Bodrum-kulinarisch

Bei einem Urlaub auf der türkischen Halbinsel Bodrum erleben Gäste ganz neue kulinarische Genüsse. Frische Produkte, köstliche Düfte und eine raffinierte Zubereitung bescheren Zunge und Gaumen exquisite Erfahrungen.
Kombiniert mit einem türkischen Mokka oder einem lokalen Wein, ist die türkische Küche ein wahres Abenteuer. Diese Erlebnisse können Interessierte jetzt auch von Zuhause aus erleben: Das Onlineportal www.bodrum-kulinarisch.de nimmt Türkeiliebhaber und Hobbyköche mit auf eine Entdeckungsreise durch die orientalische Küche der Ägäis.

Die Küche auf der Halbinsel Bodrum ist frisch, vielfältig, gesund und einfach lecker.
Von den heimischen Köchen werden vorwiegend Obst und Gemüse aus der umliegenden Region verarbeitet. Ebenso ist das Fleisch normalerweise frisch und äußerst schmackhaft – auf Schweinefleisch wird aus religiösen Gründen verzichtet.
Dafür können Urlauber zwischen Lamm, Hühnchen oder Rindfleisch wählen. Hinzu kommt Fisch in vielen Sorten, der direkt vor der Haustür gefangen wird. Abgerundet wird das Essen oft mit frischem Joghurt, der auf verschiedene Arten zubereitet wird – zum Beispiel als Tsatsiki.

Das Redaktionsteam stellt im kulinarischen Online-Reiseführer traditionsreiche, gemütliche und exzellente Restaurants sowie typische Produkte und Getränke der Region ausführlich vor – von Ekmek, Kebab und exotischen Gewürzen bis hin zu Olivenblättertee, Ayran und Raki. Dabei wird auch ausführlich in Wort und Bild auf die landestypischen Zubereitungsarten eingegangen.

Es ist kein Problem, daheim türkisch zu kochen. Das Magazin bietet über 50 leicht kochbarer, typisch orientalischer Rezepte an. Die Bandbreite reicht dabei von Suppen und Salaten bis hin zu Fisch- und Fleischgerichten sowie zu süßen Leckereien. Für das Nachkochen sollten sich Hobbyköche frische Zutaten besorgen, am besten in einem Feinkostgeschäft. Natürlich gehört etwas Zeit dazu, aber es lohnt sich. Spätestens beim Essen erleben Türkeiliebhaber dann nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern werden in Urlaubsstimmung versetzt oder schwelgen in Erinnerungen an ihre Ferientage auf der Halbinsel Bodrum.

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