Weihnachtszauber im Schloss Britz, Berlin

Festliche Menüs in historischen Gemäuern stimmen in Neukölln auf Weihnachten und den Jahreswechsel ein

Ein Schloss im Winter, himmlische Genüsse und ein historisches Gewölbe, welches romantisch im Kerzenlicht erstrahlt: Ein Besuch im Restaurant des Schloss Britz lässt die Festtagshektik der Großstadt vergessen – hier stimmen sich sogar Weihnachtsmuffel auf die Feiertage ein.

Wer einen Spaziergang über den mittelalterlichen Weihnachtsmarkt – der auf dem benachbarten Gutshof Britz nur noch bis zum 20. Dezember stattfindet – plant, sollte vorher oder hinterher im festlich dekorierten Schlossrestaurant einkehren. Hier sorgt ein fünfköpfiges Azubi-Team aus dem Estrel Berlin – welches das Restaurant, den Veranstaltungsraum „Ochsenstall“ sowie die Gästezimmer des Schlosses seit März 2009 eigenverantwortlich betreibt – mit Weihnachtsgerichten für ein stimmungsvolles Ambiente. Drei angehende Restaurant- und Hotelfachleute sowie zwei Koch-Auszubildende bieten mit perfekten Service und Köstlichkeiten wie warmer Lauchquiche mit Ziegenkäse, krossen Waldpilz-Canneloni, Roulade vom Weiderind oder karamellisierten Apfelpfannkuchen – eine genussreiche Adventszeit. Am ersten und zweiten Weihnachtsfeiertag lockt darüber hinaus ein exklusives Vier-Gänge- Menü – wahlweise mit Zanderfilet in Burgunderjus auf getrüffeltem Pastinakenpüree oder Brandenburger Ente aus dem Ofen in Beifußjus mit Bratapfel, Rotkohl und Kartoffelknödel als Hauptgang. Doch die Nachwuchsmitarbeiter zeichnen sich nicht nur für den Service und die Küche verantwortlich: Auch bei der stillvollen Weihnachtsdekoration handelt es sich um ein Azubi-Projekt, welches gemeinsam mit der Berliner Blumenagentur Florale Welten realisiert wurde.

Mittelalterlicher Weihnachtsmarkt auf dem Gutshof Britz
bis 20. Dezember 2009
montags bis freitags 16 bis 21 Uhr; samstags und sonntags 11 bis 21 Uhr

Weihnachtsbrunch im Ochsenstall

25. Dezember 2009 ab 11.30 Uhr
26,50 € pro Person inkl. Heißgetränke und 1 Prosecco

Weihnachtliches Vier-Gänge-Menü im Schlossrestaurant Britz

25. und 26. Dezember 2009
38,- € pro Person

Vier-Gänge-Menü zu Silvester im Ochsenstall

31. Januar ab 19.00 Uhr
46,- € pro Person

www.schloss-britz-berlin.de

Hotelpreisvergleich

Alle Gourmet Report Berichte im Archiv