"Man ist was man isst!" - Knochen brauchen Mineralien und Vitamine, um ein Leben lang stabil und tragfähig zu bleiben. Dass sich Knochen-Gesundheit und Genuss nicht ausschließen, stellen die Köche des Deutschen Bundestages bis 20. Oktober unter Beweis.

Das Kuratorium Knochengesundheit e.V. konnte die Kantinen des Deutschen Bundestages im Kontext des diesjährigen Welt-Osteoporose-Tages für eine gemeinsame 'Bone Appetit' - Aktionswoche gewinnen: Mit knochengesunder Kost wird den Parlamentariern eine Woche lang 'Appetit auf einen gesunden Bewegungsapparat' gemacht. Eine gute Gelegenheit, die Volksvertreter über die Volkskrankheit Osteoporose, das Leiden der Patienten und die gesellschaftlichen Folgebelastungen zu informieren. Da seitens der Politik in naher Zukunft von den Menschen mehr Eigenverantwortung für ihre Gesundheitsvorsorge verlangt wird, wollen jetzt die Bundestagsabgeordneten mit gutem Beispiel vorangehen und ausprobieren, wie genussvoll knochengesunde Ernährung sein kann.

Die richtige Therapie und die rechtzeitige Behandlung des stillen Volksleidens, das zwar auf leisen Sohlen, jedoch mit größer werdenden Schritten auf dem Vormarsch ist, gewinnt angesichts neuester Daten zunehmend an Bedeutung. Inzwischen sind rund 8 Millionen Bundesbürger an Osteoporose erkrankt. Unter den 50-Jährigen sind bereits ca. 25 % von Knochenschwund betroffen, doppelt so viele als bisher angenommen. Und die Aussichten sind bedenklich: Aufgrund des demographischen Faktors wird in zehn Jahren die Zahl der Patienten um eine weitere Million auf ca. 9 Millionen steigen, d.h. knapp 40% der Bevölkerung über 50 wird erkrankt sein. Das betrifft die heute 40-jährigen Menschen!

Die Voraussetzungen für die Entwicklung einer Osteoporose entstehen oftmals schon im Kindes-, Jugend- bzw. jungen Erwachsenenalter. Neben Bewegungsmangel stellt eine anhaltende, ernährungsbedingte Unterversorgung mit den Knochenbausteinen Calcium und Vitamin D ein hohes Risiko für Knochenschwund in späteren Jahren dar. Für einen gesunden Aufbau und Erhalt der Knochen werden je nach Alter und Gesundheitsstatus täglich 1000-1500 Milligramm Calcium, 200-1200 IE Vitamin D und 200 µg Vitamin K1 benötigt. Wichtigster Calciumlieferant sind Milch und Milchprodukte sowie einige Gemüsesorten und calciumreiche Mineralwässer (über 150 mg/l). Beste Vitamin D-Quellen sind Seefisch, Champignons und Sonnenlicht (von März bis September). Das Knochen-Vitamin K1 findet sich insbesondere in grünen Kräutern.

www.osteoporose.org

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