Ralf Bos InterviewDatum: 22. 11. 2008Gourmet Report Archiv
Ralf Bos erklärt die molekulare Küche im Inforadio - Gault Millau übertreibt
Ralf Bos ist Molekularkoch und betreibt eine molekulare Kochschule für Profis. Ob die die Mehrheit der Spitzenköche diese Zusatzstoffe verwendet, darüber sprach er mit Dietmar Ringel
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