| Termine | Gastkoch | Mitgliedshäuser |
| 22. + 23.09.08 | Harald Wohlfahrt Schwarzwaldstube (Baiersbronn) www.haiku-liste.de/beste-restaurants/1/schwarzwaldstube.html | Orangerie /Maritim Seehotel Strandallee 73 23669 Timmendorfer Strand |
| 11.+ 12.10.08 | Ingo Bockler Hotel Hohenhaus (Herleshausen) www.haiku-liste.de/beste-restaurants/105/hohenhaus.html | Landhaus Schulze-Hamann Segeberger Str. 32 23815 Blunk |
| 19. + 20.10.08 | Mario Pattis Romantik Hotel & Restaurant Pattis (Dresden) http://www.haiku-liste.de/beste-restaurants/743/vitalis.html | Hotel Vier Jahreszeiten Friedrich-Hebbel-Straße 2 25826 St. Peter-Ording |
| 25. + 26.10.08 | Gunnar Hinz Das kleine Rote (Hamburg) http://www.haiku-liste.de/beste-restaurants/196/das-kleine-rote.html | Hotel & Restaurant Seeblick Strunwai 13 25946 Amrum |
| 02. + 03.11.08 | Ronny Sievert Kempinski Heiligendamm http://www.haiku-liste.de/beste-restaurants/53/friedrich-franz.html | Fitschen am Dorfteich Am Dorfteich 2 25996 Wenningstedt |
| 16. + 17.11.08 | Ingo Holland Altes Gewürzamt (Klingenberg) | Hotel & Restaurant Stolz Markt 24 24306 Plön |
| 16. + 17.11.08 | Thomas Neeser Kempinski Adlon (Berlin) http://www.haiku-liste.de/beste-restaurants/26/lorenz-adlon.html | Heinsens Ellerbek Hauptstraße 1 25474 Ellerbek |
| 23.+ 24.11.08 | Hendrik Otto Vitrum im Ritz Carlton (Berlin) http://www.haiku-liste.de/beste-restaurants/51/vitrum.html | COLUMBIA Hotel Casino Kaiserallee 2 23570 Lübeck-Travemünde |
| 18. + 19.01.09 | Bernd Siener VILA VITA Rosenpark (Marburg) http://www.haiku-liste.de/beste-restaurants/56/bel-etage.html | Park Hotel Ahrensburg Lübecker Straße 10a 22926 Ahrensburg |
| 30. + 31.01.09 | Michael Kempf Restaurant Facil (Berlin) http://www.haiku-liste.de/beste-restaurants/50/facil.html | Parkhotel Kieler Kaufmann Niemannsweg 102 24105 Kiel |
| 08.02.09 | Markus Kebschull Badhotel Sternhagen (Cuxhaven) http://www.haiku-liste.de/beste-restaurants/90/sterneck.html | Schiffergesellschaft Lübeck Breite Straße 2 23552 Lübeck |
| 08. + 09.02.08 | Detlef Schlegel Stadtpfeiffer (Leipzig) http://www.haiku-liste.de/beste-restaurants/109/stadtpfeiffer.html | Hotel Cap Polonio Fahltskamp 48 25421 Pinneberg |
| 08. + 09.02.09 | Joachim Wissler Vendôme im Grandhotel Schloss Bensberg http://www.haiku-liste.de/beste-restaurants/2/vendme.html | Alter Meierhof Vitalhotel Uferstraße 1 24960 Glücksburg-Meierwik |
| 15. + 16.02.09 | Henri Bach Residence (Essen-Kettwig) http://www.haiku-liste.de/beste-restaurants/15/residence.html | Waldschlösschen Schleswig Kolonnenweg 152 24837 Schleswig |
| 20. + 21.02.09 | Peter Scharff Kulinarische Kompetenz, Wartenberg http://www.haiku-liste.de/beste-restaurants/226/scharffs-restaurant.html | Holländische Stube Am Mittelburgwall 22-26 25840 Friedrichstadt |
| 22. + 23.02.09 | Benedikt Faust L`étable (Bad Hersfeld) http://www.haiku-liste.de/beste-restaurants/174/letable.html | VITALIA Seehotel Am Kurpark 3 23795 Bad Segeberg |
| 08.+ 09.03.09 | Alexander Herrmann Herrmann´s Romantik Posthotel http://www.haiku-liste.de/beste-restaurants/176/herrmanns-restaurant.html | Landhaus Gardels Westerstraße 15-19 25693 St. Michaelisdonn |
