Am 4. April eröffnet in Nürnberg das "`s Baggers", das rund hundert Plätze große Pilotrestaurant eines zum Patent angemeldeten Restaurantsystems. Hier schweben die Speisen und Getränke auf einem futuristischen Schienensystem zu dem Gast, der sie zuvor per Touchscreen bestellt hat.

Zum ersten Mal weltweit gelingt es, die Prozesskette in Restaurants zu schließen, d.h. von der Ankunft des Gastes über die Bestellung bis hin zur Bezahlung sind die sonst möglichen Verzögerungen oder Fehlerquellen ausgeschlossen. Dabei wird das Preis-Leistungs-Verhältnis eines Fast-Food-Restaurants wesentlich verbessert und zugleich ein sehr hohes Qualitäts- und Komfortniveau geboten. Frisch zubereitete Gerichte, kurze Wartezeiten und automatische "Lieferung" der Speisen an den Sitzplatz. Das `s Baggers gibt damit die Antwort auf die globale Herausforderung der Gastronomie und bietet zudem noch herzliche, aufmerksame Service-Mitarbeiter.

Erfinder des Restaurantsystems ist Diplom-Kaufmann Michael Mack (42 Jahre), seit über zehn Jahren Unternehmer in Franken und leidenschaftlicher Koch. "Gut eineinhalb Jahre dauerte die intensive Entwicklungs- und Testphase, bis das Schienensystem in Serie gehen konnte und die Restaurant-Software ausgereift war", sagt Michael Mack, der mit dem `s Baggers seine Idealvorstellung von einem Restaurant verwirklicht hat.

Das `s Baggers verspricht neben hohem Gästekomfort dank innovativer Technologie auch Top Qualität aus der Region zu günstigen Preisen. Der fränkische Kartoffelpuffer Baggers gibt dem Restaurant seinen Namen und findet sich in verschiedenen Variationen auf der Speisekarte. Daneben gibt es sowohl traditionelle fränkische Gerichte wie auch neue Kompositionen auf Basis regionaler Zutaten. Dank modernster Küchentechnologie kann mit sehr wenig Fett gekocht und selbst die Baggers können nahezu fettfrei und damit relativ kalorienarm angeboten werden.

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