DER FEINSCHMECKER testet Profigräte für Amateure

Wie sinnvoll sind Pacojet, Thermomix, Hold-o-mat, Vakuumierer und andere Geräte aus der Profiküche für den privaten Haushalt? Was leisten die Boliden und wem können sie nützen? DER FEINSCHMECKER hat zehn Hightech-Helfer zum Pürieren, Mixen, Temperieren und Vakuumieren zusammen mit den Chefköchen Karlheinz Hauser und Nico Burkhardt vom Spitzenrestaurant "Seven Seas" in Hamburger ausprobiert. Eine spannende Erfahrung für die Amateure. Die modernen Küchenmaschinen sind auf die Bedürfnisse von Profis perfekt abgestimmt. Aber Hobbyköche müssen teilweise komplett umdenken, Routinen und Arbeitsabläufe neu ordnen. Beim Test-Marathon wurde mit jedem Gerät der "Ernstfall" geprobt, die Ergebnisse werden präsentiert.

Ob die Anschaffung lohnt oder teures Spielzeug ist, erfahren Sie im neuen DER FEINSCHMECKER, Ausgabe 4/2010, ab Seite 69. Jetzt am Kiosk.

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