Wild und Saucen mit Frank BuchholzDatum: 05. 02. 2010Gourmet Report Archiv
HR, Samstag, 06.02. um 12:55 Uhr
Wild und Saucen mit Frank Buchholz Kochreportage Bei Sternekoch Frank Buchholz in Mainz geht es zur Sache: In seiner Kochschule zerteilen kochbegeisterte Männer Hirsch- und Rehrücken, zerlegen Fasane und enthäuten Trauben. Buchholz schaut ihnen über die Schulter, hilft, erklärt und verbessert. Die Filmautorin Nina Thomas zeigt, wie drei herrliche Wildgerichte entstehen.
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