Gourmets in der Nobellimousine

Am ersten Abend wartet am Hotelausgang des Hotel Palace in Berlin schon eine dunkle Nobellimousine, um mit den Gästen nahezu lautlos zur "Weinbar Rutz" in den Ostteil der Stadt zu gleiten - nächsten Tag Dinner im First Floor - incl 2 Ü/F im *****Palace udn 2 Sternemenüs für 344 Euro

Rotwein als Sonnenschutz?

Sicherer dürfte es sein, die Dauer und Intensität des Sonnenbadens einzuschränken und den Rotwein anschließend aus Freude mit Genuss zu trinken - ansonsten alle 20 Minuten einen halben Liter trinken ...

Sternekoch Frank Rosin informiert

Weinabend mit dem Spitzenwinzer Joachim Heger vom Weingut Dr. Heger aus Ihringen im Kaiserstuhl am Mittwoch, den 14. April

Gourmet-Festival im Sani Resort auf Chalkidiki

Vom 14. bis 23. Mai 2010 versammeln sich bei der 5. Sani Gourmet Week elf Köchinnen der Haute-Cuisine - Aus Deutschland wird Cornelia Poletto, Küchenchefin des Poletto in Hamburg, anreisen - weitere bekannte Größen: Clare Smith, die mit 3 Michelin Sternen ausgezeichnete Chefköchin des Restaurant Gordon Ramsay in London, sowie andere

Emmentaler im "Konsument"-Test

34 Emmentaler im Test - Ein Bio-Produkt schneidet am besten ab

Neue europäische Standards für Weinwerbung

Die europäische Weinbranche hat neue Standards für die kommerzielle Kommunikation für Wein definiert, die sich unmissverständlich gegen einen übermäßigen oder missbräuchlichen Konsum von Wein beziehungsweise Sekt richten

"Die Kochbibel" ist KOCHBUCH DES MONATS

"Die Kochbibel" aus dem Dorling Kindersley Verlag zum KOCHBUCH DES MONATS April 2010 gekürt - Dieser Omnibus birgt Wahnsinns 1000 Rezepte im Bauch, klug zusammengestellt und so bebildert, als hätten wir gekocht

Obst und Gemüse vom Wochenmarkt

Die Ware vom Wochenmarkt ist nicht besser oder schlechter als die im Supermarkt: "Mit den Ergebnissen kann man überwiegend zufrieden sein. Mehr als drei Viertel der untersuchten Obstsorten erhalten eine gute oder sehr gute Beurteilung."

Björn Freitag bei der Bahn

Drei Gerichte von Björn Freitag zur Auswahl - Jeweils 50 Cent als Spende an "Spitzenköche für Afrika" - "Freitag ist ein gutes Beispiel für den aktuell stattfindenden Wandel vom alten Ruhrgebiet zur neuen Metropole Ruhr und unser kulinarischer Botschafter für diese Region."

KATRIN VETTER

Der 22. REWE-Deutschland-Pokal geht ins Hilton Munich City: Katrin Vetter hat das diesjährige Finale und damit den landesweit wichtigsten Nachwuchswettbewerb gewonnen

Dean’s Shortbread

Wer in die schottische Region Aberdeenshire reist, kommt nicht am landestypischen Gebäck vorbei: dem Shortbread - In Huntly sitzt eine der traditionsreichsten Manufakturen für das köstliche Backwerk: Dean’s

Berlin Schönefeld bester LowCost Airport

München MUC bester europäischer Flughafen, viert bester der Welt

Test: Online-Ticketshops 2010

Service nur ausreichend, große Defizite im telefonischen Kontakt - Ticket Online ist Testsieger

Bei Eiern stimmt oft vieles nicht

vor allem beim Kauf loser Eier erleben Verbraucher kurz vor Ostern böse Überraschungen: Ob Bio- oder Käfigei, ob deutsch, niederländisch oder russisch: Bei den Angaben zur Haltungsform und bei den Erzeugercodes auf den Eiern wird oft getrickst und geschludert, so dass Kunden nicht merken, welche Eier sie kaufen.

Taxifahren in China

Wie man in China Taxi fährt - Ein freies Taxi erkennt man an einem roten und erleuchteten Schildchen hinter der Windschutzscheibe - man winkt in China ein Taxi heran, indem man die ausgestreckte flache rechte Hand von oben nach unten und dann auf sich zu bewegt.

Neue Sparaktion bei Aldiana

Sonnenhungrige Urlauber sparen ab sofort mit den neuen Aldiana Blind Date-Paketen "Andalusien" und "Mittelmeer" bis zu 215 Euro pro Person und Woche - Aldiana sucht das Reiseziel aus und der Gast erfährt erst mit der Reisebestätigung, in welchem Aldiana er seinen Urlaub verbringt

COMPUTERBILD-Test Smartphones

Im COMPUTERBILD-Test: Sechs preiswerte Alternativen zum Apple iPhone 3GS und Nokia N97 mit Touchscreen oder Volltastatur - Testsieger Nokia 5230 mit guter Ausstattung - Aber: iPhone und Co. bei Internettempo und Bedienung vorne

30 % Rabatt bei Swissotel

Zum 30. Geburtstag der Swissôtel Hotels & Resorts erhalten Gäste, die schon einmal in einem Hotel der internationalen Hotelkette übernachtet haben, ein besonderes Dankeschön: Bei Buchungen von mindestens 30 Tagen im voraus gibt es eine 30% Vergünstigung auf die beste verfügbare Rate

Schokohasen Statistik

2009 fanden rund 36.000 Tonnen Ostersuesswaren ihren Weg in die Osternester - darunter 127 Mio. Schoko-Osterhasen

Gojibeere

Sie wird zwar mit Hinweisen wie "naturbelassen" beworben, aber leider kann die Gojibeere die damit verbundenen Erwartungen nicht immer erfüllen - es fand sich ein Pflanzenschutzmittelcocktail von 34 unterschiedlichen Pestiziden

Josef Eder Interview

Interview - Jens Darsow befragt Josef Eder vom Grand Hyatt Berlin

Warum dürfen Profimesser nicht in die Spülmaschine?

Scharfe Messer sind das A und O in der Küche - Sie sorgen für gute Ergebnisse, senken den Kraftaufwand und erleichtern die Arbeit - Darum hüten Profiköche ihre Messer wie ihren Augapfel und würden sie in Sachen Reinigung niemals der Spülmaschine anvertrauen

Lust auf Vollkorn

PEMA eröffnet Concept Store "Lust auf Vollkorn" - Kein Brotgeschäft im herkömmlichen Sinn, sondern ein Markt für die Sinne

Matthias Buchholz in Sylt

Matthias Buchholz kreiert gemeinsam mit Alexandro Pape ein Sechs-Gang-Menü mit verschiedenen Variationen von Kalb mit Flusskrebsen, Heilbutt, Kabeljau, Taubenbrust-Gänseleber, Lammrücken und -Schulter und zum Abschluss marinierte Erdbeeren mit weißer Schokolade

Käse- und Genussmarkt am Kiekeberg

Die besten Käsereien und die besten Genusshandwerker Norddeutschlands präsentieren auf dem Käse- und Genussmarkt im Freilichtmuseum am Kiekeberg ihre ausgesuchten Spezialitäten - Am Sonntag, dem 9. Mai, ist das Museumsgelände der ideale Ort, um sich durch die norddeutsche Geschmacksvielfalt zu probieren

Freispruch für das Osterei

Eier gelten allgemein als regelrechte Cholesterinbomben: Völlig zu unrecht - Eier sind wichtige Nährstofflieferanten und beeinflussen den Cholesterinspiegel kaum - Das Lecithin aus dem Dotter senkt sogar den Cholesterinspiegel

Bunt gefärbte Eier unbedenklich

Zu Ostern werden wieder überall im Handel bereits gekochte und gefärbte Eier angeboten - Diese Eier sind durch eine spezielle Lackschicht geschützt und bis zu drei Monate haltbar - Man sollte jedoch darauf achten, dass die Schale unverletzt ist

DIETER MÜLLER - EINFACH UND GENIAL

In Dieter Müllers kreativen Rezeptschöpfungen finden sich die Aromen Asiens ebenso wie mediterrane und französische Einflüsse. Auch die Einflüsse seiner badischen Heimat spürt man in vielen Gerichten

LINIE Förderpreis

Aufruf zum 9. LINIE Förderpreis für Deutschlands Jungköche - Ab sofort können alle Jungköchinnen und Jungköche, die ihre Lehre erfolgreich abgeschlossen haben oder bereits auf der Meisterschule sind, ihre beste Fischkreation einreichen

Düsseldorfer Fischmarkt

Viele neue Stände können die Besucher beim sonntäglichen Ausflug ans Tonhallenufer im Jahr 2010 erkunden: Bio Feinkost, Suppen aus der Feldküche und vieles mehr bietet der Fischmarkt ab dem 11. April

Copyright für Spaghetti Bolognese

Fotos von Spaghetti und Co. sind unter Umständen gar nicht so harmlos: Der Bundesgerichtshof hat nämlich jüngst entschieden, dass der Betreiber einer Rezeptsammlung im Internet dafür haften kann, wenn Internetnutzer widerrechtlich Fotos von Kochrezepten auf seine Internetseite hochladen

Batterien im Power-Test

"Konsument": Enorme Preisunterschiede - billige Batterien trotz geringerer Leistung gesamt gesehen günstiger - Die Preisspanne bei Batterien ist erheblich, wie das Testmagazin "Konsument" in der April-Ausgabe berichtet

Restaurantkritik: Risotto, Berlin

"Business Lunch Berlin" - Wir haben das Bistro "Risotto" besucht, welches genau zwischen der trendigen Oranienburger Str. und der seit einiger Zeit sehr hippen und angesagten Torstrasse liegt

Mandarin Oriental Küchen News

Ab 20. Mai lockt das Mandarin Oriental Hyde Park, London mit einer neuen, im französischen Stil gestalteten Bistro/Weinbar des mehrfach ausgezeichneten Starkoch Daniel Boulud - Mandarin Oriental, Las Vegas: NEU: Twist by Pierre Gagnaire - Mandarin Oriental, Barcelona: Spaniens beste Starköchin kocht auf

Las Vegas lässt die Wüste kochen

Von 6. bis 9. Mai veranstaltet das amerikanische Kulinarik-Magazin Bon Appétit mit "Vegas Uncork’d" in Las Vegas mehr als 30 abwechslungsreiche Koch-Events mit 50 berühmten Küchenchefs

Antoniewicz Akademie in der WIHOGA Dortmund

Fingerfood: 12. April 2010, 10.00 Uhr - 16.00 Uhr - Das Seminar beginnt mit der traditionellen Zubereitung und Herstellung von Kanapees - Ein Exkurs von den Wurzeln des Fingerfood bis hin zu seinem stylischen Auftritt in der Gegenwart erwartet die Teilnehmer

"Weber Grill Akademie" in Leipzig

Pizza und Auflauf vom Grill - Der amerikanische Grillhersteller führt die deutschlandweit erste Grillakademie für Endverbraucher ein - die Termine in der neuen Leipziger "Genussakademie 7 Sinn": 05.04., 14.04., 23.04., 28.04., 07.05., 12.05., 20.05., 26.05..

Christoph John

Kulinarisches Interview mit Christoph John, Restaurant Pfistermühle, Platzl Hotel

Untersuchungen von gekochten, gefärbten Ostereiern

Im Vorfeld der Osterfeiertage wurden im Landesamt für Lebensmittelsicherheit in Rostock im Handel erhältliche hart gekochte, gefärbte Eier untersucht: Alle 25 Proben waren sensorisch in Ordnung, das heißt nach Geschmack und Geruch nicht zu beanstanden

Frohe Ostern!

Wir wünschen unseren Lesern ein schönes und kulinarisch interessantes Osterfest!

Thomas Jaumann

Für seinen Koblenzer Kochplatz hat sich Thomas Jaumann ein besonderes Konzept ausgedacht - Er stellt seine Unternehmung auf drei Säulen: Restaurant, Kochschule und Catering. Das Restaurant überrascht mit handwerklich perfekten Gerichten, für die vorwiegend saisonale und regionale Zutaten Verwendung finden

Weber Grill Akademie

Der amerikanische Grillhersteller führt die deutschlandweit erste Grillakademie für Endverbraucher in sieben Städten ein

Behördenrufnummer 115

Ein Jahr alt, aber bei vielen Verbrauchern unbekannt - Guter Service, der viel zu wenig genutzt wird - "Die Grundidee der einheitlichen Behördenrufnummer 115 ist begrüßenswert, der Service funktioniert nach unseren Tests gut bis sehr gut!"

Royal Lochnagar in Ballater

Der Whisky gehört sicherlich zu den wichtigsten Botschaftern Schottlands: Über die Landesgrenzen hinweg hat das flüssige Gold Weltberühmtheit erlangt - In der schottischen Region Aberdeenshire kann man dem Geheimnis um die Herstellung des Whiskys auf den Grund gehen

Jörg Zipprick : Die Welt des Cognacs

Brandneu - Erstes Buch über Cognac in deutscher Sprache seit 25 Jahren

Rheingauer Schlemmerwochen

Vom 23. April bis zum 02. Mai werden in über 120 Rheingauer Weingütern und Lokalen wieder Wein, Genuss und Kultur im Mittelpunkt des weinkulinarischen Saisonauftakts stehen - Neben den kulinarischen Genüssen gibt es wie immer ein umfangreiches Rahmenprogramm

Schwermetall am Fuß

ÖkoTest hat 15 Damensneakers in der Preisklasse zwischen 20 und 125 Euro ins Labor geschickt - Fast alle Modelle stecken randvoll mit bedenklichen und problematischen Inhaltsstoffen - Passgenauigkeit stimmt nicht bei Adidas, C&A, Converse und Buffalo

Wohlfahrt Schüler Silvio Nickol mit 2. Stern

Innerhalb von nur acht Monaten nach Wiedereröffnung des legendären Schloss Velden im Mai 2007 ‚erkochte’ der Ostdeutsche Silvio Nickol und sein Team seinen ersten Michelin-Stern - Zehn Monate später folgte bereits der zweite - Prognose: steigend

Frühstück mit Christian Henze

Einmal einem Sternekoch über die Schulter schauen: Diese Möglichkeit bietet sich am 15. Juni in Leipzig. Im Fünf-Sterne-Hotel The Westin Leipzig wird der TV-Koch Christian Henze zwölf Frühstücksliebhaber in die Kunst des Kochens einführen - bis 15.Mai bewerben

Restaurantkritik: Thiels Restaurant & Bar, Berlin

Es hat uns heute in den alten Charlottenburger Kiez verschlagen - Hier haben vor einem halben Jahr Anne Zirkel und Alexander Thiel das Restaurant "Thiels" eröffnet

Pop Art erobert Bremen

Anlässlich des 60sten Geburtstags von James Rizzi versammeln die Messe Bremen und die Düsseldorfer Galerie Popular Art mehr als 1.200 Werke des Künstlers -Vom 21. Mai bis 4. Juli 2010 ist diese einzigartige und weltweit größte Retrospektive von James Rizzi in der Messehalle 6 zu sehen

Hochwertige Vollmilchschokoladen liegen 2010 im Trend

Schokoliebhaber greifen wieder verstärkt zu Schokoladen mit einem hohen Milchanteil - Für das Jahr 2010 rechnet der Club der Confiserien mit einer steigenden Nachfrage nach hochwertigen Confiserie-Produkten aus feiner Vollmilchschokolade -

Grandhotel Römerbad Badenweiler

Die Küche im Grandhotel Römerbad in Badenweiler wurde in nur drei Wochen Bauzeit mit einem Investitionsvolumen von rund 400.000 Euro umfassend saniert und mit modernster Küchentechnik ausgestattet

Blödsinn bei Wetterportalen

ÖKO-TEST Wetterportale: ÖKO-TEST empfiehlt für die Vorhersage des Wetters für den nächsten Tag Wetter.com und Wetter.info - Bei der Fünf-Tages-Vorhersage hat Wetter.com am besten abgeschnitten

Schnelle Gerichte für den Feierabend

Reader’s Digest präsentiert ein neues Kochbuch mit 365 schmackhaften und gesunden Rezepten, die allesamt in maximal 30 Minuten zubereitet werden können

Erdbeeren machen Horst Lichter Sorgen

Erdbeeren aus Südafrika: "Die hat nicht der Bauer um die Ecke gebracht, die sind geflogen. Aber nicht mit der Brieftaube, mit Kerosin. Welch ein Irrsinn! Ist uns eigentlich bewusst, wie viel wertvolle Energie wir mit dem unsinnigen Transport von Lebensmitteln verschwenden!"

Neuengland - Restaurants mit dem schönsten Ausblick

Die Neuengland-Staaten im Nordosten der USA begeistern Urlauber mit ihrer einzigartigen Küche - Viele erstklassige Restaurants und kulinarische Highlights warten darauf, von Neuengland-Urlaubern entdeckt zu werden - Einige typische kulinarische Tipps haben wir für Sie zusammengestellt

Fünf Sterne auf Kreuzfahrt

Henri Bach aus dem Hotel Residence in Essen, Franz Feckl aus dem Landhaus Feckl in Ehningen, Björn Freitag aus dem Restaurant Goldener Anker in Dorsten und Marcus Lindner aus dem Restaurant Mesa in Zürich fahren auf der MEIN SCHIFF vom 31.7. bis 8.8.2010 - ab 995 Euro pro Person

Rezept: Caldero del Mar Menor

Die Fische küchenfertig vorbereiten und beiseite stellen - Knoblauch und Schoten in einem Mörser mit etwas Wasser zu einer Paste stampfen - Alles zusammen in einen gusseisernen Schmortopf geben - Mit Wasser auffüllen

The Oitavos

The Oitavos, das neue Fünf-Sterne-Luxushotel und Spa in Portugal, eröffnet im September 2010: Nur zwanzig Minuten westlich von Lissabon gelegen, überblickt das Hotel die Atlantikküste und liegt mitten im Nationalpark Sintra-Cascais

Restaurant Herzog Carl-Eugen im Schloss Solitude in Stuttgart

Nachdem der renommierte Stuttgarter Gastronom Jörg Mink Ende 2008 die Gastronomie im Schloss Solitude übernommen hat, herrscht neues Leben in den historischen Räumen des berühmten Rokoko-Schlosses. "Das Schlossrestaurant ist die Krönung meines Schaffens", betont Mink, der auch das Gasthaus zur Linde in Stuttgart-Möhringen, "Mink’s im Turm" in Stuttgart-Vaihingen und seit Anfang 2010 das Restaurant Mille Miglia in Waiblingen gastronomisch betreut.

Bildband Baden Schlemmerland

Die Fülle regionaler Produkte und wunderbare Rezepte aus der badischen Küche machen Lust auf mehr - Ein Buch zum Schwelgen und Schwärmen

Große Preisunterschiede bei lactose- und glutenfreien Lebensmitteln

Die Preisunterschiede bei lactose- oder glutenfreien Lebensmitteln sind groß. Die AK Tester orteten Preisdifferenzen bis zu 235 Prozent

Interview mit Andre Tienelt

Jens Darsow befragt Andre Tienelt, Restaurant Sendig, Hotel Elbresidenz Bad Schandau

Will Keith Kellogg

Am heutigen 7. April jährt sich zum 150. Mal der Geburtstag von Will Keith Kellogg, genannt W. K. Kellogg. Der Firmengründer, der KELLOGG'S CORN FLAKES entwickelte, war nicht nur ein erfolgreicher Mann mit unternehmerischem Geschick und Spürsinn, sondern vor allem auch ein Philanthrop und ein sozial denkender Mensch

Hendrik Otto ist der neue Küchenchef des Lorenz Adlon

Ex-Ritz Carlton Berlin Küchenchef Hendrik Otto findet im ADLON am Brandenburger Tor seine neue Wirkungsstätte

Kochen mit Martina und Moritz

Servicezeit: Essen & Trinken - Moderation Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer - Lieblingsgemüse Dicke Bohnen: Wiederentdeckte Frühlingsfreuden! - WDR, Freitag, 9. April 2010, 18.20 - 18.50 Uhr - Wiederholung: Montag, 12. April 2010, 14.00 - 14.30 Uhr

Verband Lebensmittel ohne Gentechnik

"Der Verein ist künftig für die Vergabe und die Verwaltung des Logos zuständig. Das ist eine wichtige Aufgabe. Mit dem "Ohne Gentechnik"-Logo geben wir den Verbraucherinnen und Verbrauchern die Möglichkeit, sich ganz bewusst für gentechnikfreie Lebensmittel zu entscheiden", sagte Bundesministerin Aigner

Hotels ernten am häufigsten Kritik

Hotelzimmer kommen bei Gästebewertungen im Internet am schlechtesten weg. Zu diesem Ergebnis kommt eine Studie von TrustYou.com - Die erste Suchmaschine für Internetbewertungen untersuchte über eine halbe Million Gästemeinungen zu Hotels im Internet - Fast 30 Prozent aller Internetbewertungen zu Hotelzimmern sind negativ

Air France startet neues Mittelstrecken-Konzept

Bedenkzeit mit Preisgarantie - An Bord erhalten die Gäste Zeitungen, Getränke und einen auf die Flugdauer abgestimmten Imbiss - Das Freigepäck umfasst ein Gepäckstück à maximal 23 Kilogramm, ein Handgepäckstück sowie einen weiteren Gegenstand wie Handtasche oder Laptop

Fliegenfischerkurse im Schlosshotel Lerbach

Übernachten in einem der besten Luxushotels der Welt und tagsüber Forellen und Äschen auf die schönste Art nachstellen - das bieten jetzt das Schlosshotel Lerbach in Kooperation mit dem Fliegenfischerlehrer Rolf R. Renell an

Auftakt für die «Davidoff Tour Gastronomique» 2010

«Essen, Trinken und Rauchen, die drei gehören einfach zusammen» - Max Tidof eröffnet die «Davidoff Tour Gastronomique» 2010 auf Burg Wernberg - Thomas Kellermann verzaubert seine Gäste mit einem ausgefallenen 5-Gänge-Menü und Jaguar mit dem neuen XJ

Fisch - Nahrungsmittel mit Zukunft?

Aquakulturen als Forschungsschwerpunkt - Ernährungsphysiologische Aspekte sprechen für Fisch - die Berichterstattung über den Kollaps unserer Fischbestände dagegen

eat’n STYLE jetzt auch in Nürnberg

Vom 30. Oktober bis 01. November 2010 wird die eat’n STYLE unter dem Dach der Consumenta für perfekte kulinarische Unterhaltung sorgen

Ran an den Grill

Eine Eispraline auf Feuer braten? Klingt unmöglich, ist aber eine wahre Gaumenfreude - Rechtzeitig zum Frühlingsbeginn verraten die drei besten Grillmeister der Weltrangliste ihre Tipps für ein leckeres Grill-Happening - Sat1 8.4.2010, 23:30 Uhr

Interview mit Heiko Schulz

Jens Darsow interviewt den Sterne Küchenchef des Bremer Park Hotels

4. Europäischer Tag zur gesunden Ernährung und Kochen an Schulen

So organisiert World-Toques am 19. November von 10 bis 12 Uhr europaweit einen Tag der gesundheitsbewussten Ernährung an Schulen - 4. Europäischer Tag zur gesunden Ernährung und Kochen an Schulen

Schorschbock

Besucher der schottischen Stadt Glasgow müssen nicht länger auf deutsches Bier verzichten, denn im WEST, einer unabhängigen Brauerei mit Bar und Restaurant, wird jetzt auch fränkischer Gerstensaft ausgeteilt - Und natürlich nicht irgendeiner, sondern Schorschbock, das mit 40% Vol stärkste Bier der Welt

Spanisches Fest im Kempinski Hotel Dukes’ Palace, Brügge

Jordi Bataller, Küchenchef des Kempinski Hotel Bahía Estepona und das Team des Kempinski Hotel Dukes’ Palace verwöhnen die Gäste anlässlich des "Spanischen Festes" mit mediterranen Köstlichkeiten

Hotel Price Index

Hotel Price Index (HPI®) von Hotels.com: Luxushotel oder Touristenabsteige: Alles steht in den Sternen - Wo es den meisten Hotel-Sterne-Komfort für 100 Euro gibt

Kulinarische Highlights zu "Rhein in Flammen" im Kameha Grand Bonn

Das Kameha Grand Bonn ist der neue Lieblingsplatz für "Rhein in Flammen" am 01. Mai 2010: Von hier aus lässt sich das spektakuläre Feuerwerk einmalig genießen. Gäste begeistert der Blick auf das Lichterschauspiel und die Stimmung bei der "Rhein in Flammen Party"

GourmetReise-Festival

11 internationale Starköche aus 3 Kontinenten machen die Steiermark vom 1. bis 5. Juni 2010 wieder zum kulinarischen Nabel der Welt! Stars wie Heinz Winkler, Tim Raue, Christian Lohse, Martin Göschel und Holger Bodendorf live

Was ist ein Smoothie?

Die sämigen Getränke, die vor allem aus Fruchtsaft und -püree bestehen sind aus den Kühlregalen nicht mehr wegzudenken - "Smoothie" ist kein geschützter Begriff sondern aus lebensmittelrechtlicher Sicht eine Phantasiebezeichnung

Die Entdeckung der kulinarischen Vielfalt Perus

Der Kölner Reiseveranstalter MACHU PICCHU TRAVEL Südamerika Reisen startet 2010 eine außergewöhnliche Gourmetreise nach Peru und spricht dabei nicht nur Köche und Liebhaber einer der vielseitigsten Küchen der Welt an

George Anthony Bilionis

Kulinarische Neuigkeiten im MAIA Luxury Resort & Spa Seychellen: Neues Küchenteam - Free Night Dining Offer - "top hotel for food in Africa" - Der australische Executive Chef George Anthony Bilionis verwöhnt die Gäste ab sofort

David Thompson

Im Juli wird Chefkoch David Thompson das erste "nahm" Thai-Restaurant in Bangkok eröffnen - An der Seite seines langjährigen Partners, des Thailänders Tanongsak Yordwai, kehrt Thompson mit dem neuen Lokal zurück in die Stadt, die ihn ursprünglich inspiriert hat

Geprüfte Bioköche

Der fünfwöchige Kurs wurde von der Hotelschule an der Hanseatischen Weiterbildungs- und Beschäftigungsgemeinschaft Rostock entwickelt und findet seit dem 1. März 2010 statt - Es ist der erste professionelle Lehrgang zum "Geprüften Biokoch" in Deutschland

World-Toques erweitert den Messeüberblick

Neben Messen aus Deutschland, Schweiz und Österreich führt die World-Toques*Euro-Toques-Gruppe nun auch Messe-Events aus Frankreich und den Niederlanden auf

Kaiser's Tengelmann wird Rewe

Kartellamt stimmt Übernahme von Kaiser's Tengelmann-Filialen durch die Rewe zu

Maastricht

Köstliches Maastricht: Hausgemachte Leckereien - Wer von regionalen Spezialitäten nicht genug bekommen kann, sollte einmal beim Fremdenverkehrsbüro (VVV) Maastricht vorbeischauen

Air Berlin: Jetzt Spanien und Portugal billig für den Winter buchen

Ab sofort sind die Air Berlin-Flüge von Deutschland, Österreich, der Schweiz sowie Dänemark nach Spanien und Portugal für den kommenden Winter 2010/11 buchbar - die Ersten buchen besonders günstig

Polettos Kochschule

Eine neue Grundkurs-Folge gibt es am heutigen Samstag, 10. April 2010 um 18.15 Uhr im SR Fernsehen zu sehen: Diesmal dreht sich alles um den Schweinebraten in Polettos Kochschule

Wein- und Kulturtage Bottwartal 2010

Die Wein- und Kulturtage Bottwartal finden alle zwei Jahre auf Burg Schaubeck in Kleinbottwar statt: Sie zählen zu den schönsten Weinfestivals im süddeutschen Raum. Hier trifft sich, wer erlesene Weine, erstklassige Küche, Musik und Kultur in einer ganz besonderen Atmosphäre genießen will

Tee wird zum Getränk der jungen Leute

Interview mit dem Tee-Experten Thomas M. Grömer über Entwicklungen und Trends - COTECA Hamburg, International Trade Show for the Coffee, Tea & Cocoa Business - Vom 4. bis 6. Juni auf dem Hamburger Messegelände

Törtchen, Torten, Hochzeitstorten

Im Cafè Göbel kreiert der Konditor Didi die schönsten Hochzeitstorten - Aber nicht nur die - Torten für alle Gelegenheiten und die süßen kleinen Cup-Cakes entstehen hier. Hessen à la Carte war in der Backstube und beim Anschneiden der Torte dabei - 11.4.2010, 12:45, HR-Fernsehen

Hans C. Marcher

FEINSCHMECKEN & DOSEN ÖFFNEN - Rezepte für ein sattes Leben - Band 1 "Ein Kochlöffel für den Rotzlöffel erschienen im GREIFENVERLAG zu Rudolstadt & Berlin

Kochkurse von Reto Mathis

Neue Sommerabende und Kochevents auf Corviglia - 26. Juni bis 10. Oktober 2010 - SUNSET-PARTYS, BBQ-ABENDE UND ENGADINE DINNERS - Jeweils Mittwoch- und Samstagabend

REWE-Deutschland-Pokal

Katrin Vetter, Luan Nguyen und Steffen Peinert haben es vorgemacht. Die drei Besten des Jahres 2010 haben die Tickets bereits in der Tasche und dürfen sich nun auf ein Praktikum an der renommierten Johnson & Wales University in Providence, Rhode Island freuen

Kulinarische Touren Neuengland

Die Neuengland-Staaten im Nordosten der USA begeistern Urlauber mit ihrer einzigartigen Küche - Viele erstklassige Restaurants und kulinarische Highlights warten darauf, von Neuengland-Urlaubern entdeckt zu werden - Einige typische kulinarische Tipps haben wir für Sie zusammengestellt - Lesen Sie alle Tipps

Ryanair erhöht erneut Gepäckgebühren

Ryanair verfolgt ihr Ziel, Pasagiere zu leichtem Gepäck zu erziehen, stetig weiter und will in der Urlaubsaison 2010 ihre Passagiere verstärkt zu Flugreisen mit Handgepäck motivieren - In den Urlaub ohne Gepäck?

DER FEINSCHMECKER und das "Kulinarische Wörterbuch"

Das "Kulinarische Wörterbuch" ist der unentbehrliche Reisebegleiter für Genießer: Im handlichen Taschenbuchformat übersetzt und erklärt er auf 260 Seiten die Speisenkarte in vier Sprachen: Englisch, Französisch, Italienisch und Spanisch

Fischmarkt, Düsseldorf

Am heutigen Sonntag, 11. April 2010, startet der Fischmarkt am Düsseldorfer Tonhallenufer (Joseph-Beuys-Ufer 33) in seine neue Saison

Gänsewochen auf Neuwerk

Direkt vor Cuxhaven und bei Ebbe zu Fuß übers Watt zu erreichen, liegt die kleine Marschinsel Neuwerk - Die nur 3 qkm kleine Insel mit dem umliegenden Watt und seinen Inseln Scharhörn und Nigehörn gehört zu Hamburg und seit 1990 zum Nationalpark Hamburgisches Wattenmeer

HEINZ sucht die Grillmannschaft des Jahres

Unter dem Motto "I love Grillen" kann jeder Grillfan auf der gleichnamigen Microsite an der Titeljagd teilnehmen - Auf dem Weg zum Sieg gilt es, mit Freunden eine Grillmannschaft aufzustellen und zu zeigen, was man drauf hat

Zu Würstchen und Steak trinken Deutsche Bier

Über 40 Prozent der Bierliebhaber werden vorab durch Werbemittel informiert - Die nötigen Informationen kommen meist aus Zeitungsbeilagen (65 Prozent), Anzeigen (56 Prozent) und Postwurfsendungen (49 Prozent)

Klagen von Urlaubern

Schlechtes Essen ist der Urlaubshorror der meisten Deutschen - Vielen Reisenden ist der Appetit im Ferienhotel vergangen und so mancher Richter musste sich bereits mit Beschwerden wegen verdorbenen Essens, leer geräumten Büffets sowie rülpsenden Tischnachbarn beschäftigen

Winterflugplan für die Langstrecke buchbar

Ab sofort sind Air Berlin-Langstreckenflüge für die kommende Wintersaison 2010/11 zu Zielen in den USA, Afrika und Asien buchbar - die ersten Tickets besonders preiswert! Ab 239 Euro one way

Theatertreffen@Sony Center Screen

3sat/ZDFtheaterkanal überträgt drei Inszenierungen des Theatertreffens Berlin im Sony Center am Potsdamer Platz - Bei freiem Eintritt können Theaterliebhaber, Touristen und neugierige Passanten Teil des Theatertreffens werden

Guter Sex: Experten verbannen Fernseher

TV-Gerät im Schlafzimmer ist Lustkiller Nummer Eins - Guter Sex: Experten verbannen Fernseher und plädieren für getrennte Betten

Eckes-Granini stellt Rezeptur nach Verbraucherkritik um

Der Frucht-Tiger ist gerettet! - Von der Werbelüge zum etikettenschwindelfreien Kinderdrink: Eckes-Granini stellt Rezeptur nach Verbraucherkritik um

Neuengland-Spezialitäten

Die Neuengland-Staaten im Nordosten der USA begeistern Urlauber mit ihrer einzigartigen Küche - Viele erstklassige Restaurants und kulinarische Highlights warten darauf, von Neuengland-Urlaubern entdeckt zu werden - Einige typische kulinarische Tipps haben wir für Sie zusammengestellt - Lesen Sie alle Tipps

Gastro Vision sucht Förderpreisträger

Trendsetter und Erfinder gesucht - Gastro Vision sucht Förderpreisträger 2011 - Gesucht werden junge Menschen, die mit etwas Neuem oder Außergewöhnlichem an den Markt gehen wollen, z.B. mit neuen Food-Produkten, Dienstleistungen rund um die Gastronomie, Trends für Einrichtungen usw.

Riegele Bier

Augsburger Festbier Commerzienrat Riegele wird "Bier des Jahrzehnts"! 6.000 Bierexperten küren Ihr absolutes Lieblingsbier

Hafenbummel

Größter Krabbenkutterhafen der Schleswig-Holsteinischen Nordsee lädt zum Bummel mit dem Hafenmeister - Einmaliges maritimes Erlebnis in Friedrichskoog am Weltnaturerbe Schleswig-Holsteinisches Wattenmeer

Topqualität aus Scheeßel

Spitzenqualität muss ständig neu bewiesen werden. Die renommierte Fleischerei Hollmann aus Scheeßel - Landkreis Rotenburg/Wümme - wurde nun mit einem bundesweit anerkannten Qualitätssiegel ausgezeichnet

Slow-Food-Messe in Stuttgart

Qualitätserzeuger präsentieren sich gemeinsam auf der Slow-Food-Messe in Stuttgart - Slow Food Messe Stuttgart vom 15. - 18.04.20010

Italiener

Marcellino’s Zum Italiener 2010/2011- Edition Pink-Champagne - Keine Länderküche erfreut sich in Deutschland größerer Beliebtheit als die Küche vom Stiefel: Die Auswahl ist riesig, die Möglichkeiten spektakulär, der Service super-nett - Poletto neu in Top 10 Luxus

Sterneführer Club Prosper Montagnè; "Maison de Qualité"

Clever shoppen in der Molkerei

Viele bayerische Molkereien bieten ihren Kunden mit dem Werksverkauf einen besonderen Service in Punkto Frische und Regionalität

Luxushotel gibt "Studentenfutter" aus

Die Hirschgasse Heidelberg lädt Studenten ab sofort zu kulinarischen Erlebnissen für nur EUR 29 (exkl. Getränke) ein - Wer sich per Studentenausweis legitimieren kann, bekommt im Restaurant "Mensurstube" ein Vier-Gang-Menü serviert

Nach der Uhr, nun auch die Küche auf Sommerzeit umstellen

Mit der Rezeptsammlung im Kochbuch aus der Reihe "Kochen wie die Profis" , wird einem das Kochen nun wirklich leicht gemacht - Aus dem Hause "World-Toques*Euro-Toques", stellen einmal mehr bekannte "Küchenkünstler" und Maîtres ihre ausgewählten Rezepte vor

Rezepte der Landfrauen

So schmeckt's - Rezepte der Landfrauen entlang der Romantischen Straße

Sternekoch Patrick Bittner Video

Patrick Bittner ist Küchenchef im Steigenberger, Frankfurter Hof, und liebt die raffinierte Konzentration auf das Wesentliche - Kann man da auch als blutiger Koch-Laie etwas lernen, gibt es Geheimwissen in der Aroma-Küche, das sich auch bei einem einzigen Kochgang abgucken lässt? Video

Gesundes Abnehmen leicht gemacht

Übergewicht ist eine größere Gesundheitsgefahr als das Rauchen: Fett­leibigkeit kostet oftmals nicht nur Lebensqualität, sondern auch Lebens­jahre - Statt den eigenen Fettpolstern mit Pulvern, Tabletten oder einer Null-Diät zu Leibe zu rücken, gehört das Ess- und Bewegungsverhalten auf den Prüfstand

INTERVIEW mit Sante de Santis

Sante de Santis sieht sich als Koch "durch und durch", der sich (nicht nur) der italienischen Küche verschrieben hat, sondern auch der Aufklärung der Verbraucher und Kunden - Was macht ein gutes Olivenöl und damit eine sehr gute Küche wirklich aus?

Jamie Oliver ist der beliebteste Koch

Umfrage: Mehr als die Hälfte der Befragten glaubt, dass Kochsendungen einen positiven Einfluss auf das Ernährungsverhalten der Zuschauer ausüben - die beliebtesten Köche, die beliebtesten Sendungen

Essen & Trinken - Ernährungsmagazin

Servicezeit: Essen & Trinken - Ernährungsmagazin - WDR Fernsehen, Freitag, 16. April 2010, 18.20 - 18.50 Uhr - Wiederholung: Montag, 19. April 2010, 14.00 - 14.30 Uhr - Verpackungstrick: Weniger Inhalt - gleicher Preis - Senf: Gesunder Scharfmacher - Kochen aus dem Stand mit Martina und Moritz

Bayerische Molkereien mit Direktverkauf

Viele bayerische Molkereien bieten ihren Kunden mit dem Werksverkauf einen besonderen Service in Punkto Frische und Regionalität - Alle Adressen in Bayern

Reiseveranstalter streichen sämtliche Delfinarien-Touren in der Türkei

Das deutsche Wal- und Delfinschutz-Forum hatte die Reiseveranstalter darüber informiert, dass im Februar innerhalb weniger Tage vier Delfine im Delfinarium "Sealanya" in Alanya unter mysteriösen Umständen zu Tode gekommen waren

INTERNORGA 2011 mit neuem Termin

Die INTERNORGA, Leitmesse für den Außer-Haus-Markt, wird im kommenden Jahr um eine Woche nach hinten verlegt und findet vom 18. bis 23. März 2011 auf dem Hamburger Messegelände statt

GDA-Nährwertkompass

Aktuelle Verbraucherumfragen zeigen, dass die Kalorien- und Nährwertangaben auf Lebensmitteln in Bezug zu Portionsgrößen eine alltagstaugliche Einheit darstellen, mit der sich der Verbraucher ganz einfach einen Überblick über sein Nährwert- und Kalorienkonto verschaffen kann

KLM - Air France sucks

Vermutlich haben KLM und Air France die schlechteste Webseite aller großen Airlines unter technischen Aspekten - Steht flying Blue für "fliege blau (besoffen)?"

SPA Diamond

Anlässlich der Vorstellung der 9. Auflage des "spa Guide wellness & beauty 2010/2011" vergibt die Busche Verlagsgesellschaft im Rahmen ihrer großen Gala-Veranstaltung "SPA Diamond" am 08. Mai 2010, ab 18.00 Uhr in Lübeck-Travemünde wieder die Awards in den Kategorien Hotellerie, Personality und Beauty

Neue nordische Küche légère

Gourmetstandort Wilhelmshaven: "Neue nordische Küche légère" an der Nordsee - André Stolle vom COLUMBIA Hotel Wilhelmshaven präsentiert Küchenkonzept mit nordischer Ausrichtung

Neuengland Food Festivals

Die Neuengland-Staaten im Nordosten der USA begeistern Urlauber mit ihrer einzigartigen Küche - Viele erstklassige Restaurants und kulinarische Highlights warten darauf, von Neuengland-Urlaubern entdeckt zu werden - Einige typische kulinarische Tipps haben wir für Sie zusammengestellt - Lesen Sie alle Tipps

Studie: Schokolade gut gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Der tägliche Verzehr von einem kleinen Stück Schokolade kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken, insbesondere für Schlaganfall - Dabei ist der Effekt zum Teil auf eine blutdrucksenkende Wirkung der Schokolade zurückzuführen

ÖKO-TEST Mittel gegen Haarausfall

Von Haarausfall sind nicht nur Männer betroffen, auch bei Frauen wird meist nach den Wechseljahren der Haarschopf dünner. Glaubt man den Versprechen der Pharma- und Kosmetikbranche, gibt es jedoch Mittel, die den Haarschwund aufhalten oder gar umkehren sollen

Air Berlin hat Israel-Verbindungen weiter ausgebaut

Preise ab 99 Euro - Neun wöchentliche Nonstop-Verbindungen von Berlin, Köln/Bonn, Düsseldorf und München

Volker Fuhrwerk

Unter der frischen Leitung von Chefkoch Volker Fuhrwerk bietet das Berliner Restaurant Vivaldi im Schlosshotel Grunewald ab sofort die neue Frühjahrskarte an. Das Restaurant setzt sein Konzept fort mit Speisen, die auf regionalen Ingredienzien basieren, und vertieft unter Fuhrwerk noch deutlicher diesen eingeschlagenen Weg

Alles über Spargel aus Brandenburg

Brandenburgs Agrarminister Jörg Vogelsänger startet am heutigen Freitag mit Arbeitsminister Günter Baaske sowie der amtierenden Spargelkönigin Carina Wunderlich auf dem Spargelhof Karl-Ludwig Syring die Brandenburger Spargelsaison 2010

Flugausfall wegen Vulkanasche - Passagierrechte

Passagiere haben Anspruch auf Erstattung von Flugpreis oder anderweitige Beförderung; keinen Anspruch auf Ausgleichsleistung - Weiterhin stehen dem Passagier folgende Betreuungsleistungen zu:Verpflegung, Hotelunterbringung, zwei unentgeltliche Telefonate (oder Faxe oder E-Mails)

Bocuse d’Or Europa 2010

Am 7./8. Juni werden zwanzig Küchenchefs aus ganz Europa miteinander um den Titel des Bocuse d’Or Europa wetteifern - Ludwig Heer arbeitet mit CHROMA HAIKU Kurouchi, Jérôme Jaëglé arbeitet mit HAIKU original und Franck Giovannini mit CHROMA type 301 Kochmesser

Martin Baudrexel gegen Fußball-Profis

Fußball-Profis und ihre Frauen in der "Promi Kocharena" am Sonntag, 18. April um 20.15 Uhr

In der Küche mit den Stars

Drei hochdekorierte Sterneköche bereiten ein Gourmetevent vor: Harald Wohlfahrt und Jörg Sackmann aus dem Schwarzwald sowie Peter Nöthel aus Düsseldorf - Nina Thomas von Hessen à la Carte durfte mit der Kamera dabei sein - 17.4.2010, HR-Fernsehen, 13:00

KOCH DES JAHRES

Eine Initiative des deutschen Meisterkochs Dieter Müller

Gourmet mit Magie

Magie, nicht Maggi! Genießen Sie in einem ansprechenden Ambiente das mehrgängie Menü und lassen Sie sich von faszinierenden Kunststücken direkt vor Ihren Augen verzaubern - Wann haben Sie schon die Gelegenheit die Requisten des "Magiers" selbst in die Hand zu nehmen und zu untersuchen bzw. ihm über die Schulter zu schauen?

Gourmetrestaurant Philipp Soldan

2. Dinner & Wine im Gourmetrestaurant "Philipp Soldan" im Hotel "Die Sonne Frankenberg" mit Weingut Robert Weil - Donnerstag, 22.April 2010 - Beginn: 18.00 Uhr

Fast Food Survival Guide

Fast Food sorgt häufig für ein schlechtes Gewissen - Gedanken kreisen täglich rund 200-mal ums Essen - Burger sind am beliebtesten - aber der Döner rückt immer näher

Wettbewerb: Das beste Chili

Am 13. Juni wird es heiß in Payson, Arizona: Die International Chili Society organisiert den Arizona State Chili Cookoff. Gesucht werden die besten Rezepte für Chili, Chili Verde und Salsa

TUI kündigt alle Flugreisen bis einschließlich 17. April um 12 Uhr

Aufgrund der andauernden Sperrung von Teilen des europäischen Luftraums ist der reguläre Flugbetrieb derzeit stark beeinträchtigt - Da zum jetzigen Zeitpunkt nicht eindeutig abzusehen ist, wie lange die Sperrungen der Flughäfen andauern werden, sagt TUI alle Flugreisen bis einschließlich Samstag, 17. April um 12 Uhr ab

Polettos Kochschule

Am heutigen Samstag, 17. April 2010 um 18.15 Uhr im SR Fernsehen dreht sich in Polettos Kochschule alles um "Eier" - Wir haben die Rezepte

Folgen des Vulkanausbruchs

TUI Chefreiseleiter Günther Wiesner zur Situation auf Mallorca - Lesen Sie auch unseren Artikel über Ihre Passagierrechte

WM-Spezial der "Promi Kocharena"

Am 18.4.2010 um 20.15 Uhr bei VOX: Martin Baudrexel und ehemalige Fußballstars geben einen Vorgeschmack auf Südafrika

daheim&unterwegs, 16.05 bis 18.00 Uhr

Daheim&unterwegs wird sich in der 16. und 17. KW voraussichtlich mit folgenden Themen befassen: die neue deutsche Küche, präsentiert von Spitzenkoch Nelson Müller - Kochschule mit Mario Kalweit - Tarte von und mit Matthias Ludwigs

Gérard Rabaey

Nach mehr als 30 Jahren verlässt der Spitzenkoch Gérard Rabaey per Ende 2010 das 3-Sterne-Restaurant «Le Pont de Brent» in der Schweiz. Sein Küchenchef Stéphane Décotterd, seineszeichens Goldener Koch 2008, übernimmt mit dem Restaurant am 3. Januar 2011 eine der besten Adressen der Schweiz

Restaurantkritik: Bocca di Bacco, Berlin Mitte

Jens Darsow besucht die Berliner Friedrichstrasse - Hier residiert schon seit einigen Jahren, das wohl bekannteste italienische Restaurant der Stadt - Promitreff - Dieses Restaurant ist allen nur zu empfehlen

Gabeltest für perfekt gekochten Spargel

Der beste Spargel kommt für den pfälzischen Sternekoch Karl-Emil Kuntz vom Restaurant Zur Krone in Herxheim-Hayna aus der Region: "Wir beziehen unseren Spargel frisch gestochen aus der Nachbargemeinde und lassen ihn grundsätzlich nicht im Kühlhaus über Nacht stehen, sondern verarbeiten ihn topfrisch

WeinWanderWochenende am 24./25. April

Unter dem Motto "Genusswandern" lädt das Deutsche Weininstitut (DWI) gemeinsam mit den regionalen Weinwerbungen am 24. und 25. April zum zweiten WeinWanderWochenende in vielen Weinbaugebieten ein

Jochen Kempf

Jochen Kempf ist gerade vom Gourmetfestival Bernard Loiseau 2010 zurück, wo er einen sensationellen 3. Platz machte - Wir sprachen mit dem sympathischen Sternekoch

Carmen Krüger

Brandenburgs beste Köche haben Carmen Krüger, Inhaberin und Köchin von Carmens Restaurants in Eichwalde/Berlin, im Rahmen eines Gala-Dinners im Köpenicker DämeritzSeehotel gestern für ihre Verdienste um die kulinarische Entwicklung Brandenburgs mit dem "Märkischen Gaumengold" ausgezeichnet

TUI holt Gäste heim

540 Urlauber wurden heute Nacht von Mallorca nach Barcelona ausgeflogen - TUIfly-Maschine bringt weitere Gäste von Gran Canaria nach Alicante - Diverse Rückholaktionen per Fähre und Bus angelaufen - TUI zahlt aus Kulanz weitere Hotelübernachtung von Sonntag auf Montag - Passagierrechte

KOSTENLOSE FÜHRUNGEN DURCH SALOBREÑA, Andalusien

Ein einzigartiges Tourismusprojekt, das soziale Integration und touristische Nachhaltigkeit in sich vereint, wird in der andalusischen Kleinstadt Salobreña angeboten - u.a. Tour "Traditionelles Essen, Märkte und typische Gerichte" und "Tapas und Bar-Hopping"

Fahrradmonat Mai in NYC

Fahrradfahren liegt in New York City schwer im Trend: In den letzten drei Jahren hat NYC sein Radwegenetz um 322 Kilometer in allen fünf Stadtteilen erweitert, bis 2030 soll das gesamte Netz 2900 Kilometer umfassen

ARD-Buffet

Kochen: Wochenthema: Pasta-Vielfalt - Jörg Sackmann: Geflügelleber-Lasagne mit Rhabarberkompott und Grenadine - Expertin: Dagmar von Cramm, Ernährungsberaterin

tour de menu 2010, Düsseldorf

Die Gewinner sind: Preiskategorie 1- EUR 28,50 bis 36,90: Platz 1: El Pescador, Gero Legner, Düsseldorf - Preiskategorie 2 - [EUR 37,50 bis 40,00]: Platz 1: Pungshaus Hilden, Michael Wolff, Hilden - Preiskategorie 3 - [42,00 bis 74,00 EUR]: Platz 1: Fehrenbach, Julia und Jürgen Fehrenbach, Düsseldorf

Christian Scharrer

Das "Buddenbrooks" soll zur ersten Gourmetadresse an der Ostsee werden: Küchenchef Christian Scharrer feiert Wiedereröffnung mit Ambitionen

Themenvorschau "Kaffee oder Tee?"

Diese Woche mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer, Cornelia Poletto, Frank Bundschu, Bernd Bachofer, Alexandra Lang uvm.

Starkoch meets Mensaküche

Telekom Campus Cooking sorgt auch 2010 für Gaumenschmaus zum Studentenpreis - Telekom Campus Cooking geht in eine weitere Semesterrunde - In zehn Unimensen gibt es mit den TV-Köchen Stefan Wiertz und Patrick Gebhardt schmackhafte Abwechslung auf Höchstniveau

Fritz Schilling wieder bei Käfer

Sternekoch Fritz Schilling ist wieder zu Käfer zurückgekehrt - jetzt wirkt er als Küchenmeister im Konferenzzentrum Schloss Hohenkammer, das Käfer gastronomisch betreut

Südtiroler Weinstraße

Die Weinsafari entlang der Südtiroler Weinstraße ist eine spannende Entdeckungsreise durch die Geheimnisse der Weinkulturlandschaft Südtirols - Wer sich auf das Wagnis Weinwissen einlässt wird hier mit intensiven Geschmacks- und Naturerlebnissen belohnt - 27.Mai Event

Für Babyprodukte mitunter tief in die Tasche greifen

Durchschnittlich 48 Euro kostet Eltern ein Einkaufskorb mit Babyprodukten wie Schnuller, Windeln oder Babynahrung - Aber: Es kommt zu großen Preisunterschieden für den Babywarenkorb - bis zu 22 Euro (60 Prozent)

Der Fast Food Survival Guide

Das neue Bookazine von den Machern von Men's Health ermöglicht Fast-Food-Genuss, der nicht dick machen muss - Auf fast 300 Seiten über 1600 Gerichte im Kalorien-Check, von McDonald's bis zum Take-away um die Ecke

Essen und Trinken bei Krebs

ine Krebserkrankung und ihre Behandlung können dazu führen, dass sich die Patienten nicht wie gewohnt ernähren können - Appetitlosigkeit, Übelkeit, Kau- und Schluckstörungen erschweren die Nahrungsaufnahme - Eine ausgewogene Ernährung kann den Krebs nicht heilen, verbessert aber den Kräftezustand und die körperliche Abwehr

Medikamente und Lebensmittel

Oft sind es nur wenige Details, auf die Patienten bei der Einnahme von Medikamenten in Verbindung mit Lebensmitteln achten müssen. Diese können jedoch die Gesundheit und das allgemeine Wohlbefinden entscheidend beeinflussen - Deshalb ist es wichtig, sich vorab zu informieren und im Zweifel auch bei nicht verschreibungspflichtigen Arzneimitteln den behandelnden Arzt oder den Apotheker zu befragen

iPhone als mobiler Weinberater

Wie oft sitzt man im Restaurant ratlos vor der Weinkarte? Ein 2008-er Riesling aus der Pfalz oder doch der Badener Weißburgunder von 2007: Rat weiß in dieser Situation eine pfiffige neue App fürs iPhone

VKD Mannschaft in Singapur

Matthias Kleber, Stephan Gefrom, Tobias Laabs, Carsten Voigt, Carsten Pfefferlein und Manuel Götze werden als Nationalmannschaft der Köche Deutschlands (VKD) bei der FHA2010 Culinary Challenge Singapur um den "Lion" kämpfen

Actimel

Imagewerte der Danone-Marke Actimel um mehr als 50 Prozent eingebrochen - "Goldener Windbeutel" für die dreisteste Werbelüge zeigt Wirkung

Shisha meets Bembel

Hessen und den Orient mit allen Sinnen erleben: diese Kombination bietet jetzt die Villa Oriental für alle, die ein außergewöhnlich interkulturelles Wochenende verbringen möchten - Dazu hat das orientalische Boutique-Hotel im Herzen Frankfurts das Wochenendpaket "Shisha meets Bembel" aufgelegt

Valrhona und Cluizel

Valrhona und Cluizel sind die mit Abstand bekanntesten Chocolatiers aus Frankreich

Etikettenschwindel

Faule Ausreden und hanebüchene Rechtfertigungen: Lebensmittelhersteller zeigen beim Thema Etikettenschwindel wenig Einsicht

Das neue Standardwerk zum Thema Kräuter & Co

Thomas Ruhl beschreibt zahlreiche Kräuter, Kressen, Sprossen und essbare Blüten: Alle Inhaltsstoffe, Tipps zur Ernte und Hinweise zur Lagerung werden ebenso aufgeführt wie eine detaillierte Beschreibung des Geschmacks - Sonderangebot für unsere Leser

Mit Café World zum Sternekoch

Beim Gratis-Facebook-Spiel starten Sie mit einem kleinen Café und arbeiten sich hoch zum Drei-Sterne-Koch - So klappt’s mit der Karriere

Austrian nach Tokyo

Wie auf Wolken gebettet: Die Austrian Langstrecken Business Class - Zur Einstimmung auf Japan gibt es an Bord bereits japanisches Service und japanisches Catering

Rheingauer Schlemmerwochen

Mit 123 Teilnehmern, die sich aus Weingütern, Straußwirtschaften, Gutsschänken, Restaurants und Hotels zusammensetzen - ein Teilnehmerzuwachs von fast 25% seit 2006 - haben die Rheingauer Schlemmerwochen in ihrem 24. Lebensjahr erneut an Klasse und Masse gewonnen - ab 23.April

500 Küchenschlachten im ZDF

"Die Küchenschlacht" im ZDF feiert Jubiläum: Am heutigen Mittwoch, 21. April 2010, 14.15 Uhr, kann die beliebte ZDF-Kochshow seit dem Start am 14. Januar 2008 auf genau 500 Sendungen zurückblicken

Servicezeit: Essen & Trinken - Ernährungsmagazin

Küchenrollen im Test: Hier ein paar Fettspritzer, dort eine Wasserlache - in der Küche kann schnell mal etwas daneben gehen - WDR Fernsehen, Freitag, 23. April 2010, 18.20 - 18.50 Uhr - Wiederholung: Montag, 26. April 2010, 14.00 - 14.30 Uhr

Neues Bündnis der Gourmet-Küche

Am 15. April 2010 wurde ein Bündnis der besonderen Art geschlossen - Juan Amador, der bekannte deutsche Drei-Sternekoch und Dietmar Hölscher, Erfinder und Food-Scout, unterzeichneten den Vertrag zur Gründung der "A innovation UG"

Goldmedaillen für Bayerisches Bier in Chicago

Beim World Beer Cup in Chicago (USA), der als weltweit wichtigster und härtester Wettbewerb um die Bierqualität gilt, konnte die Bayerische Bierkönigin Franziska I einige Medaillen entgegennehmen: Dreimal Gold, viermal Silber und eine Bronzemedaille - Morgen Freibier in München

Kochen mit Bier für Gastronomen

Zur Vorbereitung auf die Bayerische Bierwoche, in der die bayerische Brauwirtschaft und die Gastronomie den Geburtstag des Bayerischen Reinheitsgebotes von 1516 feiert, haben sich ca. 20 Köche aus Brauereigasthöfen beim Kochen mit bayerischen Bierspezialitäten weitergebildet

Jean Paucton

Paucton stellt im Frühling fünf Bienenstöcke mit 75.000 Tieren auf das Dach der Pariser Oper (Palais Garnier), von wo die Bienen zum Bois de Boulogne und den weiteren Parkanlagen ausschwärmen - Aus den Pollen schleudert Paucton jährlich 500 Kilo Honig, der im Luxus-Feinkosthaus Fauchon verkauft wird

Lakritz-Festival in Stockholm

Am 24. und 25. April 2010 findet in Stockholm zum zweiten Mal in Folge ein Festival der eher ungewöhnlichen Art statt. Denn dann dreht sich im Hotel Norrtull (Sankt Eriksgatan 119) im Stadtteil Vasastan alles um die Lakritze - von süß bis salzig und in den unterschiedlichsten Variationen

Tastings at the Top, Australien

Die Cradle Mountain Lodge bereitet sich schon jetzt auf das jährliche "Tastings at the Top" Gourmet- Festival vor, das in diesem Jahr vom 26. bis zum 28. Juni stattfinden wird - eines der besten Gourmet- und Wein Festivals Tasmaniens

Otto Geisel verkauft das "Victoria" Bad Mergentheim

Otto Geisel, Inhaber des Hotels "Victoria" Bad Mergentheim hat sich entschlossen, das traditionsreiche Familienunternehmen zu verkaufen - "Ich möchte im Alter von bald 50 Jahren und nach 25 Jahren an der Spitze des Betriebes meine Arbeitsschwerpunkte neu gestalten. Ich wechsle sozusagen vom Spielfeld auf die Trainerbank," so Geisen im Interview

Einige Airlines verhalten sich schweinisch

Das Wort von der Never-Come-Back-Airline scheinen einige Fluggesellschaften allzu wörtlich zu nehmen - Viele Urlaubsreisende sitzen noch am Urlaubsort fest

Klebefleisch in der Lebensmittelbranche

Das NDR-Verbrauchermagazin Markt hatte über "Klebefleisch" berichtet, wonach es bereits heute Rohschinkenprodukte gibt, die mit Hilfe eines Enzyms aus mehreren Fleischteilen zu einem Stück zusammengekleistert werden

Test Linienflieger & Bonusprogramm

Lufthansa vor Air Berlin in Gesamtwertung - Swiss ist vor Singapore Airlines Publikumsliebling - Advantage Programm der American Airlines am Besten - Skywards vom Emirates führend in Economy, Air Berlin in Business Class

Küchen für Deutschlands Schulen

Um Kinder für gesunde Ernährung zu begeistern und um ihnen die Grundlagen des Kochens zu vermitteln, startet das Bundesernährungsministerium gemeinsam mit der Bertelsmann Stiftung, dem Küchenhersteller Nolte und Fernsehkoch Tim Mälzer den Wettbewerb "Küchen für Deutschlands Schulen"

Schuhbeck in Würzburg

Der Vorverkauf für das Gourmet- und Kochevent in der Posthalle in Würzburg hat bereits begonnen

fluege.de Top, Opodo flop

In den Reisebüros, Service-Centern und Hotlines stehen die Telefone nicht mehr still - die Guten sidn für ihre Kunden da, die schlechten sollte man nicht mehr nehmen!

Die Freien Brauer

Die Freien Brauer feiern den Tag des Deutschen Bieres: Vielfalt der Bierkultur ist deutschlandweit bei den Mitgliedsbrauereien zu erleben

Flugverbot aufgehoben - Steigen jetzt die Preise?

Ein Blick auf die An- und Abfluglisten der Flughäfen zeigt, dass die Zahl der annullierten Flüge nach wie vor sehr hoch ist - Aufgrund der hohen Nachfrage werden die Flugpreise in den nächsten Tagen ein neues Rekordhoch erreichen, berichtet das Magazin REISE & PREISE

Hornsteinliste 2010

Wohlfahrt und Thieltges teilen sich Platz 1, Wissler auf Platz 3, gefolgt von Sven Elverfeld und Klaus Erfort. Nils Henkel auf Platz 7, Platz 8 Christian Bau. Danach kommen Winkler und Lumpp. Platz 10 Hans Haas

Raue verläßt Berlin!

Wieder ein Sternekoch weniger in Berlin - Tim Raue und seine Frau Marie-Anne verlassen das Ma und UMA - 2. Stern war in Aussicht! Neuer Gesamt-Küchenchef wird Stephan Zuber, der bereits seit März für die Küche des Uma verantwortlich zeichnet

Hans Haas verletzt in Klinik

Der jährlich stattfindende "Sternecup der Starköche" in Ischgl hat ein prominentes Opfer gefordert: Der aus der Wildschönau stammende Koch Hans Haas flog von der Rennstrecke und zog sich dabei Verletzungen im Bereich der Schulter zu - Haas musste in eine Sportklinik nach Schruns geflogen werden

Das perfekte Promi Dinner

"Das perfekte Promi Dinner" mit den "No Angels" Lucy, Nadja, Jessica und Sandy am Sonntag, 25. April um 20.15 Uhr

50 Best Restaurants

In zwei Tagen, am 26. April 2010, werden in London wieder die besten Restaurants der Welt ausgezeichnet - Letztes Jahr führte Ferran Adria vor Heston Blumenthal - Deutsche mit 3 Chefs dabei: Harald Wohlfahrt mit der Schwarzwaldstube auf Rang 23, Joachim Wissler mit dem Vendôme auf den 25. Rang und auf Platz 44 Hans Haas mit dem Tantris

Apfelwein International

Der Apfelwein-Sommelier Michael Stöckl von der Landsteiner Mühle verkostet mit seinen Gästen die verschiedenen Sorten und erklärt die Unterschiede - 24.4.2010, HR-Fernsehen, 12:55

Besserer Sex nach Seitensprung

Fremdgehen kann positive Nebenwirkungen auf die feste Beziehung haben - Das ergab die aktuelle Umfrage der Seitensprung-Agentur secondlove.de, an der über 318 Frauen teilgenommen haben

Brighton für Vegetarier

Brightons "Terre à Terre" verspricht seinen Gästen ein pures Essvergnügen: 100 Prozent fleischfrei, intensive Aromen und eine geniale Kombination der Zutaten sind die Gründe dafür, dass Inhaber Amanda und Philip für ihr Restaurant den Bib Gourmand Award 2009 für das beste vegetarische Restaurant in Großbritannien gewannen

Restaurant Blum’s Öxle in Esslingen

Das von außen äußerst unscheinbare, kleine Restaurant im historischen Stadtkern von Esslingen darf sich bereits wenige Wochen nach seiner Wiedereröffnung über eine gute Auslastung und zufriedene Stammgäste freuen - Und dabei haben Christina Demuth und Andreas Blum kein leichtes Erbe angetreten

Fast-Food oder Feinkost - Wie kocht Deutschland?

In der Dokumentation "Fast-Food oder Feinkost - Wie kocht Deutschland?" (am 24. April um 20.15 Uhr bei VOX) macht SPIEGEL TV eine kulinarische Reise durch die Höhen und Tiefen der modernen Ernährung - Einblicke in die Lebensmittelindustrie liefern u.a. Fernsehköche wie VOX-"Küchenchef" Ralf Zacherl

Tim Raue bleibt in Berlin

Spekulationen sind vorbei - Das Ehepaar Raue bleibt in Berlin und macht einen eigenen Laden in der Rudi-Dutschke-Straße 26 auf

13. Sterne-Cup der Köche

Brüder Rudi und Karl Obauer gewinnen im Riesenslalom - Johann Lafer überzeugt eher am Herd

Lieblingsrezepte aus dem Alten Haferkasten

Das Restaurant der Alte Haferkasten in Neu-Isenburg ist seit 1960 ein Garant für gute italienische Küche - Zwei Köche aus Kalabrien haben das Restaurant im Rhein-Main-Gebiet bekannt gemacht - 25.4.2010, 12:45, HR-Fernsehen

iPhone App

ESSEN & TRINKEN FÜR JEDEN TAG jetzt auch als App für das IPhone - Durch das Jahr mit 365 Ideen und Rezepten für mehr Vielfalt im Kochtopf

Hotel Qube Heidelberg

Ein Stadthotel wie dieses begeistert vor allem Gäste, die Wert auf ein puristisches und elegantes Ambiente sowie eine geschmackvolle Architektur legen - Das Qube Restaurant scheint höhere kulinarische Weihen anzustreben: Robert Deyhle, zuvor Küchenchef im legendären "Schumann's" am Hofgarten in München, hat das Potenzial hat, neue Wege zu beschreiten

Kochbuch: Die beliebtesten Nudelgerichte für jeden Tag

Pasta - Die beliebtesten Nudelgerichte für jeden Tag präsentiert über 80 original italienische Rezepte von Tagliatelle Bolognese bis Tortiglioni mit Morchel-Orangen-Sauce

Wer hat den besten Kaffee-Gaumen in Österreich?

4. Österreichische Kaffeeverkostungs-Staatsmeisterschaft samt VIP-Bewerb findet am 3. Mai 2010 im Wiener Rathaus statt: Jeder kann mitmachen - Die Anmeldefrist läuft noch bis zum 29. April 2010.

Feinschmecker-Abend im Oberstdorf Haus, Kleinwalsertal

Zwölf Köche aus dem Oberallgäu und Kleinwalsertal laden zum zweiten "Walking-Dinner" in das Oberstdorf Haus ein - 600 Gäste fordern Nachschlag - Der Vorverkauf bei den beteiligten Köchen hat begonnen

Capella Bar zur "Bar des Jahres"

Wer einen Abend in der Düsseldorfer "Capella Bar & Cigar Lounge" erlebt, verspürt diese einzigartige Mixtur aus hochklassigen Drinks, relaxter Genussatmosphäre und einzigartigem Ambiente - Jetzt ist die Bar mit dem "Glenfiddich Award für Barkultur" ausgezeichnet worden

Prof. Eckart Witzigmann für sein Lebenswerk ausgezeichnet

S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants Awards 2010: Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann wird für sein Lebenswerk ausgezeichnet

Hoteltest Regent Hotel Berlin

Anonymer Quality-Check des Fachmagazins Top hotel ergibt ein "Befriedigend" - der Besuch im Gourmetrestaurant "Fischers Fritz" wurde mit einem "Befriedigend" bewertet, Frühstücksbuffet und Etagenfrühstück bekamen jeweils ein "Mangelhaft"

SOUS-VIDE FÜR ALLE

Jetzt heißt es "Thermalisieren" und ist die schonende, effiziente und artgerechte Form des Garens von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse: So klappt das Kochen immer und es ist total einfach.

Benefiz-Dinner von den Spitzenköchen des Ruhrgebiets

Es kochten Heinrich Wächter (kulinarischer Botschafter der RUHR2010), Björn Freitag (1 Michelin Stern, Restaurant Goldener Anker in Dorsten), Jörg Hackbarth (Hackbarth’s Restaurant Oberhausen), Matthias Ruta (TV Koch) und chocolate-Künstler Lothar Buss

Molekularkoch Heiko Antoniewicz im Elisenhof

Gespannt schauen Küchenleiter René Strathmann und Küchenchef Elmar Schuler vom Hotel Elisenhof in Mönchengladbach auf den silbernen Topf, aus dem es heftig dampft: Routiniert bereitet Starkoch Heiko Antoniewicz mit Hilfe von flüssigem Stickstoff gefrorene Rharbarber-Kugeln für das Dessert zu

"Tea & Coffee World Cup Europe 2010"

Die >Alles für den Gast Wien 2010< ist noch am Montag und Dienstag von 9.00 bis 18.00 Uhr und am Mittwoch, 28. April von 9.00 bis 16.00 geöffnet - Highlights: Junge Wiener Köche im VKÖ-Restaurant, Sonderschau 110 Jahre Espressomaschine, Initiative Liquid Point

Unterkunft für 20 Cent pro Nacht

HostelBookers wird 6 Jahre alt: Zur Feier des Tages bekommen Reisende die Möglichkeit, Übernachtungen in einem ausgewählten Hostel in Berlin und anderen Städten in Europa und den USA für nur EUR 0,20 Cent pro Person zu buchen - Buchungen nur zwischen heute und 30.April

Monte gewinnt "Goldenen Windbeutel"

Verbraucher wählen "Monte Drink" von Zott zur dreistesten Werbelüge des Jahres - Goldener Windbeutel 2010 geht an bayerische Großmolkerei - Molkerei Zott will Mogelprodukt verändern - foodwatch verleiht Goldenen Windbeutel für die dreisteste Werbelüge des Jahres am Firmensitz in Mertingen

Themenvorschau "Kaffee oder Tee?"

Die Kochoriginale - Essen und Trinken - Fingerfood: Häppchen aus der Hand - Mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer - Polettos Kochschule: Grundkurs Pilze - Saucen zum Spargel - Kochen live am Mittwoch - Abenteuer Haushalt: Wein zum Spargel - Kochkunst mit Klink - Kulinarische Doppel: Spargel und Erdbeere

Stefan Marquard mit Männerpizza

Gemeinsam mit dem Sternekoch Stefan Marquard präsentierte DMAX Senderchef Magnus Kastner die vielleicht männlichste Pizza der Welt in Münchens Szene-Italiener "Nero"

Höflich, ordentlich und geizig

Wie internationale Hoteliers deutsche Urlauber beurteilen - Als besonders unhöflich eingeschätzt werden weltweit die US-Amerikaner, Russen und Franzosen - Urlauber aus Deutschland beschweren sich am häufigsten

Pierre Nierhaus Gastroexpedition New York

Nischenkonzepte in der Lower Eastside und Greenwich Village, die boomenden Fast Casual und ‚organic’-Konzepte, das Revival von Steaks und Burgern, dazu schicke Asiaten, neue Szenelokale, Sternegastronomie und Designhotels stehen im Mittelpunkt der Gastroexpedition von Pierre Nierhaus nach New York

Nur Doofe kaufen Viagra im Internet

Mittel bei Potenzstörungen: mit Einschränkung geeignet - "Konsument": Langzeitwirkungen der Präparate wenig erforscht - Kauf im Internet nicht ratsam - Viagra ist eigentlich ein Herzmedikament - Grapefruitsaft kann Nebenwirkungen verursachen

Stefanie Kreft

Die Gewinnerin der Grand Tour 2010 von InterContinental Hotels & Resorts steht fest: Stefanie Kreft - Die junge Nachwuchsköchin aus Hamburg setzt sich in einem spannenden TV Koch-Duell durch und erhält Ticket für eine kulinarische Traumreise um die Welt

Mobiles Internet gaanz langsam

Praktisch: Per Handy oder Notebook und UMTS-Empfänger ins Internet - Über 27.000 COMPUTERBILD-Messungen zeigen aber: Telekom, Vodafone und O2 werben mit völlig überzogenen Versprechungen - E-Plus abgeschlagen

Rheingauer Schlemmerwochen

24. Rheingauer Schlemmerwochen haben am vergangenen Wochenende begonnen - Noch bis zum Sonntag bieten vor allem die vielen Veranstaltungen rund um die Rheingauer Schlemmerwochen zwischen Flörsheim am Main und Lorch am Rhein Erlebniswertes

Rene Redzepi ist der beste Koch der Welt

Nach vier Jahren ist Ferran Adria nur noch auf Platz 2, gefolgt wie immer vom Heston Blumentahl auf Platz 3 - Bester Deutscher auf Platz 22 Joachim Wissler, gefolgt von Sven Elverfeld auf Platz 34 und Harald Wohlfahrt auf Platz 47, Hans Haas auf Platz 62 und Klaus Erfort auf Platz 64 - Juan Amador bildet Abschluß auf Platz 100

Die besten Restaurants der Welt 2010

Die gesamte Liste der besten Restaurants der Welt - S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants

S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants 2010

Hier die Plätze 51 bis 100 der besten Restaurants der Welt - S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants

The Bund, Shanghai

Rechtzeitig vor der EXPO 2010 wurde The Bund - der weltberühmte Prachtboulevard von Shanghai - nach dreijähriger Bauzeit wieder für Fußgänger freigegeben - Gourmet Report findet den Bund langweilig und geht lieber zu den Cooldocks und isst bei Yoshi & Stefan Stiller

Neue Besitzer im Speyerer Traditionshotel "Alt Speyer"

Speyerer Ehepaar investiert in Umbau und Modernisierung aus eigenen Mitteln - traditioneller Gewölbekeller wird zur Kochschule und Event-Location - Fremdenzimmer des Fahrradhotels werden modernisiert - das Hotel wird zum 1. Pfälzer Bio-Hotel entwickelt

Olaf Pruckner

Der um die Welt gereiste Sternekoch Olaf Pruckner hat in einem kleinen rot-weißen Fachwerkhaus mit einigen Gästezimmern und einem 400 Jahre alten Gewölbekeller im ländlichen Hohenlohe sein Refugium gefunden - am 30. April Küchenparty in Mulfingen-Ailringen

Traditions-Bäckerei Schaan wird 200 Jahre alt

Es gibt sie noch: Familien-Unternehmen, die erfolgreich ihren Weg gehen. Auch die Familien Stockmann und Grieshaber aus Frankfurt gehören dazu: Grundsolide fleißige Bäckersleut‘, die durch ihrer Hände Arbeit viel erreicht haben - am 2. Mai sind alle eingeladen, einen Blick hinter die Kulissen zu werfen

Marrakeschs Hotel-Ikone La Mamounia

Eine Boule-Bahn mit Pastis-Bar ist das neueste Highlight im La Mamounia, einer kulinarischen Spitzendestination mit gefeierten Meisterköchen - Richard Bourlon, Fabrice Lasnon, Don Alfonso** und Jean-Pierre Vigato** verwöhnen die Gäste - Vor seinem Wechsel ins La Mamounia begeisterte Fabrice Lasnon als Executive Chef des Berliner Adlon Hotels

Lava Vakuumverpackung

Alleine schon die Tatsache, dass Lebensmittel unter einem professionellen Vakuum 5 bis 10 x länger frisch bleiben, ist Grund genug Fleisch, Gemüse, Käse, Wurst sowie Fisch, Gemüse und Obst zu vakuumieren

pepXpress

15 Euro Gutschrift auf alle Buchungen vom bis 2. Mai: Marktführer pepXpress erstmals mit über 1.000 Angeboten

"S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants"

Das Britische "Restaurant Magazine" gibt die Rangliste der "S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants 2010" bekannt - Hier das offizielle Communique der Organistoren

Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer

Forellen: Ein Fischvergnügen - Servicezeit: Essen & Trinken - Kochen mit Martina und Moritz - WDR Fernsehen, Freitag, 30. April 2010, 18.20 - 18.50 Uhr - Wiederholung: Montag, 3. Mai 2010, 14.00 - 14.30 Uhr

Antoniewicz Akademie für Profis in der WIHOGA Dortmund

3. Mai 2010, 10.00 Uhr - 16.00 Uhr - Molekulare Küche - kulinarische Traditionen mit den Augen der Naturwissenschaftler gesehen und naturwissenschaftliche Phänomene in den Händen von visionären Köchen

Diät-Lügen

"Oft sind die in kurzer Zeit verlorenen Pfunde ganz schnell wieder auf den Hüften und dann folgt die nächste Diät." - Bewegung, Ernährungsumstellung und Reduzierung helfen, alles andere nicht - Wir stellen die häufigsten Diätlügen wie Trennkost, FdH, Light-Produkte, Fett macht Fett, Fleischverzicht und weitere

Cocktail-Finder

Der Cocktail-Finder auf liefert den Drink, den man haben möchte. Eins, zwei Klicks genügen und man findet das Mixgetränk seiner Wünsche. Egal, ob nach Geschmacks­richtung oder Mix­technik, ob nach Zubereitungsart oder Lieblingszutat ausgewählt wird

Stockheim Catering Hamburg

Stockheim Catering Hamburg feierte diesjährige Wine Party erstmals in eigener Großküche: Außenstehende erhielten Einblick in Produktionsstätte des Caterers

Gasthof Pfauen Schorndorf

Künftiger Küchenchef wird Markus Krietsch, früherer Sternekoch im Landgasthof in Ohmden (Kreis Esslingen)

Deutsche tranken in 2009 über eine Milliarde mehr Tassen Kaffee

Der Kaffeekonsum ist 2009 das vierte Jahr in Folge gestiegen - 150 Liter Kaffee trank jeder Bundesbürger im vergangenen Jahr im Durchschnitt - Vor allem die Segmente Espresso/Caffè Crema sowie Pads und Kapseln konnten im Jahr 2009 ein deutliches Plus von mehr als zehn Prozent verzeichnen

Sven Schmidt ist der Beste

Nach erneut stark besuchtem Vorentscheid mit über 250 Teilnehmern ging es für 48 Qualifizierte um den Titel "Berliner Jugendmeister 2010" - Wieder einmal holten die Hilton Berlin Köche die Meisterschaft - die weiteren Sieger neben Schmidt sind Patricia Röhl, Nicole König, Lisa Nett, Alexandra Keener und Elisa Fröhlich

San Pellegrino World's 50 Best Restaurants

Thomas Ruhl - Deutscher Jurychef über die San Pellegrino World's 50 Best Restaurants: "Die Wahl der 50 Best Restaurants ist nicht ganz unumstritten. Kritiker werfen den Jurymitgliedern vor, unmöglich alle als Kandidaten mögliche Restaurants kennen zu können"

Dubai von A bis Z

Originelles und Einzigartiges aus dem Sonnenschein-Emirat

Sebastian Zier

Eine frische Brise weht durch die drei Restaurants des Grand SPA Resort A-ROSA Sylt. Frank Nagel, Hoteldirektor des neuen Luxusresorts, setzt bei seiner Kochmannschaft konsequent auf "Junge Wilde" - an ihrer Spitze der 33-jährige Sebastian Zier als Küchenchef des Gourmet-Restaurants "La Mer"

lecker.de mit 38.000 Rezepten

Das erfolgreiche Foodportal LECKER.de der Bauer Media Group baut seine im Markt einzigartige Profirezept-Datenbank weiter aus: Ab sofort ergänzen über 3.000 neue Profirezepte das Angebot des Foodportals aus den erfolgreichen Zeitschriften LECKER, kochen & genießen, tina Koch&Backideen, REZEPTE pur

Ralph Jochum

Der 36-jährige Küchenmeister und World-Toques Mâitré Ralph Jochum kocht im Saarland an neuer Wirkungsstätte: Im vergangenen Jahr kochte Jochum noch im "Victor's Residenz Hotel" in Alt-Saarbrücken, nun ist er für die Menüs und Gerichte im Restaurant auf dem "Hofgut Imsbach" in Tholey verantwortlich

Weitlaner Foto ziert Briefmarke der Virgin Islands

Wissenschaftsredakteur Wolfgang Weitlaner hat einen der Hauptpreise bei einem ungewöhnlichen Fotowettbewerb auf den British Virgin Islands (BVI) gewonnen. Die fünf preisgekrönten Siegerfotos wurden als Briefmarken veröffentlicht

Milch- & Käsestraße

Käse aus dem Ländle braucht den internationalen Vergleich nicht zu scheuen: Eröffnung der "Baden-württembergischen Milch- & Käsestraße" auf der Slow Food Messe

BioBackHaus, Berlin

Heute, am 30. April 2010 feiert das BioBackHaus sein 30-jähriges Firmenjubiläum und ruft zum Einkauf in den Filialen auf. Denn am 30.4. spendet das BioBackHaus für jeden Einkauf in einer der 11 Filialen in Berlin und Brandenburg je 1 Euro an den Verein Kinderträume e.V. aus Berlin

2. Platz für deutsche Köche in Singapur

VKD-Mannschaft mit zweitbestem Ergebnis bei internationalem Spitzenwettkampf in Singapur - Gold, Silber und obendrauf den herausragenden Vize-Sieg im Gesamtklassement - Singapur Sieger beim Culinary Challenge Singapur

SAT.1 sucht Deutschlands Meisterkoch

Wer ist überzeugt, zwischen Töpfen und Pfannen so kreativ wie ein Sternekoch zu sein? Wer glaubt, mit seiner Kochkunst Gourmets verzaubern zu können? Wer gewinnt die spektakulärste Koch-Show Deutschlands? Jetzt online bewerben: Am 30. April 2010 startet das größte Koch-Casting aller Zeiten