Ralf Zacherl in SaalfeldDatum: 24. 05. 2008Gourmet Report Archiv
Wenn ein Starkoch aufrtitt, müssen viele Sachen vorher besorgt werden - Die Ostthünringer Zeitung beschreibt die Vorbereitungen für den Auftriff von Ralf Zacherl
"Risottoreis wie Carnaroli oder Vialone, geröstetes Sesamöl, 16 Riesengarnelen 8/12, 1,5 Kilo Kobe-Rind, Geflügelfond von Johann Lafer - als Stadtmarketingchef Andreas Moecke diese Zutatenliste las, die Kochstar Ralf Zacherl in Auftrag gegeben hat, kapitulierte er im Supermarkt," schreibt die Zeitung. Alles muss besorgt werden, bis auf die Küchenmesser, "die Heiligtümer eines jeden Kochs" bringt Zacherl mit. Ralf Zacherl arbeitet mit CHROMA Type 301 Kochmesser .
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