Der bisherige Geschäftsführer und Sternekoch des kleinen Luxushotels Söl’ring Hof in Rantum auf Sylt, Johannes King (44), ist jetzt der selbstständige Pächter des Hauses. Söl’ring Hof-Eigentümer ist nach wie vor ein Investorenkreis von 17 Personen. Das Hotel bleibt über eine Marketingkooperation mit der Accor-Dorint-Hotelgruppe liiert. <p> Johannes King, geboren 1963 im Schwarzwald, kocht seit Sommer 2000 für die Gäste des „Söl’ring Hof“. Er ist seit gut zwei Jahrzehnten eng mit der Haute Cuisine verbunden. Erste Auszeichnungen erhielt King im Alter von 25 als Chefkoch des Restaurants „Grand Slam“ in Berlin. <p> Das Hotel mit Gourmet-Restaurant hat 35 Mitarbeiter. Die 15 Zimmer bzw. Suiten haben eine 85-prozentige Jahresauslastung. <p> Quelle: www.ahgz.de

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