Im Bangkok Marriott Resort & Spa hat kürzlich die erste Mandara Academy of Spa Cuisine eröffnet. Interessierte werden hier in die Kunst der „ganzheitlichen Küche“ eingeführt. Zum Auftakt des Kurses steht zunächst eine einstündige Blütenölmassage auf dem Programm, die für Harmonie und Ausgeglichenheit sorgen soll. In halbtätigen Kursen lernen die Kochschüler dann beispielsweise, auf welche Weise die Verwendung typisch thailändische Kräuter wie Chili, Ingwer und Zitronengras, den Körper reinigen und stimulieren, und damit zur Regeneration beitragen. Es wird auch Wissenswertes über vitamin- und mineralschonende Zubereitung vermittelt. Das Erlernte wird dann anhand von verschiedenen Menüs unter den Augen eines professionellen Thai Spa Chefs in die Praxis umgesetzt und gemeinsam probiert. Zum Abschluss erhalten alle Teilnehmer ein Rezeptbuch. Die Kurse sind zum Abpreis von 150 US-Dollar (rund 125 Euro) pro Person buchbar und dauern von 9.30 Uhr bis 13.00 Uhr. Weitere Informationen unter www.marriottdining.com und www.marriott.com.

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