Die ersten heimischen Kirschen sind reif

Jetzt ist Kirschenzeit - In dieser Saison sind die süßen Früchte früher reif als in durchschnittlichen Jahren - Das ist vor allem auf die zeitige Blüte der Kirschbäume zurückzuführen, erklärt die Landwirtschaftskammer Niedersachsen

ARD-Buffet

ARD, Donnerstag, 02.07., 12:15 - 13:00 Uhr. Vincent Klink bereitet zu: Gebratene Leber mit Essig-Himbeeren

Rainers Küchenklassiker

Eins Plus, Donnerstag, 02.07. um 09:15 Uhr. Ein Klassiker der italienischen Küche steht morgen auf dem Programm: Risotto - was so viel heißt wie 'kleiner Reis'. Ein Gericht, das vom Norden Italiens aus mittlerweile die ganze Welt erobert hat

Unter Volldampf

VOX, Donnerstag, 02.07., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Cap Royal' in Köln

Schlemmerreise Deutschland

Eins Plus, Donnertstag, 02.07. um 09:30 Uhr. Ausgangspunkt dieser Schlemmerreise durch Thüringen ist Meiningen mit seiner großen Theatertradition

Alfredissimo!

Eins Plus, Donnerstag, 02.07. um 10:30 Uhr. Ingrid Noll kocht "Rindergulasch in Rotweinzwiebeln" und Alfred Biolek eine "Walnuss-Kapern-Pesto" auf Pasta

Servicezeit: Essen & Trinken - Ernährungsmagazin

Eins Plus, Donnerstag, 02.07. um 11:30 Uhr. Ob auf dem Bauernsalat, in würzigem Olivenöl oder einfach pur: Schafskäse ist ein echter Genuss - Und der hat seinen Preis - Doch genau den wollen sich einige Gastronomen sparen und speisen ihre Gäste mit billigen Imitaten aus Kuhmilch ab

Der Alles-Esser - So schmeckt die Welt

Dmax, Donnerstag, 02.07. um 21:15 Uhr. Reiseführer loben die vietnamesische Küche für ihre gute Verträglichkeit und die frischen Zutaten - Zumindest Letzteres kann Alles-Esser Andrew auf seiner Reise in das südostasiatische Land bestätigen

Lufthansa First Class Lounge in München

Noch mehr Ruhe und Entspannung finden Lufthansa First Class Reisende und Mitglieder des HON Circles seit gestern in der First Class Lounge im Terminal 2 - Erstmalig kommen die Münchner Kunden in den Genuss von exklusiven Ruheräumen

Eröffnung des Deutschen Fischereitages 2009 in Bremerhaven

Vor dem Hintergrund der EU-weiten Überfischung der Bestände tritt die Bundesregierung mit Nachdruck für eine wirksame Fischereikontrolle und eine bessere Durchsetzung der Regeln der Gemeinsamen Fischereipolitik ein

Stadtführungen in Berlin zum 20. Jahrestag des Mauerfalls

Warum wurde die Berliner Mauer gebaut? Diese und viele andere Fragen zur Berliner Mauer beantworten professionelle Guides auf den privaten Stadtrundfahrten und -rundgängen, die die Agentur Berlin Tour and Guide dieses Jahr anlässlich des 20.Jahrestags des Mauerfalls organisiert

Potsdam zum kleinen Preis

Im architektonisch schönen Potsdam können Sommerurlauber günstig drei Nächte zum Preis von zweien verbringen - Mit "Potsdam a la Card", dem beliebten Hotelarrangement des Potsdam Tourismus Service wird so im Juli und August die Urlaubskasse geschont

Entdeckungsrundgang in der Senffabrik Fallot

Seit dem 9. Juni 2009 bringt ein neuer, interaktiver Entdeckungsrundgang in der Senffabrik Fallot (Frankreich) den Besuchern mittels musealer Inszenierung die ganze Dimension der Senfherstellung nahe

Gartenreisen nach Japan

Karesansui ("Berg ohne Wasser") ist der typische Zen-Garten, der zur Meditation anregt - Die trockenen Landschaftsgärten sind selten größer als ein Tennisplatz, aber stets von äußerst geradliniger Architektur - Gartenreisen nach Japan werden zum Beispiel von Baur Gartenreisen angeboten

Heidelbeeren selbst pflücken

Der Beginn der Heidelbeerernte steht in Brandenburg unmittelbar bevor - Der Anbau der Kulturheidelbeeren hat sich im Land auf 55 Hektar Anbaufläche ausgeweitet - Die Selbstpflücke in Brandenburger Betrieben beginnt in diesem Jahr bereits Anfang Juli

Das 12. Europäisches Koch-Festival in Europa

Am 28. Mai 2009 fand bereits zum zwölften Mal das Europäische Koch-Festival statt - Der erfahrene Koch-Festival-Teilnehmer Josef Albert, AlbertØs Brückenbräu Restaurant in Schweinfurt, er hat in diesem Jahr bereits zum fünften Mal teilgenommen, organisierte in diesem Jahr die Auftaktveranstaltung

Die Schlehe

Die Schlehe oder der Schlehdorn (Prunus spinosa) ist hierzulande eines der bekanntesten Wildobstgehölze überhaupt - Die meist wild wachsenden Sträucher findet man auf kalkreichen, sonnigen Standorten an Waldrändern, Böschungen oder an Hängen

Kochkurse mit Erol Kayabas

Unter der Anleitung von Chefkoch Erol Kayabas lernen Kochbegeisterte im Designhotel The Marmara Antalya innovative Rezept-Kreationen selbst zu kochen - Zuvor geht es mit dem Küchenchef nach Antalya auf den Markt, wo Erol Kayabas zusammen mit seinen Schülern die frischen Produkte für das perfekte Menü auswählt

"Sparkling Spirit"-Angebot in den Schweizer WORLDHOTELS

WORLDHOTELS präsentiert ein besonderes Angebot in 20 seiner Hotels in der Schweiz - Gäste können hier mit dem "Sparkling Spirit" Special ab Juli 2009 zu exklusiven Konditionen übernachten und werden damit automatisch Mitglied im neuen "Sparkling Club"

Namibia

Die 14-tägige, deutschsprachig geführte Namibia-Rundreise "Sossusvlei" von Chamäleon kostet ab 2.399 Euro pro Person - Darin enthalten sind Linienflug ab/bis Deutschland, Ü/DZ/HP in ausgewählten Lodges und Gästefarmen landestypischer, guter Mittelklasse, Ausflüge sowie Eintrittsgelder

Urlaub in Ligurien

Weltberühmt für exzellente Küche, das Flair seiner felsigen Mittelmeer-Küste und für die Beschaulichkeit seiner Berg-Dörfer: Ligurien hat viele Gesichter

Super-Sommer-Specials von Qatar Airways jetzt noch preiswerter

Die 5-Sterne-Airline Qatar Airways bietet Fernreisenden ab sofort Flüge zum Super-Sommer-Preis: So ist der Hin- und Rückflug von Berlin, Frankfurt oder München nach Dubai schon ab 253 Euro inklusive Steuern und Gebühren buchbar

Alkohol im Straßenverkehr

2008 wurden 2.632 Alkoholunfälle registriert - Dabei wurden 3.628 Personen verletzt und 52 Personen getötet - Alkoholunfälle machen somit rund acht Prozent an allen tödlichen Verkehrsunfällen aus

Das Hotel Azúr Siófok am Balaton

Am Siófoker Strand und damit direkt am Balaton gelegen, empfängt das auf Wellness- wie Business-Reisende spezialisierte Vier-Sterne-Hotel Azúr seine Gäste

Brüssels Summer Festival

Über 150 Konzerte, Theateraufführungen, Kleinkunstdarstellungen auf der Straße und Vorführungen speziell für Kinder in 10 Tagen - Und das alles umsonst oder für einen symbolischen Preis

Europäischer Gerichtshof bestätigt EU-Schutz für "Bayerisches Bier"

Der Europäische Gerichtshof in Luxemburg hat mit Urteil vom heutigen Tage den Schutz der Bezeichnung "Bayerisches Bier" als in der gesamten EU geschützte geografische Angabe (g.g.A.) bestätigt

Sommerdrink: Apollinaris Classic mit Ingwer und Limette

Würziger Ingwer verleiht diesem Drink einen Hauch von Asien - Der Drink aus frisch gepresstem Limettensaft und eisgekühltem Apollinaris weckt Erinnerungen an den letzten Urlaub

Alfredissimo!

WDR, Samstag, 04.07., 17:55 - 18:20 Uhr. Cosma Shiva Hagen bereitet ein 'Thaicurry mit Süßkartoffeln und Fisch' zu, und Alfred Biolek einen 'Salat aus Mango und Sepia

Polettos Kochschule

RBB, Samstag, 04.07., 12:50 - 13:20 Uhr. Cornelia Poletto präsentiert ihre besten Grillrezepte in insgesamt drei Folgen - Zum Auftakt ist 'Tagesthemen'-Moderator Tom Buhrow zu Gast - Nach seiner Korrespondentenzeit in den USA ist er mit dem Thema Grillen bestens vertraut

Gordon Ramsays Höllenküche

DMAX, Samstag, 04.07., 09:35 - 11:05 Uhr. Entscheidung in der Höllenküche: Nach einem regelrechten Kandidatengemetzel hinterm Herd stehen zwei siegessichere Frauen im großen Finale - Virginia und Heather haben es bis in die Endrunde geschafft

Anthony Bourdain - Eine Frage des Geschmacks

Dmax, Samstag, 04.07. um 09:05 Uhr. Die arabische Küche ist bekannt für ihre unzähligen Gewürze, Kräuter und Geschmacksrichtungen - Um der kulinarischen Vielfalt Marokkos gerecht zu werden, entscheidet sich Abenteurer Anthony für einen weiteren Zwischenstopp in dem nordafrikanischen Land

Flüsse der Genüsse

HR, Samstag, 04.07. um 17:00 Uhr. Die Lahn entspringt im Rothaargebirge und mündet bei Koblenz in den Rhein - Im Gasthaus am verwunschenen Quellteich serviert der Wirt hausgemachte Käsespezialitäten

Und es schmeckt doch

WDR, Samstag, 04.07. um 17:25 Uhr. In der neuen Folge der WDR Sendung "Und es schmeckt doch" wagen sich Moderatorin Bettina Tietjen und ihr Gast der Schauspieler Oliver Mommsen an ein Gericht, das beiden die Gänsehaut über den Rücken treibt: Kalbszunge

Vanille Festival in Mexico

Besonderer Höhepunkt des Festivals ist das erste internationale Gastronomie-Forum, bei dem Sterneköche aus aller Welt ihre Vanille-Kreationen vorführen und Nachwuchstalente sich beim Kochwettbewerb mit dem Thema "Cocinando a la Vainilla" messen können

Lavezzi-Archipel vor Korsika

Korsika bietet viel mehr als tolle Sandstrände - Vor allem das Hinterland steht bei Natur- und Outdoor-Fans hoch im Kurs - Aber wenige wissen, dass sich auch am Strand Natur pur erleben lässt: auf dem Lavezzi-Archipel

Hotel Castel bei Meran offeriert spezielle Angebote

Norditalien, und hier insbesondere Südtirol, hat sich mit seinen hochkarätigen musikalischen Events einen festen Platz auf der europäischen Festivallandschaft gesichert - Das Luxushotel Castel in Tirol bei Meran offeriert seinen Gästen zu allen musikalischen Veranstaltungen spezielle Angebote

Schinkenverkostung im Las Tapas Dresden

Im Rahmen des 10jährigen Jubiläums bat das Las Tapas in der Münzgasse Dresden wiederholt zur Verkostung einer der exzellentesten Produkte weltweit ein: Den Pata-Negra-Schinken

Parktipps für 10 europäische Metropolen

Unterwegs mit dem Ferienauto möchte man auch mal rein in die Stadt, um zu sehen, was Rom & Co zu bieten haben - Shoppen, lecker essen, durch schöne Straßen bummeln und einfach alle Vorzüge der europäischen Metropolen genießen - Parken ist aber nicht in jeder Stadt ein Kinderspiel

Luxusresort Gran Melia Palacio de Isora auf Teneriffa

Direkt am Atlantik, mit wunderbarem Blick auf die Insel La Gomera und den Berg Teide, liegt das neu eröffnete Luxusresort Gran Melia Palacio de Isora

Lebensmittel Zeitung ernennt Activia zur "Top-Marke" 2009

Die Lebensmittel Zeitung hat Danone Activia zum zweiten Mal in Folge zur "Top-Marke" gekürt

Yves Mattagne

Auf dem Kunstberg (Brüssel) findet zum dritten Mal das "Urban BBQ" statt - Rund um den Kunstberg haben Gäste die Möglichkeit, an einem gedeckten Tisch ab 12 Uhr für nur 5 Euro kleine Gerichte von renommierten Küchenchefs zu probieren - Darunter wird auch Yves Mattagne, Chefkoch des Restaurants "Sea Grill" im Hotel Radisson sein

Jetzt hat der "neue Matjes" Saison

Nun können Feinschmecker wieder den "neuen Matjes" genießen - Mitte Juni wurde die Saison in Bremen offiziell eröffnet - Matjes ist ein mild gesalzener und mit eigenen Enzymen gereifter Hering

Kostenlose Schärentouren bei Scandinavian Airlines

SAS Scandinavian Airlines ermöglicht Passagieren nach Stockholm während der Sommermonate August und September 2009 ein ganz besonderes Erlebnis: kostenlose Schärentouren mit der Island Hopper Card im Gesamtwert von 420 schwedischen Kronen (ca. 38 EUR)

Test: Pflegedienste Beratung

Bei einem Test von Beratung und Pflege 21 ambulanter Pflegedienste schnitten zwei mit "sehr gut", sechs mit "gut", drei mit "befriedigend" und einer mit "ausreichend" ab

Winzerfeste am Balaton

Das Weinbaugebiet von Badacsony ist eine von drei Weinregionen am Nordufer des Balaton und zählt zu den berühmtesten Ungarns

Deutschlands Gastgewerbe fordert sieben Prozent Mehrwertsteuer

Ab 1 Juli gelten in den Restaurants und Bistros in Frankreich nur noch 5,5 statt 19,6 Prozent Mehrwertsteuer

Vorarlberger Genuss Wirte tischen Sommerspezialitäten auf

Unter dem Motto "Die Fülle des Lebens schmecken" verwöhnen 20 Vorarlberger Wirtschaften ihre Gäste in der Zeit von Samstag, 4. bis Sonntag, 26. Juli mit regionalen Spezialitäten und Schmankerln aus den 113 GenussRegionen Österreichs

Rezept: Kabeljau mit gedünstetem Romana & Martini

Den Romanasalat putzen waschen, und nachdem der Strunk entfernt wurde, vierteln

Die Lékué-Dampfbox

Auf den ersten Blick sieht sie aus wie eine praktische Brotbox: viereckig, aus glattem Silikon, aufklappbar und leicht zu verstauen - Dass man mit dieser Box aber Fleisch, Fisch, Gemüse und auch Obst schnell und einfach auf schonende Weise zubereiten kann, weiß man erst, wenn man es selbst ausprobiert

Genussurlaub mit Wachauer Charme

Das kleine, direkt an der Donau gelegene Hotel Garni Donauhof der Familie Mandl ist ein idealer Ausgangspunkt für Wachau-Erkundungen kulinarischer, sportlicher und kultureller Natur

DLG prämiert Spirituosen-Spezialitäten

In diesem Jahr nahmen die Experten des Testzentrums Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) 487 Spirituosen unter die Qualitätslupe

Das perfekte Promi Dinner

Am kommenden Sonntag trifft "Sechserpack"-Schauspielerin Nina Vorbrodt bei "Das perfekte Promi Dinner" auf "Lindenstraßen"-Star Bill Mockridge, Schauspieler und Sänger Nils Brunkhorst sowie Rapper Eko Fresh und erlebt eine ereignisreiche und stimmungsvolle Woche

Gourmet Reisen mit Dominik Poldan

Gourmet Reisen für Geist und Gaumen liegen voll im Trend - Ein gelungener Urlaub ohne gutes Essen ist zu Recht kaum vorstellbar - Die kroatische Insel Rab gehört zweifelsohne zum schönsten, was ein Urlaub an der kroatischen Adriaküste zu bieten hat - Und ausgerechnet auf diese Insel, genauer gesagt, in die Küche des 4-Sterne Hotels Arbiana, hat es Starkoch Dominik Poldan verschlagen

Restaurant Farmerhaus

Das prächtige Landhaus thront königlich auf einem Hügel über dem an der hessischen Bergstraße gelegenen Ort Groß-Umstadt, idyllisch zwischen blühenden Blumen und schattenspendenden Bäumen - Gäste, die das afrikanische Restaurant besuchen, begeben sich vom ersten Moment an auf eine Reise in die fantastische Welt des schwarzen Kontinents

Sommerdrink: Apollinaris Big Apple und frische Minze

Die halbe Limette mit der Minze und dem Zucker im Glas mörsen, das Glas mit Crushed Ice auffüllen und Apollinaris Big Apple dazugeben und vorsichtig umrühren

Tim Raue

Der kulinarische Reiseführer gusto zeichnet das Ma Tim Raue in Berlin mit 8 von maximal 10 Pfannen aus und attestiert dem sehenswert gestalteten Restaurant somit eine "handwerklich und geschmacklich hervorragende, sehr kreative Küche, die weit über dem Durschnitt liegt"

Walbeobachtung lukrativer als Waljagd

Wal-Beobachtungstouren bringen höhere finanzielle Gewinne als die Jagd auf Meeressäuger - Insgesamt werden mit Whale-Watching 2,1 Mrd. Dollar jährlich umgesetzt - Zu diesem Schluss kommt eine Studie, die beim Treffen der International Walfang Kommission in Madeira präsentiert wurde

Dänemarks beste Köche

Dänemarks beste Köche ringen am 10. August um die "Goldene Hummerschere" - Meeresfrüchte und lokale Rohwaren im Kattegat: LÆSØ LÄDT ZUM JOMFRUHUMMER-FESTIVAL

Das darf man essen!

Für Friend of the Sea sind mittlerweile rund 10 Mio. Tonnen Wildfisch, 500'000 Tonnen Zuchtfisch zertifiziert - Das FOS-zertifizierte Sortiment umfasst bereits rund 1400 Produkte von insgesamt über 60 Fischarten

Currywurst Museum, Berlin

1949 verkaufte Herta Heuwer an ihrem Imbissstand Kantstraße 101 erstmals gebratene Brühwürste mit einer Sauce aus Tomatenmark, Currypulver und Worcestershiresauce - Museum eröffnet 1100 qm am 16.8. in Berlin - Berliner Sterneköche Thomas Kammeier und Kolja Kleeberg kreierten neue Saucen

Berghain, Berlin

Der beste Club der Welt liegt in Berlin: das Berghain

Martinborough, Neuseeland

In der Region gibt es exzellente Weingüter. Mieten Sie ein Fahrrad von Martinborough Camping für 35 NZD (etwa 16 Euro), schnappen Sie sich eine Karte und beginnen Sie Ihre selbst geführte Weintour

Östergötlander Krebse

Krebse fangen & verspeisen: Östergötland (Schweden) lockt im August mit einer kulinarischen Tradition

Schwarzer Freitag für Kempinski

Die beiden Häuser Atlantic Hamburg und Bristol Berlin sind vorerst keine "Leading Hotels of the World" mehr - Die exklusive Maketingvereinigung mit Sitz in New York City schloss die unter erheblichen Renovierungsstau stehenden Hotels aus - Grund: mangelde Qualitätsstandards.

NORD GASTRO & HOTEL

Im Frühjahr 2010 wird die Erfolgsgeschichte der größten Gastronomischen Fachmesse in Schleswig-Holstein fortgeschrieben

Seenachtfest Konstanz

Das größte Fest am Bodensee lädt Familien ebenso wie Musikfans und Feierlustige in den Stadtgarten, die See- und Hafenstraße und das Festivalgelände Klein-Venedig ein - 8.August ab 15 Uhr

ZDF Küchenschlacht auf hoher See

ZDF dreht zehn Sendungen auf der "Mein Schiff" - Gäste können Johann Lafer, Horst Lichter, Alexander Herrmann und Alfons Schubeck bei "Küchenschlacht" hautnah erleben - Die Reise "Mediterrane Leichtigkeit" vom 20. bis 30. September kostet ab 1.495 Euro pro Person

Radwegeführer zum Weingenuss

Die Weinregion Rheinhessen erwartet ihre Gäste mit einem dichten Netz von einheitlich beschilderten Radwegen - Von der sportlichen "Hiwwel-Route" bis zur gemütlichen "Veloroute Rhein" - im Land der tausend Hügel findet jeder Radler seine Lieblingstour

Licence to Grill

Am Rost ist Robert Rainford eine Koryphäe, auf dem Skateboard macht der Kanadier aber keine gute Figur - So, 05.07. um 14:30 Uhr dmax

Die große Lust

Der Streifzug durch die Geschichte des Essens und der Esskultur beginnt vor 3.500 Jahren in der Eisenzeit und führt bis in die Gegenwart mit Haubenköchen und Fast Food - So, 05.07. um 15:15 Uhr 3sat

Wünsch dir Sass!

Ein Frauenkochclub aus Buxtehude hat den NDR Fernsehkoch eingeladen - So, 05.07. um 16:30 Uhr NDR

Zu Tisch im ... Veneto

"Zu Tisch in ... " begleitet einen Wein- und einen Biobauern bei ihren kulinarischen Streifzügen durchs Veneto - So, 05.07. um 16:45 Uhr arte

Heilpflanzen in der Spitzenküche

Wenn wohlschmeckende 5-Gänge-Menüs als gesunde Köstlichkeit daherkommen und durch raffinierte Kräuteraromen obendrein das Wohlbefinden steigern, handelt es sich bestimmt um die Küche des Heinz Winkler - So, 05.07. um 19:15 Uhr festival

Tim Mälzer kocht!

Tim Mälzer kocht Huhn auf eine ungewöhnliche und raffinierte Art und Weise - So, 05.07. um 19:30 Uhr festival

CAMPARI FASHION BAR

Dolce Vita in Berlin-Mitte - Opening der CAMPARI FASHION BAR mit Jana Pallaske im Rahmen der Mercedes-Benz Fashion Week Berlin - Noch bis zum 16. Juli können Berliner den Tag bei einem CAMPARI Drink ausklingen lassen

Veen Waters

Die neue Veen-Glasflasche wird Hausmarke des Londoner Luxuskaufhauses Harrods

Ökotourismus Dominikanische Republik

In der Dominikanischen Republik hat sich die Gruppe "Explora Dominicana" zum Ziel gesetzt, Besuchern und Einheimischen die faszinierende Landschaft der Republica Dominicana nahe zu bringen

Wanderung zum höchstgelegenen Teesalon Kanadas

Ein beliebter Wanderweg am Lake Louise ist der 3,5 Kilometer lange Lake Agnes Trail. Ausgangspunkt der Route ist das berühmte Hotel Fairmont Chateau Lake Louise, das direkt vor dem gleichnamigen See liegt

Deutsche Winzer gegen Gault Millau

14 deutsche Top-Winzer wollen keinen weiteren Kontakt mit dem Gault Millau haben - Die Weingüter sind nämlich nicht gewillt, neben dem Verschicken von Probeweinen noch eine "freiwillige" Gebühr von 200 Euro an den Verlag zu zahlen

Analog Schinken

Immer häufiger ist festzustellen, dass vor allem in der Gastronomie ein minderwertiges Produkt als angeblicher Kochschinken serviert werde, das jedoch nichts mit echtem Schinken zu tun hat, sagt Staatssekretär Weinmeister am Freitag dem Hessischen Rundfunk

Sylt: Sturmhaube mit neuem Chef

Nach Markus Semmler übernimmt nun Madjid Djamegari - ex King-Kamehameha Frankfurt - das größte Sylter Gastronomie Objekt - Gerhard Diehm ist der neue Küchenchef

5 Jahre ISRAIR in Berlin

Zweitgrößte Fluggesellschaft Israels seit fünf Jahren treuer Kunde in Schönefeld - Von Jahr zu Jahr mehr Frequenzen und steigende Passagierzahlen - Starkes Wachstum beim Incoming Tourismus

Sondertarife bei Brussels Airlines

Ab 99 Euro nach Brüssel und 30 weiteren europäischen Zielen - incl. Rückflug und Steuern und Gebühren, 20 kg Freigepäck, bei online-check in

Polettos Kochschule - Rezept Lasagne

Heute gibt es im SR-Fernsehen ab 18.15 Uhr wieder Polettos Kochschule - Mit ihrer Lasagne à la Poletto hat sich Cornelia einen echten Klassiker der italienischen Küche ausgesucht - wir haben das Rezept

Wallraff contra Sterneküche

Günter Wallraff hat für das ZEITmagazin hinter die Kulissen eines Gourmet-Restaurants geblickt. Wie die Auszubildenden dort ausgebeutet werden, berichtet er im Interview

Eine exotische Sommerreise durch Hessen

HR, Montag, 06.07., 08:45 - 09:15 Uhr. Ein Treffpunkt für die verbliebenen 'Kasseler Spanier' ist der 'Schlachthof' - Hier kommen sie am Wochenende zusammen, kochen und essen gemeinsam, sehen Sport, tanzen und genießen die Zeit miteinander

service: trends

HR, Montag, 06.07. um 11:00 Uhr. Zu einem gelungenen Kaffeekränzchen gehört auch eine leckere selbstgemachte Torte - "service: trends" hat aus dem Odenwald, der Rosenstadt Steinfurt und aus der Kirschenstadt Frauenstein die leckersten Rezepte zusammengestellt

Essgeschichten

NDR, Montag, 06.07. um 13:00 Uhr. Vorgestellt werden drei Metzgermeister aus dem Raum Freiburg, die auf ganz unterschiedliche Weise ihren Betrieb gestalten

Polettos Kochschule

HR, Montag, 06.07. um 16:00 Uhr. Dass man auch aus Innereien etwas Leckeres zubereiten kann, zeigt Hellmuth Karasek heute gemeinsam mit Sterneköchin Cornelia Poletto

Städte der Genüsse: Trier

HR, Montag, 06.07. um 16:30 Uhr. Trier ist die älteste Stadt Deutschlands - Ihr Name leitet sich ab von dem keltischen Volksstamm der Treverer, der in der Talweite der Mosel schon Gärten und Äcker anlegte

Meisterköche zwischen Labor und Herd

ARTE, Montag, 06.07. um 19:00 Uhr. Die dreiteilige Serie bringt es an den Tag: In der Kochkunst vollzieht sich gerade eine stille Revolution - Die Wissenschaft hat Einzug in die Spitzengastronomie gehalten

Rainers Küchenklassiker

Eins Plus, Montag, 06.07. um 20:15 Uhr. Rainer Sass präsentiert Klassiker der deutschen Küche, diesmal die schönsten Desserts

Alfredissimo!

Eins Plus, Montag, 06.07. um 21:30 Uhr. Cosma Shiva Hagen bereitet ein "Thaicurry mit Süßkartoffeln und Fisch" zu, und Alfred Biolek einen "Salat aus Mango und Sepia

Kochen mit Martina und Moritz

Eins Plus, Montag, 06.07. um 22:30 Uhr. Erdbeeren - Süße Früchtchen für Konfekt, Desserts und Konfitüre

Ballonfestival in den Niederlanden

Heute finden sich beim Breda Ballon Fiesta Ballons in allen Formen und Farben aus der ganzen Welt zusammen - So fliegen Riesenerdbeeren ebenso über die niederländische Kleinstadt wie monströse Schlümpfe und überdimensionale Schildkröten

Schokoladenkunst von Borzeix-Besse

1909 fing die Geschichte der renommierten Chocolaterie Borzeix-Besse (In Treignac-sur-Vézère, Frankreich) ganz bescheiden mit der Gründung einer kleinen Bäckerei an - Inzwischen hat sie sich längst zu einer Top-Adresse für Gourmets und Liebhaber der süßen Genüsse entwickelt

Hoteltest im Schlosshotel Hugenpoet Essen-Kettwig

Anonymer Quality Check des Fachmagazins "Top hotel" ergibt ein "sehr gut" für das Schlosshotel Hugenpoet - Insbesondere die Servicequalität und die F&B-Leistungen (F&B = Essen & Trinken) überzeugten beim Testbesuch - Ebenso erhalten das Gourmetrestaurant "Nero" und das A-la-carte-Frühstück die höchste Note

Klimawandel im Weinbau

Rebstöcke, die vor Jahrzehnten angepflanzt wurden, sind die stummen Zeitzeugen eines sich stetig wandelnden Klimas

Golfen am Balaton

Um eine Sport-Attraktion reicher ist das Nordufer des Balaton, seit vor einem Jahr der Royal Balaton Golf & Yacht Club in der Nähe von Tihany seinen Betrieb aufgenommen hat

Weinkellerei Wegenstein

Die Weinkellerei Wegenstein (Österreich) feiert ihr 20-jähriges Firmenjubiläum und nimmt dies zum Anlass, ihre Qualitätsphilosophie und Produktwelt neu auszurichten

Rezept: Gegrillte Lachsforelle mit Erbsen-Estragon-Pistou

Erbsen 2 Minuten in kochendes Wasser geben, herausnehmen, mit dem Geflügelfond im Mixer pürieren und durch ein Sieb streichen

Trompetenfestival in Serbien

Vom 5. bis 9. August 2009 findet im westserbischen Guča das 49. Trompetenfestival statt - Seit 1961 treten hier Jahr für Jahr Künstler und Orchester aus dem In- und Ausland auf und versetzen den Ort in Vibrationen

Neues Internetportal informiert über Bio-Lebensmittel

Besucher des Portals können kostenlos alle Informationen nutzen - Es besteht weiterhin die Möglichkeit, Händler durch Abgabe einer Note oder eines Kommentars zu bewerten - Durch diese Erfahrungssammlung profitieren auch zukünftige Gäste

Marché ist das beste Restaurant mit Selbstbedienung in Deutschland

Die Marché Restaurants punkteten beim Schnellrestauranttest von n-tv am Besten und überzeugten durch qualitativ hochwertige Speisen und einem attraktiven und angenehmen Ambiente

Das Falstaff-Magazin 4/2009 am 3. Juli erschienen

Mit aktuellen österreich-spezifischen, internationalen und sommerlichen Themen ist die neueste Ausgabe des Falstaff, Österreichs bekanntestes Wein- und Gourmetmagazin, ab 3 Juli für die genussfreudigen Leser erhältlich

Rezept: Scharfer Gemüsereis aus dem Wok

Die tv.gusto Profiköche empfehlen ein leichtes Sommergericht mit Mangold: Scharfer Gemüsereis aus dem Wok

Heidelbeersaison 2009

Auf dem Erlebnishof Buschmann&Winkelmann in Klaistow hat Brandenburgs Agrar- und Umweltminister Dietmar Woidke (SPD) am 3 Juli den Startschuss in die Heidelbeersaison 2009 gegeben

Pflanzliche Speiseöle

Pflanzliche Speiseöle sind ein wichtiger Bestandteil des täglichen Menüplans, da diese reich an lebenswichtigen Fettsäuren und Vitamin E sind - Zudem werten diese so manches andere Nahrungsmittel auf

ARD-Buffet

ARD, Montag, 06.07., 12:15 - 13:00 Uhr. Karlheinz Hauser bereitet zu: Bachsaibling in der Salzkruste

Unter Volldampf

VOX, Montag, 06.07., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Essenz' in Neuss

Bei Reisen auf Impfschutz achten

Jetzt hat die Hauptreisezeit begonnen und in den ersten Bundesländer sind in die Sommerferien gestartet - "Vor Reiseantritt sollten sich Urlauber umfassend über das jeweilige Reiseziel und seine Besonderheiten informieren

Düsseldorfer Frankreichfest

Vom 10. bis 12. Juli 2009 verwandelt sich Düsseldorf wieder in ein "Petit Paris" - "La grande fête française" zeichnet sich durch kulinarische Köstlichkeiten und ein buntes Musik- und Kleinkunstprogramm aus - Weinseminare und -verkostungen sowie Kutschfahrten zu sehenswerten Orten französischer Geschichte in Düsseldorf runden das Programm ab

Valentinas-Kochbuch

Neu auf Valentinas-Kochbuch.de - Das Online-Magazin bietet weiterhin wertvolle Entscheidungshilfen vor dem Kochbuch-Kauf, veröffentlicht die besten Rezepten aus den Publikationen und informiert über spannende Details der Foodszene

Die krumme Gurke ist wieder da

Ab dem 1. Juli stehen die legendäre krumme Gurke und anderes Obst und Gemüse, das nicht den bislang geltenden Handelsnormen entspricht, wieder zum Verkauf

Sommerfest der Spitzenköche im salvea Park

25. Juli: 15 deutsche Spitzenköche machen an diesem Tag im "salvea - Lust auf Gesundheit", Krefeld - 100 Euro kostet die Karte, um sich von deutscher Sternegastronomie verwöhnen zu lassen

Sommerdrink: Apollinaris Classic mit besonderem Frischefaktor

Rote Weintrauben mit der Zitronenmelisse und Zucker im Glas mörsen, dann mit Crushed Ice und Apollinaris Classic auffüllen und vorsichtig umrühren

Bier Festival in Belgrad

Mitte August steht die serbische Hauptstadt Belgrad ganz im Zeichen von Hopfen und Malz, denn das Belgrader Bier Festival lockt vom 12. bis 16. August 2009 wieder Hunderttausende in die Donaumetropole

Heinz Beck und sein Restaurant La Pergola

HR, Dienstag, 07.07. um 11:25 Uhr. Seit Heinz Beck aus Niederbayern den dritten Michelin-Stern hat, gilt er als einer der fünf besten Köche Italiens

Wünsch dir Sass!

NDR, Dienstag, 07.07. um 13:00 Uhr. Ein Frauenkochclub aus Buxtehude hat den NDR Fernsehkoch eingeladen - Mit am Herd stehen Evelyn und Ricarda - Sie haben schon vieles probiert, aber einen Fisch im Salzteig ist ihnen bisher noch nie richtig gelungen

Kurier der Köche

"Wir brauchen dringend zehn Loups de Mer!" Es ist kurz nach 18.00 Uhr, als der Hamburger Sternekoch seinen Großhändler in Köln anruft - Für Chefeinkäufer Thierry ist der Feierabend damit verschoben - 3SAT, Dienstag, 07.07. um 18:00 Uhr

Meisterköche zwischen Labor und Herd

ARTE, Dienstag, 07.07. um 19:00 Uhr. Die dreiteilige Serie bringt es an den Tag: In der Kochkunst vollzieht sich gerade eine stille Revolution - Die Wissenschaft hat Einzug in die Spitzengastronomie gehalten

Fancy Food in New York

1300 Aussteller aus 70 Ländern, 52 Länderpavillons und 24.000 Besucher: "Die Fancy Food in New York ist immer noch die Mutter aller Schlachten, wenn es um die Eroberung der Gaumen der US-Amerikaner geht"

Ausreichendes Trinken ist ein Muss

Wissenschaftler warnen, dass der Klimawandel eine der großen Gesundheitsgefahren im 21. Jahrhundert darstellt - Schon unter normalen Bedingungen hält die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) 1,5 Liter bis 2 Liter Flüssigkeitsaufnahme pro Tag für angemessen

Sylter Algen: Genuss für Gaumen, Geist und Körper

Man legt sie als Maske auf das Gesicht und nimmt ihren Extrakt in flüssiger Form zu sich, als Creme aufgetragen oder als Badezusatz - Die Rede ist von Algen - Neben individuellen Thalasso-Paketen in Hotels auf Sylt, können Erholungssuchende in den Gesundheitszentren diverse Anwendungen buchen

ARD-Buffet

ARD, Dienstag, 07.07., 12:15 - 13:00 Uhr. Jacqueline Amirfallah bereitet zu: Lammfilet im Lauchmantel

Bratwurst am Canal Grande

Phoenix, Dienstag, 07.07., 13:30 - 14:00 Uhr. Seit der Eröffnung des Campingplatzes im Jahr 1955 reist das Ehepaar Gohl an die Adria

Unter Volldampf

VOX, Dienstag, 07.07., 19:50 - 20:15 Uhr.

Südliche Weinstraße

HR, Dienstag, 07.07., 18:50 - 19:15 Uhr. Ein Urlaubsziel für Genießer wie für Aktive: die südliche Weinstraße - Schon Ludwig I., König von Bayern, wusste die Atmosphäre dieser Landschaft zu schätzen und baute sich dort sein Sommerschloss 'Villa Ludwigshöhe'

Das perfekte Dinner

VOX, Dienstag, 07.07., 19:00 - 19:50 Uhr. Mario, 32 Jahre, Bürokaufmann

Weingüter Wegeler

Zeitschrift Capital ließ deutsche Weißweine testen und bewerten 7/2009 - Wer schafft den Sprung über die 90 Punkte in der Einstiegsklasse?

Reisen für Feinschmecker mit Paul Bocuse

Wer mit A-ROSA den Luxus der Langsamkeit einer Flusskreuzfahrt genießen möchte, kommt in der neuen Saison 2010 mit Sicherheit auf den Geschmack - Highlight auf der Rhône bilden Besuch und Menü von Sternekoch Paul Bocuse

Schulobst kommt bei Schülern gut an

"Schulobst kommt bei den Schülerinnen und Schülern aber auch Lehrern sehr gut an und ist eine einfache Möglichkeit, die Ernährungsgewohnheiten der Kinder zu verbessern"

Jugendherbergen in Belgrad

Preiskracher in der serbischen Hauptstadt im Angebot von Hostelling International ist die Jugendherberge Tis Hostel: Gerade mal 9,40 Euro pro Bett und Nacht sind fast schon geschenkt

Tag des Schäfers in Uharte Arakil, Spanien

Der Pyrenäenort Uharte Arakil, wenige Minuten von Alsasua entfernt, ist an jedem letzten Sonntag im August Schauplatz von Artzai Eguna, baskisch für "Der Tag des Schäfers" - Zu den wichtigsten Veranstaltungen gehören der Schäferhunde-, der Lammeintopf- und der Schafschurwettbewerb

Luculta eröffnet die Grillsaison mit einzigartigen Senf-Schöpfungen

"Drei kreative Senfsorten bereichern heuer unser abwechslungsreiches Sortiment", berichtet Luculta-Geschäftsführer Florian Steininger

Rezept: Cremige Zitronensahnetarte im knusprigen Blätterteig

Das sahnig-cremige Rezept der Molkerei Weihenstephan zeigt, wie sich Sahne raffiniert in ein erfrischend-cremiges Dessert für sonnige Stunden verwandeln lässt

Ernährung von Senioren in stationären Einrichtungen

Knapp zwei Drittel der Bewohnerinnen und Bewohner in stationären Einrichtungen der Altenpflege sind von Mangelernährung betroffen oder gefährdet

Test: E-Mail-Dienste

Im Vergleich kostenloser und bezahlter E-Mail-Dienste spricht vieles für die Gratisvariante - Doch man sollte seine Post nicht jedem Dienst anvertrauen und auch große Anbieter wie AOL, Microsoft Hotmail und T-Online Basic lassen Federn, wie ein Test der Stiftung Warentest für die Juli-Ausgabe der Zeitschrift test zeigt

Cognac Versteigerung - Anteil der Engel

Am 17. September werden von 23 Cognac-Häusern von Ihnen verschenkten Unikat-Flakons zu Gunsten des Institut de France anlässlich des "Anteils der Engel" versteigertt

Ralf Jakumeit rockt die "Promi Kocharena"

Die VOX-"Promi Kocharena" geht am 19.07. um 20.15 Uhr in die nächste Runde: Moderatorin Barbara Eligmann, Sänger Daniel Küblböck, Moderatorin Erika Berger, Joey Kelly von der Kelly-Family und No- Angels-Sängerin Lucy fordern den "Rocking Chef" und Profikoch Ralf Jakumeit heraus

Wassermelone statt Viagra

Wer genügend Wassermelonen isst, kann sich Viagra eigentlich sparen - Dies haben US-Forscher um Dr. Bhimu Patil* von der Texas A&M-Universität herausgefunden

GENUSS.wein.pur stellt vor: Österreichs beste Rieslinge und ihre Winzer

Das Team der Zeitschrift wein.pur hat sich auf Spurensuche begeben, viele Fakten und Gedanken über den Riesling zusammengetragen und alle porträtierten Top-Winzer persönlich zur Recherche besucht

Claudia Moser zum LatteStar 2009 gekürt

LatteStar 2009 - Der Wettbewerb fand heuer zum zweiten Mal statt - Zwischen 16. März und 1. Juni wurden 170 Kreationen für den Wettbewerb eingereicht - Hauptgewinn ist eine Italienreise - Die Gewinnerin Claudia Moser kommt aus Wien

Rezept: Apollinaris, frische Erdbeeren und würziges Basilikum

Eine verführerische Kombination - Frische Erdbeeren und würziges Basilikum treffen auf schwarzen Tee - genießen Sie das süße(Sommer-)Leben!

Außergewöhnliche Reisvarianten von Péchés de Provence

Péchés de Provence jetzt auch in Deutschland erhältlich - Acht außergewöhnliche Reisvarianten hat das südfranzösische Unternehmen Péchés de Provence aus getrockneten Blumen, Früchten der Provence und Reis aus der Camargue kreiert

Das "Chicago der Wüste" in Jemen

Shibām - das ist: Eine Skyline, die an Manhattan oder Chicago erinnert - Nur erhebt sich diese inmitten der Steinwüste Südarabiens, umgeben von grünen Palmengärten, bestehend aus weit über 400 ungewöhnlichen Hochhäusern, traditionellen Wohnburgen aus Lehm

Matthias Gleiß

Chefkoch Matthias Gleiß hat das Restaurant h.h.müller im Umspannwerk Berlin in Kreuzberg verlassen - Nachfolger im h.h.müller wird vorübergehend der bisherige Souschef Michael Gut - Gleiß legt eine Kreativ-Pause ein, bleibt auf jeden Fall in der Region

Alfredissimo!

Eins Plus, Mittwoch, 08.07. um 13:30 Uhr. Cosma Shiva Hagen bereitet ein "Thaicurry mit Süßkartoffeln und Fisch" zu, und Alfred Biolek einen "Salat aus Mango und Sepia"

Kochen mit Martina und Moritz

Eins Plus, Mittwoch, 08.07. um 14:30 Uhr. Süße Früchtchen für Konfekt, Desserts und Konfitüre

Rainers Küchenklassiker

Eins Plus, Mittwoch, 08.07. um 16:00 Uhr. Ein Klassiker der italienischen Küche steht heute auf dem Programm: Risotto - was so viel heißt wie 'kleiner Reis' - Ein Gericht, das vom Norden Italiens aus mittlerweile die ganze Welt erobert hat

Meisterköche zwischen Labor und Herd

ARTE, Mittwoch, 08.07. um 19:00 Uhr. Die dreiteilige Serie bringt es an den Tag - In der Kochkunst vollzieht sich derzeit eine stille Revolution - Die Wissenschaft hat Einzug in die Spitzengastronomie gehalten

Johann Lafer

SWR, Mittwoch, 08.07. um 20:15 Uhr. Starkoch Johann Lafer erinnert sich an seine Lehrjahre noch lebhaft: "Während meiner Lehre habe ich fast jede Nacht geweint, ich war das erste Mal von zu Hause weg und wir mussten jeden Tag 16 Stunden arbeiten."

ARD-Buffet

ARD, Mittwoch, 08.07., 12:15 - 13:00 Uhr. Vincent Klink bereitet zu: Hähnchenbrust in der Papilotte

Kaffee oder Tee?

SWR, Mittwoch, 08.07., 16:05 - 17:00 Uhr. Terrine vom Tafelspitz mit Meerrettich-Mousse, Kartoffelsegel und Radieschensalat

Unter Volldampf

VOX, Mittwoch, 08.07., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Essenz' in Neuss

Drachenbootrennen auf Usedom

Eine langjährige chinesische Tradition hält zwischen dem 24. und dem 26 Juli Einzug ins Ostseebad Karlshagen. Zwölf bis 16 Paddler, ein Trommler, ein Steuermann und ein Drachenboot sind das Erfolgsrezept des ersten Drachenbootrennens auf der Insel Usedom

Jazz Festivals in Lissabon

Am 9. Juli startet das 6. "Cool Jazz" mit einem international besetzten Line Up, darunter Stars wie Katie Melua und Seal - An insgesamt vier unterschiedlichen Veranstaltungsorten macht das Festival Halt

Orlando feiert die Mondlandung und fliegt Gäste schon zum Mars

Wer Orlando im Sonnenscheinstaat Florida besucht, kann bereits heute den Urlaub der Zukunft erleben - Reisen ins All und der Besuch virtueller Welten sind hier Alltagsgeschäft

Michelberger Hotel, Berlin

Die Mitglieder der Michelberger-Denkfabrik, allesamt Tourismus-Neulinge, interessieren sich nicht für die gängigen Vorstellungen von Prestige, Status und Luxus

Kreative Hobbyköche gesucht

Das nestor Hotel Ludwigsburg sucht kreative Hobbyköche - Die Aufgabe: Aus vorgegebenen Zutaten gilt es, ein schmackhaftes Hauptgericht zu kreieren und bis einschließlich 27. Juli 2009 einzusenden

Victoria Lounge

Gastronomisches Highlight im Schlosshotel Kronberg - Pünktlich zum Sommeranfang konnten in der Victoria Lounge im Schlosshotel Kronberg die ersten Gäste begrüßt werden

Bis zu 30 Prozent Nachlass in 17 Club-Resorts weltweit

Pünktlich zum Beginn der Sommerferien bietet Club Med mit Preisnachlässen von bis zu 30 Prozent gute Argumente für spontane Urlaubsreisen in diesem Sommer - Das Preis-Special gilt für Reisen bis zum 17. Oktober in 17 verschiedene Club-Resorts weltweit

Kitsune Izakaya

Neues Restaurant in Hamburg - Nach dem Vorbild traditionell japanischer Gastwirtschaften, Izakayas genannt, eröffnet am 03. August 2009 das Kitsune Izakaya in Hamburg seine Türen für Freunde lukullischer Neuentdeckungen

Kulinarisches Gipfeltreffen mit Eric Guérin

Am 28. September präsentieren in Berlin rund 40 Aussteller deutschen Gastronomiefachleuten eine Auswahl exquisiter Spezialitäten - Mit Sternekoch Eric Guérin - 40 deutsche Spitzenköche sind eingeladen

Air Berlin verbindet Berlin mit Tel Aviv

Mit einem Airbus A319 fliegt Air Berlin heute zum ersten Mal nach Tel Aviv - Die neue Nonstop-Verbindung nach Israel nutzen am ersten Flugtag 113 Passagiere

Elements Hotel in Regensburg

Beste Voraussetzungen bietet das Suitenhotel am Alten Kornmarkt für diejenigen, die ein paar Tage lang einfach nur ausspannen wollen - Nach einer umfangreichen Renovierung, die der Eröffnung vorausging, ist pro Stockwerk eine stilvolle Suite entstanden

Die Gurke ist ein Gesundbrunnen

Gurken machen schön - Sie sorgen nicht nur für eine schlanke Figur, sondern spenden zudem Vitamin C und Kalium und enthalten reichlich Wasser

Im Fleming’s Deluxe Hotel mit D-Mark bezahlen

Für sechs Wochen in den Fleming’s Hotels in München und im Fleming’s Deluxe Hotel Frankfurt-City Übernachtungen mit D-Mark bezahlen - Aktionsstart am 19. Juli

Küche Award für "Deutsche See"

Das "Lachsfilet im Buchenspan" von "Deutsche See" ist mit dem KÜCHE AWARD in Gold ausgezeichnet worden - Damit erhält das Grillprodukt den renommierten Preis der Lebensmittelbranche, der seit fünf Jahren vom Lebensmittel Praxis Verlag verliehen wird

Kokosöl

In der Produktion von NARDIAS entsteht genüssliches kalt gepresstes Kokosnussöl - Von Hand werden die reifen Kokosnüsse alle 3 Monate geerntet und innert weniger Stunden frisch verarbeitet

250 Jahre Guinness Brauerei

Am 24. September heißt es nicht nur in den Irish Pubs in Deutschland, sondern rund um den Globus: Ein Hoch auf Arthur Guinness! In diesem Jahr wird der "Arthur's Day", der Geburtstag des Brauereigründers, zum besonderen Event, denn die Feierlichkeiten zum 250. Jubiläum von Guinness erreichen ihren Höhepunkt

BioGourmet Sesam - Verbraucherwarnung

Bei einer routinemäßigen Analyse des Chemischen- und Veterinäruntersuchungsamts Karlsruhe wurden in einer Einzelpackung Sesam Salmonellen nachgewiesen - Betroffen ist BioGourmet Sesam 250g mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) 04.03.2010

Ernährung und Bewegung - gehören zusammen

Ausgehend vom Leitsatz "Ernährung und Bewegung gehören zusammen" beschäftigt sich das 13. Heidelberger Ernährungsforumng mit der Frage, ob es ausreicht, ein paar griffige Faustregeln für "mehr Bewegung" mit einigen Ernährungsempfehlungen zu verbinden

Restaurant ZEN, München

Das neue, moderne Restaurant ZEN haucht dem etablierten Westin Grand München Arabellapark zukünftig pan-asiatisches Flair ein - Seit dem 5. Juni verspricht der ambitionierte Küchenchef Simon Wankerl seinen Gästen ein Fest für die Sinne

29 Michelin-Sterne im Althoff Hotel

Erleben Sie tausend und eine Geschmackskomposition aus verschiedenen Ländern im Grandhotel Schloss Bensberg, dargeboten von den Meisterköchen Joachim Wissler, Nils Henkel, Christian Jürgens, Dieter Müller und vielen weiteren Sterne-Köchen der Althoff Hotel Collection sowie zahlreichen Partnerköchen - Preis: € 225,- inklusive aller angebotenen Speisen und Getränke

Alfredissimo!

Eins Plus, Donerstag, 09.07. um 10:30 Uhr. Cosma Shiva Hagen bereitet ein "Thaicurry mit Süßkartoffeln und Fisch" zu, und Alfred Biolek einen "Salat aus Mango und Sepia"

Essen & Trinken - Kochen mit Martina und Moritz

Eins Plus, Donnerstag, 09.07. um 11:30 Uhr. Erdbeeren - Süße Früchtchen für Konfekt, Desserts und Konfitüre

Eine kulinarische China-Reise

ARD Eins Festival, Donnerstag, 09.07. um 15:30 Uhr. Bei unserem Chinesen um die Ecke merken wir es ja nicht so sehr, in China selbst aber wird raffiniert, aufregend und vielfältig gekocht und gegessen

Roter Tee aus Afrika

ARTE, Donnerstag, 09.07. um 19:00 Uhr. Er ist ziegelrot und hat einen natürlich süßen Geschmack: Rooibostee, auch Rotbuschtee genannt, boomt - Vor allem in Deutschland findet das rote Getränk seit einigen Jahren immer mehr Liebhaber

Die Kastanie

SF1, Donnerstag, 09.07. um 23:20 Uhr. Die Kastanie ist so etwas wie die Nationalfrucht der Tessinerinnen und Tessiner, die Erhaltung der jahrhundertealten Bäume eine Wissenschaft für sich

ARD-Buffet

ARD, Donnerstag, 09.07., 12:15 - 13:00 Uhr. Vincent Klink bereitet heute zu: Ziegenkäse im Strudelteig

Abenteuer Leben - täglich Wissen

Kabel1, Donnerstag, 09.07., 17:00 - 18:00 Uhr. Die Gourmet-Piraten - Kochen mit Bier

Rezeptsucher - Mit Susanne Nett in Neumagen-Dhron

SWR, Donnerstag, 09.07., 18:15 - 18:45 Uhr. Susanne Nett, immer auf Rezeptsuche, muss wahrscheinlich gar nicht so weit zurück blicken - Sie sucht wieder einmal ein traditionelles Rezept, das es so in dieser Form nur hier in der Region gibt - Ob sie an der Mosel Menschen trifft, die solche Rezepte kennen?

Unter Volldampf

VOX, Donnerstag, 09.07., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Essenz' in Neuss

Der Bäcker des Bundespräsidenten

NDR, Donnerstag, 09.07., 18:15 - 18:45 Uhr. Wasserstoffblonde Haare, markige Sprüche - Der Bäckermeister aus Hannover nimmt kein Blatt vor den Mund

Das perfekte Dinner

VOX, Donnerstag, 09.07., 19:00 - 19:50 Uhr. Sigi, 53 Jahre, Friseurmeister

Exkursionen auf den Karibik-Inseln Trinidad und Tobago

Nicht von ungefähr ist er das Wappentier der Karibikinsel Trinidad: der Rote Ibis kehrt jeden Abend in Scharen zu seinem Schlafplatz in den Caroni Sümpfen zurück und beschert Beobachtern ein einzigartiges Schauspiel

Fliegen billiger als vor 20 Jahren

Von wegen alles ist teurer geworden: Flugtickets sind entgegen der allgemein gängigen Meinung deutlich günstiger geworden - Eine Langzeit-Untersuchung der Zeitschrift REISE & PREISE ergab, dass das Preisniveau bei Fernflügen heute weit unter dem von vor 20 Jahren liegt

Öko-Luxusresort Adrère Amellal

Das Öko-Luxusresort Adrère Amellal wurde 2009 vom amerikanischen Magazin National Geographic Adventure in die Liste der "50 Top Ecolodges" der Welt gewählt - Am Fuße des mystischen "White Mountain" mit Blick über den Salzsee Siwa liegt das ägyptische Epoque Hotel perfekt in die Natur eingebettet

Schnuppertauchen und Profitauchkurse auf Teneriffa

Das Wohlfühl-Hotel Luz del Mar auf Teneriffa hat sein Aktiv-Programm erweitert - Ganz neu sind Tauchkurse - Für Einsteiger gibt es einmal wöchentlich einen Schnupperkurs direkt im Hotelpool - inklusive Ausrüstung

kochen & genießen und tina KOCH&BACK-IDEEN

Die Foodtitel aus der Bauer Media Group verbuchen mit der AWA-Meldung 2009 Reichweitenzuwächse - Davon profitieren vor allem die beiden Anzeigenkombinationen, in denen die einzelnen Titel gemeinsam vermarktet werden

Italienische Blauburgunder

Die zweite Heimat des Pinot Noirs: In Südtirol wird die Rebsorte aus dem Burgund seit über 100 Jahren angebaut

Der Feinschmecker und Linie Aquavit suchen das beste Fischrezept

Der LINIE-Förderpreis beinhaltet kein Bargeld, sondern die Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten zu verfeinern - Auch in diesem Jahr hat Linie einen Partner in der Pariser Spitzen-Gastronomie, wie zum Beispiel die renommierteste Kochschule der Welt, die von Alain Ducasse ausgewählt

Hans Stefan Steinheuer

Zum 14. Mal präsentieren die Spitzenköche des Ahrtals um Gastronom Hans Stefan Steinheuer beim Köchemarkt ihre Spezialitäten auf der eleganten Kurpromenade in Bad Neuenahr

Die wichtigsten Vokabeln für die Reise

Auf dem Flughafen, bei der Autovermietung oder im Hotel an der Rezeption - auf solche typischen Urlaubssituationen bereitet das Sprachlern-Portal Babbel.com mit kurzen Vokabelübungen kostenlos und spielerisch vor

Bienmesabe

Tejeda, das größte Bergdorf der Insel, sollte bei keinem Besuch auf Gran Canaria fehlen - Die charmante Konditorei Dulcería Nublo begrüßt seine Gäste mit hausgemachten Mandelspezialitäten - Der herrliche Duft von hausgemachtem Marzipan und des für Gran Canaria typischen Bienmesabe strömt durch den gesamten Ort

Gault Millau-Starkoch Urs Gschwend gibt Kochkurs

Urs Gschwend erkochte für das Giardino-Restaurant "Aphrodite" 16 Gault Millau Punkte - Wer so meisterlich kochen lernen möchte wie der Küchenchef, sollte vom 18. bis 22. Oktober in das Fünf-Sterne-Superior-Hotel an den Lago Maggiore kommen

Nümbrechter Kartoffeltage

Vom 5.-26 September dreht sich in Nümbrecht alles rund um die "dolle Knolle", wenn der Premium Class Kurort zu den 1. Nümbrechter Kartoffeltagen einlädt - Auf der Speisekarte der teilnehmenden Betriebe stehen so leckere Gerichte wie u.a. "Tante Minnas" Pellkartofffelkuchen oder Bergisches Kartoffelsüppchen

Mirko Reeh und André Großfeld

Starkoch Mirko Reeh und Sternekoch André Großfeld bringen zusammen mit dem Gesundheitsunternehmen Abbott das erste Kochbuch "Küche in Bewegung - Ziel des Kochbuchs ist es, Rheumapatienten wieder Spaß an der Kreativität in der Küche zu geben, damit sie sich und ihre Liebsten mit spannenden Gerichten verwöhnen können

Beim Käsermeister im Tessin selber Alpkäse herstellen

Wer kann schon behaupten, einen Alpkäse selbst hergestellt zu haben - In der Käserei Gottardo in Airolo im schweizerischen Tessin geht das!

Obst und Gemüse darf wachsen, wie es will

Sie war das Symbol für den Bürokratismus schlechthin - Die vor zwanzig Jahren verabschiedete Verordnung 1677/88 der Europäischen Union - In ihr waren zum Beispiel Formulierungen über Größe und Krümmung der Salatgurke verewigt

Kulinarium des Hotel auf der Wartburg

Nach einer erfolgreichen ersten Jahreshälfte setzt das Fünf-Sterne Hotel auf der Wartburg in Eisenach seine lukullische Veranstaltungsreihe "Kulinarium" fort

Erstes Bio-Portal für Mecklenburg-Vorpommern geht online

Zum Start sind auf dem neuen Bio-Portal bereits mehr als 80 Anbieter zu finden - Darüber hinaus informiert bio-mv.de über neue Entwicklungen im Land und gibt Tipps für Ausflüge sowie Hinweise für Veranstaltungen

Weinreise entlang der Mosel

Kulinarische und kulturelle Vielfalt erleben Urlauber diesen Sommer mit den neuen Bucher Specials - Auf einer fünftägigen Weinreise entlang der Mosel ab 279 Euro pro Person entdecken Weinliebhaber feine edle Tröpfchen

Fünf Sterneköche werden Partner des Düsseldorfer Caterers

Bei "Stockheim & Stars" beteiligen sich als Partner: Dieter Müller, Hans Haas, Bobby Bräuer, Otto Koch und Stefan Marquard - Mit dem neuen Konzept rundet Stockheim seine Angebotspalette ab

Zu Tisch im ... Veneto

ARTE, Freitag, 10.07. um 16:55 Uhr. Wenn die Lagune von Venedig als die "Perle der Adria" gilt, dann ist die Insel Pellestrina die "Perle der Lagune"

Essen & Trinken - Ernährungsmagazin

WDR, Freitag, 10.07. um 18:20 Uhr. Die Franzosen tun es, die Italiener und auch die Schweizer - sie lassen Käse in Höhlen reifen

ARD-Buffet

ARD, Freitag, 10.07., 12:15 - 13:00 Uhr. Otto Koch bereitet zu: Lachstatar im Brickteig

Die Küche - Das warme Herz des Hauses

WDR, Freitag, 10.07., 15:00 - 16:00 Uhr. In der Küche wird gekocht und gearbeitet, gegessen und getrunken, geredet und gefeiert - Das 'warme Herz des Hauses' ist ein kommunikatives Zentrum von hoher sozialer und emotionaler Qualität

DAS!

NDR, Freitag, 10.07., 18:45 - 19:30 Uhr. Ob Wachteln in Pfefferrahmsoße oder Kartoffelsalat mit feinen Schalotten - Rainer Sass weiß für jedes Gericht das richtige Rezept

Unter Volldampf

VOX, Freitag, 10.07., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Essenz' in Neuss

Kaffee oder Tee?

SWR, Freitag, 10.07., 16:05 - 17:00 Uhr. Kochkunst mit Vincent Klink: Alles Zitrone: Basilikum, Thymian, Zitronengras

Die beliebtesten Fleischgerichte

Kabel1, Freitag, 10.07., 17:00 - 18:00 Uhr. 60 Kilogramm Fleisch lässt sich jeder pro Jahr schmecken, fast ein ganzes Schwein

Strände von Agadir und Saïdia erhalten Auszeichnung

Die Strände von Agadir und Saïdia sind in diesem Jahr erneut mit dem Öko-Label "Blaue Flagge" ausgezeichnet worden - Die Internationale "Blaue Flagge"-Jury gab das Ergebnis der Auswahl im Juni 2009 bekannt

Festival der Ozeane in Lissabon

Auch in diesem Jahr feiert Lissabon beim "Festival der Ozeane" die Weltmeere: vom 1. bis 15. August 2009 flutet eine Welle von Konzerten und Veranstaltungen die portugiesische Hauptstadt

Mit der Rikscha durch Sri Lanka

Vom 5. bis 15. September sind die Besucher Sri Lankas eingeladen, ein verrücktes Ereignis zu verfolgen: Unter dem Namen Lanka Challenge 2009 starten 25 Teams zu einem Rikscha-Rennen, um 1200 Kilometer des tropischen Inselstaats mit dem original asiatischen Gefährt zu entdecken

Gesund im Urlaub - Die perfekte Reiseapotheke

Sommerzeit ist Urlaubszeit - doch manchmal bringt sie leider auch unerwünschte Krankheiten und Wehwehchen mit sich - Besonders für den Urlaub sollte man sich deshalb schon im Voraus rüsten und ein Basis-Paket an Medikamenten und Hilfsmitteln einpacken

Deutschlands neues Weltnaturerbe direkt vor dem Hotel Fährhaus Sylt

Am 26. Juni 2009 verkündigte das UNESCO-Welterbekommitee das Wattenmeer zum UNESCO Weltnaturerbe - Wer dieses Schauspiel direkt vor dem Hotel Fährhaus Sylt beobachten möchte, der kann vom 16. November bis 22. Dezember 2009 ein attraktives Kennenlern-Arrangement buchen

Fissler Schnellkochtöpfe

Die Innovation sparte Zeit, schonte Vitamine und Aromen und ließ den Sonntagsbraten noch saftiger gelingen - Aber ist Schnellkochen heute noch zeitgemäß?

Die Bayerische Bierkönigin 2009

Zum ersten Mal wird im Freistaat eine Bierkönigin gekürt, die das Bierland Bayern zwischen Spessart und Karwendel, Bayerischem Wald und Bodensee repräsentieren soll

Wandern, Biken und Nordic Walken in die Schweizer Berge

Mit der Berge-Pauschale von Toggenburg Tourismus genießen Naturliebhaber ab 177 Franken/111 Euro* drei erholsame Tage in den Ferienorten Wildhaus, Unterwasser und Alt St. Johann inklusive eines Zwei-Tages-Bergbahnpasses

Riesling-Preis 2009

Zum zweiten Mal wurde gestern im MUNDUSvini - Das Weinhaus in Neustadt/Weinstraße der weinwelt Riesling-Preis verliehen - Zum "Riesling des Jahres 2009" wählte die Jury die 2008 Haardter Bürgergarten Riesling Spätlese trocken vom pfälzischen Weingut Müller-Catoir in Neustadt-Haardt

Strenge Regeln, wenn Lebensmittelwerbung sich an Kinder richtet

Eine EU-Richtlinie zur audiovisuellen Kommunikation will die Bewerbung von fetten, zuckerreichen und zu salzigen Produkten im Kinder-Fernsehen mit freiwilligen Maßnahmen beschränken

Gourmetkochkurs mit Boris Benecke und Olaf Pruckner

Wer Sterneköchen mal in die Töpfe schauen will, dem bietet das Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe im Hohenloher Land/Baden-Württemberg nun die passende Gelegenheit - Vom 25. bis 27. September 2009 findet der Gourmetkochkurs "Herbstgold-Sternstunden" unter der Leitung von gleich zwei Sterneköchen, Boris Benecke und Olaf Pruckner statt

Condor - Kurzfliegen ab 49 Euro

Abwechslungsreiche Kurzfliegen ab 49 Euro, z. B. nach: Mallorca ab 49 EUR

Travel-Wein-Show auf dem Samba-Festival in Coburg

Auf dem 18. Internationalen Samba-Festival am 10. und 11. Juli 2009 in Coburg startet der Lateinamerika-Spezialist RuppertBrasil gemeinsam mit TAP Portugal und Wein-Brasilien eine Travel-Wein-Show

Europäische Woche des Geschmacks

Unter dem Motto "Gute Produkte, gute Küche" wird in dieser Woche von mehreren tausend Restaurants, Casinos, Kantinen, Mensen und Kliniken in ganz Europa gleichzeitig der Beweis angetreten, dass die traditionell-handwerkliche Küche, die mit frischen unverfälschten, natürlichen Lebensmitteln arbeitet, Trumpf bleibt - auch im Zeitalter von Fast-Food und Instant-Produkten

Armin Diel: Rücktritt

GAULT MILLAU WeinGuide: Armin Diel tritt zurück - Armin Diel, Chefredakteur und Herausgeber des GAULT MILLAU WeinGuide, hat heute seinen sofortigen Rücktritt von beiden Funktionen erklärt

Fehlendes Gen macht Mäuse fett

Wer auf Dauer zu viele Kalorien aufnimmt, wird dick - Hinter diesem einfachen Zusammenhang verbergen sich komplexe Mechanismen, die den Energieverbrauch messen und die Nahrungsaufnahme daran anpassen - Die Steuerungszentrale liegt in einem bestimmten Teil des Gehirns, dem Hypothalamus

Gourmet-Theater PALAZZO

Seit mehr als zwei Jahren erfolgt die Online-Zahlungsabwicklung der Tickets für mehrere deutsche Städte über die Wirecard-Plattform - In diesem Jahr kam mit Wien der erste österreichische Standort hinzu

Guimarães - Kulturhauptstadt 2012

Guimarães im Norden Portugals, rund 45 km nordöstlich von Porto, ist zur Europäischen Kulturhauptstadt 2012 ernannt worden

Kulinarisches Erntedankfest

Kürbis, Samt und Süppchen. Wie passt das zusammen? Die Antwort gibt es von 25. September bis 11. Oktober im Frankenwald, wenn die Gastronomen ihr Erntedankfest mit traditionell-herbstlichen Speisen feiern

Analogkäse

Seit einigen Wochen taucht der Begriff "Analogkäse" verstärkt in Medien und Verbrauchermagazinen auf - Die Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft erklärt, was sich hinter diesem industriell gefertigten pflanzlichen Produkt verbirgt

Grillvergnügen nicht nur auf heißen Kohlen

Es wird schnell zur Glaubensfrage: Welcher Grill liefert die schmackhaftesten Ergebnisse? Klassiker ist der Holzkohlegrill, nur hier entsteht der typisch rauchige Geschmack

Lanz kocht

ZDF, Freitag, 10.07.2009 23:00 - 00:00 Uhr. Bei Sarah Wiener, Johann Lafer, Kolja Kleeberg, Alfons Schuhbeck und Andreas C. Studer reichen die Leckereien morgen von "Geschmorter Chicorée mit Prosecco-Tomaten", "Dreierlei Melonenkaltschale mit Rotbarbenspieß", "Kabeljaubuletten mit geeistem Kartoffel

alfredissimo!

WDR, Samstag, 11.07., 17:55 - 18:20 Uhr. Katrin Sass bereitet 'Kartoffelpuffer' zu, und Alfred Biolek schmort 'Hühnchen mit Senf und Trauben'

Höchstpersönlich - Alfred Biolek

RBB, Samstag, 11.07., 23:35 - 00:00 Uhr. 2007 verabschiedete sich einer der beliebtesten Talkmaster im deutschen Fernsehen nach rund vier Jahrzehnten aus dem Rampenlicht

POLETTOs Kochschule

RBB, Samstag, 11.07., 12:45 - 13:15 Uhr. Nach Grillen auf Italienisch ist heute die amerikanische Variante dran - Kochschüler und 'Tagesthemen'-Moderator Tom Buhrow hat dazu seine Grillausrüstung aus den USA mitgebracht

Heimatrezepte aus Oberhessen

HR, Samstag, 11.07. um 12:30 Uhr. Bei alten oberhessischen Rezepten zeigt es sich, wie vielfältig die Kartoffel ist

Johann Lafer

ARD Eins Extra, Samstag, 11.07. um 13:03 Uhr. Starkoch Johann Lafer erinnert sich an seine Lehrjahre noch lebhaft: "Während meiner Lehre habe ich fast jede Nacht geweint, ich war das erste Mal von zu Hause weg und wir mussten jeden Tag 16 Stunden arbeiten."

Flüsse der Genüsse - Die Nahe

HR, Samstag, 11.07. um 17:00 Uhr. Mit 115 Kilometern Länge ist die Nahe ein eher kleiner Fluss - Sie entspringt im nördlichen Saarland und durchquert Rheinland-Pfalz etwa in der Landesmitte, zwischen Hunsrück und Nordpfälzer Bergland - Bei Bingen mündet sie in den Rhein

Und es schmeckt doch

WDR, Samstag, 11.07. um 17:25 Uhr. Als Pathologin "Alberich" im Tatort aus Münster braucht Christine Urspruch oft ein dickes Fell - Doch bei "Kaninchenbraten" wird sie dünnhäutig

Wer will "stehend" fliegen?

Ryanair schaltete gestern ein Online-Umfrage auf www.ryanair.de frei - Gefragt wird zum Thema "Stehplätze" auf Kurzstreckenflügen, sollten diese im Vergleich zu Sitzplätzen kostenfrei oder zumindest nur halb so teuer sein

Hotel Missoni Ilha de Cajaíba in Brasilien

Die Rezidor Hotel Group, eines der am schnellsten wachsenden Hotelunternehmen der Welt, kündigt das Hotel Missoni Ilha de Cajaíba in Brasilien an - Das neue Haus wird 118 Zimmer und Suiten sowie 32 Villen umfassen und feiert Anfang 2012 Eröffnung

Tipps für stressfreies Fliegen

Schon im Reisebüro fängt der Urlaub an: Bei vielen Fluggesellschaften können Reisebüromitarbeiter auf Wunsch der Kunden vorab Sitzplätze reservieren - bei Linienfluggesellschaften in der Regel sogar kostenfrei

Mit British Airways nach USA

Vom 9. bis 20. Juli 2009 preisgünstige USA-Flüge buchen - ab dem 1. August 2009 den Indian Summer genießen

Clever reisen!

Clever reisen! - Packst du schon oder suchst du noch? Jetzt schlägt die Stunde der Last-Minute- und Kurzfrist-Bucher - Die aktuelle Ausgabe des Reisemagazins Clever reisen! 3-09 (ab sofort am Kiosk) hilft bei der Jagd nach den Billigtickets

Falstaff-Burgenland-Special zum Haydn-Jahr 2009

Anlässlich des Haydn-Jahres mit seinem reichhaltigen Kulturprogramm veröffentlichte der Falstaff-Verlag unlängst ein Sonderheft, das zwei Genussthemen verbindet: Der handliche Guide bringt dem Leser sowohl Kulturthemen als auch alles, was im Burgenland kulinarisch relevant ist, näher

Urlaub auf dem Südtiroler Bauernhof

Alles Käse mit Dolomitenblick, so ließe sich beispielsweise das Sommerprogramm von Rosi Steiner im Pustertaler Percha umschreiben - Die Bäuerin vom Gönnerhof veredelt hofeigene Milch zu Frischkäse, Schnittkäse, Camembert und Butter

Chinesische Köche zeigen Wiens Gastronomen ihr Können

Chinesische Spitzenköche bringen den Wiener Gastronomen traditionelle chinesische Zubereitung näher - Asiatische Küche bei Wienern immer beliebter

Beikircher und Kostproben auf dem Schlemmermarkt

Freunde des guten Geschmacks kommen beim 17. SchlemmerMarkt Rhein-Maas auf dem Wassenberger Rosstorplatz wieder voll auf ihre Kosten - Besucher können den Köchen dabei über die Schulter schauen und so manch eine Kreation abgucken

Grand Design für Haute Cuisine

Speziell für Luxushotels und Sterneköche hat die Newworks Design Group die Gmund Menu Collection entworfen und setzt damit den eigenen Anspruch auf elegantes Design und frische Ideen im Speisekartenbereich für die Spitzengastronomie konsequent fort

Peruanischer Starkoch Gastón Acurio

Die Jury des Gourmand World Cookbook Award hat das Buch "500 años de fusión" ("500 Jahre Fusion") von Gastón Acurio als weltweit bestes Buch der Gastronomie ausgezeichnet - Dieser Preis gilt als der wichtigste in diesem Bereich und wird einmal jährlich vergeben

"Grüner Veltliner Grand Prix 2009" an Herwig Hauleitner

Seit vielen Jahren widmet das Falstaff-Magazin dem Grünen Veltliner aus Niederösterreich einen eigenen Grand Prix, um dem klaren, unverfälschten Sortentypus eine Bühne zu geben

Wettbewerb "Bio-Schatztruhe 09"

Zwölf Bundesanstalten für Kindergartenpädagogik (BAKIP) haben am österreichweiten Wettbewerb "Bio-Schatztruhe 09" zur Erstellung von Edutainment-Material zum Thema Bio für Kinder von drei bis sechs Jahren teilgenommen

Champagner auf dem Frühstücksbrötchen

Ein Glas Champagner - dem König unter den Schaumweinen - ist für jeden Feinschmeckergaumen ein besonderes Erlebnis - Für diejenigen, die von Champagner nicht genug bekommen können sind die Champagner-Gelees (genaugenommen Champagner-Aufstriche) der Firma Pöpperl - feinste Konfitüren genau das Richtige

Trinktipps für Senioren und Angehörige

Wenn ältere Menschen verwirrt erscheinen, unter Schwindel und Schwäche leiden, kann das die Folge eines Flüssigkeitsmangels sein - "1,5 bis 2 Liter sollten ältere Menschen pro Tag trinken"

Saint-Bacchus 2009

Nachdem die Sieger des Saint-Bacchus-Wettbewerbs im Vorjahr von deutschen Weinfachleuten am Rhein ermittelt wurden, übernahmen am 20. Mai dieses Jahres die englischen Kollegen an der Themse die Aufgabe und kürten die besten Roussillonweine

Polettos Kochschule: Rezept

Cornelia Poletto geht vom 11. Juli bis 29. August 2009 in die Sommerpause - Bis zu den neuen Folgen begeben wir uns mit Susanne Nett auf Rezeptsuche jeweils Samstags um 18.15 Uhr im SR-Fernsehen - Wir haben das Rezept: Backeskartoffeln aus dem Weinland Rheinhessen

TV Sendung mit Promikoch Christian Loisl

n-tv, heute um 17.10 h: ntv-de Luxe "Kochen unter weißen Segeln" - verschoben wegen Michael Jackson auf den 11.7. - Wiederholung an den Folgetagen

East End, Berlin

London hat das West End, New York den Broadway und Berlin ab jetzt das East End - Im Carré zwischen Friedrichstraße, Unter den Linden und Hackeschem Markt haben sich fünf Traditionshäuser zu dem neuen Theaterviertel zusammengeschlossen

VOM SCHLOSSGARTEN ZUR GEMÜSEINSEL

22. bis 29. August 2009: Gartenreise an den Bodensee - Auf einer Fahrt durchs Appenzellerland darf der Besuch einer Käserei nicht fehlen - Kloster Birnau und Meersburg inklusive Burgführung, einem Gang über den Weinlehrpfad und humoristischer Weinprobe

Berufsweltmeisterschaften "WorldSkills 2009" in Calgary

Vom 1. bis 7. September 2009 finden im Stampede Park in Calgary die 40. Berufsweltmeisterschaften "WorldSkills" statt. Nahezu 900 Teilnehmer aus 51 Nationen werden in 45 verschiedenen Berufskategorien gleichzeitig gegeneinander antreten - auch Köche treten an

Die Allgarve ’09

Musik, Kunst, Tanz, Sport und Gastronomie sorgen beim dritten Sommerfestival an der Algarve für unvergessliche Höhepunkte - Sardinenfestival von Portimão (7. - 16. August), Meeresfrüchte-Festival in Olhão (10. - 15. August) und Cataplana Experience in der Marina von Vilamoura (2. - 6. September)

München erleben und gemeinsam kochen, genießen und neue Leute kennenlernen

Wochenendtouristen und Neumünchner, die München erleben wollen, stehen gemeinsam mit waschechten Münchner Köchen einen Abend lang in der Küche, mitten im Schlachthofviertel

Kaffeeentzug kann weh tun

Bei plötzlichem Entzug des Koffeins falle dessen gefäßverengende Wirkung weg, und das Gehirn werde stärker durchblutet. Auch die Hirnstromkurven im EEG veränderten sich

Trinkwasser gegen Kopfschmerzen

Sommerliche Kopfschmerzen treten oft auf, weil wir zuwenig trinken - "Ist der Körper nicht ausreichend mit Wasser versorgt, kann das auch die Gehirnfunktion beeinträchtigen. Bekanntermaßen führt Wassermangel zu einer Austrocknung des ganzen Körpers"

München bekommt eigenen Bio-Portal

Ab sofort steht den Münchenern erster eigener Bio-Portal und Einkaufsführer zu Bio-Märkten und ökologischen Angeboten der Stadt zur Verfügung

PADS Schoko-Chili

"Das wird unser Sommerhit 2009", kommentiert Thorsten Meyne den top-seller der neuen Kaffee-Melangen von Padinies aus dem Hause Minges Kaffee - "In unserem online-Shop haben die Kunden ganz klar ihre neuen Favoriten: Schokolade-Chili gefolgt von Haselnuss-Heidelbeer-Muffin und Honig-Macadamianuss."

Winzergenossenschaft Laufen

Mit einer tiefgreifenden Analyse hat der Erzeuger im südbadischen Markgräflerland seinen gesamten Rebbestand Parzelle für Parzelle einer genauen Bewertung unterzogen

Verschlüsselungsprogramme mit Mängeln

Verschlüsselungssoftware im Test - Vier Programme "mangelhaft" - Verschlüsseln per Windows-Funktion ist unsicher

Männer schauen nur auf das Äußere

Frauen: Differenziertere Beurteilung von Attraktivität - Männer beurteilen sehr visuell - Gute Figur spielt große Rolle

Picknick

Von der Lust, im Freien zu tafeln - So, 12.07. um 09:35 Uhr HR

Lafer!Lichter!Lecker!

Sternekoch Johann Lafer hat Sonntag Volksmusik-Star Carolin Reiber (68) an seiner Seite - So, 12.07. um 10:15 Uhr zdf

Wünsch dir Sass!

Rainer Sass ist weit in den Norden gefahren. Der Hilferuf kam von Torsten Henke, Optiker aus Flensburg. Der 41-Jährige hat zu Hause "Küchenverbot", er möchte aber seine Freunde endlich einmal selbst bekochen - So, 12.07. um 16:30 Uhr NDR

Zu Tisch in ... Kalabrien

Beppos Frau Enza herrscht über Hof und Küche. Hausgemachte Pasta, frische Salsicce und kalabresische Pizza aus dem eigenen Ofen - wenn Enza kocht, schmeckt es immer lecker - So, 12.07. um 17:35 Uhr arte

Rettet den Döner

Für viele Leute gehört das türkische Brötchen mit Fleisch und Salat drin zum festen Speiseplan, wie die Spaghetti - So, 12.07. um 19:15 Uhr festival

Veracruz a la Vainilla, Mexico

Die dritte Station des Events führt dann wieder in die Stadt Veracruz, wo vom 9. bis 12. Juli 2009 das internationale Gastronomie-Forum stattfindet - Sterneköche aus allen Ländern präsentieren Vanille Kreationen

Walsaison

Von Juni bis Mitte Dezember kann man an den Küsten der Provinz Chubut in Südargentinien ein Naturspektakel beobachten, das weltweit seinesgleichen sucht - Jahr für Jahr versammeln sich tausende Bartenwale (Ballena Franca Austral) an den Küsten Patagoniens, um sich zu paaren

Hotel Paraíso do Sol, Brasilien

Es ist nicht nur ein schönes Hotel unter österreichischer Leitung, sondern auch Ausbildungsstätte für ca. 30 Jugendliche aus Parajuru. Die an das Hotel angeschlossene Hotelfachschule bietet den jungen Leuten eine 2jährige Tourismusausbildung

Barkeeper des Jahres 2009 gesucht

Barmaids oder Barkeeper, die ein herausragendes Beispiel für Charme, Ideenreichtum und Professionalität sind, können sich bis zum 30. September 2009 um den Titel "Barkeeper des Jahres" bewerben

Klaus Erfort

Neue Gaumenkitzel im frischen Design - das GästeHaus Klaus Erfort hat eine neue Speisekarte. Mit einem neuen Dégustations Menü, das Sie ganz nach Belieben in vier, sechs oder neun Gängen genießen können - Klaus Erfort zum Nachkochen

SOMMER-KONGRESS DER WEIHNACHTSMÄNNER

Vom 20. bis 22. Juli 2009 finden sich wieder über 100 Weihnachtsmänner aus allen Ländern der Erde zu ihrem Weltkongress im urdänischen "Forlystelsespark” Bakken nördlich von Kopenhagen ein, um das kommende Jule-Fest zu planen

Nutella

Den acht Staats- und Regierungschefs des G8-Treffens in L´Aquila wird am Freitagmorgen vom Koch der italienischen Fußballnationalmannschaft ein Weltmeisterfrühstück zubereitet - zubereitet von Claudio Silvestri

Das perfekte Promi Dinner in Berlin

Rico Rex: Glück in der Liebe, Pech am Herd? Am kommenden Sonntag, 12. Juli 2009 um 20.15 Uhr bei VOX

Naturpark-Wirte

Zum dritten Mal bieten in diesem Jahr die Naturpark-Wirte in ihren Betrieben Menüs an, für die nur Zutaten eingesetzt werden, die in einem Umkreis von 33 Kilometern zum Betrieb erzeugt wurden - Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord

Mario Kotaska, Kolja Kleeberg und Dieter Müller bei LIDL

Unter dem Motto "Lidl. Genuss mit Stern" startet das Neckarsulmer Handelsunternehmen Lidl eine deutschlandweite Kundenkampagne - Gemeinsam mit den drei renommierten Sterneköchen Kolja Kleeberg, Mario Kotaska und Dieter Müller will Lidl echte Gourmetgerichte in die Küchen der Kunden bringen

Londons Restaurantfestival

Vom 8. bis 13. Oktober findet das stadtweite Foodfest statt, das beweist, dass gutes Essen für die Stadt und ihre Bewohner extrem wichtig ist

Bocuse d’Or Europa Akt

Die europäische Selektion für den Bocuse d’Or 2011 findet am 7. und 8. Juni 2010 in der Schweiz statt: in Genf

Die Küche - Das warme Herz des Hauses

WDR, Montag, 13.07., 07:20 - 08:20 Uhr. In der Küche wird gekocht und gearbeitet, gegessen und getrunken, geredet und gefeiert - Das 'warme Herz des Hauses' ist ein kommunikatives Zentrum von hoher sozialer und emotionaler Qualität

Von der Hungerküche zur Fresswelle

ARD, Montag, 13.07., 21:00 - 21:45 Uhr. Mahlzeit! Der Geschmack unserer Lieblingsgerichte funktioniert wie eine Zeitreise in die eigene Vergangenheit - Wie aufregend fand unsere Mutter ihre ersten Spaghetti?

Volle Kanne - Service täglich

ZDF, Montag, 13.07., 09:05 - 11:15 Uhr. Quark-Vanille-Mousse - Kochen mit Armin Roßmeier

Schuhbeck macht Werbung für Glutamat Suppe

Wie macht man aus einer einfachen Tütensuppe ein überteuertes "Feinschmecker"-Produkt? Ganz einfach: Man füllt das Suppenpulver in eine Dose, liefert das Wasser gleich mit und gibt dem Ganzen einen französischen Namen - Die wichtigste Zutat ist jedoch: ein bekannter Fernseh- und Sternekoch, der sich nicht zu schade ist, die Werbetrommel dafür zu rühren

ARD-Buffet

ARD, Montag, 13.07., 12:15 - 13:00 Uhr. Karlheinz Hauser bereitet zu: Kalbsrücken mit Salbei-Papardelle

Städte der Genüsse - Frankfurt

HR, Montag, 13.07., 16:30 - 17:00 Uhr.

Unter Volldampf

VOX, Montag, 13.07., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Schloss Solitude' in Stuttgart

Rainers Küchenklassiker

EinsPlus, Montag, 13.07., 20:15 - 20:30 Uhr. Rainer Sass zeigt morgen, wie man eine Gans für die ganze Familie zubereite

Die Kochprofis - Einsatz am Herd

RTL2, Montag, 13.07., 20:15 - 21:15 Uhr. Tom sieht ein, dass es so nicht weitergehen kann und ruft 'Die Kochprofis' zur Rettung - Als eingefleischter 1860er-Fan kann Profikoch Martin Baudrexel da natürlich nicht Nein sagen

Eine exotische Sommerreise durch Hessen

HR, Montag, 13.07., 08:45 - 09:15 Uhr. Regelmäßig lockt exotische Musik deutsche und afrikanische Gäste auf den Felsberg nahe Lautertal

Rach der Restauranttester

RTL, Montag, 13.07., 20:15 - 21:15 Uhr. Der Sternekoch Christian Rach wird versuchen innerhalb einer Woche dem selbst ernannten Koch Christian Wöhrmann, der eigentlich gelernter Hotelfachmann ist, die Augen zu öffnen und damit die bevorstehende Pleite abzuwenden

Das perfekte Dinner

VOX, Montag, 13.07., 19:00 - 19:50 Uhr. Agnes, 26 Jahre, Hotelfachfrau

Rooibos - Roter Tee aus Afrika

ARTE, Montag, 13.07. um 09:10 Uhr. Er ist ziegelrot und hat einen natürlich süßen Geschmack: Rooibostee, auch Rotbuschtee genannt, boomt - Vor allem in Deutschland findet das rote Getränk seit einigen Jahren immer mehr Liebhaber

Essgeschichten

NDR, Montag, 13.07. um 13:00 Uhr. Emmer und Einkorn sind uralte Weizensorten - Mit ihnen begann der Ackerbau in Europa - Das alte Getreide erlebt inzwischen eine kleine Renaissance

Schlemmerreise Alpen

Eins Plus, Montag, 13.07. um 20:30 Uhr. Wer Bayern pur erleben will, reist in den Königswinkel - Die majestätische Landschaft, umrahmt von einer beeindruckenden Bergkulisse, mit ihren Märchenschlössern und glasklaren Gletscherseen bietet Genuss für Augen und Gaumen

Alfredissimo!

Eins Plus, Montag, 13.07. um 21:30 Uhr. Katrin Sass bereitet "Kartoffelpuffer" zu, und Alfred Biolek schmort "Hühnchen mit Senf und Trauben"

Servicezeit: Essen & Trinken - Ernährungsmagazin

Eins Plus, Montag, 13.07. um 22:30 Uhr. Die Franzosen tun es, die Italiener und auch die Schweizer - sie lassen Käse in Höhlen reifen

Richtig kaufen und reklamieren im Ausland

Jutta Gurkmann, Europäische Verbraucherzentrale in Kehl, ist am 13. Juli um 12.15 Uhr als Expertin im "ARD-Buffet" im Ersten

Die Große Tierwanderung in der Masai Mara

In der zweiten Juli-Woche haben die ersten Gnus und Zebras den Mara-Fluss im Süden Kenias überquert: Die Große Tierwanderung hat wieder die Masai Mara erreicht und bietet eines der beeindruckendsten Naturschauspiele der Welt

Bewegen und gesund bleiben

Studien belegen präventive Effekte körperlicher Aktivität auf Herz-Kreislauf-Krankheiten und Krebs

Die Eistrends der Sommersaison 2009

Die beliebtesten Eissorten sind auch 2009 Vanille(50%) gefolgt von Schokolade (48%) - Am liebsten in der Tüte, denn für 80% ist das eine äußerst attraktive Form des Eisessens

Volle Kanne - Service täglich

ZDF, Dienstag, 14.07., 09:05 - 10:30 Uhr. Einfach lecker: Chili con Carne: - Kochen mit Armin Roßmeier

ARD-Buffet

ARD, Dienstag, 14.07., 12:15 - 13:00 Uhr. Jörg Sackmann bereitet zu: Sepia-Nudeln mit Minze und Gemüse

Kaffee oder Tee?

SWR, Dienstag, 14.07., 16:05 - 17:00 Uhr. Die Kochoriginale - Polettos Kochschule: Lasagne à la Poletto

Unter Volldampf

VOX, Dienstag, 14.07., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Schloss Solitude' in Stuttgart

Das perfekte Dinner

VOX, Dienstag, 14.07., 19:00 - 19:50 Uhr. Gökhan, 32 Jahre, Versicherungsfachmann

Wünsch dir Sass!

NDR, Dienstag, 14.07. um 13:00 Uhr. Rainer Sass ist weit in den Norden gefahren - Der Hilferuf kam von Torsten Henke, Optiker aus Flensburg - Der 41-Jährige hat zu Hause "Küchenverbot", er möchte aber seine Freunde endlich einmal selbst bekochen

Traumberuf Koch?

Eins Plus, Dienstag, 14.07. um 21:00 Uhr. Starkoch Johann Lafer erinnert sich an seine Lehrjahre noch lebhaft: "Während meiner Lehre habe ich fast jede Nacht geweint, ich war das erste Mal von zu Hause weg und wir mussten jeden Tag 16 Stunden arbeiten."

Rezept: Zucchini-Lasagne mit Basilikum

Zucchini und Strauchtomaten waschen und in gleichmäßige dünne Scheiben schneiden - Den Mozzarella aus seinem Saft nehmen, trocknen und in ebenso dicke Scheiben schneiden

Dänisch kochen

Ein neues Lesebuch informiert über die dänische Küche - Gemütlichkeit, Hygge, wird in Dänemark großgeschrieben und drückt sich vor allem im Essen aus

Falstaff-Weinguide 2009/2010 ab jetzt erhältlich

Es gibt mit dem neuen Falstaff-Weinguide eine neue Kategorie in der Weinbewertung: Neben den besten Weißweinen der Kategorie Spätlese bzw. den Reserveweinen, die teilweise auch längere Zeit im Barrique lagern, bewertet Falstaff-Chefredakteur und Weinguide-Autor Peter Moser auch Jahr für Jahr die leichteren Weißweine aus dem Kabinettbereich

Ladies-Biken durch die Wildnis im Nationalpark Kellersee-Edersee

Das Bio-Hotel Belvedere hat sich von den Wünschen seiner weiblichen Gäste inspirieren lassen und entwickelte das abwechslungsreiche Angebot "Ladies-Biken auf den Steigen"

Schokoladige Angebote im The Table Bay Hotel in Kapstadt

Das 75-minütige "Chocolate Delight Treatment" des Camelot Spas ist gut für Körper und Seele - Kap-Spezialitäten werden im Conservatory Restaurant neben leichten Mahlzeiten und feinen Desserts serviert, zur musikalischen Untermalung spielt die hauseigene Jazzband

Hibiscustee gegen hohen Blutdruck

Sauer macht lustig - die alte Volksweisheit gilt auch bei Tee. Hibiscustee - der in Reinform als Kräutertee klassifiziert wird - ist mit seiner fruchtigen und leicht säuerlichen Note die Grundlage für die meisten Früchtetees

Air Berlin: Limousinen-Service in Thailand

Air Berlin baut ihr Business Class Angebot nach Thailand aus - Business Class-Reisende, die nur den Flug mit Air Berlin von Deutschland, Österreich und der Schweiz nach Bangkok gebucht haben, können bis 30. April 2010 kostenfrei einen Limousinentransfer in die Stadt nutzen

Lösliche Ballaststoffe machen dick

Wie Wissenschaftler des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung (DIfE) in einer Langzeitstudie an Mäusen zeigen, führen zusätzlich zu einer fettreichen Diät verzehrte, lösliche Ballaststoffe zu einer Zunahme des Körperfetts, zu Übergewicht und zu einer Insulinresistenz - die Vorstufe der Zuckerkrankheit

Schulobstgesetz

Die Durchführung des Schulobstprogramms in Deutschland ist gefährdet - Mit der regelmäßigen Verteilung von Obst und Gemüse an Schulen ist es möglich, die Schülerinnen und Schüler zu erreichen und ihnen den Verzehr von Obst und Gemüse schmackhaft zu machen

Restaurant zum alten Zechhaus

Das "Restaurant zum alten Zechhaus", befindet sich in einem Bürgerhaus aus dem 13. Jahrhundert, am Ortseingang von Weißenkirchen - Im Mittelalter kümmerte man sich in dieser sozialen Einrichtung um das Wohl der Frauen, später war das "Alte Zechhaus" ein Pfarrhof

Berlin sucht seine schönste Open-Air-Gastronomie!

"Mach mit, stimm ab und gewinne" - unter diesem Motto startet der Hotel- und Gaststättenverband Berlin heute die Aktion "the sunny side of berlin" - Alle Hauptstädter sind aufgerufen, ihre Lieblinge aus der vielfältigen Berliner Open-Air-Gastronomie zu bestimmen

Healthy Living at Park Hyatt

Bestehend aus verschiedenen frisch zubereiteten Smoothies und Fruchtsäften, ermöglicht das Ernährungsprogramm Healthy Living at Park Hyatt allen Park Hyatt Gästen einen gesunden Start in den Tag und versorgt den Körper auch an heißen Tagen mit wichtigen Vitaminen und Mineralien - Das Vox Restaurant mit offener Showküche und Sushibar bietet eine exklusive Auswahl an Premium-Reisweinen

Tabakmenü bei Tobias Jochim

Das "Tabak-Degustationsmenü auf drei Ebenen" des Gourmetrestaurant Mark’s im Mandarin Oriental, München beginnt mit einem Davidoff Zigarillo und einem Mojito - Danach werden die Gäste ins Restaurant Mark’s geleitet, wo sie mit einem 5-Gang-Tabakmenü von Küchenchef

LAVES untersucht Speiseeis

Insgesamt müssen sich Niedersachsens Verbraucher in mikrobiologischer Hinsicht beim Genuss ihres Eisbechers keine Sorgen machen - Die Ergebnisse zeigen zwar, dass ein Teil der Proben auffällig ist, eine gesundheitliche Gefährdung ist aber nahezu ausgeschlossen

Die Preise für 9 Pauschalreisen 20 Jahre nach dem Mauerfall im Vergleich

Mallorca, Cala Santanyi: 2 Wochen Urlaub mit Halbpension im 3-Sterne-Hotel an der Südostküste der beliebten Baleareninsel kosteten 1989 umgerechnet 624 Euro p.P. 2009 liegt der Preis bei 671 Euro p.P. - 7 % teurer!

Wellness im Heilbad Dudince

Bereits den alten Römern war die heilende Wirkung des weltweit einzigartigen Mineralwassers in Dudince in der Slowakei wohlbekannt - Nur in Japan und in Vichy entspringen Quellen mit einer ähnlichen Zusammensetzung - Das Dudincer Wasser ist 28 Grad warm, stark mineralisiert und bor-, fluor- und magnesiumhaltig

Lebensmittelimitate im Supermarkt

Gepresstes Fischeiweiß in Garnelenform, das täuschend echt wie Garnelen aussieht, ist nur ein Beispiel für Lebensmittelimitate im Supermarkt - Vermisst werden aber auch Meeresfrüchte im "Meeresfrüchtecocktail", Meerrettich in Wasabi-Erdnüssen oder Putenfleisch im Putensalat

Deutsche Metropolen im Mietwagen erkunden

Ab München und Hamburg sowie diversen anderen Anmietstationen ist ein VW Fox o. ä. schon ab 196 Euro erhältlich - Ein Opel Astra Kombi o. ä. kostet ab 232 Euro pro Woche

Zweimal DLG-Gold für Kaergården

Kaergården, die streichzarte Mischung aus Butter und einem Schuss gesundem Rapsöl, hat die Qualitätsprüfung der DLG erneut mit Bestnoten bestanden

Berchtesgadener Köche-Nachwuchs setzt auf Bio-Qualität

"Immer mehr Gaststätten und Hotels sind auf der Suche nach qualifizierten Bio-Köchen, finden aber nur schwer passenden Nachwuchs - Aus diesem Grund haben wir das Projekt ins Leben gerufen", erläutert Sonja Grundnig

Heiße Tipps rund ums Eis

Speiseeis kann man auch zuhause herstellen - Wie das geht und worauf man dabei achten muss, erzählt die Bühler Ernährungsberaterin Barbara Bjarnason am Dienstag (14.7.09) ab 12.15 Uhr in der SWR-Ratgebersendung "ARD-Buffet" im Ersten

Taste-Tival mit Eckart Witzigmann, Dieter Müller und andere Sterneköche

Genuss und Lebensfreude - aus diesen Zutaten ist ein rundum genüssliches und lebensfrohes Event gemacht, das regelmäßig im Herbst in der Rheinhessen Metropole für Furore sorgt - Bereits zum vierten Mal schickt ein munteres Team aus Köchen und Hoteliers unterstützt von zahlreichen Top-Winzern das Mainzer "Taste-Tival" an den Start

Grand Livre de Cuisine von Alain Ducasse

Mit Grand Livre de Cuisine - weltweit genießen lädt der berühmte Sternekoch und Restaurantmanager Alain Ducasse die Leser auf eine kulinarische Weltreise durch seine Restaurants ein - von Tokio bis Paris, New York, Las Vegas, Hong Kong und Mauritius

18 Jahre FORUM Café.Bar.Restaurant!, München

Das heißt rund 280.000 Milchkaffees, 50.000 FORUM-Frühstücke, 60.000 Caesar Salads in 18 Jahren

ARD-Buffet

ARD, Mittwoch, 15.07., 12:15 - 13:00 Uhr. Vincent Klink bereitet zu: Schweinefilet mit Rosmarin-Aprikosen

Kaffee oder Tee?

SWR, Mittwoch, 15.07., 16:05 - 17:00 Uhr. Kochen live am Mittwoch: Schneckennudeln aus Dinkelteig

Unter Volldampf

VOX, Mittwoch, 15.07., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Schloss Solitude' in Stuttgart

Das perfekte Dinner

VOX, Mittwoch, 15.07., 19:00 - 19:50 Uhr. Stephanie alias Scarlett, 33 Jahre, Sängerin

Meisterköche zwischen Labor und Herd

ARTE, Mittwoch, 15.07. um 09:10 Uhr. Die dreiteilige Serie bringt es an den Tag: In der Kochkunst vollzieht sich gerade eine stille Revolution - Die Wissenschaft hat Einzug in die Spitzengastronomie gehalten

Alfredissimo!

Eins Plus, Mittwoch, 15.07. um 13:30 Uhr. Katrin Sass bereitet "Kartoffelpuffer" zu, und Alfred Biolek schmort "Hühnchen mit Senf und Trauben"

Essen & Trinken - Ernährungsmagazin

Eins Plus, Mittwoch, 15.07. um 14:30 Uhr. Die Franzosen tun es, die Italiener und auch die Schweizer - sie lassen Käse in Höhlen reifen

Rainers Küchenklassiker

Eins Plus, Mittwoch, 15.07. um 16:15 Uhr. Rainer Sass zeigt heute, wie man eine Gans für die ganze Familie zubereitet - Das besondere daran: die Gans wird nicht gebraten, sondern gekocht

Schlemmerreise Alpen

Eins Plus, Mittwoch, 15.07. um 16:30 Uhr. Wer Bayern pur erleben will, reist in den Königswinkel - Die majestätische Landschaft, umrahmt von einer beeindruckenden Bergkulisse, mit ihren Märchenschlössern und glasklaren Gletscherseen bietet Genuss für Augen und Gaumen

Zu Tisch im ... Veneto

ARTE, Mittwoch, 15.07. um 17:00 Uhr. Wenn die Lagune von Venedig als die "Perle der Adria" gilt, dann ist die Insel Pellestrina die "Perle der Lagune" - Die kleine pittoreske Insel ist nur mit dem Boot von Venedig aus zu erreichen und noch weitgehend vom Massentourismus verschont geblieben

Von Eisfischern und Gemüsebauern

3SAT, Mittwoch, 15.07. um 17:05 Uhr 3sat. Zur traditionellen Mahlzeit der Grönländer gehören rohes Robbenfleisch und Walhaut mit Speck

Heimat der Twilight-Romane mit eigenem Wein

Der deutsche Veranstalter Suntrek Tours hat aktuell ein eigenes Reisepaket "Twilight Trail" aufgelegt - Neueste Errungenschaft: der Schaumwein "Sparkling Twilight" aus der Olympic Cellars Winery (aus Shiraz gekeltert)

Städte-Trips für 111 Euro

Bis zu 40 Prozent können Reiselustige sparen, wenn sie eine Vier-Tage-Städtereise nach München, Hamburg, Berlin oder Prag buchen

Das Oberland wird zum Schlemmerland

Das Schweinfurter Oberland ist die Allianz der Gemeinden Schonungen, Üchtelhausen und des Marktes Stadtlauringen - oberland-kurier.de präsentiert die gastronomischen Betriebe der drei Allianz-Gemeinden

Surfen in der Arugam Bay, Sri Lanka

Mit der touristischen Entwicklung der Region gewinnt die Insel ein einzigartiges Wassersportparadies zurück und ist ab sofort wieder zugänglich für alle Surf-Fans

Deutschland-Tourismus: Vorläufige Zahlen Mai 2009

April-Ergebnis (plus 6,4 Prozent) sind die Übernachtungen in deutschen Beherbergungsbetrieben mit neun oder mehr Betten und auf Campingplätzen im Mai dieses Jahres um drei Prozent gegenüber dem Vorjahresmonat gesunken, so die vorläufigen Ergebnisse des Statistischen Bundesamtes

Der Gewinner des "Home Latte Art Contest" ist Alexander Benkstein

Der private Kaffeekünstler nahm den Hauptgewinn, eine Reise nach Costa Rica für zwei Personen, im Rahmen der coffeena - International Coffee Fair & SCAE Wonder World of Coffee am Sonntag, 28. Juni 2009, entgegen

Japanische Mispel

Feinsäuerlich, fruchtig, frisch - die "Japanische Mispel" bringt bereits im Frühjahr eine aromatische Fülle und Süße, für die andere Obstsorten noch etliche Wochen Sonne und Wärme benötigen

Fleischqualität

Gut marmorierte Schweinekoteletts werden mit positiven Eigenschaften wie Zartheit, Saftigkeit und Aroma in Verbindung gebracht - Gewünscht ist ein intramuskulärer Fettgehalt (IMF) von 2 bis 2,5 Prozent

Jiri Stift

Jiri Stift, der neue Küchenchef des Essensia Restaurants im Mandarin Oriental, Prague, lässt mit seiner neuen Interpretation der lokalen Küche die Goldene Ära tschechischer Kochkunst wieder aufleben

Singapore Sun Festival 2009 mit Floyd Cardoz

Asiens Premium-Lifestyle-Festival fördert internationale Künstler über zehn Tage - Die indische Küche ist ein wichtiger Bestandteil Singapurs und darf deshalb auf so einem multikulturellen und vielseitigen Event nicht fehlen - Der Experimentierfreudige Floyd Cardoz bringt in Singapur die außergewöhnlichsten Gewürzkombinationen auf den Tisch

Das beste kleine Stadthotel der Welt

Das Sofitel Berlin Gendarmenmarkt kann sich über eine weitere Auszeichnung freuen - Die Leser des renommierten us-amerikanischen Reisemagazins "Travel & Leisure" wählten es nun zum besten kleinen Stadthotel weltweit

Kulinarisches Festival in Kanada

Festivalzeit in Albertas Hauptstadt Edmonton - Auch Feinschmecker kommen in der Provinzhauptstadt Albertas voll auf ihre Kosten: Zeitgleich, vom 17. bis 26. Juli, findet nämlich das kulinarische Festival A Taste of Edmonton statt und feiert 2009 sein 25jähriges Jubiläum

Ryanair: Eine Million Ein-Euro-Tickets

Ryanair, trotzt heute der Krise und schaltet eine Million Ein-Euro-Tickets* inklusive Steuern und Gebühren für Flugreisen im September und Oktober 2009 frei

Brandon Kida

Mandarin Oriental, New York - Brandon Kida ist neuer Küchenchef des Asiate - Brandon Kida fühlt sich, als Sohn einer japanischen Mutter und eines amerikanisch-japanischen Vaters in der japanischen Küche zu Hause

Gesünder durch Nährwertkennzeichnung?

Das Stichwort Nährwertkennzeichnung ist momentan eines, an dem sich die Geister scheiden - Was aber viel entscheidender ist als die Frage nach dem System der Kennzeichnung: Wie kommt die aufgedruckte Information beim Verbraucher an?

Reinhard Gerer

Nach umfassenden Umbau- und Renovierungsarbeiten im vergangenen Jahr übernimmt Starkoch Reinhard Gerer gemeinsam mit Lebensgefährtin Natalie Jelesitz den Gasthof Magdalenenhof am Bisamberg, Österreich

Rezept: Kabeljau mit gedünstetem Romana & Martini

Die rote Zwiebel schälen und feine Streifen herunter schneiden - Die Zwiebelstreifen und den Romana mit dem Martini in der Dampfbox vermengen, und den enthäuteten, portionierten Kabeljau auf dem Salat platzieren

Tipps von Werner Licht: die perfekte Sauce

Das Montieren, Reduzieren und Binden muss gelernt sein - Die Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft und der Sternekoch Werner Licht verraten die wichtigsten Tricks für die Saucen-Küche

Fisch Festivals in Finnland

Von August bis Oktober feiern die Finnen ihre Krebs- und Fischfang-Saison mit vielen Festivals im ganzen Land - Ein guter Anlass für eine kulinarische Entdeckungsreise und um selbst einmal auf Fischfang zu gehen

Unter Volldampf

VOX, Donnerstag, 16.07., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Schloss Solitude' in Stuttgart

Das perfekte Dinner

VOX, Donnerstag, 16.07., 19:00 - 19:50 Uhr. Fabian, 34 Jahre, Vertriebsbereichsleiter

Meisterköche zwischen Labor und Herd

ARTE, Donnerstag, 16.07. um 09:10 Uhr. ie dreiteilige Serie bringt es an den Tag: In der Kochkunst vollzieht sich gerade eine stille Revolution - Die Wissenschaft hat Einzug in die Spitzengastronomie gehalten

Rainers Küchenklassiker

Eins Plus, Donnerstag, 16.07. um 09:15 Uhr. Rainer Sass zeigt heute, wie man eine Gans für die ganze Familie zubereitet - Das besondere daran: die Gans wird nicht gebraten, sondern gekocht

Schlemmerreise Alpen

Eins Plus, Donnerstag, 16.07. um 09:30 Uhr. Im Füssener "Kurcafe" hat schon Kaiserin Sisi genascht, und zwar vorzugsweise von einer Torte, die seither nach ihr "Kaiserin-Sisi-Torte" benannt ist

Alfredissimo!

Eins Plus, Donnerstag, 16.07. um 10:30 Uhr. Katrin Sass bereitet "Kartoffelpuffer" zu, und Alfred Biolek schmort "Hühnchen mit Senf und Trauben"

Servicezeit: Essen & Trinken - Ernährungsmagazin

Eins Plus, Donnerstag, 16.07. um 11:30 Uhr. Vital, dynamisch und gesund - so möchten die meisten Menschen alt werden - Doch die Realität sieht anders aus: Jeder dritte über 60 leidet unter ernährungsmitbedingten Krankheiten

Traumberuf Koch?

Eins Plus, Donnerstag, 16.07. um 13:00 Uhr. Starkoch Johann Lafer erinnert sich an seine Lehrjahre noch lebhaft: "Während meiner Lehre habe ich fast jede Nacht geweint, ich war das erste Mal von zu Hause weg und wir mussten jeden Tag 16 Stunden arbeiten."

So wird's gemacht!

DMAX, Donnerstag, 16.07. um 13:05 Uhr. Vom Cognac bis zum Powerboat, vom Kugellager bis zur Erdnussbutter - die meisten Gegenstände unseres Lebens sind inzwischen so selbstverständlich geworden, dass wir kaum einen Gedanken an ihre Herstellung verschwenden

Hawaii Urlaub auf den Spuren von Barack Obama

Michelle Obama sagte einmal: "Man kann Barack erst verstehen, wenn man Hawaii verstanden hat." - Besucher können nun auf den Spuren des neuen amerikanischen Präsidenten Barack Obama wandeln und auf der Insel Oahu seine alte Heimat entdecken

Phantasialand: Hotel Matamba

Die Suiten des Hotel MATAMBA sind der ideale Ort, für die, die das Ausgefallene suchen - einen Streifzug durch die traditionelle afrikanische Küche in harmonischer Verbindung mit internationalen Geschmacksnuancen erleben die Gäste im Restaurant Zambesi

Europäisches Mittelalterfestival in Dänemark

Am 28. und 29. August 2009 kommen wieder rund 5.000 kostümierte Gaukler, Musiker, Ritter, Pilger, Mönche, Bauern, Gäste und andere brave Leute zum Europäischen Mittelalterfestival nach Horsens

Pierre Gagnaire

Der französische Chemiker Hervé This und der renommierte Küchenchef und Begründer des "Kulinarischen Konstruktivismus" Pierre Gagnaire filtern im Hotel Mandarin Oriental, Hong Kong die Basiselemente von Produkten heraus und verwenden diese, um vollkommen neuartige Geschmackserlebnisse zu kreieren

Achtung Urlaubsschnäppchen - teure Abmahnungen nach Beschlagnahme durch den Zoll

Im Auslandsurlaub locken neben Strand und Meer günstige Schnäppchen wie zum Beispiel T-Shirts der Fashion-Marke "Ed Hardy" - Doch die Urlaubsfreude ist oft bereits am Zoll verfloge

Ein Tag am Berliner Flughafen

Wie sieht eigentlich der Alltag an einem Flughafen aus? Wozu braucht ein Flughafen eine Feuerwehr? Diese und andere Fragen werden allen interessierten Kindern bei der Ferienaktion der Berliner Flughäfen "Ein Tag am Flughafen" vom 20. Juli bis zum 28. August 2009 beantworte

Die Kocharena in der Hauptstadt

Am 21. und 22. Januar wird im E-Werk in Berlin wieder eine Kocharena für das Finale des Wettbewerbs um die Deutsche Meisterschaft der Gemeinschaftsverpflegung erbaut, in der die drei Sieger der schriftlichen Vorentscheidung um den Titel kochen

Vietnam Airlines bietet Vietnam Specials an

Vietnam Airlines bietet Asien-Reisenden gleich zwei neue Specials nach Vietnam und Indochina - Den exklusiven Service und die vielen Annehmlichkeiten gibt es für Hin- und Rückflüge von Frankfurt nach Hanoi oder Saigon schon ab 1.689 Euro* inklusive Steuern und Gebühren

Vom Bio-Bauern zum Hotel-Gärtner

Der gelernte Bio-Landwirt Marco Graf nahm vor 23 Jahren die Herausforderung an, den riesigen Garten des Fünf-Sterne-Superior-Hotels Giardino in Ascona anzulegen - Heute wachsen hier rund 30.000 Pflanzen pro Saison - gezüchtet im hoteleigenen Gewächshaus

Zitronen

Zitronen lassen sich, anders als Orangen und Mandarinen, selbst im Hochsommer genießen - Giorgio Donegani, Ernährungsberater der deutschen Ausgabe von LA CUCINA ITALIANA empfiehlt die Zitrone als ideale Reisemedizin

Patrik Jaros bringt die junge Küche aufs iPhone

Unter dem Namen "Patrik´s" stellt Sterne-Koch Patrik Jaros seine besten Rezepte für die junge Küche als Applikation fürs iPhone und für den iPod Touch vor

Geschmackstage 2009 in Brandenburg

Nach einem bundesweiten Bewerbungsverfahren für die Durchführung der Geschmackstage 2009 wurde das Land Brandenburg mit seiner Landeshauptstadt Potsdam ausgewählt

Griechenland auf dem zweiten Platz beim Nudelverbrauch

Zehn (10) Kilo Nudeln pro Jahr verzehrt der Grieche im Durchschnitt, wobei das Produkt Nudeln ein nicht weg zu denkender Bestandteil der Ernährung fast aller Einwohner Griechenlands ist (99,6%)

Engelbräu - Bier des Monats Juli 2009

Zum "Bier des Monats Juli 2009" wurde vom deutschlandweiten ProBier-Club.de die Bierspezialität "Engelbräu Urtyp-Hell" aus der Engelbräu Rettenberg Hermann Widenmayer KG gewählt

Kreative Hobbyköche gesucht!

Das nestor Hotel Ludwigsburg sucht den kreativsten Hobbykoch - Die Aufgabe: Aus vorgegebenen Zutaten gilt es, ein ausgefallenes, schmackhaftes Hauptgericht zu kreieren und das Rezept hierfür bis einschließlich 04. August 2009 einzusenden

Bärlauch verhindert gefährliche Blutgerinnsel

Bärlauch wird oft als "kleiner Bruder des Knoblauchs" bezeichnet - Die gerinnungshemmende medizinische Wirkung von Bärlauch und Knoblauch ist jedoch bei beiden Pflanzen gleich stark ausgeprägt - die Geschwister sind also ebenbürtig

Tee im Trend

Im Jahr 2008 haben deutsche Importeure rund 51.000 Tonnen Tee eingeführt - Das ist ein Plus von knapp fünf Prozent im Vergleich zum Vorjahr und ein neues Rekordergebnis, informiert der Deutsche Teeverband in Hamburg

Speiseeis ist kein Imitateis!

Deutsche Speiseeisindustrie widerspricht Verfälschungsvorwürfen - Eis mit Pflanzenfett ist kein Imitat von Eiskrem oder Milcheis und wird auch nicht als solches angeboten oder ausgelobt, sondern ist eine von vielen verschiedenen Speiseeissorten

Villa Leonhart in Königswinter

Wenn im Oktober dieses Jahres der neue Varta-Führer im Buchhandel erscheint, gibt es unter den Restaurantempfehlungen in Königswinter eine neues erstes Haus am Platz - "Gastronomie auf höchsten Niveau" - dieser Anspruch ist Bestandteil des ambitionierten Gesamtkonzeptes

Stephan Schilling im "ARD-Buffet"

Einen hochgelobten Gastkoch hat die SWR-Ratgebersendung "ARD-Buffet" im Ersten eingeladen: Stephan Schilling aus Groß Schneen bei Göttingen

Kochen nach Noten

MDR, Freitag, 17.07., 11:03 - 11:18 Uhr. Die HOGA Schloss Albrechtsberg ist die größte Hotel- und Restaurantfachschule Deutschlands - Jedes Jahr werden in der HOGA etwa 400 Köche unterrichtet, darunter auch pro Jahr eine Klasse von Leistungsschülern

Unter Volldampf

VOX, Freitag, 17.07., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Schloss Solitude' in Stuttgart

DAS!

NDR, Freitag, 17.07., 18:45 - 19:30 Uhr. Ob Wachteln in Pfefferrahmsoße oder Kartoffelsalat mit feinen Schalotten - Rainer Sass weiß für jedes Gericht das richtige Rezept

Das perfekte Dinner

VOX, Freitag, 17.07., 19:00 - 19:50 Uhr. Andrea, 40 Jahre, Autorin

Meisterköche zwischen Labor und Herd

ARTE, Freitag, 17.07. um 09:10 Uhr. Die dreiteilige Serie bringt es an den Tag: In der Kochkunst vollzieht sich derzeit eine stille Revolution. Die Wissenschaft hat Einzug in die Spitzengastronomie gehalten

Traumberuf Koch?

Eins Plus, Freitag, 17.07. um 10:00 Uhr. Starkoch Johann Lafer erinnert sich an seine Lehrjahre noch lebhaft: "Während meiner Lehre habe ich fast jede Nacht geweint, ich war das erste Mal von zu Hause weg und wir mussten jeden Tag 16 Stunden arbeiten."

Das Restaurant auf dem Meer

Tele5, Freitag, 17.07. um 16:10 Uhr. Johnnys Freund ist schwer verletzt. Nami erkennt, dass es sich um Skorbut handelt und behandelt Yosaku mit Zitronen

Kochen mit Martina und Moritz

WDR, Freitag, 17.07. um 18:20 Uhr. Reis und ein bisschen Phantasie - schon lassen sich mit wenigen Zutaten die tollsten Gerichte zaubern!

Bluthochdruck: Mit fettarmen Milchprodukten vorbeugen?

Der Verzehr von fettarmen Milchprodukten wirkt sich vermutlich positiv auf die Blutdruckwerte aus - Bei übergewichtigen Menschen ist der Effekt besonders deutlich, wie eine niederländische Langzeitstudie zeigte

Die besten Beerenfrüchte sind aus der Region

Jetzt können Feinschmecker Beerenfrüchte aller Art genießen Bereits im Juni waren die ersten Himbeeren, Johannisbeeren und Stachelbeeren reif, gefolgt von Heidelbeeren und Brombeeren

Abu Dhabi - Schneelieferung für die Wüste

Das "Extreme Sports Festival" startet am 8. Oktober mitten in der Wüste! - Der benötigte Schnee für Abu Dhabis Skihang wird von "Ski Dubai" geliefert. Jeden Morgen soll vom Nachbaremirat frischer Schnee

Minze

Viele kennen die Minze nur als wohltuenden Kräutertee - Doch das Küchenkraut hat viel mehr zu bieten - Der erfrischende Geschmack der Minze verleiht zahlreichen Speisen ein besonderes Aroma

Bekämpfung von Hunger

Die UN-Organisation für Ernährung und Landwirtschaft (FAO) fordert am Rand des G8-Gipfels eine standortangepasste, nachhaltige und effiziente Landwirtschaft in den Ländern der Dritten Welt als Strategie gegen den Welthunger

Spitzenwinzerin Blankenhorn bei Aldi Süd

Roy Blankenhorn, eine der renommiertesteten Winzerinnen Deutschlands, unterstützt das Weinangebot von ALDI SÜD

Lanz kocht

Freitag, 17.07.2009 23:00 - 00:00 Uhr. Unter der Leitung von Moderator Markus Lanz werden jeden Freitag mit Spaß leckere Gerichte vor laufender Kamera zubereitet - mit von der Partie sind hierbei Spitzenköche wie Alexander Herrmann Kolja Kleeberg Mario Kotaska und andere im Wechsel

Urlaub im Dschungel von Mauritius

Übernachtet wird in kleinen, gemütlich eingerichteten und auf Pfeilern stehenden Bungalows mit weiter Aussicht über die umliegende Landschaft oder auch über den Indischen Ozean

Pasteten-Workshop bei Haubenkoch Adi Bittermann

Der Pasteten-Workshop im Restaurant Bittermann (Göttlesbrunn) unter der kulinarischen Leitung von Georg Liepold (Hink GmbH) gemeinsam mit Adi Bittermann, weiht interessierte Genießer in die Geheimnisse der Pasteten- und Terrinenproduktion ein

Business Class im Bus

Business Class auf der Straße: Deutsche Touring übernimmt neue Busse mit Internet, Schlafsesseln und Unterhaltungsprogramm

Preiswerter Urlaub in Ägypten

Ägypten-Reisenden bietet ÖGER gewohnt attraktive Preisvorteile - So lassen sich bei rechtzeitiger Buchung sehr gute Frühbucher-Rabatte erzielen - Die Super First Minute-Angebote in ausgewählten Hotels etwa, die bis 30.09. gelten, bringen eine Ersparnis von bis zu 73 Euro pro Person gegenüber dem regulären Preis

Käsespezialitäten in Portugal genießen

Mediterrane Käse-Liebhaber finden ihr Mekka im Alentejo in Portugal: Hier kommen die beliebten Käsesorten Queijo de Serpa, Queijo de Évora und Queijo de Nisa her, die alle aus Schafs- oder Ziegenmilch hergestellt werden

Ein Tag auf Mallorca für 23.394 Euro

Anreise im Privatjet, Transfer im Stretch-Hummer und eine Übernachtung im Luxushotel Castillo Son Vida: So exklusiv war Pauschalurlaub noch nie!

Ubernachten in einem Fluguzeug

Jeder, der einen ganz speziellen Ort zum Übernachten sucht, wird in Holland fündig. Am Flughafen Teuge, ganz in der Nähe der holländischen Stadt Apeldoorn, können Gäste ab dem 19. Juli eine Hotelsuite in einem Flugzeug buchen

Singapore Airlines fliegt nach Melbourne

Melbourne wird die zweite Stadt in Australien und die sechste Stadt weltweit innerhalb des Streckennetzes der Fluggesellschaft sein, die von der A380 angeflogen wird

Neue Etiketten machen die Frische von Lebensmitteln sichtbar

Die Zeiten von Gammelfleisch und Lebensmittelskandalen, die auf der Grundlage fehlerhaft gelagerter oder transportierter Produkte basieren, könnten schon bald ein Ende haben.

Digitaler Rezeptberater im Marktkauf Schweinfurt

Direkt an der Fleischtheke des zur EDEKA Nordbayern gehörenden Lebensmittel-Marktes können sich die Schweinfurter künftig noch während des Einkaufes via Touchscreen von interessanten und facettenreichen Gerichten inspirieren lassen

Currywurst für Gourmets

Seit März 2009 gibt es die Berliner Currywurst im neuen Gewand mitten im historischen Herzen der Stadt - Leander Roerdink-Veldboom, Executive Chef des Hilton Berlin, hat mit seinem Konzept genau ins Schwarze getroffen - Der Gendarmenmarkt hat eine neue Attraktion: Das Hilton Berlin bietet seit März 2009 mit dem DomCurry ein Angebot für eilige Gourmets

Meyer Feinkost jetzt auch am Frankfurter Flughafen

Das Frankfurter Familienunternehmen Meyer Feinkost expandiert: Gestern wurde eine neue Filiale am Frankfurter Flughafen eröffnet - Im Terminal 1, Flugsteig A, A 1-5 können internationale Fluggäste die hausgemachten Delikatessen genießen und sich für den Flug mit frischen Snacks versorgen

Fleisch/Convenience: Fachtagung im Rahmen der DLG-Lebensmitteltage

Im Rahmen der DLG-Lebensmitteltage in Darmstadt veranstaltet die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) dieses Jahr ein Fach-Forum zum Thema "Fleisch/Convenience"

Bobotie: neues südafrikanisches Restaurant in Düsseldorf

Seit Kurzem gibt es erstmals ein südafrikanisches Spezialitäten-Restaurant in Düsseldorf - Die Privatbrauerei Frankenheim ist Partner von BOBOTIE - BOBOTIE bietet in puncto Einrichtung, Musik und kulinarischem Angebot Südafrika pur

DiningCity Restaurantwoche in Wien

6.718 Couverts bringen Wiener Gastronomie in nur einer Woche mehr als 158.000 Euro zusätzlichen Umsatz

Alfredissimo!

WDR, Samstag, 18.07., 17:55 - 18:20 Uhr. Anke Engelke backt einen 'New-York-Cologne-Cheesecake', und Alfred Biolek schmort ein 'Lamm mit Honig'

An die Töpfe, fertig, los!

MDR, Samstag, 18.07., 18:00 - 18:15 Uhr. Lukas, Jenny, Kristin und Kai wollen die besten Schülerköche Deutschlands werden - Die vier Schüler von der Zoberbergschule in Dessau-Roßlau sind eins von zwölf Teams, die in Erfurt um den Titel 'Deutscher Meister' kochen

Die Rezeptsucher

SWR, Samstag, 18.07., 18:15 - 18:45 Uhr. Zell an der Mosel - heute möchte Rezeptsucherin Susanne Nett hier etwas über traditionelle Gerichte erfahren und natürlich auch kochen und essen

POLETTOs Kochschule

RBB, Samstag, 18.07., 12:45 - 13:15 Uhr. Heute präsentiert Cornelia Poletto ihre dritte und vorerst letzte Grill-Folge - Diesmal ist 'Sportschau'-Moderator Gerhard Delling zu Gast, der zeigt, dass er nicht nur in Sachen Fußball etwas auf dem Kasten hat

Flüsse der Genüsse

HR, Samstag, 18.07. um 17:00 Uhr. Die Saar hat mehrere Quellen. Die bekanntesten sind die Weiße und die Rote Saar, die den Donon, den heiligen Berg der Kelten und Römer, umrahmen, die Wasserscheide zwischen Rhein, Mosel und Saar

Und es schmeckt doch

WDR, Samstag, 18.07. um 17:25 Uhr. Saure Nierchen mit dicken Bohnen; und zu allem Überfluss noch eine Portion fettigen geräucherten Aal dazu - für den Schauspieler Ingo Naujoks das Alptraumgericht seiner Kindheit

Germanwings: Eine halbe Million Tickets ab 19,99 €

Germanwings hat für Sie ein Extra-Kontingent von 500.000 Tickets ab 19,99 €* inkl. Steuern und Gebühren freigeschaltet - Wie immer nur für kurze Zeit

Strandurlaub: Umfrage zu den Trends 2009

Informationen zur bevorzugten Badekleidung im Urlaub und den größten Ärgernissen am Strand liefert eine Umfrage des Online-Reiseservices Opodo unter 924 Kunden

Hong Kong Summer Spectacular 2009

Insbesondere die Coupons im Bereich Essen & Trinken sind eine hervorragende Einführung in das breite gastronomische Angebot, das Hong Kong im "Year of Food & Wine 2009" zu bieten hat

Wichtige Schritte für mehr Fahrgastrechte

Der Verkehrsclub Deutschland e.V. (VCD) begrüßt grundsätzlich die Gründung eines Trägervereins für eine neue, bundesweite Schlichtungsstelle öffentlicher Verkehr

Cadmium

Cadmium ist in Lebensmitteln unerwünscht, weil es die Gesundheit schädigen kann - Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat im Januar 2009 einen neuen Wert für die lebenslang duldbare wöchentliche Aufnahmemenge des Schwermetalls abgeleitet

Kontrolliertes Genussland Niedersachsen

Lebensmittelimitate: Nachgemachte und verfälschte Lebensmittel sind ein Dauerthema für die Lebensmittelüberwachung

Münchens beste Eiscafés

Das "Bella Beni" wie auch das Eiscafé "Trampolin" sind in München das Maß aller Dinge

Der "Dinner Spinner" auf dem iPhone

Die weltweit größte Koch-Community Allrecipes.com aus den USA erschließt den deutschen Markt - Über den "Dinner Spinner" können Koch-Freunde auch von unterwegs mit ihrem iPhone und iPod touch auf die deutschsprachige Plattform von Allrecipes zugreifen

Beste Spirituosen 2009

Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat jetzt die "Besten Spirituosen 2009" ausgezeichnet - 14 Produkte erhielten in diesem Jahr den Sonderpreis, der im Rahmen der Internationalen DLG-Qualitätsprüfung für Spirituosen zum vierten Mal vergeben wurde

Verzehr von Walnüssen senkt Cholesterin

Eine Ernährung ergänzt durch Walnüsse senkt das Gesamtcholesterin und vor allem das "schlechte" LDL-Cholesterin - Damit lässt sich das Risiko von Herz-Kreislauf-Krankheiten verringern

Tomatensaft im Flugzeug

Tomatensaft schmeckt und steckt voller guter Inhaltsstoffe - Demnach könnte man sich eher wunder, dass er zu Land so missachtet wird, als zu staunen, wenn Fluggäste ihn gerne trinken

Event-Highlights mit Spitzensportlern bei Aldiana

In den beiden österreichischen Anlagen Aldiana Hochkönig und Salzkammergut finden Wintersportler eine große Auswahl unterschiedlichster Angebote - Neben Kursen für alle Alters- und Schwierigkeitsstufen - vom Anfänger bis zum Profi - locken insbesondere einmalige Sporterlebnisse mit bekannten Spitzenathleten

Urlaub auf Kroatiens Traum-Insel Krk

Kroatiens goldene Traum-Insel Krk bietet ausser Vokalen alles, was das Urlauber-Herz begehrt. 2500 Sonnenstunden im Jahr, smaragdblaues Wasser und herrliche Natur so weit das Auge reicht - Adria Urlaub der Extraklasse - Zum Spar mit! Reisen Best-Preis

Weinführer: Die Besten Winzer in Deutschland 2010

DER FEINSCHMECKER wird Mitte November 2009 die WEIN GOURMET Taschenbuch-Innovation "Die besten Winzer in Deutschland 2010" veröffentlichen - Dieses Taschenbuch erscheint zunächst gemeinsam mit DER FEINSCHMECKER 12/09 in einem Luxus-Bundle für 9,95 Euro im Zeitschriften- und Bahnhofsbuchhandel

Rezept:Tatar vom Thunfisch

Die tv.gusto Profiköche empfehlen Ihnen in dieser Woche ein zauberhaftes Rezept, das Sie nicht nur von karibischen Nächten träumen, sondern auch in vollen Zügen genießen lässt: Tatar vom Thunfisch auf einem Salat von Palmherzen in Kokosmarinade

Das eigene Kochbuch veröffentlichen

Ob überlieferte Klassiker der Großmutter, das Beste aus der WG-Küche oder die gesammelten Lieblingsgerichte der ganzen Familie: Im Internet kann jetzt jeder sein eigenes Kochbuch gestalten und anschließend veröffentlichen - mit ISBN und Vertrieb im Buchhandel

Deutsche Weinkönigin

Die Deutsche Weinkönigin Marlies Dumbsky ist vom 17. bis 19. Juli 2009 im Auftrag der Winzer als Botschafterin des deutschen Weins in Berlin unterwegs - "Zum einen wollen wir der gebürtigen Fränkin zeigen, wie sich die Berliner Gastronomie für den Wein engagiert - in diesem Falle über den "Weingarten", als der sympatischen Schwester des "Biergartens"

World-Toques und Euro-Toques jetzt mit eigener Kochbuch-Edition

Mit exzellenter Ausstattung und sorgfältiger Edition sind soeben die ersten vier Bände erschienen - Unter dem Motto "Kochen wie die Profis" werden ausdrücklich auch Leserinnen und Leser angesprochen, die keine Köche, jedoch ambitioniert genug sind, um zuhause einmal die Kreationen nachzukochen

33-Kilometer-Menü

Zum dritten Mal bieten in diesem Jahr die Naturpark-Wirte in ihren Betrieben Menüs an, für die nur Zutaten eingesetzt werden, die in einem Umkreis von 33 Kilometern zum Betrieb erzeugt wurden

Frühstück fällt bei Berufstätigen häufig aus

Gerade bei Berufstätigen fällt unter der Arbeitswoche häufig das Frühstück aus - während das Morgenmahl am Wochenende regelrecht zelebriert wird

Alles über Fleisch- und Wurstprodukte

GENUSS.fleisch.pur: der jüngste Sprössling der beliebten GENUSS.MAGAZIN-Serie das Licht dieser Welt - Chefredakteur Johannes Rottensteiner hat jahrzehntelange Erfahrung in der heimischen Fleisch- und Wurstbranche gesammelt

Weniger Fleisch essen spart 20.000 Milliarden US$ Klimakosten weltweit

Eine weltweite Reduktion des Fleischkonsums würde bis ins Jahr 2050 unglaubliche 20.000 Milliarden (20 Billionen) US$ an Kosten zur Stabilisierung des Weltklimas einsparen

Danijel Kresovic zum "Aufsteiger des Jahres" nominiert

Küchenchef Danijel Kresovic wird für sein Konzept der modernen Kräuterküche zum "Aufsteiger des Jahres" nominiert - Danijel Kresovic ist der Chefkoch des Restaurants 44 im Swissôtel, Berlin

Gewinner der Umfrage

Studie der Hochschule Heilbronn zum Kundenverhalten in der Sterne-Gastronomie - Unter allen teilnehmern wurden 5 Profimesser von CHROMA - HAIKU Santoku, www.haiku-messer.de, verlost - die Gewinner stehen nun fest

"500 años de fusión" von Gastón Acurio

Peruanischer Starkoch gewinnt Preis für weltbestes Gastronomie-Buch - Die Jury des Gourmand World Cookbook Award hat das Buch "500 años de fusión" ("500 Jahre Fusion") von Gastón Acurio als weltweit bestes Buch der Gastronomie ausgezeichnet

Lissabons beste Restaurants

Von Juni bis Oktober 2009 wird beim Restaurant-Wettbewerb "Lisboa à Prova” die beste Küche der Stadt ermittelt

Gourmet Vestival

Vom 29. Juli bis 2. August präsentieren acht Gastronomen bereits zum 22. Mal "Zu Gast in Recklinghausen"

20 % auf Palazzo

Als einmalige Sonderaktion bietet PALAZZO Produktionen bis einschließlich Oktober 2009 bei telefonischer Kartenbestellung für den Dinnertrain einen Preisnachlass von 20 Prozent

Conwy Honigmarkt

Am 14. September findet im walisischen Conwy ein besonders süßer Markt statt - der Honigmarkt

Freundliche Bahnmitarbeiter

Japanische Bahnbedienstete müssen immer fröhlich sein - Smile-Scanner misst Freundlichkeit und soll Kundenzufriedenheit fördern

Genug zum Essen für alle!

Weggeworfenes Essen kann Hungernde sieben Mal sättigen - Buchneuerscheinung zeigt Skandal in Europa und USA auf

Landhaus Lebert - Restaurantkritik

Unser Leser Peter H. Geissler besuchte das Landhaus Lebert in Windelsbach/Rothenburg o.d.T. und ist restlos begeistert - Lesen Sie seine Restaurantkritik

LANSONS Lukullische Meile

Timmendorfer Strand - Schon zum zweiten Mal präsentiert das traditionelle Champagnerhaus eine der stilvollsten Schlemmerveranstaltung im Norden: "LANSONS Lukullische Meile". Prominente Gäste werden zur Eröffnung am 23. Juli um 18 Uhr erwartet

Restaurantkritik Amadee, Hamburg

WELT Online Restaurant Kritiker Dieter Braatz besucht das Amadee mit neuem Chefkoch Olaf Niemeier - Olaf Niemeier, 49, der in den vergangenen Jahren in London, New York, Hongkong, Shanghai, Taipeh und New Delhi kochte - Zuletzt im "Fusion" des "Side"-Hotels, Hamburg

Jens Fischer

Jens Fischer ist der neue Küchenchef im Freundstück - Der Ketschauer Hof in Deidesheim wächst und gedeiht: Alexander Hess ist stolz, dass er für das Gourmetrestaurant Freundstück einen der kommenden Stars der deutschen Kochszene gewinnen konnte

Tipps für die Urlaubsfahrt

Die Urlaubszeit hat begonnen und viele fahren mit dem Auto in den wohlverdienten Jahresurlaub. Damit die schönsten Tage des Jahres auch von Beginn an schön werden, hier die wichtigsten Reisetipps von der SEAT Rennfahrerin Christina Surer

Sternekoch Thomas Martin

Sternekoch Thomas Martin (42) aus dem "Louis C. Jacob" gilt als Hamburgs bester Küchenchef - Ein Gespräch über Höllenqualen in der Küche und der bislang vergebliche Griff nach weiteren Sternen - Interview - "Meine Lebensmaxime: Leben und leben lassen"

Restaurant S `Atic im Hotel Los Geranios

Tipp für Mallorca, Port de Soller an der Nordwestküste

Stefan Marquard

Stefan Marquard geht auf Tour! Rock-'n'-Roll-Barbecue. Mit diesem Programm will der 45-Jährige 2010 auf große Deutschland-Tour gehen - am 4. September in Berlin "grillen, bis die Schwarte kracht"

Koch sprengt sich Hände ab

Die linke Hand abgerissen, die rechte in einer Not-OP amputiert. Martin E. (24) schwebt in Lebensgefahr, nachdem er wohl mit Stickstoff experimentierte, es zu einer Explosion kam - Einmal ein bisschen mit flüssigem Stickstoff experimentieren - doch das wurde ihm zum Verhängnis

Großstudie bestätigt Gruppendruck beim Trinken

Studenten stehen beim Alkoholkonsum offensichtlich mehr unter Gruppenzwang als bisher angenommen - Wenn die Studenten der Meinung sind, dass ihre Kommilitonen viel trinken, neigen sie dazu selbst noch mehr zu trinken

Lafer!Lichter!Lecker!

Als ehemalige Dschungelkönigin kennt Désirée Nick (52) sich mit kulinarischen Köstlichkeiten aus und sagt selbst: "Ich esse fast alles, was es auf der Welt gibt!" - So, 19.07. um 10:15 Uhr zdf

Licence to Grill

In dieser Episode macht Barbecue-Guru Robert Rainford die erhebende Erfahrung, dass man mit gutem Essen frisch vom Grill alles in der Welt erreichen kann - So, 19.07. um 14:30 Uhr dmax

Wünsch dir Sass!

Diesmal wartet eine besondere Herausforderung auf Rainer Sass. Sonntag dreht sich alles um Snacks und Fingerfood - So, 19.07. um 16:30 Uhr NDR

Porsche Boxter mieten

Von Montag bis Donnerstag bietet Avis bis zum 15. September das "After-Work-Special" an: ein Porsche Cabrio ab 119 Euro - inklusive 100 Freikilometer

Sport machen in Berlin

Kuriose Sportevents in Berlin: 100 Meter Sprint auf High-Heels, Ballspiel mit einem nachgebildeten Hundeschädel und Spree-Eroberung mit Drachen: Berlin ist die Hauptstadt kurioser Sportveranstaltungen

Daniel Achilles

Das gesamte Team des Restaurants reinstoff um Küchenchef Daniel Achilles, Restaurantleiter und Sommelier Ivo Ebert und Managerin Sabine Demel freut sich über die Nominierung des 33-Jährigen zum "Aufsteiger des Jahres 2009" der Berliner Meisterköche

Erlebnisreise Mexiko

Besonders empfehlenswert sind zum Beispiel ein Mexiko-Kochkurs unter Anleitung der geduldigen Doña Lupita in Mexiko City oder ein Tanzkurs auf dem Plaza del Dánzon, auf dem sich die Einheimischen regelmäßig zum Tanzen treffen

Berliner Meisterköche 2009

25 Kandidaten aus Berlin und Brandenburg sind in den fünf Kategorien "Berliner Meisterkoch 2009", "Brandenburger Meisterkoch 2009", "Aufsteiger des Jahres 2009", "Berliner Maître 2009" und "Berliner Sommelier 2009" nominiert - Für "Berliner Meisterkoch 2009" wurden Michael Kempf, Christian Lohse, Thomas Neeser, Björn Alexander Panek und Tim Raue aufgestellt

Essen in D.C.

"Hip and hungry" gibt Einblick in die Restaurant-Szene der US-Hauptstadt - Wochenende mit preisgekrönten Köchen, lokalen und internationalen Speisen - Termin: 24. - 27. September 2009

Rosé Velours

Ganz im Stil des 18.Jahrhunderts, in einer femininen Flasche aus seidig schimmernden, dunklem Glas, umhüllt mit einem Etikett aus rotem Samt und Gold, präsentiert sich der neue Champagner "Rosé Velours" aus dem Hause Pannier

Soll der Staat Karstadt helfen?

SOLL DER STAAT INSOLVENTEN KAUFHAUSKETTEN HELFEN? Die Meisten sehen keinen Sinn darin - Selbst kaufen sie lieber woanders ein - 67 % der Bevölkerung gegen Staatshilfe - 79 % der Deutschen besuchen gelegentlich ein Kaufhaus

Tenerifa Wein

Von Mai bis Oktober bietet eine Fahrt mit dem Weinbus "Guagua del Vino" auf Teneriffa Hobby-Önologen die Möglichkeit, die Technik der Weinherstellung, die Weinberge, die Landschaften, das Naturerbe und die Kultur der Weinanbaugebiete von Teneriffa kennenzulernen

Heinz Winkler

Anlässlich des 60. Geburtstags der Südtiroler Kochlegende Heinz Winkler wird am 18. Juli 2009 in Meran groß gefeiert. Das Land Südtirol richtet das runde Geburtstagsfest unter Beteiligung nahezu aller Südtiroler Sterneköche aus

Städte der Genüsse: Wiesbaden

HR, Montag, 20.07., 16:30 - 17:00 Uhr. Wiesbaden ist eine der elegantesten Städte Deutschlands mit prächtigen Villen, vornehmen Boulevards und einem Kurviertel, in dem der Zauber der ehemaligen 'Weltkurstadt' lebendig geblieben ist

Lafer!Lichter!Lecker!

ZDFinfokanal, Montag, 20.07., 09:05 - 09:45 Uhr. Currywurst trifft Tafelspitz - Rheinischer Sauerbraten trifft Steirischen Almochsen

Volle Kanne - Service täglich

ZDF, Montag, 20.07., 09:05 - 11:15 Uhr. Einfach lecker: Marillenknödel - Kochen mit Armin Roßmeier

ARD-Buffet

ARD, Montag, 20.07., 12:15 - 13:00 Uhr. Karlheinz Hauser bereitet zu: Variationen von der Tomate

Unter Volldampf

VOX, Montag, 20.07., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Nikolaushof' in Würzburg

Die Kochprofis - Einsatz am Herd

RTL2, Montag, 20.07., 20:15 - 21:15 Uhr. 'Die Kochprofis' müssen bei Adam und Eva anfangen - In zwei Tagen soll wenigstens das Grundwissen des Kochens vermittelt werden - Ob ihnen das gelingt?

Rainers Küchenklassiker

EinsPlus, Montag, 20.07., 20:15 - 20:30 Uhr. Grünkohl ist eigentlich ein Wintergemüse, denn schmackhaft wird der Kohl erst nach dem ersten Frost - Traditionell wird Grünkohl lange geschmort und mit deftigen Beilagen wie Grützwurst, Schweinebacke, Pinkel und Kassler serviert

Schlemmerreise Alpen II

EinsPlus, Montag, 20.07., 20:30 - 21:00 Uhr. Im Hotel-Restaurant 'Pfeffermühle' wartet Michael Trum mit einem feinen Gericht auf: Crêpe mit Wildkräutern, frischem Spargel und hausgeräuchertem Lachs

Das perfekte Dinner

VOX, Montag, 20.07., 19:00 - 19:50 Uhr. Matthias, 19 Jahre, Schlagersänger

Essgeschichten

NDR, Montag, 20.07. um 13:00 Uhr. Hochzeitsmahl und Leichenschmaus - Von Speisen bei Familienfeiern

Polettos Kochschule

HR, Montag, 20.07. um 16:00 Uhr. Vitello tonnato ist das Lieblingsgericht von Carlo von Tiedemann - jedenfalls wenn es um die italienische Küche geht

Mahlzeit, Deutschland!

ARD, Montag, 20.07. um 21:00 Uhr. Mahlzeit! Der Geschmack unserer Lieblingsgerichte funktioniert wie eine Zeitreise in die eigene Vergangenheit - Wie aufregend fand unsere Mutter ihre ersten Spaghetti?

Alfredissimo!

Eins Plus, Montag, 20.07. um 21:30 Uhr. Anke Engelke backt einen "New-York-Cologne-Cheesecake", und Alfred Biolek schmort ein "Lamm mit Honig"

Kochen mit Martina und Moritz

Eins Plus, Montag, 20.07. um 22:30 Uhr. Reis und ein bisschen Phantasie - schon lassen sich mit wenigen Zutaten die tollsten Gerichte zaubern! Unglaublich, was alles in den so unscheinbaren Reiskörnern steckt, wenn man sie auf italienische Manier zubereitet

Walnussverzehr verlangsamt Krebswachstum

Die Forscherin Dr. Hardman von der Marshall University untersuchte erstmals, ob Walnüsse das Krebswachstum beeinflussen - In ihrer Studie deckten Mäuse einen Teil ihres Kalorienbedarfs durch Walnüsse

Sport Events bei Aldiana

Abwechslungsreich wie noch nie präsentiert sich Aldiana im Winter 2009/2010: Die Gäste erwartet eine Fülle verschiedenster Events, die jeder für sich ein unvergessliches Erlebnis versprechen - Premiere bei Aldiana: Michael Stich höchstpersönlich hilft Teilnehmern der "Michael Stich & Friends Trophy 2009", ihre Rückhand zu verbessern

Baumwipfel in North Carolina

Das Gefühl der Schwerelosigkeit erleben und dabei abenteuerlich durch die Baumwipfel des Great Smoky National Parks in North Carolina gleiten - dies ist mit den neuen Zip-Line Touren von Nantahala Gorge Canopy Tours möglich

Einweihung der Dunhill Lounge am Hamburg Airport

Pünktlich zu Beginn der Sommerferien gibt es seit heute einen neuen Service für rauchende Fluggäste am Hamburg Airport: Die Dunhill Lounge sorgt dafür, dass Passagiere vor dem Abflug in entspannter Atmosphäre rauchen und dabei Erfrischungen genießen können

Rezepte von Jürgen Drews im Fernsehen

In Kooperation mit VOX präsentiert Fernsehwoche zur zweiteiligen Sendung "Das perfekte Promi-Dinner - Mallorca-Special" (am 26. Juli und 2. August jeweils um 20:15 Uhr im TV) die Lieblingsrezepte der eingefleischten Mallorca-Fans Jürgen Drews und Co. schon vorab im Heft

Grillen mit Holzkohle im Haus ist lebensgefährlich!

Im Rahmen der gesetzlichen Mitteilungspflicht für Vergiftungen wurden dem Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) acht tödlich verlaufene Vergiftungsfälle mit Kohlenmonoxid gemeldet

Starbucks eröffnet Coffee House in Hamburg

Starbucks bringt Kaffee und Kultur zusammen und eröffnete am 16 Juli in Hamburg ein Coffee House, das ganz im Zeichen der historischen Kaffeestadt steht

Eine Weinwanderung durch das südbadische Markgräflerland

Auf dem Markgräfler Wiiwegli können Wander- und Naturfreunde die "schönste Genießerecke Deutschlands" am besten kennenlernen - Wer die Weinlese und die badische Lebensart hautnah erleben will, der kann beim "Herbschten", wie die Weinlese auf alemannisch genannt wird, mithelfen

Kochbuch: Herbstgenüsse

Neben feinen und rustikalen Vorspeisen wie dem Herbstsalat mit Birne und Käsebällchen oder der Gänserillette gibt es Hauptgerichte für jede Gelegenheit: Von Lammtopf mit Paprika und Mandeln über Kürbis mit orientalischer Füllung bis hin zu Wirsing-Nuss-Rouladen

Kaffee schützt vor Diabetes

Wer regelmäßig Kaffee trinkt, erkrankt deutlich seltener an Typ-2-Diabetes - Das hätten in den letzten Jahren verschiedene Studien gezeigt und sei jetzt durch eine Arbeit aus China bestätigt worden

Salsafestival "4. Baila en Cuba"

Die Vorbereitungen für das Internationale Tanzfest in Havanna vom 22. - 28. November laufen auf Hochtouren - Der Kubaspezialist Dieter Späth bietet reisefreudigen Salseras und Salseros wieder verschiedene Reisebausteine an

Das kleine Geheimnis eines guten Espressos

Als Tourist in Südeuropa kann es passieren, dass man einen Kaffee bestellt und anstatt dem hier üblichen Kaffee einen Espresso serviert bekommt - In Ländern wie Italien, Frankreich, Spanien und Portugal gehört der Espresso zu den häufigsten Zubereitungsarten des Kaffees

Wie sich die Nitrataufnahme durch Salat minimieren lässt

Salate wie Rucola und Eissalat enthalten relativ viel Nitrat - Wer ein paar Tipps beachtet, kann die Schadstoffaufnahme aber verringern und muss keinesfalls auf den Genuss des gesunden Gemüses verzichten

Uwe Steiniger

Auch in diesem Jahr hat World-Toques Star-Maître Uwe Steiniger wieder einiges in Südfrankreich zu tun - Am Lac de Serre-Ponçon "versüßt" er deutschen Urlaubern die schönste Zeit des Jahres - Stets dabei hat er eine Liste mit Freunden und Kollegen, die er während seines Aufenthalts besucht

Kochbuch: Kürbis. Einfach&Gut

Vom Öl über die Kerne bis zum saftigen Fruchtfleisch lassen sich mannigfaltige Variationen aus den unzähligen Kürbis Sorten auf den Teller zaubern. KÜRBIS. EINFACH & GUT! stellt verschiedene Arten dieses Gemüses und dessen Zubereitungsmöglichkeiten vor

Polettos Kochschule: Rezept

Cornelia Poletto geht vom 11. Juli bis 29. August 2009 in die Sommerpause - Bis zu den neuen Folgen wird sie durch Susanne Nett vertreten - Wir haben das Rezept: "Zeller Gededschtes"

Schlechte Noten für Deutschlands DSL-Anbieter

Keine Überrachung: Kundenumfrage von COMPUTERBILD zeigt: Weniger als die Hälfte der Nutzer würde Anbieter weiter empfehlen - Erstmals überregionaler Provider auf Platz 1: Vodafone

Kaffee oder Tee?

SWR, Dienstag, 21.07., 16:05 - 17:00 Uhr. Polettos Kochschule: Italienischer Schmorbraten

ARD-Buffet

ARD, Dienstag, 21.07., 12:15 - 13:00 Uhr. Jacquelinne Amirfallah bereitet zu: Chutney von grünen Tomaten mit geschmortem Huhn

Volle Kanne - Service täglich

ZDF, Dienstag, 21.07., 09:05 - 10:30 Uhr. Bandnudeln mit Garnelen in Curry - mit Armin Roßmeier

Unter Volldampf

VOX, Dienstag, 21.07., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Nikolaushof' in Würzburg

Der Schokoladenkönig von Brüssel

Phoenix, Dienstag, 21.07. um 09:00 Uhr. Der Film zeigt Chocolatier Pierre Marcolini bei der Arbeit und begleitet ihn nach Madagaskar, wo er mit Plantagenbesitzern verhandelt

Kulinarische Genüsse: Die Schokoladenmacher

Phoenix, Dienstag, 21.07. um 10:00 Uhr. Schokolade macht gesund, klug und glücklich - so die Meinung führender Wissenschaftler - Doch wie gesund Schokolade ist, ist umstritten - Die Dokumentation berichtet über die neuesten Untersuchungen zur Wirkungsforschung

Heston Blumenthal

Heston Blumenthal (3 Michelin Sterne, zweitbester Koch der Welt) und Mandarin Oriental entwickeln ein gemeinsames Konzept für ein neues Restaurant im Mandarin Oriental Hyde Park, London, das im Herbst 2010 eröffnen wird

Köstlicher Orient

Phoenix, Dienstag, 21.07. um 10:45 Uhr. Schon im 18. Jahrhundert schwärmten Reisende aus Europa von den herrlichen Süßspeisen der türkischen Küche, die geheimnisvolle Namen tragen wie "gewundener Turban", "Sultan", "Serail", "Frauennabel" oder "Nachtigallennest

Kulinarische Genüsse: Süßer Luxus

Phoenix, Dienstag, 21.07. um 11:15 Uhr. Die Torte gehört zu Wien wie Sissi, Hofburg und Lippizaner: Dobos-, Esterhazy- und Malakow-Torte stehen gleichermaßen für die Tradition einer Vielvölkermonarchie, deren Erinnerung durch süße Gaumenfreuden lebendig gehalten wird

Wünsch dir Sass!

NDR, Dienstag, 21.07. um 13:00 Uhr. Diesmal wartet eine besondere Herausforderung auf Rainer Sass - Heute dreht sich alles um Snacks und Fingerfood - Der Hilferuf kam aus der Nordheide von Andreas Wollenberg

Kochbuch: Süßes aus Großmutters Küche

Bei Oma schmeckt's doch am besten - vor allem, wenn es um den Nachtisch geht! Mit SÜßES AUS GROßMUTTERS KÜCHE. EINFACH & GUT! kann man sich auf eine kulinarische Zeitreise begeben

Typ 2-Diabetiker profitieren von Walnüssen

In der Langzeit-Studie von Prof. Linda Tapsell nahmen übergewichtige Typ 2-Diabetiker entweder eine fettarme Diät oder eine fettarme Diät mit Walnüssen zu sich

Sparangebote für Frühbucher bei Aldiana

Wer bis zum 31. Oktober 2009 seinen Aldiana Urlaub bucht, zahlt zu ausgewählten Terminen für jeden Gast ab zwei Jahren in fast allen Clubs und jede volle Reisewoche 50 Euro weniger

Das "World Food Programm" der Vereinten Nationen

Die Bilder aus Flüchtlingslagern oder Dürregebieten prägen sich ein und sind untrennbar mit der Rolle des "World Food programs (WFP)" verbunden - Im Kampf gegen den Hunger sind direkte Nahrungsmittelhilfen des Welternährungsprogramms der Vereinten Nationen sicher die prominenteste Form der Hilfeleistung

Mercedes Benz Fashion Week Berlin

Zum fünften mal verwandelte sich der Bebelplatz im Herzen Berlins in eine Laufstegmeile - Über 20 Labels präsentierten vom 01. Juli bis zum 04. Juli ihre Frühjahr-/Sommerkollektion 2010 auf der Mercedes Benz Fashion Week

Velassaru Maldives

Das im März eröffnete Velassaru Maldives ist eine Oase der Entspannung mit luxuriös-modernem Ambiente - Neben moderner Ausrüstung stehen professionelle Trainer bereit, die zum Neulernen oder Wiederauffrischen einer Sportart gebucht werden können

Woher kommt die Milch?

Aktuelle Studie der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft zeigt, dass die regionale Herkunft von Milch- und Käseprodukten stärker betont werden sollte

Für 88 Euro auf den Nil oder für 99 Euro durch Südafrika

Der PEP-Veranstalter pepXpress hat schon die Wintersaison 2009/2010 eröffnet - Acht Tage mit dem Mietwagen durch Südafrika gibt es ab 99 Euro, die 7-Tage-Rundreise durch das klassische Thailand ab 199 Euro und die 8-Tage-Nilkreuzfahrt inklusive Vollpension ab 88 Euro

DLG-Forum Back- und Süßwaren - Fachtagung im Rahmen der DLG-Lebensmitteltage

Im Rahmen der DLG-Lebensmitteltage in Darmstadt veranstaltet die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) dieses Jahr ein Fach-Forum für die Back- und Süßwarenbranche, das sich mit "Impulsen für neue Lebensmittel - Erfolgsrezepte für anspruchsvolle Märkte" beschäftigt

Barbecues in der Karibik

Wer in der Ferne nicht auf den rauchigen Geschmack von Gegrilltem verzichten kann, findet in der Karibik viele gute Restaurants, nette Locations oder kulinarische Events, um seiner Leidenschaft zu frönen

Costa pflanzt 100 Olivenbäume

Costa Crociere setzt das Engagement für den Erhalt der Umwelt fort - In ihrer jüngsten Initiative unterstützt Costa den Cinque Terre Nationalpark in der italienischen Provinz Ligurien und pflanzt dort 100 unter organischen Aspekten aufgezogene Olivenbäume an

Die Pfefferzeichen- Preisverleihung in Zürich

Am Donnerstag, 3. September 2009, findet im Kaufleuten in Zürich die Pfefferzeichen- Preisverleihung statt - zum vierten Mal in Partnerschaft des Branchenverbandes GastroSuisse und der Edition Salz & Pfeffer

Gourmetwochenende mit österreichischen Haubenköchen

Seit TV-Traumschiff-Koch Markus Ernst als neuer Hotelchef im Cristallo "umrührt", gehen auch auf dem 1.640 m hohen Katschberg die kulinarischen Wogen hoch - Gemeinsam mit Falkensteiner-Küchenchef Thomas Wegscheider bittet er an neun Terminen bis zum Dezember 2010 Feinschmecker und Weinkenner zu außergewöhnlichen Gourmetwochenenden mit österreichischen Haubenköchen

Shangri-La`s Tanjung Aru Resort and Spa, Malaysia

Naturfreunde können in Shangri-La’s Tanjung Aru Resort im malaysischen Bundesstaat Sabah auf Borneo mit dem "Danum Valley Package" bis zum 31. März 2010 ab 1.270 Euro für zwei Personen eine exklusive Exkursion in den Regenwald buchen

Orientalische Köstlichkeiten im Grand Hotel/Binz

Speisen in herrschaftlichen Zelten, exklusive-orientalische Genüsse auf Senften, Tänzer und Musik - Genießen Sie an diesem Abend Gourmetfreuden aus dem Orient, gereicht in verschieden Gängen, dargeboten auf 10 Meter langen Senften, die direkt vor Ihren Füßen nieder gelassen werden

Regionale Produkte besser vermarkten

"Wir sehen ganz klar einen Trend zu Produkten aus der Region", erklärte Nicole Niedermeier, Geschäftsführerin des Regionalmarketing Oberpfalz den Grund des Treffens

Fisch auf den Grill

Neben Geflügel zählt auch Fisch zu den leichten Sommer-Genüssen für den Grill - Vor allem in der warmen Jahreszeit ist eine sachgerechte Handhabung der Meerestiere unerlässlich - Grundsätzlich gilt: Frischer Fisch darf nicht nach Fisch riechen, sondern muss nach Meerwasser oder Seetang duften

Nila Halter produziert Edel-Porridge

Eine Hafer-Legende kommt nach Deutschland: Nila Halter will mit Edel-Porridge den Deutschen ausgerechnet schottisch-englisches Frühstück näher bringen

Dewanand Boodhun

Vom 3. bis 10. August 2009 liegt Mauritius an der Nordsee, denn das Eiland im Indischen Ozean kommt nach Sylt - Schauplatz ist die Sansibar in Rantum - Dort sind der Spitzenkoch Dewanand Boodhun - kurz auch Dev genannt - und sein Team aus dem Sechs-Sterne-Resort Le Touessrok zu Gast

Volle Kanne - Service täglich

ZDF, Mittwoch, 22.07., 09:05 - 11:15 Uhr. Pfefferlammhüfte auf Speckbohnen - Kochen mit Armin Roßmeier

ARD-Buffet

ARD, Mittwoch, 22.07., 12:15 - 13:00 Uhr. Vincent Klink bereitet zu: Zander mit Schmortomaten

Kaffee oder Tee?

SWR, Mittwoch, 22.07., 16:05 - 17:00 Uhr. Gerösteter Seeteufel auf Rotweingemüse mit Parmesan und Sauce Rouille

Unter Volldampf

VOX, Mittwoch, 22.07., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Nikolaushof' in Würzburg

Das perfekte Dinner

VOX, Mittwoch, 22.07., 19:00 - 19:50 Uhr. Wolfgang, 33 Jahre, Unternehmensberater

An die Töpfe, fertig, los!

MDR, Mittwoch, 22.07. um 13:15 Uhr. Lukas, Jenny, Kristin und Kai wollen die besten Schülerköche Deutschlands werden - Die vier Schüler von der Zoberbergschule in Dessau-Roßlau sind eins von zwölf Teams, die in Erfurt um den Titel "Deutscher Meister" kochen

Alfredissimo!

Eins Plus, Mittwoch, 22.07. um 13:30 Uhr. Anke Engelke backt einen "New-York-Cologne-Cheesecake", und Alfred Biolek schmort ein "Lamm mit Honig"

Kochen mit Martina und Moritz

Eins Plus, Mittwoch, 22.07. um 14:30 Uhr. Reis und ein bisschen Phantasie - schon lassen sich mit wenigen Zutaten die tollsten Gerichte zaubern! Unglaublich, was alles in den so unscheinbaren Reiskörnern steckt, wenn man sie auf italienische Manier zubereitet

Die Fettfalle

Ard Eins Festival, Mittwoch, 22.07. um 16:00 Uhr. Dieser Film begleitet eine Familie beim Kampf gegen die Pfunde - Die vierjährige Tochter Eileen wird wegen ihres Übergewichts gehänselt - Dickmops - rufen andere Kinder

Rainers Küchenklassiker

Eins Plus, Mittwoch, 22.07. um 16:15 Uhr. Grünkohl ist eigentlich ein Wintergemüse, denn schmackhaft wird der Kohl erst nach dem ersten Frost - Traditionell wird Grünkohl lange geschmort und mit deftigen Beilagen wie Grützwurst, Schweinebacke, Pinkel und Kassler serviert

Schlemmerreise Alpen

Eins Plus, Mittwoch, 22.07. um 16:30 Uhr. Wenn man dem Himmel ein Stückchen näher sein will, setzt man sich in Bad Kohlgrub in den Sessellift. Mit seinen 1 550 Metern bietet das "Hörnle" einen sensationellen Panoramablick über Seen und Ammergauer Berge

Zu Tisch in ... Kalabrien

Arte, Mittwoch, 22.07. um 16:55 Uhr arte. "Zu Tisch in ... " reist in den Süden Italiens nach Kalabrien und besucht den Bauern Beppo Oliveto - Beppo und seine Familie leben von der Landwirtschaft

service: trends

HR, Mittwoch, 22.07. um 18:50 Uhr. Ob still, sprudelnd oder als leckere Obstschorle - Wasser ist vor allem im Sommer ein beliebtes Getränk

Golf Festival 2009 in Thailand

Zum attraktiven Preis von 800 Baht (rund 17 Euro) können im August beispielsweise die beiden 27-Loch Parcours des Springfield Village Golf and Spa gespielt werden

Kitesurfen auf Curaçao

Kitesurfen entwickelt sich mehr und mehr zum Trend unter Extremsportlern. Karibisches Flair, tropische Temperaturen, kristallklares Wasser und der Passatwind - die beliebte Taucherdestination Curaçao bietet auch für diesen Sport die ideale Kulisse

Transsibirische Eisenbahn

In 160 Stunden reiner Fahrzeit schlängelt sich die rekordverdächtige Lebensader von Moskau nach Wladiwostok am Pazifik - die legendäre alte Trasse entstand einst als wichtige Handelsverbindung

"Kleiner Genussmarkt" in Kapellen-Drusweiler

Erstmals wird im Rahmen des Weinfestes in Kapellen-Drusweiler bei Bad Bergzabern ein "Kleiner Genussmarkt" seine Pforten öffnen - Geboren wurde diese Idee auf der Stuttgarter Slow-Food-Messe, auf der das Kapellener Weingut Manderschied mit einem Stand vertreten war

Wein & Kochen verlost ein Kochbuch

Wein & Kochen verlost eine Ausgabe des Buches "Kochen mit Wein, Bier & Co: Die besten Rezept” des Compact Verlages!

Falstaff-Weinguide 2009/2010

Das umfassendste Standardwerk in Sachen Wein aus Österreich und Südtirol - der Falstaff-Weinguide 2009/2010 - ist soeben erschienen

Wandertipps

Wandern kann man in Deutschland fast überall - ob an der See im hohen Norden, in den Mittelgebirgen oder in den Alpen - Viele Gebirgs- und Wandervereine, aber auch Dachverbände wie der Deutsche Wanderverband oder das Deutsche Wanderinstitut sorgen für eine immer bessere Markierung der Routen

Mit dem Mountainbike das Herz Portugals entdecken

Ob Anfänger oder Profi - rund um den kleinen Ort Ferraria de São João können Mountainbike-Begeisterte ihre Fähigkeiten testen, ausbauen und bis an ihre Grenzen gehen

Abenteuer-Ferien für anspruchsvolle Familien bei Thomas Cook

Im Katalogmagazin "Lebensart - Exklusiv Genießen Selection" findet sich das Beste aus der Welt des Reisens, darunter auch exklusive Angebote für den Familienurlaub - Mehr als 30 der Lebensart-Hotels und Resorts empfiehlt der Premiumveranstalter im Sommer und Herbst 2009 für Familien

Ryanair: Eine Million Fünf-Euro-Tickets

Ryanair hat eine Million Fünf-Euro-Tickets inklusive Steuern und Gebühren für Flugreisen im September und Oktober 2009 frei geschaltet - Der Sonderpreis ist bis kommenden Donnerstag, 23. Juli 2009 um Mitternacht buchbar

Wandern und Trekken im Vanilleduft

Es liegt mitten im Indischen Ozean, nicht weit von Mauritius entfernt: das französische Überseedepartment La Réunion - Besucher erwartet ein kompletter Kontinent auf einer einzigen Insel: tropische Regenwälder, duftende Vanille, Feuer speiende Vulkane, französisches Savoir-vivre und afrikanische Lebensfreude

Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Bio-Produkte 2009

Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat jetzt seine Internationale Qualitätsprüfung für Bio-Produkte 2009 ausgeschrieben

Best Western Hotel am Vitalpark in Heiligenstadt

Hier, am geografischen Mittelpunkt Deutschlands, in der Region zwischen Harz und Werra, empfängt Sie ein neues Wohlfühlparadies, das nach langjähriger Planung und 15 Monaten Bauzeit im vergangenen Jahr neu eröffnet wurd

Lebensmittel in der EU gehören zu den sichersten weltweit

Dafür sorgt seit 30 Jahren das EU-Schnellwarnsystems für Lebens- und Futtermittel RASFF - Im Jahr 2008 wurden aufgrund des Schnellwarnsystems europaweit 28 gefährliche Produkte vom Markt genommen

Kochkurs mit Sternekoch Ernst Karl Schassberger

Bei diesem Kochkurs erlernen die Kursteilnehmer Genüsse vom Atlantik bis zum Mittelmeer und vom Elsass bis zu den Pyrenäen zuzubereiten - Eine Schlemmerreise mit Sternekoch Ernst Karl Schassberger quer durch Frankreich

Luca Landi mit Gänselebereis

Luca Landi, der kreative Kopf der Restaurants "Le Ginestre" und "Lunasia" des Green Park Resorts in Tirrenia wurde für seine exotischen Eisvariationen mehrfach ausgezeichnet - Gänselebereis mit Pecorinokristallen - Thunfisch-, Bohnen- oder Fencheleiscrème

Alfons Schuhbeck kocht im Landhotel Schnuck

Im Rahmen der Int. Fédération Cuisinier Exclusive d’Europe (F.C.E.E.) kocht der Starkoch Alfons Schuhbeck zusammen mit dem Küchenchef Herrn Maletti das Menü für die Gala Soirée am 03. Oktober 2009.

ARD-Buffet

ARD, Donnerstag, 23.07., 12:15 - 13:00 Uhr. Vincent Klink bereitet zu: Tomaten pot au feu mit Kräuter-Quark-Nocken

Kochkunst in aller Munde - Berühmte Köche

WDR, Donnerstag, 23.07., 15:00 - 16:00 Uhr. Früher war Kochen eine mehr oder weniger aufregende Hausfrauentätigkeit - Inzwischen boomt das Kochgeschäft - Nicht zuletzt die Medien haben Kochen als quotenträchtiges Unterfangen entdeckt

Unter Volldampf

VOX, Donnerstag, 23.07., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Nikolaushof' in Würzburg

Das perfekte Dinner

VOX, Donnerstag, 23.07., 19:00 - 19:50 Uhr. Eleni, 40 Jahre, Haushälterin

Rainers Küchenklassiker

Eins Plus, Donnerstag, 23.07. um 09:15 Uhr. Grünkohl ist eigentlich ein Wintergemüse, denn schmackhaft wird der Kohl erst nach dem ersten Frost

Schlemmerreise Alpen

Eins Plus, Donnerstag, 23.07. um 09:30 Uhr. Wenn man dem Himmel ein Stückchen näher sein will, setzt man sich in Bad Kohlgrub in den Sessellift - Mit seinen 1 550 Metern bietet das "Hörnle" einen sensationellen Panoramablick über Seen und Ammergauer Berge

Alfredissimo!

Eins Plus, Donnerstag, 23.07. um 10:30 Uhr. Anke Engelke backt einen "New-York-Cologne-Cheesecake", und Alfred Biolek schmort ein "Lamm mit Honig"

Kochen mit Martina und Moritz

Eins Plus, Donnerstag, 23.07. um 11:30 Uhr. Reis und ein bisschen Phantasie - schon lassen sich mit wenigen Zutaten die tollsten Gerichte zaubern! Unglaublich, was alles in den so unscheinbaren Reiskörnern steckt, wenn man sie auf italienische Manier zubereitet

Richtig essen - länger leben?

SWR, Donnerstag, 23.07. um 22:00 Uhr. Weniger ist mehr - das scheint auch beim Essen zu gelten - Zumindest, wenn man möglichst alt werden willAlterungsprozesse im Körper hat

Es muss nicht immer Fastfood sein

RBB, Donnerstag, 23.07. um 22:50 Uhr. Nein, sagt Michael Stern (60), Fastfood sei für ihn kein Feind: "Wir finden Fastfood lediglich völlig uninteressant." "Wir", das sind Jane und Michael Stern

Lions Dive & Beach Resort, Curaçao

Das Lions Dive & Beach Resort auf Curaçao gehört zu einem der renommiertesten Hotels der Insel - 20-jähriges Jubiliäum

Urlaub in Thailand

Rechtzeitig zu Thailands Zwischensaison haben zahlreiche Veranstalter darunter FTI, Meier’s Weltreisen, Lotus Travel Service, Dertour und Geoplan preislich attraktive, individuell konzipierte Thailand-Reisen im Programm

Kartoffel-Projekt am BIORAMA

Welchen Weg eine Kartoffel vom Feld bis auf den Teller nimmt, was Kartoffeln so wertvoll macht kann am kommenden Wochenende, 25. und 26. Juli, im Biosphärenreservat Schorfheide-Chorin unter dem Wasserturm am BIORAMA-Projekt ergründet werden

Einheitliche Hotelsterne in Deutschland und Österreich

Zum 1. Januar 2010 führen die Hotelfachverbände in Deutschland und Österreich ein einheitliches Hotelklassifizierungssystem ein

Test: Planschbecken

Im aktuellen Test der Zeitschrift ÖKO-TEST von 13 Planschbecken fielen 9 mit "ungenügend" durch

Kochkurs bei Sternekoch Wolfgang Becker

Wolfgang Becker, ausgezeichnet mit 2 Michelin-Sternen und 17 Gault-Millau-Punkten, bietet in seinem Restaurant in Trier-Olewig Kochkurse für Genussmenschen

Condor: Eintagsfliegen ab € 49

Genießen Sie Europas Süden, z. B.: Mallorca ab € 49 (alles inklusive!)

Berlins bestes Designerhotel: Hotel OTTO

45 renovierte und komplett neu ausgestattete Zimmer und Suiten bieten modernen Komfort in urbanem Design - Das OTTO Konzept wurde von den bekannten "Creative Consultants" Kessler + Kessler aus Zürich entwickelt

Öko-Park Xplor, Mexico

Ein Abenteuer, das vor 65 Millionen Jahren begann", so wirbt der neue Öko- und Freizeitpark Xplor, der am 6. Juli 2009 an der mexikanischen Riviera Maya zum ersten Mal seine Pforten öffnete

Marriott Resort and Spa, Arizona

Eine Legende wurde wiedergeboren! Das Camelback Inn, ein JW Marriott Resort and Spa, erstrahlt nach seiner 50 Millionen US-Dollar (rund 36 Millionen Euro) Renovierung in neuem Glanz unter dem dunkelblauen Himmel von Scottsdale in Arizona

"Der Beste Schoppen" 2009

Die Anziehungskraft des Gastronomiewettbewerbs "Der Beste Schoppen" im Weinanbaugebiet Mosel ist auch im elften Jahr ungebrochen - Im großen Qualitätstest der Ausschankweine wurden so viele Weine bewertet wie nie zuvor

Malika von Reenen

Angesagtes Restaurant Signal in Kapstadt jetzt mit südafrikanischen Live-Bands - Passend dazu verwöhnt die einheimische Chefköchin Malika von Reenen die Gäste mit Kap-typischen und international angehauchten Spezialitäten

Pflaumen und Zwetschen haben Saison

Die Ernte der Pflaumen und Zwetschen hat begonnen - Noch bis zum Oktober sind die leckeren Früchte im Handel erhältlich und schmecken pur, im Kuchen oder als Kompott - Das Steinobst lässt sich auch für einige Wochen mit Zucker, Nelken und einer Zimtstange in Rum einlegen

Urlaub in Costa Rica

Pazifikküste, Hochtäler, Dschungel- und Wasserwelten - Costa Rica hat alles, was das Herz des Naturfreundes begehrt - 20 Tage lang entdeckt Wikinger Reisen mit kleinen Gruppen die vielfältige Schönheit der "Reichen Küste" - Allein fünf Nationalparks stehen auf der Reiseroute

Flirt&cooking

Die neue Online-Plattform flirt-cooking.de mit Sitz in Stuttgart, bietet seit kurzem allen Singles die Möglichkeit sich über flirt-cooking.de zu einem gemeinsamen flirt-cooking-Event (dt. "Kochevent") zu verabreden

Erste Saft-Sommeliers Deutschlands gekürt

Dirk Gießelmann und Hilmar Gathof, Inhaber des Traditionshauses "Habel Weinkultur am Reichstag" in Berlin, haben sich der Herausforderung gestellt und sich zu den ersten Saft-Sommeliers Deutschlands ausbilden lassen

Bei Frischmilch tappen Verbraucher weiter im Dunkeln

Die freiwillige Selbstverpflichtung zur Milchkennzeichnung von herkömmlicher Frischmilch und länger haltbarer ESL-Milch ist gescheitert - Nur ein Drittel der Milch ist entsprechend der Selbstverpflichtung gekennzeichnet

Urlaubshotels mit leckeren Kochkursen

Wenn der Duft von Satay lilit ayam, Ribollita oder Couscous durch die heimische Küche zieht, fühlt man sich gleich wie auf Bali, in Italien oder Marokko - Wie man diese Leckereien daheim original nachkochen kann, lernt man in einem Kochkurs vor Ort

Artischockensaft hilft bei Verdauungsbeschwerden

Eine praxisnahe Therapiestudie hat jetzt die Wirksamkeit von Artischockensaft bei Verdauungsstörungen belegt: Die Wirkung des Präparates wurde übereinstimmend von 87 Prozent der Ärzte und Patienten als "sehr gut oder "gut" bewertet

EU will Nährwert-Ampel in Deutschland verbieten

Die Europäische Union plant ein Verbot der Ampelkennzeichnung in Deutschland - Das ist das Ergebnis eines Gutachten der Europarechtsexpertin Prof. Sabine Schlacke, das die Verbraucherrechtsorganisation foodwatch heute veröffentlicht hat

Kochen nach Noten

MDR, Freitag, 24.07., 11:03 - 11:18 Uhr. Die HOGA Schloss Albrechtsberg die größte Hotel- und Restaurantfachschule Deutschlands - Jedes Jahr werden in der HOGA ca. 400 Köche unterrichtet, darunter auch eine Klasse pro Jahr von Leistungsschülern

Kochkunst in aller Munde - Berühmte Köche

WDR, Freitag, 24.07., 07:20 - 08:20 Uhr. Früher war Kochen eine mehr oder weniger aufregende Hausfrauentätigkeit - Inzwischen boomt das Kochgeschäft - Nicht zuletzt die Medien haben Kochen als quotenträchtiges Unterfangen entdeckt

Volle Kanne - Service täglich

ZDF, Freitag, 24.07., 09:05 - 10:30 Uhr. Hähnchenkeule auf Parika-Bohnensalat - Kochen mit Armin Roßmeier

ARD-Buffet

ARD, Freitag, 24.07., 12:15 - 13:00 Uhr. Otto Koch bereitet zu: Fischsalat mit halb getrockneten Tomaten

Der Gastronaut: Kanada - Überleben auf dem Eis

3sat, Freitag, 24.07., 22:00 - 22:30 Uhr. Einer der exzentrischsten und populärsten Köche Großbritanniens, Stefan Gates, reist in Länder mit ungewöhnlichen Essgewohnheiten und zeichnet ein manchmal ironisches Bild des jeweiligen sozialen und politischen Umfelds

DAS!

NDR, Freitag, 24.07., 18:45 - 19:30 Uhr. Ob Wachteln in Pfefferrahmsoße oder Kartoffelsalat mit feinen Schalotten - Rainer Sass weiß für jedes Gericht das richtige Rezept

Unter Volldampf

VOX, Freitag, 24.07., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Nikolaushof' in Würzburg

Servicezeit: Essen & Trinken

WDR, Freitag, 24.07. um 18:20 Uhr. In Zeiten von standardisiertem Massengeschmack schneiden handwerklich hergestellte Lebensmittel bei sensorischen Tests oft schlecht ab

Von der Hungerküche zur Fresswelle

ARD Eins Extra, Freitag, 24.07. um 22:02 Uhr. Mahlzeit! Der Geschmack unserer Lieblingsgerichte funktioniert wie eine Zeitreise in die eigene Vergangenheit - Wie aufregend fand unsere Mutter ihre ersten Spaghetti?

Mit Air Berlin nach Pristina, Kosovo

Deutschlands zweitgrößte Fluggesellschaft Air Berlin baut ihre Präsenz in Osteuropa weiter aus und bietet im Winter erstmals Flüge nach Pristina in Zusammenarbeit mit dem Reiseveranstalter Kosova Airlines an

Laura präsentiert ein weiteres Sonderheft zum Thema Backen

Laura Backen bietet den Leserinnen 100 Rezepte in gewohnt komprimierter Form - Alles ist leicht nachzubacken und gelingt garantiert

Lebensmittel-Imitate

AMA-Gütesiegel als wertvolle Orientierungshilfe

Jetzt aus ganz Österreich ab nur 349 EUR nach Dubai

Ab sofort sind Flüge aus ganz Österreich nach Dubai inklusive Rückflug sowie aller Taxen und Gebühren schon ab 349 EUR buchbar

Cafissimo Grand Classé Ethiopia Darolebu

Tchibo bietet Cafissimo Kunden dreimal jährlich ein besonderes Highlight: die Grand Classés, limitierte Editionen feinsten Espressos

Edelkrebse

Unter dem Aspekt Schutz und Nutzung aquatischer Ressourcen in Mecklenburg-Vorpommern wurde von 2005 bis 2008 ein Begleitprojekt zur Förderung der Edelkrebsnachzucht erfolgreich durchgeführt - In vier Betrieben wurde damit begonnen, den heimischen Edelkrebs (Astacus astacus) aufzuziehen

"Gutes Fleisch” von Otto Gourmet und Thomas Ruhl

Jetzt haben die Otto-Brüder gemeinsam mit dem Food-Spezialisten Thomas Ruhl das Buch "Gutes Fleisch - Warenkunde, Stories, Grundrezepte und kreative Küche" geschrieben

Boutiquehotel The Marmara Sisli, Istanbul

Klare Linien und der Flair der Fünfzigerjahre - das neu eröffnete Boutiquehotel The Marmara Sisli in Istanbuls pulsierendem Geschäfts- und Einkaufsviertel Mecidiyeköy lässt den Stil der Jahrhundertmitte in einer coolen, urbanen Retro-Variante auferstehen

Reise zu Europas besten Golfplätzen

Faust Internationale Golfreisen 2010 unterwegs zu außergewöhnlichen Greens "75. MS Europa Jubiläums Golf Cup" - Gespeist wird in dem wunderbar gestalteten À la carte - Restaurant mit seinen großen Panoramafenstern, in einem der beiden Sterne - prämierten Spezialitätenrestaurants "Oriental" und "Venezia" oder im beliebten Lido Café für BBQ und Erlebnisküche

Die deutsche Weinkönigin in Berlin

"Berlin ist ein Erfolgserlebnis in Sachen Wein", das war das Resümee, das Marlies Dumsky, 60. Deutsche Weinkönigin, am Ende ihres 4-tägigen Aufenthalts in der Hauptstadt zog - Der Anlass für ihre Reise nach Berlin war die Einladung des DEHOGA Berlin zum Besuch von 10 Berliner Gastronomiebetrieben, die erstmals Gäste in ihren Weingarten einladen

80.000 Ryanair-Passagiere würden "stehend" fliegen

Insgesamt nahmen 120.000 Fluggäste an der Umfrage teil - 72.000 davon (60 Prozent) stimmten zu, dass Fluggäste auf Kurzstreckenflügen die Wahl haben sollten, auch Stehplätze nutzen zu können, wie es bereits in Zügen, Bussen und U-Bahnen möglich ist

Die Rezepte meines Lebens von Alfred Biolek

Neben der klassischen Einteilung eines Kochbuches, finden sich hier auch, so unaufgeregt wie selbstverständlich eine Vielzahl an Saucen, Dips, Fonds

Segeln - Schlemmen und Swingen auf der DiekSail 2009 in Malente

Die Perle der Holsteinischen Schweiz, dem seenreichsten Gebiet Schleswig-Holsteins, ist Malente - Die diesjährige DiekSail ist eine echte Dieksee-Gourmetmeile mit kulinarischen Anbietern vom Holsteiner Rind und Schinken bis zur Blütenmarmelade und zum Gutskäse

Silvio Nickol

"Flotter Dreier. der Kulinarik" - Kärntner Gourmet-Restaurants laden ein: 3 Köche - 6 Gänge - 1 Boot - Zu einem "Flotten Dreier der Kulinarik" verbinden sich an jedem dieser Abende bei einer Bootsfahrt die Gourmetköche Silvio Nickol (Restaurant Schlossstern, Schloss Velden, a Capella Hotel), Christian Flaschberger (Schloss Leonstain) und Hubert Wallner (Designhotel Aenea)

Ernährung, Bewegung und Zahngesundheit in der Kita

Fachtagung "Auf den Zahn gefühlt... Ernährung, Bewegung und Zahngesundheit in der Kita" des Netzwerks KITA und Gesundheit Niedersachsen

Bettina Matthaei mit Gewürzseminar auf der LE GOURMET

Je nach Zusammensetzung verändere das Curry Geschmack und Wirkung, erklärt Bettina Matthaei - So kurbele scharfes Curry den Stoffwechsel an und unterstütze auf diese Weise das Abnehmen - Zum Leipziger Genießer-Treff LE GOURMET (4. bis 6. September 2009) können die Besucher an dieser Kunst teilhaben

Schulobstprogramm wird zum Zankapfel zwischen Bund und Ländern

Alle reden von "dicken Kindern" und dem dazugehörigen langfristigen Gesundheitsverlust und keiner tut was. So pauschal lässt sich das natürlich nicht sagen - Es gibt in Deutschland eine ganze Menge wirksamer Initiativen, die sich gerade um die Ernährungsbildung in Schulen bemühen

Lanz kocht

Freitag, 24.07.2009 23:05 - 00:05 Uhr: Markus Lanz brutzelt mit den TV-Köchen Steffen Henssler, Sarah Wiener, Alexander Herrmann, Kolja Kleeberg und Alfons Schuhbeck wieder ausgewählte und abwechslungsreiche Gerichte

MERIAN Madeira

"Mit dieser Ausgabe", so MERIAN Chefredakteur Andreas Hallaschka, "nehmen wir unsere Leser mit auf eine Entdeckungsreise über diese faszinierende Atlantikinsel." - Das gebirgige Hinterland etwa offenbart seine Schönheit nur den Wanderern - Den Kontrast zur Wildnis bietet Funchal, die lebendige Inselhauptstadt, Zentrum und Knotenpunkt der Insel

Ernährungspyramide

Welche Produkte gesund sind, ist für Verbraucher dabei nicht immer leicht zu beurteilen - Aus diesem Grund hat die KONSUM DRESDEN eG bereits im Jahr 2007 die KONSUM-Ernährungspyramide entwickelt

Taste of Berlin mit Otto Koch, Alfred Biolek und Stefan Marquard

Vom 30. Juli bis 02. August präsentiert BERLINER KINDL JUBILÄUMS PILSENER, täglich von 12.00 - 22.00 Uhr, eine genussvolle Reise in die Haute Cuisine der Hauptstadt - Namhafte Starköche wie Otto Koch vom ARD Mittagsbuffet, Stefan Marquard, der Freibeuter der Küche und Vater der Jungen Wilden, sowie der passionierte Hobbykoch Alfred Biolek haben ihr Kommen zugesagt

Alfredissimo!

WDR, Samstag, 25.07., 17:50 - 18:20 Uhr. Thomas Gottschalk bereitet ein 'Lauch-Schinken-Gratin' zu, und Alfred Biolek macht einen 'sommerlichen Wurstsalat'

Hensslers Küche in Kalifornien

RBB, Samstag, 25.07., 12:45 - 13:15 Uhr. Steffen Henssler stellt in einer vierteiligen Reihe die Küche Kaliforniens vor - Und das nicht ohne Grund: Steffen Henssler hat als erster Deutscher überhaupt an der Sushi Academy in Los Angeles gelernt - Seine kulinarische Heimat ist die Westküste der USA

Türkische Auberginen-Köstlichkeiten

SWR, Samstag, 25.07., 19:15 - 19:45 Uhr. Bei der türkischen Familie Aydogan aus Nürtingen gibt es immer eine Suppe als Vorspeise - Welche Suppe Rushar Aydogan für die Sendung kochen wird, ist noch ein Geheimnis

Schlemmen in Lissabon

HR, Samstag, 25.07., 12:30 - 13:15 Uhr. Eine Gruppe hessischer Gourmets erlebt Lissabon von seiner kulinarischen Seite: die bunten Märkte, die berühmte Bäckerei 'Pastéis de Belém' mit den süßen Törtchen und das Portwein-Institut

Servicezeit: Essen & Trinken - Ernährungsmagazin

WDR, Samstag, 25.07. um 08:00 Uhr. In Zeiten von standardisiertem Massengeschmack schneiden handwerklich hergestellte Lebensmittel bei sensorischen Tests oft schlecht ab

Tim Mälzer kocht!

ARD Eins Festival, Samstag, 25.07. um 02:40 Uhr. Am Samstag, 11. Juli, kocht Tim Mälzer Thunfisch Ceviche, Brokkoli mit Pasta und Panna Cotta - Die Rezepte finden Sie nach der Sendung online

Hotel Kijani House, Kenia

Das Hotel Kijani House wurde aus alten Häuser wieder aufbaut - Dabei wurden nur traditionelle Materialien und Methoden von Lamu verwendet - Das Restaurant bietet eine exotische Auswahl an Meeresfrüchten, traditionellem afrikanischen Essen und einem Touch der italienischen Küche

Formel 1 Action 'Race and Dine' mit dem Luxushotel Kempinski Estepona

Mit dem Race and Dine Angebot vom 5-Sterne Haus Kempinski (Spanien) bekommen die Gäste jetzt genauso wie die Profis die Möglichkeit sich auf der State-of-the-Art Rennstrecke nach Herzenslust auszutoben und sich vom Rausch der Pferdestärken verführen zu lassen

Shopping-Tour nach Toronto

Die neue Kurzreise "Shopping in Toronto" von Fasten Your Seatbelts, bietet im November und Dezember 2009 die Gelegenheit, sieben Tage lang die multikulturelle Stadt am Ontariosee mit ihren über 20.000 Läden und Modetrends wie Redesigned Vintage oder die Kollektion von Dsquared kennen zu lernen

Otto Gourmet bringt exklusives Fleisch nach Deutschland

Drei Brüder, ein Leitgedanke: Nur das Beste - das ist Otto Gourmet - So wurde die Idee geboren, Weltklasseprodukte mit dem Schwerpunkt Fleisch nach Deutschland zu holen - Der Käufer hat verschiedene Möglichkeiten, die exklusive Gourmet-Ware zu erhalten

Kaffeekonsum der Deutschen seit Jahren steigend

Kaffee bleibt auch in wirtschaftlich schwierigen Zeiten Deutschlands Lieblingsgetränk - Im vergangenen Jahr haben die Bundesbürger durchschnittlich pro Kopf 148 Liter Kaffee getrunken

Auf kulinarische Reise mit British Airways

Wer gerne in fremde Länder reist, weiß, wie spannend es ist, die kulinarischen Geheimnisse der jeweiligen Region zu entdecken - British Airways fliegt zu 154 Zielen in weltweit 75 Ländern

Wie viel Milch steckt eigentlich im Speiseeis?

Die meisten Eissorten werden mit Milch oder Milchprodukten hergestellt, doch die Milchmenge kann variieren. Milcheis ist der Spitzenreiter mit mindestens 70 % Milchanteil, während Creme-Eis etwa zur Hälfte aus der wertvollen Zutat besteht

Rezept: Westfälische Pumpernickelspeise

der tv.gusto Rezeptvorschlag für Sie in dieser Woche ist die Westfälische Pumpernickelspeise - Johannisbeeren wachsen in fast jedem deutschen Garten, doch das Saison-Obst hat leider eine kurze Verweildauer, da es nur im Juli früchtereich ab zu ernten ist

Bergkäse-Olympiade in der Schweiz

In der Zeit vom 22.-25.10.2009 findet in der Schweizer Region Saignelégier, Bellelay & Tramelan die sechste Bergkäse-Olympiade statt

Neuer Jackpot - für die Gastronomie

Das weltweit erste und bisher einzige Auktionsportal für die Gastronomie dinner-auction.com und ihre Gäste verlost 500 Gratis-Mitgliedschaften im Wert von über 240.000 €

Das musikalische "Mallorca-Special" vom "perfekten Promi Dinner"

26. Juli um 20.15 Uhr bei VOX. Beim "Mallorca Special" sprühen die Funken! "König von Mallorca" Jürgen Drews, Partykönig Mickie Krause und Schauspieler Egon Wellenbrink kämpfen nicht nur um den Titel des perfekten Gastgebers, sondern auch um die Gunst der einzigen Dame in der Runde: Loona!

Die beliebtesten Urlaubsziele in Deutschland

Urlaub im eigenen Land liegt bei den Deutschen derzeit im Trend - Doch in welche Ecken unseres Landes zieht es die Bundesbürger am liebsten?

Gäste der Villa La Massa können die Stadt der Medici erobern

Das exklusiv über den Münchner Luxusreiseveranstalter art of travel zu buchende Package beinhaltet neben einer Shoppingtour auch eine Führung durch die Paläste von Florenz

Auf zwei Rädern durch die lila Lavendelfelder der Provence

Die Provence ist aufgrund der vom Anfang Juni bis Mitte Juli blühenden Lavendelfelder bekannt - Die regionale Küche begeistert die Besucher mit ihren aromatischen Gewürzen und der Spezialität Ratatouille

Lauda Air Winterprogramm ab sofort buchbar

Das Lauda Air Winterflugprogramm ist bereits buchbar! Highlights wie Antalya, Punta Cana und Funchal, sowie die klassischen Sonnenziele in Ägypten und auf den Kanaren stehen beim beliebten Ferienflieger am Flugplan

DLG gründet Fachausschuss für Wein

Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat jetzt einen Fachausschuss für Wein neu gegründet

Online-Vorteile für Mitglieder des Privilege Clubs von Qatar Airways

Die Mitglieder haben jetzt die Möglichkeit, ihre gesammelten Qmiles sofort einzulösen - durch einfaches Buchen und Ausstellen ihrer Prämientickets auf Qmiles.com

Marmelade von Patrick Coudert

Oberfränkische Marmeladenmanufaktur verteilt Gourmet-Geschenke - Annafrid Pöpperl arbeitet seit mehreren Monaten mit dem aus Funk und Fernsehen bekannten 2-Sternekoch Patrick Coudert zusammen und hat Ihre Aufstriche bereits bis in die französische Hauptstadt Paris exportiert

Bürger fordern Nein zum geplanten Ampel-Verbot

Die Zustimmung zur Ampelkennzeichnung ist weiter gewachsen - 69 Prozent der Bundesbürger fordern von der Bundesregierung, sich für die Nährwert-Ampel einzusetzen

Tiefkühlerbsen erntefrischer als aus der Dose

Eine repräsentative Umfrage im Auftrag des Tiefkühlspezialisten iglo* bringt ans Licht, was Verbraucher wissen

Übergewicht bei Kindern

Kinder, die langfristig mehr Wasser trinken, haben ein geringeres Risiko für Übergewicht - Das haben Wissenschaftler des Forschungsinstituts für Kinderernährung Dortmund (FKE) beobachtet

Kalte Kalorienvergiftung: Eiskaffee und Eistee

Eiskaffee ist lecker und Eistee ist ein beliebtes Sommergetränk - Doch beide sind echte Kalorienbomben informiert das Gesundheitsportal imedo.de

DLG-Forum auf den Lebensmitteltagen 2009: Innovative Verpackungen

Im Rahmen der DLG-Lebensmitteltage in Darmstadt veranstaltet die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) dieses Jahr ein Fach-Forum zum Thema "Innovative Verpackungen

Wellnessdrink: Hol dir Kraft

1. 600 ml Wasser mit dem Zucker aufkochen - Die Teebeutel zugeben und 5 Minuten ziehen lassen - Teebeutel herausnehmen und den Tee ganz abkühlen lassen

Stachelbeerwiegen in Yorkshire

Bereits seit 1800 findet in den North York Moors das alljährliche Stachelbeerwiegen statt. Die Egton Bridge Old Gooseberry Society veranstaltet dieses Event immer am ersten Dienstag im August

Zypern

Das Meeresmuseum in Agia Napa bildet das Leben im Meer mit seiner Flora sowie Fauna ab. Darüber hinaus beherbergt der moderne Bau Schiffsnachbauten und Kunst, die das Meer zum Gegenstand hat

iPhone 3G S

Vertragsfreies Gerät mit Prepaid-Karte häufig günstiger - Nahezu alle Funktionen sind unabhängig vom genutzten Tarif verfügbar

Deutsche ohne Taille

Die Deutschen sind breiter geworden. Damit Kleidung von der Stange wieder besser passt, wurde für die Studie "Size Germany" genau nachgemessen. Frauen legten demnach seit 1994 in der Taille um gut vier, beim Brustumfang um zwei Zentimeter zu - Männer noch fetter geworden

Nikotinentwöhnung

TÜV Rheinland-Programm hilft individuelle Rauchgewohnheiten zu analysieren - Zigaretten enthalten über 50 gesundheitsgefährdende Inhaltsstoffe

FleiFood 2009

FleiFood 2009 gibt Anregungen für kreative Werbeaktionen, Ernährungsberatung und EDV in der Fleischerei - Leipziger FleiFood: 8. bis 11. November 2009

Hari Raya Aidilfitri Festival

Das Hari Raya Aidilfitri Festival kennzeichnet das Ende des Ramadan (Bulan Puasa in Malaysia), dem islamischen Fastenmonat und ist das erste der "One City three Festivals"-Serie in Singapur

Festivals in Sri Lanka

Hikkaduwa Beach Festival - Vom 30. Juli bis 3. August findet in Hikkaduwa, im südlichen Teil Sri Lankas, zum zweiten Mal das Hikkaduwa Beach Festival statt

Salz

Mittlerweile gibt es Dutzende Sorten - Je exotischer Name und Herkunftsort, desto höher der Preis. Die geschmacklichen Unterschiede jedoch sind minimal - Ein Ende des Trends ist nicht in Sicht

Gourmetrestaurant Pierre, Honkong

Der französische Chemiker Hervé This und der renommierte Küchenchef und Begründer des "Kulinarischen Konstruktivismus" Pierre Gagnaire filtern die Basiselemente von Produkten heraus und verwenden diese, um vollkommen neuartige Geschmackserlebnisse zu kreieren

Berlin im Zeichen der zeitgenössischen Kunst

Vom 24. bis zum 27. September findet die 14 Ausgabe des art forum berlin - die Internationale Kunstmesse statt

Gutswein 2009 Berlin

25 Rahmenveranstaltungen der VDP-Güter in Berlin! Für Nachtschwärmer, Hobbygourmets und Weinnasen - Die Spitzenwinzer Deutschlands bieten zusammen mit Berliner Gastronomen und Weinhändlern ein vielseitiges Rahmenprogramm rund um die Gutswein Berlin

CHEF-SACHE

Kochkongress für Profis aus Küche und Gastronomie sowie Organisationen, Unternehmen, Dienstleister und Auszubildende der Branche - Attraktives Begleitprogramm - Wettbewerb für Nachwuchsköche

Berlin Festival: Flughafen Tempelhof

Das Berlin Festival wird vom 7. bis 8. August 2009 tausende Rockfans auf den ehemaligen Flughafen Tempelhof ziehen

19 Zigaretten statt bisher 17

Mindestpackung wird größer - Gesetzgeber schreibt vor: 19 Zigaretten statt bisher 17

GASTRO-AWARD on Tour

Die genauen Termine für die einzelnen Betriebe werden ab Ende Juli bekannt gegeben - Die GASTRO-AWARD Deutschland AG freut sich auf zahlreiche Verleihungen

René Schudel & Lidl

René Schudel, Koch im Restaurant Benacus in Unterseen und Star der ProSieben Kochsendung Funky Kitchen Club, arbeitet neu mit Lidl Schweiz zusammen

SKYY FLAIR GLOBAL CHALLENGE 2009

SKYY VODKA sucht am 1. August in Berlin den besten Flair-Bartender in Deutschland - Qualifikation für das internationale Finale in Shanghai

Neuer Online-Guide für Österreich

Die besten Restaurants, Bars, Hotels uvm. im Überblick

Electrolux Verbraucherstudie

Für Großteil der Befragten bedeutet das Zuhause mehr als nur Wohnsitz - Übergang zwischen "Heimtätigkeiten" und "Außenaktivitäten" fließend - Handy statt Festnetz, Home Spa statt Saunagang, Massagesessel statt Besuch in einer Physiotherapie-Praxis

Jet Card für € 99.000

Jet Republic bietet Jet Card für € 99.000 an - Privatjet-Gesellschaft gibt Lieferantenrabatte vollständig an Kunden weiter - reisniveau auf den Stand von 1999 zurückgedreht - Europäischer Jet-Card Markt in den vergangenen fünf Jahren um jährlich 40 Prozent gewachsen

Licence to Grill

Nieder mit der gemeinen Bratwurst! - Es lebe die Kunst des gepflegten Barbecue - So, 26.07. um 14:30 Uhr dmax

Wünsch dir Sass!

Rainer Sass ist wieder auf Tour. Für ein vierteiliges Sommer-Spezial von "Wünsch dir Sass!" reist der NDR-Fernsehkoch auf die Ostseeinsel Fehmarn, um dort mit Feriengästen, Campern und Surflehrern zu kochen und bei kulinarischen Fragen mit Rat und Tat zur Seite zu stehen - So, 26.07. um 16:30 Uhr NDR

Zu Tisch auf ... Sardinien

Aurelia Tegas lebt in Talana, einer 1.000 Seelen-Gemeinde in der Ogliastra auf Sardinien. Ihre Küche ist bodenständig, sie verwendet darin vor allem die Produkte, die ihre Familie selbst erzeugt: Gemüse aus ihren Gärten, Fleisch, Milch und Käse von der Schaf- und Ziegenherde ihres Sohnes Leonardo - So, 26.07. um 17:30 Uhr arte

Odysso - Wissen entdecken

Weniger ist mehr - das scheint auch beim Essen zu gelten. Zumindest, wenn man möglichst alt werden will - So, 26.07. um 22:00 Uhr einsplus

Otto Koch & Alfred Biolek

Die Starkochshow - Kochduett statt Kochduell: Alfred Biolek und Otto Koch bei Taste of Berlin - 1.August in Berlin

Gourmetfestival Copenhagen Cooking

Fünfte Auflage von Nordeuropas größtem Kochevent- KOPENHAGEN KOCHT: ZEHN TAGE GENUSS - Gourmetfestival Copenhagen Cooking vom 21. bis 30. August 2009

Genuss Akademie Gaggenau

Zertifiziertes Euro-Toques Sterne-Unternehmen: Die Genuss Akademie Gaggenau - Athanasios Angeloussis zum Euro-Toques Sterne-Maître berufen

Kefir nicht wegwerfen

Wenn Fertiglebensmittel in Dosen oder Bechern einen gewölbten Deckel zeigen, heißt es normalerweise: Weg damit, es ist verdorben - Diese Regel gilt nicht für Kefir

Schlüsselfaktoren in der Sterne-Gastronomie

Im Rahmen ihrer Bachelor-Arbeit an der Hochschule Heilbronn untersuchte Studentin Annika Kruse die Schlüsselfaktoren, die bei der Auswahl eines Michelin-Sterne-Restaurants eine Rolle spielen und ermittelte bemerkenswerte Ergebnisse

Essgeschichten

NDR, Montag, 27.07. um 13:00 Uhr. Sie schafft es, einem Tränen in die Augen zu treiben - Sie ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Menschheit und seit mehr als 5.000 Jahren eine Heil-, Gewürz- und Gemüsepflanze: die Zwiebel

Schlemmerreise Altbayern und Schwaben

Bayern, Montag, 27.07. um 13:30 Uhr. Stockenfels liegt einsam und verlassen auf einem Granitfelsen - Der Wirt des Gasthofs Wittmann bietet Wild- und Fischspezialitäten, zum Beispiel Waller-Koteletts mit Schwammerlragout, an

Die Küchenschlacht - der Wochenrückblick

ZDF Dokukanal, Montag, 27.07. um 15:30 Uhr. Einmal mit den großen Stars der Küche am Herd stehen; einmal als Koch zu Gast bei "Lanz kocht!" sein: Der Traum eines jeden Hobbykochs kann in Erfüllung gehen

Polettos Kochschule

HR, Montag, 27.07. um 16:00 Uhr. Morgen gibt es ein Gericht, das zunächst gar nicht italienisch klingt: Schweinebraten

Städte der Genüsse: Straßburg

HR, Montag, 27.07. um 16:30 Uhr. Hinter den Fachwerkfassaden Strasbourgs lässt die neue Generation Traditionen und Lebensart neu aufleben - Pauline veröffentlicht auf ihrer kulinarischen Internetseite wöchentlich köstliche Rezepte

Küchentipps von Christian Henze

MDR, Montag, 27.07. um 16:45 Uhr. Ab dem 27. Juli 2009 wird bei "Hier ab vier" täglich gekocht - Von montags bis freitags gibt es künftig tolle Rezepte zum Nachkochen von Sterne-Koch Christian Henze

Rainers Küchenklassiker

Eins Plus, Montag, 27.07. um 20:15 Uhr. Heute wird es richtig französisch - Rainer Sass zeigt, wie man 'Coq au vin' zubereitet - Schlicht und einfach übersetzt heißt das: Hähnchen in Wein

Schlemmerreise Alpen

Eins Plus, Montag, 27.07. um 20:30 Uhr. Ein oppulentes Büffett erwartet Frühaufsteher in der Kabine der Hochriesbahn - Klaus Staller, der Wirt des Bergbahnstüberls, serviert dazu Kaffee, Säfte und ein Gläschen Sekt

Mahlzeit, Deutschland!

ARD, Montag, 27.07. um 21:00 Uhr. Koch- und Essgeschichten von 1945 bis heute

Alfredissimo!

Eins Plus, Montag, 27.07. um 21:30 Uhr. Thomas Gottschalk bereitet ein "Lauch-Schinken-Gratin" zu, und Alfred Biolek macht einen "sommerlichen Wurstsalat"

Lanz kocht

ZDF Dokukanal, Montag, 27.07. um 22:15 Uhr. Von wegen: Viele Köche verderben den Brei. Im Gegenteil! Die prominentesten Vertreter ihrer Zunft leisten in der Kochshow mit Markus Lanz ausgezeichnete Teamarbeit und kreieren die originellsten Menüs - gemeinsam, aber jeder in seinem Stil

Servicezeit: Essen & Trinken - Ernährungsmagazin

Eins Plus, Montag, 27.07. um 22:30 Uhr. Heißhunger auf Schokolade, die unbändige Lust aufs Lieblingsessen - das kennt jeder

Die Bilanz des Jahres 2008 für die Hotellerie in Deutschland

Die Bilanz des Jahres 2008 für die Hotellerie in Deutschland lautet Stagnation, berichtet die AHGZ Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung (Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main) jetzt in der aktuellen Ausgabe ihres Ideenmagazins Der Hotelier

Kempinski Bahia Estepona

Rüdiger Hollwegs Rezept gegen die Wirtschaftskrise - Im Sommer Programm 2009 findet sich das "Race And Dine" Package, das Hollweg als Ergänzung zum sportlichen Angebot des Kempinski Estepona sieht

Botschafter für Tee gesucht!

Tee-Fans aufgepasst: Meßmer sucht jetzt Menschen, die mit ihrem Enthusiasmus für Tee auch andere begeistern können - Aus jedem Bundesland wird ein Tee-Fan zum Botschafter ernannt

Hazelburn 12 Years Old

Bei der Herstellung dieses Whiskys wird auf den Einsatz von Torf vollständig verzichtet, das Malz wird nur über heißer Luft getrocknet - Dafür wird eine nur in der Springbank Distillery angewendete Form der Dreifachdestillation eingesetzt

Münchener Bio-Portal wächst

Das Portal muenchen-lebt-bio.de ist der Münchener Online-Einkaufsführer der lokalen Bio-Branche - Auf der Homepage finden sie alle Bio-Supermärkte, Bio-Feinkostläden, Bio-Weinhandlungen, Reformhäuser, Bio-Lieferservices der Stadt mit Kommentar und Bewertungsmöglichkeit verzeichnet

Gute Weine richtig lagern

Manch ein Wein sollte noch einige Zeit liegen, damit er seinen vollen Geschmack entfalten kann - Doch dabei ist Vorsicht geboten: Zu warm gelagerte Weine altern schneller

Webportal für Hobbyköche

neues Webportal bietet ein Zuhause für Hobbyköche, sowie im separaten Dienstleisterbereich für alle Berufssparten rund um die Themen Kochen

Die Welt von Milch und Käse

"Bescheiden ist, wer sich den Käse mit den größten Löchern nimmt", rät Adolph Freiherr von Knigge in seinem Benimmratgeber - Welcher Käse damit gemeint ist, lehrt das Werk DIE WELT VON MILCH UND KÄSE von Cornelia Haller-Zingerling mit Fachwissen und Expertentipps von Maître Fromager Susanne Hofmann

Springbank Vintage 2001

Das Malz für diesen Whisky wurde sechs Stunden über Torffeuer getrocknet und anschließend weitere 24 Stunden über heißer Luft - Er wurde zweieinhalb mal destilliert und reifte in kleinen Fässern

Südtiroler Honigtage

Marillen, Erdbeeren, Äpfel, Wein, Spargel, Gemüse und Kräuter werden hier angebaut - Für den Obstanbau wie auch als Honiglieferant haben die Bienen im Vinschgau eine wichtige Funktion - Ihnen sind die ersten Südtiroler Honigtage (28.-29.08.09) gewidmet

Berlin-Sightseeing sportlich

Mit Laufschuhen durch das Brandenburger Tor, auf dem Fahrrad zu den Mauerresten oder im Kanu vorbei an der Museumsinsel - neuer Trend in Berlin ist es, die Hauptstadt sportlich zu entdecken - Sightjogging ist die Leidenschaft aller Rennbegeisterten

Rezept: Mandel-Hünchen

Poularde abspülen und in Portionsstücke schneiden - Mit Salz und Pfeffer würzen - Schalotten pellen und in Spalten schneiden - Teekanne Rotbuschtee mit kochendem Wasser aufbrühen und je nach gewünschter Geschmacksintensität ziehen lassen - Teebeutel entfernen

Wünsch dir Sass!

NDR, Dienstag, 28.07. um 13:00 Uhr. Für ein vierteiliges Sommer-Spezial von "Wünsch dir Sass!" reist der NDR-Fernsehkoch auf die Ostseeinsel Fehmarn, um dort mit Feriengästen, Campern und Surflehrern zu kochen und bei kulinarischen Fragen mit Rat und Tat zur Seite zu stehen

Richtig essen - länger leben?

Eins Plus, Dienstag, 28.07. um 14:00 Uhr. Weniger ist mehr - das scheint auch beim Essen zu gelten - Zumindest, wenn man möglichst alt werden will

Zu Gast bei Japans Spitzenkoch

ARTE, Dienstag, 28.07. um 19:00 Uhr. Hirohisa Koyama gehört zu den Spitzenköchen der japanischen Küche - Er führt den Zuschauer auf den Gipfel japanischer Kochkunst

'Regionale Spezialitäten aus Niederösterreich'

Als Preis- und Qualitätsführer des österreichischenLebensmittelhandels engagiert sich die Hofer KG für eine nachhaltige, regionale, gentechnik-freie Lebensmittelerzeugung

Etikettenschwindel bei Lebensmitteln

Für KonsumentInnen ist die Nährwertkennzeichnung (also etwa Fett, Salz oder Zucker) wichtig - "Informationen darüber muss man oft erst genau suchen - Oder man findet sie gleich gar nicht, weil die Nährwertkennzeichnung freiwillig ist

Free Run im Deutschen Historischen Museum

Zwanzig Läufer aus ganz Europa werden am 15. August, dem Tag der feierlichen Eröffnung der 12. IAAF Leichtathletik WM, im Deutschen Historischen Museum Berlin für außergewöhnliche Bilder sorgen

Wie viel Trinkgeld gebe ich im Urlaub?

Sommerzeit ist Reisezeit - Schnell mit dem Taxi ins Hotel, dann ab an den Strand - In der Strandbar bringt der Kellner die Cocktails sogar direkt an die Liege - Doch wie viel Trinkgeld gibt man ihm am besten für diesen Service?

Sommerfestival Allgarve 2009

Unter dem Motto "As Bright as the Sun" werden zwischen dem 20. Juni und dem 27. September im Raum Faro/Loulé und im Gebiet Portimão/Lagos/Silves insgesamt zehn verschiedene Ausstellungen zu sehen sein

Touristen verdrängen Venezianer Abwanderung

Venedig hat heute knapp 60.000 Einwohner, vor 30 Jahren waren es noch doppelt so viele - Zum Vergleich: Im Jahr 2007 kamen 21 Millionen Touristen in die Lagunenstadt, und an einem Wochenende im Mai 2008 wurden sogar rund 80.000 Besucher gezählt

Vorarlberger Nudelfest

Premiere am Bodensee: Erstes Vorarlberger Nudelfest - Seit einem Jahr produziert Gebhard Flatz, Geschäftsführer des Sennhofes in Rankweil, auch eigene Nudeln

Santa Maria da Feira lädt zur Zeitreise ins Mittelalter

Vom 30. Juli bis 9. August 2009 verwandelt sich die kleine Stadt Santa Maria da Feira im Norden Portugals in eine mittelalterliche Hochburg

Leoparden-Safari in Sri Lanka

In Sri Lanka können Besucher auf Leoparden-Safaris die frei lebenden Raubtiere hautnah erleben

Auf Zeitreise mit Design Hotels

Designliebhaber und Geschichtsfans aufgepasst! Moderne Hotels bestehen heutzutage nicht nur aus blitzenden Glas- und Stahlkonstruktionen - Design Hotels präsentiert fünf Mitgliedshotels in historischen Gebäuden, bei denen traditionelle Architektur und modernes Interior Design perfekt miteinander verschmelzen

Wal-Saison in Queensland

Wal-Saison in den australischen Winter- und Frühlingsmonaten - Zwischen Ende Juli und Anfang November tummeln sich vor der Küste Queenslands die größten Meeressäuger der Welt

1 Million Besucher im Stralsunder Ozeaneum

Ansturm auf Wale, Aquarien und Ausstellungen: Im Juli 2008 öffnete mit dem Ozeaneum in der Hansestadt Stralsund der größte vom Bund geförderte Museumsneubau Deutschlands

Hochwertige Mietwagen in Spanien

Nicht nur für Gesundheitsminister: Vermieter bietet hochwertige und günstige Mietwagen in Spanien - Mercedes besser mieten! Auch im Falle eines Diebstahls hat der Kunde weniger Scherereien als mit einem eigenen Fahrzeug

Gourmet-Safari HafenCity

Was würden Sie sagen, wenn man Sie bei einem Abendessen gleich vier Mal hintereinander zu Tisch bittet? Sie wären begeistert! - Denn frei nach dem Motto «Tischlein, wechsel dich» werden Sie mitten im Herzen der Hansestadt auf eine kulinarische Entdeckungsreise geschickt

Restaurant Werneckhof

Zertifiziertes Euro-Toques Sterne-Restaurant: Ernst-Ulrich W. Schassberger hat dem Restaurant Werneckhof in München die Lizenz von Euro-Toques Europe erteilt

Nudel-Rezepte zum Mithören

Nudeln gehören zu den Wohlfühlgerichten in deutschen Küchen, immerhin 7,4 Kilogramm hat jeder im vergangenen Jahr gegessen - Jetzt können die Hobbyköche ihr Lieblingsessen sogar nach Gehör auf den Teller zaubern: Die deutschen Nudelmacher bieten ihnen nämlich Rezepte zum Mithören an

Archäologie, Kulinarik und Spiele bei Benefizveranstaltung im Römerhof

Lauffen am Neckar - An der Keimzelle des Weinbaus in Württemberg, dem Römerhof in Lauffen am Neckar, gibt es am Sonntag, 2. August 2009, zwischen 11 und 18 Uhr ein großes Fest für Familien

Bio-Kokosöl mit Erntefrische-Siegel

Üblicherweise werden die Kokosnüsse nach der Ernte auf Halden gelagert und frühestens 45 Tage nach der Ernte verarbeitet - dies geschieht aus verarbeitungsstechnischen Gründen

Ärger im Urlaub

Fast jeder fünfte Verbraucher ärgerte sich über die mangelhafte Hotelunterbringung - Die Zimmer waren schmutzig oder abgewohnt - Im Bad war Schimmel oder es krabbelte Ungeziefer (Ratten und Bettwanzen)

Catwalk auf dem Weingut La Tenuta La Tenaglia

Auf dem Hof des Weingutes La Tenuta La Tenaglia ist kein Platz mehr frei, als die Journalistin und Moderatorin des Abends, Chiara Cane, unter sternenklarem Nachthimmel die Gewinnerin der Regionalausscheidung im 28. nationalen Schönheitswettbewerb "La Bella d’Italia" bekannt gibt

Basis-Diät-Produkte

Ab sofort können Diabetiker und Menschen mit Übergewicht ihrem Stoffwechsel den Kampf ansagen und das mit Lebensmitteln, die nicht "light" oder "fettreduziert" sind und natürlich schmecken

Schnell und gesund essen - ein Widerspruch?

Neue Ergebnisse aus der Studienreihe «Ess-Trends im Fokus» zeigen, dass rasch zubereitetes und gleichzeitig gesundes Essen für die Schweizer Bevölkerung wichtig ist - 42% der befragten Personen sind aber der Meinung, dass schnelles und gesundes Essen nicht zusammenpassen

Gesunde Schultüten für Erstklässler

Gesunde Ernährung lernt man am besten so früh wie möglich: Zum Schulbeginn verteilt REWE rund 250.000 Schultüten an i-Dötzchen in ganz Deutschland

Australische Manjimup-Trüffel erstmalig in Deutschland erhältlich

Dass in Australien ähnliche klimatische Bedingungen herrschen wie in Frankreich, kommt nicht nur dem Weinanbau zu Gute - Auch die Produktion schwarzer Trüffel, denen Gourmets in der Regel die Herkunft Périgord zuschreiben, wird dadurch auf dem fünften Kontinent möglich

Wassereis und Sorbet

An heißen Sommertagen sorgt ein leckeres Eis für Abkühlung - Die kalte Köstlichkeit lässt sich leicht selbst zubereiten - auch ohne Eismaschine - Für Wassereis wird beispielsweise Apfel-, Orangen- oder Zitronensaft mit etwas Honig gesüßt und in kleine Becher gefüllt

Ryanair: Onlinebuchung bis sechs Stunden vor Abflug

Ryanair ermöglicht ab sofort Ticketbuchungen auf ryanair.com noch bis sechs Stunden vor dem planmäßigen Abflug aller ihrer Flüge - Bislang waren Onlinebuchungen nur bis zum Vortag möglich

Kochkurs mit Oliver Heberlein

Einmal mit einem Profi kochen? Im Kempinski Hotel Falkenstein in Königstein im Taunus können sich Hobby-Köche, Feinschmecker und Genießer nun diesen Wunsch erfüllen

Die Rezeptsucher: Gefüllte Klöße aus Herrstein

Welche Herrsteiner Bürger wären denn spontan bereit, dem Rezeptsucher-Team das Ganze in der eigenen Küche auch noch "vorzukochen"? Eine amüsante Reise zu den heimischen Kochtöpfen beginnt

Kaffee oder Tee?

SWR, Mittwoch, 29.07., 16:05 - 17:00 Uhr. Kochen live am Mittwoch: Graupenrisotto mit Rucolaschaum

Unter Volldampf

VOX, Mittwoch, 29.07., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Stadtwaldvinum' in Euskirchen

service: trends

HR, Mittwoch, 29.07., 18:50 - 19:15 Uhr. Ob als Obstsalat, in Joghurt oder einfach pur genossen - heimische Früchte haben jetzt Hochsaison - Besonders lecker und gesund sind Früchte, die keine langen Transporte hinter sich haben und hier in Hessen gereift sind, wie etwa die Kirschen von der Bergstraße oder in Rheinhessen

Das perfekte Dinner

VOX, Mittwoch, 29.07., 19:00 - 19:50 Uhr. Ulle, 41 Jahre, Mediengestalter

Geliebtes Sauerkraut

Phoenix, Mittwoch, 29.07. um 09:00 Uhr. Sauerkraut ist durch einen komplizierten Prozess haltbar gemachter Weißkohl

Die Haselnuss

Phoenix, Mittwoch, 29.07. um 09:45 Uhr. Etwa 80 Prozent des weltweiten Bedarfs an Haselnusskernen wird an der türkischen Schwarzmeerküste produziert, in einer grünen Gebirgslandschaft fernab der Touristenmetropolen

Die Fettfalle

ARD Eins Festival, Mittwoch, 29.07. um 10:30 Uhr. Dieser Film begleitet eine Familie beim Kampf gegen die Pfunde - Die vierjährige Tochter Eileen wird wegen ihres Übergewichts gehänselt - Dickmops - rufen andere Kinder

Richtig essen - länger leben?

Eins Plus, Mittwoch, 29.07. um 11:00 Uhr. Weniger ist mehr - das scheint auch beim Essen zu gelten - Zumindest, wenn man möglichst alt werden will

Alfredissimo!

Eins Plus, Mittwoch, 29.07. um 13:30 Uhr. Thomas Gottschalk bereitet ein "Lauch-Schinken-Gratin" zu, und Alfred Biolek macht einen "sommerlichen Wurstsalat"

Kokosnuss: Exotik pur

Eins Plus, Mittwoch, 29.07. um 14:30 Uhr. In Zeiten von standardisiertem Massengeschmack schneiden handwerklich hergestellte Lebensmittel bei sensorischen Tests oft schlecht ab

Rainers Küchenklassiker

Eins Plus, Mittwoch, 29.07. um 16:15 Uhr. Heute wird es richtig französisch - Rainer Sass zeigt, wie man 'Coq au vin' zubereitet - Schlicht und einfach übersetzt heißt das: Hähnchen in Wein

Schlemmerreise Alpen

Eins Plus, Mittwoch, 29.07. um 16:30 Uhr. Ein oppulentes Büffett erwartet Frühaufsteher in der Kabine der Hochriesbahn - Klaus Staller, der Wirt des Bergbahnstüberls, serviert dazu Kaffee, Säfte und ein Gläschen Sekt

Ketchup

ARTE, Mittwoch, 29.07. um 19:00 Uhr. Glibberig, klebrig, süß - für Gourmets ist Ketchup ein Affront gegen den guten Geschmack - Zu aufdringlich, zu dick, zu kommerziell kommt die Tomatensoße daher - Trotzdem ist keine andere Würzsoße so beliebt

Mattias Roock

Das Grand Hotel des Bains in St. Moritz lässt den jüngsten Küchenchef der Kempinski-Gruppe an den Herd - Heute zeichnet Mattias Roock mit seinen 28 Jahren verantwortlich für die beeindruckende Qualität des international ausgerichteten Restaurants "Les Saisons"

Die fünfte Ausgabe von FINE Das Weinmagazin

Jan-Erik Paulson beantwortet die Frage, welchen Wein er auf eine einsame Insel mitnehmen würde: Château Latour, was sonst! Das Titelthema des Sommers

Acetaldehydbelastung in Mineralwasser vermeidbar

Acetaldehyd kann bei der Herstellung von Kunststoffflaschen bzw. bei deren Lagerung als Abbauprodukt entstehen und in den Flascheninhalt übergehen - Die EU hat es auf die Liste der Substanzen mit Verdacht auf krebserregende Wirkung gesetzt

Was bedeuten die E-Nummern?

Ratgeber jetzt mit praktischer Kurzfassung fürs Portemonnaie - Welcher Lebensmittel-Farbstoff kann bei Kindern zu Verhaltensauffällig­keiten führen?

Hawai’i hat den schönsten Strand der USA

Die Entscheidung ist gefallen: Der schönste Strand der Vereinigten Staaten liegt in Hawai’i

Dorint Am Goethepark Weimar

Zu einer heiter kulinarischen Feier lädt das Dorint Am Goethepark Weimar ein - Der Dichterfürst Johann Wolfgang von Goethe feiert seinen 260. Geburtstag standesgemäß am Freitag, 28. August

Sommerliches Bierrezept

Fein gehopftes Pils trifft herbfruchtigen Campari: Ein herrlich frisches Sommervergnügen

Zum Dinner mit Lang Lang

Das Phänomen Lang Lang aus nächster Nähe studieren können im kommenden Frühjahr (21. - 27. April 2010) Teilnehmer einer Pekingreise, die der Hamburger Spezialveranstalters China Holidays jetzt exklusiv aufgelegt hat

Bei Salmonellen droht Gastronomen die Betriebsschließung

Auch der vorbildlichste Gastronom kann sich nicht hundertprozentig vor ihnen schützen: Salmonellen - Selbst in hygienisch einwandfrei geführten Küchen und trotz aller Vorsichtsmaßnahmen kann es zu einem Salmonellenbefall kommen

Bernd Fischer

Ernst-Ulrich W. Schassberger hat dem Restaurant Landgasthof zur Brücke in Wiesentheid die Lizenz von Euro-Toques Europe erteilt - Der Küchenchef und Euro-Toques Sterne-Maître Bernd Fischer findet sehr geschickt die Mischung aus herzhaft regionaler und hochklassiger Küche

Städtetipps - Göteborg

Mit knapp 500.000 Einwohnern ist die lebhafte Universitätsstadt Göteborg die zweitgrößte Stadt Schwedens - Göteborg ist eine lebhafte Shopping-Stadt mit zahlreichen Geschäften, Fußgängerzonen und Einkaufspassagen - Auch das übrige gastronomische Angebot kann sich bei fünf Restaurants mit Michelin-Stern sehen lassen

Gasthaus-Brauerei Meierei im Neuen Garten Potsdam

Der Sommer ist da, die Biergärten haben Hochsaison - So auch in der schön gelegenen und mit Enthusiasmus und Esprit geführten Gasthaus-Brauerei Meierei im Neuen Garten in Potsdam

Matthias Rösch

Nach einer umfangreichen Renovierung präsentiert das Restaurant "Weinwirtschaft" im Sport & SPA Resort A-ROSA Scharmützelsee eine der schönsten und größten Terrassen am Scharmützelsee

Nur geringe Unterschiede bei ESL-Milch

"Die Ergebnisse der Vitaminbestimmung bei ESL-Milch lassen sich dahingehend zusammenfassen, dass die vorliegende Studie - im Vergleich zu kurzzeiterhitzter Milch - keinen Hinweis für niedrigere Konzentrationen an Vitaminen in ESL-Milch erbracht hat."

Gourmeterlebnis rund um dieTrüffel im Monte Mulini

Noch mal Sonnen tanken und dabei den Gaumen verwöhnen: Zum Start in die herbstliche Genusssaison verwöhnt das neue istrische Luxushotel Monte Mulini mit angenehmen Temperaturen und einem Gourmeterlebnis der besonderen Art

Eat’n STYLE mit Alexander Herrmann, Tim Mälzer und andere Spitzenköche

Vom 11. bis 14. September verwandelt sich die Hamburg Messe (Halle A1, Eingang Mitte) wieder in ein Schlaraffenland: Gourmets, Hobbyköche und alle, die sich für gutes Essen und Trinken, schönes Geschirr und anspruchsvolle Küchenaccessoires begeistern, kommen auf der eat’n STYLE wieder voll auf ihre Kosten

Unter Volldampf

VOX, Donnerstag, 30.07., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Stadtwaldvinum' in Euskirchen

Das perfekte Dinner

VOX, Donnerstag, 30.07., 19:00 - 19:50 Uhr. Stefanie, 34 Jahre, Apothekerin

Rainers Küchenklassiker

Eins Plus, Donnerstag, 30.07. um 09:15 Uhr. Heute wird es richtig französisch - Rainer Sass zeigt, wie man 'Coq au vin' zubereitet - Schlicht und einfach übersetzt heißt das: Hähnchen in Wein

Schlemmerreise Alpen

Eins Plus, Donnerstag, 30.07. um 09:30 Uhr. Ein oppulentes Büffett erwartet Frühaufsteher in der Kabine der Hochriesbahn - Klaus Staller, der Wirt des Bergbahnstüberls, serviert dazu Kaffee, Säfte und ein Gläschen Sekt

Alfredissimo!

Eins Plus, Donnerstag, 30.07. um 10:30 Uhr. Thomas Gottschalk bereitet ein "Lauch-Schinken-Gratin" zu, und Alfred Biolek macht einen "sommerlichen Wurstsalat"

service: trends

HR, Donnerstag, 30.07. um 11:00 Uhr. Ob als Obstsalat, in Joghurt oder einfach pur genossen - heimische Früchte haben jetzt Hochsaison

Servicezeit: Essen & Trinken - Ernährungsmagazin

Eins Plus, Donnerstag, 30.07. um 11:30 Uhr. In Zeiten von standardisiertem Massengeschmack schneiden handwerklich hergestellte Lebensmittel bei sensorischen Tests oft schlecht ab

Senf

ARTE, Donnerstag, 30.07. um 19:00 Uhr. Schon seit 3.000 Jahren kennt man in China Senf - Über Kleinasien gelangte das Gewürz, das auch als Heilmittel dient, nach Griechenland und ins Römische Imperium - Fast ein Kilo Senf verbraucht jeder Deutsche jährlich, ohne die Geheimnisse des Krautes zu kennen

Schlemmen in Zürich

Entdecken Sie die schönsten Plätze Zürichs, die sonst nur Zürcher kennen, und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit den Delikatessen von Globus

SWISS Business Class Specials

"SWISS Business Class Specials" gibt es für über 20 Ziele, beispielsweise nach Hong Kong (ab 2175 Euro*) oder nach Shanghai (ab 2143 Euro*)

Shangri-La’s Villingili Resort and Spa, Malediven ist eröffnet

Am 26. Juli 2009 hat Shangri-La’s Villingili Resort and Spa auf den Malediven seine ersten Gäste empfangen - Das exquisite Khazaanaage Restaurant bietet drei Wohnzimmer, in denen drei verschiedene regionale Küchentraditionen aus dem Indischen Ozean, der Südchinesischen See und dem Arabischen Golf zelebriert werdeneisten Region auf der touristischen Weltkarte

Restaurant "Alte Mühle" in Reutlingen

Die hübsche Mühle aus dem 15. Jahrhundert klappert zwar schon lange nicht mehr, aber der kleine Bach rauscht immer noch wie damals - Die bodenständige regionale und internationale Küche passt bestens in das historische Restaurant mit seiner heimeligen Atmosphäre

Kochen mit Lavendel

Violett blühende Lavendelfelder, soweit das Auge reicht - das sind Urlaubserinnerungen der schönsten Art - Jetzt kommen die Blüten, die so wundervoll aromatisch duften, auf den Tisch und setzen optische Akzente beim Kochen und Dekorieren

Fruchsaft-Shakes sorgen für gute Stimmung

Serotonin ist ein Botenstoff, der im Gehirn gebildet wird und in zu niedriger Konzentration auch zu schlechter Laune bis zu depressiven Verstimmungen führen kann - Der Stoff ist in Bananen, Ananas und anderen exotischen Früchten sowie in reiner Schokolade enthalten

VDP unterstreicht Qualitätsforderungen

Die Prädikatsweingüter teilen mit dem Ministerium für Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau Rheinland-Pfalz die gemeinsame Überzeugung, dass Deutschland nur im Qualitätssektor punkten kann

10 x Merk-Würdiges über Bayerischen Hopfen

Gewürz des Bieres - Hopfen hat’s in sich - Er ist natürlicher Konservierungsstoff, Arzneipflanze, Wellness-Ingredienz - und vor allem die "Würze des Bieres"

Coa eröffnet sechstes Restaurant im Herzen Berlins

Von nun an ist Berlin um eine kulinarische Attraktion reicher: Die Gastronomiegruppe coa - "Cuisine of Asia" - hat ihr sechstes und größtes Restaurant direkt am stark frequentierten Potsdamer Platz eröffnet

VinoCulti in Südtirol

Im Rahmen der Veranstaltungsreihe VinoCulti in Dorf Tirol bei Meran finden vom 16. Oktober bis 9. November 2009 abwechslungsreiche Events rund um das Thema Wein statt

Fäkalkeime im Eis

Während herkömmliches Speiseeis bei minus 18 Grad Celsius produziert wird, geschieht die Verarbeitung von Softeis bei einer Temperatur von relativ warmen minus 6 Grad Celsius - Durch die massive Einbringung von Luft ist die Gefahr einer Salmonellenüberwucherung beim Softeis besonders hoch

Spanische Tomaten sind Klimaschützer

Regional angebautes Gemüse ist nicht zwingend klimafreundlicher als weiter gereiste Ware, wie beispielsweise aus Andalusien im Süden Spaniens - das hat jetzt eine wissenschaftliche Arbeit der Universität Klagenfurt am Beispiel von Tomaten ermittelt

Ferkelprotest: McDonald´s reagiert

Seit vergangenem Jahr macht der Deutsche Tierschutzbund intensiv mit der Kampagne "Ferkelprotest" auf die betäubungslose Kastration von Ferkeln aufmerksam - Gerade erst hat der Verband mit einem Angriff auf die Fastfoodketten Burger King und McDonald´s seine Kampagne verschärft

Die Ampelkennzeichnung von Lebensmitteln wirkt

Die Ampelkennzeichnung von Lebensmitteln ist die klarste Entscheidungshilfe zu den Inhaltstoffen, die wichtig sind für die Gesundheit, berichtet die "Apotheken Umschau" - In einer australischen Studie wählten knapp 800 Teilnehmer ihre Lebensmittel nach unterschiedlichen Kennzeichnungen aus

Lebenswichtige Fettsäuren für Säuglinge

Säuglinge benötigen im ersten Lebensjahr ausreichende Mengen langkettiger mehrfach ungesättigter Fettsäuren, vor allem für eine optimale Hirnentwicklung

Kochbuch de Monats: Maagische Carpaccios

Thuri Maag ist ein Schlitzohr. Manches von dem, was er uns hier als Carpaccio auftischt, würde einen Kochlehrling durch die Prüfung rasseln lassen - Aber die Jury ist nicht die IHK und lässt alle 66 Rezepte gelten

Die schönsten City Beaches in Europa

Nach dem Shoppen und vor dem Discoabend schnell noch an den Strand - das können europäische Metropolen durchaus bieten - Bravofly, der Spezialist für Billigflüge hat die schönsten und besten Stadtstrände in Europa unter vier Flugstunden zusammengestellt

Burning Man Festival in Nevada

Das Burning Man Festival lockt jedes Jahr zehntausende Künstler, Hippies und Freigeister in die Wüste Nevadas - Von 31. August bis 7. September erwacht die etwa 75 Kilometer nördlich von Reno gelegene Black Rock Wüste wieder zu neuem Leben

Ernährungsfachtagung der DGE-Sektion Baden-Württemberg

Die Vorliebe für Süßes ist, wie auch die Abneigung gegen Bitteres, angeboren - Doch wie viel Süßes darf es sein? Und ist Fruchtzucker besser als normaler Haushaltszucker? Welche Rolle spielt Fruktose beim Sport?

Internationales Treffen der HolzofenbrotbäckerInnen im Rauriser Bauernherbst

Das Raurisertal hat österreichweit die höchste Dichte an Brotbacköfen - Ein guter Grund, den Bauernherbst 2009 mit einer speziellen Veranstaltung zu begehen: dem 1. Internationalen Treffen der HolzofenbrotbäckerInnen

Restaurant Andechser am Dom

Ernst-Ulrich W. Schassberger hat dem Restaurant Andechser am Dom in München die Lizenz von Euro-Toques Europe erteilt

Olaf Pruckner

Die Offerte "Die widerspenstige Zähmung" kostet Euro 279,- pro Person und inkludiert neben zwei Übernachtungen in einem Appartement oder in einer Maisonette-Suite, Frühstücksbüffet, ein Drei-Gang-Menü am Anreisetag und ein Vier-Gang-Menü am zweiten Abend von Sternekoch Olaf Pruckner

ARD-Buffet

ARD, Freitag, 31.07.,12:15 - 13:00 Uhr. Otto Koch bereitet zu: Asiatischer Hähnchen-Gemüse-Cocktail

DAS!

NDR, Freitag, 31.07., 18:45 - 19:30 Uhr. Ob Wachteln in Pfefferrahmsoße oder Kartoffelsalat mit feinen Schalotten - Rainer Sass weiß für jedes Gericht das richtige Rezept

Unter Volldampf

VOX, Freitag, 31.07., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Stadtwaldvinum' in Euskirchen

Kochen mit Martina und Moritz

WDR, Freitag, 31.07. um 18:20 Uhr. Melonen stehen immer für mediterranes oder sogar exotisches Flair - Inzwischen kann man auch bei uns auf den Märkten aus einem riesigen Angebot wählen

Alles Käse ... der Parmesan

ARTE, Freitag, 31.07. um 19:00 Uhr. Der Dokumentarfilmer Andres Jarach begibt sich auf die Suche nach dem Geheimnis der italienischen Lebensart - Dazu reist er ins Land des Parmesans und trifft ausgerechnet auf eine Sikh-Familie, die begeistert Pasta mit Parmesan isst

Mahlzeit, Deutschland!

ARD Eins Extra, Freitag, 31.07. um 22:02 Uhr. Mahlzeit! Der Geschmack unserer Lieblingsgerichte funktioniert wie eine Zeitreise in die eigene Vergangenheit - Wie aufregend fand unsere Mutter ihre ersten Spaghetti?

Der Lachs

Der Lachs oder Atlantische Lachs (Salmo salar) zählt zu den beliebtesten Speisefischen - Aqua-Kultur macht es möglich, dass die ehemals teure Delikatesse inzwischen erschwinglich geworden ist und auch auf dem sommerlichen Grill-Buffet nicht fehlen darf

Katamaran-Segeltörn durch die Karibik

"Paradiese in Sicht" heißt die siebentägige Katamaran-Segeltour von Meier’s Weltreisen ab/bis St. Martin, der französisch/holländischen Karibikinsel

Ryanair eröffnet 39 neue Strecken zu den Kanarischen Inseln

Ryanair wird mit dem Wechsel zum Winterflugplan Ende Oktober 2009 insgesamt 39 neue Strecken zu den Kanarischen Inseln aufnehmen

Würzungen aus der Ideenküche

Schon die Namen sind einfach ein Gedicht:"Bellota" ist eine außergewöhnliche Mischung aus aromatischem Paprika, gemahlenem Pfeffer, Kichererbsenpulver mit einem sinnlichen Hauch Koriander, Kümmel, Kreuzkümmel

Tennis-Legenden als persönliche Star-Coaches bei Aldiana

Ein Tennis-Event wie dieses gab es bei Aldiana noch nie: die "Michael Stich & Friends Tennis Trophy 2009" vom 2. bis zum 9. November auf Zypern

Bergwandern auf La Gomera

Der vulkanische Ursprung La Gomeras ist im Erscheinungsbild der 12 Millionen Jahre alten Kanareninsel sehr gut sichtbar - JAHN REISEN bringt seinen Gästen die faszinierende Natur der kleinen Vulkaninsel bei interessanten Wanderungen näher - fernab der Straßen und Touristenströme

Golfen in China

Die Volksrepublik bieten eine Vielzahl spektakulärer Plätze

Rezept: Sambousek bi jibn

Rezept aus Jordanien - Zu Beginn alle Zutaten bis auf die Teigstreifen vermischen - Dann pro Teigstreifen jeweils einen Teelöffel der Käsefüllung auftragen.

Christopher Rapp

Weltmeister und deutscher Meister in der Disziplin LatteArt live im ZDF - Träume aus Milchschaum mit dem deutschen LatteArt Champion Christopher Rapp und dem World Latte Art Champion 2009 Peter Hernou live im ZDF Fernsehgarten! Sonntag, 2.08.2009 ab 11:00 Uhr

Hotel Esplanade Resort & Spa, Berlin

Das Hotel Esplanade Resort & Spa liegt idyllisch am Scharmützelsee in Bad Saarow - In nur knapp 50 Minuten von Berlin zu erreichen, bietet das Hotel viele Facetten für Pärchen, Naturfreunde, Aktivurlauber oder Wellnessliebhaber

Ausflugstipp: Hopfenland Hallertau

Bierkennern in aller Welt läuft beim Stichwort Hallertau das Wasser im Munde zusammen - Denn hier, im Donau-Isar-Hügelland, erstreckt sich das größte zusammenhängende Hopfengebiet der Welt

Erste Bayerische Schnaps-Museum

"Schauen ist gut, probieren noch besser." Dieses Motto hat Reinhard Penninger angeregt, das "Erste Bayerische Schnaps-Museum" am Firmensitz in Hauzenberg zu eröffnen

Rezepte: Zwetschen zu Fleisch

Wer bei Zwetschen lediglich an die beliebten Zwetschenkuchen denkt, liegt auf jeden Fall nicht falsch und hat doch etwas verpasst - Denn die blauen Sommerboten können noch viel mehr - Durch ihre feinherbe Art eignen sie sich wunderbar zu Fleischgerichten

Geschmacksurlaub mit holländischem Sommergemüse

Ein Freizeitvergnügen der besonderen Art bietet sich allen Daheimgebliebenen am Donnerstag, den 30. Juli, auf dem Ernst-August-Platz direkt am Hauptbahnhof Hannover

Baila En Cuba - Tanzevent auf Kuba im November

Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren. Es sind noch knapp 4 Monate bis es wieder nach Kuba geht - Vom 22.-27. November 2009 findet in Havanna das jährliche Tanz und Musik Festival Baila en Cuba statt; dieses Jahr bereits zum vierten Mal - Tanzen im Ursprungsland der Salsas

Die Restaurants der TV-Köche im Gästetest

Sie kochen auf allen Kanälen - die Fernsehköche sind inzwischen omnipräsent - Fast alle haben obendrein natürlich eigene Restaurants - lohnt sich ein Besuch? Lafer, Klink & Kotaska Top - Henssler und Sarah Wiener floppen

New York ab 339 Euro und Singapur ab 699 Euro

Singapore Airlines bietet spezielle Internet-Tarife nach New York und Singapur an, die nur am kommenden Dienstag, 4. August 2009, und nur online unter singaporeair.de gebucht werden können

Barbados hoch zu Ross entdecken

Für Pferdebegeisterte und Urlauber, die Barbados gerne auf außergewöhnliche Art erkunden möchten, bietet Ocean Echo Stabels im Osten der Insel genau das Richtige

Günstige Sommer-Schnäppchen für den US-Sonnenstaat

Themenparks wie Disney World machen Florida zum Topziel für Familien - Auch die Preise stimmen: Durch Bonusnächte und Gratis-Aufenthalte für Kinder lassen sich mehrere hundert Euro sparen

Wenig Sicherheit auf Passagierfähren in Griechenland

Auf dem östlichen Mittelmeer sind immer noch zu viele alte Schiffe mit Sicherheitsmängeln unterwegs - Das zeigt das Ergebnis des diesjährigen ADAC-Fährentests mit Schwerpunkt Griechenland

Wochenend-Offerte des Mardan Palace Antalya

Das Mardan Palace Antalya bietet ab sofort zu besonderen Konditionen die Möglichkeit, sich für ein Wochenende wie ein Herrscher im eigenen osmanisch, orientalischen Märchenpalast fühlen

Holger Zurbrüggen

dinner-auction.com präsentiert kulinarische Versteigerungen - Interviews wie das mit Gourmet-Koch und TVCoach Holger Zurbrüggen oder die Weinkolumne winary mit dem preisgekrönten Sommelier Dominik Trick garnieren die vielseitige Plattform -interessant, wissenswert und kompetent!

Der längste Knödeltisch der Welt

18 Tiroler Köche decken am 19. September in St. Johann in Tirol den längsten Knödeltisch der Welt: 22 000 Knödel sieden, kochen und schmoren dabei in den Töpfen und Pfannen

Lanz kocht

ZDF, Freitag, 31.07.2009 23:00 - 00:00 Uhr. Die TV-Köche Kolja Kleeberg, Andreas C. Studer, Alfons Schuhbeck, Nelson Müller und Johann Lafer werden das Studio von Markus Lanz in einen Tempel kulinarischer Köstlichkeiten verwandeln

Hensslers Küche in Kalifornien

RBB, Samstag, 01.08., 12:45 - 13:15 Uhr. In der zweiten Folge besucht Steffen Henssler Wolfgang Puck, den vielleicht bekanntesten Koch Hollywoods - Der gebürtige Österreicher besitzt nicht nur mehrere Restaurants in L. A., er sorgt auch jedes Jahr für das kulinarische Rahmenprogramm bei der 'Oscar'-Verleihung

Werner Schmidbauer trifft Alfons Schuhbeck

Bayern, Samstag, 01.08., 16:15 - 17:00 Uhr. Der Sterne- und BR-Starkoch Alfons Schuhbeck im Bayerischen Fernsehen in ungewohnt gefährlicher Kulisse: Zum 'Gipfeltreffen' mit Werner Schmidbauer trafen sich die beiden an einem der heißesten August-Tage zu einer Bergtour, die mit einem der wildesten Sommergewitter enden sollte

Alfredissimo!

WDR, Sasmtag, 01.08. um 17:50 Uhr. Harald Schmidt kocht eine "Kartoffel-Basen-Suppe" und Alfred Biolek "Balsamico-Honig-Kaninchen

Gaffel sucht den schönsten Bierdeckel über Kreativwettbewerb

Der Gastronomie-Markführer Gaffel Kölsch sucht den schönsten Bierdeckel - Mit Hilfe zahlreicher Gastronomen läuft der große Kreativwettbewerb ab August an

Schulfruchtprogramm

Um den Obst- und Gemüseverzehr nachhaltig zu steigern, gibt es von der Europäischen Union (EU) ein Schulobstprogramm

Essen & Trinken - Kochen mit Martina und Moritz

WDR, Samstag, 01.08. um 08:00 Uhr. Melonen stehen immer für mediterranes oder sogar exotisches Flair - Inzwischen kann man auch bei uns auf den Märkten aus einem riesigen Angebot wählen

Landfrauenküche

3SAT, Samstag, 01.08. um 11:40 Uhr. Siebenmal wird um die Wette gekocht, dann gibt es ein finales Wettkochen: Bäuerinnen aus sieben Regionen der Deutschschweiz lassen die Zuschauer in ihre Töpfe blicken

Zu Gast bei Japans Spitzenkoch

ARTE, Sasmtag, 01.08. um 12:00 Uhr. Hirohisa Koyama gehört zu den Spitzenköchen der japanischen Küche

Essen wie Gott in Peru

HR, Samstag, 01.08. um 12:30 Uhr. Dreißig Prozent der Touristen, die Peru wegen der Inka-Ruinen von Machu Picchu besuchen, erkunden anschließend noch ein paar Tage die Restaurants der Hauptstadt, die sich zu wahren Tempeln einer ungewöhnlich schmackhaften und vielseitigen Küche entwickelt haben

Bayerischer Bierabsatz im 1. Halbjahr 2009 rückläufig

Wie der Bayerische Brauerbund mitteilt, ist der Absatz der Bayerischen Brauereien im ersten Halbjahr 2009 um 4,1% gesunken

IHA-Hotelkonjunkturbarometer Sommer 2009

Deutlich sinkende Zimmerauslastungen, rückläufige Durchschnittspreise und entsprechend niedrigere Zimmererträge weist das aktuelle Konjunkturbarometer des Hotelverbandes Deutschland (IHA) aus

Enogastronomische Entdeckungsreisen durch die Toskana

Die Bilderbuchregion der Toskana ist das ideale Ziel für eine Entdeckungsreise durch die italienische Gourmet-Küche und den italienischen Spitzenweinen

Reisen entlang der Bierstraßen

Nicht nur für Bierfreunde ist das Reisen zu Traditionsbrauereien und Bierkellern ein besonderes Erlebnis - Wie das Internetportal ab-in-den-urlaub.de berichtet, stehen rund 6.000 verschiedene Biermarken zur Wahl