Frank RosinDatum: 03. 02. 2008Gourmet Report Archiv
Hilfe vom Profi
Frank Rosin hat es geschafft. Über Jahre hat er sich zu einem der bekanntesten deutschen Sterneköche hochgearbeitet. Jetzt will er andere Küchenchefs an seinem Wissen teilhaben lassen. Wird es ihm gelingen, das Restaurant von Helmi und Theo Reichwein auf Vordermann zu bringen? Dem Restaurant Reichwein bleiben die Kunden aus und sie brauchen dringend Hilfe vom Profi, sonst können sie ihren Laden dicht machen. Frank Rosin ist eine Woche bei den Reichweins mitgelaufen, hat Vorstellungen und Wünsche abgefragt, das Gesamtkonzept neu definiert, die Dekoration umgeändert, eine neue Speise- und Weinkarte geschrieben und eine vernünftige Kalkulation für die Reichweins erstellt. Alles natürlich in enger Zusammenarbeit mit den Zwillingen Olaf & Rainer. Am Ende steht eine Neueröffnung, um neue Gäste zu gewinnen und wieder ins Gespäch zu kommen. Olaf & Rainer sollen lernen, den Laden mit neuem Konzept aus eigenen Kräften zu stemmen. Pro7, Montag, 04.02., 13:00 - 14:00 Uhr: SAM - Hilfe vom Profi
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