Der Berliner Caterer Optimahl ist neuer Betreiber des Bistro-Restaurants weissgold in der Mercedes Welt am Salzufer 1. Hier dreht sich alles um Salz, das einst wertvollste Gut der Welt. Mitte des 19. Jahrhunderts lag an diesem traditionsreichen Standort ein großes Salzmagazin. Das auch als weißes Gold bezeichnete und vermutlich älteste Würzmittel bringt nun frischen Wind ins kulinarische Angebot einer der weltweit größten Mercedes Niederlassung: „Unsere kulinarischen Angebote reizen mit unterschiedlichen aromatisierten Salzen und bieten so eine Weltreise um die Herkunftsländer des Gewürzes in Afrika, Europa und Südamerika”, sagt Optimahl Inhaber Mirko Mann.

Damit vertraut Mercedes Benz-Niederlassungsleiter Walter Müller dem 38 Jahre alten Unternehmer bereits sein zweites gastronomisches Aushängeschild an: Seit einem Jahr bewirtschaftet das Team um Mirko Mann das Daimlers am Kurfürstendamm 203, das unter seiner Führung zu einer gefragten Destination an Berlins Edelboulevard avancierte. Anwälte, Geschäftsleute und Touristen genießen die von Küchenchef Danijel Kresovic servierten innovativen, kreativen Gerichte, die der Gault Millau 2007 auf Anhieb mit 14 Punkten auszeichnete.

Küchenchef Karsten Krüger, dem einstigen Sous-Chef unter Danijel Kresovic, vertraute Mirko Mann sein neues Restaurant an. Krüger kreiert Esslust: Gerichte für Genießer, die statt zu ermüden und ein Völlegefühl zu verursachen, anregend, erfrischend und motivierend auf Körper und Geist wirken. „Wir bieten im weissgold eine an neuesten ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen ausgerichtete Küche an“, so Mirko Mann.

Teakholz, Edelstahl und als Farbtupfer Beige und Hellblau prägen das weissgold: Jeder Hochtisch überrascht mit einer eigenen Vitrine, in der es mancherlei zu bewundern gibt, und der zu größeren Gesprächsrunden einlädt. Optimahl ist ein Urberliner Unternehmen, gegründet 1992 von Mirko Mann und Ulrich Schulze. Inzwischen verwöhnt der Gourmet-Caterer nicht nur Berlins Society wie zuletzt beim Deutschen Filmpreis oder den internationalen Jetset beim „Snow Polo World Cup 2007“ in Kitzbühl. Auch Bundespräsident Horst Köhler, Bundeskanzlerin Angela Merkel sowie Berlins Regierender Bürgermeister vertrauten sich bereits mehrfach den Kochkünsten der Optimahl Mannschaft an.

Restaurant weissgold, Salzufer 1, 10587 Berlin, Tel. 030-3901 1585 Fax 030 - 3901 1586
Öffnungszeiten: Mo-Fr von 7.00 Uhr bis 22.00 Uhr, Sa von 8.00 Uhr bis 20.00 Uhr und So von 10.00 Uhr bis 20.00 Uhr

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