Die kulinarischen Abenteuer der Sarah WienerDatum: 17. 11. 2009Gourmet Report Archiv
arte, Mittwoch, 18.11., 18:30 - 18:55 Uhr
Korsika ist eigentlich das Land der kernigen Männer und robusten Wildschweine. Doch mitten unter ihnen lebt Gisèle Lovichi, die einzige Chefköchin der Insel, und sie überzeugt auch den härtesten Korsen. Gisèle Lovichi serviert Zucchini gefüllt mit Brocciu, einem Frischkäse vom Schaf, dazu zartes Lamm. Ihr Credo ist: Der Eigengeschmack muss bleiben! Sarah Wiener muss vor dem Kochen noch in die Berge, Schafe melken und Brocciu zubereiten.
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