Gardemann -Tipp

„Scharfkochen.de“

Zutaten für 4 Personen:

500 gr. Spaghetti, 2 dicke
Gemüsezwiebeln, 4 frische
Tomaten, 4. frische Knoblauchzehen,
Salz, Pfeffer, 2 frische
Chillischoten, 2 Stängel frischen
Rosmarin, frischer Parmesan
Knoblauch in Scheiben und die Zwiebeln in Würfel schneiden.
Olivenöl langsam erhitzen (nicht zu heiß) und den Knoblauch darin goldgelb anbraten. Zwiebeln, Chilischoten und den frischen Rosmarin dazugeben und auf mittlerer Hitze ca. 45 Minuten mitgaren. Tomaten in Würfel schneiden und ca. 5 Minuten mitgaren, mit Salz und Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit die Spaghetti abkochen, und den Parmesan reiben.
Teller anwärmen und die Spaghetti auf den Tellern anrichten. Fertige Zwiebelmischung darüber und großzügig mit Parmesan bestreuen.

Das Auto - Der Wein
Lothar Gardemann
„Im Weinhaus“
Großer Markt 5
D-47495 Rheinberg
Tel 02843-990815

Weinladen geöffnet:
Di 10-14 Uhr
Do10-13 & 15-19 Uhr
Fr 10-13 & 15-19 Uhr
Sa 10-14 Uhr

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