Restaurantkritik: Tizian "Lounge & Restaurant" im Grand Hyatt Berlin

Tizian "Lounge & Restaurant" im Grand Hyatt Berlin

Hier nun der erste Business Lunch Tipp in dieser neuen Rubrik. Ich werde von nun an wöchentlich ein neues Restaurant und dessen Business Lunch vorstellen. Von Jens Darsow - www.darsow-consulting.de

Der Zuspruch ist in den letzten Jahren sehr gestiegen und immer mehr Restaurants und Hotels bieten nun ein Business-Lunch an. Diese Rubrik soll dazu dienen, einen kleinen Überblick zu bekommen, wo man in Berlin zu einem guten Preis-Leistungsverhältnis mittags speisen kann.

Als erstes Restaurant hatten wir uns das „Mesa“ im Grand Hyatt am Potsdamer Platz ausgesucht. Wir mussten jedoch leider feststellen, dass dieses Restaurant bei unserem Besuch ( erste Januar Woche ) nicht geöffnet war. Leider gab es auch kein Schild oder Hinweis, wo der Gast entnehmen konnte, wie lange dieses Restaurant denn nun noch geschlossen ist, bzw. wann wieder geöffnet wird.

Da das Hyatt aber in drei verschiedenen Restaurants des Hauses ein Business-Lunch anbietet, hatten wir die Auswahl zwischen dem Tizian und dem Vox. Wir haben uns nach kurzer Überlegung für das Tizian entschieden. Dieses nahe dem Empfangsbereich gelegene Restaurant kommt stylisch aber doch gediegen daher. Man kann sogar in dem vorderen Bereich, der aus gemütlichen Sesseln und Sofas besteht, speisen.

Nach der freundlichen Platzierung der Servicekraft, wurde uns auch schon die Karte gereicht. Es gibt jeweils ein Tagesgericht, an diesem Tag Nürnberger Würstchen mit Sauerkraut, und ca. 8 verschiedene andere Hauptgerichte. Diese werden übrigens in Verbindung mit einem 0,2 l Getränk und einem Kaffee oder Espresso zu 12 € pro Person angeboten.

Wir haben uns für den Grünkohl mit Pinkel und Kassler und den Hamburger mit pommes frites entschieden. Ich kann es vorweg nehmen, beides war fantastisch.

Vor den Gängen wurden uns kleine leckere Mehrkorn-Brötchen mit Butter gereicht.

Der Grünkohl auf den Punkt gekocht und nicht zu flüssig, die typisch Norddeutsche geräucherte Grützwurst ( Pinkel ) ideal im Geschmack und das Kassler butterzart. Dazu wurden auch auf den Punkt gegarte Salzkartoffeln gereicht. Der Hamburger wurde in einem typischen Sesambrötchen, aber nicht zu pappig – leicht angebacken, gereicht. Die geschmacklich sehr gute Qualität des Rindfleisches ist hier hervorzuheben. Das Fleisch war medium gebraten und hat perfekt geschmeckt. Der Burger wurde mit Tomate, Salat und einer leichten aber geschmacksintensiven Salatsoße abgerundet. Dazu wurden pommes frites gereicht, die frisch - offenbar erst kurz vorm Servieren zubereitet worden waren. Ihr leicht krosser aber doch „weicher“ Geschmack war überzeugend.

Wir hatten zu zweit eine Flasche 0,7 l Minerallwasser ( medium ) und nach dem Essen noch jeweils einen Espresso-macciato.

Die Küche des Tizian unter der Gesamtleitung von Josef Eder, der komplett alle Küchen des 5 Sterne Hauses betreut, hat uns total überzeugt.

Positiv ist auch noch zu erwähnen, dass die Portionsgrösse der Gerichte sehr üppig ist.

Der Service war wie man es sich in einem guten Haus wünscht. Stets aufmerksam und immer zum richtigen Zeitpunkt am Tisch, aber nie aufdringlich.

Wir waren komplett begeistert und werden auf jeden Fall wiederkommen.

Rechnung für 2 Personen:

2 Hauptgerichte

1 Flasche Mineralwasser medium 0,7 l

2 Espresse macciato

24 €

Lounge & Restaurant "Tizian"

Marlene-Dietrich-Platz 2

10785 Berlin

www.tizian-restaurant.de

Alle Gourmet Report Berichte im Archiv