Silvio Nickol Chef's Table im "Schlossstern"

Ein Blick in den österreichischen Gourmethimmel

Das Gourmetrestaurant "Schlossstern" im Schloss Velden, a Capella Hotel begeistert seine Gäste im Sommer mit einem exklusiven und kulinarischen Erlebnis: Auf dem Balkon des "Schlossstern" wird ein Chef's Table offeriert. Pro Abend können vier Gäste in privatem Rahmen exquisite Gaumenfreuden und einen fantastischen Ausblick auf den Wörthersee genießen. Außerdem bekommen sie die Möglichkeit dem Küchenchef Silvio Nickol auf seine mehrfach ausgezeichneten Kochlöffel zu blicken. Gourmets und Genießer werden mit einem sechs bis zehn Gänge Menü überrascht und von Ondrej Kovar, dem Sommelier und Maître des Luxushotels, auf eine Weinreise entführt.

Das mit einem Michelin Stern sowie drei Gault-Millau Hauben ausgezeichnete Gourmetrestaurant "Schlossstern" ist seit der Wiedereröffnung des Schloss Velden, a Capella Hotel im Mai 2007 die Topadresse für kulinarische Hochgenüsse in Kärnten und Umgebung. Der mittlerweile weit über die Grenzen Österreichs bekannte deutsche Küchenchef Silvio Nickol lädt seine Gäste ab sofort zu einem ganz besonderen Kulinarik-Highlight des Sommers. Dieser exklusive "Logenplatz" für maximal vier Personen mit direktem Blick in die Haubenküche und über den Wörthersee sowie persönlicher Betreuung, machen das Dinner zu einem unvergesslichen Gourmet-Erlebnis.

"Bei einem Rundgang durch die Küche können uns die Gäste bei der Zubereitung des auf sie individuell und spontan abgestimmten 6- bis 10-Gang-Menüs auf die Finger sehen", beschreibt Silvio Nickol die kulinarische Begegnung. Am Chef's Table wird das Warten auf die einzelnen Gerichte zum Fest für die Sinne: Herrliche Düfte und der Blick auf frische Zutaten sind der Vorgeschmack auf einen Abend der Extraklasse.

Mit direktem Blick auf den Wörthersee ist der Chef's Table eine perfekte Kulisse für den Restaurantbesuch der besonderen Art. Die Auswahl an 950 erlesenen Weinen des hauseigenen Weinkellers sowie die Empfehlungen des fachkundigen Sommeliers runden den Abend ab. Wer auf den Geschmack gekommen ist, kann sich für ?uro 300,- pro Person (inklusive Aperitif und der zum Menü korrespondierenden Weine) noch bis September 2008 am Chef's Table des Hauses verwöhnen lassen.

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