Kochkurs am Ebnisee mit Ernst Karl SchassbergerDatum: 27. 11. 2009Gourmet Report Archiv
Kochkurs am Ebnisee mit Ernst Karl Schassberger
Asien - Stäbchen, Wok und Co Kochkurs Fernöstliche Köstlichkeiten und Kochtechniken vermittelt der Sternekoch Ernst Karl Schassberger bei seinem Tages-Kochkurs am 19. Dezember. Dieser Kochkurs vermittelt nicht nur Rezepte und den Umgang mit Gewürzen, sondern auch die asiatischen Kochtechniken. Man lernt Variationen von Thunfisch und Lachs zuzubereiten, Tom Kha Gai Suppe, Ente Oriental und lauwarmen Milchreis mit Sorbet. Ernst Karl Schassberger war als Hospitant in den Küchen des Ritz Carlton Shanghai, Palace Hotel Peking, Mandarin Oriental Hongkong und Raffles Westin Singapore und hat dort die authentische asiatische Küche kennen gelernt. Termin Samstag 19. Dezember von 13 bis 18 Uhr, danach gemeinsamer Genuss des zubereiteten Menüs. Anmeldung Romantikhotel Schassberger Ebnisee, 73667 Ebnisee, Tel. 07184-2920, www.schassberger.de
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