Joachim KoerperDatum: 24. 12. 2005Gourmet Report Archiv
Erster Michelin-Stern für Lissabon
Das Restaurant “Eleven” am Parque Eduardo VII wurde als erstes Haus in Lissabon von dem renommierten Gastroführer Guide Michelin ausgezeichnet. Küchenchef des “Eleven” ist der deutsche Spitzenkoch Joachim Koerper. Mehrere Jahre kochte er in den Luxushotels von St. Moritz, bevor er 1990 in Spanien das „Girasol“ in Moraira übernahm, das unter seiner Leitung mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Seit einem Jahr führt Joachim Koerper in Lissabon die dortige Tradition einer leichten Mittelmeerküche von höchster Raffinesse weiter. Weitere Informationen: www.restauranteleven.com
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