Safran aus der WachauDatum: 09. 10. 2009Gourmet Report Archiv
Weltweit einziger Demeter-zertifizierter Safran blüht in der Wachau
Es duftet nach Safran weit über den Gartenzaun. Biodynamischer Safran aus der Wachau Nikolaihof Wachau und der Ökologe und Safranspezialist Bernhard Kaar arbeiten seit Jahren daran, die österreichische Tradition des Safrananbaus wieder aufleben zu lassen und an die einstmalige Spitzenqualität des heimischen mittelalterlichen Safrans anzuschließen. Das Aroma der geernteten Safranfäden ist einzigartig - nicht zuletzt aufgrund des biodynamischen Anbaus von Nikolaihof Wachau. Eine Führung durch den Safrangarten mit dem Safran-Spezialisten Bernhard Kaar wird zu einem unvergesslichen Erlebnis (Anmeldung unbedingt bei mailto:info@crocus-austriacus.at verbunden mit einem Waldviertler Weidegansl und "Staubigem"2009er im Nikolaihof Wachau. Anmeldung unbedingt erforderlich: mailto:wein@nikolaihof.at
Öffnungszeiten Weinstube:
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