5 Jahre Falco in Leipzig

Das Gourmet-Restaurant FALCO & Bar feiert am heutigen 1. Mai 2010 sein fünfjähriges Bestehen. Unter der Leitung von Patron und Chef de Cuisine Peter Maria Schnurr, bietet das Gourmet-Restaurant seit April 2005 seinen Gästen kulinarische Genüsse auf höchstem Niveau

Aldiana Gourmet Gipfel 2010

Vom 6. bis zum 13. Juni 2010 verwöhnen sechs deutsche Sterneköche beim Gourmet Gipfel die Gäste des Aldiana Alcaidesa an der Costa del Sol - Dabei sind Peter Nöthel, Harald Wohlfahrt, Jörg Sackmann, Kolja Kleeberg, Lutz Niemann und Alexander Kunz

Erdgaspokal

Vom Schülerkoch zum Meister an Topf und Pfanne: Jugendliche entdecken beim bundesweiten 13. Erdgaspokal ihre kochende Leidenschaft

"Markt des guten Geschmacks" in Stuttgart

Steirisches Lebensmittelhandwerk im Rampenlicht: 65.000 kritische Konsumenten, bewusste Genießer und ein hochkarätiges Fachpublikum besuchten im April den "Markt des guten Geschmacks" in Stuttgart.

TEST: Fahrradanhänger

Kinder sind in einem Fahrradanhänger sicherer aufgehoben als in einem Fahrradsitz - Doch vier der geprüften Anhänger enthalten so viele Schadstoffe, dass sie "mangelhaft" abschneiden: Zu diesem Ergebnis kommen die Stiftung Warentest und der ADAC - Der beste ist der teuerste

Ingo Hopmann

Ulrich Heldmann, einziger Sternekoch im Bergischen Städtedreieck hat die Messlatte hoch angesetzt, doch auch ohne Stern gehört Ingo Hopmann bereits heute zu den Top Anwärtern auf den begehrten Titel des Besten Showkoch im Bergischen Land 2010 - Gutes essen, Gutes tun, das können Sie wieder am 19. Mai 2010

Diät

Zwei Fragen sind wichtig: Mit welcher Methode nimmt man am besten ab? Ist dies von Dauer? Dagmar von Cramm erklärt in der Stuttgarter Zeitung, wie man es richtig macht - Eine Analyse von 31 Studien kommt zu dem Schluss, dass Diäten wohl zunächst zu einem Gewichtsverlust führen, der aber langfristig nicht zu halten ist

Blütenfeste in Deutschland

Die Apfelblüte ist in vielen Regionen von besonderer kultureller und wirtschaftlicher Bedeutung und so feiern die dort lebenden Menschen sie gebührend - Wer Lust hat, dabei zu sein, dem seien die verschiedenen Blütenfeste ans Herz gelegt, die in den kommenden Tagen und Wochen überall in Deutschland stattfinden

Polettos Kochschule

In Polettos Kochschule gibt es am heutigen Samstag, 01. Mai 2010 um 18.15 Uhr im SR Fernsehen eine weitere Grundkursfolge - Thema diesmal: die Tomate

Cocktail-Wettbewerb in der Dominikanischen Republik

Im Juni entscheidet sich, wer der Gewinner sein wird, der das Land dann bei der internationalen Endausscheidung in Griechenland im Juli 2010 vertreten darf

Essen in Budapest

Ungarns Lokale sind mittlerweile in Restaurantführern zu finden: Das Budapester Restaurant "Costes" ist Ungarns erstes Lokal mit einem Michelin-Stern - Bibs für Restaurant "21", das Arcade, Bock Bisztró und das Csalogány 26 - wir haben alle Adressen

Aldiana Nice Price

Aldiana Nice Price - für die schönste Zeit im Jahr Buchen und Sparen: 100 Euro pro Person

Gastro-Lounge in Tangstedt für Bio interessierte Gastronomen

Bioland lädt zur 2. Bio Gastro-Lounge am Dienstag, dem 4. Mai, in die Gutsküche Wulksfelde in Tangstedt, Kreis Stormarn, ein - Die Lounge ist ein praxisnahes Forum für Gastronomen, die sich über die Möglichkeiten und Chancen von "Bio in der Küche" informieren möchten

Unsere Klasse is(s)t klasse

Unter der Leitung von Lehrerin Anna Gerber hat jedes Kind die Rolle einer Obstsalat-Zutat übernommen und zeigt auf Zuruf, wie schnell es laufen kann - Kaum ist durch diese Einstimmung der Appetit geweckt, wird anschließend ein - natürlich zuvor gemeinsam vorbereiteter - Obstsalat gegessen

Mike Süsser und Otto Koch

Am Mittwoch 19.05.2010 können Sie sich von den Artisten des Circus "Mother Afrika" verzaubern und von den Spitzenköchen Mike Süsser und Otto Koch im besonderen Ambiente des Restaurantzeltes "Alhambra" im Deutschen Theater in München verwöhnen lassen - Unter dem Motto "Kultur meets Kulinarik" wird diese Sonderveranstaltung zugunsten der Aktion "Spitzenköche für Afrika" veranstaltet

Kaum Pestizide in Import-Erdbeeren

Rückstände meist nur in Spuren nachweisbar - lediglich zwei von 17 Proben sehr hoch belastet - Der Konsum von Erdbeeren vor der Haupterntezeit im Frühsommer ist bekanntermaßen klimatechnisch problematisch - Doch sind importierte Erdbeeren auch für die Gesundheit ein Risiko?

ÖKO-TEST Kochschinken

Das Ergebnis kann einem den Appetit verderben: "Viele Proben waren zum Ende der Mindesthaltbarkeit völlig verkeimt. Meist handelt es sich dabei zwar glücklicherweise um Milchsäurebakterien, die keine Krankheiten auslösen, doch sie machen den Schinken ungenießbar."

daheim&unterwegs

WDR Fernsehen, daheim&unterwegs, 16.10 bis 18.00 Uhr - Mein daheim mit Björn Freitag - Kochen für Mama: Schweinefilet - Themenvorschau 03.05. bis 07.05.2010

Le Touessrok und Kanuhura

Le Touessrok und Kanuhura, Luxus-Flaggschiffe der Sun Resorts, verwöhnen ihre Gäste nun mit einem noch vielfältigeren kulinarischen Angebot: Jeweils auf einer Insel haben beide ein weiteres Restaurant eröffnet

Der Rote Weinbergspfirsich

Seit Mitte der 90er Jahre erlebt die kleine, pelzige Frucht eine Renaissance an der Mosel - rund 16.000 Bäumchen - Der Rote Mosel-Weinbergpfirsich setzt in der regionalen Küche seit altersher einen ganz besonderen Akzent

Gesundheitsrisiko Erdbeeren

Um Massenware zu niedrigen Preisen überhaupt anbieten zu können, schützen die ausländischen Bauern ihre Erdbeerpflanzen unter einer Folie, die teilweise ganze Felder abdeckt - Aus diesem Grund kommen viele Chemikalien wie Fungizide, Herbizide und Pestizide zum Einsatz, die auch durch das Abwaschen der Erdbeeren nicht gänzlich zu entfernen und gesundheitsschädlich sind

barzone - Bar & Restaurant Business Show, Berlin

Mit einem Ausflug in die kaum erforschte Geschichte der Barfrau eröffnen am morgigen 4. Mai 2010 fünf der besten Berliner Barfrauen Deutschlands größte Premium-Messe für die professionelle Trend-Gastronomie

Haute Cuisine in der Grünen Hölle

Am vergangenen Samstag wurde das twentyseven im Eifeldorf Grüne Hölle feierlich als Mitgliedshaus in die "Chaîne des Rôtisseurs" aufgenommen

Die 100 wertvollsten Marken der Welt

Google mit einem Wert von 114,3 Milliarden US-Dollar an der Spitze - Coca Cola auf Platz 5, Mc Donalds Platz 6 - beste Deutsche Marken: SAP (21.), BMW (25), Mercedes (53), T-Mobile (55), Porsche (65), Siemens (77) und Aldi (83)

Frisch Fleisch

Um dem Objekt der Begierde- dem aromatischen Stück Fleisch mit zartrosa Innenleben- so nahe wie möglich zu kommen veranstaltet Gourmetfleisch.de mit Rosenmeer, am 06. Mai 2010, ein Event für Fleisch-Fans

"Ossi" ist keine ethnische Herkunft

Ein Arbeitgeber hatte der 49-Jährigen die Bewerbungsunterlagen zurückgeschickt und auf dem Lebenslauf "Ossi" notiert - Deswegen hatte die gebürtige Ost-Berlinerin vor dem Arbeitsgericht Stuttgart eine Entschädigung nach dem Allgemeinen Gleichbehandlungsgesetz verlangt und verloren

Qualität des Restaurants erkennt man an der Qualität der Toiletten

"44 Dinge, die Ihnen Kellner verschweigen" - Magazin Reader’s Digest sprach mit Kellnerinnen und Kellnern in Deutschland über Sitten und Unsitten im Umgang mit Gästen

Rezept: Südafrikanischer Braai

Gegrillte Lammfilets mit fruchtigem Chutney

Pommes und Chips ohne Gen-Kartoffel

Die größten Chips- und Pommeshersteller sowie Fastfood-Ketten lehnen mehrheitlich gentechnisch veränderte Kartoffeln ab: Dies hat Greenpeace in einer Befragung von zehn Firmen erfahren

Mikronährstoffe

Der Jahreskongress der Schweizer Ernährungsberater fand dieses Jahr zum Thema «Mikronährstoffe - Latest Breaking News» statt - Während zweier Tage wurde das breite Spektrum dieses Fachgebietes von allen Seiten her beleuchtet und durchaus auch kritisch hinterfragt

Saisonstart für heimisches Obst und Gemüse

Radieschen, Spargel, Spinat, Rhabarber und die ersten Erdbeeren eröffnen im Frühjahr das Angebot an Obst und Gemüse aus heimischem Anbau. Wer dieses saisonale Angebot nutzt, kann sich abwechslungsreich mit frisch geerntetem Obst und Gemüse versorgen

93 Prozent für Einführung des Smiley-Systems

Eine breite Mehrheit der Bürger in Deutschland fordert eine Veröffentlichung der Ergebnisse von Lebensmittelkontrollen direkt in den Gaststätten oder Supermärkten - Vorbild dafür ist das so genannte Smiley-System in Dänemark

Happy Birthday, aid!

Am heutigen 5. Mai 2010 feiert der aid infodienst Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e. V. sein 60-jähriges Bestehen

Wie aus Schokolade Geld wird:

Marriott International und DreiMeister-Spezialitäten unterstützen gemeinsam den SOS-Kinderdorf e.V. mit 9.000 Euro

Ecole du Vin de Bordeaux

2010 mit einem erweiterten Seminarprogramm - Rund 31.800 Menschen nutzten im Jahr 2009 das erstklassige Angebot der Weinschule.

Brillat Savarin-Plakette für Dr. Oetker

Im April 2010 verlieh die FBMA Stiftung die Brillat Savarin Plakette 2009 in Brenner’s Park-Hotel & Spa in Baden-Baden an Dr. h.c. August Oetker - Die Laudatio hielt der EU-Kommissar und frühere Ministerpräsident von Baden-Württemberg Günther H. Oettinger in deutscher Sprache

Vlaggetjesdag in Flevoland und Den Haag

Den Beginn der Hering-Saison wissen die Niederländer jedes Jahr wieder gebührend zu feiern. Seit der Matjes Anfang des 17. Jahrhunderts aus der Nordsee auf den Markt kam, hat sich ein wahrer Kult um den Fisch entwickelt

Weinernte 2009 höher als Prognose

Die Weinmosternte 2009 ist nach Bekanntgabe der endgültigen Ernteergebnisse um drei Prozent höher ausgefallen als noch im November letzten Jahres prognostiziert wurde

Eppisser verlässt Zürcher Rigiblick

Felix Eppisser, der die beiden Restaurants «Spice» und «Quadrino» seit der Wiedereröffnung im Dezember 2004 geleitet und geprägt hat, wird den Rigiblick per 15. Juni 2010 verlassen - Das Geschwisterpaar Julia und Christian Nickel wird neu die Gastgeberrolle im Rigiblick übernehmen

Sarah Wiener bei der Bahn

TV-Köchin Sarah Wiener tischt in den DB Bordrestaurants auf - Drei Gerichte von Wiener zur Auswahl - 50 Cent pro Gericht kommen dem Wohltätigkeitsprojekt "Spitzenköche für Afrika" zugute

Servicezeit: Essen & Trinken

WDR Fernsehen, Freitag, 7. Mai 2010, 18.20 - Wiederholung Montag, 10. Mai 2010, 14.00 - Gastro-Check: Trickserei mit Mineralwasser? - Scholle aus nachhaltigem Fang - Martina und Moritz kochen Scholle mit Kartoffelpuffer

13. Europäisches Koch-Festival

Europaweit sind wohl mehr als 1000 Restaurants am Start, die in ihrer Region am Donnerstag, den 27. Mai 2010 einen kulinarischen Erlebnistag zelebrieren - Ziel der breit angelegten Aktion ist es, durch ein regionales Menü oder einzelne Gerichte, Verbraucher mit kulinarischen Traditionen, Kochkunst und den authentischen Produkten ihres Landes aufs Schönste zu verbinden

Auggener Schäf Chardonnay bester Weißwein

Auggener Schäf Chardonnay bester Weißwein des Jahres bei der Artvinum Baden-Württemberg

Bessere Qualität beim Schulessen

Die Vernetzungsstelle berät und unterstützt Schulträger, Schulen, Lehrkräfte, Essenanbieter, Schülerinnen und Schüler, Eltern sowie weitere Interessierte bei der Gestaltung einer optimalen Schulverpflegung

Daniel Boulud eröffnet heute Bistro in London

Seit heute ist London um ein neues kulinarisches Highlight reicher: Heute, am 6. Mai 2010, eröffnet die "Bar Boulud" im Mandarin Oriental, London, eine im französischen Stil gestaltete Bistro/Weinbar des aus Lyon stammenden weltbekannten Starkochs Daniel Boulud

Stevia

Süßungsmittel, die aus den Blättern der Stevia-Pflanze gewonnen werden, sind für die Gesundheit unbedenklich - vorausgesetzt, eine bestimmte Tagesdosis wird nicht überschritten. So lautet das Fazit eines Gutachtens der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit

Wiener Genussfestival

Von 7.-9. Mai findet zum 3. Mal im Stadtpark das Wiener Genussfestival statt - Es präsentieren sich erstmals mehr als 150 ländliche Produzenten und kulinarische Manufakturen aus ganz Österreich in der Bundeshauptstadt

Condor Eintagsfliegen

Die Eintagsfliegen sind heute wieder da und bringen Ihnen 100.000 zusätzliche Tickets zu günstigen Preisen: 100.000 EINTAGSFLIEGEN - ab 49 Euro inklusive sämtlicher Zuschläge

tv.gusto wird eingestellt

Ende Mai wird Hubert Burda Media den frei empfangbaren Spartensender einstellen - Künftig konzentriert man sich auf den Pay-TV-Ableger BonGusto, der eine Programmoffensive starten soll

Chinatown: Produkte, Rezepte und Geschichten aus einem kulinarischen Parallel-Universum

Thomas Ruhl hat auf seinen Reisen Kaffir-Limetten, Matsutake, Seidentofu, Rambutan, chinesische Kartoffeln und viele weitere erstklassige und außergewöhnliche Produkte aufgespürt - tolles Buch!

Tobias Janzen

Frischer Wind weht durch die drei Restaurants des Jasmar RESORT RÜGEN: Seit 1. März ist Tobias Janzen (27) Küchenchef der "Gutsschänke" und gastronomischer Berater für die Restaurants "L´Osteria/Hofküche" sowie das Bistro "Snack & Co" - Tobias Janzen hat im Restaurant "Berlin-Sankt Moritz" 15 Gault Millau-Punkte erkocht

Kochkrone der Regionen

Die "Kochkrone der Regionen" ist eine der größten Kochserien Deutschlands und geht bis Oktober 2010 auf Tour: In 13 Einkaufszentren der METRO werden im Rahmen der Aktionswoche kostenfreie Kochshows rund um die regionale Küche sowie Kochkurse für Schüler und Erwachsene angeboten - Höhepunkt der Woche ist der Kochwettbewerb für ambitionierte Hobbyköche

COLUMBIA Hotel Wilhelmshaven

Hoffnung auf den ersten Michelin-Stern für das Gourmetrestaurant "Marco Polo" - Auf der kulinarischen Landkarte Norddeutschlands etabliert hat sich das "Marco Polo" unter Chefkoch André Stolle - Bereits jetzt erklärte der Guide Michelin das Restaurant zu einem Hoffnungsträger auf den Stern

So kocht die Schweiz

Die vierte Studie der Coop-Initiative «Ess-Trends im Fokus» liegt vor - Schweizerinnen und Schweizer kochen oft und gern - Mindestens einmal pro Tag eine warme Mahlzeit selber kochen - für mehr als die Hälfte der Schweizer Bevölkerung ist dies eine Selbstverständlichkeit

Kalorienbombe Spargel

Fettige Soßen machen das Schlankgemüse Spargel zur echten Kalorienbombe, informiert der Medizinjournalist Sven-David Müller - Dabei ist das mild-aromatische Frühlingsgemüse eigentlich mit nur 20 Kilokalorien pro 100 Gramm kein Dickmacher

Enrico Schreier

Der Küchenchef des Schlosshotel Kronberg bekocht am 8.Mai die Besucher am Tag der Offenen Tür des Deutschen Roten Kreuz in Kronberg

Norddeutscher Käsepreis 2010 verliehen

Im Freilichtmuseum am Kiekeberg wurde am Montag zum sechsten Mal der Norddeutsche Käsepreis verliehen: Ausgezeichnet wurden Horst von Thaden von der Molkerei Hasenfleet in Oberndorf (Niedersachsen) und Hartmut Kittler von der Meierei-Genossenschaft Holtsee-Ascheberg in Holtsee (Schleswig-Holstein)

Ludwig Heer heute im TV Duell

Florian Weber erwartet täglich zwei Kandidaten in der Quiz-Arena: Den Champion und den nächsten Herausforderer - Heute mit dem deutschen Boucuse d'or Kandidaten Ludwig Heer - ARD, 18.50 Uhr

Käsefestival

Die Vorbereitungen zum 2. Tölzer Käsefestival vom 4. bis 6. Juni 2010 sind in vollem Gange!

Kartoffeln zum Trinken aus England

In Sachen Spirituosen wird England in der Regel ja eher mit Gin in Verbindung gebracht, weniger mit Wodka - Dass sich dies in Zukunft ändern könnte, ist ein Verdienst von William Chase, einem Kartoffelbauern aus der Grafschaft Hereford

Tataki-Sushi im Vox, Berlin

Bei der traditionellen aus Japan stammenden besonderen Art der Zubereitung von Tataki-Sushi, wird der hochqualitative Fisch zunächst in Sake eingelegt - Die Tataki-Suhi-Variation beinhaltet 18 Stück Tataki-Sushi, 0,3l "Dreamy Clouds" und wird für zwei Personen mit 120 Euro berechnet

Ohne Bienen nichts zu essen

Nach Rindern und Schweinen gelten die fleißigen Insekten als drittwichtigste Nutztiere: Denn rund 85 Prozent der landwirtschaftlichen Erträge sind von der Bestäubung durch Bienen abhängig - von Obst und Gemüse bis zu Futterpflanzen für Tiere

Susanne DeOcampo-Herrmann

Seit Freitag hat das Hotel Berlin, Berlin mit Susanne DeOcampo-Herrmann eine Vizeweltmeisterin in seinen Reihen - Die Souschefin des Hauses gewann gemeinsam mit dem Team der Nationalmannschaft der Köche Deutschlands beim Culinary Challenge in Singapur die Silbermedaille

Das beste Essen für Kleinkinder

Wenn Babys sich langsam für "richtiges" Essen interessieren, beginnt für Familien eine neue und spannende Zeit: Dabei kann der Weg vom Brei ins kulinarische Neuland Eltern durchaus verunsichern. Weshalb isst mein Kind wie ein Spatz? Sollte es jetzt nicht langsam Lust auf Brot bekommen oder aus dem Glas trinken können?

Build your own WURST

Ihre Lieblingswurst muss erst noch erfunden werden? Dann können Sie jetzt ein wenig nachhelfen: Sie möchten Mais und Erbsen in der Lyoner? Ihnen schmecken Äpfel, Bananen und Mandeln in der Leberwurst? Alle Wünsche dieser Art können Sie sich jetzt online auf einer Mass-Customization-Seite für Wurstwaren erfüllen

Prinz Charles erhält den Eckart Witzigmann-Preis 2010

Der Internationale Eckart Witzigmann-Preis wird verliehen in Partnerschaft mit dem Land Baden-Württemberg - Die Preisträger der weiteren Kategorien werden in den nächsten Wochen bekanntgegeben

Polettos Kochschule

Eine neue Folge von Polettos Kochschule erwartet Sie am heutigen Samstag, 08. Mai 2010 um 18.15 Uhr im SR Fernsehen: Grundkurs Kalbfleisch geschmort

Flächendeckende Nährwertkennzeichnung

GfK-Studie: Nahezu flächendeckende Nährwertkennzeichnung bei Lebensmitteln erreicht - Quote bei über 80 %

Wein-Promenade im Schlosshotel Münchhausen

Am 10. Juli 2010 verwandelt sich der barocke Rosengarten des Schlosshotel Münchhausen in eine sommerliche Wein-Promenade: Zehn renommierte Weingüter aus Deutschland, Österreich, Frankreich, Italien und Südafrika, treffen sich hier zur Präsentation ihrer aktuellen Weine

Super PR für Gaffels Kölsch

Einen großen Schreck bekam der Softwareingenieur Gray Powell, als er jetzt seinen Geburtstag im Biergarten des Gourmet Haus Staudt in Redwood City, Kalifornien feierte: Weil er zuviel Gaffels Kölsch trank, vergaß der nun 27-Jährige den geheimen Prototypen des neuen iPhone 4G auf seinem Stuhl

Küchenbuch

Dritte Auflage des olina Küchenbuchs erschienen - Hilfreiche Tipps zum sicheren Küchenkauf - - Weltneuheit: Erste "tiertaugliche" Küche am Markt

Weinbergschneckenfarm Pfalzschnecke

Rund 60.000 Weinbergschnecken tummeln sich auf dem rund 3.000 qm großen Areal am Rande des Winzerortes Grünstadt Asselheim in Rheinland-Pfalz - Die Saison der "Pfalzschnecke" endet am 17. Oktober 2010. Bis dahin werden jeden ersten Sonntag im Monat Besichtigungen mit Führung um 14.30 Uhr angeboten

Emmentaler im "Konsument"-Test

34 Emmentaler im Test: Ein Bio-Produkt schneidet am besten ab - Wer zu österreichischem Emmentaler greift, bekommt stets einen Käse aus Rohmilch, sprich unbehandelter Kuhmilch - Importierte Ware kann ebenfalls aus Rohmilch hergestellt sein, muss aber nicht

Philippe Mille

Küchenchef Philippe Mille, 35 Jahre, davon 7 als Souschef von Yannick Alleno***, Le Meurice, Paris, hat nach seinem 3. Platz beim Bocuse d'Or 2009 die Herausforderung angenommen und kocht jetzt im 2 Sterne Restaurant im Reims

Das perfekte Promi Dinner

Das "Muttertag Spezial" mit Saskia Valencia, Peer Kusmagk, Raúl Richter und Detlef D! Soost am 9. Mai um 20.15 Uhr bei VOX

Startschuss für den Weinpreis MUNDUSvini

Startschuss für den 10. Großen Internationalen Weinpreis MUNDUSvini - Anmelde- und Einsendeschluss ist der 30. Juni 2010

Valentine Warner

Valentine Warner ist mit seiner BBC-Reihe "What To Eat Now" der Senkrechtstarter im englischen Fernsehen - Der sympathische neue Stern am Kochhimmel zeigt in seiner Sendung, wie man aus guten, regionalen Produkten einfache und leckere Gerichte zubereitet - Ab dem 08. Juni 2010 zeigt RTL II den Briten um 23:00 Uhr im Anschluss an "Die Kochprofis"

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren senken das Risiko für koronare Herzkrankheiten

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA) wie sie in pflanzlichen Ölen, z. B. in Rapsöl und Sojaöl, enthalten sind, senken u. a. das Risiko für koronare Herzkrankheiten (KHK) wie den Herzinfarkt - Dies ist das Ergebnis einer aktuellen Auswertung von Interventionsstudien mit über 13 600 Teilnehmern

Rhabarber ist gut gegen Zähne

Der Verzehr von Rhabarber kann den Zahnschmelz angreifen und somit die Zahngesundheit gefährden, warnt Medizinjournalist Sven-David Müller - Die Hochsaison für Rhabarber hat begonnen - Bis Ende Juni wächst das aromatische FrühlingsGEMÜSE

Eckart Witzigmann kommt nach Koblenz

Eckart Witzigmann kommt am Samstag, 15. Mai nach Koblenz - Nun gibt der Jahrhundertkoch im Rahmen eines Kochkurses im Restaurant "Jaumanns Kochplatz" sein Wissen weiter - Einige Plätze für den Kochkurs am 15. Mai sind noch verfügbar

Das perfekte Dinner

Das "Doppelgänger Spezial" des "perfekten Dinners" täglich vom 10. bis 14. Mai um 19 Uhr bei VOX

Sternekoch Kolja Kleeberg als Gaststar

Der Berliner Sternekoch Kolja Kleeberg ist in der ZDF-Telenovela "Hanna - Folge deinem Herzen" am Montag,10. und Dienstag, 11. Mai 2010, 16.15 Uhr (Folge 291 und 292) in einer Gastrolle zu sehen - Kleeberg spielt sich selber

Die Themen des ARD Buffets in dieser Woche

Montag: Jörg Sackmann: Gefülltes Gemüse - Dienstag: Zuschauerfragen zum Thema: Neue Küchengeräte - Experte: Christoph Engelhardt, Fachhändler - Jacqueline Amirfallah: Kaltes und Heißes von jungen Möhren mit Zander - Vincent Klinkam Mittwoch: Wiener Schnitzel mit Kräuter-Schmorgurken - Otto Koch am Freitag: Lachsforelle mit Rhabarbersauce und Stampfkartoffeln

Ryanair ist die Hass-Airline

Bodyscanner, Ja - Ryanair, Nein! TripAdvisor ermittelt Vorlieben und Verhalten europäischer Flugreisender - Bei der Frage nach der unbeliebtesten Airline sind sich die 2.900 Befragten einig: Ryanair mögen die Reisenden am wenigsten

Das erste Armani-Hotel der Welt im Burj Khalifa, Dubai

Das Armani-Hotel Dubai befindet sich in bester Lage im berühmten Burj Khalifa, des höchsten Gebäudes der Welt: Das Hotel nimmt im Burj Khalifa die Fläche von der Eingangshalle bis zum Stockwerk 8 sowie die Stockwerke 38 und 39 ein

Laktosefreies Frühstück im Hotel

Ringhotels stellen sich auf Laktose-Intoleranz der Gäste ein: Laktosefreie Milchprodukte von Minus L als Standard im Frühstücks-Sortiment ausgewählter Häuser

Die Waldmeister-Pflanze in der Küche

Ab Mitte April bis in den Mai hinein ist Waldmeister-Saison - Die frische Pflanze ist dabei beliebte Grundlage für viele Rezepte und wird gern in der Küche verwendet - Dabei ist jedoch Einiges zu beachten, denn die Pflanze enthält Cumarin.

Chinesische "Leckerbissen" im Kameha Grand Bonn

In der Puregold Bar und der Stage Bar & Lounge können Gäste den beliebten kantonesischen Snack "Dim Sum" genießen. Dim Sum sind kleine Gerichte, die aus der kantonesischen Küche Chinas stammen - Wörtlich übersetzt bedeutet Dim Sum "kleines Herz" - Über Wasserdampf gedünstet - Küchenchef Jörg Stricker

La Mano Verde, Vegetarisches Restaurant Berlin

Interview mit dem Besitzer Jean-Christian Jury über den neuen Standort in Berlin Mitte und mit Chefköchin Josita Hartanto

Condor-Fernziele für den Winter 2010/11 jetzt buchbar

Condor schaltet ab sofort alle Strecken des Winterflugplans 2010/11 frei - Neben rund 60 Flugzielen in die schönsten Urlaubsorte bietet der Ferienflieger ab der Wintersaison als einzige Fluggesellschaft Europas Direktflüge nach Cochin in Südindien an

Internationale Deutsche Grillmeisterschaft 2010

Ziemlich genau im Mittelpunkt Deutschlands - in der thüringischen Residenzstadt Gotha, findet die 15. Deutsche Grillmeisterschaft statt - Am 16. Mai werden in der historischen Altstadt Gothas die besten GrillmeisterInnen um den Titel "Deutscher Grillkönig" wetteifern

Grill-Bestseller bleiben Fleisch und Würstchen

Etwa die Hälfte der Befragten wirft einmal im Monat den Grill an. Die unter 34-jährigen sind dabei die größten Grillfans, rund 47 Prozent besorgen sogar jede Woche Grillkohle und Anzünder - Die Bestseller unter den Grillgerichten sind immer noch Fleisch und Würstchen (71 Prozent)

Adieu BMI?

Eine Messgrösse zur Beurteilung der Körperfülle soll das damit verbundene Risiko für Erkrankungen möglichst präzise wiedergeben - Dazu sei das Verhältnis von Bauchumfang zu Körpergrösse (waist to height ratio, WHtR) wesentlich besser geeignet als der Body-Mass-Index, sagen Wissenschaftler der Universität München

Soja - ein Risikofaktor?

Ob als Würzsoße, Öl, Fleisch- oder Milchersatz - die Verwendungsmöglichkeiten für die Sojabohne sind so mannigfaltig, wie die Meinungen zum gesundheitlichen Nutzen. Von Gesundheitsbewussten und Vegetariern als Trendlebensmittel entdeckt, warnen Mediziner und Wissenschaftler vor möglichen Risiken eines hohen Konsums

Rezept: Alkoholfreie Maibowle

Eine erfrischende Maibowle ist der perfekte Begleiter an lauen Abenden, um mit netten Freunden die Freiluftsaison zu eröffnen - Unser Tipp: Probieren Sie mal die Ananas-Kiwi-Bowle

Bernd Arold kocht die Red Bull Suppe

Das Restaurant von Bernd Arold, der "Gesellschaftsraum", eröffnet sein virtuelles Kochstudio im Social Media Network sevenload - Der Startschuss zur neuen Kochshow fällt mit Gerichten rund um das Thema Kombucha und Red Bull

Lieblingsmarkt 2010

MEINE FAMILIE & ICH startet Wahlphase für Deutschlands größte Verbraucher-Auszeichnung im Lebensmitteleinzelhandel

Hans Haas Kochbuch

Lustvoll genießen - im neuen Kochbuch von Sternekoch Hans Haas liegt das Geniale wieder im Einfachen - Auf über 200 Seiten hat der Chefkoch des Münchener Tantris mehr als 100 Rezepte zusammengestellt, die leicht und kreativ sind und dem Leser, wie der Buchtitel schon erahnen lässt, Lust aufs Nachkochen machen sollen

Stars, Food & Art, München

Mario Gamba vom Münchner Edelitaliener Acquarello (1 Michelinstern) und der französische Starkoch Phillippe Gauvreau aus Lyon (2 Michelinsterne) verwöhnten die Gäste bei einem exklusiven Vier-Gänge-Menü im Gourmetrestaurant "Schwarz & Weiz" und gaben den perfekten Vorgeschmack auf Stars, Food & Art

Gourmet - Bocuse d’Or Europe 2010

Auch wenn der "Gourmet" ein Geschäftsereignis ist, behält er die Tatsache im Auge, dass er auch eine gemütliche professionelle Fachmesse ist, wie sein reichhaltiges Programm an kulinarischen Animationen und Vorführungen beweist

Kleinkindernährung

Zwei Drittel aller Mütter in Deutschland wissen wenig über die richtige Ernährung von Kleinkindern - Dagmar von Cramm erläutert: "Kinder bei uns essen tendenziell eher zu viel. Zu viel Kalorien in Form von gesättigten Fetten, Zucker, Weißmehl und Eiweiß."

IndoChine

Die IndoChine-Häuser repräsentieren den zeitgenössischen asiatischen Lifestyle und die unterschiedlichen Kulturen in den Bereichen Küche, Design und Service. Deshalb ist das IndoChine auch immer wieder Schauplatz für exklusive Parties - auch in Hamburg

Holger Schramm

Holger Schramm (30), Sommelier im Gourmetrestaurant Zirbelstube des Hotel am Schlossgarten in Stuttgart, ist der 24. Gewinner des renommierten Badischen Sommelierwettbewerbs - Mit einem deutlichen Punktevorsprung setzte er sich gegen 16 weitere Sommeliers durch

Katalogsprache Übersetzung

Beschrieben als Hotel in "zentraler Lage", wird es sich um eine Herberge mitten in der Stadt handeln - Geschäfte und Bars sind zwar schnell zu Fuß zu erreichen, der Lärmpegel ist aber entsprechend hoch - Eine gar "verkehrsgünstige Lage" bedeutet die Autobahnen hinter dem Haus

Was ist drin in deutschem Speiseeis?

Vor allem Milch, und das nicht zu knapp: 60 bis 80 Prozent Milch und Milchprodukte (oft Sahne) stecken in deutschem Markeneis - das gilt übrigens auch für Eis mit Pflanzenfett!

Kalorienreiche Anmache zur WM

Verbraucherzentrale NRW warnt vor "dickem Ende" der Fußball-WM: Firmen füttern Fans fürs Finale - mit Zeitschriften-Abo und PC-Spiel als Sammelprämien wird "das Stubenhockertum gefördert" - Wer bis zum 15. Mai sechs Kästen Bitburger, oder rund 48 Liter Gerstensaft ordert, darf den Bierbauch mit einem DFB-Hemdchen verdecken

Das Classic Malts Online-Quiz zum Vatertag

Zum heutigen Vatertag am 13. Mai startet die Classic Malts Selection eine großangelegte Online-Kampagne, deren Herzstück ein anspruchsvolles Wissensquiz rund um das Thema Whisky und Schottland ist

Kochen mit Martina und Moritz

Spätzle brauchen sich nicht hinter ihren italienischen Verwandten als schlichte Beilage zu verstecken: Das WDR-Kochduo hat - inspiriert von südlichen Rezepten - den Spätzle die Hauptrolle zugewiesen und präsentieren: Spätzle mit Lauch und Speck; Käs-Spätzle mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum - WDR Fernsehen, Freitag, 14. Mai 2010, 18.20 - 18.50 Uhr

Lafer mit neuem Werbepartner

Beliebter Sternekoch ist neues Kenwood Markentestimonial

BGH-Urteil zum Reiserecht

Am jüngsten BHG-Urteil zum Reiserecht werden nach Ansicht des ADAC die Verbraucher nicht lange Freude haben - Worum es geht: Findige Reisende haben in den letzten Jahren die Möglichkeit des sogenannten Überkreuzbuchens entdeckt: Statt einem Billigticket buchen sie zwei

"Das gesunde Klassenzimmer"

Rund 15 Prozent der deutschen Kinder und Jugendlichen im Alter von drei bis 17 Jahren sind übergewichtig - Auch die motorischen Fähigkeiten junger Menschen haben sich deutlich verschlechtert

Karl Düsterberg

apetito Gründer Karl Düsterberg feierte am 7. Mai seinen 93. Geburtstag - Vor mehr als 50 Jahren gründete er das heute international erfolgreiche Unternehmen und zählt damit zu den Pionieren der Tiefkühlbranche in Deutschland

Wein- und Kulturtage Bottwartal

Der Termin dafür steht auch schon fest: Am Freitag, 20. Mai 2011 geht es nach individueller Anreise und dem Bezug der Zimmer im Hotel Bruker, Großbottwar ganz stilecht in der Kutsche nach Kleinbottwar auf Burg Schaubeck - Dort stehen im mittelalterlich geprägten Speiseraum der Burg bereits Wein und feinster Gaumenschmaus für die Gäste bereit

Brauhaus Kalkarer Mühle

Das sympathische Restaurant am Niederrhein besticht vor allem durch seinen ganz besonderen architektonischen Reiz, die schöne Lage und das gute Preis-Leistungs-Verhältnis - Die verschiedenen Räumlichkeiten präsentieren sich in urig-gemütlicher Atmosphäre

Erstes Theatertreffen@Sony Center Screen

Es muss nicht immer Fußball sein: Vom 14. bis zum 16. Mai 2010 werden erstmalig drei Inszenierungen des Berliner Theatertreffens auf einer Großbildleinwand im Sony Center am Potsdamer Platz übertragen - Der Eintritt ist frei

Hans-Georg Joost

Wissenschaftlicher Direktor des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung erhält höchste Auszeichnung der Deutschen Diabetes-Gesellschaft

Sonntagsbraten Berlin

Der Berliner Spitzenkoch Heinrich Beckmann bietet seinen Gästen ab sofort neue Interpretationen des traditionellen Sonntagsbratens an: Er setzt dem gewöhnlichen Sonntagsabfertigungsbrunch jeden Sonntag ab 12.30 Uhr den Klassiker entgegen

Lammrezept filmen

Teilnehmen kann jeder mit einem selbstgedrehten Video - entweder mit der Digitalkamera oder dem Handy aufgenommen - Im Video darf es ruhig originell zugehen: ein einfaches Rezept oder ausgefeiltes Lammfleisch-Menü, Show oder Party, Kochtipp oder Spaßfilm - Gewinn: Neuseelandreise

Dioxinbelastung in Eiern

Mit Dioxinen kontaminiertes Futtermittel ist über die Niederlande nach Deutschland geliefert worden - Als vermutliche Ursache wurde ein Maismehlanteil identifiziert, der aus der Ukraine stammt

Air Berlin fliegt nach Dubai ex Berlin

Air Berlin bedient mit der Verbindung nach Dubai erstmalig den Mittleren Osten mit einer regelmäßigen Direktverbindung aus Deutschland - Die Stadt am Persischen Golf wird künftig dreimal wöchentlich angeflogen, Miami zweimal und Mombasa einmal die Woche

Neue Tour für Geniesser auf Maui

Die Bus-Tour soll sowohl Einheimischen als auch Besuchern die Möglichkeit bieten durch persönlichen Kontakt zu Farmen die Landwirtschaft Maui’s zu entdecken und regionale Traditionen und Spezialitäten zu ergründen

Eisschlecken von Halle Berrys Brust

In der erotischen Realität spielt Speiseeis aber nur bei rund einem Drittel der Männer wirklich eine Rolle: 31 Prozent gaben in der Umfrage an, Eiscreme tatsächlich schon mal ins Liebesspiel einbezogen zu haben

David Kikillus Küchenchef

Am heutigen Samstag, den 15. Mai wird das ZiN-ZiN/Bar-Lounge auf der Königsallee 59 eröffnet - Äußeres Kennzeichen des neuen ZiN-ZiN ist das von der Inhaberin Gesine Wollburg entwickelte Gestaltungs- und Designkonzept, in luxuriösen Stil italienischer und französischer Moderne

Polettos Kochschule

Am heutigen Samstag, 15.05.2010 um 18.15 Uhr im SR Fernsehen: Grundkurs Plattfisch

Umsatzminus im Gastgewerbe

Nach den am Freitag vom Statistischen Bundesamt in Wiesbaden veröffentlichten Zahlen setzten Hotels, Restaurants und Caterer von Januar bis März 2010 im Vergleich zum bereits niedrigen Vorjahresergebnis nominal 1,0 Prozent weniger um - Real schlug ein Minus von 3,7 Prozent zu Buche

Kinderleicht kochen für die ganze Familie

Im zarten Alter von 11 bzw. 12 Jahren veröffentlichen drei Niederbayern nun ihr erstes Buch: "Kinderleicht kochen für die ganze Familie" heißt es und erscheint am 5. Mai im Zabert Sandmann Verlag

Kochbuch DIE SCHNELLE KÜCHE

Toni Mörwald und Christoph Wagner bieten die Lösung und stellen in ihrem Kochbuch DIE SCHNELLE KÜCHE - 222 GESUNDE UND LECKERE REZEPTE vor, die in 15 Minuten nachzukochen sind. Vom Frühstück über die schnelle Single Küche bis hin zur Pasta à la minute ist für jeden Geschmack und jeden Anlass etwas dabe

Kochbuch Mamma Maria

Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat "Mamma Maria" aus dem Christian Verlag zum KOCHBUCH DES MONATS Mai 2010 gekürt

Weinanalytik ergänzt Weinsensorik

14 analytisch bestimmte Merlotweine werden von 60 Weinkontrolleuren in einer Blindverkostung sensorisch überprüft

IBIS Hotelzimmer für 39 Euro - nur für Nachbarn

ibis führt deutschlandweit den Nachbarschaftspreis ein: Zu Festpreisen ab 39 Euro pro Nacht und Zimmer kann jeder für Freunde oder Verwandte ein Zimmer in einem ibis Hotel in der Nähe seines Wohnortes buchen - Die Reservierung und Buchung erfolgt ausschließlich direkt im Hotel

Vatertag Spezial

Das "Vatertag Spezial" des "perfekten Promi Dinners" mit Philipp Sonntag, Dieter Landuris, Antje Buschschulte und Lucy Diakovska am 16. Mai um 20.15 Uhr bei VOX

Fischmarkt Köln

Heute, am Sonntag, 16. Mai 2010 ist es wieder soweit: Der Fischmarkt kehrt bereits zum zweiten Mal in diesem Jahr in den Tanzbrunnen zurück! Wie immer am 3. Sonntag im Monat

Das Marburger Suppenfest

Heimatgerichte - Das Marburger Suppenfest - Kochreportage von Nina Thomas - Am 16.5.2010 um 12:45 im HR-Fernsehen

Einflussreiche Emotionen

Wie wirken Gefühle auf unser Geschmacksempfinden und Konsumverhalten? Das ttz Bremerhaven lädt vom 09.06. bis 10.06.2010 zum 1. Geschmackssymposium Bremerhaven unter dem Motto "The Taste of Love - Wie Emotionen den Geschmack beeinflussen" ins Forum Fischbahnhof ein

Thurgau Gourmet

Mit dem Velo durchs Schlaraffenland - Genuss-Zeit am Thurgauer Bodenseeufer - Treten und Tafeln im Thurgau - Wer an den sanften Hügeln des Thurgaus seine Fitness stärkt, darf später bei den Spezialitäten der Region, wie Bodenseefisch, Schweizer Käse und Apfelgerichte aller Art, ohne Reue zugreifen

Gourmetköche bei One&Only

Immer mehr Feriendomizile verwöhnen ihre Gäste mit kulinarischen Meisterwerken von renommierten Sterneköchen: So sorgen in den One&Only Resorts ausgezeichnete Gourmetköche für einmalige Geschmackserlebnisse -

Billige Akku-Nachbauten reichen aus

Wenn nach zwei, drei Jahren das Notebook nur noch halb so lange läuft, braucht man bald einen neuen Akku. Statt teure Originale bei den Herstellern zu kaufen, kann man bis zu zwei Drittel des Preises mit günstigen Nachbauten sparen

Mit Micky Mouse zusammean arbeiten

Disneyland Paris auf Casting-Tour in Berlin - Arbeiten bei Micky Maus und Co.: 2000 Stellen werden besetzt - Disneyland Paris sucht mit einer europaweiten Casting-Tour Mitarbeiter - auch in Deutschland! Die Tour macht am 19., 20. und 21. Mai in Berlin Station

SWR Kaffee oder Tee? Wochenvorschau

Die Kochoriginale - Essen und Trinken - Mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer - Polettos Kochschule - Grundkurs Kartoffeln - Mit Cornelia Poletto, Sterneköchin aus Hamburg - Hühnerfrikassee mit Frank Bundschu - Wein von Prominenten mit Nathalie Lumpp, Sommelier - u.v.m.

Willy Weiland erneut gewählt

Nun wurden von Berliner Gastronomen und Hoteliers ihre Interessenvertreter neu gewählt: Alter und neuer Präsident ist Willy Weiland, Direktor des Berliner Intercontinetal Hotels mit dem Sternerestaurant Hugos (Küchenchef Thomas Kammeier)

Die Themen im ARD-Buffet ab heute

Mit Karlheinz Hauser, Jacqueline Amirfallah, Vincent Klink und Otto Koch

Dîner Amical im Hotel Hessischer Hof

Über Jahrhunderte zählte der Beruf des Kochs zu einem der hoch angesehenen Berufsstände: Im Jahre 1248 verlieh daher König Ludwig IX. von Frankreich den Köchen das Recht sich in einer Bruderschaft zusammenzuschließen - Daraus ging die "Confrérie des Rôtisseurs" - die Zunft der Spießbrater - hervor

Charolais

Zuwachs in der AOC-Familie: der Charolais wird zum 46. AOC-Käse ernannt

Bei Schumann

Neue Spitzengastronomie kommt in die Oberlausitz: Mit einem neuen Restaurantkonzept schafft das Hotelierpaar Petra und Rüdiger Schumann einzigartige kulinarische Highlights in der Region - Küchenchef wird Robert Klaus

COTECA

Internationale Spitzen-Referenten sprechen beim Kongress COTECA Hamburg über die Zukunft der Märkte für Kaffee, Tee und Kakao - Vom 4. bis 6. Juni auf dem Hamburger Messegelände

Perfetto Feinkostmärkte feiern 5. Geburtstag

Perfetto ist profitabel - Auch in wirtschaftlich schwierigen Zeiten gelang es, die Feinkostmärkte in die Erfolgszone zu führen - Von Kiel bis Konstanz sind sie zu einer festen Größe in den deutschen Städten geworden - Für 2010 wird ein Gesamt-Umsatz von rund 350 Mio. Euro erwartet

Kulinarische Gaumenfreuden für das Ohr

Mal spannenden oder kuriosen Fragen rund um die Geschichte des Essen und der Tafelfreuden geht Andrea Schmoll in ihrem Hörbuch nach, dem ersten unterhaltsamen Hörbuch über dieses Thema überhaupt: "Gastrosophie und Lebensfreude - Das Fünf-Jahrhundert-Menü" erscheint bei steinbach sprechende bücher

Marmeladen-Magier und Schafsmilch-Chocolatier

Via culinaria nennt sich der wohl "kost-barste" Genuss-Wegweiser quer durch Stadt und Land Salzburg: Aufgeteilt nach Genusswegen für Feinspitze, Naschkatzen, Bierverkoster, Schnapsfreunde, Käsefreaks, Fleischtiger und Hüttenhocker zeigt die Via culinaria die besten Adressen zum Essen und Trinken, Genießen und Beisammensein

Gize Restaurant

exklusiver Gourmet-Treffpunkt für ein exklusives Wasser: Feinschmeckermenüs kanadischer Spitzenköche für sieben Wochen im Gize Restaurant in München - Vom 20. Mai bis zum 03. Juli kochen im Gize Restaurant am Münchner Viktualienmarkt kanadische Spitzenköche wie Peter Dewar "Canadian Chef of the Year 2008" exklusive Feinschmeckermenüs

Frank Hunke

Int.Deutsche Grillmeisterschaft 2010: Grill-Deutschland hat einen neuen Meister. Mit dem Titel "Deutscher Grillkönig 2010" darf sich das Team "1. Grill- und Barbecueschule" aus Erfurt mit Teamchef Frank Hunke schmücken

Kochkurse mit Silvio Nickol

Zwei Michelin Sterne, drei Gault Millau Hauben und die Wahl zu Kärntens bestem Koch 2010: Silvio Nickol ist zweifelsohne ein neuer Star im Koch-Olymp - Nun haben ambitionierte Hobby-Köche die Möglichkeit dem ehemaligen Schüler von Harald Wohlfahrt bei exklusiven Kochkursen über die Schultern zu schauen und von ihm zu lernen

Nacktbilder von iPhone-Nutzern im Internet

Datenskandal um Zusatzsoftware für das iPhone - Hacker veröffentlichten Privatfotos von Nutzern - COMPUTERBILD warnt vor weiteren Apps

Luxury Ice Cream Festival, Chicago

Chicago widmet der himmlischen, auf der Zunge zergehenden Köstlichkeit ein eigenes Fest und begrüßt mit dem Chicago Luxury Ice Cream Festival vom 2. - 5. Juni den Sommer

Vintage Cocktails

Viele berühmte Cocktails wurden einst in Hotels erfunden, darunter der Aviation, Clover Club oder Seelbach Cocktail - Sie alle finden sich auf der Barkarte des Zürcher Widder Hotels in der neuen Kategorie alter Kostbarkeiten wieder - die Vintage Cocktails

Kulinarischer Reichtum Istriens

Neue Arrangements des Fünf-Sterne-Hotels Monte Mulini im malerischen Rovinj - original istrische Genüsse und maritimes Erleben

Air Berlin-Erstflug Düsseldorf - San Francisco

Mit dem neuen Ziel San Francisco bietet Air Berlin im Sommer 2010 bis zu 35 wöchentliche Interkontinental-Verbindungen ab Düsseldorf an

43. Seminar der GAD Gastronomische Akademie Deutschlands

"Das alljährlich stattfindende GAD-Seminar ist für uns Lehrkräfte eine einzigartige Möglichkeit, neue Entwicklungen im Gastgewerbe kennenzulernen." - "Die GAD hilft uns, gewisse Betriebsblindheiten zu heilen." - Fortbildung, Qualifizierung und Know-how-Transfer für die Ausbildung des Nachwuchses im Hotel- und Gaststättengewerbe

Reinheitsgebot statt Klebefleisch

Das EU-Parlament soll die Zulassung des Enzyms Thrombin stoppen - Thrombin wird von Lebensmittelherstellern verwendet, um Teilstücke von rohem Fleisch zusammenzukleben - Forderung nach generellem Reinheitsgebot

Lufthansa übernimmt ihren ersten Airbus A380

Ihren regulären Flugbetrieb beginnt die A380 am Freitag, 11. Juni, auf der Strecke Frankfurt-Tokio - Bis zum Herbst sollen insgesamt vier A380 an Lufthansa ausgeliefert werden, die dann als weitere Ziele Peking und Johannesburg anfliegen werden

Dwarsloeper Gourmet-Festival

Nach dem erfolgreichen Auftakt 2009 lockt nun die Wurster Nordseeküste erneut mit vielen kulinarischen Highlights - Auch im zweiten Jahr des "Dwarsloeper-Festivals" präsentiert die Wurster Nordseeküste vom 11. bis 13. Juni 2010 ein mit vielen Highlights gespicktes Programm

Die meisten Frauen gehen Zuhause fremd

Die Seitensprung-Agentur secondlove.de befragte über 300 Frauen mit dem Ergebnis, dass 44,8 Prozent von ihnen ein kleines Abenteuer meist im eigenen Zuhause haben - Ein Hotel bevorzugen 40,9 Prozent - 81 Prozent der Befragten gaben an, bereits fremdgegangen zu sein

Osteria Italiana Kochbuch

Die beiden Köpfe hinter der Edition Culinaris Thomas Kniffler und Werner Ortner präsentierten zusammen mit Tre Torri-Verleger Ralf Frenzel, das erste Werk aus ihrer kulinarischen Edition

15. Karneval der Kulturen in Kreuzberg

Neben dem Straßenfest vom 21. bis zum 24. Mai 2010 bildet der Umzug am Pfingstsonntag den Höhepunkt des bunten Treibens auf Kreuzbergs Straßen - 4.800 Teilnehmer aus 70 Nationen

Brot ohne Zusatzstoffe

Bei unverpackter Ware wie Brot oder Backwaren vermuten die wenigsten Verbraucher Zusatzstoff - Weit gefehlt: Insgesamt 330 Zusatzstoffe erlaubt die EU in Lebensmitteln, 199 davon dürfen auch Bäckereien verwenden - Tendenz steigend

Fundi - Weine, die eine Zukunft geben

Finanziert durch die Erlöse des Verkaufs einer Premium-Rotweinlinie werden 2010 Nachwuchsweinkellner für das WM-Jahr 2010 ausgebildet - Ein Engagement, das nicht nur für den Moment hält, sondern das Leben vieler junger Südafrikaner entscheidend verändern kann

Mühlentag am Pfingstmontag

Am Pfingstmontag (24. Mai) ist bundesweit Gelegenheit, Wissensdurst zu stillen: Zum Deutschen Mühlentag 2010 öffnen rund tausend Mühlen ihre Pforten für Besucher - Bei einem Ausflug kann man vor Ort eine Menge über Mehl, Müller und Mühlen erfahren

Internationaler Spirituosen Wettbewerb

Am heutigen Donnerstag, den 20. Mai 2010, öffnen sich im Saalbau in Neustadt/Weinstraße die Pforten für den 7. Internationalen Spirituosen Wettbewerb (ISW: Insgesamt 600 Spirituosen aus 37 Ländern wurden zur Verkostung und Bewertung durch ein international besetztes Verkosterpanel eingereicht

Kulinarischer Ratgeber zur WM 2010

das Essen ist dank der zahlreichen Einflüsse aus ganz Afrika, Asien und Europa vielseitig und würzig. Servicezeit: Essen & Trinken hat sich in zahlreichen Küchen umgeschaut und stellt südafrikanische Spezialitäten vor

Ohrenschutz im Cabrio

Dach auf, Ohren zu! Warum es vernünftig ist, im offenen Cabrio das Gehör zu schützen

Dry Aged Beef

Eine alte Metzgerskunst steht vor ihrem großen Comeback: Das "Dry Aged Beef", trocken abgehangenes Rind, liefert die besten Steaks der Welt und hebt sich geschmacklich deutlich von frisch geschlachtetem Fleisch ab

Frauen haben im Urlaub die Hosen an

Sie entscheidet, er bezahlt - Hotels.com-Umfrage

Rehsteak und Wildschweinrippchen

Viele Jäger haben gerade jetzt frisches Rehwild im Angebot, denn seit dem 1. Mai ist die Jagd auf den Rehbock bundesweit eröffnet

Belgrad Guide

"Belgrade… because I love it!" - Gratis Städteguide liefert Kurztrip-Ideen - Nutzerfreundlich auch die ausklappbare Innenstadtkarte - Im Angebot ist auch eine "Rakia-Tour", die zu drei Bars führt und die Verkostung von sechs verschiedenen serbischen Schnäpsen, dem Rakia, enthält

Kochevent mit Sternekoch Christian Henze

Ein unvergessliches Geschmackserlebnis wartet am 15. Juni auf zwölf Frühstücks-Fans - Sie haben die einmalige Gelegenheit, zusammen mit Christian Henze im Fünf-Sterne-Hotel "The Westin" in Leipzig die neu kreierten Frühstücksrezepte nachzukochen und anschießend auch zu verkosten

Timo Mansholt

Zum 24. Mal wetteiferten Koch Azubis aus dem zweiten und dritten Lehrjahr um die Bremer Lukullus Medaille - Gewonnen hat dieses Jahr Timo Mansholt vom Pades Restaurant in Verden - Silber ging ebenfalls nach Verden, Mischa Hargesheimer lernt auch bei Wolfgang Pade, Pades Restaurant

Lufthansa zur besten Airline Europas gewählt

"World Airline Award 2010" geht an die größte deutsche Fluggesellschaft - Top-Platzierungen für Lufthansa bei Transatlantikdiensten und Service

Deutschlands bestes Bier gesucht

Deutschlands beste Biere und Brauereien gesucht: Internationale DLG-Qualitätsprüfung 2011 - Führender Qualitätstest - Bundesehrenpreis für deutsche Qualitätsbrauereien - Anmeldeschluss: 28. Juni 2010

Benedikt Faust

Zum 3. Mal, überzeugte Sternekoch Benedikt Faust im Gourmetrestaurant L’étable anlässlich des Events "2 Sterne im Stern" - Gemeinsam kreierten Faust und Starpatissier Hans Decker ein "dessertlastiges" Menü in 7 Gängen

Kaffee-Olympiade der SCAE im Vorfeld der Weltmeisterschaften

Die besten Baristi Deutschlands auf der COTECA Hamburg - COTECA Hamburg, International Trade Show for the Coffee, Tea & Cocoa Business - Vom 4. bis 6. Juni auf dem Hamburger Messegelände

Ricardo Manuel Cheles Vicencio

Potsdams einziges 5-Sterne-Haus, das Relais & Chateaux Hotel Bayrisches Haus, hat einen neuen Restaurantleiter: Ricardo Manuel Cheles Vicencio (35) übernimmt ab sofort die Verantwortung für die beiden hauseigenen Restaurants Friedrich Wilhelm und Alte Försterei

Kolja Kleeberg pflanzt Schul-Kräutergärten

Kolja Kleeberg setzt es sich zum Ziel 50 Kräutergärten in Berliner Schulen zu etablieren: Zusammen mit der Bürgerstiftung Berlin und den teilnehmenden Schulen will er nicht nur Wissen um Petersilie, Basilikum und Rosmarin vermitteln, sondern auch Sorgsamkeit im Umgang mit den natürlichen Ressourcen und Spaß am Experiment mit den Kräutern

Beste Schülerköche kommen aus Sachsen-Anhalt

Im Finale des Bundeswettbewerbs ERDGASPOKAL der Schülerköche im Schuljahr 2009/2010 siegten auf der Messe Erfurt Josephine Tischendorf, Deborah Isaak, Maria Günther und Isabell Zehrfeld von der Sekundarschule "Am Petersberg" aus Götschetal in Sachsen-Anhalt

13. EUROPÄISCHES KOCH-FESTIVAL

13. EUROPÄISCHES KOCH-FESTIVAL am Donnerstag, den 27.Mai 2010 (einzelne teilnehmende Restaurants verlängern die Aktion bis Sonntag) - Noch fünf Tage bis zum Start

Keine marinierten Steaks kaufen!

Fernseh-Koch Ralf Zacherl rät davon ab, fertig marinierte Steaks zu kaufen und auf den Grill zu legen. Bei diesen Produkten sei es schwierig, die Qualität beim Einkaufen zu beurteilen, warnt Zacherl in einem Exklusiv-Beitrag

Promi Kocharena

Die "Promi Kocharena" mit Joachim Llambi am 23.05.2010 um 20.15 bei VOX - Ralf Zacherl traut sich erneut an den Herd der "Promi Kocharena" und hat auch dieses Mal fest vor, sich nicht "zum Deppen zu machen"

Internationale Qualitätsprüfung für Wasser

Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat jetzt seine Internationale Qualitätsprüfung für Mineral - Quell- und Tafelwasser ausgeschrieben- Anmeldeschluss ist der 28. Juni 2010

Wie plant man die Anordnung von Geräten in der Küche?

Es gelten einige Grundregeln bei der Küchenplanung: Arbeitsfläche hat man nie genug, sieben Meter sollten es optimalerweise sein - "Die Geräte und Arbeits- bzw. Abstellflächen müssen so angeordnet sein, dass sie einen reibungslosen Arbeitsablauf ermöglichen."

Antoniewicz Akademie für Profis: Flavour Pairing

Antoniewicz Akademie in der WIHOGA Dortmund: Flavour Pairing - 14. Juni 2010, 10.00 Uhr - 16.00 Uhr - Neue Genussformeln für die Küche

In traditionellen koreanischen Tempeln übernachten

Die Tempel sind bei einheimischen Reisenden schon seit Jahren sehr beliebt - nun können auch Touristen aus Übersee die buddhistische Kultur in Korea erleben

Glück und Seligkeit, Bielefeld

Kann ein Gotteshaus ein Restaurant beherbergen? Die Antwort auf dieses Frage findet man in der Bielefelder Innenstadt. Hier wurde die neugotische Martini-Kirche behutsam und liebevoll in einen gastronomischen Betrieb umgewandelt - bemerkenswerte Küche in Bielefeld

Aufplatzen verhindern: Bratwürste vorgaren

Mit einem einfachen Trick lässt sich verhindern, dass Bratwürste beim Braten in der Pfanne aufplatzen - Am besten sei es, die Würste vorher zu blanchieren, rät Ingo Holland, Sternekoch und Gewürzmüller im bayerischen Klingenberg

Kleebergs Küchenchef Löffler übernimmt Meisterhaus Unna

Seit 1973 führte der heute 70-jährige Salvatore Gala im Meisterhaus Regie - Gute italienische Küche und die gerühmten Pizzen machten sein Restaurant über die Jahre überregional bekannt - Ebenso wie der prominenteste Koch der Familie, Frank Buchholz

Powermix Silent

AEG präsentiert leisesten Standmixer der Welt: Powermix Silent - entwickelt für den Ort, an dem man sich trifft, isst und redet: Die Küche

Fachmesse COTECA Hamburg

Internationale Spitzen-Referenten sprechen beim Kongress COTECA Hamburg über die Zukunft der Märkte für Kaffee, Tee und Kakao - COTECA Hamburg, International Trade Show for the Coffee, Tea & Cocoa Business - Vom 4. bis 6. Juni auf dem Hamburger Messegelände

Marcus Beran

Dorint Resort & Spa Bad Brückenau: Koch-Azubi ist Vize-Europameister - Gelernte Metzger und Fleischer absolviert Koch-Ausbildung

Silversea: Meisterköche an Bord

Reederei legt Kreuzfahrten mit Kochkunst in höchster Vollendung auf - "Culinary Arts" Termine 2010 in Europa und Übersee - Karibik-Kreuzfahrt der Silver Cloud von Barbados nach San Juan vom 4. - 14. Januar 2011: Gastgeber ist der Schweizer Anton Mosimann

Wizz Air-Flüge nach Belgrad

Ein Airbus A320 bringt zukünftig immer dienstags, donnerstags und samstags in gut zwei Stunden Passagiere aus Dortmund in die serbische Hauptstadt. Tickets gibt es je nach Angebotsaktion schon ab 19,99 Euro - Gepäck kostet Extra

SPA Diamond 2010 für das ROYAL DAY SPA der Therme Erding

Erstmals wurde in 2010 eine weitere Kategorie des von der Busche Verlagsgesellschaft verliehenen SPA Diamond geehrt: Neben den Kategorien Hotellerie, Beauty und Personality kommt mit der Kategorie Day Spa ein Segment hinzu, dass vor allem Qualitäten und Angebote für Tagesgäste testet und bewertet

Barometer misst Gästezufriedenheit

Fortlaufende Zufriedenheitsbefragungen liefern Gastronomen wichtige Ergebnisse zur Optimierung von Service und Qualität - Die Ergebnisse erhalten die Gastronomen kostenlos anhand eines monatlichen Standard-Reports - Tantris mag Baromete rnicht mehr missen

Listerien-Käse

foodwatch stellt Strafanzeige wegen des Verdachts der fahrlässigen Tötung gegen Lidl und baden-württembergisches Verbraucherministerium - Todesfall nach unzureichender Information über Gesundheitsgefahr

daheim&unterwegs

WDR Fernsehen, daheim&unterwegs, 16.10 bis 18.00 Uhr - Themenvorschau 24. bis 28.05.2010 - Kreative Küche mit Björn Freitag: Wirsingroulade mit Kaninchenfleisch gefüllt und Frühlingsgemüse

Mauritius mit deutschsprachiger Broschüre

Der druckfrische offizielle Informations-Guide ist ab sofort erhältlich - Wo befindet sich der schönste Strand auf Mauritius? Welches Restaurant serviert die leckersten Dhall purri?

"Spa Guide wellness & beauty 2010/2011"

Als Nachschlagewerk zu traumhaften Wellness-Hotel leistet der "Spa Guide wellness & beauty 2010/2011" auch in seiner 9. Auflage wieder eine wertvolle Hilfestellung - Das Buch stellt über 760 Wellness-Hotels auf 896 Seiten vor

Gefährliches Grillen

Fleisch und Wurst vom Holzkohlegrill ist in mehrfacher Hinsicht gesundheitsschädlich: krebserregendes Acrylamid sowie viel Fett und Cholesterin machen es zu einem Gesundheitsrisiko - Schon das Einatmen des vom Grill aufsteigenden Rauchs ist krebserregend und sogar gefährlicher als Zigarettenrauch

Althoffs Festival der Meisterköche

Am 29. August ist es wieder soweit: Die Crème de la Crème der nationalen und internationalen Meisterköche trifft sich im Grandhotel Schloss Bensberg in Bergisch Gladbach - mit Juan Amador, Stefan Steinheuer, Onno Kokmeijer und den Althoff Köchen

Caviar Creator

Über das Vermögen der Caviar Creator Manufaktur GmbH war bereits am 19.04.2010 das Insolvenzverfahren eröffnet worden, da die Schuldnerin zahlungsunfähig und überschuldet ist - Forderungen müssen jetzt angemeldet werden!

Taste of Edinburgh

Kulinarische Spezialitäten von den besten Restaurants der Stadt, Tipps und Rezepte von berühmten Chefs, dazu Live-Musik und alles zusammen in einem Park mitten im Zentrum - 25. - 30. Mai 2010

Die Themen im ARD-Buffet diese Woche

Kochen: Wochenthema in der Küche: Sommerkohl vom Feinsten - Jacqueline Amirfallah zu: Variationen vom Blumenkohl - Vincent Klink: Gefüllte Zander-Spitzkohl-Kugeln - Otto Koch: Brokkoli-Couscous mit Hähnchenragout - Lena Meyer-Landrut Porträt über die deutsche Teilnehmerin am Eurovision Song Contest am 29.05.2010

Wein & Web: Eine Weinmesse geht ins Netz

Keine Reisen, kaum Kosten - vom 21. bis 27. Juni findet die erste virtuelle Wein- und Spirituosen-Messe in 3D statt

Wie der Mensch Bitterstoffe schmeckt

Nur 25 verschiedene Geschmacksrezeptoren reichen aus, um Zehntausende von Bitterstoffen wahrzunehmen - Offenbar besitzen die Sensoren sehr unterschiedliche Bindungseigenschaften, die erst in ihrer Kombination diese enorme Leistung ermöglichen - So lautet das Fazit einer Studie

Pangasius mit Öko-Zertifikat

Ökologische und qualitative Probleme haben dem Ruf dieses an sich beliebten Fisches in den letzten Jahren erheblich geschadet - Nun konnte erstmals eine Fischfarm in Vietnam nach den strengen Nachhaltigkeits-Kriterien der internationalen Naturschutz-Organisation «Friend of the Sea» zertifiziert werden

Spekulation mit Nahrungsmitteln

Die Lebensmittelkrisen wurde nicht nur durch die gestiegene Nachfrage nach Grundnahrungsmitteln in Indien und China, die Konkurrenz um Anbauflächen für Nahrungspflanzen mit nachwachsenden Rohstoffen oder die Auswirkungen des Klimawandels verursacht

Kein Herzstolpern vom Kaffee

Wer regelmäßig Kaffee trinkt, hat ein niedrigeres Risiko, wegen einer Rhythmusstörung in ein Krankenhaus zu müssen, als jene, die auf das koffeinhaltige Getränk verzichten

Sea Cloud II kommt nach Hamburg

Die nostalgische Drei-Mast-Bark Sea Cloud II bringt mondäne Sommerfrische an Nord- und Ostsee: Der Großsegler besucht am 30. Mai zum ersten Mal in diesem Jahr die Hansestadt Hamburg - Die Sea Cloud II macht am 30. Mai nach einer kulinarischen Reise entlang der Küste Westeuropas in Hamburg fest

Erster Gourmet-Meilen-Kochwettbewerb

"Essen ... verwöhnt" sucht im Kulturhauptstadtjahr das typische Ruhrgebiets-Gericht jenseits von Pommes und Currywurst - Jetzt sind alle ambitionierten Hobby- und Profiköche gefragt - Jury mit Alfons Schuhbeck - Rezepte einreichen bis 4.6.2010

HUG Creativ-Wettbewerb "Tartelette Phantasia

HUG-Tartelettes leben von kulinarischen Füllungen und phantasievollen Dekorationen engagierter ausgebildeter KöchInnen, Patissiers/ Patissières und KonditorInnen - Deshalb veranstaltet HUG auch dieses Jahr wieder den Creativ-Wettbewerb "Tartelette Phantasia" - Einsendeschluß ist der 20. September 2010

Handy weg - was nun?

Wie unentbehrlich das Handy längst für viele geworden ist, realisiert man häufig erst, wenn es verloren geht oder gestohlen wird - Oft befinden sich auf dem Gerät auch noch persönliche Daten und Bilder - Ist das Handy futsch, gilt es daher schnell zu handeln - Experten sagen, was zu beachten ist

Frauen vergeht Appetit

Es hat gefunkt! Und nun? Die Geschlechter verhalten sich mal wieder recht unterschiedlich: Während Männer die Angebetete mit SMS und Mails bombardieren, ziehen Frauen es vor, mit ihren Freundinnen über ihn zu reden - und vergessen darüber das Essen

Fische aus regionaler Teichwirtschaft

Karpfen, Saibling, Bachforelle - Fische aus deutschen Gewässern stehen im Mittelpunkt der SlowFisch 2010 - Die Veranstaltung öffnet vom 5. bis 7. November 2010 zum dritten Mal in der Messe Bremen ihre Tore für Liebhaber des bewussten und nachhaltigen Genusses

Helmuth Mahnkopf

Helmuth Mahnkopf ist Direktor des Romantik Seehotels Ahlbecker Hof Usedom

Wie man Bio kocht und genießt

Im Rahmen seines gastronomisch heilsamen Genusskonzeptes - BIO gustogenese - startet das artepuri hotel meersinn, ein Vier-Sterne Superior Designhotel mit Bio-Zertifikat auf Rügen, vom 02. bis zum 06. Juni mit dem ersten verlängerten Genusswochenende

Vanja Dujc gewinnt OLIO-Award

Zum ersten Mal gewinnt ein Slowene den OLIO-Award für eines der besten Olivenöle des Jahres: Produzent Vanja Dujc aus Koper auf Istrien wird von der Zeitschrift DER FEINSCHMECKER aus dem Hamburger JAHRESZEITEN VERLAG für sein hervorragendes Olivenöl "Vanja couvée" ausgezeichnet

ÖKO-TEST E-Nummern-App

Die ÖKO-TEST E-Nummern-App kann über den Apple iTunes Store (Suchbegriff "öko-test e-nummern") oder direkt über das iPhone heruntergeladen werden - Im Mai ist die App zum Einstiegspreis von 2,39 Euro erhältlich

Fortbildungsveranstaltung zu Risiken beim Lebensmittel Fisch

LAVES-Institut für Fische und Fischereierzeugnisse Cuxhaven veranstaltet Fortbildung Fisch ist ein sensibles Lebensmittel - Bei Aufzucht, Verarbeitung und Lagerung müssen höchste Standards eingehalten werden

Klaus Erfort mit neuer Webseite

Klaus Erfort hat ein Relaunch seiner Webseite für das Gästehaus in Saarbrücken bekanntgegeben - Gourmet Report meint: Sehr gelungen

Servicezeit: Essen & Trinken

WDR Fernsehen, Freitag, 28. Mai 2010, 18.20 - 18.50 Uhr - Wiederholung, Montag, 31.Mai 2010, 13.45 - 14.15 Uhr - Ketchup und Mayonnaise im Test - Fastfood verboten! Wieso? Weshalb? Warum? Ein Selbstversuch - Mohn: Opium in der Küche

Picknick mit Sternekoch Christoph Rainer

Im Mai starten das Falkenstein Grand Kempinski und die Villa Rothschild die diesjährige Picknick-Saison - Jeden Sonntag bieten die beiden Königsteiner Hotels wieder ihre beliebten Picknick-Arrangements an - In diesem Jahr kommt zu den kulinarischen Genüssen noch eine große Portion Kultur

Mehr Zeitungen bei Air Berlin

Es werden regionale und überregionale Zeitungen und eine breite Auswahl an Zeitschriften und hochwertigen Magazinen mit unterschiedlichsten Themenschwerpunkten schon im Air Berlin-Wartebereich an den deutschen Flughäfen ausliegen

Was gegessen wird, entscheidet das Gehirn

Forscher in Wien und Lissabon zeigen am Beispiel von Fliegen, wie die Nahrungsaufnahme dem Bedarf angepasst wird

Michael Häupl ist Feinschmecker des Jahres

Underberg und Gault Millau vergaben Feinschmecker des Jahres 2009: Der Titel wurde Wiens Bürgermeister Michael Häupl verliehen

Mario Kotaska wird Rennfahrer

TV-Koch Mario Kotaska ("Die Küchenchefs") tritt zum ersten Autorennen seines Lebens an: Im Anschluss an sein Renndebüt gibt er am Samstagabend (29.05.) in der MINI Challenge Hospitality bei einer Live-Kochshow eine Kostprobe seines kulinarischen Könnens

Bahnkunden werden veralbert

Was die Deutsche Bahn und Sarah Wiener im Speisewagen wirklich auftischen - foodwatch fordert Veröffentlichung von Zutaten in der Gastronomie - Wiener macht sich unglaubwürdig - Das im Internet veröffentlichte Rezept für Sarah Wieners Schweine-Rouladen-Gericht "zum Nachkochen" stimmt mit dem im Speisewagen servierten Gericht nicht überein

Prague Food Festival

Beim "Prague Food Festival" präsentieren sich die besten Restaurants des Landes - Prague Food Festival, 28. bis 30. Mai, Gärten der Prager Burg, geöffnet: 12 bis 22 Uhr

Tim Raue & Nelson Müller bei SAT 1

SAT1 produziert Deutschlands Meisterkoch - ein DSDS für Köche - In der Jury sind Tim Raue, Nelson Müller, sowie ein weiterer Koch

"Gourmet-Sommer-Lounge, Travemünde

Sterneleuchten über der Ostsee: 2. "Gourmet-Sommer-Lounge" im COLUMBIA Hotel Casino Travemünde - Open-Air-Gourmet-Highlight des Nordens am 22. August 2010 - es kommen Tim Raue, Johannes King, Dirk Luther, Roy Petermann und Christopher Wilbrand u.a.

Krebs durch Sodbrennen

Sodbrennen kann zu schmerzhaften Entzündungen der Speiseröhre und sogar zu Krebs-Erkrankungen führen - Die Symptome des Sodbrennens kennt fast jeder: ein Brennen in der Brust, ein bitterer Geschmack im Hals, Schluckbeschwerden und Aufstoßen

Geiles Schwetzingen

Seitensprung-Aktivitätsindex: Niemand sucht häufiger nach Seitensprüngen im Internet als die Einwohner von Schwetzingen - Auf Platz Zwei liegt Erkrath, gefolgt von Witten auf Platz Drei (beide in NRW)- Geilste Großstadt ist Würzburg - Düsseldorf ist geilste Millionenstadt

EU-Schulobstprogramm läuft bald in sieben Bundesländern

Die Europäische Union fördert Schulobstprogramme jedes Jahr mit 90 Millionen Euro, um Kindern und Jugendlichen frisches Obst und Gemüse schmackhaft zu machen - In Deutschland stehen pro Schuljahr knapp 12,5 Mio. Euro zur Verfügung

Andreas Hoppe

Schauspieler Andreas Hoppe liest aus seinem Buch "Allein unter Gurken - Mein abenteuerlicher Versuch, mich regional zu ernähren" - Lesung und Signierstunde, Eintritt frei - heute im Travel Charme Strandidyll Heringsdorf

Deutschland wieder Weltmeister im Fruchtsaft-Trinken

Die Deutschen sind seit Jahren Weltmeister im Fruchtsaft-Trinken - Im Jahr 2009 wurden hierzulande mit 37 Litern Pro-Kopf-Konsum 9 Liter mehr getrunken als in den USA

England: Deutscher Koch erschlägt Frau mit Pfanne

Der arbeitslose Koch hatte seine Frau 2006 angeblich mit einer Grillpfanne getötet - Vergangenen Sommer wurde ihre Leiche in einer Mülltonne vor dem Haus des Paars in Cobham südlich von London entdeckt

Jens Darsow

Der Gastronomie‐Experte Jens Darsow präsentiert seine "kulinarischen Interviews" - Was essen Spitzenköche am liebsten? In welches Restaurant gehen die Maitre de Cuisine in ihrer Freizeit?

Anti-Aging-Bier: Lieber saufen als laufen

Anti-Aging-Bier - das klingt in etwa so skurril wie Schokolade gegen Akne oder Antistresspralinen. Und doch gibt es genau diese Produkte bereits, berichtet das Magazin WUNDERWELT WISSEN in seiner aktuellen Ausgabe- Sie sind Teil des jüngsten Trends: Designfood

Schließt das Tafelhaus?

Rätselraten um die Zukunft vom "Tafelhaus" in Hamburg - Das Restaurant von Deutschlands bekanntestem Sternekoch Christian Rach taucht in Immobilien-Inseraten auf!

ARD Buffet Pläne Juni 2010

ARD Buffet Pläne Juni 2010 - Wer kocht wann was?

Bei chocri brummts!

chocri verdreifacht die Kapazität − Umzug innerhalb Berlins: Verdreifachung der Produktionsfläche, Verdopplung der Lagerkapazität − Starkes Wachstum des eigenfinanzierten Startups soll durc Fremdkapital beschleunigt werden

Taquería típica, Berlin

Am Hackeschen Markt in Berlin-Mitte eröffnete die mexikanische Feinschmecker-Taquería "típica" - ein Platz für Freunde der schönen Architektur

Gourmet-Festival "Taste Punta Cana"

"Taste Punta Cana" lockt vom 4. bis zum 5. Juni 2010 Feinschmecker und Weinliebhaber in die Dominikanische Republik: Zwei Tage lang wird im Luxus-Resort Moon Palace Casino, Golf & Spa Resort am Macao Beach in Punta Cana auf hohem Niveau geschlemmt - mit Pascal Messier, Cecilia Gadea, Ariel Peñalva und Gaspa Fúster

Frau am Steuer, das wird teuer!

Dass Frauen schlechte Auto- beziehungsweise LKW-Fahrer sind, ist ein Gerücht: Beide Geschlechter verursachen in etwa gleich viele Unfälle - Frauen und Frankfurter sind die besseren Autofahrer, Berlin bleibt Schlusslicht im Städtevergleich

Deutscher Weißwein gewinnt

Deutsche Winzer können sich mit 22 Goldmedaillen nicht nur bei der diesjährigen International Wine & Spirits Competition zu den Gewinnern zählen - Auch bei den Decanter World Wine Awards (13 Gold-Medaillen) und der International Wine Challenge (12 Gold-Medaillen) wurde abgeräumt

Air Berlin erneut mit World Airline Award ausgezeichnet

Die zweitgrößte deutsche Fluggesellschaft Air Berlin wurde zum sechsten Mal in Folge mit dem "World Airline Award" der Londoner Beratungsfirma Skytrax ausgezeichnet - Mitbewerber um den ersten Platz in der Kategorie "Best Low-Cost Airline Europe" waren unter anderem Virgin America, easyJet oder jetBlue

Egon Heiss

Spitzenkoch Egon Heiss wechselt ins Südtiroler Genießerhotel Bad Schörgau, das soeben auch mit dem Südtiroler Weinkulturpreis 2010 ausgezeichnet wurde

Golden Fabergé Martini

Das Rive Gauche Restaurant und Bar zählt zu den angesagtesten Adressen in Zürich und die Cocktailkarte der Rive Gauche Bar besticht mit aussergewöhnlichen Martini Kreationen - Der Cocktail wird mit 350 Euro berechnet

Einfach abnehmen

Eine Studie der Inidana-Universität beweist: je komplexer eine Diät ist, desto schneller werfen Abnehmwillige die Flinte ins Korn - Wie man auf einfache Weise abnehmen kann, zeigt, die renommierte Ernährungsexpertin Dagmar von Cramm zeigt in ihrem Buch "simplify Diät"

Southern Arizona: Im Galopp zum Weinfestival

Vom 31. Juli bis 1. August findet in Sonoita (South Arizona) das jährliche "Harvestfest" auf dem Sonoita Weingut statt - Bei Life Musik können Weine aus vergangenen und neuen Jahrgängen probiert werden

Amanjena Cocktail

Zu den Zutaten für den "Amanjena Cocktail" gehört zu allererst Mahia (übersetzt aus dem Arabischen "Lebenswasser"), ursprünglich ein jüdisch-marokkanischer Feigenbrandy, der heute auch vielfach in Frankreich produziert wird und über einen subtilen Anisgeschmack verfügt

Heute ist Welt-Nichtrauchertag

Coole Typen, schicke Mädchen oder freiheitsliebende Naturburschen - Tabakwerbung zielt vor allem auf Jugendliche ab. Mit Erfolg: Je besser sie die Zigarettenwerbung kennen, desto geneigter sind Jugendliche, selbst zu rauchen

Istrische Jungköche im Aufwind

Erstmals wurden vier istrische Köche in die Kooperation der Jeune Restaurateurs d´Europe aufgenommen. Ein weiteres Indiz für die neuen gastronomischen Qualitäten der Adria-Halbinsel

Kochwettbewerb Profi-Köche Niederrheinisches Gänse-Ei

Eine der kulinarischen Spezialitäten, die die Region zu bieten hat, ist das "Niederrheinische Gänse-Ei": Es wird am Niederrhein, anders als in den meisten anderen Regionen, traditionell als Nahrungsmittel geschätzt - Wettbewerb für Profiköche - Anmeldeschluss 05.06.2010

Kulinarischer Kalender aus dem Saarland für den Juni

Stadt, Land, Genuss - wer das Saarland auf seinem Teller oder in seinem Glas im Sommer entdecken will, der kann kulinarische Streifzüge durch Städte unternehmen oder regionale Produkte direkt auf dem Hof genießen. Ob Führungen oder Wanderungen, auf jeden Fall wird Wissenswertes und Leckeres im aufgetischt.

Die Themen im ARD-Buffet diese Woche

Karlheinz Hauser bereitet zu: Rinderfilet mit Champignons auf Rahmkohlrabi - Zuschauerfragen zum Thema: Reis - Sorten, Inhaltsstoffe und Zubereitung - Expertin: Dagmar von Cramm, Ernährungswissenschaftlerin - Ratgeber zum Thema Ernährung: Snacks - Jacqueline Amirfallah: Risotto mit Sommergemüsen und Parmesankeks

René Redzepi

Der Däne René Redzepi ist der beste Koch der Welt - In seinem Restaurant bildet die ökologische Reflexion die Basis des Konzepts - Der Profit ist zweitrangig - FAZ Redakteur Nils Minkmar hat ihn in Kopenhagen besucht