Obst oder VitamintablettenDatum: 12. 10. 2005Gourmet Report Archiv
Vitamintabletten mögen so quietschgelb sein wie
Zitronen – aber sind sie auch genau so gesund? Darüber klärt die
aktuelle Ausgabe von P.M. Fragen & Antworten auf.
Auch wenn die Vorbilder und ihre Kopien in ihrer chemischen Struktur absolut identisch sind: Ernährungsexperten haben herausgefunden, dass die Tabletten lange nicht denselben Nutzeffekt haben wie Obst und Gemüse. Schließlich enthalten Nahrungsmittel im Gegensatz zu Vitaminpräparaten noch eine Reihe anderer Substanzen. Aus einer gesunden Mahlzeit kann unser Körper daher viel leichter Vitamine aufnehmen als aus der Pillenschachtel. Zu viele Vitamine sind zum Teil sogar richtig ungesund: Ihre Verarbeitung kann Nieren und Leber belasten. Ärzte empfehlen die Tabletten daher nur bei Schwangerschaft und erhöhter Stressbelastung. Ansonsten versorgt uns eine ausgewogene Ernährung mit allen lebensnotwendigen Vitaminen.
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