Kelseyville Wine Company

Die Kelseyville Wine Company & Kelseyvillle Olive Mill in Kalifornien, einst von einem Winzer mit dem Grundgedanken eines nachhaltigen Wirtschaftens gegründet, hat nun ihre Verkaufs- und Probierräume eröffnet und lässt auch andere hier ihre Produkte verarbeiten.

Die Wine Company wurde von der COFC, dem Verbund kalifornischer Bio-Bauern, als „organic“ zertifiziert. Hinter der neuen Einrichtung liegt ein 4 Hektar großes Feld mit Olivenbäumen (früher die Olivenfarm St. Gregory), 3000 Stück an der Zahl, die Oliven für die mit der hauseigenen Mühle produzierten Olivenöle liefern. Einer der russisch-orthodoxen Mönche, die früher diesen Olivenhain bestellten, Father Emilio, wacht immer noch über die Produktion der Öle, auch die der anderen Betriebe, die in der Kelseyville Olive Mill ihre Oliven pressen, um ihre eigenen Markenöle zu produzieren. Viele davon sind Winzer, die auch bei der Weinherstellung kooperieren und das Anwesen und die Probierräume nutzen.

www.kelseyvillewinecompany.com

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