Juan Amador eröffnet sein neues Restaurant im April 2008 Juan Amadors Expansion nach Mallorca war nicht von langer Dauer. Die Zusammenarbeit im Restaurant des Son Vida Golf-Clubs, begonnen im Sommer 2006, lief bereits Ende 2006 aus. Sang- und klanglos: „Es ging einfach nicht“, lautet der einzige Kommentar.

Nun verfolgt der spanisch-schwäbische 2-Sterne-Koch neue Pläne in Moskau. 300 Meter vom Roten Platz öffnet im April 2008 das Atelier Amador mit 140 Plätzen.

Den vollständigen Artikel finden Sie in Ausgabe 37/2007 der AHGZ auf Seite 2

Juan Amador arbeitet mit Global Messern - www.global-messer.de

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