrühstück in der Gaststätte "Großmarkthalle" - Diner von Hotel Küchenchef Hans Jörg Bachmeier

Bewerben Sie sich bei "Rosins Restaurants"

Kabel1 und Frank Rosin suchen Problembetriebe: Sie haben zu wenig Gäste? Ihre Speisekarte könnte ein wenig abwechslungsreicher sein? Ihnen fehlt die Motivation, um Küche, Koch und Crew auf Vordermann zu bringen? Dann bewerben Sie sich jetzt!

USA: Michelle Obama gegen Übergewicht

Nachdem Michelle Obama schon mit dem Bepflanzen von Gemüsebeeten im Garten des Weißen Hauses die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung betont hat, lud sie nun US-Spitzenköche zum gemeinsamen Kochen mit Kindern ein

Die Themen im ARD-Buffet ab 14.Juni

Moderation: Bernadette Schoog - ARD, 12.15 Uhr - Karlheinz Hauser bereitet zu: Lammkoteletts mit Zitronenthymiansauce auf dreierlei Bohnen - Zuschauerfragen zum Thema: Weine aus Übersee - Jacqueline Amirfallah: Gebratene Artischocken mit Zander - Otto Koch: Kalte Kartoffelsuppe mit Sauerampfer

Holger Stromberg

‚Der Teller ist rund’ - Sternekoch Holger Stromberg, seit August 2007 Koch der deutschen Fußballnationalmannschaft, präsentiert anlässlich der Fußball-WM in Südafrika ab sofort bis 10. Juli kreative Gerichte in allen Karstadt RestaurantCafés und LeBuffet Restaurants

Kulinarische Reise durch Ceylon

Aufgrund idealer Bedingungen bedienen sich Sri Lankas Köche stets der besten Zutaten - Perfekte Witterungsverhältnisse sorgen für aromatisches Obst und Gemüse, eine große Vielfalt an intensiven Gewürzen und den weithin bekannten Ceylon Tee - Die Nähe zum Meer garantiert allzeit frisches Meeresfrüchte und Fisch

Genießer-Special im Seehotel Überfahrt

Vom 18. Juli bis 18. September 2010 bietet das Seehotel Überfahrt in Rottach am Tegernsee ein ganz besonderes Angebot: Urlauber genießen zum Preis für einen fünftägigen Aufenthalt sieben Tage die Vorzüge des Fünf-Sterne-Hauses mit der exzellenten Gourmetküche des Zwei-Sterne-Kochs Christian Jürgens

Wer hilft Dir im Ausland?

An wen wenden Reisende sich, wenn im Urlaub etwas schief geht? Die diplomatischen Vertretungen im Ausland - mehr als 200 Generalkonsulate und deutsche Botschaften sowie 356 Honorarkonsulate - bieten Informationen und Unterstützung, wenn Urlauber unverschuldet in eine Notsituation geraten

Mahlzeit, Kinder!

Wie kriegt man Gemüse in die Kinder? Sind Pommes wirklich so böse? Wie kommt der Honig ins Glas? Dies und noch viel mehr zur bewussten und gleichzeitig leckeren Ernährung einer Familie liefert jetzt das LIVING AT HOME-Spezial "Mahlzeit, Kinder!"

Hetun-Fisch

In Peking hat es ein Kugelfisch-Koch in die oberen Sphären der Gourmet-Szene geschafft - nachdem der Verzehr lange Zeit verboten war. Ein Besuch von Johnny Erling, WELTonline

Fleisch lässt Mädchchen früher reif werden

Ein hoher Fleischkonsum kann bei Mädchen eine frühes Einsetzen der Menstruation verursachen

Bernard Bach bei Lufthansa

Aus derselben Region Frankreichs, aus der der Airbus A380 stammt, kommt auch der Lufthansa Star Chef für die Monate Juli und August: Das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant Le Puits Saint Jacques von Bernard Bach liegt im kleinen Dorf Pujaudran, ganz in der Nähe des Airbus-Werks in Toulouse

Tägliche Ferran Adria Kochshow

Heute öffnet das El Bulli - es hat wenig Sinn, nach einem Tisch zu fragen, da der Laden bis zum Jahresende ausgebucht ist - und wird auch 2011 noch einmal für die Gäste da sein - Nach Aussage von Adrià wird er das elBulli 2012 oder 2013 möglicherweise zu einer Schaffenspause schliessen

Claudio Forti

Italienische Gaumenfreuden an Bord der MSC Magnifica: Der Flottenneuling der Reederei MSC Kreuzfahrten verzaubert seine Gäste im Juni mit tollen Speisen - Kochvorführungen an Bord, in denen die Zubereitung ital. Spezialitäten demonstriert wird und zum Nachkochen animiert

Alkoholselbstkontrolle

Italienische Restaurants müssen Gästen ab Juli Alkoholtester zur Verfügung stellen - Es geht dabei darum, Autolenkern ihre Verantwortung bewusst zu machen

test Spezial Ernährung

Sich vernünftig und umweltbewusst zu ernähren ist eigentlich ganz einfach - wenn man weiß wie: Ein neues Spezial-Heft der Stiftung Warentest hilft, sich entsprechendes Grundwissen anzueignen, gesunde von gefährlichen Nahrungsmitteln zu unterscheiden und vieles mehr

Küchen-Museum, Hannover

Das Küchen-Museum hat vor wenigen Tagen seine Türen geöffnet und wird die Geschichte der Küche und die verschiedenen Kulturen mit über 10.000 Exponaten, einschließlich einer wachsenden Kochbuchbibliothek, anschaulich präsentieren

GourmetReise Festival 2010

Großer Erfolg für das GourmetReise-Festival in der Steiermark. Alle 8 Veranstaltungen ausverkauft! Auch 2011 wird es das Genuss-Event wieder in der Steiermark über die Bühne gehen

36 % würde Bio kaufen, wenn es billiger wäre

Mehr als acht von zehn Bundesbürgern (83,7%) sind überzeugt, dass sie mit der richtigen Ernährung vielen Krankheiten vorbeugen können

Mehr Klarheit bei der Lebensmittel-Kennzeichnung

Heute stimmt das EU Parlament in erster Lesung darüber ab - "Gut, dass endlich einheitliche Regeln bei der Etikett-Mindestschriftgröße kommen und dass die Nährwertkennzeichnung verpflichtend wird"

Aimé Barroyer

Aimé Barroyer wird Küchenchef des The Oitavos - Der erfahrene Spitzen-Koch vervollständigt die Führungsmannschaft des neuen Fünf-Sterne-Hotels an der portugiesischen Atlantikküste - The Oitavos ist nur zwanzig Auto-Minuten von Lisabon entfernt und liegt direkt im Nationalpark Sintra-Cascais

Deutsche essen mehr Nudeln

Der Pro-Kopf-Verbrauch von Nudeln lag durchschnittlich bei 7,7 Kilogramm - Das waren 200 Gramm mehr als im Jahr zuvor - In den letzten zehn Jahren stieg der jährliche Nudelkonsum der Deutschen um 2,2 Kilogramm

Kulinarische Gaumenfreuden für das Ohr

Spannenden oder kuriosen Fragen rund um die Geschichte des Essen und der Tafelfreuden geht Andrea Schmoll in ihrem Hörbuch nach, dem ersten unterhaltsamen Hörbuch über dieses Thema überhaupt: "Gastrosophie und Lebensfreude"

Küchenposter Rind von Otto Gourmet

Das Poster dient nicht nur als Übersetzungshilfe für die englisch-deutsche Bezeichnung der Stücke - Es zeigt detailliert und leicht verständlich, woher die Stücke vom Tier stammen und wie man sie einsetzen kann

Kochprofis (RTL2) mit Ole Plogstedt

Andi Schweiger, Mike Süsser und Ole Pogstedt krempeln vor der Fernsehkamera das Gasthaus Schreberhäusl um

3. Restaurantwoche, Österreich

Die 3. Restaurantwoche in Österreich ist wieder ein großer Erfolg. Organisiert wird die Restaurantwoche vom online Restaurantführer DiningCity.com

Joachim Wissler "Ich will überraschen, provozieren"

In diesen Tagen veröffentlicht Joachim Wissler ein Kochbuch mit sage und schreibe 400 Seiten - ohne Rezepte. Ist das jetzt genial oder verrückt?

Luxuriöser zum Christopher Street Day

Air France und das Hotel Adlon Kempinski Berlin sind Partner - Die jährliche Parade wird zum ersten Mal am Brandenburger Tor enden - Auf dem Platz des 18. März findet die große Abschlusskundgebung statt und der VIP Bereich des CSD befindet sich auf dem Pariser Platz direkt vor dem Hotel Adlon

Holger Stromberg

DFB-Koch Stromberg: "Jogi ist ein absolutes Vorbild" - Lesen Sie das Interview mit dem Koch der Deutschen NAtionalmannschaft

Ice-Crusher im Test

WDR Fernsehen, Freitag, 18. Juni 2010, 18.20 - 18.50 Uhr - Wiederholung: Montag, 21. Juni 2010, 13.45 - 14.15 Uhr - Servicezeit: Essen & Trinken - Ernährungsmagazin - Moderation: Christoph Tiegel - Ice-Crusher im Test - Fastfood verboten! Wieso? Weshalb? Warum? - Chicken-Leasing und Erdbeer-Miete

LE GOURMET 2010

Vierter Leipziger Genießertreff serviert ein buntes Menü kulinarischer Events - Das Menü der LE GOURMET, die vom 3. bis 5. September 2010 in die Glashalle der Leipziger Messe einlädt, ist vielfältiger denn je zuvor - Internationale Spitzenköche und namhafte Genuss-Experten kommen

Kulinarik aus der Botanik

Blütenmenüs von Küchenchef Marco Wenninger begleiten Ausstellung im Palmengarten Frankfurt - Kulinarik aus der Botanik im Grand Hotel Hessischer Hof

Neue kulinarische Kooperation in China

Eine neue kulinarische Kooperation hat Lufthansa mit dem Hotel "The Portman Ritz-Carlton": Ab dem 1. Juli 2010 werden die Kreationen zweier exzellenter Köche des Luxushotels in Shanghai die First und Business Class Gäste auf Flügen von China nach Deutschland gastronomisch verwöhnen

WM: Am besten Wasser trinken

Ein frisches Bier in der Hand, Chips und Erdnüsse griffbereit, die Bratwurst auf dem Grill - Doch Bier wirkt harntreibend, der Wasserhaushalt gerät ins Defizit - Die reichhaltige Kost bringt die Verdauung auf Hochtouren, Müdigkeit und Ermattung sind die Folge - Wasser schafft den Ausgleich

Bis zu 20 Prozent Preisnachlass auf Mietwagen

holiday autos startet eine pfiffige Preisaktion, bei der es in den Gewinnerländern bei Buchung eines Mietwagens jeweils weltmeisterliche Rabatte gibt: Beim zukünftigen Fußballweltmeister sind das volle 20 Prozent Preisnachlass

Liebe oder Fußball?

Deutschlands Frauen gucken lieber Fußball und versetzen ihr Date - Männer treffen ihr Date trotz Fußball

DER FEINSCHMECKER sucht die beste Weinkarte 2010

Gesucht wird diesmal die Weinkarte mit der besten Auswahl an Bordeaux-Weinen. Dabei geht es der Jury nicht nur um die Anzahl der Weine im Keller, sondern auch um Breite und Tiefe des Angebots, die Konzeption der Karte und Schwerpunkte der Auswahl

Kulinarische Reise Vietnam

"Die" vietnamesische Küche gibt es eigentlich nicht! Seine geografische Lage hat Vietnam zur Drehscheibe verschiedener Kulturen gemacht - Und die vietnamesische Küche ist ein Musterbeispiel für die Fähigkeit der Vietnamesen, fremde Einflüsse aufzunehmen, ohne die eigene Identität zu verlieren

Auf über 100 Wegen durch New York City

Jeder vierte Besucher aus dem deutschsprachigen Raum nimmt an einer geführten Tour teil - Das Angebot an ungewöhnlichen Stadtführungen wächst

Schloss Neutrauchburg

Die Küchenchefs Thomas Christ und Benedikt Geßler freuen sich über eine besondere Auszeichnung für das Schloss Neutrauchburg: "Der Feinschmecker" hat das Schloss Neutrauchburg gelistet. Das Seminar- und Tagungszentrum mit Restaurant und Hotel ist mit zwei "F" unter die Vorzeigehäuser Deutschland gewählt worden

opendownload.de

Da es sich bei der angebotenen Software um eine im Internet frei erhältliche Gratissoftware handelte, konnte der Nutzer nach Ansicht des Gerichts auch davon ausgehen, dass Nutzung der Webseite kostenlos war. Deshalb entschied das Gericht, dass opendownload.de die entstandenen Anwaltsgebühren tragen muss

Juliane Caspar

Die BILD Zeitung interviewt Juliane Caspar, die Chefin des Guide Michelin

Pfeffer

Scharf und gesund - Pfeffer ist mehr als nur ein exotisches Gewürz - Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer: Es gibt ihn in unterschiedlichen Farben, Formen - und natürlich Schärfegraden - Lesen Sie alles über Pfeffer

Ringhotels Kochtalente Wettbewerb

23 Auszubildende gehen diesen Sommer an den Start und stellen ihre Kochkünste unter Beweis - Erstmals innerhalb der Kooperation und deutschlandweit

Christian Jürgens

Zur Fußball-Weltmeisterschaft 2010 hält das Seehotel Überfahrt in Rottach-Egern am Tegernsee ein besonderes Angebot für seine Gäste bereit: Der Sterne-Koch Christian Jürgens kreiert meisterliche 54, 74 oder 90 Euro Mittagsmenüs im Gourmetrestaurant Überfahrt

"Kocharena" mit Sante de Santis

In der VOX-Kochshow "Kocharena" treten die Besten der Besten gegen den italienischen Starkoch Sante de Santis an: Drei Hobbyköche wollen zeigen, dass sie noch besser kochen können als der gegnerische Starkoch - "Kocharena" mit Sante de Santis am Sonntag, 20. Juni um 20.15 Uhr

Christoph Wagner verstorben

Journalistische Karriere begann 1979 als Kritiker - 1989 gründete Wagner das GaultMillau Magazin

Die Deutschen Koch-Charts

Was isst Deutschland am liebsten? Das will die SWR-Mittagssendung "ARD-Buffet" jetzt genau wissen: Bei einer großen kulinarischen Online-Umfrage der Sendung kann jeder Bürger ab sofort bis zum 15. September für seine Leib- und Magenspeisen abstimmen

Geflügelwirtschaft: Eier sind gesund

Neue Studie belegt: Täglicher Verzehr von Eiern verbessert die Ernährungsqualität deutlich

SlowFisch, November, Messe Bremen

Karpfen, Saibling, Bachforelle - Fische aus deutschen Gewässern stehen im Mittelpunkt der SlowFisch 2010 - Die Veranstaltung öffnet vom 5. bis 7. November 2010 zum dritten Mal in der Messe Bremen ihre Tore für bewusste Genießer

Orangensaft wird teurer

Orangensaft hat im Jahr 2009 in Deutschland die Spitzenposition eingenommen - Mit 9 Liter je Kopf ist er jetzt der meistgetrunkene Fruchtsaft - Die Herstellung erfolgt dabei fast ausschließlich über Orangensaftkonzentrate, die zum allergrößten Teil in Brasilien und Florida eingekauft werden

Nelson Müller zu Gast im Elisenhof

Passend zur Weltmeisterschaft in Südafrika gibt es am Sonntag, 27. Juni, im Hotel Elisenhof in Mönchengladbach-Hockstein ein euro-afrikanisches Fünf-Gang-Menü: Zubereitet werden die kulinarischen Leckereien von Nelson Müller aus Essen

Eis auch ohne Maschine selber machen

Tipps, Anekdoten und zwei Gourmet-Rezepte von Christian Rach - Das INSTITUT FRESENIUS Qualitätssiegel hat Wissenswertes rund um das Thema Eis zusammengetragen und erklärt, worauf man beim Selbermachen achten sollte - Herstellung mit und ohne Maschine

Jens Heier

Der neue Chefkoch des Amari Orchid Pattaya Hotels ist kein Geringerer als der renommierte deutsche Koch Jens Heier: An seiner neuen Wirkungsstätte wird Jens Heier in Zukunft nicht nur für frischen kulinarischen Wind sorgen, sondern auch dafür, dass das Essen hält, was das Ambiente verspricht

Neue deutsche Küche mit Nelson Müller

WDR Fernsehen, daheim&unterwegs, 16.10 bis 18.00 Uhr - Themenvorschau 21. bis 25. Juni 2010 - Am Dienstag Neue deutsche Küche mit Nelson Müller - Mittwoch: Himbeertorte mit weißer Schokolade von und mit Matthias Ludwigs

Unister plant Hotelkette

Die Unister Holding GmbH erweitert ihre Geschäftstätigkeit nun auch auf den Betrieb von Hotels und wird eine Hotelkette im günstigen Preis-Segment gründen

Kräutertrend

Tütensuppen und getrocknete Kräuter hatten das frische Grün fast schon aus den Supermarktregalen verdrängt - Heute quellen Gemüseabteilungen wieder vor Chili, Zitronenmelisse und Salbei über - Es liegt im Trend, frische Kräuter und Gewürze in den Kochtopf zu streuen, um Speisen zu verfeinern

Grillen ist ein Freiluftspaß

Offenes Feuer in geschlossenen Räumen ist lebensgefährlich

KARLSRUHER KOCH-CHAOS am 26. Juni 2010

Karlsruher Küchen sind im Ausnahmezustand, wenn wieder einmal das "Koch-Chaos" ansteht - Dann nämlich wird über die ganze Stadt verteilt gekocht, was Kühlschrank und Speisekammer hergeben, und weil die würzige Prise Chaos nicht fehlen darf, läuft das Ganze nach einem ausgeklügelten Plan ab

Manuela Lerchbaumer

Top Spirit und Gault Millau küren den Barmann des Jahres - Manuela Lerchbaumer erhält die begehrte Auszeichnung nach Sieg im finalen Wettkampf

Gourmet-Reisen bei Tchibo

Ein extravagantes 4-Gänge-Menü in "Schuhbecks Orlando" in München, eine Erlebnisreise mit dem Master Sommelier Hendrik Thoma in Deutschlands Rotweinparadies an der Ahr oder Trüffelgenuss und feinste Weine in der Toskana

Elf Weine für die WM

Eine Hommage an den Gastgeber dieser Fußball-Weltmeisterschaft: Bis zum Endspiel kommen nur Weine aus Südafrika auf den Tisch! Vielleicht hinkt der Fußball noch etwas hinterher, doch die Weinqualität Südafrikas besitzt international bereits ein hohes Niveau

airberlin city tour pass

Mit dem "airberlin city tour pass" können junge Erwachsene im Alter von 18 bis einschließlich 27 Jahren vergünstigt fliegen: Das Paket beinhaltet fünf Flüge im deutschen und europäischen Streckennetz von Air Berlin und Niki - Angebot ist auf 3000 Tickets begrenzt - Flieg im Juli und August zu Deinen 5 Wunschzielen in Europa - für nur 199 €

Marktanteile Tee 2009

Nationaler Teemarkt trotzt Wirtschaftskrise - Marktanteile Tee 2009 - Unbeeindruckt von globaler Finanz- und Weltwirtschaftskrise stehen deutsche Teetrinker zu ihrem Lieblingsgetränk: 18.000 t Tee verbrauchten deutsche Konsumenten im vergangenen Jahr

Sparen im Urlaub

"Das kostet nichts!" hören Reisende eher selten - Unterwegs etwas Besonderes zu erleben, hat meist seinen Preis - Doch es gibt sie, die Sonderleistungen, Rabatte oder Angebote, die das Urlauber-Herz erfreuen und das Reisebudget schonen - wir haben einige gefunden

Stefan Marquard

Golf Charity der INITIATIVE DO IT am 17. Juli 2010 - Sternekoch Stefan Marquard kocht für die Gäste - Unter dem golf-affinen Namen "Dining Range" verwöhnen die Spitzenköche um Stefan Marquard seit Beginn dieses Jahres die Gäste des Golfclubs Olching

Kochschule eisenherz stellt Fingerfood-Rezepte vor

Passend zur Weltmeisterschaft hat sich die Kochschule eisenherz besondere Rezepte überlegt, die ab sofort kostenlos auf der Homepage der Kochschule zur Verfügung stehen

Restaurant Pfauen, Schorndorf

Marcus Krietsch verließ im vergangenen Jahr sein bisheriges Domizil, den Landgasthof am Königsweg in Ohmden (BW), um mit einem neuen gastronomischen Projekt an den Start zu gehen: Restaurant Pfauen, Schorndorf

Raynair erlaubt nun 20 statt 15 kg Gepäck

Die neue Regelung sieht vor, dass nun 20 Kilogramm schweres Gepäck für jeweils 25 Euro aufgegeben werden kann - Bisher war es nur möglich Gepäckstücke bis maximal 15 Kilogramm für 15 Euro aufzugeben - 2.Gepäckstück darf nur 15 kg wiegen und kostet 35 Euro zusätzlich

Schwedisches Mittsommerfest

Es gibt aber auch verschiedene öffentliche Veranstaltungen, an denen Urlauber teilnehmen und diese ganz spezielle Tradition erleben können

DER FEINSCHMECKER testet europäische Flughäfen

Was bieten Flughäfen in Sachen Übernachtung, Gastronomie, Shopping und Entspannung? DER FEINSCHMECKER hat in seiner Juli-Ausgabe, die seit dem 16. Juni 2010 im Handel ist, die sechs wichtigsten Drehkreuze in Europa untersucht - Am besten schnitt München ab

Cholesterinwerte im Griff

Erhöhte Blutfettwerte sind weit verbreitet. Etwa 1/3 der Bevölkerung zwischen 18 und 79 Jahren hat einen erhöhten Cholesterolspiegel (Gesamtcholesterol > 250 mg/dl -

Stéphan Bernhard Rezept

Sternekoch Stéphan Bernhard zaubert aus Käse ausgefallene kulinarische Kreationen - Der französische Sternekoch Stéphan Bernhard ist Botschafter der bekannten Käsemarke Le Rustique - Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Spitzenkoch entwirft für die Marke eine Serie raffinierter Rezeptideen

16. Europäische Woche des Geschmacks

Aufgerufen und eingeladen sind alle Universitäten, Hochschulen, Großverpfleger, sowie Casinos, Betriebsrestaurants, Kantinen, Krankenanstalten, Kliniken wie auch Kasernen, aktiv teilzunehmen - Mitmachen kann jede Institution - Vom 18. bis 24. Oktober (auch nur Montag-Freitag möglich)

Kochprofis machen Kindern gesundes Essen schmackhaft

22 Schulklassen mit Kindern im Alter von sechs bis 14 Jahren werden am dritten Kinder-Koch- und Bewegungsfestival in der Wetterau teilnehmen

Marriott Rabatte

Marriott Hotels in Europa, Nahost und Afrika bieten 20 Prozent Ermäßigung Die schönsten Städte von Kopenhagen bis Kairo entdecken - Sparen beim Sommerurlaub auf hohem Niveau

Die Deutschen essen zu wenig Obst und Gemüse

Deutschland bei gesunder Ernährung mit Obst und Gemüse weit abgeschlagen - Obst und Gemüsekonsum in Deutschland nach wie vor zu niedrig

Disneyland Paris Special

Disneyland Paris öffnet zum ersten Mal seine Tore zu einem Sale - Nur für 5 Tage sind die speziellen Angebote auf der Homepage von Disneyland Paris verfügbar - Ab heute 12 Uhr bis 28.6. buchbar - Termine auch in Sommerferien - 25 % Rabatt - Kinder bis 7 Jahre gratis - nur für Standardzimmer gültig

Frank Oehler

Nach St.Moritz nun Marbella: Frank Oehler bringt Schwung in die Kempinski Hotel Bahia Estepona Küche beim Gourmet Festival

Air Berlin: Winterspecial nach Dubai und Miami

Zum Start der beiden neuen Fernstrecken nach Dubai und Miami können sich Fluggäste ab Berlin-Tegel über ein ganz besonderes Angebot freuen: Für den Reisezeitraum vom 01. November 2010 bis 30. April 2011 können Passagiere zwei Tickets zum Preis von einem buchen

Ottmar Pohl

Im COSMO Hotel Berlin Mitte zelebriert Ottmar Pohl seine charakteristische "Aromaküche" mit exotischen und mediterranen Kräutern und bringt dabei ganz außergewöhnliche Genusskreationen auf den Tisch - Sein Geheimnis: Durch frische Kräuter und ätherische Öle kitzelt er den Eigengeschmack der Produkte aus biologischem Anbau heraus

Wie im Ausland bezahlen?

Bargeld, Maestro- oder Kreditkarte? Die Verbraucherzentrale NRW erklärt die Vor- und Nachteile

Vollkornreis senkt Diabetesrisiko

Die Bevorzugung von braunem Vollkornreis gegenüber dem geschliffenen weißen Reis könnte helfen, einem Typ-2-Diabetes mellitus vorzubeugen. Darauf deuten die Ergebnisse aus drei prospektiven Beobachtungsstudien in den Archives of Internal Medicine

Estrel Berlin feiert im Juli "50 Jahre Beatles"

Die "Estrel Beatles Days" bieten an vier Juli-Samstagen ein hochkarätiges Programm rund um die Fab Four: So können sich Beatles-Fans unter anderem auf Talkrunden mit Cynthia Lennon, der ersten Frau von John Lennon, Beatles-Freundin und -Fotografin Astrid Kirchherr sowie Klaus Voormann freuen

Heute Dreier im Schloß Velden

Es stehen fünf Termine zur Auswahl: 24. Juni 2010 , 8. Juli 2010 , 22. Juli 2010 , 5. August 2010 , 19. August 2010 - Die Kosten belaufen sich auf 245 Euro pro Person inklusive Weinbegleitung und Champagnerempfang

Oberhafen Kantine, Hamburg

Restaurantkritiker Dieter Braatz besucht die Oberhafen Kantine - sympathisch-burschikose Kellnerin mit aufmerksamem Blick für die Gäste - Rundum zufrieden sind wir auch mit dem Matjes-Doppelfilet, das mit einer leichten, schmackhaften Hausfrauensoße mit Zwiebeln und Äpfeln (12,50 Euro) serviert wird

Kotaska sucht Stellplatz für seine CurryBude

Dem Sterne-Koch (La Société) wurde im Dezember der Stellplatz für seine Imbissbude "Bratwerk" an der Dasselstraße entzogen - Seitdem sucht er vergebens nach einer neuen Bleibe - die Stadt macht ihm einen Strich durch die Rechnung

Vincent Klink bekommt Witzigmann Preis

Den Internationalen Eckart Witzigmann-Preis erhalten 2010: HRH Prinz Charles of Wales, Juan Mari und Elena Arzak, Cesare Giacone, Vincent Klink und Dieter Krieg - Feierliche Verleihung der Preise in Partnerschaft mit dem Land Baden-Württemberg am 12. Juli 2010 in Stuttgart

Australischer Wintertrüffel

Der australische Wintertrüffel, der der trüffellosen Sommerzeit in Europa erstmalig seit vergangenem Jahr ein Ende bereitet hat, sorgt für einen Nachfrageboom bei deutschen Spitzenköchen - Diverse Top-Gastronomen bescheinigen dem Schwarzen Gold aus Down Under eine besondere Qualität

Felix Hiller

Bereits Mitte April 2010 hat Felix Hiller als Director of Sales & Marketing im Frankfrt Marriott Hotel die Nachfolge von Andrea Ludy angetreten - In den vergangenen sieben Jahren war Felix Hiller für Marriott in der Schweiz im Verkauf und Marketing tätig

Arno Schmidt

Die Karibikinsel Aruba steht vom 22. bis 28. August ganz im Zeichen exklusiver Küche - Im Rahmen der ersten "Culinary Week" des Amsterdam Manor Resorts wird der New Yorker Spitzenkoch Arno Schmidt, der langjährige Chef des Waldorf Astoria Hotels, die Gaumen der Gäste verwöhnen

Weinproben per Helikopter

Der Helikopter-Rundflug dauert 30 Minuten - Zusätzlich verbringen die Teilnehmer eine Stunde auf dem Weingut und probieren einige der besten Weine der Region im Norden Kaliforniens - An Wochenenden bietet Anselmo Vineyards außerdem vollständige Menüs aus frischen Zutaten der Region

Warum wir es schaffen, nicht gesund zu bleiben

Fast alle Bevölkerungsgruppen, unabhängig von Einkommen, Bildungsgrad oder Herkunft möchten zunehmend etwas für ihre Gesundheit tun und nutzen immer öfter gesundheitsfördernde Produkte und Dienstleistungen - Trotzdem scheint die Gesellschaft insgesamt nicht gesünder zu werden

Sabine und Martin Büchele

Mit einer Premiere wird die kulinarische Reihe "Genuss auf höchster Ebene" am morgigen Samstag, 26.6.2010 im Casino Kleinwalsertal fortgesetzt

Gourmand World Cookbook Award

EURO-TOQUES-KOCHBUCHREIHE erhält hohe Auszeichnung: Als beste Kochbuchserie vom "Gourmand World Cookbook Award" ausgezeichnet

Beste Schülerköchinnen fahren zum Outdoorcooking

Vom 28.-30. Juni lösen die Bundessiegerinnen beim 13. ERDGASPOKAL der Schülerköche ihren Preis ein - im SORAT Hotel Landgut Gühlen, Lindow, Brandenburg - Eingeladen dazu hat Global Master Chef Andreas Rohde

Gastgewerbeumsatz im April 2010 real um 2,0% gesunken

Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, setzten die Unternehmen des Gastgewerbes in Deutschland im April 2010 nominal 1,0% mehr und real 2,0% weniger um als im April 2009

Dortmunder Restaurantführer

250 Restaurants im Test - Alle Dortmunder Besseresser können sich schon jetzt auf den Herbst freuen - Im November erscheint Dortmund genießt 2010/2011, der Restaurant- und Einkaufsführer

Grenada: Maca Bana - das etwas andere Luxushotel

Individualisten und Genießer fühlen sich in dem mehrfach ausgezeichneten Design-Hotel mit sieben künstlerisch gestalteten und luxuriös ausgestatteten Villen wohl - Obst und Gemüse stammen aus eigener "organischer Landwirtschaft" - Kochkurse und Malunterricht

Neues von den kalifornischen Freizeitparks und ihren Attraktionen

Die berühmten Freizeitparks gehören zu Kalifornien wie das Surfen, die Berge und die Wüsten. Aktuell gibt es viele brandneue Achterbahnen und Shows - eine Reise in den Golden State zu buchen ist auch in dieser Hinsicht so attraktiv wie nie zuvor

Tagomago - exclusive Ferien

Warum in die Ferne schweifen? Die Luxusinsel Tagomago mit Garantie für feinste Lebensart liegt mitten in Europa, keine zwei Flugstunden von fast allen Hauptstädten entfernt - kostet pro Person und Woche ab 10000 Euro inkl. Vollpension - nur einen Katzensprung von Ibiza entfernt

Matariki Gourmet Hangi am 27. Juni 2010

Wenn Matariki am Himmel erscheint - Neuseeland feiert das Maori-Neujahr mit Gourmetfest - Zur Feier des neuen Jahres wird das Matariki Gourmet Hangi veranstaltet, ein großes Festmahl, entworfen vom renommierten Chefkoch Peter Gordon

Übergewicht bei Kindern

Übergewicht bei Jugendlichen ist stark ernährungsabhängig - Hieß es früher noch, Schuld hätten "die Gene" oder "die Drüsen", so vermutet die Forschung mittlerweile auch einen wichtigen Einfluss durch die frühkindliche Ernährung - Institut Danone informiert

DEHOGA begrüßt gerichtliche Bestätigung des Hausverbots gegen NPD-Chef Voigt

Ein Hotelier in Bad Saarow war nicht bereit, den Vorsitzenden der NPD Udo Voigt in seinem Hotel zu beherbergen - Die dagegen gerichtete Klage von Voigt wegen Verletzung seiner Persönlichkeitsrechte wurde vom Gericht in Frankfurt/Oder abgewiesen - Gourmet Report ist anderer Meinung

Fußball Kulinarisch

Zu Höchstform laufen die Kicker der Deutschen Weinelf in der dritten Halbzeit auf - wenn gutes Essen und erstklassige Weine auf den Tisch kommen - HR-Fernsehen - 26.6.2010 12:40 und 11.7.2010 13:05

Werden Sie Oberösterreichs Koch-Champion

So lauft das OÖN Koch-Championat ab: Eine Jury (Profiköche und OÖN-Feinspitz Peter Hirsch) wählt aus den fünf Regionen (Mühl-, Inn-, Hausruck- und Traunviertel, Großraum Linz) die jeweils vier besten Menüs aus ("Regional- Sieger”)

World-Toques Uwe Steiniger auf Elba

Der bergische Küchenmeister Uwe Steiniger geht jährlich auf "Geschmackstournee" - Diese Reisen haben ihm nicht bloß neue Ideen, sondern auch zahlreiche Freundschaften zu internationalen Spitzenköchen beschert

Ulrich Heldmann

So kam Ulrich Heldmann die Idee, in Zusammenarbeit mit der Remscheider Landfleischerei Weber eine besondere Grillwurst für den WM-Sommer 2010 zu entwickeln - Dabei gestalteten sich die ersten Versuche, das richtige Verhältnis zwischen Wildkräutern, Fleisch und Gewürzen zu finden, als ziemlich kompliziert

Gourmet-Wanderungen auf hohem Niveau

Die Region Alta Badia bietet Feinschmeckern eine große Auswahl an Restaurants mit Michelin-Sternen vor der Kulisse der Dolomiten - "Aufstieg mit Genuss" lädt im Sommer 2010 zum ersten Mal mit einer Anzahl an gastronomischen Highlights dazu ein, die Vielfalt in Alta Badia aktiv zu entdecken

Mietwagen Preis Test

AK Test: "Abgefahrene" Preisunterschiede für Mietautos im Urlaub - Preisunterschiede bis zum Zweieinhalbfachen in ein und demselben Urlaubsland - Angebote vergleichen, lohnt sich!

Die Flugreihenfolge bestimmt der Fluggast und nicht die Airline

Der Bundesgerichtshof erklärte Regelungen der Lufthansa und British Airways für unwirksam, wonach Tickets verfallen, wenn sie nicht in der gebuchten Reihenfolge genutzt werden

Philippe Hersberger ist Whisky & Food Koch 2010

Der Gewinner ist Philippe Hersberger aus Lyss in der Schweiz - Die Plätze zwei und drei belegten Oliver Kraus aus München und Edgar Wilkening aus Hamburg

Schlemmen in Lissabon

Eine Gruppe hessischer Gourmets erlebt die bunten Märkte, die berühmte Bäckerei "Pastéis de Belém" mit den süßen Törtchen und das Portwein-Institut - 27.6.2010 - Kochreportage von Nina Thomas - HR - Fernsehen 13:00 - 13:45

Berliner Eisdielen

Redakteure des Berliner Tagesspiegel fanden die besten Eisdielen Berlins - Neun Empfehlungen von Swiss Chocolate bis Mangosorbet für das beste Eis Berlins

Geschmackstage 2010 - Köstliches Deutschland

Ideen und Ziele dieser Geschmackstage sind, dem gesunden Genuss, der Esskultur, der Geselligkeit sowie der Freude an Qualitätsprodukten und der Wertschätzung handwerklicher Lebensmittelerzeugung und dem Entdecken traditioneller Lebensmittel und Rezepte eine dauerhafte jährliche Plattform zu geben

Herwig Ertl: Einfach Genuss

Ansichten eines kulinarischen Querdenkers - Herwig Ertl ist aufrichtig, mitreißend, - Mit Herz und Hirn begeistert der erfolgreiche Edelgreißler aus Kötschach-Mauthen für eine neue Art des Lebens, die wieder zu mehr Geschmack und Gesundheit im Alltag zurückführt

Wein, Schokolade und Käse in Oxnard (Kalifornien)

Das Oxnard Convention & Visitors Bureau lädt seine Gäste jetzt dazu ein, köstliche Weine, leckere Schokolade und schmackhaften Käste auf den "Wine, Chocolate & Cheese Tours" zu probieren - Als Teil des Ventury County Wine Trail werden sie jedes Wochenende angeboten

Gesünder grillen mit Kräutern

Kräuter und Marinade senken mögliche Krebsauslöser im Grillfleisch

Hubert Möstl neuer Sprecher des Brillat Savarin Kuratoriums

Hubert Möstl tritt Nachfolge von Friedwolf Liebold an - Brillat Savarin Kuratorium pflegt die Tradition der Brillat Savarin Plakette

Mitmach-Kocharena in Berlin

"Kochduelle" im Rahmen der geplanten Kocharena auf dem Deutsch-Französischen Volksfest - Die Kocharena wird vom 03.07.-04.07.2010 stattfinden und stellt eines der Wochenendhighlights da - Hobbyköche können mitmachen

Ludwig Heer bei "Kaffee oder Tee?"

Themenvorschau 28.06.10 - 02.07.2010 - werktäglich im SWR ab 16 Uhr - Hannes Weber backt - Straußenfleisch mit Markus Buchholz - Jakobsmuscheln mit Couscous mit Jens Jakob, Restaurant "Le Noir" in Saarbrücken - Kirschtiramisu mit gepfeffertem Orangen-Gelee und Pfefferminzpesto mit Ludwig Heer, Patissier aus Göppingen

Trophée Gourmet A la Carte 2010

650 Gäste feierten bei der Trophée Gourmet A la Carte-Gala in der Wiener Hofburg die besten Köche und Winzer des Landes - Die österreichische Variante des Gastronomie-Oscar wurde bereits zum 22. Mal (seit 1989) verliehen - Gewinner u.a. Thomas Grininger & Stefan Brandtner - Silvio Nickol und Heston Blumenthal

Kempinski Hotel Adriatic

Die Trüffelsaison in Istrien hat begonnen und lockt Genießer an die nordkroatische Adriaküste - Feinste Trüffelkreationen schmeicheln den Gaumen der Hotelgäste des Luxushotels an der kroatischen Nordküste

Glutenunverträglichkeit Zöliakie

Experten schätzen, dass allein in Deutschland potenziell rund 400.000 Menschen von der Glutenunverträglichkeit Zöliakie betroffen sind, viele davon ohne es zu wissen

Berlin Führer "Berlin schenkt ein"

Ein informativer und unterhaltsamer Führer rund um Berliner Getränke, in dem aufregende Produkte, leidenschaftliche Händler und besondere Gaststätten vorgestellt werden

Tillmann Hahns Gourmet-Salz

Sternekoch Tillmann Hahn serviert seinen Gästen etwas ganz Besonderes: Aus insgesamt 12 unterschiedlichen Salz- Sorten können Kulinarik-Liebhaber im Gourmet-Restaurant ihre Favoriten wählen - Von Fleur de Sel aus Frankreich und Schwarzem Meersalz aus Hawaii bis hin zu Persischem Blausalz

Europäische Reisestudie

In Deutschland reisen Jung und Alt - die Ausgaben für Urlaubsreisen liegen dabei im westeuropäischen Durchschnitt - Internationale Studie des GfK Vereins in Kooperation mit dem WSJE zum Reise-/Urlaubsverhalten in 16 Ländern

Ernährungsexpertin Dagmar von Cramm

Ernährungsexpertin Dagmar von Cramm im Interview

Stephan Hinz ist Weltmeister der Barkeeper

Weltmeister der Barkeeper kommt aus Köln - Stephan Hinz gewinnt wichtigsten internationalen Wettbewerb

Tandreas, Giessen

Nach 15 Jahren gibt das bekannte Gießener Gastronomen-Ehepaar Tanja und Andreas Gerlach die Leitung seines Sterne- Restaurants »Tandreas« in der Licher Straße ab

Kandidaten für "Berliner Meisterköche 2010

Daniel Achilles, "Restaurant reinstoff", Sonja Frühsammer, "Frühsammers Restaurant", Michael Kempf, "FACIL", The Mandala Hotel, Sauli Kemppainen, "DIE QUADRIGA", Brandenburger Hof Berlin und Marco Müller, "Weinbar Rutz" sind nominiert - alle anderen nominierten Brandenburger und Sommeliers

Was sollen Kinder trinken?

Kinder benötigen mit fast einem Liter pro Tag relativ viel Flüssigkeit, denn der Wasseranteil in ihrem Körper ist noch höher als bei Erwachsenen

Yolo County Weinführer (Kalifornien)

Der Reiseführer informiert über Weingüter, Weinberge und Probierstuben (Tasting Rooms) im gesamten Yolo County. Reisende können sich die Karte auf im Internet herunterladen - neuer Tasting Room für Traditionellen Käse in Winters von Winters Cheese Co.

Arne Petersen

Neuer "Küchenchef" an Bord: Arne Petersen ist neuer Messeleiter für alle Gastronomie-Fachmessen von Reed Exhibitions in Österreich

Neue Website der Gourmet-Werkstatt

Als kleines Dankeschön verlosen wir unter allen, die uns bis zum 1. August 2010 ihre Meinung gesagt haben, insgesamt 40 Kochbücher ‚Traditionell Experimentell‘ von André Großfeld

Bewährte Hausmittel aus fernen Ländern

Fenchel gegen Verdauungsprobleme, Zwiebelsaft gegen Husten - nicht nur hierzulande werden bewährte Hausmittel seit Generationen weitergegeben - Die Zeitschrit VITAL stellt in ihrer aktuellen Ausgabe 22 der weltweit besten Hausmittel vor

Grüner Veltliner

Konsument Test: Grüner Veltliner - Gute Tropfen sind durchaus preiswert - Höherpreisige Weine nicht immer im Spitzenfeld vertreten - Testsieger für 3,99 Euro

Isargold, München

Martin Baudrexels zweites Restaurant im München ist die ehemalige Grinsekatze aus dem TV

Stephan Zuber

Der neue Küchenchef im neu entstandenen UMA Komplex (Adlon Berlin) ist Stephan Zuber, der ebenfalls wie Vorgänger Tim Raue die moderne japanische Küche wie auch chinesische Kochkunst beherrscht, aber ebenso die klassischen französischen Köstlichkeiten erlernt hat

Harald Wohlfahrt für höhere Steuern

Wohlfahrt (54) sagte, er habe zwar eine 70- bis 80-Stunden-Woche. «Aber es geht mir nicht schlecht und dafür bin ich dankbar.» Er meinte, man könne auch mit weniger zufrieden sein, wenn dadurch unser Planet erhalten werde