Die Kaffee-FrageDatum: 31. 12. 2008Gourmet Report Archiv
ZDFinfokanal, Donnerstag, 01.01., 13:45 - 14:00 Uhr
Die Kaffee-Frage Katrin Bauerfeind versucht die Frage zu klären, ob Kaffee nun gesund oder schädlich ist und stößt auf die unterschiedlichsten Aussagen in zahlreichen Studien. Molekularküche und ihre kleinen Helferlein ZDF-Reporter Michael Wiedemann besucht den Workshop 'Molekulares Kochen'. Das Garen und Köcheln auf ganz ungewöhnliche Arten lernen die Teilnehmer. Dabei werden eine Vielzahl an Lebensmittelzusatzstoffen eingesetzt, auf die viele Menschen mit Allergien reagieren. Zusatzstoff Xanthan Xanthan ist ein natürliches Verdickungsmittel und Geliermittel. Es wird mit Hilfe von Bakterien der Gattung Xanthomonas aus zuckerhaltigen Substraten gewonnen und hat als Lebensmittelzusatzstoff die E-Nummer E 415. Xanthan ist für Öko-Lebensmittel zugelassen. Es wird als Verdickungsmittel z. B. in Milchprodukten, Saucen, Tomatenketchup, Mayonnaise, Senf und Dressings verwendet.
Weitere Reports über: Die Kaffee-Frage, Molekularküche, Bei google suchen: Die Kaffee-Frage, Molekularküche, |
Werden Sie unser Fan bei Facebook
Unser ServiceUnser Mietwagen Report - Billiger AutomietenZu Besuch bei Tim Mälzer: Im TV Studio Das richtige Schleifen der Küchenmesser (Video) StatistikenBenutzer : 7Beiträge : 1653 Weblinks : 3432 Seitenaufrufe : 5332847 seit: 01.01.2011 |
| EMPFEHLUNG DES MONATS VON "DER Feinschmecker" Der Gewürzschneider ProCuTe Kitchen A-05 von CHROMA ist ein absolutes MUST HAVE in der feinen Gourmetküche. |
| [ kochmesser.de ] Deutschlands größter unabhängiger Importeur für hochwertige Küchenmesser und Zubehör |
 |
 |
 |
 |
 |