Kulinarisches im Mai

Ob Vorspeise, Suppe, ganz natur oder als Dessert – im Mai dominiert der Spargel die Speisekarte im Le Ciel Restaurant des Le Royal Méridien Hamburg.

Die Preise für die verschiedenen Variationen des frischen Gemüses liegen zwischen 6 Euro für ein Spargelsorbet mit Erdbeeren und 32 Euro für ein Stangenbund mit hausgemachter Sauce Hollandaise, glasierten Kartoffeln und zartem Rinderfilet. Auch auf der Karte: das Bund in Begleitung von Schinken, Rührei und Kalbsschnitzel sowie Spargeltörtchen mit Flusskrebsen und Heidespargel-Rahmsuppe mit Räucherlachs.

14. Mai: Muttertagsbrunch

Mit einer süßen Aufmerksamkeit werden Mütter am 14. Mai im Le Royal Méridien beschenkt – für sie gibt es feine Pralinen aus der hauseigenen Patisserie.

Dazu ab 12 Uhr ein Muttertags-Brunchbüffet mit kalten und warmen Speisen im Le Soleil Restaurant, für 35 Euro pro Person, inklusive einem Glas Prosecco, Kaffee, Tee und Mineralwasser. Kinder bis sechs Jahre brunchen kostenfrei, die bis zu 12-Jährigen für 17,50 Euro.
Reservierung: (040) 2100-1170.

19. Mai: Kirschblütenfest

Näher dran geht fast nicht: Zum Japanischen Kirschblütenfest am 19. Mai lädt das Le Royal Méridien Hamburg zum vorsommerlichen 5-Gänge-Menü und anschließender Feuerwerkbeschau mit Champagner ins Le Ciel Restaurant in der neunten Etage.

Küchenchef Oliver Lisso bereitet Törtchen vom Heidespargel mit Hummer, Bärlauchgnocchi mit Frühlingsmorcheln und Pata Negra, Waldmeistersorbet mit Champagner, gebratenen Maibockrücken mit jungem Spitzkohl und Brotsoufflé sowie Variationen von der Erdbeere mit >Mandelkrokant.

Der Abend kostet 99 Euro pro Person und beginnt um 19 Uhr (Feuerwerk um 22:30 Uhr).
Reservierung: (040) 2100-1170.

28. Mai: Kochen lernen wie ein Profi

Bei Oliver Lissos Kochseminar im Le Royal Méridien Hamburg stehen dieses Mal sommerliche Gerichte „rund ums Meer“ im Mittelpunkt.

Der Küchenchef zeigt Tipps und Tricks im Umgang mit großen und kleinen Fischen und anderen Meeresfrüchten.

Das professionelle Kochseminar findet in der Le Soleil-Küche statt, deren Alsterblick für zweieinhalb Stunden aber nur ein schönes „amuse yeux“ sein sollte. Im Anschluss wird das zubereitete 3-Gänge-Menü in geselliger Runde einem Test unterzogen; die Rezepte gibt es zum Nachkochen mit nach Hause.

Ab 16 Uhr für 99 Euro pro Person inklusive aller Getränke.
Reservierung: (040) 2100-1170.
Weitere Termine für das Kochseminar: 24. Juni, 15. Juli und 12. August 2006.

Vorschau auf die WM: noch 35 Tage ...

Worldcup@Opus Lounge
Der Countdown läuft, nicht nur auf den einschlägigen Webseiten und den Anzeigetafeln des Nahverkehrs ...

Im Le Royal Méridien Hamburg wird die Opus Lounge im Erdgeschoss zur Fußball-Lounge umdekoriert und mit Fernsehbildschirmen ausgestattet. Eine spezielle Speisekarte bietet für jeden Spielstand die passende Nervennahrung zwischen Glückskeks und Magenbitter.

Gruppen ab 10 Personen können sich ihre persönliche WM-Lounge mieten, inklusive Snacks, Bier, Wein und Softgetränken für 39 Euro pro Person (24 Euro ohne Snacks). Die angesetzten zweieinhalb Stunden reichen dabei auch für eine Verlängerung inklusive Elfmeterschießen.
Reservierung: (040) 2100-2991.

Le Royal Méridien Hamburg,
An der Alster 52-56,
20099 Hamburg,
Tel. 040 – 2100 0,
Fax 040 – 2100 1111.
E-mail: info.LRMHamburg@lemeridien.com
Internet: hamburg.lemeridien.de

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