Volle Kanne - Service täglich

ZDF, Mittwoch, 02.09., 09:05 - 10:30 Uhr. Pfifferlingsknödel mit Schinkenzwiebelsauce - Kochen mit Armin Roßemeier

ARD-Buffet

ARD, Mittwoch, 02.09., 12:15 - 13:00 Uhr. Jörg Sackmann bereitet heute zu: Zucchini-Cannelloni auf gebratener Maispolenta mit Mozzarella-Vinaigrette

Kaffee oder Tee?

SWR, Mittwoch, 02.09., 16:05 - 17:00 Uhr. Kochen live am Mittwoch: Gemüsecurry und Spätzle

Unter Volldampf

VOX, Mittwoch, 02.09., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Hannappel'/Essen

Die Restauranttester essen sich durch

RBB, Mittwoch, 02.09., 22:05 - 22:35 Uhr. Gute Nerven muss man haben und einen stabilen Magen, denn bei ihren kulinarischen Streifzügen haben die Profi-Esser nicht immer das auf dem Teller, was sie auch bestellt haben - und es schmeckt auch nicht jedes Mal gut

service: trends

HR, Mittwoch, 02.09., 18:50 - 19:15 Uhr. Der Sommer neigt sich langsam dem Ende zu - aber mit einer reichen Ernte an frischem Obst und Gemüse - Doch wie das satte Angebot möglichst clever haltbar machen?

Das perfekte Dinner

VOX, Mittwoch, 02.09., 19:00 - 19:50 Uhr. Manfred, 42 Jahre, Bezirksleiter

Alfredissimo!

Eins Plus, Mittwoch, 02.09. um 13:30 Uhr. Renate Holm bereitet eine "Ente mit Äpfeln und Ingwer" zu, und Alfred Biolek eine "kalte Senfgurkensuppe"

Essen & Trinken - Ernährungsmagazin

Eins Plus, Mittwoch, 02.09. um 14:30 Uhr. Lasagne "Bolognese" im Geschmackstest: Servicezeit: Essen & Trinken hat acht Fertig-Lasagnen testen lassen - Im direkten Vergleich traten dabei immer eine Lasagne aus dem Kühlregal und eine aus der Tiefkühltruhe vom gleichen Supermarkt oder Discounter gegeneinander an

Kochen am Krisenherd

ARD Eins Festival, Mittwoch, 02.09. um 15:30 Uhr. Im postapokalyptischen Gebiet rund um Tschernobyl beginnt Stefan Gates, der britische Fernsehkoch, diesmal seine Reise

Rainers Küchenklassiker

Eins Plus, Mittwoch, 02.09. um 16:15 Uhr. Wie durch besondere Zutaten auch 'Nudeln mit Tomatensauce' zu einem kulinarischen Hochgenuss verfeinert werden können, präsentiert Rainer Sass in dieser Folge

Schlemmerreise Alpen

Eins Plus, Mittwoch, 02.09. um 16:30 Uhr. Wenige Menschen, viel unberührte Natur, so sah diese Gegend zwischen Appenzell und Graubünden wohl schon im Jahre 612 nach Christus aus - Der irische Wandermönch Gallus fiel in einen Dornenbusch und nahm das zum Zeichen, hier ein Kloster zu gründen

Wer kocht das beste Landmenü?

WDR, Mittwoch, 02.09. um 21:00 Uhr. Wer kocht das beste Landmenü? Das versucht der WDR in seiner neuen Reihe "Land und lecker" herauszufinden

Kulinarische Spurensuche: Brasilien

ZDF Dokukanal, Mittwoch, 02.09. um 21:45 Uhr. Die brasilianische Küche an sich gibt es nicht, denn eine Vielzahl verschiedener Völker und Kulturen hat ihre jeweils eigenen Kreationen und Geschmäcker in das Land gebracht

Dutch Design in Amsterdam und Utrecht

Die Städte Amsterdam und Utrecht feiern mit „Dutch Design Double“ fünf Wochen lang das niederländische Design und die niederländische Mode

Pro Riesling Erzeugerpreis

Weinbauminister Hendrik Hering hat den Winzer Tim Fröhlich vom Weingut Schäfer-Fröhlich aus Bockenau an der Nahe mit dem Pro Riesling Erzeugerpreis 2009 ausgezeichnet - Der Preis wird von der Vereinigung Pro Riesling (Trier) und der Weinfachzeitschrift VINUM vergeben

Rezept von Wilfried Serr

Der bekannte Gourmetkoch Wilfried Serr verrät ein tolles Rezept: Fasan mit Gänseleber, Kartoffelpüree und Maronen-Gemüse

Cha-chà-Restaurant eröffnet im Oktober Flagship in der Hauptstadt

Ab Mitte Oktober heißt es endlich auch in der Bundeshauptstadt: Positive eating! Mit einem rund 700 Quadratmeter großen Flagship- Restaurant in der Friedrichstraße, Nähe Gendarmenmarkt, manifestiert cha chà Thai Healthy Food seine führende Stellung im Asia-Fast-Casual-Segment

„Open Cellar“ startet im Restaurant Kleinhuis

Pünktlich zur Weinernte 2009 startet im Restaurant Kleinhuis im Hotel Baseler Hof Hamburg die neue Veranstaltungsreihe „Open Cellar“ - Am 3. September findet im hauseigenen Weinkeller unter dem Motto „Grau- und Weißburgunder“ die Auftaktveranstaltung des Wein-Events statt

Air Berlin fliegt auf die Peloponnes

Air Berlin erhöht im Sommer 2010 ihre Flugziele in Griechenland auf insgesamt 17 Destinationen. Ab 4. Mai 2010 erreichen Air Berlin-Gäste nonstop von Nürnberg die Zielflughäfen Araxos und Kalamata

Grand Resort Bad Ragaz ist Hotel des Jahres 2009

Anerkennung für ein einzigartiges Konzept: Das Grand Resort Bad Ragaz ist von GaultMillau Schweiz zum „Hotel des Jahres 2009“ gewählt worden - Das Gourmetrestaurant Äbtestube ist bereits mit 17, die internationale Spa-Cuisine im Bel-Air mit 15 GaultMillau-Punkten geadelt

Kai Böddinghaus

Die Kameha Suite Frankfurt steht für eine einzigartige Mixtur aus Lifestyle-Bühne, imposanter Architektur und erstklassiger Gastronomie - Ab dem 1. September 2009 wird Kai Böddinghaus neuer Küchenchef der Kameha Suite Frankfurt

Vietnam-Reisetipps

Überhaupt zeichnet sich Vietnam dadurch aus, beinahe alles zu verspeisen, was nicht bei Drei aus der Küche ist: Schweineohren, schokoladenüberzogene Vögel und knusprige Grillen bevölkern die Speisekarten auf den schwimmenden Märkten im Mekongdelta

ZDF-Magazin Abenteuer Forschung über die Überfischung der Ozeane

Lange Zeit galten die Meere als eine unerschöpfliche Quelle für Fisch und Meeresfrüchte - Doch heute halten immer weniger Fischarten dem Druck der Überfischung stand und drohen aus den Ozeanen zu verschwinden

Kochen & genießen veröffentlich weiteres Sonderheft "Party-Hits"

Ob gemütliche Küchenparty, raffiniertes Fingerfood für den Stehempfang, zünftige Landhaus-Fete oder originelle Snack-Ideen für den Spieleabend - hier ist garantiert für jeden Anlass etwas Leckeres dabei

Hotel „Q!“ in Berlin

Das Hotel „Q!“ ist ein Designhotel, wie es im Buche steht und zweifelsohne der coolste Schlafplatz der Hauptstadt - Äußerlich unscheinbar, mit grauer Fassade und ganz ohne Hotelschild liegt das 2004 eröffnete Haus nur wenige Meter vom Ku’damm entfernt

Auszeichnung für Fruchtgetränke und Milcherzeugnisse

Das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz wird in diesem Jahr erstmalig auf der anuga, der weltweit wichtigsten Food & Beverage-Messe in Köln, die Bundesehrenpreise 2009 für herausragende Qualitätsleistungen an deutsche Fruchtgetränkehersteller und Molkereien vergeben

Roberto Pavlovic reformiert das Gastronomie-Konzept

Little Buddha am Lugeck hat einen neuen Geschäftsführer: Roberto Pavlovic formiert sich mit einem neuen Team zum geplanten Relaunch von Little Buddha im 1. Bezirk

Biobauern-Blues

Zum Start der diesjährigen Aktionstage Ökolandbau Niedersachsen haben sich die Biobauern diesmal etwas ganz Besonderes einfallen lassen: 100% Bio nicht nur bei Lebensmitteln sondern auch in der Musik

Hink & Amuse Bouche für Österreichs Hotellerie-Zukunft!

DER österreichische Pasteten-Spezialist beweist – wie auch bei seinen Creationen – Weitblick: Im Rahmen des „Wettkampf der Top-Lehrlinge 2009“ von Amuse Bouche, der Lehrlingsinitiative der Spitzenhotellerie Ostösterreichs unter der Schirmherrschaft von Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann gibt Hink sein Wissen an den heimischen Hotellerie-Nachwuchs weiter

ARD-Buffet

ARD, Donnerstag, 03.09., 12:15 - 13:00 Uhr. Vincent Klink bereitet heute zu: Gefüllter Kürbis

Die Fast Food Show - Kampf der Hobbyköche

Kabel1, Donnerstag, 03.09., 20:15 - 22:20 Uhr. Sie kann Muskat nicht von Nelken unterscheiden und benutzt von der Lauchzwiebel die grünen Blätter statt der Zwiebel - Chucky aus Leipzig hat null Ahnung vom Kochen und raubt Sternekoch Frank Rosin den letzten Nerv

Die Sterneköchin

NDR, Donnerstag, 03.09., 21:45 - 23:15 Uhr. Rosina ist eine Frau, die mitten im Leben steht, gut aussieht, warmherzig und temperamentvoll ist und eine Begabung hat - sie kann sehr gut kochen

Unter Volldampf

Kabel1, Donnerstag, 03.09., 17:00 - 18:30 Uhr. Restaurant 'Hannappel'/Essen

Das Maultaschen-Duell

Kabel1, Donnerstag, 03.09., 17:00 - 18:30 Uhr. Das schwäbische Erfolgsmodell - die Maultasche - Doch wie schmeckt sie handgemacht, wie industriell? Ein Duell der Maultasche, das zugleich auch ein Duell von Werksleiter Michael Kugel und Spitzenkoch Uwe Staiger ist

Pilzjäger in den USA

ARTE, Donnerstag, 03.09. um 09:10 Uhr. In Asien und dort vor allem in Japan ist der Matsutake-Pilz eine begehrte Delikatesse - Aber auch im Nordwesten der USA wächst der "Kierfernpilz"

Rainers Küchenklassiker

Eins Plus, Donnerstag, 03.09. um 09:15 Uhr. Die durch besondere Zutaten auch 'Nudeln mit Tomatensauce' zu einem kulinarischen Hochgenuss verfeinert werden können, präsentiert Rainer Sass in dieser Folge

Die Restauranttester essen sich durch

RBB, Donnerstag, 03.09. um 09:30 Uhr. Gute Nerven muss man haben und einen stabilen Magen, denn bei ihren kulinarischen Streifzügen haben die Profi-Esser nicht immer das auf dem Teller, was sie auch bestellt haben - und es schmeckt auch nicht jedes Mal gut

Schlemmerreise Alpen

Eins Plus, Donnerstag, 03.09. um 09:30 Uhr. Wenige Menschen, viel unberührte Natur, so sah diese Gegend zwischen Appenzell und Graubünden wohl schon im Jahre 612 nach Christus aus

Alfredissimo!

Eins Plus, Donnerstag, 03.09. um 10:30 Uhr. Renate Holm bereitet eine "Ente mit Äpfeln und Ingwer" zu, und Alfred Biolek eine "kalte Senfgurkensuppe"

Sarah Wiener in Marrakesch

Eins Plus, Donnerstag, 03.09. um 20:15 Uhr. Im Frühherbst 2006, mit Beginn der muslimischen Fastenzeit, reiste die Berliner TV-Köchin Sarah Wiener nach Marokko - Sie wollte den Fastenmonat Ramadan in Marrakesch erleben, der alten Handelsstadt am Fuße des Atlasgebirges, Marokkos Touristenziel Nummer eins

Sterneküche für zu Hause

Eat'n STYLE in Hamburg: Vom 11. bis 14. September - Ein umfangreiches Programm mit Live-Kochshows mit Tim Mälzer, Alexander Herrmann, Stefan Marquard und Rainer Sass, kostenlosen Seminaren, Kochkursen und vielem mehr laden zum Probieren, Einkaufen und Mitmachen ein

Condor: Eintagsfliegen ab 49 Euro

Traumhafte Urlaubsregionen, z.B. Antalya ab € 49 (alles inklusive!) - Jerez de la Frontera ab € 49 (alles inklusive!) - Mallorca ab € 49 (alles inklusive!)

Euro-Toques Sternekoch Bernhard Thies bei SternTV

Euro-Toques Sternekoch Bernhard Thies, Kleines Restaurant Thies, Neuenkirche ist Heute bei Günther Jauch in SternTV zu sehen

Schokoladenfest im Herzen Schwedens

In der kleinen Stadt Askersund am nördlichen Teil des Binnensees Vättern lockt vom 11. bis 13. September 2009 ein besonderer Genuss für Leckermäuler - Denn dann findet bereits im vierten Jahr in Folge der so genannte Chokladsalongen statt – eine Schokoladenmesse der besonderen Art

Auf Weltreise – per Mausklick

Auf MERIAN.de ist die Welt neu zu entdecken - In Kooperation mit der Redaktion von SPIEGEL ONLINE geht heute die neue Reisesite des renommierten Reise-Magazins MERIAN online

Das größte Kreuzfahrtschiff der Welt

Am 5. Dezember 2009 sticht die Oasis of the Seas, das größte Kreuzfahrtschiff der Welt, erstmals mit Passagieren an Bord von ihrem Heimathafen Fort Lauderdale (Florida, USA) in See, um ihre Jungfernfahrt zu absolvieren

Neuauflage der DGE-Beratungs-Standards

Aktuell ist die Neuauflage der DGE-Beratungs-Standards erschienen - Das Gesamtwerk wurde inhaltlich komplett überarbeitet und neu strukturiert - Auch grafisch kommen die Standards neu und ansprechend gestaltet daher

Qatar Airways erhöht Zahl der Flüge auf der Zürich-Strecke

Der zusätzliche Flug ab Zürich an Samstagen verspricht unter den Reisenden aus der Schweiz, die zu Urlaubszielen wie die Malediven oder die Seychellen sowie nach Hongkong, Bangkok, Kuala Lumpur und Ho-Chi-Minh Stadt in Vietnam reisen, sehr beliebt zu werden

Mit Donald Duck auf Schatzsuche nach gesundem Pangasiusfilet

Der fangfrische Piratenschatz von Disney ist da - Sechs leckere und saftige Varianten der neuen Fischkonserven machen Appetit auf „Meer“: das Pangasiusfilet mit Tomaten-Apfelsauce, an Spinat oder in Tomatensauce mit Möhren, in Mango-Pfirsich-Maracujasauce, in Senf-Gurken-Dressing, in Eier-Senfsauce

Hong Kong Food and Wein Festival

Vom 30. Oktober bis 8. November 2009 findet das “Hong Kong Food and Weine Year Spotlight Event” statt, das größte Gourmet-Event, das die asiatische Megacity Hong Kong jemals gesehen hat

Was Sie schon immer über Käse wissen wollten

Ich-liebe-Käse.de, Deutschlands charmante Onlineplattform rund um französischen Käse und französische Lebensart, geht an den Start

Gourmetreise auf Teneriffa

Im Südwesten Teneriffas, im idyllischen Arona, nur wenige Kilometer von den touristischen Zentren entfernt, auf ca. 600 m Höhe, fesseln künstliche Wasserläufe, ein überdimensioniertes blaues Brot oder Goldtreppen die Aufmerksamkeit der Besucher der "ZUKUNFTS-WERKSTATT-MARIPOSA

Schönkost – Das Lexikon der Schönheit

Schon gehört, dass man Schönheit essen kann? Möglicherweise - In seinem Buch „Schönkost“ hat Ernährungspublizist Hans Lauber gezielt nach Stoffen gesucht, welche von innen die Haut straffen, die Haare stärken, die Nägel festigen

Wein- und Gourmetreise ins Piemont

Genuss ist immer eine Reise wert: Der Tipp von Thomas Cook Reisen für diesen Herbst ist die viertägige Wein und Gourmetreise ins Piemont. Auf dem Programm stehen Menüs auf Sterne-Niveau sowie Exkursionen in die kulinarischen Traditionen des Piemont

Neues Gourmetrestaurant im Bregenzerwald

Der Bregenzerwald in Österreich ist um eine kulinarische Adresse der Extraklasse reicher: Nach seinem umfangreichen Umbau im Sommer präsentiert das Hotel Post in Bezau sein neues Gourmetrestaurant

Für Feinschmecker und Weinliebhaber - Neue CD-ROM der F.A.Z.

Die Frankfurter Allgemeine Zeitung berichtet nicht nur über Politik und Wirtschaft - Auch Berichte über Kochkunst und Weinbau, Porträts von Köchen und Winzern, Reportagen aus der Gastronomie und Rezepte finden breiten Raum in einer der renommiertesten Zeitungen der Welt

Das „perfekte Promi Dinner“ auf Mallorca!

Filets, Fitness, Flowerpower: Das „perfekte Promi Dinner“ auf Mallorca! Mit Reiner Calmund, Maite Kelly, Susanne Fröhlich und den Wildecker Herzbuben, am 6. September um 20.15 Uhr bei VOX

Bundesweite KfH-Kochtour mit Mirko Reeh startet in Frankfurt

„Gesund und trotzdem lecker“ – unter diesem Motto startete heute die bundesweite Kochtour des KfH Kuratorium für Dialyse und Nierentransplantation in Frankfurt, die das KfH für chronisch nierenkranke Kinder anlässlich seines 40-jährigen Bestehens durchführt

Volle Kanne - Service täglich

ZDF, Freitag, 04.09., 09:05 - 10:30 Uhr. Einfach lecker: Gegrillter Schweinebauch auf fränkische Art - Kochen mit Armin Roßmeier

ARD-Buffet

ARD, Freitag, 04.09., 12:15 - 13:00 Uhr. Otto Koch bereitet zu: Gefüllte Kartoffeln

Servicezeit: Essen & Trinken

WDR, Freitag, 04.09., 18:20 - 18:50 Uhr. Frische Feigen sind schon pur ein Genuss. Ganz unwiderstehlich sind die Desserts, die die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz damit zubereiten - Sie servieren Feigen im knusprigen Ausbackteig, geschmorte Feigen in Cognacrahm und eine gestürzte Feigen-Tarte

DAS!

NDR, Freitag, 04.09., 18:45 - 19:30 Uhr. Ob Wachteln in Pfefferrahmsoße oder Kartoffelsalat mit feinen Schalotten - Rainer Sass weiß für jedes Gericht das richtige Rezept

Unter Volldampf

VOX, Freitag, 04.09., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Hannappel'/Essen

Der Pilzkönig: Pfifferlinge aus Litauen

Kabel1, Freitag, 04.09., 17:00 - 18:30 Uhr. Pfifferlinge zählen zu den beliebtesten Speisepilzen der Deutschen - Der warme und feuchte Sommer hat in Litauen für eine Rekordernte gesorgt - 'Abenteuer Leben - täglich Wissen' war vor Ort und hat den 'Pfifferling-König' von Litauen besucht

Kulinarische Spurensuche: Brasilien

ZDF Dokukanal, Freitag, 04.09. um 11:15 Uhr. Die brasilianische Küche an sich gibt es nicht, denn eine Vielzahl verschiedener Völker und Kulturen hat ihre jeweils eigenen Kreationen und Geschmäcker in das Land gebracht

Flüsse der Genüsse

WDR, Freitag, 04.09. um 13:45 Uhr. Auf einer 430 Kilometer langen Reise folgen wir dem Flusslauf des Doubs im Osten Frankreichs - Sein Name kommt vom lateinischen dubius, Zweifel, denn dieser französisch-schweizerische Fluss ändert ständig sein Gesicht

Essen & Trinken - Kochen mit Martina und Moritz

WDR, Freitag, 04.09. um 18:20 Uhr. Frische Feigen sind schon pur ein Genuss - Ganz unwiderstehlich sind die Desserts, die die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz damit zubereiten

100.000 Condor Eintagsfliegen ab 49 Euro!

Mit den Condor Kurzfliegen erreichen Ihre Besucher schon ab 49 Euro one-way u. a. - Mallorca ab 49 EUR (alles inklusive!) - Antalya ab 49 EUR (alles inklusive!

Lonely Planet Reiseführer „Florida“

Mit Lonely Planet „Florida“ können nun endlich auch deutschsprachige Traveller den passenden Kultreiseführer für Individualreisende ins Handschuhfach des Vintage-Cabriolets packen – und ab geht’s nach Key West!

Deutsche Fleischausfuhren legen trotz Exportkrise weiter zu

„Die deutschen Agrarexporte behaupten sich im derzeit schwierigen weltwirtschaftlichen Umfeld“, erklärte der Parlamentarische Staatssekretär im Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, Dr. Gerd Müller, aus Anlass der jetzt vorliegenden Agraraußenhandelszahlen für das erste Halbjahr 2009

Weltdiabetestag 2009 mit Tim Raue

Beim diesjährigen Weltdiabetestag am 14. November 2009 bietet diabetesDE allen Interessierten bei freiem Eintritt ein abwechslungsreiches Programm im Berliner „Hotel Berlin, Berlin“: Tim Raue, Sternekoch (MA Restaurants Berlin), zeigt, wie Kochen ohne Zucker perfekt funktioniert

Eat'n STYLE

Vom 23. bis 25. Oktober 2009 bietet die eat'n STYLE in der Münchner Olympiahalle zum zweiten Mal Food-Entertainment pur: Im großen Kochtheater in München geben sich dieses Mal Alexander Herrmann, Stefan Marquard und Ralf Zacherl die Kochlöffel in die Hand

Florian Trento kreiert Menüs für SWISS

SWISS First und Business Gäste auf dem Flug von Hongkong nach Zürich kommen bald in einen ganz besonderen Genuss: Ab dem 3. September 2009 werden sie mit Menükreationen des Schweizer Chefkochs Florian Trento aus dem weltbekannten Fünf-Sterne Hotel The Peninsula Hong Kong verwöhnt

Kantine des Bundesverbraucherschutzministeriums wird zertifiziert

„Das Bundesverbraucherschutzministerium nimmt eine Vorreiterrolle bei der Nachhaltigkeit ein – auch in der eigenen Kantine,“ sagte Gert Lindemann, Staatssekretär im Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) heute in Bonn

Villenkolonie Neubabelsberg und Potsdams historische Mitte

Die Führung „Potsdams historische Mitte“ des Potsdam Tourismus Service (PTS) zeigt, wie sich das Herz der Stadt entwickelt - Der Rundgang findet jeden 1. und 3. Samstag im Monat, also am 5.9., 19.9., 3.10. und 17.10.2009 statt und dauert 1,5 Stunden

Holiday autos testet Burger, Döner, Sushi & Co. auf Straßentauglichkeit

Holiday autos hat in der Praxis getestet, wie straßenverkehrstauglich unterschiedliche Snacks sind und ob man ohne größere Malheure am Ziel ankommt

Aldiana bietet Urlaub nach Maß

Adventsbrunch, Weihnachts-Büffet, Festtagsbrunch – der Aldiana Bad Griesbach verwöhnt seine Gäste in der Zeit vor und nach Heiligabend mit besonderen Leckereien, garniert mit einer festlichen Atmosphäre

Sydney International Food Festival

Im Oktober 2009 findet unter dem Namen Crave Sydney erstmals das Sydney International Food Festival statt - Vom 1. bis 31. Oktober werden die bekanntesten Köche der Stadt und international renommierte Chefs Besucher bei zahlreichen Dinner-Partys, auf Märkten, bei Straßenfesten und Open Air-Veranstaltungen verköstigen

Die „Gefährlichkeit“ von Kreuzkraut

Entgegen der Aussage vom 12. August, wonach ein versehentlicher Verzehr von Kreuzkraut zu schweren Gesundheitsschäden führen könne, relativiert Professor Dr. Gerhard Röder vom pharmazeutischen Institut der Universität Bonn jetzt die Stellungnahme seines Institutskollegen Dr. Helmut Wiedenfeld

Olivenöl meets Molekularküche

Kürzlich testete Dirk Zehrt von gourmet-blog.de das native Olivenöl extra Señorio de Vizcántar auf Herz und Nieren - Dabei eiste er zwei verschiedene Olivenöle (ein preiswertes und das Qualitätsprodukt von Aceites Vizcántar) mit Stickstoff, um Olivenöl-Drops herzustellen

Dine & Wine Festival mit Didi Dorner im Hotel Castel, Dorf Tirol/Meran

Der kulinarische Höhepunkt des Jahres im Hotel Castel in Dorf Tirol bei Meran kündigt sich an - Sterneköche und Spitzenwinzer sind vom 2. bis 5. November 2009 die Garanten für sinnlichen Hochgenuss beim siebten Dine & Wine Gourmetfestival des Südtiroler Spitzenhotels

Tipps für geschädigte UrlauberInnen der Sky Europe

Sky Europe hat alle Flüge eingestellt - Es ist damit zu rechnen, dass in Kürze ein Konkursverfahren eröffnet werden wird - Die AK hat auf ihrer Homepage Tipps für geschädigte Passagiere zusammengestellt

Lufthansa: 1 Mio. Extra-Plätze ab 99 Euro

Freuen Sie sich aufs Wochenende – es gibt mindestens 1 Million gute Gründe dafür: Von Freitag bis Sonntag hat Lufthansa 1 Million Extra-Plätze ab 99 Euro* für Sie im Angebot

Mit Mercure die schönsten Weinregionen entdecken

Die über 100 Mercure Hotels in Deutschland haben die Attraktivität des Rebensaftes aus deutschen Landen erkannt und tragen ihm in ihrem hochwertigen Weinangebot „Grands Vins Mercure“ Rechnung

Die "Generation Riesling" geht online

Unter generation-riesling.de findet der interessierte Besucher Informationen über junge Winzer, Kellermeister und andere Weinfachleute, die den Qualitätsweinen aus allen 13 deutschen Anbaugebieten hier ein "Gesicht geben

Aufruf zur 4. Bratwurstiade

03. Okober ab 10.00 Uhr in Holzhausen - Ein abwechslungsreiches kulinarisches und kulturelles Programm wird die Wettbewerbe umrahmen - So wird es neben Rostbratwürsten in verschiedenen Varianten wieder live von badischen Wiegemetzgermeistern hergestellte handgemachte Bratwürste geben

tour de menu in und um Köln 2009

Ab Freitag ist es soweit – die achte „tour de menu in und um Köln 2009“ hält vom 04. bis zum 27. September 2009 in 21 Restaurants aus Köln und Umgebung Einzug

Benefiz-Dinner mit Tillmann Hahn

Mit einem Benefiz-Dinner für die Heilung von Brustkrebs gibt der Verein Susan G. KOMEN Deutschland am 19. September 2009 im Pullman Hotel Cologne seinen Einstand in Köln - Auf der Karte steht ein exklusives 3-Gänge-Gala-Menü von Sternekoch Tillmann Hahn

Die Fast Food Show - Kampf der Hobbyköche

Kabel1, Samstag, 05.09., 12:05 - 14:05 Uhr. Sie kann Muskat nicht von Nelken unterscheiden und benutzt von der Lauchzwiebel die grünen Blätter statt der Zwiebel - Chucky aus Leipzig hat null Ahnung vom Kochen und raubt Sternekoch Frank Rosin den letzten Nerv

Meine Küche, deine Feste

SWR, Samstag, 05.09., 19:15 - 19:45 Uhr. Der Journalist Rupert Neudeck sammelte damals Spenden, charterte die 'Cap Anamur' und rettete mehr als 10.000 Bootsflüchtlingen das Leben - Unter ihnen war auch der damals zwölfjährige Huy-Hung Nguyen, der jetzt mit seiner Familie in Kornwestheim lebt

Kulinarische Spurensuche

ZDFdokukanal, Samstag, 05.09., 09:15 - 09:30 Uhr. ZDF-Korrespondent Carsten Thurau begibt sich in Brasilien auf kulinarische Spurensuche

Tim Mälzer kocht!

ARD, Samstag, 05.09., 15:30 - 16:00 Uhr. Er ist für seine einfachen und klassischen Gerichte bekannt - Dass allerdings eine mediterrane Ofentomatensauce nicht nur lecker, sonder auch kinderleicht zubereitet werden kann, das beweist ARD-Chefkoch Tim Mälzer in seiner Sendung 'Tim Mälzer kocht!' am Samstag, 5. September 2009

Alfredissimo!

WDR, Samstag, 05.09. um 17:50 Uhr. In "alfredissimo!" macht Wolfgang Niedecken Fisch mit Fenchelgemüse und Honig - Alfred Biolek kocht seinem Gast ein vegetarisches Gericht: Gebratenes Gemüse mit Limettenbutter

Die Villa Oriental - Deutschlands erstes orientalisches Boutique-Hotel

Mit der IAA und der Buchmesse bricht in Frankfurt am Main in diesem Herbst wieder das hektische Treiben aus - Messebesuchern und Geschäftsreisenden, die stressige Tage vor sich haben, bietet Alexander Gorjinia einen außergewöhnlich exotischen Rückzugsort: die Villa Oriental, das erste orientalische Boutique-Hotel in Deutschland

Air Berlin ist erneut Smavel-Testsieger

Air Berlin ist zum zweiten Mal in Folge Testsieger beim Airline-Vergleich des Internet-Reiseportals „smavel.com“

Continental Hotel Belgrad

Im Zentrum der Hauptstadt Belgrad gelegen, nur zehn Autominuten von der Innenstadt entfernt und unweit des Sava Centers, Belgrads größtem internationalen Kongress-, Kultur- und Geschäftszentrum - bereits ab 80 Euro die Nacht buchbar

Gastronomie im Jahr 2034

Studierende der Hotelfachschulen entwickeln Szenarien für die Zukunft - 31 Teams der fünf führenden deutschen Hotelfachschulen würzten ihre Wettbewerbsarbeiten zum 50-jährigen Bestehen der GAD mit einer Prise Fantasie

Per Postschiff durch das Südsee-Paradies

Komfortabel durch den Südpazifik schippern und Eine 30-tägige Reise von Hongkong über die Gesellschaftsinseln zu den Marquesas-Inseln nach Los Angeles - Sehnsuchts-Inseln wie Moorea oder Bora-Bora und Tahiti ebenso kennenlernen wie seine lebensfrohen Menschen und die Zeugnisse bedeutender Zivilisationen, wie die polynesischen Steinfiguren Riesen-Tikis

ProWein behauptet Spitzenposition

Während die Wein- und Spirituosenbranche zufrieden auf den sensationellen Verlauf der ProWein 2009 blickt, laufen die Vorbereitungen für die ProWein 2010 bereits auf Hochtouren

Geheimtipp für Thailand-Reisende

Einen Geheimtipp für Thailand-Urlauber hat JAHN REISEN neu im Programm: Die Insel Koh Lanta im Südwesten des Landes - Koh Lanta ist ein idealer Ort, um Ruhe und Entspannung zu finden - Zum Beispiel im 5-Sterne-Rawiwarin Resort & Spa, einer luxuriösen Villen-Anlage an der Klong-Tob-Bucht im Norden der Insel

Stefan von Heine

Der Direktor des Dorint Hotel-Parks Ambiance in Sellin, Stefan von Heine, hat seine Rettungsschwimmerlizenz erneuert - Außergewöhnlich daran ist, dass der Hoteldirektor, zudem noch Küchenchef des Hauses, seine Gäste meist persönlich auf der Insel Rügen begleitet

Lakritze ist nicht Jedermanns Sache

Lakritze wird geliebt oder gehasst - Typisch für die meisten Sorten ist das Zusammenspiel zweier vollkommen gegensätzlicher Geschmacksrichtungen: zuckersüß und extrem salzig

Mit den Falk Guides und dem iPhone durch die angesagtesten Städte Europas

Falk präsentiert auf der diesjährigen Internationalen Funkausstellung (IFA) in Berlin erstmalig eine Offline Reiseführerapplikation für das iPhone und den iPod Touch

Der Traum von Henne Strand

Henne Strand gehört heute zu den beliebtesten Ferienhaus-Gebieten Dänemarks - Kaum irgendwo sonst sind die Dünen so hoch und schön, und dahinter finden sich vogelreiche Seen und eine spannende Natur

Holger Metzger

Holger Metzger, Küchenchef im Vier-Sterne-Hotel und ausgebildeter Diätkoch, hat das Buffet im Restaurant „InnSide“ um gluten- und lactosefreie Brot-, Käse- und Milchsorten erweitert

Durchwachsene Zwischenbilanz für Weinexporte

Die deutschen Weinexporteure wurden im ersten Halbjahr 2009 nur vergleichsweise gering von der Welt­wirtschaftskrise getroffen

Nestlé nimmt Mogelprodukte vom Markt

"Maggi NaturPur"-Tütensuppen eingestellt: Erfolg für die foodwatch-Kampagne - Der Lebensmittelkonzern Nestlé hat seine Mogel-Tütensuppen unter dem Label "Maggi NaturPur" vom Markt genommen

Einblicke in die faszinierende Welt der Bienen

Einblicke in die faszinierende Welt der Bienen erhalten Besucher beim diesjährigen Tag der offenen Tür im Institut für Bienenkunde (IB Celle) des Niedersächsischen Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) am Sonntag, den 6. September 2009

Oregon sucht genussfreudige "Praktikanten"

Wer schon immer davon geträumt hat, einmal als Winzer, Koch, Schokolatier oder als sonst ein kulinarischer Genius zu arbeiten, der sollte sich schnellstens um die "Cuisinternships" von Travel Oregon bewerben

ENKEL SCHULZ eröffnet Delikatessengeschäft in Esslingen

Genuss hat in Esslingen eine neue Heimat gefunden: im Rahmen der langen Einkaufsnacht „ES funkelt“ eröffnet am 12. September 2009 in der Innenstadt ein neuartiges Delikatessengeschäft

Gartenroute Westerwald

Die Kräuterwind-Gartenroute bietet Gelegenheit, den Westerwald mit seiner großartigen Naturvielfalt einmal von einer anderen, aromatischen Seite kennen zu lernen - Einen wichtigen Projektbaustein bilden hierbei die „Kräuterwind Wirte Westerwald“ - Gastronomie und Hotellerie sind wichtige Multiplikatoren, wenn es um den bewussten Einsatz frischer Kräuter in Küche und Hotel geht

Hans Peter Fink

Starkoch Hans Peter Fink und "Frisch Gekocht"-Moderator Peter Tichatschek über die Kunst des Einfachen und die Vorteile und Qualität der regionalen Küche

Rezept: Apollinaris Classic trifft Birne

Macht den Abschied vom Sommer etwas leichter: Erntefrische Birnen, feinperliges Apollinaris Mineralwasser und gesüßter Tee stimmen ein auf die herbstlichen Tage

So schmeckt der Herbst in Oberbayern

Beim Schweinshaxn-Diplom und Sauerkrautmachen kommen Hobbyköche auf ihre Kosten - In Wallgau schmeckt’s wie bei Oma und die Wirte von Dachau beweisen, dass Kaiserschmarrn und Rüben wunderbar zusammen passen - Oberbayern im Herbst ist mehr als Oktoberfest!

Roger Bouhassoun

Küchenchef Roger Bouhassoun (48) vom Hotelrestaurant La Cheneaudière in Colroy-la-Roche (Vogesen) leistet seit seiner Berufung zum Chef de Cuisine im Jahr 2005 Arbeit auf hohem Niveau - Rezept Lachs-Lasagne

Pilzsucher aufgepasst!

40 Menschen müssen jährlich nach Pilzvergiftungen stationär im Spital behandelt werden - Die Verwechslung von Speisepilzen mit ungenießbaren Giftpilzen kann mitunter tödlich enden

Gourmeterlebnis mit Eckart Witzigmann

Aussergewöhnliches Gourmeterlebnis und Kochkurs im The St. Regis Mardavall Mallorca Resort mit Gast „Jahrhundert-Koch“ Eckart Witzigmann - Begleitet wird er vom Gastgeber Thomas Kahl, der sich für das Restaurant „Es Fum“ im St. Regis Mardavall Mallorca Resort verantwortlich zeichnet

100 Folgen "Die Kochprofis - Einsatz am Herd"!

Zum hundertsten Mal treten vier Spitzenköche an, um in kulinarischen Krisengebieten aufzuräumen - "Die Kochprofis" der "Next Generation": Frank Oehler, Mike Süsser, Andreas Schweiger und Oliver Mik haben am 31. August 2009 zum ersten Mal ihren Einsatz am Herd angetreten - 100. Folge am Montag, den 12. Oktober, um 20:15 Uhr bei RTL II

Leading Luxury Golf Hotels

Golfreisende mit allerhöchsten Ansprüchen finden jetzt leichter ihr Traumziel: das neue Gütesiegel für Golfreisen "Leading Luxury Golf Hotels" vereint auf einen Blick die Top-Destinationen für anspruchsvollen Golfurlaub - Golfreisen-Suchmaschine fairplay

Tanna Kaffee

Von der Vulkaninsel Tanna im Südseearchipel Vanuatu kommt ein außergewöhnlicher Arabica-Kaffee in deutsche Tassen: Dezente Säure und komplexe Aromen von Tropenfrüchten und Nüssen - Tanna Kaffee

Einfach kochen Chinesisch

Mehr als 80 Rezepte - von den Klassikern bis zu den bekanntesten Spezialitäten aus den verschiedenen Regionen des Landes - zeigen, wie einfach die chinesische Küche ist - neues Kochbuch von Jody Vassallo

Seilbahn am Zuckerhut modernisiert

Die traditionsreiche Seilbahn Rio de Janeiros erstrahlt nach ihrer Modernisierung in neuem Glanz - Neue Gondeln bringen die zahlreichen brasilianischen und ausländischen Touristen nun auf den Gipfel des Zuckerhuts (Pão de Açúcar), eines der Wahrzeichen der Stadt

Die Peruanische Küche

Die peruanische Küche bietet eines der abwechslungsreichsten gastronomischen Angebote weltweit - Mit einer 15-tägigen Rundreise durch Peru, die die kulturellen Höhepunkte mit der einzigartigen Gastronomie verbindet, können jetzt auch Besucher intensiv in dieses kulinarische Paradies eintauchen

Apfelfest in Bad Waldliesborn

Am dritten Wochenende im September dreht sich in Bad Waldliesborn wieder alles rund um den Apfel - Im Mittelpunkt des schon traditionellen Festes im Heilbad, steht das beliebteste Obst der Deutschen, der Apfel, der den Besuchern an beiden Tagen in seinen unterschiedlichsten Formen dargeboten wird

Guernsey

Die britischen Inseln sind nicht gerade als Gourmet-Paradies in aller Munde. Auf dem südlichsten Ausläufer, der Kanalinsel Guernsey, haben sich in den vergangenen Jahren allerdings einige bemerkenswerte gastronomische Entwicklungen bemerkbar gemacht

Frauen betrachten Männer vielschichtiger

Zu diesem Schluss kommt eine Studie von Forschern der Pennsylvania State University. Demnach können Frauen Männer als "schön" und "ästhetisch" empfinden, ohne sich sexuell von ihnen angezogen zu fühlen und umgekehrt

KOSTENLOSE KULTURANGEBOTE IN MACAU

Seit dem 02. September bis zum 31. Dezember öffnen nun auch zwei von Macaus markantesten Museen ihre Türen zum Nulltarif: Dann heißt es Eintritt frei im Grand Prix- und im Wein-Museum - Das Haus präsentiert mehr als 1.000 verschiedene Weine - Die älteste Flasche wurde 1815 in Porto abgefüllt - Für 10,- MOP$ (rund 1,- €) wird eine Weinverkostung angeboten

Maine

Die Leuchttürme Maines laden zum "Open Lighthouse Day" ein und locken hart gesottene Horrorfans mit Grusel- und Spukgeschichten

Ampel-Kennzeichnung

foodwatch begrüßt Initiative der Krankenkassen für Ampel-Kennzeichnung - Geplantes Ampel-Verbot muss vom Tisch

Continental Airlines: Nur noch ein Gepäckstück gratis

Passagiere bestimmter (besonders günstiger) Economy Class Buchungsklassen können das erste Gepäckstück kostenlos einchecken - Für das zweite wird eine Gebühr von 50 US-Dollar erhoben

Simon Klein

Simon Klein eröffnet Dorstens erste Kochschule - Dorstens erste Kochschule ging am Wochenende in Betrieb - Simon Klein bringt ambitionierten Hobbyköchen das kleine Einmaleins erlesener Kochkunst bei

Kino und Kulinarisches in Berlin

dinner-auction.com veranstaltet mit dem Lichtspielhaus Die Kurbel und dem Restaurant Thiels die Kulinarische Filmnacht

Restaurant Mesa, Berlin

Zu Gast im mesa am 12. September 2009: Weingut Schloss Reinhartshausen - Genießen Sie am 12. September ab 19.30 Uhr Uhr im Restaurant mesa die Weine des größten privat geführten Weingutes im Rheingau mit internationalen Speisen im Tapas-Stil für 36 Euro pro Person

a mesa, Mannheim

Der Stern ist das Ziel Küchenchefin ist die gerade 27-jährige Caroline Baum, die die letzten vier Jahre bei Amador in Langen am Herd stand, zuletzt als Sous-Chefin, und jetzt für große Küche in Mannheim-Neckarau verantwortlich ist

Jüdische Küche in Leipzig

Borys Horenshteyn kocht koscher an zwei Herden - Und weil koscheres Essen sehr aufwendig ist, hält man sich auch in der Leipziger Gemeinde nicht immer streng an die Vorschriften - Zu hohen Festen komme natürlich nur koschere Kost auf den Tisch - Aber ansonsten gibt es "koscher-style"-Küche

WandelBar, Berlin Potsdamer Platz

Ganz plötzlich schwebt ein übergroßer Tisch von der Deckenmitte in den Raum hinab und sorgt für einen echten Überraschungseffekt - Innerhalb von einer Minute hat der Tisch seine finale Standposition erreicht, und eine voll eingedeckte Tafel von 5,40 m Länge lädt die Gäste zum Schlemmen ein

Julie & Julia - Der Film

Zwei Frauen, zwei Zeitebenen - eine Leidenschaft - Nahtlos verknüpft die Autorin und Regisseurin Nora Ephron die wahren Geschichten von Julia Child und Julie Powell zu einer buchstäblich köstlichen Komödie

Kulinarische Spurensuche: Brasilien

ZDF-Korrespondent Carsten Thurau begibt sich in Brasilien auf kulinarische Spurensuche - So, 06.09. um 13:00 Uhr ZDFdoku

Sarah Wiener in Marrakesch

Die Starköchin und die Geheimnisse der arabischen Küche - So, 06.09. um 09:15 Uhr einsplus

Zu Tisch in ... Südalgerien

"Zu Tisch in ... " zeigt, wie aufwendig die Tuaregfrauen das Essen für ihre Familien Tag für Tag zubereiten und was an Festtagen serviert wird - So, 06.09. um 17:05 Uhr arte

Zu Tisch in ... Agen

"Zu Tisch in ... " schaut bei der Ernte und Trocknung zu, zeigt aber auch, was man alles mit den Pflaumen machen kann - angefangen von einer vielseitig verwendbaren Soße auf Pflaumenbasis bis hin zu gefülltem Perlhuhn - So, 06.09. um 17:35 Uhr arte

"Vergessen sie alle Ernährungsregeln" von Uwe Knop

Erstes Buch zur Kulinarischen Körperintelligenz

Das "perfekte Promi Dinner" auf Mallorca

Mit Reiner Calmund, Maite Kelly, Susanne Fröhlich und den Wildecker Herzbuben, am 6. September um 20.15 Uhr bei VOX

Kö Classics

Am zweiten Wochenende im September trifft die Spitzengastronomie der Königsallee auf die Crème de la Crème des historischen Sportwagenbaus - Erstmals präsentieren sich Sterneköche und Sterneküchen der Königsallee gemeinsam am Bergischen Löwen - Wer möchte, kann sich sein Menü schon vorab virtuell zusammen stellen

Björn Freitag bringt neues Kochbuch

Geheimnisse aus der Sterneküche von Björn Freitag & David Spickermann - Kulinarische Sternstunden für Genießer

Grape A Fare

Die Studenten des Drysdale College organisieren für Weinliebhaber einen Geschmackserlebnis der besonderen Art: Die zukünftigen Spitzenköche präsentieren am 29. September 2009 im Drysdale House Weine von 13 tasmanischen Winzern sowie erlesene, handgemachte Käsesorten

National Master Bartender 2009

Gewonnen hat die 26-jährige Maria Abrams aus Berlin - Platz 2 geht an Dirk Kaphengst, Platz drei an Jana Dittrich - alle Sieger kamen aus Berlin

Deutschlands beste Hobbyköche

"Deutschland kocht!": tv.gusto und Bosch Hausgeräte suchen die besten Hobbyköche Deutschlands

Kürbisfestivals im US-Bundesstaat Illinois

Kürbisse sind farbenfrohe Boten des amerikanischen Herbstes - Sie sind die Stars der Kürbis-Festivals mit den leckeren Pasteten und der Halloween-Parties, die ohne die ausgehöhlten Köpfe mit den handgeschnitzten Fratzen undenkbar sind

Volle Kanne - Service täglich

ZDF, Montag, 07.09., 09:05 - 10:30 Uhr. Einfach lecker: Chorizo-Olivenbrot - Kochen mit Armin Roßmeier

ARD-Buffet

ARD, Montag, 07.09., 12:15 - 13:00 Uhr. Karlheinz Hauser bereitet zu: Geschnetzeltes von der Maispoularde mit Kartoffel-Brokkoli-Püre

Die Küchenschlacht - der Wochenrückblick

ZDFdokukanal, Montag, 07.09., 15:30 - 17:00 Uhr. Einmal mit den großen Stars der Küche am Herd stehen; einmal als Koch zu Gast bei 'Lanz kocht!' sein: Der Traum eines jeden Hobbykochs kann in Erfüllung gehen - Jede Woche treten in der 'Küchenschlacht' Hobbyköche gegeneinander an

So isst die Welt

Arte, Montag, 07.09., 19:00 - 19:45 Uhr. Ausgehend von Zubereitung und Zutaten der Speisen nimmt die Dokumentationsreihe den Zuschauer mit auf eine kulinarische Expedition zu den Ursprüngen der Nationalspeisen: Wie gesund ist das Lieblingsgericht eines Landes?

Städte der Genüsse: Budapest

HR, Montag, 07.09., 16:30 - 17:00 Uhr. Unter der Stadt Budapest befinden sich mehr als hundert heiße Quellen - Sie speisen über vierzig Thermal- und Schwimmbäder - Das Gellertbad zählt zu den schönsten Bädern der Stad

Unter Volldampf

VOX, Montag, 07.09., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Bellevue' in Meerbusch

Die Kochprofis - Einsatz am Herd

RTL2, Montag, 07.09., 20:15 - 21:15 Uhr. Seit vier Jahren führt Marzena das Lokal 'Im Duett' in Berlin-Steglitz. Eine gute Lage, schlesisch-böhmische Küche - eigentlich gute Voraussetzungen, um zahlreiche Gäste anzulocken - Mike Süsser, Oliver Mik und Frank Oehler sollen 'Im Duett' für frischen Wind und klare Regeln sorgen

service: trends

HR, Montag, 07.09., 11:00 - 11:25 Uhr. Institut Fresenius in Taunusstein, ermöglicht eine 'schonende Konservierung bei bestmöglicher Erhaltung von Nährwert und Geschmack' - Tiefkühlkost kann also durchaus mehr Vitamine und Nährstoffe erhalten als frisches Gemüse

Essgeschichten

NDR, Montag, 07.09. um 13:00 Uhr. Es ist das schwäbische Nationalgericht schlechthin: Linsen mit Spätzle - Das hat etwas mit der Kargheit der Schwäbischen Alb zu tun - Gerade auf den mageren, steinigen Böden der Albhochfläche wachsen die Linsen gut - Fette Böden mögen sie nicht

Es muss nicht immer Fastfood sein

ARD Eins Festival, Montag, 07.09. um 13:00 Uhr. Nein, sagt Michael Stern (60), Fastfood sei für ihn kein Feind: 'Wir finden Fastfood nur völlig uninteressant.' - Jane und Michael Stern sind ehemalige Yale-Studenten mit einem absolut unakademischen Beruf: Profi-Esser

Kochen mit Martina und Moritz

WDR, Montag, 07.09. um 14:00 Uhr. Frische Feigen sind schon pur ein Genuss - Ganz unwiderstehlich sind die Desserts, die die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz damit zubereiten

Kulinarische Spurensuche: Brasilien

ZDF Dokukanal, Montag, 07.09. um 17:00 Uhr. Die brasilianische Küche an sich gibt es nicht, denn eine Vielzahl verschiedener Völker und Kulturen hat ihre jeweils eigenen Kreationen und Geschmäcker in das Land gebracht

Rainers Küchenklassiker

Eins Plus, Montag, 07.09. um 20:15 Uhr. In der morgigen Folge geht es um ein Gericht, das Rainer Sass besonders am Herzen liegt: Lammkeule mit Gorgonzola

Schlemmerreise Alpen

Eins Plus, Montag, 07.09. um 20:30 Uhr. Lenzerheide, das malerische Hochtal - umrahmt von Rothorn, Lenzerhorn und Piz Scalottas -, entdeckten im 20. Jahrundert Touristen - Im Romantik-Hotel Guarda Val findet der Gast Originalität und jeglichen Komfort

Alfredissimo!

Eins Plus, Montag, 07.09. um 21:30 Uhr. In "alfredissimo!" macht Wolfgang Niedecken Fisch mit Fenchelgemüse und Honig - Alfred Biolek kocht seinem Gast ein vegetarisches Gericht: Gebratenes Gemüse mit Limettenbutter

Kulinarische Rundreise durch Norddeutschland

Sodexo startet im Geschäftsbereich Gesundheit & Senioren eine kulinarische Rundreise durch Norddeutschland - Hier treffen sich Rollmops und Makrele beim norddeutschen Abendessen und Schinken und Gemüse kommen sich im norddeutschen Eintopf „Schnüsch“ näher

Produktrückruf: Erasco Grüne Bohnen-Eintopf

Erasco ruft alle Produkte der Bezeichnung Grüne Bohnen-Eintopf mit Haltbarkeitsdatum 2013 zurück - Dies ist eine Vorsichtsmaßnahme, nachdem bei Qualitätskontrollen festgestellt wurde, dass eine geringe Menge an Dosen nicht den strengen Qualitätsrichtlinien entspricht

Wissenswertes zu Fisch und anderen Köstlichkeiten

Shrimps, Krabben, Scampi – manche sind groß, andere klein, die einen heller, die anderen dunkler, Schalentiere oder Krustentiere, mit und ohne Scheren, aus Meer oder Teich: Für den Laien ist es oft verwirrend, sie auseinander zu halten

Teneriffa macht den „Barranco del Infierno“ winterfit

Der berühmte „Barranco del Infierno“ („Höllenschlucht“) bei Adeje, im Süden der Kanareninsel Teneriffa, wird vor der kommenden Wintersaison noch einmal generalüberholt und für Besucher wintertauglich gemacht - Täglich können bis zu 200 Besucher durch die Schlucht „Barranco del Infierno“ wandern

Oktoberfest am Roten Rathaus Berlin

Er ist vielleicht Deutschlands bekanntester Gastwirt: Sepp Krätz aus München - Neben der Waldwirtschaft und dem Andechser am Dom betreibt der Gastronom das legendäre Hippodrom auf dem Münchner Oktoberfest - Jetzt bringt der Wiesn-Wirt echte Oktoberfest-Stimmung nach Berlin

Reinhard Gerer

Ab September 2009 lädt Reinhard Gerer, Grand Chef de cuisine im k47-keyclub vienna, jeweils einen Star der nationalen oder internationalen Gastronomieszene in Österreichs exklusivsten Business-Memberclub ein, um mit ihm gemeinsam zu kochen

Joachim Hunold wird 60

Joachim Hunold, Boss der Air Berlin, feierte am 5. September 2009 seinen 60. Geburtstag

LGL warnt vor illegalem Schlankheitsmittel „Ultra Effect“

Das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) warnt vor der Einnahme des als „natürlich“ deklarierten Schlankheitsmittels „Ultra Effect“

Mit SWISS die Welt entdecken

Noch bis zum 10. September 2009 bietet Swiss International Air Lines die „Weltentdecker-Preise" an - Wer also schnell bucht, kann kräftig sparen – und sich dann richtig lange freuen: Denn der Reisezeitraum läuft vom 15. Januar bis zum 31. März 2010

Polettos Kochschule: Rezept

Cornelia Poletto meldete sich am 05. September 2009 um 18.15 Uhr im SR-Fernsehen aus der Sommerpause zurück - Hier einige Tipps, wie Sie die letzten Sommertage kulinarisch genießen können

Tim Fischer

Teekultur auf höchstem Niveau – dafür sorgt im Upstalsboom Strandhotel Gerken auf Wangerooge künftig Tim Fischer - Der 21 Jahre alte Restaurantfachmann hat vor kurzem seine Prüfung zum Tea-Master in Gold erfolgreich bestanden

Marcel Dauksch

Die neuen Pächter des Restaurant Anders, Euro-Toques Koch Marcel Dauksch und seine Lebensgefährtin Tina Bark, werden die moderne, stilvolle Atmosphäre, den herzlichen Service und die kreative Küche des Restaurants beibehalten

Kaffee und Burger - Pause im Le Parker Meridien New York

„Qualität statt Quantität“ – dies ist das Motto der neu im Le Parker Meridien New York unweit des Central Park eröffneten Espresso Bar Knave - Filterkaffee und XXL-Größen, wie man sie von zahlreichen Kaffeeketten kennt, sind hier verpönt

Zacherl und Kotaska auf der IFA in Berlin

Jeweils um 10.15 Uhr, 11.45 Uhr, 13.15 Uhr, 14.30 Uhr und 16.00 Uhr bitten der Moderator Kai Böcking und TV-Köche wie Ralf Zacherl, oder Mario Kotaska zu Tisch

Kocharena

VOX, Dienstag, 08.09., 20:15 - 22:15 Uhr. Es ist wie der Kampf zwischen David und Goliath: Kann ein talentierter Hobbykoch einen ausgekochten Profi schlagen? In der VOX-Kochshow 'Kocharena' treten die Besten der Besten gegen einen renommierten Starkoch an - Drei Hobbyköche wollen zeigen, dass sie noch besser kochen können als der gegnerische Starkoc

Kommen Sie zur Kochshow mit Pfiff!

In Anlehnung an das beliebte und erfolgreiche Format "Das perfekte Dinner" warten jeweils fünf Hobbyköche aus einer Stadt brennend darauf, Sie und weitere 29 Personen an jeweils einem Abend in ihrer "guten Stube" beköstigen zu dürfen

Volle Kanne - Service täglich

ZDF, Dienstag, 08.09., 09:05 - 10:30 Uhr. Hähnchen-Käsespieße mit Oliven-Basilikumpesto - Kochen mit Armin Roßmeier

ARD-Buffet

ZDF, Dienstag, 08.09., 09:05 - 10:30 Uhr. Jacqueline Amirfallah bereitet zu: Geschnetzeltes vom Reh mit Brombeeren

Kaffee oder Tee?

SWR, Dienstag, 08.09., 17:05 - 18:00 Uhr. Abenteuer Haushalt: Kochen mit Steinpilzen

Unter Volldampf

VOX, Dienstag, 08.09., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Bellevue' in Meerbusch

Es muss nicht immer Fastfood sein

EinsFestival, Dienstag, 08.09., 10:50 - 11:50 Uhr. Jane und Michael Stern sind ehemalige Yale-Studenten mit einem absolut unakademischen Beruf: Profi-Esser - Spezialisten für das, was sie 'Roadfood' nennen

So isst die Welt: Pizza

Arte, Dienstag, 08.09., 19:00 - 19:45 Uhr. ie Pizza stammt aus Neapel. Doch die heimliche Hauptstadt der Pizza heißt New York - Denn von dort aus trat die Pizza ihren Siegeszug um die Welt an

Das perfekte Dinner

VOX, Dienstag, 08.09., 19:00 - 19:50 Uhr. Gerd, 57 Jahre, Berufsbetreuer

Kulinarische Spurensuche: Brasilien

ZDF Dokukanal, Dienstag, 08.09. um 10:45 Uhr. Die brasilianische Küche an sich gibt es nicht, denn eine Vielzahl verschiedener Völker und Kulturen hat ihre jeweils eigenen Kreationen und Geschmäcker in das Land gebrach

Kochen mit Martina und Moritz

WDR, Dienstag, 08.09. um 13:45 Uhr. Die süßen Früchte stehen sprichwörtlich für Lust, Luxus und Genuss - Ihre zarte Haut, das schmelzend üppige Fleisch und ihr betörender Duft machen sie zum rundum begehrenswerten Obst

Nach Skandinavien ab 9,99 Euro

Zum One Way-Preis ab gerade einmal 9,99 Euro* sind der Großteil der deutschen Skandinavien - Flüge verfügbar - Steuern und Gebühren inklusive - Buchbar bis 7. September 2009 um Mitternacht

Reitsafari durch die Savanne

Das exklusive 140.000 Hektar große Singita Grumeti Reserve am Westkorridor des Serengeti Nationalparks in Tansania offeriert seinen Gästen ab sofort eine fünftägige Reitsafari durch die Savanne – von Lodge zu Lodge

Neue Broschüre über die Cherokee-Indianer

Zu den Wurzeln der Cherokee in Tennessee führt eine neue Broschüre - Das Verkehrsbüro des US-Staates verschickt das englischsprachige Heft kostenlos

Deutsche lieben Fast-Food

Wenn die Zeit knapp wird und der Magen knurrt, gönnen sich die Deutschen einen schnellen Imbiss bei McDonalds, Burger King & Co - 25 Prozent schaut ein bis zweimal die Woche und 14 Prozent sogar öfter als zwei Mal wöchentlich auf einen schnellen Imbiss vorbei

Kulinary

Der Herbst steht in den Startlöchern, um seine vielfältigen kulinarischen Genüsse preis zu geben - Kulinary auch! Das Magazin rund ums Kochen, Reisen und Genießen hat sich neu herausgeputzt und zeigt sich von seiner besten Seite - Kulinary gibt es ab sofort im praktischen Pocketformat

Hermann, Koch, Raue und Schuhbeck auf der IFA

Das dürfen Fans von Fernseh-Kochshows auf keinen Fall verpassen! In der Siemens Kocharena sind vier bekannte Spitzenköche zu Gast: Alexander Herrmann, Jürgen Koch, Tim Raue und Alfons Schuhbeck kochen vom 4. bis 9. September 2009 dreimal täglich live

Bauernmärkte in der Pfalz

Sicher scheint die Sonne auch anderswo. Doch wenige Landstriche in Deutschland sind so vom Klima begünstigt wie die Pfalz mit der Deutschen Weinstraße - In Speyer mit seinem weltberühmten Dom findet jedes Jahr im Spätsommer – in diesem Jahr am 19. und 20. September - der größte Bauernmarkt der Region statt

Rezept: Apollinaris mit Mandarine

Von wegen Wintermüdigkeit: Vitaminhaltige Mandarinen in Kombination mit Cranberrynektar lassen die kalte Jahreszeit vor der Tür

Mit Festwagen und Fahrrad durch Jordanien

Der größte Festumzug des Nahen Ostens zieht am 09. Oktober 2009 durch die jordanische Hauptstadt Amman - Gefeiert wird neben dem 100-jährigen Geburtstag der Gemeinde Amman auch das zehnjährige Jubiläum der Thronbesteigung von König Al-Abdullah II

LE GOURMET

19.000 Besucher, ebenso viele wie im Vorjahr, erlebten drei Tage lang ein stimmungsvolles Programm randvoll mit kulinarischen Genüssen, das ihnen von über 100 Ausstellern und in mehr als 140 Veranstaltungen geboten wurde

Gourmetabend mit Kai Klinkel, Alexandro Pape und Henry Oskar

SAVOIR-VIVRE lädt Sie ein zum großen VIVRE-Gourmetabend mit den Sterneköchen Kai Klinkel (ein Michelin Stern, Jagdhaus Eiden), Alexandro Pape (ein Michelin Stern, Fährhaus Sylt) und Henry Oskar Fried (Chefkoch in der Traube Tonbach)

Apfelsaft im Test

Mehr als jedem dritten Apfelsaft fehlt es an fruchttypischen Aromastoffen - Das hat eine Untersuchung von Stiftung Warentest gezeigt - Die Lebensmittelprüfer nahmen 20 naturtrübe und acht klare Apfelsäfte unter die Lupe

Schulobstprogramm startet zu Schulbeginn

Mit Schulbeginn startet in Österreich eine mit EU-Mitteln geförderte Aktion zur Vergabe von Obst und Gemüse an Schülerinnen und Schüler in Volksschulen - Ziel ist, bei den Kindern Bewusstsein für gesunde Ernährung zu schaffen

Wiedereröffnung des Hotels Post in Bezau

Nach einer zehn Wochen dauernden Renovierungszeit erstrahlt das Hotel Post in Bezau seit August im neuen Glanz - Neu ist auch das Gourmetrestaurant "IRMA", benannt nach Susannes Großmutter, mit nur sechs Tischen und regionaler Küche auf Haubenniveau, sowie die Sonnenterrasse

Schnupperkurs mit Sterneköchen

In der Edelweiss-Gourmetwoche vom 4. bis 11. Oktober 2009 erleben die Gäste Ausflüge und Wanderungen mit kulinarischen Extras, genießen edle Tropfen der Top-Winzer Österreichs und erlernen die Zubereitung köstlicher Gaumenfreuden direkt von Sterneköchen

Taste-Tival: Erste Veranstaltungen sind schon ausgebucht

Auch das 4. „Taste-Tival“ ist auf dem besten Weg, ein Renner zu werden - Kurz nach Bekanntgabe des Programms für das beliebte Genießer-Event in Mainz verzeichneten die Hotel- und Gastronomie-Betriebe den ersten Run

Cornelia Poletto auf der IFA in Berlin

Messe für Unterhaltungselektronik IFA 2009 vom 4. - 9. September 2009: Sterneköchin Cornelia Poletto bereitet dort schmackhafte Gerichte für die Messebesucher zu

Rainer Christ

„Wein braucht Begeisterung, um Außergewöhnliches zu erreichen“: Das sagt Rainer Christ, dessen Familie auf 400 Jahre Tradition als Winzer zurückblickt - Das Zusammenspiel von Tradition und Innovation ist eines der Leitmotive des aufstrebenden Betriebs

Mirko Reeh bringt hessische Küche an den Pazifik

Die hessische Küche wird am Pazifik berühmt! Der Frankfurter Starkoch Mirko Reeh hat im August auf seinem mehrtägigen Abstecher nach Seattle die Gourmetwelt im Nordwesten der USA begeistert - Seattle gilt als eine der lebenswertesten Städte Amerikas und das nicht zuletzt wegen der trendsetzenden Restaurantszene

Gourmetreisen für Feinschmecker - Reisen für Schlemmer

Ganz Deutschland bezieht seinen Champagner über Feinkost Albrecht und stürzt sich – wann immer sich die Gelegenheit bietet – mit Vorliebe auf Feinschmecker Spezialitäten zu Dumping-Preisen in Top-Qualität - Aber kann F wie Feinkost oder Feinschmecker wirklich billig sein?

Land und lecker

WDR, Mittwoch, 09.09., 21:00 - 21:45 Uhr. Auch am Dinnertag heißt es für Jungbäuerin Christiane In der Beeck extrem früh aufzustehen - Denn die Arbeit auf dem Obst- und Gemüsehof mitten im Ruhrgebiet macht sich nicht von alleine

Volle Kanne - Service täglich

ZDF, Mittwoch, 09.09., 09:05 - 10:30 Uhr. Einfach lecker: Kokospfirsich - Kochen mit Armin Roßmeier

Kaffee oder Tee?

SWR, Mittwoch, 09.09., 16:05 - 17:00 Uhr. Kochen live am Mittwoch: Seesaibling mit Garam Marsala in Muskatkürbispüree und Steinpilzstrudel

Chefköche nutzen Kochgeschirr aus Kupfer - warum?

ARD, Mittwoch, 09.09., 19:45 - 19:50 Uhr. chaut man hinter die Kulissen einer Haute Cuisine, so fällt auf, dass viele Köche das Sterne-Essen in Casserolen und Pfannen aus Kupfer zaubern

Unter Volldampf

VOX, Mittwoch, 09.09., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Bellevue' in Meerbusch

Alfredissimo!

Eins Plus, Mittwoch, 09.09. um 13:30 Uhr. In "alfredissimo!" macht Wolfgang Niedecken Fisch mit Fenchelgemüse und Honig - Alfred Biolek kocht seinem Gast ein vegetarisches Gericht: Gebratenes Gemüse mit Limettenbutter

Kochen mit Martina und Moritz

WDR, Mittwoch, 09.09. um 13:45 Uhr. In Italien ist es nicht mit einem Tellergericht getan - da setzt man sich für eine ganze Speisenfolge zu Tisch und nimmt sich auch die entsprechende Zeit, sie zu genießen

Rainers Küchenklassiker

Eins Plus, Mittwoch, 09.09. um 16:15 Uhr. In der heutigen Folge geht es um ein Gericht, das Rainer Sass besonders am Herzen liegt: Lammkeule mit Gorgonzola

Schlemmerreise Alpen

Eins Plus, Mittwoch, 09.09. um 16:30 Uhr. Lenzerheide, das malerische Hochtal - umrahmt von Rothorn, Lenzerhorn und Piz Scalottas -, entdeckten im 20. Jahrundert Touristen - Im Romantik-Hotel Guarda Val findet der Gast Originalität und jeglichen Komfort

So isst die Welt

ARTE, Mittwoch, 09.09. um 19:00 Uhr. Die vierteilige Dokumentationsreihe folgt dem Siegeszug, den vier Gerichte aus sehr unterschiedlichen Kulturen rund um den Globus angetreten haben: Hamburger, Pizza, Falafel und Sushi. Sie alle haben eines gemeinsam: Als Fast Food eroberten sie die Speisekarten des globalen Dorfes

Kulinarische Spurensuche: Brasilien

ZDF Dokukanal, Mittwoch, 09.09. um 21:45 Uhr. Die brasilianische Küche an sich gibt es nicht, denn eine Vielzahl verschiedener Völker und Kulturen hat ihre jeweils eigenen Kreationen und Geschmäcker in das Land gebracht

Munch-Ausstellungen in Dänemark

Das Kunstmuseum Ordrupgaard im dänischen Charlottenlund präsentiert jetzt eine der größten Munch-Ausstellungen der letzten Jahrzehnte

In Buchenberg dreht sich alles rund um den Apfel

Alle zwei Jahre veranstaltet die Naturlandstiftung Waldeck-Frankenberg dieses Fest - Auch am 27. September gibt es wieder reichlich Informationen rund um das Thema Apfel, über Streuobstwiesen in unserer Kulturlandschaft, deren Erhalt und Neuanlage der Naturlandstiftung besonders am Herzen lieg

Kroatischer Präsident eröffnet das neue Kempinski Hotel Adriatic

Stjepan Mesic, der kroatische Präsident, eröffnete am 28. August offiziell das Fünf Sterne Luxushotel Kempinski Hotel Adriatic mit einer glanzvollen Feier, zu der Gäste aus dem sozialen, politischen, sportlichen und wirtschaftlichem Leben Kroatiens geladen waren

Kulinarische Weinwanderung in Oberkirch

Schon zum zehnten Mal lädt die mittelbadische alte Weinstadt Oberkirch zur kulinarischen Weinwanderung ein, mit insgesamt sieben Stationen - Über 2.500 Besucher hatten den Weg durch die Reben im letzten Jahr beschritten. Der diesjährige Termin ist Sonntag, der 27. September

"Tour de menu gusto" in Düsseldorf!

Vom 11. September bis 4. Oktober dreht es sich in 47 Restaurants in Düsseldorf und Umgebung wieder rund um die "tour de menu gusto". Am 11. September wird die dritte Herbst-Tour mit einer großen Kreta-Party im Askitis greekcuisine eingeläutet!

Schönkost – Die Beauty Bibel

„Die Nahrung ist Medizin. Die Medizin ist Nahrung“. Diese Grundregel des Hippokrates, wichtigster Arzt des Altertums, füllt Hans Lauber mit neuem Leben: „Man ist, was man isst“ – dass diese Erkenntnis auch für das Äußere gilt, das belegt Erfolgs-Autor Lauber in seinem neuesten Buch

Thüringen zählt zu den absoluten Feinschmeckerländern Deutschlands

Weltbekannt sind kulinarische Köstlichkeiten wie die Thüringer Bratwurst und die Thüringer Klöße, doch es gibt noch weitaus mehr Leckereien im Freistaat - In der Tourist Information Suhl warten seit einigen Wochen weitere Highlights aus Thüringen auf Genießer!

Erlebnistag auf See für 10 Euro

Scandlines-Sonderangebot erneut aufgelegt - Zu den Erlebnistagen am 16.09. und 30.09.2009 reisen Fährfans als Fußgänger für nur 10 Euro von Sassnitz nach Trelleborg und zurück (ohne Landgang)

Urlaubsnebenkosten 2009 in Deutschland

Ein saftiges Schnitzel gab es im bayerischen Steinwiesen schon für 5,50 Euro - Am Titisee im Schwarzwald zahlten die Tester dafür mehr als das Doppelte - Für den Cappuccino zum Nachtisch wurden in Thale im Harz durchschnittlich 1,70 Euro berechnet, in Westerland auf Sylt 2,80 Euro

Kulinart 2009: Die Aussteller

Die Aussteller der kulinart sind echte Botschafter des guten Geschmacks - Sie leben ihre Philosophie - Sie lieben ihre Produkte und die reine Performance

„52 Wochenenden in Serbien“ erleben

Die Nationale Tourismus Organisation Serbiens (NTOS) möchte mit der Broschüre „52 Wochenenden in Serbien“ Erholungssuchende einladen, abseits der Touristenpfade einzukehren und Neues zu entdecken - Das informative Heft ist auch in deutscher Sprache verfügbar

Süßstoff

Machen kalorienfreie Süßstoffe dick? Über keinen anderen Zusatzstoff gibt es so viele Mythen wie über Süßstoff - Insbesondere paradoxe Behauptungen wie Süßstoff wäre für die Entstehung von Hunger oder Appetit verantwortlich - Studien beweisen Gegenteil

Restaurant Stelzenhaus in Leipzig

Das „Stelzenhaus“, welches ganz in der Nähe der historischen Konsum-Zentrale liegt, ist bereits am Mittag gut besucht - Die Speisekarte bietet eine Kombination aus frischer crossover cuisine (Blue Marlin Steak mit gebackenem Salbei, Honigkarotten und Algenfocaccia) und Standards wie Stubenkücken oder Kalbsleber sowie einem Hauch Internationalität

Kartoffelmarmelade

Die Kartoffeln sind geerntet - Jetzt ist in der Küche von Sigrid Rau Hochzeit - Sie verarbeitet die gesunde Knolle zu schmackhaften Aufstrichen fürs Frühstücksbrot - Verfeinert mit Ananas, Kürbis, Vanille, Birne oder Krokant sind sie ein kulinarisches Erlebnis

TUIfly: Zwei fliegen - nur einer zahlt

Ob verlängerter Sommer am Mittelmeer oder Skiurlaub mit der Clique: bei TUIfly erhalten Sie mehr fürs Geld: Jede zweite Person innerhalb einer Buchung für 2, 4, 6 oder 8 Personen, zahlt für viele Flüge bis Dezember nur die Steuern & Gebühren

Weinreise durch Württemberg

Seit 10 Jahren ist die Weinreise durch Württemberg das Weinereignis im Schwäbischen Wald. Zum Jubiläum 2009 hat Konrad Jelden (Weinkenner, Ebniseevereinsvorsitzender und Polizeipräsident) Spitzenwinzer aus Württemberg und Baden eingeladen

Herkunft des Fisches immer wichtiger

Nachhaltigkeit ist in aller Munde - Auch bei der fish international 2010 - Die Fachmesse stellt vom 21. bis 23. Februar 2010 Nachhaltigkeit bei der Beschaffung, bei Verarbeitung und Logistik sowie in Handel und Gastronomie in den Mittelpunkt

Oliver Kraft

Leuchtet da etwa ein neuer Stern am Leipziger Gourmet-Himmel? Der 32-jährige Oliver Kraft hat seit August das Zepter über die junge Servicecrew im einzigen Zwei-Sterne-Restaurant in den neuen Bundesländern übernommen - Damit sind die Weichen für den Beginn einer neuen Ära im Gourmet-Restaurant gestellt

Deutscher Koch ist Weltmeister der Köche

Florian Neumann siegt in Calgary - Mit einem Punkt Vorsprung (533) holt der 20jährige Florian Neumann vom Maritim Berlin/Travemünde bei den Berufsweltmeisterschaften WorldSkills in Calgary (Kanada) die Goldmedaille für Deutschland

Volle Kanne - Service täglich

ZDF, Donnerstag, 10.09., 09:05 - 10:30 Uhr. Einfach lecker: Südtiroler Bauernfrühstück - Kochen mit Armin Roßmeier

POLETTOs Kochschule

EinsPlus, Donnerstag, 10.09., 11:00 - 11:30 Uhr. In POLETTOs Kochschule werden heute Spareribs, Jakobsmuscheln und Schwertfisch auf italienische Art gegrillt

Unter Volldampf

VOX, Donnerstag, 10.09., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Bellevue' in Meerbusch

Das perfekte Dinner

VOX, Donnerstag, 10.09., 19:00 - 19:50 Uhr. Felix, 24 Jahre, Pilot

Rainers Küchenklassiker

Eins Plus, Donnerstag, 10.09. um 09:15 Uhr. In der heutigen Folge geht es um ein Gericht, das Rainer Sass besonders am Herzen liegt: Lammkeule mit Gorgonzola - Ein Rezept mit dem Duft des Südens, das sich überraschend einfach zubereiten lässt und wunderbar schmeckt

Schlemmerreise Alpen

Eins Plus, Donnerstag, 10.09. um 09:30 Uhr. Das gebirgige Graubünden im oberen Rheintal zwischen Bad Ragaz und Chur zeigt sich von seiner mildesten Seite - Nicht umsonst ist Malans ein Winzerdorf

Alfredissimo!

Eins Plus, Donnerstag, 10.09. um 10:30 Uhr. In "alfredissimo!" macht Wolfgang Niedecken Fisch mit Fenchelgemüse und Honig - Alfred Biolek kocht seinem Gast ein vegetarisches Gericht: Gebratenes Gemüse mit Limettenbutter

Kochen mit Martina und Moritz

Eins Plus, Donnerstag, 10.09. um 11:30 Uhr. Frische Feigen sind schon pur ein Genuss - Ganz unwiderstehlich sind die Desserts, die die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz damit zubereiten - Sie servieren Feigen im knusprigen Ausbackteig, geschmorte Feigen in Cognacrahm und eine gestürzte Feigen-Tarte

So isst die Welt

ARTE, Donnerstag, 10.09. um 19:00 Uhr. Die vierteilige Dokumentationsreihe folgt dem Siegeszug, den vier Gerichte aus sehr unterschiedlichen Kulturen rund um den Globus angetreten haben: Hamburger, Pizza, Falafel und Sushi

Ziegenmilch – keine Alternative für Kuhmilchallergiker

Sowohl Tierversuche als auch klinische Provokationsstudien an Menschen belegen, dass Patienten mit einer Kuhmilchallergie auch auf Bestandteile von Ziegenmilch allergisch reagieren können – im Extremfall sogar bis hin zum lebensgefährlichen Schock

12 + 7: Artists and Architects of CityCenter

Zu bewundern sind Skulpturen, Graphiken, Gemälde und Modelle von zwölf zeitgenössischen Künstlern sowie sieben Architekten, deren Wirklichkeit gewordene Entwürfe das Stadtbild von Las Vegas bereits jetzt von Grund auf verändern - Las Vegas 18. September 2009 bis 4. April 2010

Thomas Cook Reisen Katalog „Italien“

Trauben- und Weinfeste, Olivenöl- und Honigmessen, Schlaraffentage – rund um den Gardasee dreht sich im Herbst fast alles um leibliche Genüsse

Marriot: 20 Prozent Preisnachlass weltweit

Bereit für einen hochwertigen Herbsturlaub zu günstigen Preisen? Acht Marken von Marriott International machen mit einer attraktiven Preis-Aktion Träume wahr

Magdalena Koch und Normen Eller

Die Gewinner des ersten Nespresso Pastry Cup heißen Magdalena Koch und Normen Eller - Elisabeth Opel (25) und Azubi Anne Faulmann (19) aus Herrmann's Romantik Posthotel in Wirsberg sicherten sich den zweiten Platz - Sascha Krause und Daniel Verbeet sind Dritte

Das WeinSensorium kommt nach Leipzig

Mit seinem WeinSensorium präsentiert das Deutsche Weininstitut (DWI) in Leipzig vom 25. September bis zum 4. Oktober 2009 einen spannenden Weinerlebnisparcours auf dem Augustusplatz am Mendebrunnen

Oriol Balaguer

Ein Besuch der fafga 09 lohnt sich nicht nur wegen des aktuellen Warenangebots der 250 Aussteller - Erstmals im deutschsprachigen Raum wird der spanische Schokoladeweltmeister Oriol Balaguer als Ideenlieferant für Gastronomen auftreten Innsbruck 13.-16.Sept.2009

Ampelkennzeichnung

"Die Wissenschaft sagt: Ohne Ampelfarben geht nichts", so foodwatch-Experte Wolfschmidt - Es sei unverantwortlich, dass sich die Lebensmittelindustrie weiterhin gegen die Ampelkennzeichnung wehrt

HanseLife 2009

Kunst entdeckt man ja manchmal gerade da, wo man sie nicht erwartet - Zum Beispiel in einem Glas oder einer Tasse - Wer das nicht glauben mag, kann sich von Sonnabend, 12., bis Sonntag, 20. September 2009, auf der HanseLife in der Messe Bremen eines Besseren belehren lassen

Carles Abellan

Der Katalanische Sternekoch Carles Abellan, der Jahre lang an der Seite von "elBulli" Patron Ferran Adriá kochte, zaubert ab Oktober in der Küche des W Barcelona Restaurants - Special Offer mit Übernachtung bis 27.2.2010 - keine Molekularküche

Genussvolle Ernährung à la française auf der ANUGA

Vom 10. bis 14. Oktober 2009 ist es wieder so weit: Das Ausstellerland Frankreich präsentiert sich auf der diesjährigen ANUGA, der weltweit größten Messe für Nahrungsmittel in Köln, mit einem breit gefächerten Lebensmittelsortiment, täglichen Live-Kochshows sowie Ernährungsberatung nach dem Motto "Genussvolle Ernährung à la française"

Hong Kong Hiking Festival 2009

Hong Kong ist vor allem für seine hoch in den Himmel ragenden Wolkenkratzer, luxuriösen Hotels und gigantischen Shopping-Center bekannt - Kaum einer denkt bei der pulsierenden Metropole an „Natur“ oder gar „Wandern“

Air Berlin fliegt nach Usedom

Air Berlin-Gäste können die Ostseeinsel jeden Samstag von Dortmund, Düsseldorf, Nürnberg und Stuttgart erreichen und sich während der 90-minütigen Flugzeit von einem Premium-Catering verwöhnen lassen

St. Moritz Gourmet Festival

Das 17. St. Moritz Gourmet Festival steht 2010 wieder unter der Ägide von Spitzenkoch Reto Mathis und wird mit 11 „culinary stars & icons“ der internationalen Gourmetszene aus Europa und Dubai diesmal noch spannender

Küchenparty im Park Hotel Vitznau, Vierwaldstättersee

Samstag, den 17. Oktober 2009, zum Saisonabschluss die große Küchenparty unter dem Motto "Das große Finale!" - mit Alexander Kroll, Rudolf Pellkofer, Mattias Roock, Axel Kammerl, Cyrille Kamerzin und Ivo Adam

Das Falstaff-Magazin 5/2009 ist da

Wein im Herbst - Zeit für Wein. Die umfassende Coverstory zum Thema Weingenuss im Spätsommer und im Herbst! Falstaff sagt Ihnen, wo Sie am besten feiern, verkosten und genießen können: alle Termine, Tipps und Veranstaltungen für sämtliche Weinregionen Österreichs

Männer lieben Fleisch - Frauen dagegen Salat!?

Ernährungskommunikation unter Gender-Aspekten". Gesellschaftlich geformte und klischeehafte Zuweisungen wie "Typisch Mann - typisch Frau" seien, so Dr. Jana Rückert-John, nicht nur beim Einparken, sondern auch am Herd oder Grill sowie beim Essen gang und gäbe

Roman Horvath neuer Master of Wine

Das internationale Institute of Masters of Wine (IMW) mit Sitz in London bietet seit Jahrzehnten die Ausbildung zum weltweit renommierten Master of Wine (MW) an - Als zweiter Österreicher schafft Horvath die Ausbildung zum begehrten Titel MW

Historisches Eck, Regensburg

Historisches Eck in Regensburg ist gusto-"Restaurant des Monats" - "gusto" präsentiert das Traditionshaus in der oberpfälzischen Domstadt als Restaurant des Monats, und bewertet die aktuellen Kochkünste des jungen Cuisiniers

Das große Sarah Wiener Kochspiel

"Das große Sarah Wiener Kochspiel" zeigt Kindern, wie viel Spaß gemeinsames Kochen macht, und weckt ihre Lust auf gesundes Essen - In dem Computerspiel können sich Jungen und Mädchen ab zehn Jahren vom Jungkoch bis zum Küchenchef hocharbeiten

Volle Kanne - Service täglich

ZDF, Freitag, 11.09., 09:05 - 10:30 Uhr. Einfach lecker: Tortellini mit Madrascurry und Scampi - Kochen mit Armin Roßmeier

Servicezeit: Essen & Trinken

WDR, Freitag, 11.09., 18:20 - 18:50 Uhr. Sie sind Fast-Food für gestresste Zeitgenossen, schlichter Sattmacher für ungeübte Köche, praktisches Campingzubehör und einfach Kult: Seit Jahrzehnten zählen Ravioli in roter Sauce hierzulande zu den erfolgreichsten Fertiggerichten

ARD-Buffet

ARD, Freitag, 11.09., 12:15 - 13:00 Uhr. Otto Koch bereitet zu: Rindergeschnetzeltes mit Kokos und rotem Curry

DAS!

NDR, Freitag, 11.09., 18:45 - 19:30 Uhr. Ob Wachteln in Pfefferrahmsoße oder Kartoffelsalat mit feinen Schalotten - Rainer Sass weiß für jedes Gericht das richtige Rezept

Genießen im Schlaraffenland

SWR, Freitag, 11.09., 18:15 - 18:45 Uhr. Moderatorin Tatjana Geßler und ihr Team suchen in der Region um Lauffen am Neckar nach den kulinarischen Köstlichkeiten - Ein Highlight der Sendung sind ganz sicherlich die Weißwürste von Eberhard Ermer - ein im Wortsinn ausgezeichneter Metzger

Unter Volldampf

VOX, Freitag, 11.09., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Bellevue' in Meerbusch

Flüsse der Genüsse

WDR, Freitag, 11.09. um 13:45 Uhr. In Villers-le-Lac endete der erste Teil unserer kulinarischen Flussfahrt am Doubs entlang, und hier setzen wir die Reise fort - Der Doubs bildet auf einer kleinen Strecke die Grenze zwischen Frankreich und der Schweiz

Maria Louisen Sool

Flüssiges Salz aus kaiserlicher Alpenquelle - Thomas Raffler, Küchenchef im Weissen Rössl am Wolfgangsee: "Maria Louisen Sool eignet sich hervorragend zum Würzen. Das Qualitätsprodukt ist ein fester Bestandteil in meiner Küche geworden."

Weihnachten auf Hawaii

Mit milden 28 Grad und abwechslungsreichen Möglichkeiten den Urlaub zu gestalten, bieten die Inseln auch im Winter Aktivitäten für die ganze Familie - Auf Big Island findet jährlich am 27. Dezember das „Mochi (Reiskuchen) Schlagen“ statt

Air France: Neue Ziele für die Premium Voyageur

Air France bietet die neue Klasse zwischen Business und Economy, Premium Voyageur, ab sofort auf vier weiteren Langstrecken an - Neben den Flügen nach New York und Tokio ist die Klasse nun auch auf den Verbindungen nach Beirut*, Singapur, Peking und Hongkong buchbar

Kube Hotel St. Tropez

Das Kube Hotel stellt alles Gewohnte auf den Kopf: Die Gäste werden in einem riesigen Glaswürfel empfangen, der gleichzeitig als Rezeption dient

Niels Mester

Das Doc Cheng's zu Gast im Mandarin Oriental, Munich - Niels Mester, der Küchenchef des Hamburger Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, ist nun mit seiner einzigartigen asiatischen Küche Gastkoch im Mandarin Oriental, Munich

Dosensuppe mit Zusatzstoffen

Von Witzigmann empfohlene Dosensuppe jetzt beim Discounter - mit jeder Menge Zusatzstoffe

Christian Müller

Das Menü für 56 Euro und jede Flasche zum halben Preis: im Restaurant Quarré im Hotel Adlon Kempinski - Begleitet werden die exzellenten Weine von einem wöchentlich wechselnden 3-Gänge-Menü des Küchendirektors Christian Müller

Germanwings: eine halbe Million Tickets zum Sonderpreis!

Ab sofort finden Sie ein Riesenkontingent an zusätzlichen Tickets ab 19,99 €* inklusive Steuern und Gebühren bei Germanwings

Yoshiko Ueno-Müller

Am 02. Oktober 2009 ist die "Mistress of Sake Tasting", Yoshiko Ueno-Müller, zu Gast im ARCOTEL John F, Berlin - Die Gründerin des Japan Food & Getränke Spezialitätenhandels UENO GOURMET hat verschiedene außergewöhnliche Sake, Mirin und Sotchu für diesen Abend vorbereitet

Das Klimakochbuch

Über 40 Rezepte und spannende Hintergrundinformationen im Buch zeigen, wie eine klimafreundliche Küche gelingen kann - Weniger Fleisch und mehr Bioprodukte, saisonale und regionale Vielfalt an Stelle globalisierter Einfalt sind das Motto

Wein- und Cognac-Gut der Grafen Matuschka von Greiffenclau

Nach einem erfolgreichen Jahr 2007 mit 110.000 Euro Gewinn hat das Weingut der Grafen Matuschka von Greiffenclau in der Petite Fine Champagne de Archiac (Charente) das Jahr 2008 mit einem Verlust von 60.000 Euro abschließen müssen

Gregor Marx

Im kulinarischen Duell der 12 besten Spitzenköche der Region hätte es nicht spannender sein können - Gregor Marx vom „Alten Speicher ist der Gewinner des Cooking Battle 2009

Kochbuch-Portal kürt die "12 besten Kochbücher 2009"

Die Kochbuch-Expertin Katharina Höhnk präsentiert im Online-Magazin "Valentinas-Kochbuch.de" ihre Liste der 12 besten Kochbücher des Jahres 2009

Kürbisausstellung mit 300 Sorten und 30.000 Kürbissen

Ab Samstag, 12. September, macht Pumpkin Island seinem Namen alle Ehre - Um 11 Uhr fällt der Startsschuss für die diesjährige Kürbisausstellung mit neuen Attraktionen und rund 300 bunten Sorten

Insgesamt Rückgang der Belastung bei Kirschen

Im Vergleich zu den Vorjahren wurde eine stetige Verbesserung bei den Überschreitungen der gesetzlich festgelegten Rückstandshöchstmengen festgestellt

Schnelltests sollen zukünftig Allergene in Lebensmitteln aufspüren

Bei den Schnelltests handelt sich um ein Screeningverfahren zum Schnellnachweis von Lebensmittelallergenen - Das Verfahren soll insbesondere vor Ort in der Produktionskontrolle eingesetzt werden

Vom Weltmeister der Biersommeliers lernen

In drei Tagen zum einzig wahren Bierkenner werden? Die Warsteiner Brauerei macht es möglich - Vom 10. bis zum 13. September 2009 erleben die Teilnehmer eine Fußführung durch die Privatbrauerei in Warstein, ein Seminar mit dem Weltmeister der Biersommeliers, Karl Schiffner, einen Zapf-Workshop und manch’ kulinarische Genüsse

Kastanientage an der Südlichen Weinstrasse

Zum wiederholten Mal laden die Urlaubsregionen Edenkoben und Trifelsland in diesem Jahr von Oktober bis Mitte November zu den Kastanientagen ein, deren Höhepunkte zwei Feste sind, bei denen sich alles um die Kastanie dreht

Jetzt beide Generationen der "Kochprofis" bei RTL II

Ab Montag, den 19. Oktober 2009 führt RTL II die beiden Generationen der Kochprofis zusammen und zeigt die Götter am Herd im Doppelpack: Stefan Marquard, Martin Baudrexel, Mario Kotaska, Ralf Zacherl, Mike Süsser, Oliver Mik und Frank Oehler

Spätsommersonne lässt Winzer strahlen

Dank des hervorragenden Spätsommers ist die Reife der Trauben bereits weit fortgeschritten und auch ihr Gesundheits­zustand ist nahezu optima

Erweiterung Terminal C in Tegel

Die Berliner Flughäfen haben heute den Erweiterungsbau des Terminal C in Tegel in Betrieb genommen - Das Gebäude wird für einen Großteil der Non-Schengen Verkehre nach Russland und in die Türkei genutzt

Sektverkostung im Kloster Hornbach

Volker Raumland, Kellermeister und Inhaber des Sekthauses Raumland aus Flörsheim - Dahlsheim teilt seinen Erfahrungsschatz mit den Gästen und sensibilisiert deren Geschmacksnerven bezüglich der Besonderheiten der verschiedenen Tropfen

Lanz kocht!

ZDF, Freitag, 11.09.2009 23:05 - 00:05 Uhr. In dieser Sendung begrüßt Markus Lanz die Starköche Steffen Henssler, Alexander Herrmann, Johann Lafer, Andreas C. Studer und Gabi Kurz - Sie begeben sich an diesem Abend auf eine kulinarische Reise und bringen Ihnen köstliche Souvenirs mit

Grillfest mit den Schokodamen

Die Damen des feinen Schokoladengeschäfts "Bitter und Zart" grillen diesmal in geschäftiger Runde von Angestellten und Freunden

Tim Mälzer kocht!

Das Erste, Samstag, 12.09. um 15:30 Uhr. Das wird eine ganz besondere Folge von "Tim Mälzer kocht!", wenn am Samstag, 12. September 2009, ausgerechnet "Jahrhundertkoch" Eckart Witzigmann zu Gast bei Tim Mälzer ist

Kulinarische Spurensuche: Brasilien

ZDF Dokukanal, Samstag, 12.09. um 15:45 Uhr. Die brasilianische Küche an sich gibt es nicht, denn eine Vielzahl verschiedener Völker und Kulturen hat ihre jeweils eigenen Kreationen und Geschmäcker in das Land gebracht

Wein.Gut

ZDF Dokukanal, Samstag, 12.09. um 16:00 Uhr. Dr. Martin Tesch (40) ist sowohl Querkopf wie auch Quereinsteiger. Der promovierte Mikrobiologe arbeitete schon einige Jahre in seinem studierten Beruf an bedeutenden Forschungseinrichtungen in Deutschland, bis er sich überreden ließ das elterliche Weingut in Langenlonsheim an der Nahe zu retten

Alfredissimo!

WDR, Samstag, 12.09. um 17:50 Uhr. In "alfredissimo!" kocht Stefan Jürgens Kaninchen a la Isolina, Alfred Biolek Seelachs mit Bacon und Estragon

POLETTOs Kochschule

EinsPlus, Samstag, 12.09., 04:00 - 04:30 Uhr. In POLETTOs Kochschule werden heute Spareribs, Jakobsmuscheln und Schwertfisch auf italienische Art gegrillt

Lebensmittelkontrolleure im Einsatz

VOX, Samstag, 12.09., 13:50 - 14:50 Uhr. Die meisten Restaurantbesitzer sehen uns am liebsten von hinten', sagen Ferdinand und John. stern TV-Reportage begleitet die beiden erfahrenen Lebensmittelkontrolleure, die sich um Restaurants und Frittenbuden, Einzelhändler und Marktbeschicker im Erftkreis bei Köln kümmern

AngraJazz Festival auf die Azoren

Seit 1999 zieht es jedes Jahr im Oktober Jazz-Fans aus der ganzen Welt auf die Azoren, auf die Insel Terceira - Dieses Jahr findet das AngraJazz Festival vom 2. bis 4. Oktober statt

City-Netz der TUIfly geht an Air Berlin

Air Berlin verstärkt durch die Übernahme der TUIfly City-Strecken ihre Präsenz auf den Märkten Köln, Stuttgart und Italien

Apfelwochen in Bad Feilnbach

Der kulinarische Höhepunkt ist in Bad Feilnbach auch gleichzeitig die "5. Jahreszeit": die traditionellen Apfelwochen im September und Oktober - Während dieser Zeit dreht sich alles um das einheimische, unbehandelte Obst - allem voran um den Apfel

Was tun bei angefaultem Obst

Soll man angefaultes Obst wegwerfen oder nur die schadhafte Stelle rausschneiden? Entscheidend ist der Wassergehalt der Frucht

Weihnachten auf den Florida Keys

Santa Claus sitzt bei strahlendem Sonnenschein und milden Temperaturen auf einem mit Lichterketten geschmückten Boot, das ein Delfin begleitet

Fünf Hawaiianische Resorts wurden in die Liste besonderer Hotels aufgenommen

Ausgewählt werden diese Hotels von erfahrenen Hawaii Hotels auf der Stay List 2009 des National Geographic Traveler - Journalisten, altgedienten Globetrottern und lokalen Experten

LAN bietet zusätzliche Flüge in der Hochsaison

Innerhalb Deutschlands ist bei fast allen Tarifen nach Chile die kostenlose Anreise mit dem Rail & Fly der Deutschen Bahn oder der Lufthansa-Flug zum Frankfurter Flughafen enthalten

Apfelernte

Viel Sonne und genau die richtige Menge Regen: Auch in diesem Jahr wird es eine gute Apfelernte geben – und damit reichlich „Süßen“ - Mit der Ernte der Äpfel beginnt traditionell auch das Keltern und die Produktion des hessischen Urgetränks, des Apfelweins

Ernährungspyramide jetzt einheitlich für alle Altersstufen

Die aid-Ernährungspyramide ist ein einfaches und praxistaugliches Modell, das bisher in zwei Varianten für Kinder und Erwachsene existierte - Insbesondere Eltern und Lehrkräfte wünschten sich aber ein übergreifendes Modell, das Kindern bis ins Erwachsenenalter hinein eine klare Orientierung im Essalltag bietet

Nüsse: Häufiger Verzehr führt nicht zur Gewichtszunahme

Der häufige Verzehr von Nüssen erhöht anscheinend nicht das Risiko für Übergewicht - Im Gegenteil: Das Schalenobst kann als Teil einer ausgewogenen Ernährung sogar bei der Gewichtskontrolle helfen

So bleibe Vitamine in Obst und Gemüse fit

Jetzt ist das Angebot an Obst und Gemüse groß - Die frischen Lebensmittel sind wahre Nährstoffpakete - Um möglichst viele der wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten, ist eine schonende Zubereitung gefragt

Klaus Breinig auf der Eat'n STYLE 2009!

Die Kochmesse geht bereits in die vierte Runde -und beleuchtet die neuesten Trends im und um den Kochtopf - Spannend wird es am Bauknecht Stand in Hamburg (11.- 14.09.2009) und Köln(13.-15.11.2009): Dort macht sich Showkoch Klaus Breinig auf die Suche nach Deutschlands neuem Leibgericht

Ulrich Blatter

Ulrich Blatter vom Hotel Sonnenhof im schönen Kurort Birkendorf kocht am liebsten jahreszeitbezogen - Ausschließlich frische Produkte aus der Region – zumeist der umliegenden Bauern – kommen beim Küchenchef unters Messer

Sodbrennen verläßlich loswerden

Jeder dritte Mensch in Deutschland leidet an Sodbrennen und saurem Aufstoßen - Endlich gibt es die bisher verschreibungspflichtige Substanz Omeprazol freiverkäuflich zur Behandlung von Sodbrennen in Apotheken

Freimut Wössner

Der Cartoon-Wettbewerb anlässlich des 60. Geburtstages der Currywurst hat drei Gewinner - Freimut Wössner ist mit seinen beiden Freunden und Helfern auf Platz eins gelandet - Katharina Greve schlägt der Diätauflage ein Schnippchen und erzielt damit Platz zwei

Fischmarkt in Düsseldorf

Am 13. September 2009 präsentieren wieder ca. 90 Händler ihre Waren auf dem Fischmarkt in Düsseldorf am Tonhallenufer - Von 11.00 bis 18.00 Uhr dürfen die zahlreichen Besucher viele Stände erleben, die erstmals in diesem Jahr ihre Waren an den Mann bringen

14. Kulinarische Weinbergswanderung in Siebeldingen

Auf dem sechs Kilometer langen Rundweg durch die Weinberge rund um die Weinlage "Siebeldinger im Sonnenschein" können sich die Gäste von den neun Winzern ausgewählte Weine kredenzen und von den Köchen mit erlesenen Köstlichkeiten verwöhnen lassen

Stefan Wiertz und Patrick Gebhardt auf studentischer Verwöhn-Mission!

T-Mobile zeigt sich auch im kommenden Wintersemester 2009 von seiner besten kulinarischen Seite und schwingt den Kochlöffel in deutschen Mensen - T-Mobile Campus Cooking sorgt mit Stefan Wiertz und Patrick Gebhardt für Gaumenschmaus an deutschen Unimensen

Molkereiprodukte überzeugen im DLG-Test

Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat in diesem Jahr 2.884 Molkereiprodukte und Speiseeis-Erzeugnisse von 237 europäischen Unternehmen aus elf Ländern unter die Qualitätslupe genommen

So teuer wird die Oktoberfest Wiesn-Maß

Die Maß Bier kostet auf dem diesjährigen Oktoberfest durchschnittlich 8,44 Euro - Münchner kennen solche Preise, für viele ausländische Besucher ist die Wiesn-Maß jedoch deutlich teurer als ein Liter Bier zuhause

Tim Meierhans

Er ist kein Wilder, kein Entertainer und kein Süßer - Tim Meierhans weiß ganz genau, was er kann, was er will und wohin die Reise gehen soll - Seit März 2009 ist er Küchenchef im neuen FAVORITE Restaurant im FAVORITE Parkhotel, Mainz

5. EUROPÄISCHE WOCHE DES GESCHMACKS

Wie jedes Jahr findet diese kulinarische Woche wieder in der dritten Oktoberwoche statt

Das Genuss.Magazin 5/2009 ist da

Wie drei starke Küchenchefinnen in der Spitzengastronomie souverän ihre Frau stehen - Offen sprechen Jacqueline Pfeiffer ("Le Ciel"), Sohyi Kim ("Kim kocht") und Denise Amann ("noi") über ihre Erfahrungen und die Herausforderungen in ihrem Job

Schuhtick

Vom 19. September 2008 bis 28. März 2010 präsentiert das Übersee-Museum Bremen die neue Sonderausstellung "Schuhtick - Von kalten Füßen und heißen Sohlen"

Die 10 schlechtesten Badeorte

Betonwüsten, klebriger Sand und nahegelegene Kanalisationen - Im Sommer reisen Millionen von Europäern ans Meer, um Ihren Strandurlaub zu geniessen - Nicht selten kommt es zu einer Riesenenttäuschung - Viele bekannte Küstenorte haben nur mittelmässige Strände

New Hampshire

Eines der besten Berghotels der Welt lädt zur Abenteuerfahrt per Seilbahn

Arizona

Luxus-Resorts zu ganz und gar nicht luxuriösen Preisen

Restaurant Péga, Düsseldorf

Die Küche des Péga konzentriert sich auf die Grundzutaten ihrer Kreationen, die mit Finesse und Leichtigkeit internationale Trends auf regionale Produkte reduziert

Marco Polo "Venetien ∙ Friaul - Verona, Padua, Triest

In Venetien und Friaul ist es trendy, die eigene Geschichte wieder zu entdecken und liebe- und spannungsvoll neu zu interpretieren: So zum Beispiel die altehrwürdige Fassade eines Palazzo zur Tanzfläche machen oder eine traditionsreiche Villa zum Kunsthotel umwandeln

Erfindungen rund ums Trinken

Wer weiß heute noch, wie der Tee in den Beutel kam und wer H-Milch so haltbar machte?

Zehn Jahre SushiSho in Frankfurt

Es gehört zu den besten Sushi-Restaurants in Frankfurt, nun feierte das SushiSho im Maritim-Hotel an der Frankfurter Festhalle sein zehnjähriges Jubiläum

Anuga-Gourmet Festival in Köln

Ein Tasting mit Champagner, Gänseleber und Espresso-Spezialitäten im Beisein von Deutschlands bekanntestem Kaffeesommelier, Michael Gliss, oder eine ShoppingNight mit Genussinseln auf der Schildergasse

Naturhistorisches Museum in Sintra eröffnet

Das schmucke Städtchen Sintra (Portugal) bietet mit seinem neuen Naturhistorischen Museum ein weiteres kulturelles Angebot

Alles über Whisky

Whysky-Portal bietet Links zu Whisky-Destillen aus aller Welt - Informationsportale, Blogs, Foren und Datenbanken aus dem gesamten Spirituosenbereich

COPENHAGEN

Fachjury kürt neues Mixgetränk zum Auftakt des Gourmetfestivals Copenhagen Cooking: EINEN "COPENHAGEN", BITTE! Als erste nordische Metropole hat jetzt Kopenhagen seinen eigenen Cocktail - Der "Copenhagen" schmeckt kühl und elegant wie der Norden

Küchenparty im VILA VITA Rosenpark in Marburg

Sieben Sterneköche verwöhnen die 250 Gäste mit ausgesuchten Speisenkreationen: Alfons Schuhbeck, Frank Rosin, ("Rosin", Restaurant des Jahres 2010), Kolja Kleeberg ("VAU", Berlin), Karl Heinz Hauser, Holger Bodendorf ("Bodendorf´s", Sylt), sowie als Gastgeber Bernd Siener

Taugé-Wettbewerb

Im Oberstufenzentrum Gastgewerbe Berlin findet am 24. September 2009 der dritte Berliner Taugé-Kochwettbewerb statt - Es treten Teilnehmer aus Berlin, Brandenburg, Schleswig-Holstein, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Österreich, den Niederlanden und Schweden an

Salon Sanssouci, Potsdam

Die Messe für Genuss, Lebensart und Ambiente erlebt vom 6. bis 8. November ihre Premiere - Schauplatz der Messe der gehobenen Art ist die neu errichtete Metropolis Halle in Potsdam Babelsberg vor den Toren Berlins

GÜNSTIG MOBIL SURFEN

Auf der Simyo Homepage kann der Kunde schnell und einfach seine simyo SIM-Karte mit der Tarifoption Handy-Internetpaket 1GB für nur 9,90 Euro zusätzlich für die ersten 30 Tage bestellen - Bei der Buchung des Internetpakets bis zum 30.09. schenkt simyo dem Kunden zudem 5 Euro Bonusguthaben.*

Wein.Gut

Fritz Haag: So, 13.09. um 12:15 Uhr ZDFdokuKanal - Fritz Keller: So, 13.09. um 12:30 Uhr ZDFdokuKanal - Martin Tesch: So, 13.09. um 12:30 Uhr ZDFdokuKanal - Wiederholung ab 17.15 Uhr

Schulprojekte im Bereich Ernährung

Mehr Power durch gesunde Ernährung - Am 18. September 2009 werden im Rahmen der 17. Aachener Diätetik Fortbildung im Klinikum Aachen Schulprojekte zur gesunden Ernährung vorgestellt - Die Projekte widmen sich der Prävention von Übergewicht und Magersucht

Licence to Grill

Das 500-PS-Barbecue - Feuer und Flamme mit Robert Rainford - Koch-Show - So, 13.09. um 14:35 Uhr dmax

Zu Gast bei Familie von und zur Mühlen

Fürstliche Menüs - So, 13.09. um 15:25 Uhr WDR3 - Freifrau Oda von und zur Mühlen lädt ein auf Haus Alvinghof im Münsterland

Berliner Küche

Schuhbecks: Meine deutsche Küche - Berlin: Zweierlei vom Eisbein - So, 13.09. um 16:30 Uhr bayern3 - Currywurst: Dass die in Berlin besonders gut schmeckt, wenn man Pommes Frites und vor allem Ketchup selbst macht, beweist der Münchner Sternekoch in dieser Ausgabe

Zu Tisch in ... der Steiermark

Es ist das berühmteste Produkt dieser Region im Süden Österreichs: das grünlich-braune Kürbiskernöl, das aus den Samen des steirischen Ölkürbis gepresst wird. In einem langwierigen und arbeitsaufwendigen Herstellungsprozess wird es gewonnen - So, 13.09. um 17:35 Uhr arte

Zu Tisch in ... der Normandie

Kaum ein Gericht, das Martine Lair für ihre Familie kocht, kommt ohne Cidre aus - sei es das "Poulet Vallée d'Auge", der Kalbsbraten oder die Miesmuscheln - So, 13.09. um 17:05 Uhr arte

Witzigmann bei Tim Mälzer

Tim Mälzer kocht! Thema: Spaghettini mit französischen Bouchot-Muscheln - So, 13.09. um 19:30 Uhr ARDfestival - Am 12. September wird Eckart Witzigmann zu Gast bei Tim Mälzer sein. Es ist der erste Auftritt des Grandseigneurs der deutschen Küche in einer TV-Kochsendung überhaupt - Erstssendung 12.09.09 ARD 15:30 Uhr

Frederic Robert

Frederic Robert kreiert originelle Desserts und Confiserie im Restaurant la vie - Aktuelle Pralinenseminare mit Frederic Robert - Die Kombination aus salzig und süß gehört zu den Spezialitäten des Patissiers - So stehen Kreationen wie Dinkelgras mit Avocado und Erbsen

Rioja Gourmet Cup

43 Restaurants kochen um den Sieg - Das nordspanische Weinanbaugebiet Rioja ruft im Herbst in acht deutschen Regionen zum Rioja Gourmet Cup auf - wir listen alle Teilnehmer in München, Ruhrgebiet, Rheinland, Frankfurt, Leipzig, Berlin und Hamburg auf

Moon Cakes

Anlässlich des traditionell chinesischen Erntedankfestes "Mid- Autumn- Festival” gibt es im The Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong die Möglichkeit, edel verpackte Mooncakes online zu bestellen

Nelson Müller

Koch Nelson Müller übernimmt Essener Schote

Promi Dinner

Was macht die "Zahnbürste des Schreckens" beim "Promi Dinner"? Das Übernachtungs-Special mit Ulli Potofski, Margarethe Schreinemakers, Ira Meindl und Peter Nottmeier am 13. September um 20.15 Uhr bei VOX

Damien Klein im Live-Chat

Damien Klein, der Rocker unter den Fernsehköchen, lässt sich am 16. September ab 16:30 Uhr eine Stunde lang in den Kochtopf schauen

London: Das neueste Zagat-Ranking

Die besten Restaurants Londons - Zum ersten Mal seit 1997 sind die Kosten für Essengehen in London gefallen: Und zwar im Durchschnitt pro Mahlzeit um 0,4 % - Damit ist London jetzt preiswerter als Tokio und Paris - Gordon Ramsays Restaurant wurde wieder als beste Food-Destination gewählt

So isst die Welt

ARTE, Montag, 14.09. um 09:10 Uhr. Die vierteilige Dokumentationsreihe folgt dem Siegeszug, den vier Gerichte aus sehr unterschiedlichen Kulturen rund um den Globus angetreten haben: Hamburger, Pizza, Falafel und Sushi

Unser Essen der Zukunft

ZDF Dokukanal, Montag, 14.09. um 12:30 Uhr. In Labors und Versuchsküchen erschaffen Forscher und Erfinder den Speiseplan der Zukunft - Auf dem Nahrungsmittelmarkt der Zukunft zeichnen sich dabei drei große Themenfelder ab: hochwertige Convenience-Produkte, Functional Food und neue Rezepturen

Kulinarische Spurensuche: Brasilien

ZDF Dokukanal, Montag, 14.09. um 13:00 Uhr. Die brasilianische Küche an sich gibt es nicht, denn eine Vielzahl verschiedener Völker und Kulturen hat ihre jeweils eigenen Kreationen und Geschmäcker in das Land gebracht

Essgeschichten

NDR, Montag, 14.09. um 13:00 Uhr. Holunderbüsche prägen häufig die Bauerndörfer - Früher wurde fast vor jedem Haus auf dem Land ein Holunder gepflanzt - Denn die schwarzen Beeren sind vielseitig verwendbar: als Sirup, Sekt, Suppe oder Gelee

Servicezeit: Essen & Trinken

WDR, Montag, 14.09. um 14:00 Uhr. Ravioli im Geschmackstest: Sie sind Fast-Food für gestresste Zeitgenossen, schlichter Sattmacher für ungeübte Köche, praktisches Campingzubehör und einfach Kult

Wein.Gut

ZDF Dokukanal, Montag, 14.09. um 14:45 Uhr. Dr. Martin Tesch (40) ist sowohl Querkopf wie auch Quereinsteiger - Der promovierte Mikrobiologe arbeitete schon einige Jahre in seinem studierten Beruf an bedeutenden Forschungseinrichtungen in Deutschland

Die Küchenschlacht - der Wochenrückblick

ZDF Dokukanal, Montag, 14.09. um 15:30 Uhr. Einmal mit den großen Stars der Küche am Herd stehen; einmal als Koch zu Gast bei "Lanz kocht!" sein: Der Traum eines jeden Hobbykochs kann in Erfüllung gehen

Zu Tisch in ... Agen

ARTE, Montag, 14.09. um 16:25 Uhr. Kleine Frucht ganz groß: Der sonnige Südwesten Frankreichs, eine der ländlichsten Regionen des Landes, genießt aufgrund seiner gastronomischen Spezialitäten einen ganz besonderen Ruf

Rainers Küchenklassiker

Eins Plus, Montag, 14.09. um 20:15 Uhr. In der heutigen Folge der 'KüchenKlassiker' geht es um Lachs - Ein Fisch, der aus der deutschen Küche kaum mehr wegzudenken is

Schlemmerreise Alpen

Eins Plus, Montag, 14.09. um 20:30 Uhr. Das kleine Dorf La Punt bei St. Moritz steht im Notizbuch vieler Feinschmecker - Der Grund: 2003 wurde Koch Daniel Bumann von Gault-Millau zum "Aufsteiger des Jahres" gewählt - Inzwischen glänzt seine Chesa Pirani mit zwei Michelin-Sternen

Alfredissimo!

Eins Plus, Montag, 14.09. um 21:30 Uhr. In "alfredissimo!" kocht Stefan Jürgens Kaninchen a la Isolina, Alfred Biolek Seelachs mit Bacon und Estragon

Traumberuf Koch?

WDR, Montag, 14.09. um 22:00 Uhr. Starkoch Johann Lafer erinnert sich an seine Lehrjahre noch lebhaft: "Während meiner Lehre habe ich fast jede Nacht geweint, ich war das erste Mal von zu Hause weg und wir mussten jeden Tag 16 Stunden arbeiten."

Volle Kanne - Service täglich

ZDF, Montag, 14.09., 09:05 - 10:30 Uhr. Hackfleischäpfel mit Sellerie-Kartoffelpüree - Kochen mit Armin Roßmeier

ARD-Buffet

ARD, Montag, 14.09., 12:15 - 13:00 Uhr. Karlheinz Hauser bereitet zu: Erbsen-Kartoffel-Suppe mit Flusskrebse

Von Landgasthöfen und Wirtshausgeschichten

HR, Montag, 14.09., 16:30 - 17:00 Uhr. Das Dorfgasthaus war der Mittelpunkt des Dorflebens - Die Kombination Wirtshaus und Metzgerei versprach bodenständige Küche wie saure Nierle, geschmelzte Maultaschen oder am Sonntag den gemischten Braten

Unter Volldampf

VOX, Montag, 14.09., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Lenz' in Hamburg

Rach, der Restauranttester

RTL, Montag, 14.09., 21:15 - 22:15 Uhr. Wieso läuft ein Restaurant nicht und warum bleiben die Gäste aus? Sind katastrophale Zustände in der Küche, schlecht zubereitete Speisen, eine marode Einrichtung, die Einstellung der Besitzer oder gleich alles zusammen der Grund? Christian Rach findet bei seinen mehrtägigen Besuchen vor Ort auf alle diese Fragen eine Antwort

Das perfekte Dinner

VOX, Montag, 14.09., 19:00 - 19:50 Uhr. Dirk, 42 Jahre, Architekt

Winterspecials auf Bali

Der Preis für 20 Übernachtungen inklusive Frühstück beträgt so pro Person im Siddhartha Dive Resort & Spa z. B. nur 770 EUR anstatt 1100 EUR - Für 20 Übernachtungen im Alam Anda Dive & Spa Resort ist der Gast mit 630 EUR anstatt 900 EUR dabei

Austrian: Langstreckenspecials ab EUR 429

Austrian bietet mit der neuesten Preisaktion besonders günstige Flüge nach Amerika, Asien und in den Orient - Jetzt buchen und bis Ende März 2010 fliegen

Hoftafeln als Auszeichnung für beste Gütesiegel-Betriebe überreicht

In Österreich nehmen rund 12.000 landwirtschaftliche Betriebe am AMA-Gütesiegelprogramm teil - Sie werden in regelmäßigen Abständen kontrolliert

Kulinarische Entdeckungsreisen in Ligurien

Wer im Urlaub teilhaben möchte an der herbstlichen Feier guten Essens, der hat die Wahl zwischen verschiedenen Gourmetreisen: Ligurien-Gäste können etwa bei der Ernte und beim Pressen der Oliven dabei sein oder die steilen Küstenweinberge erkunden

Äpfel sind das optimale Pausenfrühstück für die Schule

Gesunde Inhaltsstoffe des Apfels: Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe Äpfel sind wahre Vitaminbomben - Sie sind besonders reich an Vitamin C und haben somit einen positiven Einfluss auf das Abwehrsystem

Im Languedoc den Spätsommer genießen

Inmitten des Weinanbaugebiets Languedoc liegt das "Château Les Sacristains", ein ehemaliges Landgut der Benediktiner-Abtei de Valmagne. Die Anlage ist mit Liebe zum Detail zu einem Ensemble verschiedener Ferienwohnungen ausgebaut worden

Akademischer Lehrgang Gastro- und Kulinarikmanagement

Die ersten 10 Studentinnen und Studenten starten den akademischen Lehrgang Gastro- und Kulinarikmanagement am Institut für Tourismus-Management der FHWien-Studiengänge der WK

Bio-Bauer trifft Sternekoch

Dieter Müller und Dieter Moor über Ess-Kultur - Mit acht Jahren brutzelte Dieter Müller schon am Herd, in Papas Restaurant - Für eine Trüffelsuppe hat Dieter Müller als junger Mann schon mal einen Monatslohn ausgegeben

Axel-Bohl-Preis

Angesprochen werden sollen alle Nachwuchskräfte, die sich professionell mit der Gemeinschaftsverpflegung beschäftigen - Gefragt sind neue und originelle Lösungsansätze, -modelle und Ideen, die geeignet sind, der Branche positive Impulse zu verleihen

Ali Güngörmüs

Vergangenen Donnerstag haben Thomas Collien und Joachim Wussow die Schlüssel der Fliegenden Bauten, Hamburg, an die neuen Betreiber Guido-Marc Gosch und Ingo Hagemann überreicht - Für die Komposition der gereichten Speisen wurde der weltweit einzige türkische Sternekoch, Ali Güngörmüs, gewonnen

Tim Mälzer und Christian Rach bei Maischberger

"Menschen bei Maischberger" am Dienstag, 15. September 2009, 22.47 Uhr im Ersten - Das Thema: "Die größten Ernährungslügen: Wie gesund ist unser Essen?" - zu Gast: Tim Mälzer (Koch) Christian Rach (Koch) Susanne Langguth (Südzucker AG) Udo Pollmer (Lebensmittelexperte) Silke Schwartau (Verbraucherschützerin)

Polettos Kochschule: Rezept

Polettos Kochschule vom 12. September 2009. Diesmal Gratinierte Makkaroni mit "Polpette" (kleinen Hackfleischbällchen)

Tages-Check: Rechtsirrtümer Supermarkt

Kabel1, Dienstag, 15.09., 17:00 - 18:30 Uhr. Darf ich im Supermarkt Zeitung lesen oder Obst probieren? Wer haftet, wenn ein Joghurt auf den Boden fällt und zerplatzt? Dürfen Kassierer meine Tasche kontrollieren?

Das perfekte Dinner

VOX, Dienstag, 15.09., 19:00 - 19:50 Uhr. Yvonne, 31 Jahre, PR-Beraterin

Bio-Bauer trifft Sternekoch

WDR, Dienstag, 15.09., 22:30 - 23:10 Uhr. Mit acht Jahren brutzelte Dieter Müller schon am Herd, in Papas Restaurant - Für eine Trüffelsuppe hat Dieter Müller als junger Mann schon mal einen Monatslohn ausgegeben - Dann begann er selbst, Sterne zu sammeln

ARD-Buffet

ARD, Dienstag, 15.09., 12:15 - 13:00 Uhr. Jacqueline Amirfallah bereitet zu: Cassoulet

Kaffee oder Tee?

SWR, Dienstag, 15.09., 17:05 - 18:00 Uhr. Abenteuer Haushalt: Kochen mit Äpfeln

Unter Volldampf

VOX, Dienstag, 15.09., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Lenz' in Hamburg

So isst die Welt

ARTE, Dienstag, 15.09. um 09:10 Uhr. Die vierteilige Dokumentationsreihe folgt dem Siegeszug, den vier Gerichte aus sehr unterschiedlichen Kulturen rund um den Globus angetreten haben: Hamburger, Pizza, Falafel und Sushi

Unser Essen der Zukunft

ZDF Dokukanal, Dienstag, 15.09. um 10:15 Uhr. In Labors und Versuchsküchen erschaffen Forscher und Erfinder den Speiseplan der Zukunft - Auf dem Nahrungsmittelmarkt der Zukunft zeichnen sich dabei drei große Themenfelder ab: hochwertige Convenience-Produkte, Functional Food und neue Rezepturen

Wein.Gut

ZDF Dokukanal, Dienstag, 15.09. um 10:45 Uhr. Es gibt nur wenige Namen, die ein Kenner internationaler Weine im Ausland sofort und ohne zu zögern als Assoziation zum Begriff "Der deutsche Wein" nennen würden - Ein Name jedoch wäre gewiss darunter: das Weingut "Fritz Haag"

Tim Mälzer kocht!

NDR, Dienstag, 15.09. um 13:00 Uhr. Tim Mälzer ist für seine Zubereitung von einfachen und klassischen Gerichten bekannt - Morgen beweist der TV-Chefkoch, dass auch eine mediterrane Ofentomatensoße lecker und kinderleicht zubereitet werden kann

Kochen mit Martina und Moritz

WDR, Dienstag, 15.09. um 13:45 Uhr. Urlaubsdüfte aus dem Backofen: mit würziger Tomatensauce, saftigem Hackfleisch und schmelzendem Mozzarellakäse - Oder mit Spinat, cremiger Bechamelsauce und gekochtem Schinken

Eine unvergessliche Maya-Nacht in Mexiko erleben

Dos Palmas liegt im Dschungel, nicht weit von der "Playa del Carmen" entfernt - Nach Einbruch der Dämmerung erwartet die Besucher ein Konzert der verschiedensten Tierstimmen - Als Stärkung wartet dann im Dorf Los Palmas ein typisches Maya-Abendessen unter freiem Himmel

Kulinarischer Kurzurlaub im Hotel Stadtkrug

Das Hotel Stadtkrug in Weiden - Bevor der Küchenchef am Abend in der bayerischen Stub’n ein stilvolles Weißbiermenü auftischt, lädt der Wellnessbereich des Stadtkrugs mit Sauna, Solarium und Massagemöglichkeit zum Regenerieren ein

Einbruch bei Frank Rosin

Einbrecher stehlen Rosins hochwertige Kochmesser, sowie Champagner und einen Laptop - Frank Rosin, Koch des Jahres 2009/10, arbeitet mit CHROMA type 301 Küchenmesser

Bereits geringe Mengen Alkohol können Kind schädigen

Jedes Jahr kommen in Deutschland schätzungsweise 10.000 Babies mit Gesundheitsschäden zur Welt, weil ihre Mütter während der Schwangerschaft Alkohol getrunken haben - 2.200 Kinder würden sogar schwer fehlgebildet, mit gestörtem Wachstum und Schäden am zentralen Nervensystem geboren

Stevia

Pflanzlich" heißt nicht in jedem Falle gesund". Viele Menschen glauben, dass das Süßkraut Stevia schon allein deswegen gesund im Vergleich zu anderen Süßstoffen sei, weil es aus einer Pflanze gewonnen wird

Morgens Milch statt Saft

Forscher der Universität von Perth (Australien) konnten nachweisen, dass entrahmte Milch länger satt macht als die gleiche Menge Fruchtsaft

Westmünsterland à la carte Ausflugs- und Genießerbuch

Das WM à la carte Buch hat sich in der 5. Auflage vom Gutscheinbuch zum Ausflugs- und Genießerbuch gemausert - Immer noch finden sich 32 Restaurantgutscheine nach dem Modell "2 für 1", sowie 17 Hotelgutscheine für besondere Arrangements und Gratisübernachtungen in dem Buch

Steaks online bestellen

Ab sofort können Sie Ihre Steaks online bestellen - Über diese Plattform erhalten Privatkunden eine Fleischqualität, die bislang der Spitzengastronomie vorbehalten war

Illegaler Gen-Leinsamen in Brötchen und Müsli

In Brötchen, Müsli, Backmischungen, sowie in ganzen und geschroteten Leinsamen hat Greenpeace illegalen, gentechnisch veränderten Leinsamen nachgewiesen

Interview mit Chocolatier Oriol Balaguer

Der Lokalaugenschein, Österreichs sympathische Gourmet-Plattform, hat Weltmeister-Chocolatier Oriol Balaguer, den Mann mit dem wohl schönsten Beruf der Welt, exklusiv vor seinem ersten Besuch im deutschsprachigen Raum zum Interview gebeten

Alles Apfel beim Ebelfestival im Ostjütländischen Ebeltoft

Frisch gepflückte Äpfel, Apfelmost, Apfeltorten, Apfelschnaps, Apfelessig, Glasäpfel, Gemälde von Äpfeln, Vorträge über Äpfel, Apfelfilme, Apfellieder, Apfelläufe, Apfelmosaike, Apfelspiele - vom 10. bis 17. Oktober dreht sich im dänischen Ebeltoft beim Ebelfestival 2008 alles um das beliebte Obst

Mit Singapore Airlines für nur 299 Euro nach New York

Wer noch auf der Suche nach einem attraktiven Reiseziel für diesen Herbst, Winter oder auch für den Frühling 2010 ist, sollte sein Augenmerk auf die Metropole New York richten - Bereits ab günstigen 299 Euro inkl. Steuern, Gebühren und Kerosinzuschlägen* ist es möglich, mit Singapore Airlines den Big Apple zu erkunden

Der Kaffee und das Wiener Kaffeehaus

Vom 16. September bis 20. November 2009 widmet sich die neue Ausstellung "Des Wieners Gold: Der Kaffee und das Wiener Kaffeehaus" einer typischen Wiener Institution, die aus dem Leben der Stadt nicht wegzudenken ist und bis heute ein wichtiges Stück Wiener Tradition bildet: dem Kaffeehaus und dem Kaffee

Pilze sicher sammeln und zubereiten

»Bei der Zubereitung selbstgesammelter Pilze ist es wichtig, sie 15 bis 20 Minuten bei hoher Hitze zu garen.«

Kochen mit Erdgas

Die Installation eines Gasherdes oder Gas-Kochfeldes in Privathaushalten ist jetzt noch einfacher geworden, weil Restriktionen weggefallen sind, die sonst in keinem europäischen Land galten

Notlandung in Stuttgart

Contact Air bestätigt, dass der Flug Lufthansa 288 von Berlin/Tegel nach Stuttgart mit nur teilweise ausgefahrenem Hauptfahrwerk um 10.49 Uhr (MESZ) in Stuttgart gelandet ist. Das Flugzeug startete um 8.44 Uhr in Berlin

Air Berlin: 500.000 zusätzliche Tickets zum Jubelpreis

Buchbar am 15. und 16. September 2009 - Für das innerdeutsche Streckennetz und die Cityshuttle-Verbindungen können Flüge schon ab 29 Euro pro Strecke erworben werden - Den Hin- und Rückflug nach Moskau bietet Air Berlin ab 49 Euro an - nach Miami oder Fort Myers ab 169 Euro pro Flug

Die erste Fischschokolade der Welt von zotter !

Für alle, die noch Herausforderungen und Überraschungen vom Leben erwarten und derzeit mühselig auf Berge und Hochhäuser klettern, um den ultimativen Adrenalinkick zu bekommen, gibt es jetzt eine schokoladige Abwechslung: Rosa Kokos und Fischgummi!

Lissabons Spitzenköche eröffnen preiswerte Restaurants

Der Küstenbereich nördlich von Lissabon ist bekannt für seinen Reichtum an Meeresfrüchten - Lissabons Küche ist daher von hervorragenden und vielseitigen Fischgerichten geprägt - Beispielsweise gibt es 1.001 Möglichkeiten, den für die Lissaboner Küches nicht wegzudenkenden "Bacalhau" - getrockneten und gesalzenen Stockfisch - zuzubereiten

Volle Kanne - Service täglich

ZDF, Mittwoch, 16.09., 09:05 - 10:30 Uhr. Königsberger Klopse - Kochen mit Armin Roßmeier

ARD-Buffet

ARD, Mittwoch, 16.09., 12:15 - 13:00 Uhr. Vincent Klink bereitet zu: Tintenfisch-Risotto

Kaffee oder Tee?

SWR, Mittwoch, 16.09., 16:05 - 17:00 Uhr. Kochen live am Mittwoch: Winzerbrot in Traubenform

Abenteuer Leben - täglich Wissen

Kabel1, Mittwoch, 16.09., 17:00 - 18:30 Uhr. 'Abenteuer Leben - täglich Wissen' vergleicht wieder Unterschiede zwischen chinesischer und japanischer Küche - Heute steht das Hühnchen auf dem Prüfstand

Unter Volldampf

VOX, Mittwoch, 16.09., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Lenz' in Hamburg

So isst die Welt: Falafel

ARTE, Mittwoch, 16.09. um 09:10 Uhr. Die vierteilige Dokumentationsreihe folgt dem Siegeszug, den vier Gerichte aus sehr unterschiedlichen Kulturen rund um den Globus angetreten haben: Hamburger, Pizza, Falafel und Sushi

Unser Essen der Zukunft

ZDF Dokukanal, Mittwoch, 16.09. um 08:45 Uhr. In Labors und Versuchsküchen erschaffen Forscher und Erfinder den Speiseplan der Zukunft - Auf dem Nahrungsmittelmarkt der Zukunft zeichnen sich dabei drei große Themenfelder ab: hochwertige Convenience-Produkte, Functional Food und neue Rezepturen

Wein.Gut

ZDF Dokukanal, Mittwoch, 16.09. um 09:15 Uhr. Es gibt nur wenige Namen, die ein Kenner internationaler Weine im Ausland sofort und ohne zu zögern als Assoziation zum Begriff "Der deutsche Wein" nennen würden

Tim Mälzer und Christian Rach bei Maischberger

MDR, Mittwoch, 16.09. um 09:30 Uhr. Tim Mälzer, der ein eigenes Restaurant in Hamburg betreibt, warnt: "Der Verbraucher hat keine Chance sich richtig zu ernähren, weil die Lebensmittelindustrie so gewieft ist - Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Ersatzsüßstoffe sind immer noch weit verbreitet."

Alfredissimo!

Eins Plus, Mittwoch, 16.09. um 13:30 Uhr. In "alfredissimo!" kocht Stefan Jürgens Kaninchen a la Isolina, Alfred Biolek Seelachs mit Bacon und Estragon

Kochen mit Martina und Moritz

WDR, Mittwoch, 16.09. um 13:45 Uhr. Martina und Moritz widmen sich diesmal der Pizza, die sie heiß lieben und für eine der größten Erfindungen der Kochkunst halten - Das fängt allerdings schon mit dem richtigen Teig an - Das Kochduo verrät, wie er wirklich knusprig und locker wird

Essen & Trinken - Ernährungsmagazin

Eins Plus, Mittwoch, 16.09. um 14:30 Uhr. Ravioli im Geschmackstest: Sie sind Fast-Food für gestresste Zeitgenossen, schlichter Sattmacher für ungeübte Köche, praktisches Campingzubehör und einfach Kult

Rainers Küchenklassiker

Eins Plus, Mittwoch, 16.09. um 16:15 Uhr. In der heutigen Folge der 'KüchenKlassiker' geht es um Lachs - Ein Fisch, der aus der deutschen Küche kaum mehr wegzudenken ist

Die Fettfalle - Der Kampf gegen die Pfunde

SWR, Mittwoch, 16.09. um 20:15 Uhr. Mehr als die Hälfte der Deutschen ist zu dick. Mit fatalen Folgen: hohes Krankheitsrisiko für den Einzelnen, hohe Gesundheitskosten für alle - Warum wiegt jeder Zweite zu viel?

Wer kocht das beste Landmenü?

WDR, Mittwoch, 16.09. um 21:00 Uhr. Schweine, Rinder, Entenküken, ein paar Ziegen, Hühner und Schafe - auf dem Demeterhof von Saskia Gorzolla findet man so ziemlich alles, was unter den Begriff "Bauernhoftier" fällt

Jetzt günstige Flüge bei British Airways

Vom 15. bis zum 29. September 2009 hat British Airways ein wirksames Mittel gegen Fernweh: günstige Flugpreise zu den aufregendsten Destinationen des Winters: zum Beispiel: Las Vegas für 449 Euro* oder Mumbai für 449 Euro*

Herbstliches Paradies auf den Guernsey-Inseln

Das Tennerfest verwandelt Guernsey sechs Wochen lang in ein Paradies für Feinschmecker - Mehr als 160 Restaurants, Bars und Bistros auf der ganzen Insel nehmen teil und bieten exquisite Menüs heimischer Köstlichkeiten schon ab ₤10 an

Kultur und Tradition des jemenitischen Janbiya

Das beliebteste Jemensouvenir ist mit Abstand der traditionelle Krummdolch - Er kann zwar komplett in einem Laden erstanden werden - Was dem Reisenden als Souvenir und Beispiel traditioneller Handwerkskunst dient, ist im Jemen selbst dereinst eine Nahkampfwaffe gewesen, heute aber vor allem ein Status-Symbol

Schnäppchenpreise bei Sol Meliá

Drei-Sterne-Häuser der Marken Sol und Tryp sind ab 39 Euro zu haben, ein Stern mehr kostet ab 49 Euro - Innside-Hotels und Vier-Sterne-Meliá-Hotels beginnen bei 65 Euro, der fünfte Meliá-Stern schlägt mit 79 Euro zu Buche

Leaders Club Award 2009

Die Nominierten für den Leaders Club Award 2009 stehen fest - Sechs neue, innovative Konzepte nominiert - Nachhaltigkeit und Authentizität sind auch 2009 als zentrale Trends in den Konzepten erkennbar

Der DEHOGA Marktplatz Gastronomie auf der Anuga

Der Gemeinschaftsstand des DEHOGA Bundesverbandes und des DEHOGA Nordrhein-Westfalen verspricht einmal mehr die zentrale Kommunikations- und Wissensplattform von Hotellerie und Gastronomie auf der Anuga zu werden

MUNDUSvini 2009

Mit einer Rekordanstellung von 5.726 Weinen aus 44 Ländern bestätigte der der Große Internationale Weinpreis MUNDUSvini auch im neunten Jahr seines Bestehens seine Spitzenposition - Insgesamt 1.750 Medaillen konnte die internationale Expertenjury vergeben: 24-mal Großes Gold, 480-mal Gold und 1246-mal Silber: 443 Medaillen für Weine aus Deutschland

Biomarker Fetuin-A

Wissenschaftler des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung (DIfE) haben kürzlich zusammen mit Ärzten der Universität Tübingen einen neuen Biomarker identifiziert, mit dem sich das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorhersagen lässt - Bei dem Biomarker handelt es sich um Fetuin-A, ein ins Blut abgegebenesn Leberprotein

Ernährungsfachtagung der DGE-Sektion Thüringen

Kann der Alterungsprozess durch Ernährung beeinflusst werden? - Die DGE-Sektion Thüringen steigt daher auf ihrer 17.Ernährungsfachtagung direkt mit dieser Fragestellung in das Thema"Altersassoziierte Erkrankungen - Prävention durch Ernährung?" ein

Gesundes Abnehmen stärkt die Gesundheit

Verzicht aufs Rauchen, gesunde Ernährung, viel Bewegung und normales Körpergewicht - wer diese Grundregeln beherzigt, minimiert das Risiko chronischer Erkrankungen auf rund 20 Prozent

Krautingerwoche in der Wildschönau

Die Speisekarte vom Vital- und Reithotel Wastlhof ist in dieser Woche von der weißen Stoppelrübe geprägt: Mit ausschließlich hochwertigen, gesunden und regionalen Produkten kreiert der Chefkoch des Hotels kulinarische Köstlichkeiten aus der Rübe

Whisky Tasting am Wasserschloss Gartrop

Am 21. September geht´s am Schloss Gartrop in Hünxe, einem der bedeutendsten Barockschlösser des Niederrheins, so richtig schottisch zu - Das Schlossrestaurant "Blumrath´s" lädt zu einem Genuss-Gipfel, bei dem sich nahezu alles um Whisky aus den schottischen Highlands dreht

Deutschland feiert den "Tag des Kaffees" 2009

Der "Tag des Kaffees" wird seit 2006 immer am letzten Freitag im September gefeiert - Wie in den Vorjahren wird die internationale Köstlichkeit wieder im Mittelpunkt stehen und Kaffeeliebhaber aus ganz Deutschland begeistern - Von Eckernförde bis München feiern Unternehmen den "Tag des Kaffees"

Stefanie Klöckner

Möhrenbrand mit Honig, Haselnussgeist mit Röst-Aromen, Bierbrände, die in kostbaren Whiskeyfässern heranreifen - gegen diese ungewöhnlichen Edeldestillate sieht die Grappaflasche alt aus - Serviert werden sie von Deutschlands derzeit "geistreichster" Sommelière Stefanie Klöckner, Erbin einer Traditions-Brennerei im Westerwald

Harald Wohlfahrt präsentiert Palazzo´s neues Programm

Starkoch Harald Wohlfahrt kredenzt im Schumann’s sein neues Menü und die PALAZZO Regie gibt einen Vorgeschmack auf das extravagante Entertainment-Programm der neuen Spielzeit, die am 29. Oktober an der Messe in Riem beginnt

Mahlzeit, Deutschland!

WDR, Donnerstag, 17.09. um 07:20 Uhr. Unsere Lieblingsgerichte sind wie eine Zeitreise in die eigene Vergangenheit - Wie aufregend fand unsere Mutter ihre ersten Spaghetti?

So isst die Welt: Sushi

ARTE, Donnerstag, 17.09. um 09:10 Uhr. Die vierteilige Dokumentationsreihe folgt dem Siegeszug, den vier Gerichte aus sehr unterschiedlichen Kulturen rund um den Globus angetreten haben: Hamburger, Pizza, Falafel und Sushi

Rainers Küchenklassiker

Eins Plus, Donnerstag, 17.09. um 09:15 Uhr. In der heutigen Folge der 'KüchenKlassiker' geht es um Lachs - Ein Fisch, der aus der deutschen Küche kaum mehr wegzudenken ist

Schlemmerreise Alpen

Eins Plus, Donnerstag, 17.09. um 09:30 Uhr. Das kleine Dorf La Punt bei St. Moritz steht im Notizbuch vieler Feinschmecker - Der Grund: 2003 wurde Koch Daniel Bumann von Gault-Millau zum "Aufsteiger des Jahres" gewählt

Alfredissimo!

Eins Plus, Donnerstag, 17.09. um 10:30 Uhr. In "alfredissimo!" kocht Stefan Jürgens Kaninchen a la Isolina, Alfred Biolek Seelachs mit Bacon und Estragon

Essen & Trinken - Ernährungsmagazin

Eins Plus, Donnerstag, 17.09. um 11:30 Uhr. Ravioli im Geschmackstest: Sie sind Fast-Food für gestresste Zeitgenossen, schlichter Sattmacher für ungeübte Köche, praktisches Campingzubehör und einfach Kult

Unser Essen der Zukunft

ZDF Dokukanal, Donnerstag, 17.09. um 13:45 Uhr. In Labors und Versuchsküchen erschaffen Forscher und Erfinder den Speiseplan der Zukunft - Auf dem Nahrungsmittelmarkt der Zukunft zeichnen sich dabei drei große Themenfelder ab: hochwertige Convenience-Produkte, Functional Food und neue Rezepturen

Kochen mit Martina und Moritz

WDR, Donnerstag, 17.09. um 13:45 Uhr. Balsamico, diese flüssige, mit Essigbakterien geimpfte Würze aus konzentriertem Trauben- oder Apfelsaft, ist richtig in Mode gekommen

Traumberuf Koch?

WDR, Donnerstag, 17.09. um 14:15 Uhr. Starkoch Johann Lafer erinnert sich an seine Lehrjahre noch lebhaft: "Während meiner Lehre habe ich fast jede Nacht geweint, ich war das erste Mal von zu Hause weg und wir mussten jeden Tag 16 Stunden arbeiten."

Volle Kanne - Service täglich

ZDF, Donnerstag, 17.09., 09:05 - 10:30 Uhr. Südtiroler Bauernfrühstück - Kochen mit Armin Roßmeier

ARD-Buffet

ARD, Donnerstag, 17.09., 12:15 - 13:00 Uhr. Vincent Klink bereitet zu: Gaisburger Marsch

Gastronauten - NY skurrilste Speisen

Kabel1, Donnerstag, 17.09., 17:00 - 18:30 Uhr. Tausendjährige Eier, gekochte Stierpenisse mit Ketchup und Mayo, panierte Frösche im knusprigen Erdnussmantel: In keiner anderen Stadt der Welt werden so viele seltsame Spezialitäten angeboten wie in New York

Unter Volldampf

VOX, Donnerstag, 17.09., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Lenz' in Hamburg

Die südlichste Safari der Welt erkunden

Mit Mantis Collection und White Desert geht es auf eine Safari der Superlative - Zwei Kontinente stehen auf dem Programm der 15-tägigen Reise, die mit einem Kennenlern- und Briefingtag in der südafrikanischen Metropole Kapstadt beginnt

Kopenhagen Card

Fluggäste, die bis 31. Oktober 2009 mit SAS Scandinavian Airlines von Deutschland aus nach Kopenhagen fliegen, kommen in den Genuss einer kostenlosen Kopenhagen Card - Die Karte im Wert von 30 Euro ermöglicht innerhalb von 24 Stunden den freien Eintritt in über 60 Museen und Sehenswürdigkeiten

Mit Ryanair nach Apulien

Bari, Hauptstadt Apuliens und damit im Absatz des italienischen Stiefels gelegen, gilt als eine der bedeutendsten Hafenstädte an der Adria mit Fährverbindungen nach Dubrovnik, Korfu und vielen anderen Orten im südlichen Mittelmeer - Gleich an zwei apulischen Airports - dem Absatz Italiens - ist Expansion angesagt

Ampelkennzeichnung im Supermarkt angekommen

"Die Ampel hat den Supermarkt erreicht", erklärte Martin Rücker, Sprecher der Verbraucherrechtsorganisation foodwatch. "Endlich können sich die Verbraucher selbst davon überzeugen, was die Wissenschaft eindeutig bestätigt: dass Nährwertangaben mit Ampelfarben am besten verstanden werden."

Island immer beliebter

Steigerung der Besucherzahlen nach Island bis August 2009 - Die Zahl der deutschen Besucher nach Island ist in den ersten acht Monaten des Jahres 2009 gestiegen - Neues Informationsbüro für Island in Berlin

DER FEINSCHMECKER Bookazine "Wein aus Italien"

Wer macht den tollsten Chianti, welcher Brunello ist zu empfehlen, welchen Barolo sollte man kaufen? Außerdem präsentieren wir in einer großen Reisereportage die Spitzen-Winzer Südtirols, stellen die Top-Weine der Boom-Region Sizilien vor, dazu die besten Roten aus Apulien im Test

Pullman Erfurt am Dom

Das Pullman Erfurt am Dom ist das einzige Haus im Bundesland Thüringen, dass die Varta-Experten in ihrer neuen Buchausgabe, die im Oktober erscheint, mit vier Varta-Diamanten auszeichnen

Das neue ESSEN&TRINKEN

Ab heute liegt das neue ESSEN&TRINKEN am Kiosk - Was genau ist neu? Die persönlichere Leseransprache, der größere Nutzwert, die sinnlichere Optik - Was bleibt?

Der längste Knödeltisch der Welt

18 Tiroler Köche decken am 19. September in St. Johann in Tirol zum 28. Mal den längsten Knödeltisch der Welt: 22 000 Knödel sieden, kochen und schmoren dabei in den Töpfen und Pfannen

Walbeobachtungen an der kalifornischen Küste

Die beste Zeit für Walbeobachtungen in Kalifornien ist von Dezember bis März, wenn ungefähr 20.000 Grauwale, die bis zu 15 Meter lang und 40 Tonnen schwer werden, über 9.600 Kilometer vom Süden Alaskas entlang der kalifornischen Küste zu den Brutgewässern in die Baja California wandern

Freier Eintritt in Valencias Museen an Sonn- und Feiertagen

In der Nebensaison zieht es Städtereisende wieder in die Museen - Valencia ist besonders besucherfreundlich: In fast allen Museen ist sonn- und feiertags Eintritt frei, in vielen auch an weiteren Tagen

SWISS: zusätzliche tägliche Frequenz zwischen Berlin und Zürich

Mit Beginn des Winterflugplanes am 25. Oktober 2009 bietet Swiss International Air Lines zwischen Berlin und Zürich eine zusätzliche tägliche Frequenz an (LX976 / LX 977) - Damit stehen Passagieren dann insgesamt sechs Verbindungen pro Tag zur Verfügung

Eat'n STYLE

Vier Tage zischte, brodelte und dampfte es in der Hamburger Messehalle A1: Ob Mojito Vanille-Curd, 25 ausgefallene Sorten echt südfranzösischen Nougats, fruchtige Rosenmarmelade, eine " Kaffee-Weltreise", der Besuch eines Kochkurses oder die Kochshows der Star- und Sterneköche Alexander Herrmann, Tim Mälzer, Stefan Marquard und Rainer Sass - das Publikum erlebte Food-Entertainment und Food-Education pur

Axel Rühmann

Mit großer Mehrheit wählten die Mitglieder des VKD per Briefwahl den 58 jährigen langjährigen Betreiber des Strandhotels Löchnerhaus auf der Insel Reichenau-Bodensee, Axel Rühmann, an die Verbandsspitze des VKD - Vizepräsidenten: Robert Oppeneder, Johann Grassmugg, Andreas Rohde und Lothar Bungert

Geschmackstage 2009 mit Johann Lafer

Die Eröffnung der Geschmackstage 2009 erfolgt am 5. Oktober 2009, 16 Uhr, durch den Initiator und Sternekoch Johann Lafer und das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz

Maria Abrams

Den Vorentscheid des Wettbewerbs "International Master Bartender 2009", einem der größten Bier-Qualitätswettbewerbe weltweit, hat die 26-jährige Maria Abrams aus Berlin gewonnen - nun tritt sie am 01.Oktober gegen starke internationale Konkurrenz an

Kostprobentour durch München

Mit "eat-the-world" die bayerische Landeshauptstadt von ihrer schmackhaften Seite kennen lernen: Erste Kostprobentour durch München bietet kulturelle und kulinarische Leckerbissen für jeden Geschmack

Volle Kanne - Service täglich

ZDF, Freitag, 18.09., 09:05 - 10:30 Uhr. Vanilleflädle mit Himbeereis - Kochen mit Armin Roßmeier

ARD-Buffet

ARD, Freitag, 18.09., 12:15 - 13:00 Uhr. Karlheinz Hauser bereitet zu: Kartoffelreine mit spanischen Würsten

DAS!

NDR, Freitag, 18.09., 18:45 - 19:30 Uhr. Ob Wachteln in Pfefferrahmsoße oder Kartoffelsalat mit feinen Schalotten. Rainer Sass weiß für jedes Gericht das richtige Rezept

Der Alles-Esser - So schmeckt die Welt

DMAX, Freitag, 18.09., 16:15 - 17:15 Uhr. Seinen Spanien-Trip startet Food-Tester Andrew Zimmern in der 'Casa Botin', dem ältesten Restaurant der Welt, und bekommt hier lokale Spezialitäten aufgetischt: Baby-Aal, Bullenschwänze und kross gebratenes Schweineohr

Mahlzeit, Deutschland!

WDR, Freitag, 18.09., 07:20 - 07:50 Uhr. Unsere Lieblingsgerichte sind wie eine Zeitreise in die eigene Vergangenheit - Wie aufregend fand unsere Mutter ihre ersten Spaghetti? Und wie groß ist bei aller Exotik die Sehnsucht nach Omas traditioneller Hausmannskost?

Schärfe-Wettessen im Kulli-Nari

Kabel1, Freitag, 18.09., 17:00 - 18:30 Uhr. Imbissbetreiber Hardy Kullmann aus Remscheid-Hohenhagen will es wissen: Wer kann am schärfsten essen? Beim Extremschärfewettessen auf dem Parkplatz hinter seinem Imbiss 'Kulli-Nari' treten elf Teilnehmer gegeneinander an

Unter Volldampf

VOX, Freitag, 18.09., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Lenz' in Hamburg

Wein.Gut

ZDF Dokukanal, Freitag, 18.09. um 07:15 Uhr. Dr. Martin Tesch (40) ist sowohl Querkopf wie auch Quereinsteiger - Der promovierte Mikrobiologe arbeitete schon einige Jahre in seinem studierten Beruf an bedeutenden Forschungseinrichtungen in Deutschland, bis er sich überreden ließ das elterliche Weingut in Langenlonsheim an der Nahe zu retten

Kulinarische Spurensuche: Brasilien

ZDF Dokukanal, Freitag, 18.09. um 07:30 Uhr. ZDF-Korrespondent Carsten Thurau begibt sich in Brasilien auf kulinarische Spurensuche

Servicezeit: Essen & Trinken - Ernährungsmagazin

Eins Plus, nFreitag, 18.09. um 07:30 Uhr. Ravioli im Geschmackstest: Sie sind Fast-Food für gestresste Zeitgenossen, schlichter Sattmacher für ungeübte Köche, praktisches Campingzubehör und einfach Kult: Seit Jahrzehnten zählen Ravioli in roter Sauce hierzulande zu den erfolgreichsten Fertiggerichten

Flüsse der Genüsse

WDR, Freitag, 18.09. um 13:45 Uhr. Besançon ist Ausgangspunkt des letzten Teils unserer Reise am Doubs entlang, bevor er in die Saône mündet - Auf diesem letzten Stück entdecken wir die touristischen Schönheiten und kulinarischen Leckereien der Region

Anthony Bourdain - Eine Frage des Geschmacks

DMAX, Freitag, 18.09. um 14:50 Uhr. In dieser Episode begibt sich Feinschmecker und Buchautor Anthony Bourdain zusammen mit seinem Kompagnon Philippe LaJaunie, mit dem er in New York das Luxus-Bristro "Les Halles" betreibt, in tropische Gefilde

Kochen mit Martina und Moritz

WDR, Freitag, 18.09. um 18:20 Uhr. Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz leben auf einem Apfelgut und haben deshalb eine besonders innige Beziehung zu Äpfeln

100.000 Condor Eintagsfliegen ab 49 Euro!

100.000 EINTAGSFLIEGEN - ab 49 Euro inklusive sämtlicher Zuschläge - Aktionszeitraum: nur buchbar heute (17. September) ab 10:00 Uhr bis Samstag (19. September) um 23:59 Uhr

Rolf Fliegauf

Hotel Giardino im Tessin - Das Fünf-Sterne-Luxushotel eröffnet im April 2010 die "Giardino Lounge" im Zentrum Asconas - Verantwortlich für die mediterrane Küche ist Rolf Fliegauf, jüngster Sternekoch der Schweiz

Fisch und Meeresfrüchte

Fisch und Meeresfrüchte sind bei deutschen Konsumenten gefragt: Im Jahr 2008 hat jeder Bürger im Durchschnitt mehr als 15 Kilogramm gegessen - Für das Jahr 2009 rechnet das Fisch-Informationszentrum mit einem weiteren Zuwachs

Portugal Wochen bei Brussels airlines

Bei brussels airlines finden Sie nun unschlagbar günstige Flüge nach Porto, Faro und Lissabon ab nur € 119,00 Hin und Zurück

Anadalusien: Ritteressen auf dem Castillo de Almodóvar

Der Name "Almodóvar" ist vor allem Kinoenthusiasten ein Begriff. Doch es lohnt sich nicht nur den neuesten Film des weltbekannten Regisseurs "Zerrissene Umarmung", sondern auch das Castillo de Almodóvar, eine der bedeutendsten Attraktionen der Provinz Córdoba, kennenzulernen

Hotel Hohenwart

Mit dem Herbst beginnt jedes Jahr Südtirols genießerische fünfte Jahreszeit, die sogenannte Törggelen-Zeit - Die bunte Landschaft rund um das Hotel Hohenwart in Schenna lockt mit über 220 Kilometern panoramareicher Wanderwege

Erster Internationaler Bio-Weinpreis MUNDUSvini BioFach

Ab 2010 wird das Angebotssegment Wein der Weltleitmesse für Bio-Produkte um ein Highlight erweitert: BioFach und MUNDUSvini/Meininger Verlag führen erstmals den Internationalen Bio-Weinpreis MUNDUSvini BioFach durch

Schulobstprogramm

Schulobstprogramme leisten wesentlichen Beitrag um Ernährung der Kinder zu verbessern

Der Weißlacker

Das deftige Käseoriginal aus dem Allgäu mit seinem herzhaften Geschmack ist ein echter Geheimtipp und besitzt in Bayern Kultstatus - Ein echtes Original ist der Weißlacker nicht nur aufgrund seiner charakteristischen Würfelform, sondern vor allem wegen seines unverwechselbar würzig-aromatischen Duftes

Das Erdäpfel-Kochbuch aus Österreich

Der Erdapfel ist wieder in aller Munde - zu Recht, denn das wertvolle Nahrungsmittel ist ein überaus variantenreicher Bestandteil einer modern interpretierten österreichischen Küche

Porsche Panamera mieten

Der Gran Turismo mit vier Türen und vier Sitzen ist ab dem 22. September exklusiv bei der Avis Autovermietung buchbar - Ab 189 Euro/Tag (Mo-Do) und ab 567 Euro für ein Wochenende (Fr-Mo), inklusive 200 Kilometer am Tag

Route des Weins und des Fisches

Der Herbst verleiht den dichten Wäldern des Ordesa Nationalparks (Spanien) ein farbenfrohes Kleid - Die Kleinstadt Barbastro ist das Zentrum des Weinanbaus der Region. Hier befinden sich eine Reihe der Bodegas, die dem weininteressierten Besucher zur Besichtigung, Weinverkostung oder für Degustationskurse offenstehen

Schnupperkurs mit Sterneköchen

Das Hotel Edelweiss Großarl im Salzburger Land ermöglicht Gourmetfreunden eine Fortbildung der besonderen Art - Die Schnupper-Kochkurse werden hochkarätig geleitet: Edelweiss-Chefkoch Hermann Neudegger erhält Verstärkung von den Küchenchefs Klaus Fleischhaker, Christian Kaiser, Peter Portmann und Thomas M. Walkensteiner

Bernhard Geissler

Bernhard Geissler vom Best Western Hotel Am Schlossberg in der historischen Hölderlinstadt Nürtingen serviert seinen Gästen mit Vorliebe einen raffinierten Mix aus internationalen Gerichten mit stark schwäbischer Prägung

Neue Doku-Soap mit Ralf Zacherl, Martin Baudrexel und Mario Kotaska

Sie löschen jeden Krisen-Herd und machen Gastronomen Feuer unterm Hintern: Ab dem 25. Oktober bringen "Die Küchenchefs" Ralf Zacherl, Martin Baudrexel und Mario Kotaska immer sonntags um 19.05 Uhr Deutschlands Restaurants auf Vordermann

Sabine Pauly

Sabine Pauly war Chef-Pâtissiére im Restaurant "Caroussel" in der Bülow-Residenz in Dresden, der Gault Millau kürte sie 2005 zur "Pâtissiére des Jahres" und die Sterneköche Thomas Bühner und Helmut Tieltges ließen ihre Gäste mit süßen Finessen von Sabine Pauly verwöhnen

Taste-Tival mit "Eddi" Dimant

Im frisch renovierten historischen Fort Malakoff im Hyatt Regency Mainz muss man sich bewegen, um all’ die Köstlichkeiten zu entdecken, die hier im Rahmen des Taste-Tivals angerichtet werden - Am Freitag, den 23. Oktober lädt Küchendirektor Gerd Müller und sein Team zu einem Abend der Superlative - Stargast des Abends ist der Koch-Profi "Eddi" Dimant

Alfredissimo!

WDR, Samstag, 19.09., 17:50 - 18:20 Uhr. In 'alfredissimo!' kocht Gert Scobel Hühnchen Kung Pao, Alfred Biolek Thunfisch mit einer süß-sauren italienischen Sauce

POLETTOs Kochschule

RBB, Samstag, 19.09., 12:45 - 13:15 Uhr. Geschmorte Kaninchenkeule im Topf gibt es heute in 'POLETTOs Kochschule' - Ein Wildrezept, das sich auch zu Hause ganz einfach nachkochen lässt - Kaninchenfleisch ist nicht nur in der Sterneküche beliebt, es wird auch heute noch besonders auf dem Land gerne zubereitet

Mutters Küche auf dem Krallerhof

HR, Samstag, 19.09., 13:05 - 13:25 Uhr. Kochkurs für Frankfurter Feriengäste in der idyllischen Bergwelt Österreichs

Kochgipfel mit Lea Linster und Vincent Klink

SWR, Samstag, 19.09., 20:15 - 21:45 Uhr. Lea Linster gegen Vincent Klink! So lautet das Motto dieses Samstagabends mit Gastgeber Markus Brock

Eine Kostprobe von Indien

ZDF Dokukanal, Samstag, 19.09. um 09:45 Uhr. Alleine, nur mit einer Kamera bewaffnet, hat sich ZDF-Redakteur Peter Theisen auf die Reise begeben - nach Indien, in die Provinz Goa

Wein.Gut

ZDF Dokukanal, Samstag, 19.09. um 12:45 Uhr.

Die Fettfalle - Der Kampf gegen die Pfunde

ARD Eins Extra, Samstag, 19.09. um 13:00 Uhr. Mehr als die Hälfte der Deutschen ist zu dick. Mit fatalen Folgen: hohes Krankheitsrisiko für den Einzelnen, hohe Gesundheitskosten für alle - Warum wiegt jeder Zweite zu viel? Und wie lässt sich das ändern?

Zwischen Junkfood und Hausmannskost

ZDF Dokukanal, Samstag, 19.09. um 13:45 Uhr. Nirgendwo auf der Welt werden so billige Lebensmittel in derart teuren Küchen zubereitet wie in Deutschland - Und während Kochshows im Fernsehen boomen, gehen immer mehr Kinder ohne ordentliches Pausenbrot in die Schule, ernähren sich von Junkfood und Süßigkeiten

Tim Mälzer kocht!

ARD, Samstag, 19.09. um 15:30 Uhr. Ein Hauch mediterranen Balkanflairs durchzieht Tim Mälzers neues Kochstudio, wenn er einen weiteren Klassiker der Küche zubereitet: gefüllte Paprika - Doch bereits bei der Wahl der Grundprodukte will der Meister der einfachen Gerichte seine Zuschauer inspirieren

Tim Mälzer und Christian Rach bei Maischberger

3SAT, Samstag, 19.09. um 23:35 Uhr. Die größten Ernährungslügen: Wie gesund ist unser Essen?

MTV Europe Music Award in Berlin

Europas wichtigster Musikpreis kehrt anlässlich des Jubiläums "20 Jahre Mauerfall" zurück nach Berlin - Die MTV Europe Music Awards wurden 1994 erstmalig in der deutschen Hauptstadt vergeben und bilden nun den Auftakt zu den zentralen Festlichkeiten rund um den Tag des Mauerfalls

Jörg Schilling

Namenswechsel für das Restaurant "Steuben's" im Dorint Pallas Wiesbaden: "Basilico" heißt die neue Genussadresse im Hotel - Küchenchef Jörg Schilling verwöhnt die Gaumen der Gäste mit frischen Salaten, köstlichen Pastagerichten sowie edlem Fisch und Fleisch

Tag des Erdapfels

Die Österreicher sind echte Erdäpfel-Liebhaber - Sie verspeisen im Jahr durchschnittlich 56 kg davon - Doch diese tolle Knolle hat sich schon längst aus dem Schattendasein als Beilage befreit und sich einen Spitzenplatz in den Küchen der Top-Gastronomen erobert

Nahrungsmittelunverträglichkeit

Eliminationsdiät birgt die Möglichkeit, Symptome bei chronisch entzündlichen Erkrankungen dramatisch zu reduzieren - Dies sind die Ergebnisse einer neuen Studie, die an der Universität York durchgeführt wurde

Apfel-Saison

In und um Merzig hat die Lohnmosterei eine lange Tradition, bereits vor über 70 Jahren legte Merziger damit den Grundstein für die Erfolgsgeschichte der Fruchtsäfte aus Merzig - Auch in diesem Jahr startet die Lohnmost-Saison rechtzeitig zur Apfelernte

Gastgewerbeumsatz im Juli 2009 real 5,3% niedriger als im Juli 2008

Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, setzten die Unternehmen des Gastgewerbes in Deutschland im Juli 2009 nominal 3,3% und real 5,3% weniger um als im Juli 2008

Wissenswertes rund um die Kartoffel

Die Lebensmittelkette Kartoffeln - vom Acker bis zum Teller - ist auf der Internetseite was-wir-essen.de komplett aktualisiert

Richard Kahl

Historischer Gasthof "Ole Liese" auf Gut Panker in der Holsteinischen Schweiz erstmalig auch im November geöffnet - Vor über 200 Jahren erhielt der Reitknecht des Fürsten Wilhelm von Hessenstein hier die Schanklizenz - Heute sorgt Küchenchef Richard Kahl in zwei verschiedenen Restaurants für kulinarischen Hochgenuss

VHS Bielefeld bietet Koch-Tipps

Am Freitag, 9. Oktober, führt Günter Pomp in einem Abendseminar von 18.15 bis 22.00 Uhr in die Welt der Muscheln ein und gibt zahlreiche Tipps für Einkauf und Zubereitung

Promi-Kochduell

"Promi-Kochduell", "Prominent!" und "Frauenzimmer" - das sind die neuen VOX-Formate am Nachmittag! Mit bewährter Koch-Kompetenz, dem erfolgreichsten VOX-Magazin und dem ersten, täglichen Frauentalk im deutschen Fernsehen startet VOX am 26. Oktober ab 15 Uhr, die neue Daytime

American Airlines verbessert Food Angebot

Neuerungen beim Speisen- und Getränkeservice in allen drei Klassen

Onpack-Kühler: Champagne Lanson direkt im Kühler

Für die optimale Perlenbildung beim Champagner ist die richtige Temperatur von 8 bis 10 Grad sehr wichtig - Ab dem 1. Oktober ist die 0,75 Liter-Aktionsflasche Champagne Lanson Black Label direkt mit einem hochwertigen Kühler im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) und Fachhandel als Gratiszugabe erhältlich

Morgen Rundflug über Berlin

Cirrus Airlines Rundflug über Berlin am 19. September 2009 - Los geht es um 12:00 Uhr für ca. 30 Minuten ab dem Flughafen Berlin-Tegel - Erwachsene zahlen 79,- €, Kinder bis 12 Jahre 49,- € - Buchbar bis heute 17 Uhr

Apfelverkostung auf der BUGA

Am 19. September von 10.00 bis 16.00 Uhr lädt der Verband Mecklenburger Obst und Gemüse zusammen mit dem Landwirtschaftsministerium Mecklenburg-Vorpommern und der Erzeugerorganisation Mecklenburger Ernte zu einer Apfelverkostung im Küchengarten der Bundesgartenschau ein

Kastanien aus dem Feuer

Was den Steirern lieb und den Südtirolern teuer ist, pflegen auch die Walliser mit Hingabe: Im Herbst trifft man sich mit guten Freunden zum Brisolée - Man trinkt Sauser, den frischen, noch gärenden Traubenmost und isst dazu geröstete Kastanien, würzigen Alpkäse, Äpfel, Trauben, hauchfein geschnittenes Trockenfleisch und Walliser Roggenbrot

FleiFood 2009

Die Bayern schwören auf ihre Weißwurst, die Pfälzer auf Leberwurst - und die Sachsen auf ihre Knacker. Doch die traditionelle Spezialität schmeckt nicht überall gleich - Welche vielfältigen Varianten man im Freistaat kennt, demonstriert die neue Leipziger Messe FleiFood vom 8. bis 11. November 2009

Fafga 09 mit neuem Rekord

Mit einem Besucherplus von zwölf Prozent, das heißt mit 15.700 Fachbesuchern verzeichnet die am 16.9. auf der Messe Innsbruck zu Ende gegangene Tiroler Gastronomie- und Hotelfachmesse fafga 09 einen neuen Rekord - Ein absoluter Renner war die Erste Tiroler Barista Meisterschaft - Begehrt waren die Auftritte des spanischen Star-Chocolatiers Oriol Balaguer

Der Kahlgrund brennt in der Streuobstwiese

Aus der Schnapsidee, einen Brennerverein aus den Brennereien entlang der Kahl zu gründen, wurde am 12. März 09 Wirklichkeit - der Kahlgrund ist das Naherholungszentrum der Region Frankfurt, Offenbach, Hanau und Umgebung

Spezialangebote bei Qatar Airways

Qatar Airways startet mit neuen Zielen und exklusiven Spezialangeboten in den Winterflugplan und weckt damit die Lust, vor dem deutschen Winter zu fliehen - Ab Berlin, Frankfurt und München ist vom 11. Oktober an die indische Millionenstadt Amritsar, Ort des berühmten Goldenen Tempels im Bundesstaat Punjab, ab 511 Euro* erreichbar

Dinner & Musical mit Alfons Schuhbeck

Purer Genuss mit Dinner und Musical im Düsseldorfer Capitol Theater! - Starkoch Alfons Schuhbeck kredenzt seine neueste, ausgesuchte Dinner-Komposition - dieses Mal sogar als Vier-Gänge-Menü - Und die drei ausgewiesenen Musicalstars Sabine Mayer, Sabrina Weckerlin und Nigel Casey präsentieren eine amüsante Geschichte voller Überraschungen, Intrigen sowie Sex & Crime

Martina Willmann

Meisterköchin Martina Willmann ("Novelli", "Scharzes Kameel" - Wien) räumt in ihrem neuen Buch GANZ EINFACH KOCHEN LERNEN mit dem Vorurteil auf, dass große Küche kompliziert sein muss - Schritt für Schritt führt sie präzise in die Kunst des Kochens ein

Apfelsaft-Paragraph

Diese Vorschrift des deutschen Gaststättengesetzes besagt, dass in einer Gaststätte mindestens ein alkoholfreies Getränk maximal genauso teuer sein darf wie das billigste Getränk mit Alkohol

Österreicher urlaubten 2009 deutlich mehr

Rund 2,77 Mio. Ösis unternahmen 4,22 Mio. Reisen - Österreich auch bei Österreichern sehr beliebt

Reiseführer Singapur

Mit Lonely Planet "Singapur" Reiseführer halten jetzt endlich auch deutschsprachige Traveller den passenden Kultreiseführer für Individualreisende in der Hand, um die "ewige Stadt der Zwischenlandungen" auf eigene Faust zu erkunden

Schüler Opfer von Cybermobbing

Aktuelle zepf-Studie zeigt: Nahezu zwei Millionen Schülerinnen und Schüler Opfer von Cybermobbing

GOURMETFESTIVAL AUF BORNHOLM

Seit heute bis 27. September an können Sie das große Gourmetfestival "Essen & Erlebnisse" auf Bornholm erleben. Hier werden Sie eine üppige Auswahl von Veranstaltungen finden, wo der gute Geschmack, die örtlichen Lebensmittel, die Lebensfreude und nicht zuletzt viele Erlebnisse im Brennpunkt stehen

Sandwich Aktion mit Sodexo

Sandwiches liegen als wertvolle und als vollwertige Hauptmahlzeit im Trend. Dieser Entwicklung folgt Sodexo vom 22. bis 25. September 2009 mit der Aktion "Sandwiches - bestens aufgelegt"

Wettbewerbe zur hogana hessen 2009

TEAM-CUP: Der "Team-Cup" ist die Meisterschaft der Auszubildenden Köche im 2. und 3. Lehrjahr - 2. Wettbewerb: "Vegetarische Feinschmeckerküche: warm gedacht und kalt ausgestellt" - Hessenhallen Gießen - hogana hessen öffnet vom 21. bis 22. September 2009

Papiamento online lernen

Con ta bai? Papiamento online lernen mit Wally Warning - Aruba-Website um Reisesprachführer erweitert

TAG DES KAFFEES AM 1. OKTOBER - in Österreich

Mit der Verleihung der "Goldenen Kaffeebohne" am Abend des 1. Oktober zeigt JACOBS dann seine Wertschätzung für die Kaffeekultur in Österreich - Diese Auszeichnung wurde gemeinsam mit Gault Millau vor mittlerweile 11 Jahren ins Leben gerufen, um alljährlich Gastronomie-Betriebe aus allen Bundesländern auszuzeichnen, die höchste Kaffeekultur pflegen

Pierre Gagnaire eröffnet Restaurant in Las Vegas

Anfang Dezember 2009 wird das neue Mandarin Oriental, Las Vegas im CityCenter mit dem Restaurants Twist by Pierre Gagnaire eröffnen - Das Restaurant ist das erste Restaurant in den USA des mit drei Michelin Sternen ausgezeichneten Starkochs Pierre Gagnaire

Shopping.de

Shopping.de, Deutschlands teuerste Internet-Adresse, startet als Kaufhaus durch - Unister GmbH kaufte Shopping.de für 1,96 Mio. Euro

Viele Halloween Cocktailrezepte

Halloween wird am Vorabend von Allerheiligen in der Nacht vom 31. Oktober auf den 1. November gefeiert - Ursprünglich kam das Fest aus Irland und von dort aus nach Nordamerika - Heute feiert man Halloween in aller Welt und auch in Deutschland wird es zunehmend beliebter

Deutschlands beliebtester Supermarkt

Kunden haben entschieden: Bestnote und Spitzenplatz für führenden Lebensmittelhändler - EDEKA-Kaufleute setzen Maßstäbe bei Preis-Leistung und Service - EDEKA-Eigenmarken und Sonderangebote überzeugen

Museen gratis in Italien

In Italien wird am Wochenende des 26. und 27. Septembers ein besonderes Ereignis zelebriert: der "Europäische Tag des kulturellen Erbes" - Mit über 1.500 Museen im ganzen Land bieten sich dem Kulturliebhaber unzählige Möglichkeiten, seinen Besuch in Italien zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen

Essen am Familientisch

Drei bis fünf mal die Woche gemeinsam zu essen - die Wirkungen sind überzeugend: Teenager, die gemeinsame Mahlzeiten im Familienkreis einnehmen, greifen weniger oft zum Glimmstängel und zu Marihuana und trinken weniger Alkohol - Kinder bekommen größeres Vokabular - weniger Essstörungen

Restaurantkritik: Esplanade Berlin

Der erste und der letzte Besuch - WELT online Restaurantkritiker Heinz Horrmann besucht das Berliner 5 Sterne Hotel Esplanade und is(s)t entsetzt ...

Schneckenzucht

Seit 2006 züchtet Heinz Strache auf rund zwei Hektar Land in dem kleinen Ort Hermerode bei Wippra im Südharz die in Deutschland heimische Weinbergschnecke Helix pomatia und die aus dem Mittelmeerraum stammende Weinbergschnecken Helix aspersa

Traumberuf Koch?

Starkoch Johann Lafer erinnert sich an seine Lehrjahre noch lebhaft: "Während meiner Lehre habe ich fast jede Nacht geweint, ich war das erste Mal von zu Hause weg und wir mussten jeden Tag 16 Stunden arbeiten." - So, 20.09. um 03:10 Uhr ARD-1 extra - Wiederholung 16 Uhr

Umbau des GästeHauses Klaus Erfort

Klaus Erfort: "Ab 14.09. wird zunächst Platz für unseren neuen Küchenanbau, ein Entwurf der Architekten Krüger + Krüger, geschaffen - Danach entsteht bis spätestens Anfang des nächsten Jahres ein transparenter Neubau für die Küche" - Ab 29.9. wieder geöffnet - Klaus Erfort Rezept

Porsche-Angebot bei Avis

Ab sofort bekommen Avis Kunden schon ab 455 Euro pro Woche den Porsche Cayenne Diesel - 300 Kilometer pro Tag sind zudem inklusive - Das Porsche Cayenne Diesel Special ist bis Ende Oktober gültig

Traditioneller Herbstmarkt in Skansen

Am 26. und 27. September 2009 können sich Besucher des Freilichtmuseums Skansen in Stockholm ins Schweden des 19. Jahrhunderts zurück versetzen lassen. Denn auf dem historischen Herbstmarkt werden dann nicht nur traditionelle Waren wie Honig, Marmeladen, Obst und Gemüse angeboten ...

TV-Koch Horst Lichter mit eigener Show im ZDF

TV-Koch Horst Lichter, der ohnehin schon über eine merkwürdige Dauer-Präsenz weit über Kochsendungen hinaus im im Fernsehen verfügt, darf nun auch noch am Dienstagabend ran - mit einem Bühnenprogramm und einem eigenen Talk

CHEF-SACHE - ein Riesenerfolg

Rundum hoch zufrieden zeigten sich die Veranstalter und Initiatoren des ersten deutschen Symposiums für ambitionierte Köche und die Gastronomie - Unter den Gästen und Mitwirkenden waren insgesamt sechs der neun deutschen Drei-Sterne-Köche anwesend - zwei type 301 Messerblöcke für 5200 Euro versteigert

Morgen Fischmarkt in Köln

Zum vorletzten Mal in diesem Jahr gastiert der Fischmarkt am morgigen Sonntag, 20. September 2009 im Kölner Tanzbrunnen - Von 11.00 Uhr bis 18.00 Uhr ist der Markt für Fisch- sowie Kunsthandwerkfans geöffnet - Dann warten die rund 65 Händler darauf die Besucher mit ihren verschiedenen Spezialitäten zu verwöhnen

Chocri.de gewinnt Gründerpreis 2009

Innovativ und erfolgreich, trotz Krise: Das Konzept der Herstellung selbst kreierter Schokoladentafeln nach Kundenwunsch von chocri.de geht auf: Das junge Unternehmen aus Berlin erwirtschaftete bereits im ersten Jahr seines Bestehens mit über 120.000 verkauften Tafeln einen mittleren sechsstelligen Umsatz

Thomas Dorfer ist "Koch des Jahres 2009"

Dorfer reiht sich mit diesem Titel in eine Riege aus Topköchen ein - wie Reinhard Gerer, Heinz Hanner oder Johanna Maier - Dorfer: "Diese Auszeichnung und der Erfolg wären ohne die Unterstützung von Lisl Wagner-Bacher nicht möglich gewesen."

Donna Hay: Keine Zeit zum Kochen

Neues Kochbuch von Donna Hay - Für alle, die keine Zeit zum Kochen haben, aber trotzdem feines, schnörkelloses Essen schätzen, ist Donna Hays neues Buch genau die richtige Wahl

Mineralwasser-Abfüller senkt Uranbelastung

Jedes achte Mineralwasser in Deutschland ist bedenklich hoch mit Uran belastet - nun hat ein Abfüller reagiert. Die Griesbacher Mineral- und Heilquellen senkten den Urangehalt ihrer Wassermarken deutlich - wann reagieren die anderen Abfüller? Ist Ihr Mineralwasser belastet?

Till-Felix Martin

Till-Felix Martin ist der Gewinner des "Deutsche See"-Preises, dem Fisch Nachwuchswettberb bei der CHEF-SACHE - ausserdem gewann er eine CHROMA type 301 Profimesser Tasche

Lafer!Lichter!Lecker!

ZDFinfokanal, Montag, 21.09., 09:05 - 09:45 Uhr. Currywurst trifft Tafelspitz - Rheinischer Sauerbraten trifft Steirischen Almochsen - Sternekoch trifft Küchen-Original - Johann Lafer trifft Horst Lichter

Volle Kanne - Service täglich

ZDF, Montag, 21.09., 09:05 - 10:30 Uhr. Bayerischer Suppentopf - Kochen mit Armin Roßmeier

ARD-Buffet

ARD, Montag, 21.09., 12:15 - 13:00 Uhr. Jörg Sackmann bereitet zu: Krautfleckerl

Unter Volldampf

VOX, Montag, 21.09., 19:50 - 20:15 Uhr. Reehstaurant' in Frankfurt

Die Kochprofis - Einsatz am Herd

RTL2, Montag, 21.09., 20:15 - 21:15 Uhr. 'Die Kochprofis' Mike Süsser, Andreas Schweiger und Frank Oehler wollen dem 'Schalander' helfen - Vor den drei Köchen liegt viel Arbeit, denn Ramona ist unmotiviert, ihr Kochkunst mau und das Essen von Johannes verbesserungswürdig

Rainers Küchenklassiker

EinsPlus, Montag, 21.09., 20:15 - 20:30 Uhr. In dieser Folge der Küchenklassiker geht es um Sauerbraten - Dabei zeigt der Fernsehkoch Rainer Sass unter anderem, dass es nicht nur den rheinischen Braten gibt

Rach, der Restauranttester

RTL, Montag, 21.09., 21:15 - 22:15 Uhr. Restauranttester Christian Rach will den Ludwigs helfen - Bei seinem Besuch ist er angetan von der Modellbausammlung, weniger angetan ist er allerdings von dem, was er auf dem Teller hat

Das perfekte Dinner

NDR, Montag, 21.09., 18:45 - 19:30 Uhr. Cindy, 31 Jahre, Teamchefin

Wein.Gut

ZDF Dokukanal, Montag, 21.09. um 09:45 Uhr. Es gibt nur wenige Namen, die ein Kenner internationaler Weine im Ausland sofort und ohne zu zögern als Assoziation zum Begriff "Der deutsche Wein" nennen würden. Ein Name jedoch wäre gewiss darunter: Fritz Haag

Eine Kostprobe von Indien

ZDF Dokukanal, Montag, 21.09. um 12:00 Uhr.

Essgeschichten

NDR, Montag, 21.09. um 13:00 Uhr. Für die Qualität eines Weines ist nicht nur die Anbaumethode, sondern auch der Untergrund wichtig: Die Winzer entdecken ihren Boden wieder

Kochen mit Martina und Moritz

WDR, Montag, 21.09. um 14:00 Uhr. Neue feine Rezepte rund um unser Lieblingsobst Rote Backen, goldene Schale oder vornehm-blasses Grün: Äpfel sind seit jeher das Lieblingsobst der Deutschen

Alfredissimo!

Eins Plus, Montag, 21.09. um 21:30 Uhr. Hühnchen Kung Pao und Thunfisch mit einer süß-sauren italienischen Soße

Brussels Airlines: 10.000 Tickets zu Sonderpreisen nach Portugal

An diesem Wochenende bietet Ihnen Brussels Airlines 10.000 Tickets zu Sonderpreisen für 3 portugiesische Flugziele an: Faro, Lissabon und Porto

Der richtige Umgang mit Gemüse

Wer täglich ein Kilogramm Gemüse verzehrt, lebt einige Jahre länger und besser, zeigen aktuelle Studien - Im Sommer müssen die Karotten aber in den Kühlschrank - Ansonsten ist zu beachten, dass man Gemüse bei vier bis sieben Grad lagern sollte - Im Kühlschrank bedeutet es, dass Sie es am besten ganz unten lagern

Gourmet-Taxi

Ein exquisites 6-Gänge-Menü inklusive Apéro und Digestiv in sieben verschiedenen Restaurants und Manufakturen gönnen sich im Rahmen der Bregenzer Genusstage die Teilnehmer der Genuss-Rallye am 11. und 17. Oktober 2009

WohlfühlFAKTOR für die jüngsten Gäste in Hyatt Hotels

Die Hyatt Hotels in Deutschland und der Schweiz setzen neue Standards für das Reisen mit Kindern - Das Frühstück ist den Hyatt Hotels für Kinder bis zur Vollendung des 6. Lebensjahres kostenfrei, Kinder von 7 bis 12 Jahren zahlen 50% des regulären Frühstückspreises

University of Fish

Was kann der Mensch von den Fischen lernen und kann der Genuss von Fisch und Meeresfrüchten das Leben verlängern? - Diese und weitere spannende Fragen stehen im Mittelpunkt der "University of Fish" von "Deutsche See"

Schulobstprogramm

Mit dem EU-Schulobstprogramm stehen Deutschland im Schuljahr 2009/2010 gut 20 Millionen Euro an EU-Mitteln für Schulobst zur Verfügung - Diese Mittel müssen in der Regel zum gleichen Teil kofinanziert werden

Speisen wie im Mittelalter im Kasteel Hoensbroek, Niederlande

Am 17. und 18. Oktober 2009 veranstaltet Kasteel Hoensbroek ein Familienwochenende und versetzt die Besucher zurück ins Mittelalter - Man lernt mittelalterliche Tischmanieren kennen und probiert mittelalterliches Essen in der Herberge

Route des Weins und des Fisches

Über alte Fuhrmannswege verläuft der Fernwanderweg GR 38 im Norden Spaniens zwischen der Alavesischen Rioja und den Häfen des Kantabrischen Meeres, der auch unter dem Namen "Route des Weins und des Fisches" bekannt ist

Bundesgerichtshof kippt Klausel von Billigflieger Germanwings

50 Euro Strafe für jede geplatzte Lastschrift: Was Germanwings seinen Fluggästen zumutet, wurde nun vom Bundesgerichtshof (BGH) in Karlsruhe (Az.: Xa ZR 40/08) verworfen - Geklagt hatte die Verbraucher­zentrale NRW - Das Urteil hat weitreichende Bedeutung über den Markt der Billigflieger hinaus

Bodega La Escalera kocht um den Rioja Gourmet Cup 2009

Bienvenidos zum spanischen Herbst im Bochumer Stadtpark! Zum zweiten Mal in Folge begrüßt die Bodega La Escalera, in der bekannten Gastronomie im Stadtpark Bochum beheimatet, Freunde der spanischen Küche zum Rioja Gourmet Cup Menü 2009

Versteckte Preiserhöhung bei USA-Flügen

Der neue Gepäckaufschlag sorgt für unangenehme Überraschungen - Zweitkoffer kostet bei fast allen reichlich extra - nur United Airlines, Lufthansa, Condor und Air Berlin verzichten auf neue Gebühr

Die Glasform prägt den Geschmack

Wein wird aus unterschiedlichen Gläsern getrunken - Bei Bier heißt es jedoch oft: eine Glasform für viele - Dabei ist Bier bekanntermaßen bei weitem nicht gleich Bier - Jedes schmeckt anders, und das sogar von Schluck zu Schluck - Denn der Duft eines Bieres verändert sich, je mehr Raum es zur Entfaltung seiner Aromen erhält

Tim Mälzer & Eckart Witzigmann

NDR Fernsehen, heute, Sonntag, 20. September 2009 16:30 Uhr - Tim Mälzer kocht!: Heute mit Eckart Witzigmann

Allergene in Lebensmitteln innerhalb von Minuten nachweisen

In der Abteilung Lebensmittelsicherheit des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) wird an der Entwicklung von Schnelltests zum Nachweis Allergie auslösender Stoffe in Lebensmitteln gearbeitet

Kräuter für mehr Gesundheit

Kräuter sind die Essenz jeder Küche - Es gibt sie getrocknet, tiefgefroren und natürlich frisch - Wobei man die frische Variante immer vorziehen sollte, soweit es möglich ist

Illegaler Gen-Leinsamen noch immer in Supermärkten

"Es ist ein Skandal, dass der verbotene Gen-Leinsamen nach über einer Woche immer noch verkauft wird", sagt Stefanie Hundsdorfer, Gentechnik-Expertin bei Greenpeace - "Diese fahrlässige Schlamperei nehmen wir nicht hin - Die Lebensmittelhändler müssen nun endlich ihrer Pflicht nachkommen und die verbotene Ware zurück an die Hersteller schicken

Interview mit Dagmar von Cramm: Macht Fett eigentlich fett?

Im Gespräch mit Dagmar von Cramm, Oecotrophologin und erfolgreiche Autorin von Kochbüchern und Ratgebern im Bereich Ernährung - Fett liefert mit etwa 8 kcal pro Gramm doppelt soviel Energie wie die beiden anderen Ernährungs-bausteine Kohlenhydrate und Eiweiß - Das machte Fett in unseren Köpfen zum Dickmacher und löste die Low Fat-Welle aus

Volle Kanne - Service täglich

ZDF, Dienstag, 22.09., 09:05 - 10:30 Uhr. Schinkenravioli mit Pfifferlingen - Kochen mit Armin Roßmeier

ARD-Buffet

ARD, Dienstag, 22.09., 12:15 - 13:00 Uhr. Jacqueline Amirfallah bereitet zu: Kohlgemüse aus dem Wok

Physik des Kochens - Experimente in Topf und Pfanne

SWR, Dienstag, 22.09., 15:00 - 16:00 Uhr. Was genau passiert beim Kochen von Nudeln? Wie entstehen die Streifen beim Latte Macchiato? Wie wird aus Rotkohl Blaukraut? Und sind Omas Koch- und Backrezepte wirklich die besten?

Kaffee oder Tee?

WR, Dienstag, 22.09., 16:05 - 17:00 Uhr. Polettos Kochschule: Brokkoli-Pasta und Schokoladencrèpes-Cannelloni

Unter Volldampf

VOX, Dienstag, 22.09., 19:50 - 20:15 Uhr. 'Reehstaurant' in Frankfurt

Das perfekte Dinner

VOX, Dienstag, 22.09., 19:00 - 19:50 Uhr. Marcus, 33 Jahre, PR-Redakteur

Zwischen Junkfood und Hausmannskost

ZDF Dokukanal, Dienstag, 22.09. um 11:15 Uhr. Nirgendwo auf der Welt werden so billige Lebensmittel in derart teuren Küchen zubereitet wie in Deutschland - Und während Kochshows im Fernsehen boomen, gehen immer mehr Kinder ohne ordentliches Pausenbrot in die Schule, ernähren sich von Junkfood und Süßigkeiten

Wein.Gut

ZDF Dokukanal, Dienstag, 22.09. um 13:00 Uhr. Die dritte Folge von "Wein.Gut" stellt den rheinhessischen Winzer Klaus-Peter Keller vor - Der "Gault Millau" zeichnete ihn 2006 mit dem Preis "Kollektion des Jahres" aus

Kochen mit Martina und Moritz

WDR, Dienstag, 22.09. um 13:45 Uhr. Reis und ein wenig Phantasie - schon lassen sich mit wenigen Zutaten die tollsten Gerichte zaubern - Unglaublich, was alles in den so unscheinbaren Reiskörnern steckt, wenn man sie auf italienische Art zubereitet

Es muss nicht immer Fastfood sein

3SAT, Dienstag, 22.09. um 14:00 Uhr. Jane und Michael Stern, ehemalige Yale-Studenten und gebildete Intellektuelle, haben einen absolut unakademischen Beruf: Sie sind Profi-Esser, Spezialisten für das, was sie "Roadfood" nennen

"Lanz kocht" ohne Lanz?

Das ZDF will Markus Lanz den Kochlöffel wegnehmen

Eine Kostprobe von Indien

ZDF Dokukanal, Dienstag, 22.09. um 15:15 Uhr. Alleine, nur mit einer Kamera bewaffnet, hat sich ZDF-Redakteur Peter Theisen auf die Reise begeben - nach Indien, in die Provinz Goa

Die Fettfalle - Der Kampf gegen die Pfunde

Eins Plus, Dienstag, 22.09. um 21:00 Uhr. Mehr als die Hälfte der Deutschen ist zu dick. Mit fatalen Folgen: hohes Krankheitsrisiko für den Einzelnen, hohe Gesundheitskosten für alle - Warum wiegt jeder Zweite zu viel? Und wie lässt sich das ändern?

Bio-Adressen zum Wohnen und Essen auf Rügen

Das einfache Leben und die Ruhe in der Natur - Das suchen Urlauber auf Rügen - Einige Adressen auf der Insel ergänzen das Naturerlebnis mit kulinarischen Genüssen. So lädt das "Naturparadies Teutenberg" vom 23. bis zum 25. Oktober 2009 zum Apfelfest ein

DLG-Lebensmitteltage 2009

Die DLG veranstaltet ihre diesjährigen Lebensmitteltage am 23. und 24. September in Darmstadt - Das Zukunfts- und Diskussionsforum der Lebensmittelbranche kann auch in diesem Jahr ein Fachprogramm mit hochkarätigen Referenten aus Ernährungswirtschaft, Wissenschaft, Kommunikation sowie Trendforschung vorweisen

Was beim Fischkauf zu beachten ist

Fisch ist eine bekömmliche Eiweißquelle, und das Fischprotein zeichnet sich durch seine hohe biologische Wertigkeit aus - Daher ist es ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährungsweise

Kulinarische Pauschalen am internationalen Bodensee

In Markdorf dreht sich im 5-Sterne-Camping und Hotel Wirthshof während der Weinwochen vom 5. bis 17. Oktober alles um die Traube - Zwischen Lindau und Friedrichshafen in der Ferienlandschaft Gehrenberg Bodensee liegt das Hauptanbaugebiet der in ganz Deutschland bekannten Bodenseeäpfel

Ernährungstipps zur Krebsvorsorge

Die Fernsehköche aus der SWR-Ratgebersendung "ARD-Buffet" im Ersten stellen zwischen dem 21. und dem 25. September jeweils ab 12.15 Uhr in einer Schwerpunktwoche Rezepte vor, die bei der Krebsvorbeugung helfen können

Carsten Dathe

Das Restaurant "Basilico" im Dorint Venusberg Bonn hat einen neuen Küchenchef: Der 44-jährige Carsten Dathe verwöhnt die Gäste ab sofort mit einer frischen, modernen Küche, die regionale Spezialitäten mit Köstlichkeiten aus verschiedenen Ländern der Mittelmeerregion vermischt

Das Afternoon De-Light des Metropolitan London

Das fünf Sterne Hotel, bekannt für legendäre Cocktails und coole Partys, hat sich jetzt an die traditionelle Teatime herangetraut - "Afternoon De-Light" nennt das Metropolitan London seine moderne Interpretation des klassisch-britischen Nachmittagstees

GÄSTE 2009

Internationale Fachmesse für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung, Leipzig (8. bis 11. November 2009) - "IHA-Einrichtungsplaner" vermittelt Know-how für zukunftssichere Investitionen

Gala-Dinner mit 3 "wilden" Köchen

Einzigartiges Gala-Dinner mit den "3 wilden Köchen" - Knobloch, Münsterteicher, Grampp sowie dem Kreisjadgverband und Jagdhornbläsern - Nach der erfolgreichen 1. Küchenparty im März dieses Jahres findet am 7. November in Göhren die nächste Veranstaltung mit Starköchen der Insel statt

Bio find ich kuh-l mit Britta Steffen

Heute fällt der Startschuss zum bundesweiten Schülerwettbewerb "Bio find ich kuh-l" - Schirmherrin ist Schwimmweltmeisterin und Olympiasiegerin Britta Steffen

Bier "Kult" Tour

Genussvolle Alternativen zum Wiesnbier gibt es genug:im Bayerischen Golf- und Thermenland! - Wer sich auf eine reine Bierreise begeben will, liegt mit der Bier"Kult"Tour im Krieger‘s Bräustüberl in Riedenburg richtig - Bei dieser Reise stehen 42 Biersorten auf dem Programm

Saisonstart für Erlebnisköche mit Nelson Müller

Von Essen bis an den Niederrhein gibt es nun schon zum fünften Mal spannende und kreative Erlebnisse unter dem Motto "Lecker lernen -Menschen treffen - Spaß haben - Zu den Highlights gehört sicher der Essener Koch Nelson Müller - Er hat sich in den vergangenen Monaten bei "Lanz kocht" und in der "ZDF-Küchenschlacht" einen Namen gemacht

Pfifferlinge: Beim Kauf auf Frische und Qualität achten

Ab Spätsommer stehen Pfifferlinge bei vielen Pilzfreunden auf dem Speiseplan - Aufgrund feuchter Wetterverhältnisse sprießen die gelben Leckerbissen in dieser Saison vermutlich zahlreich aus dem Boden - Frische Pfifferlinge duften aromatisch, sehen prallgelb und saftig aus - Das Fleisch sollte fest und nicht verfärbt oder ausgetrocknet sein

"Koch-Lust" - Kochbuch von Toni Mörwald

Mörwalds "Koch-Lust" bietet viele Tipps, zahllose Rezepte nach Themen geordnet und eine Fülle an Hintergrundwissen über neue und innovative Hersteller wertvoller Landwirtschaftsprodukte

Milchexporte drohen weiter zu steigen

"Das Beispiel Kamerun zeigt doch, wie billiges Milchpulver aus der EU die Absatzmärkte und die Existenz von Milchbäuerinnen und -bauern dort gefährdet"

PALAZZO Frankfurt

In der PALAZZO-Küche lautet das Motto der kommenden Spielzeit in Frankfurt "Vier Spitzenköche - ein Menü" - Juan Amador, Hans-Peter Wodarz, Michael Kammermeier und Harald Wohlfahrt zeichnen für jeweils einer der vier Gänge im PALAZZO verantwortlich

Vila Vita Rosenpark: Küchenparty mit Deutschlands Koch- und Winzer-Elite

Knapp 300 Gäste feierten bis weit nach Mitternacht kulinarische Hochgenüsse der Koch- und Winzer-Elite Deutschlands - Die Vorspeise, ein Berliner Eisbein mit Kohlrabi, Flusskrebsen und Angosturavinaigrette, wurde kredenzt von Kolja Kleeberg

Physik des Kochens - Experimente in Topf und Pfanne

WDR, Mittwoch, 23.09., 08:20 - 09:20 Uhr. Was genau passiert beim Kochen von Nudeln? Wie entstehen die Streifen beim Latte Macchiato? Wie wird aus Rotkohl Blaukraut? Und sind Omas Koch - und Backrezepte wirklich die besten?

Volle Kanne - Service täglich

ZDF, Mittwoch, 23.09., 09:05 - 10:30 Uhr. Geschmorter Ochsenbraten mit Blaukraut - Kochen mit Armin Roßmeier

ARD-Buffet

ARD, Mittwoch, 23.09., 12:15 - 13:00 Uhr. Jan-Göran Barth bereitet zu: Süppchen und Gebackenes vom Brokkoli mit Bachsaibling

service: trends

HR, Mittwoch, 23.09., 18:50 - 19:15 Uhr. Gas, Induktion oder doch lieber den klassischen Elektroherd: Wer heutzutage einen neuen Herd kaufen will, steht - spätestens im Fachgeschäft - vor dieser Frage

Unter Volldampf

VOX, Mittwoch, 23.09., 19:50 - 20:15 Uhr. 'Reehstaurant' in Frankfurt

Das perfekte Dinner

VOX, Mittwoch, 23.09., 19:00 - 19:50 Uhr. Karin, 43 Jahre, Technische Einkäuferin

Wein.Gut

ZDF Dokukanal, Mittwoch, 23.09. um 09:00 Uhr. Die dritte Folge von "Wein.Gut" stellt den rheinhessischen Winzer Klaus-Peter Keller vor. Der "Gault Millau" zeichnete ihn 2006 mit dem Preis "Kollektion des Jahres"

Eine Kostprobe von Indien

ZDF Dokukanal, Mittwoch, 23.09. um 11:00 Uhr. Alleine, nur mit einer Kamera bewaffnet, hat sich ZDF-Redakteur Peter Theisen auf die Reise begeben - nach Indien, in die Provinz Goa

Zwischen Junkfood und Hausmannskost

ZDF Dokukanal, Mittwoch, 23.09. um 12:30 Uhr. Nirgendwo auf der Welt werden so billige Lebensmittel in derart teuren Küchen zubereitet wie in Deutschland - Und während Kochshows im Fernsehen boomen, gehen immer mehr Kinder ohne ordentliches Pausenbrot in die Schule, ernähren sich von Junkfood und Süßigkeiten

Alfredissimo!

Eins Plus, Mittwoch, 23.09. um 13:30 Uhr. Hühnchen Kung Pao und Thunfisch mit einer süß-sauren italienischen Soße

Kochen mit Martina und Moritz

WDR, Mittwoch, 23.09. um 13:45 Uhr. Nudelwasser aufsetzen, wenn es kocht, Pasta rein - Sobald sie "al dente" ist, muss auch die Sauce fertig sein - Das ist schnelle Küche, wie die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz sie lieben

Rainers Küchenklassiker

Eins Plus, Mittwoch, 23.09. um 16:15 Uhr. In dieser Folge der Küchenklassiker geht es um Sauerbraten - Dabei zeigt der Fernsehkoch Rainer Sass unter anderem, dass es nicht nur den rheinischen Braten gibt

Zu Tisch in ... der Steiermark

ARTE, Mittwoch, 23.09. um 16:25 Uhr. Es ist das berühmteste Produkt dieser Region im Süden Österreichs: das grünlich-braune Kürbiskernöl, das aus den Samen des steirischen Ölkürbis gepresst wird

Wer kocht das beste Landmenü?

WDR, Mittwoch, 23.09. um 21:00 Uhr. Landmenü bei der Pferdezüchterin

Polettos Kochschule: Rezept

Am Samstag, 19. September 2009 um 18.15 Uhr im SR-Fernsehen gab es bei Polettos Kochschule einen Klassiker mal ganz anders: Pizetten - Wir haben das Rezept

Mallorca bleibt Nummer 1 bei Pauschalreisen

Wie schon im Vorjahr ist Mallorca vor dem türkischen Antalya und dem ägyptischen Hurghada das favorisierte Ziel bei Pauschalreisen - Auf den weiteren Plätzen folgen die aufgrund des ganzjährig angenehmen Klimas stets beliebten Kanaren mit Gran Canaria, Fuerteventura und Teneriffa

Paulsen´s Landhotel und Restaurant in neuem Glanz

Im idyllischen Ort Bohmstedt an der grünen Küstenstraße in Nordfriesland, wurde im Frühjahr 2009 die ehemalige Gaststätte Paulsen in nur wenigen Monaten in das moderne Paulsen´s Landhotel & Restaurant verwandelt

Ergebnisse Cognac-Versteigerung "La Part des Anges"

Mit großer und unverhohlener Freude hat Bernard GUIONNET, Präsident des Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC), den Gala Abend "Der Anteil der Engel" abgeschlossen, welcher unter der Schirmherrschaft von Herrn Gabriel de BROGLIE, Kanzler des Institut de France, stand

Christian Lohse ist der Berliner Meisterkoch 2009

Die Jury der "Berliner Meisterköche 2009" hat getagt und entschieden. Die besten Köche Berlins und der Hauptstadtregion des Jahres 2009 stehen fest - Thorsten Voigt vom Restaurant "Windspiel", Schloss Hubertushöhe, Storkow, ist Brandenburger Meisterkoch 2009 - Daniel Achilles vom "Restaurant Reinstoff" wurde Aufsteiger des Jahres

Was denken die Deutschen über Island

Nicht nur bei Emiliana Torrini schlägt das Herz zuweilen wie eine "Jungle Drum", wenn sie an ihre Heimat Island denkt - Auch deutschen Männern geht das so, wenn eine attraktive Insulanerin ihr Herz erobert - Schließlich ist fast jeder vierte (23 Prozent) von ihnen bereit, der Liebe wegen seine Zelte in Deutschland abzubrechen und nach Island auszuwandern

Das neue LECKER Kochbuch

LECKER präsentiert ein zweites Kochbuch - Unter dem Titel "ratzfatz gekocht!" werden die besten Rezepte unter 30 Minuten vorgestellt

Welche Käserinde ist genießbar?

Käseliebhaber können bedenkenlos ihren Blauschimmelkäse, Romadur oder Brie genießen, denn bei Käsesorten mit einer Oberfläche von Edelschimmel oder Schmiere kann die Rinde mitgegessen werden und trägt meist noch zum besonderen Aroma des Käses bei

Programm Lebensmittelsensorik 2010

Ein in Deutschland einmaliges Fortbildungsangebot für Lebensmittelsensoriker bietet die Akademie der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) für das Jahr 2010 an

Malediven für höchste Standards in Lebensmittel-Qualität ausgezeichnet

Als erstes von insgesamt 22 untersuchten Top-Resorts auf den Malediven erhielt Kanuhura, ein Flaggschiff der Sun Resorts, den Food Safety Asia Award (FSA)

Mythos Bier

Bier gehört wie Mineralwasser und Kaffee zu den beliebtesten Getränken in Deutschland - Aber Bier ist nicht nur ein Genussmittel, sondern in moderaten Mengen ein Heilmittel - Während Saufen zur Abhängigkeit und zu Krankheiten führen kann, ist der moderate Bierkonsum von einem Glas täglich gesundheitsförderlich

Bulgur, Couscous, Polenta - Kennen Sie den Unterschied?

Couscous ist ein Grundnahrungsmittel der nordafrikanischen Küche und wird aus dem Grieß von Weizen, Gerste oder Hirse hergestellt - Das gemahlene Getreide wird vorgequollen, zu kleinen Kügelchen zerrieben und getrocknet

Übergewicht bei Kindern

Im Vorschulalter sind eine gesunde Lebensweise und ausreichend Bewegung offenbar besonders wichtig - Denn eine zu hohe Gewichtszunahme vor der Pubertät ist in erster Linie auf die ersten fünf Lebensjahre zurückzuführen

Der neue FEINSCHMECKER

DER FEINSCHMECKER, Deutschlands führendes Gourmet-Magazin, präsentiert sich mit der Oktoberausgabe in maßgeblich überarbeitetem Look and Feel - Die Institution für kulinarische Lebensart ist jüngst bei den renommierten "Gourmand World Cookbook Awards" in Paris als "Best Food Magazine in the World" ausgezeichnet worden

Zwei komplette Degu-Menüs werden versteigert

Steirereck im Stadtpark, ein Spitzenrestaurant Österreichs, versteigert bis zum Mittwoch, den 23. September 2009 um 16 Uhr, zwei komplette Degu-Menüs samt Weinbegleitung - Der Erlös geht an das Caritas Socialis Hospiz Rennweg

Vitamin A glättet die Haut

Vitamin A fördert die Bildung von elastischen Fasern - und der "Lebensstoff" kann auch kleine Fältchen ausgleichen - Natürlich kommt es in Fischen, aber auch in Milch und Eiern vor

Kräuterkochen im Doppelstubenhaus

Komplett saniert öffnete gestern das historische Doppelstubenhaus auf dem Schlossberghof Burg des Biosphärenreservats Spreewald seine Türen - Wie das neue Leben im alten Haus aussehen wird, demonstriert Spreewaldkoch Peter Franke, der Chef der Kräutermanufaktur, am Eröffnungstag bei einer ersten Kräuterwerkstat

Rote Gourmet Fraktion

Die RGF bietet am 27.9. eine kulinarischen Rundfahrt durch St. Pauli mit dem FC St.Pauli Bus an

Neues Sigiriya Museum in Sri Lanka

Kürzlich wurde das neue Sigiriya Museum von Präsident Mahinda Rajapaksa und Premierminister Ratnasiri Wickremanayaka in einer feierlichen Zeremonie eröffnet

Wannen-Dinner unterm Sternenhimmel

Neue Badkultur in Vorpommern: Im so genannten Dutchtube, einer Erfindung des Niederländers Floris Schoonderbeek, können Gäste des Gutshofes Liepen im Peenetal ein Bad unter freiem Himmel genießen - Über dem kleinen Holzofen, der zum Anheizen dient, befindet sich eine Kochstelle

Volle Kanne - Service täglich

ZDF, Donnerstag, 24.09., 09:05 - 10:30 Uhr. Mohn-Apfelküchle - Kochen mit Armin Roßmeier

Unter Volldampf

VOX, Donnerstag, 24.09., 19:50 - 20:15 Uhr. 'Reehstaurant' in Frankfurt

Von der Hungerküche zur Fresswelle

WDR, Donnerstag, 24.09., 07:20 - 07:50 Uhr. Unsere Lieblingsgerichte sind wie eine Zeitreise in die eigene Vergangenheit - Wie aufregend fand unsere Mutter ihre ersten Spaghetti?

Das perfekte Dinner

VOX, Donnerstag, 24.09., 19:00 - 19:50 Uhr. Matthias, 40 Jahre, Übersetzer und Redakteur

Eine Kostprobe von Indien

ZDF Dokukanal, Donnerstag, 24.09. um 09:00 Uhr. Alleine, nur mit einer Kamera bewaffnet, hat sich ZDF-Redakteur Peter Theisen auf die Reise begeben - nach Indien, in die Provinz Goa

Rainers Küchenklassiker

Eins Plus, Donnerstag, 24.09. um 09:15 Uhr. In dieser Folge der Küchenklassiker geht es um Sauerbraten - Dabei zeigt der Fernsehkoch Rainer Sass unter anderem, dass es nicht nur den rheinischen Braten gibt

Schlemmerreise Alpen

Eins Plus, Donnerstag, 24.09. um 09:30 Uhr. Ein typisches Trentiner Menü beginnt mit Ceppo del Boscaiola, einer Auswahl Trentiner Wurstsorten - Weiter geht's mit Strangolapreti, "Priesterwürger" - Brotnockerl mit Spinat

Zwischen Junkfood und Hausmannskost

ZDF Dokukanal, Donnerstag, 24.09. um 10:00 Uhr. Die Zahl der Fehlernährten steigt und steigt, meldet die aktuelle "nationale Verzehrsstudie". Was ist nur los mit unserer Ernährung?

Alfredissimo!

Eins Plus, Donnerstag, 24.09. um 10:30 Uhr. In "alfredissimo!" kocht Gert Scobel Hühnchen Kung Pao, Alfred Biolek Thunfisch mit einer süß-sauren italienischen Sauce

Kochen mit Martina und Moritz

Eins Plus, Donnerstag, 24.09. um 11:30 Uhr. Neue feine Rezepte rund um unser Lieblingsobst Rote Backen, goldene Schale oder vornehm-blasses Grün: Äpfel sind seit jeher das Lieblingsobst der Deutschen

Angebote zur Vor-Eröffnung im Ink48 Hotel, New York

Anfang September erfolgte das mit Spannung erwartete Soft-Opening des Hotels Ink48 in New York - Zur Voreröffnung gelten Sonderpreise, welche 48 Prozent unter den Normalraten liegen, die bei 429,- US-Dollar pro Übernachtung beginnen

BURGER KING kooperiert mit San Francisco Coffee Company

Im Herbst startet BURGER KING in eine Testphase mit der San Francisco Coffee Company - Im ersten Restaurant mit integriertem Coffee Place in Süddeutschland können die Gäste Spezialitätenkaffee und ausgewählte Produkte der SFCC genießen

DGE verleiht Journalisten-Preise 2009

Auf ihrer Arbeitstagung prämierte die Deutsche Gesellschaft für Ernährung gestern in Bonn sieben Journalisten für ihr außerordentliches Engagement im Bereich Ernährungsaufklärung mit dem DGE-Journalisten-Preis 2009

Aer Lingus - Hin- und Rückflugtarife nach Irland um 20 EUR günstiger

Nutzen Sie einen Preisnachlass in Höhe von € 20 für Flüge nach Irland zwischen 2. November und 17. Dezember sowie 11. Januar und 10. Februar - Buchen Sie jetzt, um in den Genuss dieses tollen Preisvorteils zu kommen - das Angebot endet am Freitag, 25. September

Schulobstprogramm

"Geht doch", möchte der geneigte Wähler seinen Volksvertretern am liebsten zurufen - Der Bundesrat hat in seiner letzten Sitzung am 18. September 2009 auf einen Einspruch gegen das vom Bundesrat bereits verabschiedete Schulobstgesetz verzichtet - Die Ampel für das Schulobst-Programm steht also nach unnötigem Hin und Her nun doch auf grün

DLG-Lebensmitteltage

Die DLG-Lebensmitteltage in Darmstadt stehen heute und morgen im Blickpunkt der deutschen Lebensmittelbranche - Im Mittelpunkt der diesjährigen Tagung stehen Vorträge und Diskussionen rund um das Thema "Lebensmittel im gesellschaftlichen Wandel"

Vinessio- Weinmesse Starnberg 2009

Weinmesse in Starnberg belebt das "CENTRUM" in Starnberg in der Hauptstraße 8 - Ein ganzes Wochenende lang kann wieder ein umfangreiches Produktsortiment von mehr als 1000 Weinen, Schaumweinen, Edelbränden und Delikatessen, wie Schokoladen, Speck, Käse, Öle und vieles mehr probiert und auch eingekauft werden

Rezept: Rosmarin-Kartoffeln mit gebackenem Schafskäse und Gemüse

Ob als Vorspeise oder im Salat, Schafskäse gibt es in vielen Varianten - Mit den knusprigen Rosmarin-Kartoffeln von Popp wird daraus eine Hauptmahlzeit, die schön satt macht - Schafskäse abtropfen lassen, in Würfel schneiden und in eine mit dem Olivenöl geölte Auflaufform geben

Ryanair erinnert an Ausweis-Pflicht

Ryanair erinnert daran, dass ab Donnerstag kommender Woche, 1. Oktober 2009, ein Check-In für ihre Flüge nur noch einem gültigen, vom jeweiligen Heimatland ausgegebenen Reisepass oder Personalausweis möglich ist

Kochkurs 1001ne Nacht bei Ernst Karl Schassberger

Genüsse aus 1001ne Nacht vermittelt Ernst Karl Schassberger (1 Michelinstern) beim Kochkurs "Kochen mit Gewürzen aus dem Orient" - Gewürze hatten schon in der Antike etwas Magisches und verzaubern auch heute noch jede Speise

Was ist drin in Wurst und Schinken?

Mitmachexperimenten und Vorträgen präsentiert sich das Niedersächsische Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit am Freitag, den 25. September 2009 während der Veranstaltung "Die Lange Nacht der Wissenschaft" auf dem Campus-Gelände der Carl von Ossietzky Universität in Oldenburg-Wechloy

Vision vom eigenen Restaurant - TVdoku sucht

Für eine neue Dokumentation werden Männer und Frauen gesucht, die gerade dabei sind, sich ihren Traum zu erfüllen - egal ob Frittenbude, Sushibar, Steakhouse oder die Sterneküche

Restaurant Café Dorsch in Bad Saarow

Zwar ist das hübsch renovierte Restaurant im beschaulichen Bad Saarow nicht ganz einfach zu finden - der Weg dorthin lohnt aber - Gute Produkte und ordentliches Handwerk sorgen für eine geschmackssicher kombinierte Frischeküche - Chefkoch Matthias Nix

Adventszauber im Südtiroler Ahrntal

Kulinarische Hochgenüsse und vorweihnachtliche Spa-Erlebnisse der Spitzenklasse - mit adventlichen Verwöhn-Packages läuten die Alpine Spa Resorts den Winter in Südtirol ein

Kulinarische Überraschungen verschenken

Wie lassen sich Freunde, Familie und Geschäftspartner originell überraschen? Wer sich mit einer außergewöhnlichen Idee ohne weiteres Zutun regelmäßig bei den Beschenkten in Erinnerung rufen möchte, kann mit "12 GESCHENKE" auf neue Art kulinarische Überraschungen verschenken

Patrik´s Jaros Cocktail App für iPhone und Android

Die mobile Anleitung für die 50 besten Cocktail-Klassiker steht zum Herunterladen für iPhone, iPod Touch, Google-Handy G1 und G2 sowie Blackberry bereit - Damit der Mix gelingt, wird jedes der von Patrik Jaros und Volker Seibert persönlich kreierten Cocktail-Rezepte in detaillierten Zubereitungsschritten beschrieben

Test: Fitnessstudios

Für Jahresbeiträge zwischen 220 und 1840 Euro bieten Fitnessstudios gute Geräte, zum Teil auch vielfältige Kurse - Doch im Alltag werden die Trainierenden häufig allein gelassen - Und noch immer gibt es Verträge, die gravierende Mängel haben und die Kunden deutlich benachteiligen

Volle Kanne - Service täglich

ZDF, Freitag, 25.09., 09:05 - 10:30 Uhr. Einfach lecker: Gebratener Seelachs auf Pfifferlingskraut - Kochen mit Armin Roßmeier

DAS!

NDR, Freitag, 25.09., 18:45 - 19:30 Uhr. Ob Wachteln in Pfefferrahmsoße oder Kartoffelsalat mit feinen Schalotten - Rainer Sass weiß für jedes Gericht das richtige Rezept

Unter Volldampf

VOX, Freitag, 25.09., 19:50 - 20:15 Uhr. 'Reehstaurant' in Frankfurt

Vom Saumagen zu Sushi

WDR, Freitag, 25.09., 07:20 - 07:50 Uhr. Unsere Lieblingsgerichte sind wie eine Zeitreise in die eigene Vergangenheit - Wie aufregend fand unsere Mutter ihre ersten Spaghetti? Und wie groß ist bei aller Exotik die Sehnsucht nach Omas traditioneller Hausmannskost?

Kochen mit Martina und Moritz

Eins Plus, Freitag, 25.09. um 07:30 Uhr. Neue feine Rezepte rund um unser Lieblingsobst Rote Backen, goldene Schale oder vornehm-blasses Grün: Äpfel sind seit jeher das Lieblingsobst der Deutschen

Wein.Gut

ZDF Dokukanal, Freitag, 25.09. um 07:30 Uhr. Die dritte Folge von "Wein.Gut" stellt den rheinhessischen Winzer Klaus-Peter Keller vor - Der "Gault Millau" zeichnete ihn 2006 mit dem Preis "Kollektion des Jahres" aus und urteilte: "Keller hat als einziger Winzer in allen sieben Kategorien gepunktet

Die Fettfalle - Der Kampf gegen die Pfunde

Eins Plus, Freitag, 25.09. um 10:00 Uhr. Mehr als die Hälfte der Deutschen ist zu dick - Mit fatalen Folgen: hohes Krankheitsrisiko für den Einzelnen, hohe Gesundheitskosten für alle - Warum wiegt jeder Zweite zu viel?

Donau kulinarisch

WDR, Freitag, 25.09. um 13:45 Uhr. Auf den Höhen des Schwarzwaldes entspringt die Donau - Breg und Brigach sind die größten Quellflüsse des 2888 km langen Flusses - Wo genau die Quelle der Donau liegt ist eine Frage, auf die es zwei Antworten gibt

Eine Kostprobe von Indien

ZDF Dokukanal, Freitag, 25.09. um 14:30 Uhr. Sein Ziel war es, sowohl in der Provinzhauptstadt Goa als auch in der Metropole Bombay Menschen zu finden, die ihn spontan zu sich nach Hause einladen würden, ihn vielleicht sogar in ihren Kochtopf schauen lassen würden

Essen & Trinken - Ernährungsmagazin

WDR, Freitag, 25.09. um 18:20 Uhr. Wer Klasse statt Masse wünscht, kauft Bio-Fleisch, vertraut auf das Öko-Siegel und zahlt das Doppelte - Doch im Frühjahr gab es einen spektakulären Fall von Öko-Schwindel - Ein Bioland-Geflügelbetrieb flog auf - hier hatte man die Puten mit konventionellem Futter gemästet

Air France KLM: Winterflugplan 2009/2010

Air France und KLM haben den Winterflugplan 2009/2010 (Beginn: 25. Oktober 2009) der Nachfrage angepasst - In wenigen Wochen wird Air France als erste europäische Fluggesellschaft mit dem A380 nach New York fliegen - Günstige Angebote derzeit - A380 erhalten

Geschmackstage in Brandenburg

Was es heißt, mit allen Sinnen zu schmecken, zu riechen, zu fühlen - kurz: zu genießen, zeigt das Land Brandenburg mit den "Geschmackstagen 2009" - Ins Leben gerufen wurden die Geschmackstage von dem Sternekoch Johann Lafer und dem Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz

Germanwings: Sichern Sie sich Flüge unter 10 EUR!

Sichern Sie sich ab sofort Flüge zum Wahnsinns-Preis ab 9,99 €* (inklusive Steuern und Gebühren) - Die Schnäppchenflüge für unter 10 Euro sind nur während der nächsten 5 Tage verfügbar und nur solange der Vorrat reicht!

Herbstliche Highlights aus Frankreich

Frankreich-Fans und Käseliebhaber kommen bei Ich-liebe-käse.de ganz auf Ihre Kosten - Die neuen Beiträge zur Herbstsaison laden einmal mehr zum Stöbern in den einzelnen Rubriken ein - Auf kulinarische Entdeckungsreise durch Frankreich geht die Rubrik "Reisen & Regionen"

Internetkaufhaus für Produkte vom Land

Unter landecht.de finden Genießer, Feinschmecker und Interessierte nachhaltig produzierte Lebensmittel, Kosmetika, Designobjekte und Gartenutensilien

Kulinarische Wochen auf Fischland-Darß-Zingst

Darßer Weidelamm, Boddenzander mit Wintertrüffeln, Pommerscher Boskop mit Sanddorngeist: In den Genuss regionaler Küche kommen Feinschmecker während der Kulinarischen Wochen vom 15. Oktober bis zum 15. November in 18 Restaurants auf Fischland-Darß-Zingst

Classic Malts Cruise 2009 - auf den Spuren des Whiskys

100 Schiffe, ein Ziel: ein zweiwöchiger Segeltörn entlang der schottischen Nordwestküste - Zwei, die auf der gleichen Wellenlänge liegen: Segeln und Whisky gehören an diesem Ende der Welt einfach zusammen

Wiener Weinwandertag 2009

Die Stadt Wien lädt in Kooperation mit der Weinregion Wien am 26. und 27. September, jeweils von 10.00 Uhr bis 18.00 Uhr zum dritten Wiener Weinwandertag - Die Wanderung durch die Weinlandschaften Wiens wird dieses Jahr erstmals auf zwei Routen geführt

Marianne Resch

Marianne Resch vom Best Western Premier Parkhotel in Bad Mergentheim führt seit Januar 2009 die kulinarischen Geschicke des 4 Sterne Hauses - In Fach kreisen ist die 43jährige Küchenmeisterin und Buchautorin natürlich bereits bestens bekannt, nicht nur - aber auch - dank ihrer 13 Gault-Millau-Punkte

Feuer und Flamme mit Robert Rainford

Robert Rainford zeigt dieses Mal, wie man mit Barbecue-Spezialitäten für gute Laune sorgt, und gibt dabei viele nützliche Grill-Tipps - So, 27.09. um 14:40 Uhr dmax

Vincent Garcia

Das französische Restaurant Belmondo in Berlin-Charlottenburg verpflichtet den ehemaligen Sous Chef des Hotel Adlon: Vincent Garcia heißt der neue Chefkoch des Belmondo

Kulinarische Sternstunden an der Ostsee mit Kevin Fehling

"Angler’s Liebling" - ostseegericht* 2009 - Die besten Köche der Ostseeküste Schleswig-Holsteins und der Holsteinischen Schweiz präsentieren einmal im Jahr ihre kulinarischen Kreationen im Wettbewerb um das ostseegericht - Ein besonderer Tipp für kulinarische Sternstunden ist das COLUMBIA Hotel Casino in Travemünde, denn hier schwingt Sternekoch Kevin Fehling im Restaurant "La Belle Époque" den Kochlöffel

Mehr Kartoffeln als im vergangenen Jahr geerntet

Nach den Feststellungen des Bund/Länder-Sachverständigenausschusses für die Besondere Ernte- und Qualitätsermittlung wird die Kartoffelernte 2009 mit insgesamt 11,62 Mill. t um 2,2 % über der Vorjahresmenge (11,37 Mill. t) liegen

Tour de menu Köln

Knapp zwei Wochen lang verwöhnt die tour de menu gusto 2009 nun bereits die Gaumen der Düsseldorfer Gourmets - Gewinnen Sie heute das tour de menu gusto Menü in der Ente für zwei Personen exklusive Getränke!

Kochbuch: "Salz" von Ingo Holland

KOCHBUCH DES JAHRES 2009 - Wir verwenden es täglich. Kein Frühstücksei ohne -Eher lieblos steht es im Streuer auf den Tischen herum: das Salz - Salz heißt das jüngste Kochbuch Ingo Hollands, der sich mit Gewürzen auskennt wie kaum einer in Deutschland

Das Herbstfest "Baccanale" in der Emilia-Romagna

"Miseria e nobiltà - Armut und Adel" ist das Thema der diesjährigen "Baccanale" in der Ferienregion Emilia-Romagna - An drei Wochenenden vom 7. bis 22. November 2009 stehen die historische Altstadt von Imola nahe der Hauptstadt Bologna und die umliegenden Dörfer im Zeichen der kulinarischen Schätze der Region

Foodwatch begrüßt Vorstoß der SPD zur Nährwert-Ampel

Die Verbraucherrechtsorganisation foodwatch begrüßt die Ankündigung des Vorsitzenden der sozialdemokratischen Fraktion im Europaparlament, Martin Schulz, eine Öffnungsklausel gegen das geplante Verbot der Ampelkennzeichnung zu unterstützen

Verschleierung von Lebensmittelimitaten muss aufhören

"Die Globalisierung hat längst auch im Lebensmittelbereich Einzug gehalten - Wer heute im Einzelhandel einkauft, findet meist Produkte aus der ganzen Welt - Leider ist es häufig so, dass die Verbraucher nicht das gewünschte Produkt, sondern eine Mogelpackung in ihrem Einkaufskorb haben

Rezept: Dorade Royal mit Rosmarin-Kartoffeln und Zwiebelmarmelade

Knusprige Rosmarin-Kartoffeln mit Dorade Royal, so kennen Sie das Gericht vom Italiener um die Ecke - Durch die Zwiebelmarmelade bekommt der mediterrane Klassiker noch eine Extranote im Geschmack

Butter Test

"Konsument" hat die Qualität eines beliebten Milchproduktes - der Butter - unter die Lupe genommen - Für den Test wurden 31 ungesalzene Butter aus Supermärkten, Diskontern und Bio-Supermärkten auf Preis und Qualität auf Zusammensetzung, Mikrobiologie, Sensorik, Geruch und Geschmack getestet

Alfredissimo!

WDR, Samstag, 26.09., 17:50 - 18:20 Uhr. In 'alfredissimo!' bereitet Jan Fedder seinen legendären Vatertags Eiersalat zu. Alfred Biolek macht 'Gebackenen Feta mit Linsen'

POLETTOs Kochschule

RBB, Samstag, 26.09., 12:45 - 13:15 Uhr. Dass man auch aus Innereien etwas Leckeres zubereiten kann, zeigt Hellmuth Karasek morgen gemeinsam mit Sterneköchin Cornelia Poletto - Eine Pasta mit Leberragout geht schnell, einfach und ist auch noch gesund

Johanna - Köchin aus Leidenschaft

HR, Samstag, 26.09., 20:15 - 21:45 Uhr. Johanna und Arnold Melzer sind ein eingespieltes Team - Er kümmert sich um die Küche und sie um die Gäste ihres malerisch gelegenen Gasthofs an der südsteirischen Weinstraße

Wein.Gut

ZDF Dokukanal, Samstag, 26.09. um 11:15 Uhr. Dr. Martin Tesch (40) ist sowohl Querkopf wie auch Quereinsteiger. Der promovierte Mikrobiologe arbeitete schon einige Jahre in seinem studierten Beruf an bedeutenden Forschungseinrichtungen in Deutschland, bis er sich überreden ließ das elterliche Weingut in Langenlonsheim an der Nahe zu retten

Norddeutsche Kochbücher

NDR, Samstag, 26.09. um 15:00 Uhr. Hans-Jürgen Thünken ist Hannovers dienstältester noch aktiver Koch - Noch immer begeistert er seine Gäste, zu denen in seinen "Bonner Jahren" auch Konrad Adenauer zählte - Das Fundament seiner Kochkunst wurde in Frankreich gelegt

Öko Test: Wimperntuschen

Bei vielen Produkten ist das gesundheitlich nicht problematisch, wie der aktuelle Wimperntuschen-Test des Frankfurter Verbrauchermagazins ÖKO-TEST zeigt - Neun Produkte erhielten immerhin das Testurteil "sehr gut" und eines ein "gut"

Koch-Weltmeisterschaft für Computer

Künstliche Intelligenz in der Küche Universität Hildesheim und Empolis gewannen mit ihrer Software die Koch-Weltmeisterschaft für Computer, Computer Cooking Contest, in Seattle

Die beste Suite der Welt

Das britische Wallpaper Magazin zeichnete die "Pool Terrace Suite" des 5-Sterne Luxushotels Hospes Maricel auf Mallorca auf den diesjährigen Design-Awards als "Beste Suite 2009" aus

Wildwürste online bestellen

Herzhafte Wildwürste gehören zum neuen Produktsortiment von Luculta - Hergestellt wird diese Spezialität aus Hirschfleisch in Neuhaus an der Wart in Südburgenland - Die geräucherte Wildwurst ist ab sofort rund um die Uhr unter luculta.com bei der burgenländischen Onlineplattform Luculta erhältlich

Museen in Singapur begeistern

Die Vielfalt an Museen lockt immer mehr Touristen nach Singapur - Die Löwenstadt ist schon lange nicht mehr nur eine Stadt mit unvergleichlichen Restaurant-, Hotel- und Shoppingmöglichkeiten, sondern auch ein kulturelles Erlebnis

Deutscher Rotweinpreis

Bei Württemberg war man es in den letzten Jahren schon gewöhnt, dass die "Wengerter" beim Wettbewerb um den Deutschen Rotweinpreis, ausgerichtet vom europäischen Weinmagazin Vinum, in der Spitze dabei waren - Diesmal sind auch die Badener auf dem Treppchen zu finden

Frank Oehler, Ernst Karl Schassberger und Steffen Sonnenwald auf der Kulinart

Im perfekt ausgestatteten Design-Kochstudio von Uhl Schöner Leben trifft zur fünften kulinart, Messe für Genuss und Stil in Stuttgart, Leidenschaft auf pure Sinnlichkeit - Erfahrene Spitzenköche wie Frank Oehler (Speisemeisterei), Ernst Karl Schassberger (Ebnisee) und Fernsehkoch Steffen Sonnenwald geben hautnah wertvolle Einblicke

Weinforum Franken öffnet seine Tore

In Eibelstadt (Lkr. Würzburg) ist ein neues Schmuckstück entstanden - Direkt am Marktplatz, in unmittelbarer Nachbarschaft zum historischen Rathaus, lädt das "Weinforum Franken" zum Genießen, Feiern, Tagen und Übernachten ein - In der Küche hat Matthias Dreßel (zuvor Romantikhotel "Zur Schwane" in Volkach) das Sagen

In der weltbesten Business Class zu besonders günstigen Preisen fliegen

Bis zum 16. Oktober 2009 kann die bei den "2009 Skytrax World Airline Awards" als "Best Business Class" ausgezeichnete Pearl Business Class von Etihad zu besonders günstigen Preisen ab Frankfurt und München zu Etihads Top-Reisezielen weltweit gebucht werden (Reisezeitraum: bis 31. März 2010*)

Kochbuch: Culinaria China

Schwalbennestersuppe, Bettlerhuhn oder Ameisen, die auf den Baum klettern - Das klingt für europäische Gaumen zunächst fremd, doch der Chinese weiß, hinter diesen Namen verbergen sich echte Köstlichkeiten - In kaum einem anderen Land spielt Essen eine derart große Rolle - Warum das so ist, erfährt der Leser, wenn er in CULINARIA CHINA die authentische Küche des Landes kennen lernt

Tre Torri Verlag eröffnet erneut ein Restaurant auf der Frankfurter Buchmesse

Der Wiesbadener Verlag für Essen, Trinken und Genuss betreibt wie im letzten Jahr in Kooperation mit der Accente Messegastronomie und Spitzenköchen während der diesjährigen Frankfurter Buchmesse vom 14.-18.10.2009 "das beste Restaurant der Stadt, nur für kurze Zeit" im Restaurant Trilogie, in Halle 3.1, Foyer Ost auf dem Messegelände in Frankfurt am Main

Rapsöl macht Babynahrung gesünder

Studie mit 100 Säuglingen weist positive Effekte nach

Gruseldinner in der VillaMedia, Wuppertal

Einmal Graf Dracula in seiner Gruft treffen? Oder zu Gast sein, wenn Dr. Frankenstein seine Kreatur zum Leben erweckt? Dabei ein exquisites Vier-Gang-Menü genießen? Das Gruseldinner-Theater macht es möglich

Das WeinSensorium in Leipzig ist eröffnet

Das mit Spannung erwartete WeinSensorium des Deutschen Weininstituts (DWI) öffnete am 25. September in Leipzig auf dem Augustusplatz am Mendebrunnen um 12:00 Uhr seine Pforten

Indische Gourmet-Cuisine von Farman Ali und Surender Mohan für Lufthansa

Fluggäste der Lufthansa First und Business Class werden auf allen Indien-Routen künftig mit einem neuen Gourmet-Erlebnis verwöhnt: Für die nächsten zwei Jahre gehen die exklusiv kreierten Menüs aus der Royal-Indian Cuisine von Farman Ali und Surender Mohan auf Reise über den Ozean

Historic Royal Palaces-Kochkur auf Youtube

Auf Youtube startet der erste Historic Royal Palaces-Kochkurs - Der Hampton Court-Speisearchäologe Robin Mitchener zeigt die Lieblingsspeisen von Heinrich VIII. und erklärt Schritt für Schritt wie original Tudor-Gerichte zubereitet werden

Port Culinaire

Port Culinaire No. ELEVEN - XXL-Ausgabe - Mit Beiträgen von: Ralf Bos • Jürgen Dollase • Helgo Karrer • Dr. Manfred Klinkhardt • Evert Kornmayer • Thomas Ruhl • Mirjam Wagner • Hanjo Wimmeroth • Helmut Zerlett

Teneriffas Wein? Ausgezeichnet!

Pünktlich zum Herbstanfang überrascht Teneriffa mit einer neuen Attraktion für Weinfreunde: Ab sofort geht es per Weinbus auf acht verschiedenen Routen durch die beeindruckende Landschaft der größten Kanareninsel

Feinschmecker-Festival in den East Midlands

Regionale Köstlichkeiten werden beim größten englischen Feinschmeckerfestival in Brooksby Hall in den East Midlands die Gaumen der Besucher erfreuen - Britische Starköche demonstrieren ihre Kochkunst bei Live-Vorführungen - 3. bis 4. Oktober 2009

Leipziger GÄSTE 2009: Schul- und KiTa-Verpflegung im Fokus

Zum vierten Mal richten die Leipziger Messe und die B&L Mediengesellschaft (München) auf der Fachmesse GÄSTE einen Kongress für die Gemeinschaftsverpflegung von Kindern und Jugendlichen aus

Wissenschaftliche Basis für Ampelkennzeichnung einzelner Lebensmittel fehlt

Hinsichtlich der Frage, bei welchen Werten im Rahmen einer Farbkennzeichnung mittels Ampel der Farbumschlag von Gelb nach Rot erfolgen soll, vertritt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung nach Prüfung der zugänglichen wissenschaftlichen Daten die Position, dass exakte Zahlenwerte bzw - Bezugsgrößen für die trennscharfe Bewertung von Lebensmitteln nicht wissenschaftlich korrekt abzuleiten sind

Rezept: Zitronencreme-Bäckerei

Mandeln, Mehl, Puderzucker, 2 Eigelbe und den Spritzer Zitrone in eine Rührschüssel geben. 95 g Joghurt-Butter in Flöckchen zufügen - Zuerst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten

Tee-Botschafter gesucht!

Meßmer sucht jetzt Menschen, die mit ihrem Enthusiasmus für Tee auch andere begeistern können - Aus jedem Bundesland wird ein Tee-Fan zum Botschafter ernannt - Diese 16 Botschafter sollen sich für die Popularisierung des Tees einsetzen und damit das weltweit beliebteste Getränk in ihrem Bundesland repräsentieren

Käseimitate rar gestreut

Echt oder Imitat? "Konsument" wollte von 104 Unternehmen wie Bäckereien, Handelsunternehmen, Fastfood-Anbieter, Molkereien und Pizzazustelldiensten wissen, ob und inwieweit Käseimitate verwendet bzw. hergestellt werden

Michael Kreiling ist neuer Küchenchef im Kameha Suite Köln

Die Kameha Suite Köln startet mit einem neuen kulinarischen Team in den Herbst: Michael Kreiling als Spitzenkoch und Uwe Hutschenreiter als Barchef werden das gastronomisches Konzept der Kameha Suite Köln mit Leben füllen, das im gleichen Maße inspiriert und überrascht

Sarah Wiener

Neues von Sarah Wiener - Berlin: Eröffnung DAS KAFFEEHAUS Anfang Oktober nähe Potsdamer Platz - ein neues Sarah Wiener Buch: La Dolce Wiener - Sarah Wiener als Gastmoderatorin bei west.art - Sarah Wiener bei den GRK Golf Charity Awards in Leipzig - PC-Spiel: Das große Sarah Wiener Kochspiel

Sydney International Food Festival

Bei "Crave Sydney" wird im Oktober erstmals die kulinarische Vielfalt der australischen Metropole gefeiert - Sydney International Food Festival vom 1. bis 31. Oktober - "World Chef Showcase Weekend" vom 9. bis 11. Oktober mit Pichet Ong, Sergi Arola aus Spanien, Edward Kwon aus Korea und dem Deutschen Rainer Becker sowie anderen

Jules Gouffé

Nach über 100 Jahren wird »Der Gouffé« auf Deutsch neu aufgelegt - eines der Bücher, die die Grundlagen für das legten, was Köche bis heute auf der ganzen Welt praktizieren - Eine bibliophile Kostbarkeit für Freunde und Kenner der Kochkunst

Restaurantkritik: Hooters, Berlin

Restaurantkritiker Heinz Horrmann ist nicht immer glücklich, Tester zu sein: "In jedem Fall war ich nach meinem abendlichen Testessen für die Nacht an bestimmte Räumlichkeiten gebunden, weil Magen und Darm nicht aufhören wollten zu rebellieren"

5J Schinken von Sánchez Romero Carvajal

Der beste spanische Schinken aus Jabugo - Nur Schinken, der fünf Kriterien erfüllt, darf "5J Cinco Jotas" genannt werden: ausschließlich Fleisch iberischen Schweinen, artgerechte Aufzucht, Freilandhaltung in Eichenwäldern, zeitintensiver Reifeprozess und Produktion in Jabugo durch einen Maestro Jamonero

Kairo GeheimTipps

Interessante Restaurants, brodelndes Nachtleben, außergewöhnliche Unterkünfte und authentische Bars und Kaffehäuser in Kairo

Göteborger Kulturnacht

Am Abend des 9. Oktober 2009 wird die westschwedische Metropole Göteborg zum Treffpunkt der Kulturliebhaber - Denn dann werden zahlreiche Theater, Bühnen, Galerien, Museen, Kirchen und andere Kultureinrichtungen ihre Türen mit ganz besonderen Darbietungen offen halten

Zu Besuch im Bananenstädtchen Arucas

Arucas ist das Gemeindegebiet mit den größten Bananenplantagen der Insel - Auch der damals lukrative Zuckerrohranbau hinterließ hier seine Spuren: Das Stadt ist neben Bananen auch für seine Rumherstellung berühmt - Ein der Besuch der Rumfabrik darf nicht fehlen

Hotelpreise purzeln in den Keller

Ein echtes Schnäppchen am Hotelmarkt ist Berlin. Hier liegt der durchschnittliche Zimmerpreis bei 76 Euro - Sehr günstig könne man auch in Ungarn, Tschechien und Polen nächtigen - Las Vegas ist besonders günstig geworden - Dubai Hotelpreise um 23 % gefallen - New York günstiger

Mozzer’s Finest

Der Mozzer‘s Finest Webshop bietet Feinschmeckern und Liebhabern schöner Accessoires jede Menge handgefertigte Feinkost und exquisite Accessoires rund ums Kochen und Genießen - Hergestellt werden die Feinkost-Produkte von Mozzer’s Finest im angesehenen NIDO Restaurant im Herzen Hamburgs

Get married in Cancun

Heiraten unter der strahlenden Sonne Mexikos - ein Traum, den sich verliebte Paare nun einfacher als je zuvor erfüllen können. Denn am 17. und 18. Oktober 2009 findet in Cancún die große Hochzeitsausstellung "EXPO - Get married in Cancun" statt

Einmal Kartoffeln, immer Kartoffeln

50 Rezeptideen im GU KüchenRatgeber "1 Kartoffel - 50 Rezepte" laden dazu ein, noch mehr Seiten der schmackhaften Knolle kennen zu lernen - Namen wie "Bamberger Hörnchen", "La Ratte" oder schlicht "Linda" zeugen von der großen Sorten- und damit Geschmacksvielfalt, die es bei Kartoffeln gibt

Wieviel Taschengeld geben?

In Anlehnung an die Empfehlungen von Jugendämtern hat der Beratungsdienst Geld und Haushalt die Orientierungswerte für die Höhe von Taschengeld aktualisiert

Restaurantkritik: Aigle d'Or, Elsass

Unser Leser D. Neckermann besuchte das Restaurant Aigle d'Or im Hotel a la Ferme in Osthouse, Elsass und war wenig begeistert - die nächsten 2 Tage verbrachte er im Krankenbett - Lesen Sie seinen Bericht

A380 bei Singapore Airlines

Größter-Jet A380 als effizientes Großraumflugzeug - Singapore-Airlines zieht positive Bilanz aus zwei jähriger Erfahrung - zwölf Suiten, die über eine Schiebetüre verfügen und somit eine eigene Kabine in der Kabine schaffen

Rauchen im Flugzeug erlaubt

Eigentlich ist das Rauchen im Flugzeug fast überall verboten, aber es gibt Alternativen - Ryanair verkauft Smokeless Cigarettes an Bord - Andere System jedoch preiswerter

Marcus Wareing ist Chef Of The Year 2009

Die britische Magazin GQ hat den Dorling Kindersley Autor und Sternekoch Marcus Wareing zum "Chef Of The Year 2009" gekürt

London Ghost Festival

Nach dem großartigen Erfolg des 2008 zum ersten Mal veranstalteten Original London Ghost Festival wird es auch dieses Jahr vom 23. - 31. Oktober gespenstisch - Bei geführten Spaziergängen, Veranstaltungen, Erzählungen und Nachtwachen wird es den Besuchern kalt den Rücken hinunter laufen

Das perfekte Promi Dinner

"Das perfekte Promi Dinner" mit Oswalt Kolle, Ellen ten Damme, Fabrice Morvan und Eloy de Jong - Welche Gesprächsthemen in der Amsterdamer Dinner-Runde auf den Tisch kommen und was die Promis ansonsten auftischen zeigt VOX am Sonntag, den 27. September, um 20.15 Uhr bei "Das perfekte Promi Dinner"

Kulinarisches Lissabon

Nina Thomas begleitete eine Gruppe hessischer Gourmets auf ihrer Genussreise nach Lissabon, besuchte Markthallen, die berühmte Bäckerei Pastéis de Belém und das Portwein-Institut - Kulinarisches Lissabon: So, 27.09. um 11:30 Uhr nord3

Tim Mälzer kocht

Thema heute: Gefüllte Paprika - Dazu passend ein frischer Mälzerscher Gemüseeintopf "Minestrone" - So, 27.09. um 16:30 Uhr NDR

Zu Tisch in ... Wallonien

Bier - auf der "Ferme Rose" im südbelgischen Hennegau schmort man damit nicht nur den stattlichen Hahn vom Bauernhof der Nachbarn, sondern auch einen Flussaal oder einen schönen Barsch - So, 27.09. um 17:05 Uhr arte

Pub

Der Popularität dieser weltweit einmaligen Institution trägt jetzt auch das englische Fremdenverkehrsamt Rechnung, und so wird ab Oktober die neue deutschsprachige Webseite "pubengland.de" Besucher in die schöne alte Welt des gepflegten Biertrinkens einführen

Interview mit Juan Amador

Juan Amador (40) gilt als «Revoluzzer» unter den Starköchen Deutschlands. Berühmt wurde der Schwabe mit spanischen Wurzeln, der sich mit 25 Jahren den ersten seiner inzwischen drei Sterne erkochte

Weinlese und Oliven-Erntezeit auf Zypern

Der älteste Wein der Welt, Commandaria, stammt von der Insel der Aphrodite und der Olivenbaum wird seit Jahrtausenden auf Zypern kultiviert - Zur Erntezeit ist ein Besuch der Mittelmeerinsel auf den Spuren seiner wichtigsten lukullischen Kulturschätze zu empfehlen

Champagner-Premiere in der Villa Rothschild

Weinmythos Lafite Rothschild - gemeinsamer Champagner von Lafite Rothschild, Mouton Rothschild und Benjamin de Rothschild - 10. Oktober 2009

Joël Robuchon fordert Einfachheit

Der französische Sternekoch Joël Robuchon verlangt nach einer Wende in der Spitzengastronomie: Restaurants sollten weniger steif sein und den Gästen neben gutem Essen auch gesellige Atmosphäre bieten

Dine about Town San Francisco

Beim "Dine about Town San Francisco" haben Feinschmecker und Weinliebhaber jetzt zweimal im Jahr die Möglichkeit, mehr als 100 der besten Restaurants von San Francisco zu testen - und das zu einem Bruchteil des eigentlichen Preises

Currywurst in Berlin

Wer hätte das gedacht: die Washington Post schreibt einen Riesen Artikel über die Currywurst und das neue Currywurstmuseum in Berlin - die besten Adressen für Currywurst in Berlin und Frankfurt

Tim Mälzer kocht im "Tigerenten Club"

In der Show "Tigerenten Club" spielen jeweils zwei Schülermannschaften gegeneinander. Um in der SWR-Kinder- und Jugendsendung zu gewinnen, braucht man neben geistiger auch körperliche Fitness - und dazu muss man sich gesund ernähren - 2.10. kika

Chancen für schwarz-gelb gering wie nie

Kurz vor der Bundestagswahl ist die Wahrscheinlichkeit für eine schwarz-gelbe Koalition in den Augen der Betfair-Nutzer so gering wie noch nie: Mit lediglich 51,4% ist die Koalition aus CDU/CSU und FDP momentan auf ihrem niedrigsten Stand seit dem Start der Wettmärkte zur Bundestagswahl Ende Mai

Wein.Gut

ZDF, Dokukanal, 28.09. um 13:00 Uhr. Martin Tesch: Der promovierte Mikrobiologe arbeitete schon einige Jahre in seinem studierten Beruf an bedeutenden Forschungseinrichtungen in Deutschland, bis er sich überreden ließ das elterliche Weingut in Langenlonsheim an der Nahe zu retten

Essgeschichten

NDR, Montag, 28.09. um 13:00 Uhr. Das Haltbarmachen von Obst oder Gemüse aus dem eigenen Garten ist charakteristisch für die Menschen in ländlichen Regionen - Mit Einmachen begann auch die Geschichte der Konfitürenfabrik Faller im Südschwarzwald

Essen & Trinken - Ernährungsmagazin

WDR, Montag, 28.09. um 14:00 Uhr. Thema: Mit Hopfen gegen Krebs

Die Küchenschlacht - der Wochenrückblick

ZDF Dokukanal, Montag, 28.09. um 15:30 Uhr. Einmal mit den großen Stars der Küche am Herd stehen; einmal als Koch zu Gast bei "Lanz kocht!" sein: Der Traum eines jeden Hobbykochs kann in Erfüllung gehen

Rainers Küchenklassiker

Eins Plus, Montag, 28.09. um 20:15 Uhr. In dieser Folge geht es um einen wirklichen Klassiker der deutschen Küche: Bratkartoffeln mit Roastbeef

Schlemmerreise Alpen

Eins Plus, Montag, 28.09. um 20:30 Uhr. Ende Juni werden in Trient die "Feste Vigiliani" zu Ehren des Schutzpatrons Vigilio gefeiert, der laut Legende die Trentiner vor dem Hungertod rettete - In Zeiten der Not wollten die Bewohner von Feltre die schwer bewachten Nahrungs-Vorräte der Trentiner rauben

Alfredissimo!

Eins Plus, Montag, 28.09. um 21:30 Uhr. In "alfredissimo!" bereitet Jan Fedder seinen legendären Vatertags Eiersalat zu - Alfred Biolek macht "Gebackenen Feta mit Linsen"

service: trends

HR, Montag, 28.09., 11:00 - 11:25 Uhr. Gas, Induktion oder doch lieber den klassischen Elektroherd: Wer heutzutage einen neuen Herd kaufen will, steht - spätestens im Fachgeschäft - vor dieser Frage

Die Kochprofis - Einsatz am Herd

RTL2, Montag, 28.09., 20:15 - 21:15 Uhr. Ein klarer Fall für 'Die Kochprofis': Mike Süsser, Oliver Mik und Frank Oehler sollen wieder für klare Verhältnisse im 'Grill-Pavillon' sorgen

Unter Volldampf

VOX, Montag, 28.09., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Ratskeller' in Aachen

Rach der Restauranttester

RTL, Montag, 28.09., 21:15 - 22:15 Uhr. Chefkoch Gerhard Messmer im baden-württembergischen Immendingen verzweifelt: Seit Wochen kommt kein einziger Gast! Die Lage ist dramatisch - Kann Christian Rach hier noch etwas retten?

Produktschreck: Messerblock

Kabel1, Montag, 28.09., 17:00 - 18:30 Uhr. Messerblöcke gibt es in fast allen Preislagen - vom billigen Schnäppchen bis hin zum Luxusblock für mehrere hundert Euro - Doch wie erkenne ich schon im Laden, welches Messer etwas taugt?

90 Prozent der Frauen sagen: Männer müssen kochen können

Wenn Frauen in Deutschland danach gefragt werden, was ihr Traummann unbedingt mitbringen sollte, ist nicht nur gutes Aussehen oder Geld wichtig - Erwartet wird auch eine ganz andere Fähigkeit: 90 Prozent der Frauen in Deutschland finden, dass ein Mann kochen sollte

Fahrradinsel Fünen, Dänemark

Die Überfahrt verläuft ruhig - Seevögel kreischen, bedächtig schlagen Wellen an die Bordwand, die salzige Luft schmeckt nach Ferien - Der Kapitän schmirgelt an seinem hölzernen Steuerrad herum und deutet zwischendurch auf die Inseln, die wir steuerbords erkennen

Ersteigern Sie sich Ihren Platz auf dem A380 Erstflug mit Air France

Am 1. Oktober 2009 startet Air France die Versteigerung der Tickets für den Jungfernflug des A380 - Bieten Sie mit und ersteigern Sie Ihren Platz auf dem Flug von Paris nach New York oder auf dem Flug von New York nach Paris

GÄSTE 2009

Mehr als 300 Aussteller präsentieren vom 8. bis 11. November 2009 auf dem Leipziger Messegelände ihre Produkte für das Gastgewerbe sowie für das Fleischerhandwerk - Zur GÄSTE, der Internationalen Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, gesellt sich in diesem Jahr erstmals die Messe für Fleischerhandwerk und Verbraucher FleiFood

ÖKO-TEST: Spieluhren

Es gibt kaum ein Kinderbettchen, in dem keine Spieluhr liegt - Welch Gefahrenpotenzial in diesem Spielzeug jedoch steckt, hat nun das Frankfurter Verbrauchermagazin ÖKO-TEST ans Tageslicht gebracht - Die Untersuchung von 20 Modellen zeigte, dass die Mehrzahl von ihnen viel zu laut ist

Master Bartender Finale 2009, Berlin

Ein Megaevent der Extraklasse veranstaltet Pilsner Urquell am 1. Oktober in Berlin - Anlass ist das Finale des International Master Bartender Wettbewerbes 2009 - eines der größten Qualitätsprogramme der Welt - Von Prag über Pilsen bis nach Berlin - auf ihrer Abschlusstour müssen die internationalen Bartender noch einmal ihr ganzes Können unter Beweis stellen

Getreideprodukte

Nach den Jahresproduktionszahlen für Backwaren auf Grundlage der Verwendung von Brotgetreide-Mahlerzeugnissen im Backgewerbe und verwandten Bereichen ergibt sich für das abgelaufene Getreide-Wirtschaftjahr 2008/09 pro Kopf eine durchschnittliche Backwarenmenge von 84,2 Kilogramm

Rezept: Schoko-Plätzchen mit Ingwer

Ingwer klein schneiden - Joghurt-Butter, beide Zuckersorten und Salz 1-2 Minuten cremig rühren - Ei unterrühren - Mehl und Backpulver mischen, kurz unterrühren

DER DEUTSCHE FERNSEHPREIS 2009: Die Entscheidungen

"Beste Dokumentation": "Freundschaft! Die Freie Deutsche Jugend" (ARD) - "Beste Reportage": Der ZDF-Dreiteiler "Die Bombe" von und mit Claus Kleber - "Beste Informationssendung/Moderation - Information": Das "ZDF-Wahlforum" - alle Gewinner 2009

Mit gesundem Pausenbrot lernt es sich besser

"Die abwechslungsreich gefüllten Bio-Brotboxen zeigen den ABC-Schützen, dass gesunde Ernährung Spaß macht und gut schmeckt", sagte Bundesministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, Ilse Aigner, in München anlässlich der Übergabe von Brotboxen an Erstklässler im Rahmen der Bio-Brotbox Aktion

Käserei Lehmann auf der Gäste 2009

Mehr als 300 Aussteller präsentieren vom 8. bis 11. November 2009 auf dem Leipziger Messegelände ihre Produkte für das Gastgewerbe - Seit über 100 Jahren ist die Käserei Lehmann in Leipzig eine delikate Adresse für Käseliebhaber

Was denkt der ernährungswirtschaftliche Nachwuchs?

Ziel der DLG-Studie "Ernährungswirtschaftlicher Nachwuchs" war es zu erfahren, wie junge Nachwuchskräfte zu aktuellen und richtungweisenden Entwicklungen stehen und welche Einschätzung der aktuellen Branchensituation sie haben

MUNDUSvini: EDEKA-Weine mit Gold und Silber prämiert

Beim internationalen Weinwettbewerb MUNDUSvini 2009 überzeugten EDEKA-Weine auf ganzer Linie - Die Tester zeichneten insgesamt zehn Erzeugnisse aus dem EDEKA-Sortiment mit Medaillen aus

Sarah Wiener unterstützt die "Friends of Glass"

TV-Köchin Sarah Wiener, die im Rahmen der "Choose Glass Week" als Botschafterin von "Friends of Glass" auftritt, sagt: "Glas ist das optimale Material, um die Reinheit und den unverfälschten Geschmack von Wasser zu schützen

Deutsche Lebensmittel sind sicher

Hochkarätige FNL-Expertenrunde auf dem "Erlebnis: Bauernhof mobil" in Hannover: Deutsche Lebensmittel, unabhängig davon wo sie gekauft werden und wie viel sie kosten, sind sicher!

Musikalische Gourmet-Inszenierung an der Mecklenburgischen Ostseeküste

Am 28. November gibt sich das Tenor-Trio, bestehend aus Johannes Groß, Christian Polus und Luis del Rio, ein Stelldichein in Deutschlands erstem Seebad Heiligendamm - Passend zum Konzert serviert Küchenchef Steffen Duckhorn ein kulinarisches Drei-Gänge-Menü mit korrespondierenden Getränken

Rezept: Wildbolognese

Polettos Kochschule mit einem weiteren Klassiker - Sendung vom 26.09.2009: Wildbolognese - komplettes Rezept

Volle Kanne - Service täglich

ZDF, Dienstag, 29.09., 09:05 - 10:30 Uhr. Speck-Zwiebelmuffins mit Käsehaube - Kochen mit Armin Roßmeier

ARD-Buffet

ARD, Dienstag, 29.09., 12:15 - 13:00 Uhr. Jachqueline Amirfallah bereitet zu: Gemüse im Brotteig

Kaffee oder Tee?

SWR, Dienstag, 29.09., 16:05 - 17:00 Uhr. Polettos Kochschule: Gefüllte Nordseescholle

Unter Volldampf

VOX, Dienstag, 29.09., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Ratskeller' in Aachen

Ich will die Lehrstelle in der Restaurantküche

Pro7, Dienstag, 29.09., 16:00 - 17:00 Uhr. Vier Jugendliche kämpfen um eine Lehrstelle als Koch im Restaurant 'Racinghaus' - Kathy (23) hat zwar einen Schulabschluss, aber keine Aussicht auf eine Lehrstelle

Deutschland isst ... mit Tim Mälzer

NDR, Dienstag, 29.09., 21:45 - 22:30 Uhr. Die zweiteilige Dokutainmentreihe 'Deutschland isst ... mit Tim Mälzer' macht eine spannende Entdeckungsreise quer durch Deutschland: Wo wird am meisten gegessen, warum leidet bereits jedes fünfte Kind bei uns an Übergewicht?

Das perfekte Dinner

VOX, Dienstag, 29.09., 19:00 - 19:50 Uhr. Christian, 25 Jahre, Ägyptologe

Wein.Gut

ZDF Dokukanal, Dienstag, 29.09. um 12:45 Uhr. Es gibt nur wenige Namen, die ein Kenner internationaler Weine im Ausland sofort und ohne zu zögern als Assoziation zum Begriff "Der deutsche Wein" nennen würden - Ein Name jedoch wäre gewiss darunter: Fritz Haag

Tim Mälzer kocht!

NDR, Dienstag, 29.09. um 13:00 Uhr. Ein Hauch mediterraner Balkanflair durchzieht Tim Mälzers Kochstudio, wenn er einen weiteren Klassiker der Küche zubereitet: gefüllte Paprika - Doch bereits bei der Wahl der Grundprodukte will der Meister der einfachen Gerichte seine Zuschauer inspirieren

Kochen mit Martina und Moritz

WDR, Dienstag, 29.09. um 13:45 Uhr. Auch beim Blick in fremde Kochtöpfe kann man immer lernen - Besonders in Sachen Gemüse, darauf legt die ausländische Küche besonderen Wert - Sie entwickelt da mehr Phantasie und kennt eine Fülle interessanter Gerichte

Do&Co errichtet in der Türkei ein Luxushotel

Attila Dogudan, Chef des Gourmet-Konzerns Do&Co, baut in Istanbul ein Luxushotel der Extraklasse, berichtet das Wirtschaftsmagazin "trend" - Dafür lässt Dogudan zwei alte Paläste detailgetreu wieder aufbauen, die direkt am Bosporus liegen, direkt an der berühmten Brücke, die Europa mit Asien verbindet

Thomas Dorfer ist Koch des Jahres

Am 25. September wurde Thomas Dorfer, dem Küchenchef des Landhauses Bacher in Mautern an der Donau|Niederösterreich, im Rahmen einer feierlichen Preisverleihung der Titel "Koch des Jahres 2009" verliehen - Die Preisvergabe des in der Branche begehrtesten Awards "Koch des Jahres" von GAULT MILLAU, mit dem sich Österreichs beste Küchenchefs schmücken können, erfolgte 2009 zum insgesamt 27. Mal

Ben Tunnicliffe

Nachhaltiges Design gepaart mit englischem Charme - dies erwartet Gäste in Design Hotels neuestem Mitgliedshotel Scarlet in Cornwall - Der aus Cornwall stammende und mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küchenchef Ben Tunnicliffe zaubert ein täglich wechselndes Menü

Restaurant-Woche in Valencia

Die Stadt Valencia steht vom 16. bis 22. November 2009 bereits zum zweiten Mal in diesem Jahr im Zeichen besonderer kulinarischer Genüsse: Rund 50 Restaurants bieten während der zweiten "Cuina Oberta"-Restaurant-Woche Gourmetmenüs zu attraktiven Probierpreisen

Vitamin B12

Tierische Nahrungsmittel kommen den meisten beim Thema Vitamine wohl nicht gerade als erstes in den Sinn - Doch gerade in Fleisch, Fisch und Eiern steckt ein Vertreter, der für die Gehirnleistung insbesondere für ältere Menschen eine wesentliche Rolle spielt

Air Berlin: Erweitertes Angebot ab Winterflugplan 2009/10

Air Berlin erweitert ihr Streckennetz um 10 neue Destinationen, 54 neue Nonstop-Verbindungen und noch mehr Umsteigeverbindungen - Neben dem Ausbau des Flugangebotes, insbesondere ab Köln und Stuttgart, stehen die Jets künftig auch am Flughafen Memmingen zum Start bereit

Auswahlkriterien für einen mobilen Menüdienst

Essen auf Rädern - mit Vor- und Nachteilen des täglichen Menüdienstes sollten sich potenzielle Interessenten beizeiten und nicht erst in akuter Notlage beschäftigen

Molekularer Cocktail zum selber herstellen

Die Weltneuheit Drop´n Go sorgt für eine wahre Revolution in der Molekularen Gastronomie, denn noch nie war es so einfach, die Raffinesse molekularer Kreationen auf die eigene Party zu holen wie jetzt

"Bio für Kinder" erneut ausgezeichnet

Im Rahmen der 9. Jahrestagung des Netzwerks Kindergesundheit und Umwelt wurde "Bio für Kinder", die Gemeinschaftsinitiative von Tollwood und dem Referat für Gesundheit und Umwelt der Landeshauptstadt München, am Freitag, den 25. September 2009, in Bonn mit dem 2. Preis ausgezeichnet

Speisen wie zu Herzogs Zeiten im nestor Hotel Ludwigsburg

Weißes Gold erstrahlt in historischem Ambiente, darauf serviert ein historisches 4 Gang-Menü mit Speisen aus der damaligen Zeit - Dieser Genuss wird am 03. Oktober 2009 beim Candle-Light-Dinner im nestor Hotel Ludwigsburg erlebbar

Eisen sorgt für makellose Nägel

Veränderungen der Fingernägel wie etwa Rillen und Risse können auf Eisenmangel zurück geführt werden - Auch wenn die Haut rauh und spröde ist oder die Haare brüchig werden, kann fehlendes Eisen der Grund sein - Gute Eisenquellen sind z. B. Linsen und Naturreis

Finalisten im "Internationalen Leipziger Preis der Köche" ausgewählt

Im neunten "Internationalen Leipziger Preis der Köche" (ILPK) auf der Leipziger Fachmesse GÄSTE (8. bis 11. November 2009) kämpfen sechs Teams um höchste kulinarische Ehren

FORUM VINI 2009

"Bier auf Wein, das lass sein, Wein auf Bier, das rat ich dir", sagt schon ein altes Sprichwort - Ob es nun stimmt oder nicht - wer nach dem Münchner Oktoberfest genug hat vom Gerstensaft, kann sich im November bei FORUM VINI ganz dem Wein widmen - Die Internationale Weinmesse vom 13. bis 15. Oktober in München

Herbstarrangement "Wandern für Gourmets" im Schloss Teschow

Schloss Teschow entwickelt das Herbstarrangement "Wandern für Gourmets": Es beinhaltet 2 Übernachtungen mit Frühstück, ein Abendessen in der Gutsschänke "von Blücher", eine Wanderung zum sieben Kilometer entfernten Waldgehege, ein Imbiss von Mufflonwürstchen am Schwenkgrill sowie ein 3-Gang-Menü mit Mufflongericht im Restaurant "Conrad"

Goran Huber eröffnet Kaffee-Ausbildungszentrum

Österreichweit einzigartig ist das neue Kaffee-Ausbildungszentrum in Innsbruck/Neu-Rum, das der österreichische Barista-Champion und WM-Teilnehmer Goran Huber termingerecht zum "Tag des Kaffees" am 1. Oktober eröffnet

Entdeckungsreise durch das kulinarische North Carolina

Ab sofort bietet North Carolina eine neue kulinarische Attraktion: Die Taste Carolina Gourmet Food Tours führen Besucher zu Fuß oder mit dem Bus zu sagenumwobenen Restaurants, Bauernhöfen, Bauernmärkten, Bäckereien und Fachgeschäften der Region

Kochbuch: "Vom Kochen und vom Lieben”

Dieses Buch ist das Missing Link zwischen dem Kochbuch und dem wirklichen Leben: Trost für Butterfreunde mit Margarinefrauen, Rat für Leidende und Hoffnung für Beziehungs-Frostis vor ihrer Fertigpizza

Die Bio-Brotbox 2009

Wenn etwas nachhaltig wirken soll, dann muss es wiederholt werden - Das dachten sich auch die Veranstalter der erfolgreichen Bio-Brotbox Aktion in München, die heuer zum 4. Mal stattfand - In einer Gemeinschaftsaktion packten am 23.9.09 wieder mehrere hundert Kinder des Asam-Gymnasiums in München die 25 000 Bio-Brotboxen für die ABC-Schützen in München und der Region

"Die Küchenchefs" am Krisen-Herd!

Sie löschen jeden Krisen-Herd und machen Gastronomen Feuer unterm Hintern: Ab dem 25. Oktober bringen "Die Küchenchefs" Ralf Zacherl, Martin Baudrexel und Mario Kotaska immer sonntags um 19.05 Uhr Deutschlands Restaurants auf Vordermann

Mit Eckart Witzigmann auf kulinarische Entdeckungsreise

Eckart Witzigmann: Jahrhundertkoch mit drei Michelin-Sternen, Küchencheflegende der Restaurants Tantris und Aubergine in München! Gäste des St. Regis Mardavall Mallorca Resort haben die einmalige und exklusive Möglichkeit, den ehemaligen Schüler von Paul Bocuse persönlich kennen zu lernen

Volle Kanne - Service täglich

ZDF, Mittwoch, 30.09., 09:05 - 10:30 Uhr. Bayerische Schweinshaxe mit Semmelknödel - Kochen mit Armin Roßmeier

ARD-Buffet

ARD, Mittwoch, 30.09., 12:15 - 13:00 Uhr. Frank Bundschu bereitet zu: Leberschnitzel mit Apfel-Pfeffer-Tarte

Kaffee oder Tee?

SWR, Mittwoch, 30.09., 16:05 - 17:00 Uhr. Geschmortes Kaninchen mit Kastanienblättern - Mit Murielle Rousseau

Unter Volldampf

VOX, Mittwoch, 30.09., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Ratskeller' in Aachen

Das perfekte Dinner

VOX, Mittwoch, 30.09., 19:00 - 19:50 Uhr. Franziska, 22 Jahre, Jurastudentin

Wein.Gut

ZDF Dokukanal, Mittwoch, 30.09. um 13:00 Uhr. Die dritte Folge von "Wein.Gut" stellt den rheinhessischen Winzer Klaus-Peter Keller vor - Der "Gault Millau" zeichnete ihn 2006 mit dem Preis "Kollektion des Jahres" aus und urteilte: "Keller hat als einziger Winzer in allen sieben Kategorien gepunktet

Alfredissimo!

Eins Plus, Mittwoch, 30.09. um 13:30 Uhr. In "alfredissimo!" bereitet Jan Fedder seinen legendären Vatertags Eiersalat zu - Alfred Biolek macht "Gebackenen Feta mit Linsen"

Kochen mit Martina und Moritz

WDR, Mittwoch, 30.09. um 13:45 Uhr. Man nehme ein paar gute Zitronen: Kaum zu glauben, wozu Zitronen alles nutze sind! Sie geben als Gewürz einer blassen Sauce neuen Pep - Sie sind aber auch Grundzutat für die großartigsten Zubereitungen

Servicezeit: Essen & Trinken - Ernährungsmagazin

Eins Plus, Mittwoch, 30.09. um 14:30 Uhr. In Zeiten der Wirtschaftskrise, so könnte man meinen, sinkt die Nachfrage nach teuren Bio-Lebensmitteln - Doch der Branchenverband erkennt keinen rückläufigen Trend

Rainers Küchenklassiker

Eins Plus, Mittwoch, 30.09. um 16:15 Uhr. In dieser Folge geht es um einen wirklichen Klassiker der deutschen Küche: Bratkartoffeln mit Roastbeef - Was einfach klingt, ist aber - richtig zubereitet - ein kleines Meisterwerk

Schlemmerreise Alpen

Eins Plus, Mittwoch, 30.09. um 16:30 Uhr. Ende Juni werden in Trient die "Feste Vigiliani" zu Ehren des Schutzpatrons Vigilio gefeiert, der laut Legende die Trentiner vor dem Hungertod rettete - In Zeiten der Not wollten die Bewohner von Feltre die schwer bewachten Nahrungs-Vorräte der Trentiner rauben

service: trends

HR, Mittwoch, 30.09. um 18:50 Uhr. Hessen ist nicht nur landschaftlich schön, sondern hat auch kulinarisch jede Menge zu bieten - Vor allem die Vielfalt der Gerichte ist in Deutschland wohl einmalig

Wer kocht das beste Landmenü?

WDR, Mittwoch, 30.09. um 21:00 Uhr. Die Gastgeberin der fünften Folge von Land und lecker hat sich ihren Traum vom Landleben vor einigen Jahren zusammen mit ihrem Mann erfüllt - Jetzt lebt sie mit ihm im Ruhgebiet in einem alten Fachwerkhaus aus dem Mittelalter

Air Berlin und Pegasus Airlines starten Zusammenarbeit

Air Berlin, Deutschlands zweitgrößte Fluggesellschaft, und Pegasus Airlines, die größte private Fluglinie der Türkei, beginnen mit einer Zusammenarbeit - Ab heute werden auf Air Berlin und flypgs.com ausgewählte Flüge beider Airlines angezeigt und die Websites miteinander verlinkt

Hotel National in Moskau

Das traditionsreiche Hotel National in Moskau tritt der exklusiven Luxury Collection bei - Die weiteren Renovierungspläne sehen darüber hinaus ein neues exklusives Restaurant im Innenhof, die Neugestaltung der berühmten Alexandrovsky-Bar und des Restaurants Moskovski mit einem neuen kulinarischen Haute-Cuisine-Konzept vor

Iberotel Fleesensee in Göhren-Lebbin

Das Iberotel in Göhren-Lebbin ergänzt seit Sommer diesen Jahres das großzügige Urlaubsresort am Fleesensee, das zusätzlich aus einem Robinson Club und einem Dorfhotel besteht - Gastronomische Vielfalt verspricht das Restaurant mit Außenterrasse und Seeblick