Mit dem Konzept „Kinder-Kochschule“ haben VKD-Mitglieder in Nordrhein-Westfalen eine neue Zielgruppe im Visier: Kinder im Grundschulalter zwischen vier und zehn Jahren. Eine Sendung in der beliebten Kinder-Rundfunk-Show Lilipuz auf WDR 5 Anfang März machte den Anfang – die Initiative „Kochen und Geschmacksschulung“ war geboren.

Die Initiatoren, Holger Wegmann, Vizepräsident des Verbandes der Köche Deutschlands, und Mario Engbers, Vorsitzender des Köcheclubs Münsterland und des VKD-Landesverbandes NRW, setzen seither – gemeinsam mit Kooperationspartnern aus Lehrer- und Elternschaft sowie örtlichen Medien – eine zukunftsweisende Idee in die Praxis um. Von theoretischen, aber kurzweiligen Erläuterungen zur Sensorik im Mund über einen Gemüse- oder Gewürz-Quiz bis zum gemeinsamen Kochen und Essen ist alles dabei. Die neue Kinder-Kochschule wendet sich an Kinder im Alter von vier bis zehn Jahren und will mit verschiedenen saisonalen Veranstaltungen das Interesse und den Spaß am Kochen vermitteln. „Wir möchten Kinder im Grundschulalter erreichen, um ihr Bewusstsein für gute Ernährung zu wecken“, erläutert Holger Wegmann. „Mit unserem Konzept können wir ihnen den Kreis vom Anbau eines Rohstoffs über die Verarbeitung und Verwendung in der Küche veranschaulichen. Natürlich immer so, dass es Spaß macht und nicht langweilig wird.“

Das aktuelle Thema für April heißt – wie sollte es anders sein – Spargel.
Beim Spargelbauer wird auf dem Feld gefachsimpelt und anschließend gemeinsam geschlemmt. Im Sommer und Herbst folgen dann die Themen Gemüse (auf einem Öko-Hof) und Pilze (inklusive Waldspaziergang mit dem Förster), bis schließlich zur Adventszeit ein Hexenhaus gebaut und „erforscht“ werden kann.

Übrigens: Bei der erfolgreichen Auftaktveranstaltung mit Kindern für die Radiosendung Lilipuz (WDR5) gab es leckere Pfannkuchen mit einer Füllung aus Bio-Möhren und frischen Kräutern. Und für den Gewinner des Gemüse-Quiz (Wer rät das richtige Gemüse?) hatten die ehrenamtlich engagierten Küchenmeister extra eine Torte organisiert. Kosten für das Material und die Bereitstellung der Küchengeräte etc. übernahmen das gastgebende Adolph-Kolping-Berufskolleg und der Köcheclub Münsterland.

Informationen zu der Idee „Kinder-Kochschule“ und Anregungen für Kolleginnen und Kollegen, dies selbst in ihrer Region in die Tat umzusetzen, gibt es bei Holger Wegmann, Tel. 0251/91741-2610, E-Mail: holger.wegmann@vkd.com.

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