Thomas Bühner "Koch des Jahres" und Team mit neuer Wirkungsstätte ab April 2006: Spitzenkoch Thomas Bühner wechselt vom Restaurant La Table ins Restaurant La Vie in Osnabrück Thomas Bühner, Küchenchef & Patron des 2-Sterne Restaurant La Table im Casino Hohensyburg, wird ab April nächsten Jahres ins Restaurant La Vie im niedersächsischen Osnabrück wechseln. Sein gesamtes Team, zu dem u.a. Restaurantleiterin Thayarni Kanagaratnam sowie Sommelicre Susanne Spies - beide vom Gault Millau als Oberkellner bzw. Sommelier des Jahres ausgezeichnet - gehören, wird ihm dorthin folgen. Nachdem Thomas Bühner in den letzten Monaten bereits als gastronomischer Berater des La Vie fungierte, übernehmen er und seine Lebensgefährtin Thayarni Kanagaratnam im nächsten Jahr die Leitung des persönlich geführten Restaurants, in dem sich die Gäste "wie zu Hause" fühlen sollen.

Thomas Bühner ist seit 14 Jahren Küchenchef und Patron im Restaurant La Table, das er Mitte März 2006 verlässt. In seiner Zeit im La Table haben er und sein Team in allen Führern Höchstnoten erreicht und zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Zuletzt wurde Thomas Bühner vor wenigen Tagen vom Gault Millau zum "Koch des Jahres 2006" ernannt und erhielt 19 Punkte. Mit 2 Sternen im Guide Michelin, 5 Kochlöffeln und dem Titel "Spitzenkoch des Jahres" im Aral Schlemmeratlas, 4 Sternen im Varta-Führer und 4,5 Fs im Feinschmecker gehört er zu den zehn besten Köchen Deutschlands.

Bewährte Qualität und behagliches Ambiente

Ausgezeichnete und kreative Küche, hervorragender Service und eine Atmosphäre, die den Aufenthalt im Restaurant zum ganzheitlichen Genuss machen, sind Bühners Prämisse. Das gesamte Team freut sich auf seine neuen Gäste in der klassizistischen Villa im historischen Altstadtkern Osnabrücks, und auch Stammgäste aus Nordrhein-Westfalen müssen keinen allzu weiten Weg zu Bühners zukünftigem Domizil zurücklegen, um die neue Umgebung kennen und schätzen zu lernen. Bühners Kochkunst gilt als zukunftsweisend und kosmopolitisch, was sich in optisch wie geschmacklich formvollendeten Gerichten widerspiegelt. Dies verwundert nicht, denn sein Werdegang liest sich wie ein Kompendium der besten Restaurants Deutschlands, u.a. Harald Wohlfahrts Schwarzwaldstube in Baiersbronn, das Landhaus Scherrer in Hamburg sowie Jörg Müllers Restaurant auf Sylt. Nach diesen prägenden Erfahrungen entwickelte Bühner in den letzten 14 Jahren seinen einzigartigen Stil, der von Gästen wie Kritikern als unnachahmlich und harmonisch empfunden wird.

Bis Mitte März 2006: Restaurant La Table, Hohensyburgstr. 200, 44265 Dortmund, T: 0231/7740-737, F: -77, www.restaurant-latable.de

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