Rainer Sass: Weihnachtsmenü aus OstfrieslandDatum: 21. 12. 2007Gourmet Report Archiv
Mit Rainer Sass unterwegs zwischen Emden und Norderney
Rainer Sass ist wieder unterwegs, diesmal in Ostfriesland. Seine kulinarische Reise beginnt in Suurhusen bei Emden. Dort kehrt der NDR Fernsehkoch in einer echten friesischen Teestube ein und zeigt, was in Ostfriesland zu Weihnachten auf den Tisch kommt. Danach geht es mit frischem Räucheraal auf die Fähre nach Norderney. Dort bereitet er Aal mit Ratatouille zu, bevor er auf der Nordseeinsel Garrit Oswald trifft. Der Koch aus Brandenburg ist seit zwei Jahren im hohen Norden und hat die friesische Küche für sich entdeckt. Gemeinsam mit ihm bereitet Rainer Sass eine typisch ostfriesische Lammschulter mit verschiedenen Beilagen zu. Zum Schluss geht es zum Waffelbacken. Eine kulinarische Reise durch das winterliche Ostfriesland von und mit Rainer Sass. NDR, Sonntag, 23.12., 18:00 - 18:45 Uhr
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