Lafers Himmel un ErdDatum: 30. 10. 2006Gourmet Report Archiv
Äpfel und Pfannkuchen oder dünne Crêpe sind ein Nachtischklassiker. Frederik Karr aus Langenargen am Bodensee wurde als bester Auszubildender Koch Baden-Württembergs ausgezeichnet. Geschickt bereite er eine karamellisierter Apfelcrêpe mit Zimteis-Parfait zu.
Alt-Dessert-Meister Johann Lafer überzeugt mit einer Zimt-Crepes-Torte mit Apfel-creme und Calvadossabayon. HR, Dienstag, 31.10., 13:45 - 14:15 Uhr
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