Patrick BittnerDatum: 30. 06. 2008Gourmet Report Archiv
Di, 01.07. um 05:25 Uhr hessen3
Ironman am Herd: Patrick Bittner im Frankfurter Hof Die Filmautorin Nina Thomas schaut in die Töpfe von Hessens sportlichstem Koch: Sein Reich ist das Edelrestaurant "Français" im Frankfurter Hof, dem ersten Haus am Platze. Gerade noch hat er eine hervorragende Leistung beim Frankfurter Ironman hingelegt, jetzt kocht er mit seinem Küchenteam ein sinnlich-sättigendes Menü für kochbegeisterte Damen. Es gibt eine Schaumsuppe von Sellerie und Vanille, Hummerravioli auf Avocadogemüse, Schweinebauch mit Gruyèrepürée und ein Champagnersorbet.
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