Restaurantkritik Amadee, HamburgDatum: 18. 07. 2009Gourmet Report Archiv
WELT Online Restaurant Kritiker Dieter Braatz besucht das Amadee mit neuem Chefkoch Olaf Niemeier - Olaf Niemeier, 49, der in den vergangenen Jahren in London, New York, Hongkong, Shanghai, Taipeh und New Delhi kochte - Zuletzt im "Fusion" des "Side"-Hotels, Hamburg
Olaf Niemeiers Start in der neuen Küche ist geglückt, aber bei der Zubereitung ist sicherlich noch Luft nach oben. Entscheidend für den Erfolg wird sein, ob seine Gäste den Küchenmix aus Österreich, Mittelmeer und Asien goutieren, an den moderat kalkulierten Preisen soll es nicht scheitern. Für die Terrassensaison wünschen wir ihm schon mal einen stabilen Sommer.
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Amadée
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