MolekularkochkursDatum: 10. 12. 2008Gourmet Report Archiv
Die Idee zu Weihnachten: Verschenken Sie doch einen Molekularkochkurs mit 8 Gängen:
-Spoon Cocktail mit Amaretto und Aperol, crispy Himbeeren & Cava -Kaviar auf zweierlei Art (Faked) -Satè vom Tunfisch & Huhn im Wasser frittiert, dazu Mandel-Koriandersauce & Maldon Sea Salt -Gewürzöl in Stickstoff gegart, dazu verschiedene kleine Brötchen -Nougatpralinen in Nitro gegart -Steinbeisser in Kaffeesahne (sous-vide) gegart mit Guacamole & Chorizoschaum elektrisches Absinth-Konfekt Cremiges Feigenkaffee Eis Bitte melden Sie sich für einen der folgenden Termine an: Samstag, den 7.März 2009 oder Samstag, den 11. April 2009 Die Kosten für den Kurs betragen € 180.- pro Person und beinhalten außer dem 8 Gang Menü noch die Weine, Wasser, Kaffee, Rezepte der Gerichte die wir dann kochen werden, Tipps, Warenkunde und Einkaufsquellen. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. weitere Informationen unter www.cooking-events.de
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